Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт приготування пудингу на пару

Рецепт приготування пудингу на пару

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Пудинги
  • Пудинг на пару

Я пам’ятаю, як моя бабуся робила це на Різдво, мама робила це, а зараз я готую це до нашого Різдва.

Це зробили 43 особи

ІнгредієнтиПорції: 7

  • 200 г подрібненої цибулі
  • 160 г родзинок
  • 350 г патоки
  • 250 мл води
  • 1 чайна ложка соди бікарбонату
  • 2 чайні ложки солі, розділені
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 375 г борошна звичайного
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 500 мл молока
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 200 г цукрової пудри
  • 2 столові ложки кукурудзяної борошна
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 30 хв.› Готовий: 1 год

  1. У великій мисці з’єднайте цукор, родзинки, пастку, воду, бікарбат, 1 чайну ложку солі, мускатний горіх, корицю, гвоздику, борошно та розпушувач; добре перемішати.
  2. Нагрійте суміш у формі для пудингу на 1 дюймі гарячої, але не киплячої, води. Готуйте на пару, поки шампур не встане чистим.
  3. У середній каструлі на середньому вогні змішайте молоко, 1 чайну ложку солі, масло, цукор і кукурудзяну борошно. Постійно помішувати, поки суміш не загусне; розмішати екстракт ванілі.
  4. Подавати пудинг і соус теплим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(7)

Відгуки англійською мовою (6)

від Норми Джин

Я деякий час шукав рецепт для приготування пудингу із суєту, і цей рецепт виглядає так само, як і моя бабуся на Різдвяну вечерю, коли я був молодим. Я просто хочу подякувати вам за спільний доступ, тепер я знову зможу насолоджуватися і можу передати своїм онукам. -17 червня 2008

від Christal

Моя бабуся теж робила це, і я зараз чудова бабуся. Це смачно, за винятком того, що вона зробила соус із 2 ст. вода-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, 1/2 с. цукру- або пару ТБл. віскі або 1 ч. л. ваніль. Кристал-21 листопада 2008

від JMC

Дуже близько до пудингу моєї бабусі. Соус, який вона приготувала для нього, - це 1 склянка води, 1 склянка цукру, 1/2 склянки масла або маргарин. Відваріть і загустіть або 2 столові ложки борошна або кукурудзяного крохмалю. Додайте 2 столові ложки оцту, 1 чайну ложку ванілі та мускатного горіха за смаком. Подавайте соус щойно розігрітий. Соус також гарний над теплими дріжджовими хлібцями.-04 квітня 2009 р


Резюме рецептів

  • 1 ½ склянки борошна, що самостійно піднімається
  • 1 склянка білого цукру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 2 яйця, збиті
  • ¼ склянки розтопленого вершкового масла
  • ½ склянки готової начинки для пирога з фаршу
  • ½ склянки цілого журавлинного соусу
  • ½ склянки гарбузового пюре
  • 1 (8 унцій) ємність сметани
  • 1 (8 унцій) упаковка вершкового сиру
  • ⅓ склянки кондитерського цукру

Змастіть одну форму для пудингу на 2 літри. Борошно, цукор і корицю просіяти разом.

У великій мисці змішайте яйця, вершкове масло, фарш, журавлинний соус і гарбуз. Додати до борошняної суміші і перемішати до однорідності, вилити у форму для пудингу.

Поставте стійку на дно великої каструлі на середній вогонь і наповніть окропом на 1/2 сторони вгору. Покладіть пудинг на решітку. Варити на пару 2 1/2 години.

Час від часу перевіряйте каструлю і при необхідності додайте ще води. Перевірте готовність, вставивши зубочистку в центр. Після застигання поставте форму для пудингу на стійку за межами води на 10 хвилин і розформіть.

Приготуйте соус, змішавши сметану, вершковий сир і цукор кондитерських виробів. Ложкою ложки над теплим пудингом подавайте до столу.


