Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт іспанських фаршированих оливок

Рецепт іспанських фаршированих оливок

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Закуски
  • Без кулінарних закусок

Фаршировані оливки - класичний іспанський тапас. У цьому рецепті зелені оливки фаршировані сиром фета, мигдалем, цибулею та часником.

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПорцій: 30

  • 30 бланшованих мигдалів
  • 120 г подрібненого сиру фета
  • 1/2 цибулини, подрібнений
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
  • 30 зелених оливок без кісточок

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 3 хв.› Додатковий час: 8 год. 15 хв. ›Готово за: 8 год. 48 хв.

  1. Обсмажте мигдаль на сковороді на середньому вогні, постійно помішуючи, до легкої рум’яності, приблизно 3 хвилини. Дайте охолонути
  2. З’єднайте сир фету, цибулю та часник у невеликій мисці. Додайте оливкову олію і перемішайте в однорідну пасту.
  3. Ложкою додайте трохи суміші фети в кожну оливу і покладіть всередину мигдаль. Якщо мигдаль великий, розріжте його навпіл. Перед подачею в холодильник на 8 годин до ночі. Подавати з зубочистками.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(2)

Відгуки англійською мовою (1)


Запечені оливки

Оливки, запечені в духовці, приправлені розмарином та оливковою олією - ідеальна закуска для будь -якого випадку! Просто, швидко та з використанням лише кількох інгредієнтів, це стане рецептом для вашої наступної зустрічі.

Це простий рецепт із сумішшю грецьких та іспанських оливок, але ви можете використовувати будь -який, який вам подобається.


Salade Niçoise - це красиво складений салат французького походження, який виглядає вишукано, але приготувати його неймовірно просто. Традиційний варіант часто робиться з тунцем, але тут рибу замінюють запеченим тофу, що чудово підходить. А масив інгредієнтів - біла квасоля або нут, струнка стручкова квасоля, помідори та оливки - робить це чудовим салатом з основної страви для літньої вечері, як у насичені будні, так і у святкові дні.

Пуристи італійської кухні можуть відмовитись від поєднання молюсків і парми, але ми клянемося, що це смачно.


Прості рецепти приготування оливи

Паста Путтанеска

Ця путтанеска з однієї каструлі стане справді легкою їжею середнього тижня для одного. Макарони вбирають аромати, а крохмаль з макаронів робить соус насиченим і вершковим. Це також зменшує кількість миття посуду.

Курка, червоний перець та оливкова качаторе

Цей річний італійський горщик легко приготувати і блискуче заморожувати, крім того, він низькокалорійний і не містить глютену. Рецепт легко зменшити вдвічі, якщо ви хочете обслуговувати лише 3-4 людини.

Оливковий хліб

Ми любимо кукурудзяний хліб, і завдяки цьому рецепту міні -трав, зелених оливкових та пахтованих кукурудзяних хлібців ми зробили його ще кращим. Їх дуже просто зробити, вони готові менш ніж за годину, але виглядають дійсно ефектно.

Фаршировані оливки у фритюрі

Дуже смачна закуска, ці смажені оливкові оливки, наповнені сочиться сиром, в’яленим м’ясом та анчоусами. Часник -майонез з шафраном додає іспанського удару.

Теплі оливки з маринованим лимоном і фенхелем

Цей рецепт робить швидку, але ефектну закуску до напоїв. Нагрівання оливок змушує їх вбирати більше смаку, не маринуючи їх протягом віків.

Оливкова тапенада

У вас є 10 хвилин? Викиньте банку і натомість зробіть власну провансальську тапенаду. Викладайте підсмажений багет на обід або начиняйте птицю для основної страви.

Повільно зварені кальмари з оливками та помідорами

Для складання цього простого рецепту потрібно трохи TLC, але він вартий зусиль! Для максимальної комфортної їжі подайте цю трав’яну томатну рибну страву з шматочком свіжосмаженої чіабатти.

Гострий запечений мергес та треска на лотку

Пряний, копчений ягнячий маргез надає цьому соусу насичений, глибокий смак і дуже добре поєднується з тріскою. Ви також можете використовувати приготування чорізо для подібного результату.

Тунець на грилі з салатом з оливків і петрушки

Подайте тунець на грилі з салатом із зелених оливків та молодою картоплею збоку для здорової трапези в середині тижня.

