Легкий рецепт рататую


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри
  • Рататуй

Покладіть сонце на тарілку! Рататуй - це страва, яку можна їсти тисячею різних способів. Ця версія проста, вона зачарує дітей та дорослих.

Це зробило 81 людина

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 7 столових ложок оливкової олії
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 зелений перець, подрібнений
  • 1 баклажан, очищений і нарізаний кубиками
  • 3 кабачки, нарізані кружальцями
  • 3 помідори, нарізані
  • сіль і чорний мелений перець
  • 1 столова ложка трави де Прованс

МетодПідготовка: 15 хв ›Приготування: 40 хв› Готово за: 55 хв

  1. Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій каструлі на середньо сильному вогні і варіть і перемішайте цибулю до прозорості, приблизно 2 хвилини. Додайте зелений перець та баклажани і варіть і перемішуйте протягом 3 хвилин.
  2. Влийте оливкову олію, що залишилася, і додайте кабачки та помідори. Приправити сіллю, перцем і травами де Прованс. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, 25-30 хвилин, часто помішуючи.

Порада

Це чудово поєднується з рисом або макаронами, а також з м’ясом. Не соромтеся перемішати його ручним міксером і подавати як холодний суп цього літа.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(4)

Відгуки англійською мовою (2)

Все нормально не на мій смак. додав трохи води, трохи порошку перцю чилі, використав ручний блендер і випив гострий суп-04 березня 2018 року

Зробили це для першого прийому їжі в мобільному домі, змішали з однорідним соусом з макаронів (додали часник)! Кабачки були від друга, у якого були ГІГАНТСЬКІ кабачки! -01 вересня 2017 року


Резюме рецептів

  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 2 середні цибулини, подрібнені
  • 4 зубчики часнику, подрібнений
  • 2 великі баклажани (2 фунти), очищені від соломки і нарізані кубиками 3/4 дюйма
  • 4–5 середніх кабачків (2 фунти), нарізаних 1-дюймовими кубиками
  • Крупна сіль і мелений перець
  • 3 жовті або червоні болгарські перці, ребра та насіння видалити, нарізати кубиками 3/4 дюйма
  • 1 банка (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1/2 склянки подрібненого свіжого базиліка

У голландській духовці (або іншому важкому каструлі на 5 кварт з щільно закривається кришкою) розігрійте олію на середньому вогні. Варіть цибулю, періодично помішуючи, до м’якості, близько 5 хвилин. Додайте часник до готовності, приблизно 1 хвилину. Додайте баклажани та кабачки щедро приправте сіллю та перцем.

Додайте 3/4 склянки кришки води і тушкуйте, поки овочі не почнуть розм’якшувати, один раз помішуючи, приблизно 5 хвилин. Перемішайте болгарський перець, тушкуйте, накривши кришкою, до розм’якшення, 5 хвилин.

Додайте помідори і чебрець доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього-низького. Частково накрийте кришкою, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, 15-20 хвилин. Зняти з вогню. Якщо подавати відразу, додайте базилік. (Якщо замерзає, залиште базилік.)


Рецепт рататуйського «Худенького на легкої ваги»

Ви можете використовувати рататуй так багато способів.

Це сенсаційний гарнір до курки або риби, смачна заправка до підсмаженого хліба, макаронних виробів або поленти, а також чудова начинка для омлетів і крепів. Або спробуйте як основу для браконьєрства яєць.

Легкий рецепт рататую для друзів, що стежать за вагою

Існує безліч різних рецептів рататую, деякі смажені, інші тушкуються на плиті або в мультиварці –, тому сміливо робіть це так, як вам найбільше підходить. Багато традиційні рецепти рататую простіші, ніж цей, і пропонують готувати кожен овоч окремо.

Це проста версія з однієї з моїх улюблених кулінарних книг на даний момент – 5 простих кроків до здорового приготування їжі: 500 рецептів для оздоровлення протягом усього життя (партнерське посилання) –, де використовуються лише 2 чайні ложки оливкової олії, тож це мінімум#8217 -дружні до спостереження за жирами та додатковою вагою.

За моїми підрахунками, кожна порція містить всього 110 калорій і:

1 *SmartPoints (зелений план)
1 *SmartPoints (синій план)
1 *SmartPoints (фіолетовий план)
3 *PointsPlus (старий план)

Цікавитесь новими планами myWW Green, Blue і Purple? Подивіться це коротке відео, щоб дізнатися більше:

Якщо ви ’ve зробили це знежирене Плита РататуйБудь ласка, дайте рецепту зірочку нижче і залиште коментар, повідомляючи мені, як вам сподобався. Залишайтесь на зв’язку в Pinterest, Facebook, Instagram та Twitter для отримання останніх оновлень.


