Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Свинячі відбивні з глазур'ю Хойсін

Свинячі відбивні з глазур'ю Хойсін


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Свинячі відбивні з глазур'ю Хойсін

Навіщо робити власний хойсін? Тому що солодко-солона приправа, яка викликає звикання, прокине практично все, що ви робите цього тижня.

Кроки

  1. Очистити і дрібно нарізати 3 зубчики часнику. Тепло 2 ст. олія в середній каструлі над середньою. Варіть часник, часто помішуючи, до золотистої скоринки, близько 2 хвилин.

  2. Додати ⅓ склянки соєвого соусу, 3 ст. мед, 2 ст. оцет, 2 ст. тахіні, і 2 ч. Л. Шрірача і збийте до однорідності. Варіть, періодично збиваючи, поки соус не стане густим і гладким, близько 5 хвилин. Приправити с сіль та перець; дати охолонути.

  3. Сезон 2 1 1/2 "товсті свинячі відбивні все с сіль та перець.

  4. Покладіть у великий поліетиленовий пакет, що закривається, і додайте половину соусу з хоізину. Перекладіть залишок соусу в середню миску; відкласти. Закрийте мішок, видавлюючи повітря, і перетворіть його на свинину. Залиште принаймні на 20 хвилин.

  5. Попередньо розігрійте велику сковороду, бажано чавунну, на середній. Вийміть свинину з мішка щипцями, струшуючи зайвий маринад. Варіть свинячі відбивні, поки нижня сторона не стане золотисто -коричневою, приблизно 1 хвилину.

  6. Переверніть і готуйте з іншої сторони близько 1 хвилини, а потім знову. Продовжуйте готувати, обертаючи кожну хвилину, поки відбивні не стануть глибоко золотисто-коричневими і не обгоріли плямами, а термометр для миттєвого зчитування, вставлений у найтовщу частину, реєструє 135 °, 15–18 хвилин (час приготування залежить від товщини відбивних). Перекладіть на обробну дошку і дайте відпочити принаймні 10 хвилин (свинина сяде до 145 °).

  7. Наріжте уздовж кісток, щоб видалити, а потім наріжте відбивні на товсті шматочки ½ дюйма. Подавайте свинину з зарезервованим соусом з хоізину, збитим ложкою.

  8. Робіть вперед: Соус Хойсін можна готувати на 4 дні вперед; накрити і охолодити. Перед використанням, розведіть водою. Свинину можна маринувати на 1 день вперед; тримати охолодженим.

Відгуки SectionYum! Це було чудово. Насправді я не міг знайти таніні, тому я зробив свій власний (погуглив) - просто кунжут переробляв насіння і додавав трохи олії. Цей хойсін був би гарний з будь -чим. Натомість я використав темний рисовий оцет, і він все ще був дуже хорошим! ColinCordillCorona, CA03/22/19

    • 1 пучок зеленого лука
    • 1/4 склянки азіатського устричного соусу
    • 2 столові ложки діжонської гірчиці
    • 2 столові ложки соусу хойсін
    • 1 чайна ложка дрібно натертого очищеного свіжого імбиру
    • 2 столові ложки меду
    • 1 столова ложка соєвого соусу
    • 4 свинячих відбивних (товщиною 1 дюйм) (всього 2 фунта)
    • Супровід: варений рис
    1. Поставте стійку духовки в середнє положення і розігрійте духовку до 400 ° F.
    2. Наріжте цибулю по діагоналі на 2-дюймові шматочки.
    3. Решта інгредієнти, крім свинини, збийте у великій мисці. Додайте цибулю і свинину, перетворивши свинину, щоб щедро змастити соусом.
    4. Розкладіть свинину в 1 шар у неглибоку форму для випікання розміром 15 на 10 дюймів (глибиною 1 дюйм). Ложкою залитого соусу з цибулею накладіть свинину і обсмажте до готовності, 15-20 хвилин.
    5. Увімкніть бройлерів і обсмажте свинину на відстані 5-6 дюймів від нагрівання, поки зверху трохи не карамелізується, від 2 до 5 хвилин. Дайте постояти, не відкриваючи, 5 хвилин. Подавайте свинину, заправлену будь -якими соками.