Зелена оливкова та нова картопляна піца

Приготуйте просту піцу без помідорів за лічені хвилини, використовуючи суміш для хліба з чіабаттою. Не потрібно замішувати або залишати підніматися, тому ви зможете насолодитися домашньою піцою протягом тижня менш ніж за годину.

Стейк, оливковий і томатний салат

Шукаєте просту страву в середині тижня? Спробуйте цей суперсоковитий стейк, помідорний і оливковий салат. Це швидко, легко і насичено.

Курячий лоток з оливками, лимоном та орзо

Цей курячий піддон з лимоном, оливками та орзо - це чудова страва серед тижня для всієї родини. Це дуже просто і з низьким вмістом калорій.

Оливковий лінгвін з савойською капустою і фетою

Перевірте цей супер простий рецепт лінгвіну з оливками та савойською капустою. Цей простий рецепт, наповнений великою кількістю смаку, робить страву швидкою середньотижневою.

Сьомга з перцем чилі з нарізаним салатом з оливків

Перевірте цей швидкий і простий маринований лосось з перцем чилі. Цей барвистий рецепт не тільки простий у приготуванні, але й низькокалорійний.

Оливкові ньоккі з салатом з петрушки та каперсів

Цей рецепт вершкових ньоккі з салатом з оливи, петрушки та каперсів готовий всього за 15 хвилин.

Смаження з тріски, помідорів черрі та зелених оливкових лотків

Цей рецепт запікання з тріски, помідорів черрі та зеленого оливкового лотка приготувати настільки швидко і легко, але виглядає ефектно, якщо вийняти його з духовки. Подавайте з великою мискою з маслом орзо.

Пенне з подрібненим соусом путтанеска

Паста Пенне - це легка страва в середині тижня, а цей здоровий, сирий томатний соус робить її ще швидшою. З додаванням оливок, каперсів, часнику та перцю чистий, він свіжий та насичений смаком.

Лимонний кабачок з табулею та шафраном

Ознайомтеся з цим рецептом пуса з консервованими лимонами та оливками. Це просте блюдо стане чудовою альтернативою будь -якому рецепту смаженого на вихідні. Подавати зі свіжорубаним салатом табуле та гладким шафрановим йогуртом.

Муффалетта

Бутерброди «Муффалетта» упаковані в’яленим м’ясом та оливковим салатом. Якщо ви збираєтесь на пікнік або просто хочете приготувати серйозно хороший бутерброд, цей супер-бутерброд на півдні США з локхартського лондона для вас.

Фрикадельки з томатним і зеленим оливковим соусом

Фрикадельки - чудовий вибір для сім’ї та бюджету, і їх можна готувати заздалегідь і заморожувати. Ці легкі свинячі фрикадельки готуються в насиченому томатно -часниковому та оливковому соусі. Подавати з макаронами, рисом або пюре.

Цибуля -порей, зелена олива та султана пісаладієр

Піссаладієр - страва з Ніцци на півдні Франції. Тісто зазвичай є хлібним тістом густіше, ніж у класичної італійської піци. Це чудова версія з використанням цибулі -порею, зелених оливок і султан.

Ягнячий таджин

Пряний ягнячий таджин - справжнє задоволення від натовпу. Він служить шести, тому чудово підходить для годування сім’ї або групи друзів, або ви можете заморозити його меншими партіями, щоб він витримав кілька ночей.

Італійський делікатесний салат

Цей салат, натхненний італійським гастрономом, надзвичайно швидкий і дуже простий у приготуванні, але він забезпечує ці великі, сміливі італійські смаки. Більшість інгредієнтів вже буде у вашій шафі магазину, що стане чудовою стравою в середині тижня.


Фаршировані оливки також називаються Оливкова вся Асколана в Італії, і їх виготовляють по всій півдні для святкування місцевих сіл. Витоки фаршированих оливок сягають 1800 року, коли кухарі придумали вишукані твори для знаті.

Щоб змінити рецепти м’яса, яких було багато в багатих сім’ях, кухарі створили це страва на оливковій основі, з фаршем, спеціями та зеленню.

Потім ці оливки смажили і подавали гарячими до аристократа, який так цінував рецепт, і вони представили його придворним бенкетам та приватним обідам.

Минали роки, а маси ставали багатшими, фаршировані оливки ставали все більш поширеними через соціальні бар’єри, і сьогодні вони є обов’язковим елементом для урочистих подій у всій Італії.