Інгредієнти рецепта рататуй

Цей рецепт поєднує свіжі продукти у найкращому вигляді! І не тільки ці овочі надзвичайно смачні. Але вони також є потужними елементами харчування. Щоб отримати максимальний аромат страви, використовуйте стиглі органічні овочі, якщо вони є.

Тож ось і все, що вам потрібно:

Цибуля і часник: Ці овочі з алліуму створюють ароматну основу для соусу#8217.

Перець: Я також додала в соус дрібно нарізаний червоний болгарський перець. Але жовтий та помаранчевий болгарський перець теж буде чудово смакувати! Якщо перець не згоден з вами, просто залиште його.

Помідори: Я використовував у цій страві помідори двома різними способами. Одна чашка томатного пюре (або подрібнених помідорів) йде в соус. А шматочки свіжих ромських помідорів додають до овочевої спіралі. Я віддаю перевагу ромським помідорам, але ви можете використовувати будь -які помідори, які добре виглядають у вашому магазині.

Баклажани: Для цього рецепту я використовувала японські баклажани. Вони менші за італійські баклажани, саме цей сорт найчастіше продається в продуктових магазинах. Використання баклажанів меншого розміру полегшує отримання скибочок приблизно такого ж розміру, як і інші овочеві скибочки. Але в цьому рецепті підійдуть будь -які баклажани.

Кабачки: Я додав до цієї страви як звичайні зелені кабачки, так і жовті кабачки для зміни кольору. Але сміливо використовуйте будь -який доступний кабачок.

Картопля: Для додаткового підсилення смаку та текстури я додав у цю страву трохи смачної картоплі Yukon Gold.

Свіжі трави: Прикрасьте блюдо свіжим базиліком і чебрецем, щоб додати яскравості рецепту рататую.

Оливкова олія екстра-діви: Спочатку використовуйте оливкову олію екстра незайманої соусу. Потім змішайте його з деякими травами і посипте ним блюдо перед запіканням. І ще раз - з бальзамічним оцтом - перед подачею. Бальзамік не є традиційним, але додає чудовий додатковий шар аромату - залиште його, якщо хочете.

Сіль і перець: Сіль і свіжомелений чорний перець завжди запрошуються. Приправте сіллю та перцем, щоб допомогти стравам смакувати смаки#8217.


ЯК ЗРОБИТИ ЛЕГКИЙ РАТАТУЙЛЬ

Якщо вам цікаво, який справжній рецепт рататую, його немає. Кожен кухар робить це трохи по -різному. Деякі обсмажують овочі, а потім тушкують. Інші нарізають кабачки та баклажани на ідеальні кружечки і викладають їх у запіканку в концентричні кола. Рецепт рататую Джулії Чайлд та rsquos в Оволодіти мистецтвом французької кулінарії доручає приготувати кожен вид овочів окремо, перш ніж поєднувати їх у запіканці. Дуже смачно, але це займає багато часу!

Що мені подобається у цьому рецепті, так це просто! Ні засолювання баклажанів, ні попереднє запікання, ні аранжування овочів. Цей чудовий легкий рататуй, адаптований з Рецепт Крейга Клейборна та rsquos, займає близько 30 хвилин приготування і 30 хвилин кипіння.

Перший крок - порізати кубиками овочі: баклажани, кабачки, болгарський перець, цибулю та часник. Майте під рукою інші інгредієнти: оливкову олію, консервовані помідори з італійської сливи, томатну пасту, свіжий чебрець, прованські трави, лавровий лист, каперси, сіль і перець.

Почніть з обсмажування та обсмажування баклажанів та кабачків протягом 5 хвилин, щоб вони пом’якшили. Додайте перець, цибулю та часник і варіть, помішуючи, кілька хвилин.

Додайте помідори і томатну пасту і добре перемішайте. Додати зелень, сіль, перець і каперси. Обережно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин, поки соус трохи не загусне і аромати не зливаються. Ось і все.

Оливки часто є складовою частиною класичного французького рататую. Мені подобається, що Крейг Клейборн використовує каперси замість оливок у цьому простому рецепті рататую. Каперси додають ідеальну нотку солі та кислоти, які прикрашають це блюдо, не пересилюючи ніжних солодких ароматів овочів.