Крок 1

Почніть, змащуючи таз для пудингу вершковим маслом, а потім гострим ножем виріжте тонкі скибочки з апельсинів клементину. Дрібні тверді плоди найкращі, а не м’яка сацума «легка шкірка» або мандарин. Почніть з основи і приклейте скибочки до дна та боків чаші, а потім відкладіть

Крок 2

У мисці середнього розміру змішайте вершкове масло або маргарин з цукром до легкого та пишного стану, потім додайте яйце (яйця) і добре збийте. Борошно, розпушувач і імбир просіяти разом і влити в суміш разом з мармеладом. Додайте натерту цедру і сік середнього апельсина

Крок 3

Перекладіть суміш у підготовлену миску для пудингу і розгладьте верх

Крок 4

Використовуйте шматок жиронепроникного паперу, достатньо великий, щоб зручно розміститись над чашею, і зробіть складку в центрі, щоб забезпечити її розширення. Закріпіть шнурком. Якщо вам це здається важким, я, як правило, закріплюю його гумкою. Стрічка утримує папір на місці, що полегшує зав'язування нитки. Зніміть гумку, як тільки шнурок зав'язаний. Обріжте папір ножицями, а потім накрийте аркушем фольги. Цей пудинг можна приготувати заздалегідь і приготувати, коли ви будете готові

Крок 5

Додайте 300 мл холодної води в чашу мультиварки Ninja Foodi разом з половиною чайної ложки лимонного соку (щоб запобігти накопиченню накипу). Додайте реверсивну стійку і покладіть миску для пудингу на стійку, використовуючи дві ручки, щоб закріпити її на місці

Крок 6

Встановіть напірну кришку, переконавшись, що клапан скидання тиску знаходиться в положенні SEAL

Крок 7

Виберіть ТИСК з температурою ВИСОКИЙ і час 40 хвилин і натисніть кнопку Пуск

Крок 8

Після закінчення часу приготування мультиварка Ninja Foodi, природно, скине свій тиск або ви можете повернути клапан скидання тиску в положення ВЕНТИЛЯЦІЯ, щоб швидко випустити пару. Обережно вийміть пудинг з машини, зніміть фольгу та папір і викладіть на сервірувальну тарілку. Смачна гаряча трубка з заварним кремом


Рецепт гострого яблучного пудингу

Яблучний пудинг - справжній фаворит! Його яскравий аромат добре поєднується зі збитим вершковим соусом, ванільним морозивом або лимонним соусом (рецепт нижче).

1/4 склянки вершкового масла або маргарину
1/3 склянки меляси
1/4 склянки меду
1 яйце
2 чайні ложки цедри лимона, натертої на тертці
1 1/4 склянки цільнозернового борошна
1/4 склянки соєвого борошна
2 чайні ложки розпушувача
1 столова ложка сухого знежиреного молока
1/2 чайної ложки кориці
1/2 чайної ложки запашного перцю
1/2 чайної ложки імбиру
1/2 чайної ложки булави (необов’язково)
1/2 склянки пахти або йогурту
1 склянка яблук, дрібно нарізаних

Смешайте вершкове масло, мелясу і мед. Вбити яйце і додати цедру лимона. Змішайте борошно, розпушувач, сухе знежирене молоко та спеції. Поперемінно перемішуйте першу суміш з пахтою. Перемішайте нарізані яблука і готуйте на пару у формі для 5 склянок протягом 1-1/2 годин. Обслуговує 8.

За порцію: 212 кал., 17 г про., 33 г карбо., 7 г жиру, 173 мг натрію, 50 мг хол.


Ромовий соус:

3 круглі склянки коричневого цукру
1,5 склянки води
1 столова ложка вершкового масла
1 унція темного рому
кукурудзяний крохмаль для загустіння

Інструкція для пудингу: У великій мисці змішайте сухі інгредієнти разом. У центрі зробіть отвір і додайте всі інші інгредієнти. Перемішати дерев’яною ложкою до гарного перемішування. Розлити у дві середні або великі змащені форми. Випікати при 350 градусах 80 хвилин. Подавати теплим з ромовим соусом.

Інструкція щодо соусу: Змішайте всі інгредієнти разом, додаючи в останню чергу ром. Можна подавати з морозивом збоку.


Резюме рецептів

  • 1/2 склянки цукру
  • 1 столова ложка води
  • 2 яблука бабусі Смільт
  • 2 столові ложки води
  • 1 1/2 столової ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки імбиру
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 яблука бабусі Сміт
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 1 столова ложка цукру
  • 8 столових ложок (1 паличка) несолоного вершкового масла
  • 1/2 склянки коричневого цукру
  • 2 великих яйця
  • 1/4 склянки меляси
  • 1 1/4 склянки універсальної борошна
  • 2 1/4 чайної ложки розпушувача
  • Щіпка солі
  • 1 склянка звичайної сухої крихти хліба

Для приготування карамелі: З’єднайте цукор і воду в невеликій, важкій каструлі, встановленій на середньому вогні. Накрити кришкою і варити, поки цукор не розтане. Зніміть кришку і продовжуйте готувати, періодично крутячи сковороду, поки цукор не стане глибоко бурштиновим. Обережно влийте карамель у наконечник форми для пудингу, щоб карамельні покриття цвіли рівномірно. Відкладіть цвіль убік.