4. Червона Сангрія

Ми всі знаємо, що свято не обходиться без вина! Солодкий і фруктовий з трішки удару, червона сангрія - найкраща випивка у моїй книзі.

Хоча сангрію часто асоціюють з Іспанією, вона виникла у Франції та Англії.

Але у нього є подібна, але набагато простіша версія, яку місцеві жителі люблять пити, під назвою tinto de verano.

Незалежно від свого походження, червона сангрія все ще на 100% смачна і освіжаюча. Крім того, це & rsquos дуже просто зробити!

Все, що вам потрібно, це змішати червоне вино, апельсиновий сік і фруктові часточки, і вуаля!


Пов’язане відео

Дуже смачно, я замість цього використовував підсмажені багети. Чудовий рецепт і дуже простий у приготуванні.

завжди хіт на моїй щорічній різдвяній вечірці. Я ніколи не користуюся луком і рідко вживаю херес. Я також перемішую парму, а не посипаю зверху. як каже людина з Норфолка, не забудь їх! Я завжди отримую додаткову хрустку першу партію, тому що завжди забуваю. різати хліб милою формою для печива - це теж приємно. виглядає/на смак більше роботи, ніж є.

Пропустіть тости-це чудовий соус для крекерів, для начинки листя селери або ендівії, на чіпсах, що завгодно. Я використовував збитий вершковий сир зі зниженою жирністю, і це ще більше спростило змішування. Супер смачно! Наступного разу можна додати трохи в’ялених помідорів, особливо якщо у мене немає під рукою смаженого червоного перцю.

Я робив цей рецепт стільки разів і завжди отримує захоплення. Не додавай херес, бо одна з моїх груп - АА. Це смачно.

Легко і справді смачно!

Чудово! Для зменшення солі використовували як зелені оливки, так і чорні оливки. це було казково! Моя родина їсть подвійну партію на Святвечір! Рецепт - зберігач!

Я зробив це на Святвечір. Моя сім'я любить оливки. Я використовував і зелений, і чорно-чорний, щоб зменшити сіль. Я також використав різдвяну форму для печива, щоб зробити її веселою! Я зробив подвійну партію, і кожен останній був з’їдений! Чудово. Це охоронець!

велике позіхання. якщо ви 're шукаєте спеціальні закуски, продовжуйте пошук. дуже м'яко.

Легко, по -різному, смачно, хоч і трохи солоно, але це, мабуть, ідея того, що можна подати з напоями. Мій чоловік відмовляється їсти оливки, але був обдурений зовнішнім виглядом і любив канапе, як і наші гості.

Зробили їх для коктейлю, і вони стали хітом. Я зраджував у кількох варіантах: використовував тости Melba для основи і змішував з пармезаном з топінгом, і не намагався їх розігріти. Вони все ще вийшли чудовими, і я отримав багато компліментів та прохань щодо рецепта!

Цей канапе розміром укусу був смачним. Форма для вирізання печива розміром 1 1/2 дюйма була ідеальною для того, щоб заскочити вам у рот. Тост був ідеальним. Я використав коровай білого хліба Франца, але ви отримаєте лише 4 відрізки із скибочки хліба. Я також буду використовувати ідею тостів для інших начинок. Помилково я розім’яв парму. Сир з сумішшю вершкового сиру, і я все ще вважав, що це чудово. Я також трохи посипав їх чистовою сіллю. Можливо, додавши сир Парм, він пом'якшив солоність, тому фінішна сіль була приємною. За іншим оглядом, я також використовував смажений червоний перець з банки. Я буду захищати. зроби це ще раз!

Я робив це на Різдво, але його не подали. Я зберігав його в герметичній упаковці в холодильнику, і напередодні Нового року він був ще хорошим, тому я подав його з підсмаженими хлібцями з пшеничних тонкощів з ароматом овочів, і він був чудовим.

Я зробив це для своєї родини, яка приїхала в гості, мій тато та мачуха дуже вибагливі. Тож коли вони захопилися ними та запитали, що в них є, я з радістю поділився ними! З усіх закусок, які я робила. Я справді мав би подвоїти це! Вони йдуть дуже швидко.

Це дійсно добре - і вони добре замерзають, що є додатковим бонусом.

Так, вони хороші. Я використовував розпилювач з насосом для оливкової олії, щоб покрити хлібні кружечки, які працювали добре, і я можу сказати собі, що масло пом’якшило решту тваринного жиру в канапе. Я зробив їх для вечірки, і вони просто зникли! Я планую спробувати використовувати червоний чилі Ахахейм, щоб підкреслити гостроту, але канапе дуже добре поєднується з болгарським перцем.