    Свинячі відбивні з глазур'ю Hoisin та медом

    1/4 склянки устричного соусу
    2 столові ложки діжонської гірчиці
    2 столові ложки соусу хойсін
    2 столові ложки меду
    1 столова ложка кунжутної олії
    1 столова ложка соєвого соусу
    1 зубчик часнику, подрібнений
    Чотири свинячі відбивні без кісток товщиною 1 дюйм (всього 2 фунти)

    Інструкції:

    1. Помістіть усі інгредієнти (крім свинини) у великий мішок із замком у морозильній камері. Покрутіть, щоб перемішати, а потім додайте свинячі відбивні в пакет. Переверніть мішок, щоб покрити відбивні маринадом. Поставте в холодильник мінімум на 15 хвилин і на 8 годин для маринування.

    2. Коли будете готові до приготування, поставте стійку для духовки в середнє положення, попередньо розігрійте духовку до 400 ° F. Вийняти відбивні з маринаду і розкласти в 1 шар у неглибоку форму для випікання розміром 15x10 дюймів (глибиною 1 дюйм). Ложкою залитого соусу залийте свинину і обсмажте до готовності, 15-20 хвилин.

    3. Увімкніть бройлерів і обсмажте свинину на відстані 5-6 дюймів від нагріву, поки верхня частина не стане трохи карамелізованою, від 2 до 5 хвилин. Дайте постояти, не відкриваючи, 5 хвилин. Подавайте свинину, заправлену будь -якими соками.


    Резюме рецептів

    • ½ склянки меду
    • ½ склянки соусу хойсін
    • ½ склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
    • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
    • 1 столова ложка чилі-часникового соусу
    • 2 зубчики часнику, подрібнений
    • 1 чайна ложка кунжутної олії
    • кулінарний спрей
    • 5 відбивних свинячих корейки без кісток

    Змішайте в невеликій мисці мед, соус хойсін, соєвий соус, імбир, соус чилі-часник, часник і кунжутну олію. Покладіть свинячі відбивні в пластиковий пакет, що закривається. Залийте 1/2 маринаду мішечком з пломби зі свинячих відбивних. Маринувати в холодильнику, 8 годин до ночі. Залишок маринаду помістіть у герметичну ємність і поставте в холодильник.

    Розігрійте зовнішній гриль на середньому вогні і злегка обприскайте решітку. Вийміть свинячі відбивні з пакета і струсіть зайвий маринад, викиньте маринад із пакета. Свинячі відбивні, приготовані на грилі, залити охолодженим маринадом, поки вони не підрум’яняться і все більше не стануть рожевими всередині, по 8-10 хвилин з кожного боку.

    Залишки маринаду залийте в каструлю на середньому вогні. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, постійно помішуючи, до загустіння, близько 5 хвилин. Ложка соусом над свинячими відбивними.


    Спробуйте "Повний доступ" БЕЗКОШТОВНО протягом 14 днів

    Кожен рецепт, кожен рейтинг, кожне відео з кожного журналу та підсилювач кожної серії!

    • 25 років бездоганних рецептів «Ілюстрованого Кука», «Країни кухаря» та «Тестової кухні Америки»
    • НОВО!

    Шановний домашній кухар,

    Якби ми були новачками на наших веб -сайтах, ми могли б подумати: «Легко отримати безкоштовні рецепти в Інтернеті. Чим відрізняються ваші рецепти? » Ну, на відміну від рецептів з блогів, дощок оголошень та інших сайтів з рецептами, наші рецепти вичерпно перевіряються нашою командою кухарів, які працюють повний робочий день, поки вони не дадуть незмінно чудових результатів. Це означає смажену курку з хрустким покриттям і вологим м’ясом, нежирний рецепт макаронів та сиру, такий же вершковий та сирний, як і повножирна версія, та ніжне печене блюдо з вилкою у повільній плиті.