Одна з моїх улюблених вечерей у будні - це легкий рататуй, заправлений лососем, обсмаженим на сковороді. Кожен шматочок втішний, смачний і поживний, і ніхто не пропускає вуглеводи. Поки рататуй кипить, у них достатньо часу, щоб накрити стіл і приготувати лосося.

ТУТ & rsquoS ЯК ЗРОБИТИ ФАЙЛИ З ЛОСОСОМ, ВИРІЗАНИЙ НА СКОРОНІ:

Нагрійте важку сковороду (краще чавунну) на середньо сильному вогні. Додайте столову ложку рослинної олії і розкладіть, щоб покрити сковороду. Додайте філе лосося до сковороди шкірою вниз. Збризніть трохи оливкової олії і посипте сіллю і перцем.

Обсмажте філе лосося 2-3 хвилини без кришки. Накрийте каструлю кришкою і продовжуйте готувати ще 4-5 хвилин. Ви хочете, щоб філе лосося було трохи недовареним. Зніміть каструлю з вогню і залиште кришку ще на дві хвилини або поки лосось не звариться.

Коли ви видаляєте лосося з каструлі лопаткою, шкірка залишається позаду в каструлі. Дайте каструлі вбратися, поки ви їдете на вечерю, і шкіра легко зніметься, коли прийде час помити посуд.

Я можу & rsquot писати про рататуй, не посилаючись на фільм & ldquoRatatouille. & Rdquo Ремі & rsquos заразна любов до кулінарії та його казкові навички укладання страв привернули світ & rsquos увагу до цієї дивовижної страви. Якщо ви хочете полюбити свій рататуй, як це зробив Ремі, перевірте цей рецепт від блогера, який чудово відтворив чудовий веселковий рататуй Remy & rsquos.

Ось рецепт цього смачного легкий рататуй. Якщо ви спробуєте цей рецепт, я сподіваюся, що ви & rsquoll повернетесь, щоб залишити зірковий рейтинг і коментувати. Мені подобається знати, що ви думаєте.


Швидкий і легкий Рататуй

Цей швидкий і легкий Рататуй - це супер здорова французька кухня.

Іноді люди запитують, що їсти з рататуєм & ndash, і ми вважаємо, що його можна вживати як смачний супровід до більшості видів м’яса або самостійно як просту вегетаріанську страву.

Це справді смачно і це веганський рецепт рататую готується надзвичайно просто і швидко.


Страва складається з обсмажених овочів, які плавляться разом, створюючи барвистий та смачний гарнір. Звичайно, це також улюблена вегетаріанська страва.

Ви можете згадати фільм «Рататуй» Піксара, який розповідає про щура, який хоче стати шеф -кухарем у Парижі. Це чудовий фільм, який, якщо ви його ще не бачили, вам слід (також у дорослому віці). Це може надати натхнення для приготування їжі.

Вегетаріанський гарнір

Я зробив це вчора в рамках здорового харчування, якого ми намагаємося дотримуватися, щоб скинути кілька кілограмів. У нашому домі ми дуже любимо м’ясо, але важливо дотримуватися a хороша збалансована дієта, включаючи овочі, і ця страва нам усім подобається.

Якщо вам цікаві більш вегетаріанські та веганські рецепти, ви можете перевірити Wow, It & rsquos Veggie для отримання більш смачних ідей!

Досить часто в цьому рецепті використовуються інші овочі, такі як баклажани та морква, але вони збільшують час приготування, і я намагався зробити щось швидко та легко.


Це було готово приблизно за 15 хвилин. Звичайно, ви також можете додати більше оливкової олії або трохи чебрецю для смаку, якщо хочете, але я намагався зберегти якомога менше калорій.

І я думаю, що смак овочів був чудовий, як тільки він прийшов, лише з деяким базиліком та приправами.

У будь -якому випадку, я сподіваюся, вам сподобається робити це і ви знайдете свій власний спосіб його вдосконалення!