Щоб приготувати яблучне пюре: Очистіть і видаліть яблука від шкірки і наріжте їх кубиками. Покладіть у невелику каструлю разом з водою, цукром та спеціями. Варити, накривши кришкою, на повільному вогні, поки яблука не розпадуться, 10-12 хвилин. Відкрийте кришку і варіть ще 5 хвилин, часто помішуючи. Відкладіть яблучне пюре вбік.

Щоб приготувати яблучну начинку: Очистіть і видаліть серцевину від яблук і наріжте на 1-дюймові шматочки. У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло і додайте яблука та цукор. Варіть на середньо сильному вогні, поки яблука не стануть коричневими з усіх боків, від 3 до 5 хвилин. Покладіть яблука на дно форми, викладеної карамеллю, розподіляючи рівномірно, щоб вони доходили до боків.

Виберіть горщик, досить великий, щоб утримувати форму для пудингу з 2-дюймовим простором навколо. Покладіть решітку або складений кухонний рушник на дно каструлі, наповніть водою достатньою кількістю, щоб досягнути половини форми. Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до кипіння.

Щоб приготувати пудинг: У чаші електричного міксера змішайте вершкове масло і коричневий цукор. Додайте яйця і патоку добре перемішайте. Додайте резервне яблучне пюре і добре перемішайте.

У велику миску просійте разом борошно, розпушувач і сіль, розмішавши сухарі. Додати до суміші яблучного пюре. Перемішайте тісто, поки воно просто не з’єднається.

Заповніть форму для пудингу затискачем для тіста на кришці. Помістіть форму в каструлю з киплячою водою. Накрийте каструлю кришкою і готуйте, поки зубочистка, вставлена ​​в середину пудингу, не вийде чистою, приблизно 1 годину 40 хвилин. Часто перевіряйте воду, тримаючи її на постійному повільному вогні. Перенесіть форму на решітку для охолодження, 15 хвилин.

Коли будете готові до подачі, переверніть пудинг на сервірувальну тарілку. Якщо якісь шматочки яблука прилипають до форми, видаліть їх і переставте на верхній скибочку.


Крім молока, яєць і цукру, я використовував ванільну есенцію та мускатний горіх для ароматизації. Пропустіть мускатний горіх, якщо його немає. Я зробив це в пароварці. Замість цього можна використовувати глибоку сковороду або скороварку. Також його можна запікати в духовці методом водяної бані. Карамель можна приготувати в тій же страві, з якою ви готуєте заварний крем. Однак я вважаю за краще робити це окремо. Тож робіть все, що вам підходить.

Для очищення застиглої карамелі наповніть карамельну каструлю водою і нагрійте її. Доведіть його до кипіння. Застигла карамель легко зійде.

Вам також можуть сподобатися ці надзвичайно прості рецепти

Якщо ви спробуєте цей рецепт, залиште відгук і рейтинг. Ви також можете позначити мене тегом @spoonofflavor на Instagram.


Пудинги на пару

Ваші парові пудинги “ATORA ” завжди будуть успішними, якщо ви пам’ятаєте:

  1. Завжди готуйте пудинги на пару, вони стануть набагато легшими, засвоюються і збережуть аромат інгредієнтів.
  2. Таз слід залишити лише на дві третини, щоб залишити місце для підйому пудингу. Щоб уникнути потрапляння води, накрийте пудинг змащеною жиром папіркою або добре присипаною борошном тканиною.
  3. Бажано використовувати відповідну пароварку, але якщо ви її не використовуєте, просто приготуйте пудинг у тазі (накритий тканиною або пастою, що захищає від жиру), а потім поставте таз у каструлю з достатньою кількістю киплячої води вгору по басейну. При додаванні води для підтримки цього рівня завжди використовуйте окріп. Тримайте кришку на каструлі.
  4. Нехай вода постійно кипить, але не надто швидко, інакше вода може закипіти в пудинг. З іншого боку, якщо вода кипить, пудинг стає кислим і важким.
  5. Пудинги, приготовані на пару, не потрібно робити такими вологими, як суміш для запечених пудингів –, оскільки під час випікання сухе повітря духової шафи вбирає вологу.
  6. Суміш наполовину панірувальних сухарів і половини борошна замість усього борошна дасть вам трохи світліший, хоча і більш розсипчастий пудинг. Рецепти, де рекомендується ця суміш, позначені зірочкою*.

