Рулет з рикоттою і айвою


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Якщо це вихідні, це день торта з нами, і тому що вчора ми зробили торт, який нам дуже подобається, але я все ще маю його тут у блозі, тому не було сенсу його розміщувати, я сказав, що сьогодні я запропоную вам новий рецепт для рулету з рікоттою та айвою. Дуже ароматний з варення з айви, ароматний, пухнастий і чудовий для теплого осіннього дня.

  • Я використовував для стільниці:
  • 5 яєць
  • 5 столових ложок цукру
  • 5 столових ложок борошна
  • 1 столова ложка какао
  • 2 пакетика ванільного цукру
  • кавова есенція
  • Для крему:
  • 200 мл свіжих
  • 200 г сиру рікотта
  • варення з айви

Порції: 4

Час підготовки: менше 90 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Рол з рікоттою та айвою:

Зверху: я відокремив жовтки від яєчних білків, добре розтерв жовтки з цукром, поки вони не збільшилися вдвічі, потім додав есенцію, борошно і какао і добре перемішав. білки в жовтках з борошном до тих пір, поки тісто не стане дуже добре перемішаним.

Я застелив деко пекарським папером і поставив тісто в духовку на 7 хвилин (перевірити зубочисткою).

Після випікання тіста я дістав його з каструлі і скрутив у чистий, вологий рушник і залишив у розкачаному вигляді до повного охолодження.

Вершки: я збив збиті вершки, поверх них додав сир рікотта і добре перемішав, потім отриманий крем поклав на тісто для рулету, а зверху (перед розкачуванням) додав кілька столових ложок айвового варення. прибрати в холодильник, щоб він добре охолов.

Чудового апетиту!


Торт з айви з чорним шоколадом

Oanapl надіслав ще один рецепт на наш конкурс "Ми чекаємо весни з солодощами".

Щодня відкривайте інформаційний бюлетень Sfatulparintilor.ro, знайдіть інгредієнт дня та надішліть свій рецепт із цим інгредієнтом! Ви можете виграти матрац для дитячого ліжка від Vreaumobila.ro або млинця від Sfatulparintilor.ro.

Інгредієнт:
-2 великі айви,
-100 г ЗАХАР,
-50 г вершкового масла,
-порошок кориці,
Для стільниці
-4 яйця,
-щіпка солі,
-4 столові ложки цукру,
-4 столові ложки олії,
-ванільний цукор,
-4 столові ложки борошна,
-розпушувач,
Для прикраси
-гіркий шоколад,
-20 г вершкового масла,
& # 8211 столова ложка кокосового горіха


Підготовка:
Спочатку айву промийте і очистіть від насіння, а потім наріжте кубиками.
У мисці (каструлі), в якій ви будете пекти пиріг, карамелізуйте 100 г цукру до золотистого кольору. Коли він карамелізується, додайте 50 г вершкового масла, розмішайте, щоб все розтануло.
У цю суміш покласти подрібнену айву і розмішати, щоб розподілити по всій поверхні шматочки фруктів. Потім вимкніть вогонь і дайте йому охолонути.
Тим часом відокремте яйця і збийте білки з дрібкою солі та ложкою доданого цукру по ложці і ванільним цукром. Потім додайте жовтки та олію, злегка перемішуючи віночком, і, нарешті, борошно, змішане з розпушувачем, який ви злегка додаєте, перевертаючи віночком, не інтенсивно помішуючи.
Вилийте верх у миску з карамелізованими фруктами, змастивши стінки щіткою, змоченою у розтопленому маслі, і випікайте близько 30 хвилин, залежно від товщини пирога.
Коли він запечеться, зніміть ножем краю верху, покладіть зверху піднос і переверніть пиріг.
Після того як він охолоне, вилийте розтоплений шоколад (на паровій бані і змішайте з невеликою кількістю масла) і прикрасьте кокосовим горіхом.


Приготування тіста

Просіяне борошно кладемо в миску і перемішуємо з гарантом для закваски алустурі.

Гарантією заквашеного тіста є суміш 73% сухих дріжджів, 15% розпушувача та решти кукурудзяного крохмалю та інших розпушувачів та емульгаторів.


У миску натираємо ціле яйце + яєчний білок, відокремлений від жовтка, яким ми будемо змащувати парижан, разом з цукром, сіллю та есенцією додаємо злегка м’яке вершкове масло, витримане при кімнатній температурі, а потім розбавляємо невеликою кількістю теплого молока .

У середині борошна робимо отвір і кладемо в нього розведені інгредієнти.

Рештою теплого молока промийте миску, в якій ми розбавляли інгредієнти.

Починаємо змішувати борошно з середніми інгредієнтами, поступово додаючи решту теплого молока, чергуючи з олією.

Замісити тісто не дуже жорстко, воно буде дуже пухнастим завдяки гаранту заквасного тіста.