Легкий Рататуй

Цей простий рецепт рататую - це класичне літнє французьке рагу, наповнене яскравими, барвистими та поживними овочами: помідорами, кабачками та баклажанами. Це низьковуглеводна, безглютенова та веганська страва, яку можна приготувати в одній каструлі та подати на вершині зелені або зерна, як доповнення до основного страви, або все це самостійно.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 склянка нарізаної цибулі (приблизно половина цибулі)
  • 1 склянка солодкого перцю, нарізаного кубиками
  • & frac12 чайних ложок сушеного орегано
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 банка (14 1/2 унц. Розміру) подрібнених або нарізаних кубиками (і проціджених) помідорів
  • 2 столові ложки свіжорубаного базиліка
  • 2 цілі баклажани середнього розміру, нарізані від 1/16 до 1/8 дюйма товщиною
  • 2 цілі середньо -зелені кабачки, нарізані приблизно від 1/16 до 1/8 дюйма товщиною
  • 5 цілих ромських помідорів, нарізаних приблизно від 1/16 до 1/8 дюйма товщиною

Підготовка

Нагрійте оливкову олію в 10-дюймовій чавунній сковороді на середній висоті. Додайте часник, цибулю та болгарський перець і варіть до м’якості приблизно 3 хвилини. Додати орегано, чебрець, сіль і томатну пасту і варити ще 2 хвилини.

Додайте банку помідорів і свіжорубаний базилік. Доведіть до повільного кипіння, помішуючи. Зменшіть вогонь до середнього і дайте томатному соусу кипіти, щоб зварити частину рідини, приблизно 5-10 хвилин. Суміш повинна почати трохи загусати.

Розкладіть нарізані овочі поверх соусу по черзі, наприклад, баклажани, помідори, кабачки. Почніть із зовнішнього кільця каструлі і просувайтеся до центру. Окропіть овочі оливковою олією і приправте сіллю та перцем.

Накрийте сковорідку фольгою і поставте в духовку запікатися 30 хвилин. Через 30 хвилин зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Подавати гарячим.


Поради та хитрощі щодо цього легкого рецепту Рататуя

1. Які інгредієнти можна замінити у цьому рецепті веганського рататую?

Ця страва настільки універсальна і дозволяє експериментувати з такою кількістю овочів. Не соромтесь додавати або замінювати овочі в рецепті будь -яким із ваших улюблених, наприклад:

  • Брокколі
  • Цвітна капуста
  • Літній кабачок
  • Кабачок горіховий
  • Картопля (найкраще спочатку відварити їх, тому що вони готуються трохи довше)
  • брюсельська капуста
  • Гриби

Ви можете замінити сливові помідори нарізаними кубиками помідорами або навіть соусом маринара або піца, якщо хочете.

Для здорового додавання веганських білків розмішайте банку промитого і висушеного нуту або іншої улюбленої квасолі. Додайте квасолю, коли все перемішаєте, і приготуйте за рецептом, щоб аромати злилися.

Якщо ви не веган або вегетаріанець, зверху можна додати подрібнений пармезан, козячий сир або пекоріно. Він додає страві чудові сирні аромати.

2. Як приготувати рататуй з куркою?

Я люблю додавати курку в рататуй. Цей легкий рецепт перетворює на повноцінне блюдо, яке ще ситніше та ситніше. Для курячого рататую використовуйте курячі стегенця або грудки без кісток без кісток і наріжте їх на шматочки розміром 1 дюйм.

Почніть рецепт, обсмажуючи курку до золотистого кольору, і відкладіть на тарілку. Потім дотримуйтесь рецепту, як написано, і поверніть обсмажену курку в каструлю з обсмаженими овочами.

3. Як зробити цей простий рецепт рататую з іншим білком

Ви також можете додати індичку або яловичину так само, як і курку.

Насправді, якщо у вас є залишки вареної індички або курки, рататуй - це чудовий спосіб перетворити його на нову страву. М'ясо подрібнити або порізати і додати в каструлю з обсмаженими овочами. Немає необхідності обсмажувати м’ясо, оскільки воно вже приготувалося.

І останнє, але не менш важливе: моє улюблене білкове доповнення до цього легкого рецепту рататую - креветки або риба. Це перетворює страву в дивовижний середземноморський горщик! Використовуйте сирі очищені від шкірки креветки або рибне філе. Просто додайте їх, коли на приготування рататую залишиться приблизно 10-12 хвилин. Морепродукти готуються дуже швидко, якщо їх додати в киплячий соус.

4. Як приготувати його в духовці

Цікаво, як приготувати запечений рататуй?

Просто дотримуйтесь рецепту, як написано. Коли ви дійдете до того моменту, коли готуєте соус, розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Після того, як ви додасте всі смажені овочі в каструлю, перекладіть блюдо в розігріту духовку і випікайте без кришки 30-35 хвилин. Кілька разів перемішайте, щоб забезпечити рівномірне приготування. Це чудовий спосіб закінчити рататуй, щоб ви могли перейти до інших речей.