Простий спосіб приготування панірувальних сухарів - це нарізати хліб товстим скибочкою і протерти через коланд – Це швидше, ніж за допомогою терки.

Найбільш поширеними причинами невдач при приготуванні парового пудингу є надмірна кількість рідини або дача воді закипіти.

Коли яйця занадто дорогі або недоступні, буде виявлено, що більшість пудингів можна зробити без них. Звичайно, вони не будуть такими насиченими або поживними, як при додаванні яєць.

Мигдальний пудинг

  • 2 унції панірувальних сухарів. 2 унції борошна (з простим борошном використовуйте ½ чайної ложки розпушувача). 3-4 унції цукру. 1 унція цукатів. 2 унції “ATORA ”. 2 унції солодкого мигдалю. 2 гірких мигдалю. 1 яйце (за бажанням). 3 пустельні ложки молока, якщо ви використовуєте яйце, інакше використовуйте подвійну кількість молока.

“ATORA ” Пудинг No1.

  • Особливо легкий пудинг підходить для дітей. 4 унції борошна (з простим борошном використовуйте 1 чайну ложку розпушувача). 2 унції цукру. Щіпка солі. 2 столові ложки молока. 2 унції “ATORA ”. 3 столові ложки варення або мармеладу або золотистого сиропу.

“ATORA ” Пудинг No2.

  • Найкорисніший базовий рецепт, який можна подавати різними способами. *Див. Вступ, стор. 11. 6 унцій борошна (з простим борошном використовуйте 1½ чайної ложки розпушувача). 2-3 унції “ATORA ”. Щіпка солі. Вода для перемішування.

Способи подачі “ATORA ” Пудинг No2.

  • З соусом: Приготувати пудинг на пару без варення тощо. Після приготування подайте з одним із соусів із розділу VIII.
  • Як рулон. Сформуйте з пудингової суміші рулет. Опустіть тканину для пудингу в киплячу воду, гарненько борошно, потім покладіть в неї рулет, міцно зав’язавши кожен кінець, і покладіть у пароварку. Якщо пароварки немає, помістіть її в киплячу воду з достатньою кількістю води, щоб рулет плавав у каструлі. Подавати з гарячим варенням, сиропом, фруктовим пюре або лимонним сирком.
  • Варення або сироповий пудинг. Перед приготуванням покладіть приблизно 3 столові ложки варення або сиропу на дно тази для пудингу.
  • Пудинг із золотої чашки. Додайте столову ложку золотистого сиропу до інгредієнтів, перш ніж розмішати у воді, і покладіть сироп на дно таза перед приготуванням.
  • Пудинги шарів. Розділіть суміш для пудингів на чотири круги – тонко розкачайте, кожен з них трохи більший за інший – так, щоб найменший був розміром з дно таза. Таз для жиру. Покладіть в шар варення, потім кружку пудингової суміші. Наповніть таз таким чином, закінчивши сумішшю для пудингу. Спробуйте також пудинг з шару фаршу –, використовуючи рецепт домашнього фаршу на сторінці 20.

Хлібний пудинг No1

Черствий хліб 6 унцій. 1½ унції “ATORA ”. 2-3 унції сухофруктів. 1½ унції цукру. Трохи мускатного горіха або імбиру або запашного перцю за смаком. 1 яйце і трохи молока для зволоження.

Хлібний пудинг No2.

Більш багатий рецепт. 4 унції несвіжих панірувальних сухарів. 2 унції борошна (з простим борошном використовуйте ½ чайної ложки розпушувача). 2 унції “ATORA ”. 2 унції смородини. 2 унції родзинок 2 унції цукру. ½-1 унції зацукрованої цедри лимона. 1 яйце. ¼ чайної ложки кориці та запашного перцю. 2/3 чайної чашки молока.

Пудинг з коричневого хліба

Використовуйте той же рецепт, що і для хлібного пудингу № 2, але замініть крихти коричневого хліба і додайте ще одну унцію цукру та додаткову унцію “ATORA ”.