Накрийте тісто і залиште підніматися на 30 хвилин у теплому місці, за цей час воно збільшиться вдвічі.

Паризьке ліплення та випічка з айвовим варенням

Після закінчення цього часу розділіть тісто на 12 приблизно рівних частин, які ми розкладемо качалкою у прямокутні форми.

На одному кінці прямокутників вирощуємо смужку шириною 1 см, а на іншому кінці викладаємо 1 столову ложку варення.

Біжимо починаючи з кінця з варенням до смужок, дбаючи про те, щоб скласти бічні краї, щоб варення не вийшло.

Зверху змастіть парижан, змішавши жовток з молоком, щіткою і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

Поставте деко в розігріту духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Ці парижани з варенням з айви дуже гарні, як гарячі, так і холодні, і особливо упаковані в школі або на роботі!


5 рецептів айви для більш ароматної осені

На перший погляд, айва не дуже спокуслива, з твердою оболонкою, терпким і неточним смаком. Під їх пухнастим покриттям приховані аромати, які варті зусиль, і солодкий смак, який виходить, коли ви їх приготуєте. Спробуйте нові рецепти цієї осені, щоб виділити айву.

Ви купили їх з наміром зробити з них усе варення, але варто покласти айву і в інші страви. Вони споріднені з яблуками та грушами, а після приготування запозичують у них все найкраще: квіткові ноти груш та твердість та текстуру яблук.

Найкращий спосіб приручити їх - це володіти ними, тобто повільно варити їх у рідині, зазвичай з великою кількістю цукру, щоб виділити неповторні смаки. Найчастіше ви будете використовувати їх у десертах, але ми також пропонуємо вам унікальне поєднання з бараниною, а замість класичного варення спробуйте желе з айви.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та Компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТУВАЛЬНОЇ ПЛАТФОРМИ.


Яблучний пиріг і варення з айви

Цими днями я прибрав комору і знайшов кілька баночок старішого варення з айви, тому приготував це чудове рецепт яблучного пирога та варення з айви.

Кислі яблука дуже добре поєднуються з приємним ароматним варенням з айви!

І я, звичайно, додав незамінну корицю. Думаю, ви можете собі уявити, який осінній запах відчувався у всьому домі!

Як тісто ми приготували рецепт, який нам найбільше подобається, з йогуртом і маслом.

Нам насправді подобається рецепт тіста з йогуртом і салом, але мені не вистачило сала, тому я використав вершкове масло.

Йогуртове тісто виходить з цього дуже ніжного рецепт яблучного пирога і варення з айви, тим більше, що я додаю трохи харчової соди, крім розпушувача.

Це теж цікаво Рецепт яблучного пирога та тіста з корицею, що я дуже рекомендую!

І якщо ви обираєте пиріг з тонкими листками, я рекомендую вам його спробувати Цей рецепт яблучного пирога!

Саморобні тонкі листи успішно конкурують з комерційними, тому їх варто спробувати.

Знайдіть у блозі більше рецептів пиріжків з різними начинками на будь -який смак у категорії Солодощі.

* Пам’ятайте, що я чекаю на вас щодня сторінку у facebook блогу з багатьма рецептами, новими ідеями та багатьма іншими новинами.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії зі стравами з блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого.


Свинячий рулет & # 8211 новий епізод

В останні місяці споживання м’яса в моїй родині різко впало. Також зменшилося споживання свинини, яке було не дуже високим. Однак є страви, в рецепті яких є свинина, яку я з задоволенням вживаю і про яку я досі дізнаюся. Наприклад, рулет зі свинячої вирізки. У мене є для вас, читачу, інший спосіб зробити це:

Посипте фрикадельки сіллю, перцем, паприкою та свіжим чебрецем. Розкладіть по ній суміш з 30% нежирного баранини, 30% яловичини, 30% свинини, солі, перцю, подрібненого коріандру, щіпки порошку кориці, жмені дрібно нарізаної петрушки дрібної, чайної ложки солодкої паприки, щіпка меленого арабського кмину, столова ложка панірувальних сухарів і столова ложка томатного соку & # 8211 все добре вимішують і залишають охолоджуватися щонайменше на годину перед використанням. Шар повинен бути тонким, фліс просто змастити і скрізь покрити. Щільно розкачати фрикадельки, приправивши їх під час розкачування, щоб спеції з’явилися скрізь, у тому числі і на зовнішній поверхні. Перев’яжіть рулет кухонною ниткою. Запікайте м’ясо на деко, 3 години при 160 градусах Цельсія. Перші дві години фрикадельки слід загорнути в папір для запікання або накрити кришкою, щоб вони не висохли занадто сильно.