Досить хорошим гостям сподобалося, але & quottoasts & quot мене розчарували. Вони були жувальні (я робив їх за день наперед.) Я використовував твердий хліб з пекарні. Можливо, цей хліб був занадто хорошим для цього рецепту.

Я зазвичай намагаюся складати рецепти точно так, як написано в перший раз, а потім наступного разу налаштовую. Цей заклад є зіркою, і я б нічого не змінив!

Це було чудово! Я використовував філо чашки замість тостів, але ретельно дотримувався решти рецепта. Обов'язково зроблю це ще раз.

Спробуйте ці. Дуже красиво, унікально та смачно. Навіть після години за столом, все одно добре.

Вперше я зробив це близько 8 місяців тому. З тих пір, як я це робив багато разів. Я не додав лушпиння, а іноді використовую порт. Я також використовую нежирний вершковий сир замість звичайного. Чудовий рецепт.

Дуже смачна суміш інгредієнтів і особливо хороша для підсмаженого хліба. Зроблено так, як зазначено в рецепті, за винятком хересу, оскільки я не мав його під рукою. Не думайте, що це мало велике значення. Зроблю це знову.

Ще один чудовий хіт від Epicurious. Час підготовки складав менше 15 хвилин. Я б нічого не міняв. Гості запитували, креветки чи краби - це неймовірно! Лінда

Я тільки наполовину приготував цей рецепт, просто занурився і подав його з крекерами. Тому, можливо, мій рейтинг не зовсім справедливий, але суміш була приємною, але не видатною. Я б також зменшив кількість оливок, оскільки вони були досить солоними.

Тепер я робив це кілька разів, завжди хіт і завжди виходить дуже добре.

Можливо, лише поєднання смаків, але це не мало для мене особливого значення. Тости були чудові, як описано, але оливкова суміш мені просто не надіслала.


Рецепти тапас з використанням оливок

Що таке тапас?

Тапас - це невеликі іспанські солоні страви, які зазвичай подаються з напоями в барі. Однак, як і у випадку з усією смачною їжею, вона розвинулася, і ви & rsquoll знайдете тапас -бари та ресторани по всьому світу, а самі тапас стали ще більш витонченими від свого скромного походження. Поєднання декількох страв тапас може стати повноцінною стравою і дуже хорошою. Ми з чоловіком мали одне з наших перших побачень у місцевому ресторані тапас, і це також дорога для нас кухня.

Слово & ldquotapas & rdquo походить від іспанського дієслова тапар, & ldquoto накривають & rdquo, а оригінальні тапас являли собою тонкі скибочки хліба або м’яса, якими любителі хересу в андалузьких тавернах накривали келихи між ковтками. Це був практичний захід, покликаний не допустити падіння фруктових мух над солодким хересом. М'ясо, яке використовувалося для покриття хересу, зазвичай було шинкою або чорізо, які дуже солоні і активізують спрагу. Через це бармени та власники ресторанів створили різноманітні закуски для подачі з хересом, збільшивши таким чином продажі алкоголю. Зрештою тапас став таким же важливим, як і херес. & ndash Вікіпедія.

Для мене тапас - це маленькі тарілки їжі, якими можна насолоджуватися і ділитися ними з друзями та родиною. Я порівнюю його з грецьким мезе, що дуже схоже поняття. Спільний доступ до різних страв як основної страви - один з моїх улюблених способів вечері.

Тапас може бути гарячим або холодним і включати прості страви, такі як оливки, хліб (з оливковою олією для занурення), м’ясо та сири, до інших делікатесів, таких як смажена картопля- patatas bravas, смажені кальмари & ndash кальмари, анчоуси & ndash бокерони, чорізо, зварене в червоному вині & ndash chorizo ​​a la riojana, і тортилья espa & ntildeola & ndash омлет з картоплею.

Іспанські оливки

  • Іспанія є однією з найбільших країн -експортерів оливкової сировини у світі, Великобританія - одне з основних напрямків.
  • Оливки є основою культури та кухні Іспанії більше 2000 років.
  • Оливки датуються 1 -м тисячоліттям до нашої ери, коли фінікійці завезли оливкове дерево на Піренейському півострові. Після цього римляни та араби вирощували сільськогосподарські культури, використовуючи більш інтенсивні методи, і це був перший колонізований іспанець, який привіз оливкове дерево в Америку.
  • Іспанські оливки є чудовим джерелом олеїнової кислоти, заліза та вітаміну Е, а також не містять шкідливих жирів.
  • Їжте оливки і живіть Іспанією в кожному шматочку!