Шоколадний пудинг

4 унції борошна (з простим борошном використовуйте 1 чайну ложку розпушувача). ½ унції какао або 1 унція шоколадного порошку. 1½ унції цукру. Щіпка солі. 2 унції “ATORA ”. 1½ склянки молока. *Див. Вступ, стор.11.

Шоколадно -кавовий пудинг

Використовуйте той же рецепт, що і для шоколадного пудингу, але змішайте з помірно міцною кавою замість молока. Більшості людей сподобається трохи більше цукру в суміші.

Кокосовий пудинг

4 унції панірувальних сухарів. 2 унції “ATORA ”. 2 гарні ложки сухого кокосового горіха. 1 яйце. 2 унції цукру. Int півлітрове молоко.

Пудинги з сухофруктів.

Дотримуючись цього основного рецепту та бажано використовуючи сухофрукти, ви можете приготувати різноманітні пудинги. Деякі з наведених нижче рецептів можуть бути для вас новими. 3 унції борошна (з простим борошном використовуйте ¾ чайної ложки розпушувача). 3 унції панірувальних сухарів. 3 унції “ATORA ”. 2-3 унції цукру. Щіпка солі. Молоко перемішати. Подавайте з заварним кремом або іншими соусами на сторінці 41.

  • Пудинг зі смородини. Додайте 3 унції смородини до вищезазначених інгредієнтів, а потім зробіть до клейкої суміші з молоком.
  • Курага. Додайте до пудингової суміші 3 унції подрібненої кураги. Бажано нарізати абрикоси невеликими шматочками, замочити на ніч або на кілька годин у ½ чайної води. До суміші слід додати і фрукти, і сік, а потім достатньо молока, щоб з’єднати суміш.
  • Дата. Замість смородини використовуйте в суміші подрібнені фініки. Оскільки вони такі солодкі, деякі цукор можна не брати до уваги.
  • Рис. Додайте до суміші 1 невелике терте яблуко і 4 унції дрібно нарізаного інжиру.
  • Чорнослив. Замочіть 3-4 унції чорносливу в ½ чайної води на ніч або на кілька годин. Видаліть кісточки і дрібно поріжте, потім додайте з соком до суміші для пудингу. Додайте стільки молока, щоб вийшла липка суміш.
  • Чашки смородинових пудингів. Ці пудинги –, як і всі рецепти в цій книзі –, можна готувати в невеликих тазах або чашках. Залиште 40-45 хвилин на пару.

Двадцять п’ять хвилин свіжих фруктових пудингів

Спеціальний швидкий рецепт домашньої кухні та дуже корисний для табірної та пікнічної кухні. 4 унції борошна (з простим борошном використовуйте 1 чайну ложку розпушувача). 2 унції “ATORA ”. Щіпка солі. Змішати воду або молоко.

Пудинги зі свіжих фруктів

Спочатку приготуйте корж з цукру, використовуючи цей рецепт: борошно 6 унцій (з простим борошном використовуйте 1 чайну ложку розпушувача). 3 унції “ATORA ”. Щіпка солі. Вода для перемішування.

  • На весну. Ревінь, або ревінь та апельсин, або ревінь та сушений рис. Ревінь можна нарізати акуратними шматочками. Якщо ви використовуєте апельсин, додайте дрібно натерту зовнішню шкірку і нарізані часточки апельсина. (Один великий апельсин до 1 фунта ревеню). Додайте близько 4 унцій нарізаного інжиру до 1 фунта ревеню.
  • Влітку. Чорна смородина, агрус, вишня. Суміш усіх літніх фруктів.
  • Восени. Ожина та Яблуко, Дамсони, Сливи, Зелений, Айва та Яблука.
  • Взимку. Яблука або ірисовий яблучний пудинг за таким рецептом: Добре змастіть таз для пудингу, потім притисніть коричневий цукор приблизно 2 унції до боків таза. Вистеліть кірку звичайним способом і додайте нарізані яблука, злегка підсолоджуючи їх через коричневий цукор на скоринці. Коли вийде пудинг, у вас буде зовнішнє покриття ірис -соусом.
  • Бригадний пудинг (Яблуко та фарш). Вистеліть таз Suet Crust, потім шаром тонко нарізаного яблука, потім дрібними панірувальними сухарями, потім фаршем. Продовжуйте наповнювати таз таким чином, накривайте скоринкою і готуйте звичайним способом.