Дайте фрикадельці охолонути і тільки потім наріжте її кружками, як вам подобається. Потім ви можете розігріти шайби або в каструлі, або в духовці (ви можете спробувати вирізати шайби, поки рулет гарячий, це запевняє вас не дуже добре).

Подавайте з пюре з коренеплодів (пастернак, селера, петрушка, морква) та ароматичною рослинною емульсією або з салатом з помідорів, огірків та цибулі або, якщо хочете, з вареними або приготованими на пару овочами.


Рецепт футляра з айви та горіхового рулету # 8211

Рецепти айви та # 8211 рулет з горіхового рулету. Як приготувати айву? Домашнє натуральне желе з фруктів. Діана зробила айвове варення або паста і одну частину вилили в піднос шаром товщиною 1 см.

Я пройшов повз неї, щоб подивитися, як справи, і побачивши пружну плівку та домашнє борошно, я сказав їй, що соромно залишити її сохнути і порізати її солдату, коли ми зможемо зробити рулет, наповнений горіхами. Моєю першою думкою було приєднатися до сирів поруч із цим будиночком з айви.

Сказано і зроблено. Айвову пасту виготовляють кип’ятінням айви з водою, цукром і лимоном. Пектин з лушпиння та з насіннєвих коробок - це те, що зв’язує цю пасту. Дивіться тут як так

Я божевільний за айвою, її кисло-солодким смаком та їх особливим ароматом. Я пам’ятаю, як вони сиділи на аркушах паперу на полицях кімнати моїх дідусів і бабусь у Сібіу. Компоти зі свіжої айви часто готували з паличками ванілі та кориці та часточками лимона. Які ж вони були гарні! Корпус з айви розрізали на палички (3 х 1 см), які обваляли в кристалічному цукрі і помістили у срібний кошик на серванті у вітальні.

Коли я відчував щось солодке, я отримував 2-3 палички айви. Які ж вони були гарні!


Випікаємо бісквіт 60 см. довжиною і 5 см. товщиною 6 збитих яєць з 6 столовими ложками цукру, 1 розпушувачем, гашеним лимонним соком, 2 столовими ложками теплої води і 8 столовими ложками борошна. Випікайте зверху на змащеному маслом деко, застеленому папером для випічки. Відразу після випікання вийміть папір для випікання і скрутіть бісквіт рушником, посипаним цукровою пудрою, щоб бісквіт не прилипав до рушника. Поставте бісквіт в холод.


Розгортаємо бісквіт, змащуємо його варенням з айви і згортаємо. Його поміщають в алюмінієву фольгу. Зберігайте його в холодильнику одну ніч.


Потім наріжте рулет скибочками по 1 см. товщиною, якою форма сарлоти обклеєна шпалерами.


Айву чистять і голять. Розігрійте на кришці, потім дайте охолонути. Покласти в блендер до утворення пюре.


Желатин замочують у холодній воді, вино кип’ятять, а коли закипить, додають розтоплений желатин, знімають з вогню і залишають охолоджуватися.


Тим часом у пюре з айви додають ванілін, мед та желатинове вино. Залишити остигати. Час від часу перемішуйте дерев’яною ложкою. Коли склад охолоне, додайте збиті вершки і отриманий крем покладіть на нарізані рулетики сарлоти. Накрийте рештою скибочками рулету. Перед подачею зберігайте в холоді не менше 6 годин. Прикрасити листям лимона.
Його подають із сухим білим вином.


2 верхівки по 5 яєць кожна, щіпка солі, 5 столових ложок цукру, 5 столових ложок борошна, ванільна есенція
вершки: 400 г сметани, 200 свіжих сирів, 150 г цукрової пудри зі смаком ванілі, велика айва, запечена, 200 г цукру, конверт з харчовим желатином
прикраса зверху банки з варенням з айви

1. По черзі готуйте бадилля, кожен з 5 яєчних білків змішайте на високій швидкості з дрібкою солі, а потім поступово всипайте цукор. Коли він застигне і у нас вийде міцне безе, ми додаємо подрібнені жовтки, есенцію і, нарешті, борошно. Випікайте верхівки у формах, застелених папером для випічки, і запікайте 20 хвилин при правильному вогні. Вийняти лезом ножа з паперу для випікання і дати йому добре охолонути.
2. Вершки готують, змішуючи сметану з цукровою пудрою та свіжим сиром, потім додають гідратований желатин, а потім розтоплюють на морській бані (не кип’ятити).
Очищену айву нарізати невеликими кубиками, потім у каструлі, залити водою і кип’ятити з 200 г цукру до гарного розм’якшення. Злийте сироп і дайте йому добре охолонути.
3. У більш високий лоток, розміром зі стільниці, встановіть першу стільницю, потім зверху вилийте крем, посипте кубиками айви, поставте другу стільницю зверху, злегка притисніть пальцями і залиште на годину на холоді.
Остудженим сиропом (він виходить як желе) трохи розтерти варення з айви, а потім намазати його на торт і залишити в холодильнику ще на годину, перш ніж подавати до столу.
Гарний апетит!