Різниця між зеленими та чорними оливками

Основна відмінність між зеленими та чорними оливками - це просто момент їх збору. Зелені оливки збирають до дозрівання, а чорним - дозрівати на дереві. & ndash Сьогодні я дізнався

Національний тиждень пікніка

З наближенням Національного тижня пікніка 21-30 червня, чому б не додати захоплюючих і сміливих смаків до вашого пікніка з використанням іспанських оливок? Завдяки своїй універсальності, іспанські оливки - це чудовий спосіб додати аромат у безліч страв, як солодких, так і солодких. Завдяки цьому оливки-ідеальний партнер для насолоди на пікніках, чудовий інгредієнт для використання у простих у приготуванні рецептах, зручних для пікніка та абсолютно смачних.

До популярних сортів іспанських оливок відносяться Ходжібланка, Гордаль та Мансанілла, всі вони чудові, коли їх їдять самостійно, у складі тапас або включають у рецепти, зручні для пікніків нижче. Оливки наповнені вітамінами, олеїновою кислотою та залізом, вони солодкі, солоні, кислі та гіркі, що означає, що вони є корисним і смачним доповненням до будь -якого пікніка.

Дякую Olives з Іспанії за надані нижче рецепти. Вони показують різні способи включення оливок у свій пікнік цього тижня пікніка.

Щоб дізнатися більше продуктів на пікнік, перевірте: 50 рецептів пікніків


Іспанські селяни Картопляний салат | Ensalada de Patatas Campesina

Цей картопляний салат з іспанських селян упакований настільки великою кількістю смаків, що зроблений з простих повсякденних інгредієнтів і без особливих зусиль з’єднується. Ідеальний гарнір для вашого наступного літнього барбекю.


Це блюдо, яке бере свій початок аж до початку 17 століття. Створений іспанськими селянами, які вирощували власні інгредієнти на землі. Що зробило такі страви легкодоступними та дуже доступними.


Краса цього картопляного салату в тому, що він не містить майонезу. Замість цього ми додаємо домашню заправку з оливкової олії та оцту. Тож цей картопляний салат не тільки надзвичайно смачний, але й дуже корисний.


ПОРАДИ & ПОДСИЛЬНИКИ приготувати цей рецепт: Секрет тут - відварити картоплю аль денте. Це означає, що вони повністю приготовані, але все ж мають деяку текстуру. Таким чином вони не втрачають форму і не стають м’якими. Мені знадобилося від 16 до 17 хвилин, щоб їх відварити таким чином. Але кожна каструля нагрівається по -різному. Тому слідкуйте за ними через 15 хвилин.

Якщо ви ще не підписані на мій канал на YouTube, станьте підписником і натисніть на значок дзвоника, щоб отримувати сповіщення щоразу, коли я випущу нове відео.

Підтримайте Іспанію на виделці. Отримайте свою Іспанію на вилці та інші чудові товари тут.

Приєднуйтесь до мене на Patreon!


Кроки

Витягніть шкіру з курки і зріжте будь -який видимий жир. Увімкніть повільну плиту на мінімальну або високу, залежно від того, як довго ви хочете варити курку. Влити соус. Відміряйте оливки, потім дрібно наріжте і додайте. Перемішайте цибулю, часник, чебрець, кмин і паприку.

Помістіть курку в суміш і переверніть для покриття, а потім поверніть кісткою догори. Втисніть в соус. Варіть на повільному вогні 5-6 годин або на максимальному рівні від 2 до 3 годин, поки курка не досягне 165 ° F (74 ° C).

Додайте херес, якщо хочете. Якщо ви хочете загустити соус, приберіть курку на тарілку і накрийте кришкою, щоб вона була теплою. Розмішайте кукурудзяний крохмаль з парою столових ложок (30 мл) води до однорідності. Додати в соус і часто помішувати до загустіння, приблизно 5 хвилин. Подавайте курку на рис, макарони або варену картоплю з соусом зверху. Розкидок петрушки робить барвистий гарнір.


Подивіться відео: Spanskakurs i mataffären. (Вересень 2021).