Пряний пудинг

2 унції борошна (з простим борошном використовуйте ½ чайної ложки розпушувача). 2 унції дрібної вівсянки. Щіпка солі. 2 унції “ATORA ”. ½ чайної ложки меленого імбиру. ½ склянки золотистого сиропу. 1 чайна ложка соди бікарбонатної. ½ склянки молока.

Імбирний пудинг.

Використовуйте той же рецепт, що і для пряників, але з борошном 4 унції (до звичайного борошна додайте 1 чайну ложку розпушувача) і без вівсянки. За бажанням можна додати близько 4 унцій подрібнених фініків.

Імбирний пудинг із золотої чашки.

Використовуйте той же рецепт, що і імбирний пудинг на попередній сторінці, і покладіть хорошу столову ложку золотистого сиропу на дно змащеного тазом.

Золотий пудинг.

6 унцій борошна (до звичайного борошна додайте велику чайну ложку розпушувача). Щіпка солі. 4 унції родзинок без кісточок 3 унції “ATORA ”. 4 унції золотого сиропу. 2½-3 столові ложки молока.

Ювілейний пудинг.

2 унції борошна (з простим борошном використовуйте 1 чайну ложку розпушувача). 2 унції меленого рису. 2 унції “ATORA ”. 2 унції цукру. Щіпка солі. 3 унції сухофруктів і смородини, султани, подрібнений сушений інжир або суміш фруктів. 1 яйце. ½ зябрового молока. Примітка. З огляду на невелику кількість борошна, поліпшення буде, якщо до борошна, що само піднімається, додати ½ чайної ложки розпушувача.

Пудинг Лланберіс.

Це особливо легкий та привабливий пудинг. 4 унції борошна (з простим борошном використовуйте ½ чайної ложки розпушувача). 2 унції цукру. 2 унції “ATORA ”. 2 столові ложки полуничного варення. 1 яйце. 1 десертна ложка молока.

Апельсиновий або лимонний пудинг.

2 унції панірувальних сухарів. 2 унції борошна (із звичайного борошна використовуйте 1 чайну ложку розпушувача – або, якщо можливо, додайте ½ чайної ложки розпушувача до борошна, що піднімається самостійно). 2-3 унції “ATORA ”. 2-3 унції цукру. 1 унція цукатів апельсинової цедри. Терта цедра і сік 2 невеликих апельсинів. 1 яйце. При вживанні лимонів доцільно вживати більшу кількість цукру.

Фунт пудинг

Насичений пудинг для особливих випадків або як альтернатива різдвяному пудингу. 2 унції борошна (з простим борошном використовуйте ½ чайної ложки розпушувача). 2 унції панірувальних сухарів. 4 унції родзинок 4 унції смородини. 2 унції “ATORA ”. ½ унції цукатів. 1 хороша чайна ложка меленого мигдалю. 1 яйце. 4 столові ложки молока.

Пудинги з варенням тощо

Ви можете приготувати низку смачних пудингів зі смаком і підсолодити варенням або мармеладом. Ось основний рецепт з однією або двома пропозиціями. Напевно, ви спробуєте для себе інші смаки. 1 чайна мука (звичайна або саморізка). 1 чашка панірувальних сухарів. 1 чашка чаю “ATORA ”. ¾ чайної чашки молока. ½ чайної ложки соди бікарбонату. 1 чашка варення або мармелад.

  • Чорно -білий пудинг. Використовуйте варення з чорної смородини –, яке надає насичений смак та привабливий зовнішній вигляд.
  • Змішаний мармелад. Використовуйте ½ чайної чашки лимонного мармеладу і ½ чайної чашки апельсинового мармеладу. Подавати з лимонним соусом

Пулінг Roly Poly

Напевно, жоден інший пудинг “ATORA ” не має більш відданих послідовників, ніж Ролі Полі. Пудинг можна наповнити різноманітними інгредієнтами, щодо яких ми даємо ряд пропозицій. Для скоринки: Дотримуйтесь рецепту в розділі «Пудинги зі свіжих фруктів» на сторінці 15. Для начинки спробуйте: варення, мармелад, золотий сироп, патицю, лимонний сир, фарш. Наповніть також тоненько нарізаними фруктами. Спробуйте яблука з фаршем. Апельсини (видаляючи шкірку і серцевину), підсолоджуючи коричневим цукром або медом. Подавайте пудинги з відповідними соусами – див. Розділ VIII.