Спробуйте також цей відеорецепт


Айвовий рулет Євгена

Знову осінь, і тепер, починаючи зі старої години, ніби ми йдемо на зиму ще швидше, тому я сказав, давайте скористаємось цим, поки у нас буде час. Якщо осінь - ваша улюблена пора, як і я, це означає, що ви пам’ятаєте своє дитинство та особливий смак, який осінь має у нашому житті. Усе своє дитинство я провів на дачі, десь у Вранча, а біля будинку, окрім оратана та інших крил, я мав сад, виноградник та город. Ще з весни мої мама і бабуся змушували мого діда вирубувати дерева та виноградні лози та сіяти овочі, які дозріють, як ви думаєте, осінь! І якщо осінь починалася важко з винограду, чого я навіть не усвідомлював, коли вони дозрівали, то це закінчується повільно і мучно айвою. Після того, як з дерев опало листя, айви були єдиними, хто гордо стояв, чіпляючись за гілки, звернені до землі під своєю вагою. Так само, як усі овочі та фрукти пішли шляхом консервування, айва не могла бути нижчою. Він приготував його на вогні, на плиті і дав йому закипіти кілька годин, і протягом цього часу, охоче скуштувавши, я по черзі готувався до горщика.
Днями я отримав його від Lidl Гранули з айви Євгенії, під брендом Наша кімната, і миттєво я купив кілька баночок. Я виявив гранули з особливим смаком, злегка солодко-гіркуватим і з сильним запахом айви. Він настільки універсальний, що багато комбінацій на мою думку миттєво варто спробувати. Ви можете просто насолодитися ним на тості з маслом або в млинцях, або в тістечках, і хрустких круасанах, або у святкових стравах з червоним м’ясом або дичиною.
Я дізнався, що шкура Євгенії є переможцем кампанії, Шукачі камарі, де шеф -кухар Флорін Думітреску та Андрій Арадіц об’їхали всю країну, щоб відвідати тих, хто взяв участь у конкурсі за своїм традиційним рецептом.
З березня дотепер вони блукали по всіх регіонах країни і їм довелося скуштувати багато солодких та солоних страв, які зустріли безліч смаків та смаків.
У фінальній гонці залишилося 13 щасливчиків, щоб виграти 10000 євро та шанс, що їхня вечірка з’явиться на полицях магазинів Lidl.
Після довгих розсудів пані Євгенія Мак стала переможницею, і з 30 жовтня її продукт можна буде знайти в магазинах Lidl, і всі румуни мають можливість скуштувати цю особливу страву.
Цедра айви Євгена - це продукт, який нагадує мені моє дитинство, і я радий, що він зроблений належним чином, справжнє желе, за традиційним рецептом, містить 210 г айви на кожні 100 г желе, що надихнуло мене зробити рол на так само просто, як і смачно. Я хотів підкреслити смак айви, яка чудово відчуває шкіру, тому я просто додав ванільний екстракт. Асоціація між айвою та сиром мені здається дуже успішною. Я приготувала газовані вершки зі сметаною для збитих вершків і вершкового сиру.
Я думаю, що найпростіші десерти з інгредієнтами під рукою є найуспішнішими та найціннішими.
Я сподіваюся, що мій рецепт надихне вас та гранули з айви Евгени на приготування солодких сюрпризів для ваших близьких.

Інгредієнт:
Для рулону:
& # 8211 4 яйця
& # 8211 150 г білого цукру
& # 8211 28 г соняшникової рослинної олії
& # 8211 95 г білого борошна
& # 8211 4 г розпушувача
& # 8211 5 г екстракту ванілі
Наповнення:
& # 8211 380 г. шкірка айви
Сирний крем:
& # 8211 250 г вершкового сиру
& # 8211 240 мл збитих вершків
& # 8211 60 г старого порошку
& # 8211 5 г екстракту ванілі


Відео: Ricotta Kek ve Ayva Reçeli - TamekSepeti (Може 2022).


Коментарі:

  1. Cong

    Браво, яка потрібна фраза..., чудова ідея

  2. Manfrid

    Які слова... феноменальне мислення, відмінне

  3. Duhn

    I apologize, but I think you are wrong. Напишіть мені в PM, ми будемо це впоратися.

  4. Mikam

    Щось, що це пригнічує гудіння флейти напередодні Нового року, щось на зразок свята, щось на зразок казино ... ну, продовжуйте себе самостійно.

  5. Torben

    Точно! It is the excellent idea. Я тримаю його.

  6. Mazurn

    Прошу вибачення, але, на мою думку, ви визнаєте свою помилку. Я можу це довести. Пишіть мені в ПМ, обговоримо.



Напишіть повідомлення