    Ми нав’язливі у своєму прагненні знайти і захистити від недоліків найкраще з домашньої американської кухні, починаючи від безпроблемних обідів у будні дні, закінчуючи оновленими спрощеними версіями регіональних страв, до повільної плити та приготування страв заздалегідь. Наше членство з повним доступом - це єдине місце, де можна знайти кожен бездоганний рецепт, телевізійний епізод, об’єктивні рейтинги та результати випробувань посуду та інгредієнтів супермаркету за всі 25 років Країна кухаря, Тестова кухня Америки, і Ілюстрація Кука.

    Давайте зробимо просту, безглузду пропозицію. Спробуйте всі три наші веб -сайти БЕЗКОШТОВНО на 14-денну пробну пропозицію без проблем. Ми впевнені, що ваше членство у режимі повного доступу швидко стане безцінним ресурсом для всього-від швидкої вечері у вівторок до наступної зустрічі з родиною та друзями.


    Хойсін глазурований свинячий відбивний з соусом Діжон

    Покладіть відбивні в поліетиленовий пакет, що закривається на 1 галон. Збийте разом інгредієнти маринаду в мисці середнього розміру. Це також буде служити вашою глазур'ю. Залийте свинину маринадом і перемішайте, щоб вона добре покрилася. Маринувати не менше 4 годин або на ніч.

    Перед тим, як відбивні на грилі перемішати соус Діжон і відкласти. Вийміть відбивні з пакета і залиште маринад для заливки. Поставте на попередньо розігрітий гриль і не турбуйте, поки у вас не будуть хороші сліди гриля, приблизно 5 хвилин. Полийте зарезервованим маринадом і обертайте ¼ повертайте і продовжуйте, поки у вас не вийде гарна марка на грилі, що приблизно на 5 хвилин більше. Переверніть відбивні та продовжуйте готувати на грилі, обертати та заливати. Закрийте кришку протягом останніх кількох хвилин, щоб температура в приміщенні була хорошою. Свинячі відбивні найкраще на 145-155. Перегрівання призведе до його висихання.

    Подавати з соусом Діжон, який чудово підходить як фінішний соус, ложкою до свинини або збоку як соус для занурення. Нам також сподобався чудовий рис з плову, який я дуже рекомендую, а також дитяча морква та смачна місцева зелена квасоля.


    • 10 унцій меленої свинини
    • 3/4 фунта золота чи червона картопля
    • 2 зубчики часнику
    • 10 унцій Baby Bok Choy
    • 1/4 склянки панірувальних сухарів Panko
    • 1 1-дюймовий шматочок імбиру
    • 2 столові ложки соєвої глазурі
    • 2 столові ложки соусу Хойсін
    • 1 столова ложка Sambal Oelek
    • 1 столова ложка кунжутної олії

    Поставте решітку для духовки в центр печі, а потім розігрійте її до 450 ° F.

    Наповніть середню каструлю на 3/4 доверху кришкою з підсоленою водою і нагрійте до кипіння.

    Вимийте та висушіть свіжі продукти.

    Очистіть 2 зубчики часнику плоскою стороною ножа, розімніть кожен зубчик один раз.

    Імбир очистити і дрібно нарізати.

    Відріжте і викиньте кореневі кінці бок -чою, грубо подрібніть, відокремивши стебла і листя.

    У мисці з’єднайте соєву глазур, соус хойсін, половину кунжутної олії та стільки ж олека з самбалу, скільки хочете, залежно від того, наскільки гострою ви б хотіли страву.

    Перемішайте, щоб ретельно з’єднати.

    Додайте нарізану кубиками картоплю і роздавлені зубчики часнику в каструлю з окропом.

    Варіть від 16 до 18 хвилин або до готовності при проколюванні виделкою.

    Ретельно процідіть і поверніть в горщик.

    Додайте решту кунжутної олії.

    За допомогою виделки або картопляного комбайна розімніть до бажаної консистенції.

    Спробуйте, а потім приправте сіллю та перцем за бажанням.

    Тим часом перекладіть половину глазурі в окрему миску, відкладену.

    Застеліть лист фольгою.

    У великій мисці змішайте свинину, панірувальні сухарі та половину нарізаного імбиру.

    Приправити сіллю і перцем, акуратно перемішати до однорідності.

    Перекладіть на деко.

    Сформуйте суміш у щільно упакований коровай розміром приблизно 7 на 3 дюйми.

    Рівномірно зверху залишити глазур'ю.