Ревінь коричневий Бетті пудинг

4 унції панірувальних сухарів. 2 унції “ATORA ”. 2 унції цукру. 1 фунт ревеню. ½ склянки води. 2 гарні ложки золотистого сиропу.

Садовий фруктовий пудинг

2 унції невеликого саго. ¼ півлітра води. 3 унції панірувальних сухарів. 3 унції сухофруктів, таких як смородина, султана, інжир, фініки. 1 унція “ATORA ”. 1-2 унції цукру. ½ склянки молока. Хороша щіпка соди бікарбонату. Замочіть саго на ніч у воді. Це особливо легкий пудинг.

Пряний пудинг

Для тих, хто любить пудинг з великою кількістю смаку, використовуйте рецепт пудингу з пряників (стор. 15), але дозвольте 4 унції борошна і без вівсянки. Додайте ½ чайної ложки запашного перцю, ½ чайної ложки кориці, ½ чайної ложки мускатного горіха. Додайте також 1 або 2 унції зацукрованої шкірки. Подавати з заварним кремом або ромовим соусом.

Іспанський пудинг.

(мелений рис з абрикосами). 4 унції меленого рису. 3 унції “ATORA ”. 3 унції цукру. ½ чайної ложки розпушувача. 1 яйце. Щіпка солі. 4 унції кураги. Покладіть абрикоси замочити на ніч у стільки холодної води, щоб вони покрилися. Наступного дня злийте воду (зберігаючи це для соусу).

Сироп Губчастий пудинг

(з яйцем). 4 унції панірувальних сухарів. 2 унції “ATORA ”. 1½ склянки золотистого сиропу. Терта цедра і сік 1 лимона. 1 яйце.

Сироп Губчастий пудинг

(без яєць). 4 унції борошна (до звичайного борошна додайте 1 чайну ложку розпушувача). ½ чайної ложки соди бікарбонатної. 2 унції “ATORA ”. 3 унції розігрітого золотистого сиропу. 1 чайна ложка молока.

“ATORA ” Оладки для пудингу

Хоча більшість домогосподарок розрахована на те, щоб залишити якомога менше їжі, бувають випадки, коли, можливо, через відсутність члена сім’ї тощо, може залишитися трохи пудингу. Щоб змінити на наступний день, наріжте його скибочками і опустіть або в трохи збите яйце і хрусткі панірувальні сухарі, або в густе тісто. Смажити до хрусткої скоринки і золотистої скоринки.

Однак вам може бути цікаво знати, що при необхідності ви можете повторно приготувати свої пудинги “ATORA ” без шкоди.


Щоб почати готувати рецепт пудингу з парового хліба у формі для випікання, яка підійде вашій пароварці, покладіть скибочки хліба в один шар біля основи страви.

Натисніть, щоб побачити рецепт приготування ванільного заварного соусу.

Залийте заварним кремом шматочки хліба, а потім викладіть на нього ще один шматочок хліба. Ви можете додатково прошаркувати волоськими горіхами та фруктами і покласти третій шар хліба і, нарешті, залити весь заварний крем зверху.

Помістіть хлібний пудинг у пароварку і готуйте на пару приблизно 5-7 хвилин, поки весь соус не вбереться і не стане вологим і блискучим. Вийняти хлібний пудинг з пароварки.

Подавайте тушкований хлібний пудинг таким же, як він є, або з ванільним заварним кремом. Подавайте цей десерт після обіду з рецептом курки на грилі із солодкого чилі -лайма та рецептом моктейлю з гранатової м’яти.


4 думки про & ldquo Варений хлібний пудинг & rdquo

Привіт, дядьку Еррол,
Скільки літрів вашої банки? Мама шумить про те, щоб спробувати це, оскільки вона це добре пам’ятає, але у нас немає банок кави, тому мені було цікаво, що я шукаю за розміром.

Привіт Сінді, маленька банка, яку використовувала Марліс, вміщує трохи більше 2 квартів. Я думаю, що банка з двома літрами - це добре. Цей балон, який використовувала Marlys, прийшов із фруктовим пирогом, на жаль, більше людей не хочуть їсти фруктовий торт і діставати банку. Я перестав шукати рішення, коли вбив пластикову каністру. Удачі вам у пошуках, і якщо ви зможете щось знайти, я хотів би почути те, що ви знайшли і де, щоб чули інші.