    Випікати від 16 до 18 хвилин, або поки не підрум'яниться і не приготується.

    Перекласти на обробну дошку.

    Дайте відпочити не менше 5 хвилин.

    Термометр з миттєвим зчитуванням повинен реєструвати 160 ° F.

    Після того, як рулет з м’яса випікається близько 10 хвилин, на середній сковорідці (антипригарній, якщо у вас є) розігрійте крапельку оливкової олії на середній висоті до гарячої.

    Додати залишився нарізаний імбир.

    Варіть, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини або поки трохи не розм’якшиться.


    Маринад зі свинячої вирізки

    Перед тим як приготувати свинину, ви маринуватимете її щонайменше 30 хвилин і до ночі. Якщо ваш вечір буде насиченим, підготуйте маринад напередодні або вранці.

    Інгредієнтами для маринаду зі свинячої вирізки є соус хоісін, соєвий соус, мед, часник, імбир та зелена цибуля. Поговоримо про аромат!

    Якщо ви не знайомі з соусом хойсін, це густий соус, який часто використовують у китайській кухні. Він трохи солодкий, трохи солоний і іноді називається китайським соусом для барбекю.

    Змішавши інгредієнти маринаду, ви залишите частину маринаду для подальшого намазування свинини. Потім з’єднайте залишився маринад і свинину в пакеті або блюді на блискавці, переверніть, щоб покрити свинину, і поставте в холодильник свинячу вирізку до готовності.


    Розігрійте гриль до середнього (або використовуйте сковороду-гриль на середньо сильному вогні).

    Щедро приправте кожну сторону свинячих відбивних сіллю та перцем.

    У мисці змішайте соус хоісін, соєвий соус, імбир, часник і кунжутну олію.

    Покладіть свинячі відбивні на решітку і накрийте кришкою. Варити 4 хвилини. Переверніть відбивні, змастіть сумішшю соусу хоісін, потім знову накрийте кришкою і варіть 4 хвилини. Знову переверніть і почистіть щіткою, потім накрийте кришкою і готуйте 2 хвилини. Останній раз переверніть і перелийте, потім накрийте кришкою і варіть ще 2 хвилини.

    Зніміть відбивні з гриля, намет фольгою і дайте постояти 5 хвилин.


    Залиште відповідь або скасувати

    Мені здається, що я майже спустився до 2½ сторін ... і Я НАКОНЕЦЬКО повертаю своє життя… насправді ГОЮ ВАШЕ ЖИТТЯ.

    Я ЗАВЖДИ буду 3 сторонами божевільного приготування страв на НАШІй кухні Krazy за моїм кухонним столом і ЗАВЖДИ їстиму в хорошому Китаї, але відлік до нормального

    Я люблю готувати, читати, писати, ковдрувати, майструвати, займатися антикваріатом, аматорською фотографією та дізнаватися щось нове. Я Джилл з багатьох професій і завжди маю більше інтересів і бажань, ніж у мене є час. LOL Я все ще намагаюся з'ясувати, ким я хочу стати, коли виросту. Мені подобається бути господинею дому та підтримувати сім’ю здоровою та щасливою.

    Як жінка -християнка, я вважаю, що життя - це зміни, і навчитися справлятися з ними так, як це станеться, допоможе вам у житті. Я вірю в закон Мерфі, ефект Доміно, окупність - сука і карма. Я також вважаю, що Pay It Forward і життя згідно Золотого правила в значній мірі утримують перше від того, щоб це не сталося з самого початку. Я вважаю, що все відбувається з певною причиною, і що життя - це одна велика пригода.

    Я намагаюся бачити життя крізь рожеві окуляри і бути максимально терпимим. Мій келих завжди наполовину заповнений. Я оптиміст, надзвичайно позитивно налаштований і, як правило, дуже оптимістична людина, тому все є розумним.

    Я особливо люблю готувати та розробляти нові рецепти. Я написав пару кулінарних книг для сімейних зустрічей, над якими я працюю над виданням і над створенням нових кулінарних книг.


    Подивіться відео: DOMUZ ETİ YEDİM TÜRKÇE MUKBANG KFC ASMR (Може 2022).