Ви можете отримати банки №10 (3 фунти) за вартістю Coco з кукурудзою або зневодненою картоплею тощо. Також церковний консервний завод № 8217 та № 8217, які є у багатьох громадах, продають банки №10 майже нічого.

Я пішов до бухти Е та знайшов оригінальну олов’яну форму з щільною кришкою на 8.00
Він рифлений і має конус у центрі, як сковорода


Китайський пудинг з яєць на пару

Китайське парене яйце - традиційна кантонська страва, і його можна зробити солодким як десерт або солоним як страву. Це парене яйце також зазвичай називають водяним яйцем або яєчним заварним кремом. Зазвичай яйця добре збивають, додають воду і готують на пару, в результаті чого виходить гладка, шовковиста і злегка хитка консистенція, що нагадує м’який шовковистий тофу. Що стосується солодкої версії, це дуже популярний і смачний десерт серед усіх віків і надзвичайно простий у приготуванні. У Гонконзі ви можете знайти цей улюблений десерт у китайських десертних будинках з позначкою “десерт для красивої шкіри”, оскільки яйце та молоко корисні для шкіри. Китайський яєчний пудинг на пару - це універсальний десерт, який при подачі в гарячому вигляді є ідеальним десертом для комфорту, а також, за бажанням, може подаватися в холодному вигляді. Традиційно яєчний пудинг на пару готують з яєць, молока, цукру та води. Для мого рецепту китайського пудингу на пару з яєць я використовую яйця, кокосове молоко, воду, сироп з агави та кленовий сироп. Цей рецепт також є вегетаріанським, без кукурудзи, без молочних продуктів, без горіхів, без сої та рафінованого цукру.

Історія та багатогранність яєць

Споживання яєць почалося з початку людства, близько 6 мільйонів років тому. Курка (Gallus domesticas) був одомашнений в Індії в 3200 р. до н. е. і в Китаї в 1400 р. до н. е. для отримання м'яса та яєць. Курячі яйця вперше були завезені в інші частини світу, такі як Західна Азія, Єгипет та Європа, близько 800 року до нашої ери або пізніше. Курячі яйця - найпоширеніша повсякденна їжа та найрізноманітніший інгредієнт для приготування їжі. Яйця можна включати в солодкі або солоні страви. Їх можна смажити, зварювати круто, зварювати круто, пашот, тушкувати, смажити, робити омлети та маринувати. Яйця містять багато білка, а протеїн варених яєць майже в 2 рази засвоюється більше, ніж білок сирих яєць. Яйця використовуються як зв'язуюча речовина або загусник при випіканні тортів, хліба та заварних кремів.

Користь здоров'я та харчова цінність яєць

Скромні яйця - одна з найпоживніших страв у світі, вони містять необхідні вітаміни та мінерали та є винятковим джерелом доступного та якісного білка з усіма 9 “незамінними” амінокислотами. Яйця є багатим джерелом вітаміну А, фолієвої/фолієвої кислоти (вітамін В9), вітаміну В2 (рибофлавін), вітаміну В5 (пантотенова кислота), вітаміну В12, селену та фосфору. Вони також є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну D, вітаміну Е, вітаміну К, йоду, заліза, кальцію та цинку. Деякі яйця збагачені жирними кислотами Омега-3. Яєчні жовтки містять лецитин, композит, який зазвичай використовується як емульгатор у таких рецептах, як майонез або голландський соус. Крім того, яйця містять холін, що підтримує здоров'я серця, і каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, які сприяють здоровому зору.

Користь яєць для здоров’я: зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту, зміцнення імунної системи організму, підтримка здорових кісток, профілактика вроджених дефектів, таких як розщеплення хребта під час вагітності, зменшення ризиків вікової дегенерації жовтої плями, катаракти та хвороби Альцгеймера. шкіри та допомагають підтримувати здорову центральну нервову систему. Тим не менш, яйця вважаються багатими холестерином, більшість жирів в яйцях - це ненасичені жири, і якщо у вас немає алергії на яйця, споживання їх у помірних кількостях зі збалансованою дієтою може призвести до підвищення рівня хорошого (холестерину) ЛПВЩ. Виберіть яйця, вироблені з органічних чи вільних курей, і зберігайте яйця в холодильнику до одного місяця або до найкращого терміну.


Подивіться відео: Ванильный ПУДИНГ дома (Січень 2022).