5. Як приготувати рататуй у миттєвому горщику?

Для додаткової економії часу ви завжди можете звернутися до скороварки, щоб збити цей рецепт за лічені хвилини.

Як приготувати рататуй у миттєвому горщику *:

  1. Натисніть опцію SAUTE на миттєвому горщику і встановіть її на 15 хвилин, потім додайте половину олії.
  2. Обсмажте овочі так само, як і на сковороді. Вам потрібно готувати їх партіями, щоб уникнути переповнення каструлі, тому переконайтеся, що ви відрегулювали та розділили масло відповідно.
  3. Як тільки всі овочі будуть частково обсмажені, приступайте до приготування томатного соусу. Додайте цибулю, часник і чебрець у миттєвий горщик і тушкуйте близько 3 хвилин. Додайте томати сливи з їх соками та бальзамічний оцет. Розламайте помідори спинкою дерев’яної ложки, щоб утворився густий соус. Приправити сіллю і перцем. Перемішайте смажені овочі, помідори черрі та базилік.
  4. Закрийте кришку і готуйте готувати при ВИСОКОМ тиску протягом 2 хвилин. Коли таймер працює, швидко скиньте тиск вручну та обережно зніміть кришку.

Якщо ви хочете приготувати рататуй в мультиварці, ознайомтеся з цим рецептом.

6. Як зробити цей веганський рататуй з макаронами?

Паста чудово працює з рататуєм! Варіть макарони окремо згідно інструкцій на упаковці. Після приготування залиште приблизно 1/4-1/3 склянки води для макаронів і злийте локшину.

Коли рататуй буде готовий, додайте відварену пасту в каструлю з зарезервованою водою для макаронів. Додавання води для макаронних виробів дозволить томатному соусу краще прилипати до макаронної локшини.

7. Як нарізати овочі за цим рецептом

Ключ до ідеально приготованого простого рататую - рівномірне нарізання овочів.

Однак те, як їх вирізати, залежить від ваших уподобань. Деякі люди люблять овочі, нарізані на дрібні шматочки. Інші вважають за краще великі шматки. Як би вам не подобалися ваші овочі, будьте впевнені, що вони приблизно однакового розміру та форми.

Я, безумовно, на командних овочах, оскільки ви можете відчути їх текстуру набагато краще.

Якщо ви ’re з іншого боку і любите дрібніше нарізані овочі, скоротіть час приготування з 30 хвилин приблизно до 20 хвилин. Добре, коли в кожному укусі є трохи хрускіту, і завжди краще не переварити овочі.

Пов’язані рецепти

Ось і все на сьогодні, мої дорогі гурмани. На даний момент я впевнений, що ви знаєте, як приготувати веганський рататуй, тому перейдемо до рецепта.

А якщо вам подобається цей простий відеоролик з рецептом рататую і хочете побачити більше подібного, підпишіться на мій канал YouTube.


Дізнайтесь, як приготувати Рататуй Ремі за цим простим рецептом!

Знаменита страва, яку готує Ремі під час фільму, є частиною улюблених фестивалів під час фестивалю мистецтв Epcot цього року! Тут представлені баклажани, кабачки, жовтий кабачок, помідори та червоний перець. Так добре!

І добре, що для цього не обов’язково бути кухарем, адже будь -хто може приготувати за цим простим рецептом:

РЕЦЕПТ РАТАТУЙЛЯ

СОСТАВ:

  • 2 червоні болгарські перці, розрізані навпіл з видаленими стеблами, ребрами і насінням
  • 1/2 жовтої цибулі, нарізаної скибочками
  • 3 зубчики свіжого часнику, нарізані
  • 3 помідори рома
  • 1 весна чебрецю
  • 1 весна розмарину
  • лавровий листок
  • 1/2 столової ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки кошерної або морської солі
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю, свіжомеленого
  • Сіль і перець за смаком
  • 2 кабачка
  • 2 літні кабачки
  • 4 помідора рома
  • 2 японських баклажана
  • 1/2 столової ложки свіжого розмарину, подрібненого
  • 1/2 столової ложки свіжої петрушки, подрібненої
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 зубчик свіжого часнику, дрібно подрібнений
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка меду або коричневого цукру (за бажанням)
  • Сіль і перець за смаком

ІНСТРУКЦІЯ:

  • Розігрійте духовку до 450F.
  • З’єднайте червоний болгарський перець, олію, сіль і перець.
  • Обсмажте перець у духовці 450F протягом 25-30 хвилин.
  • Вийняти з духовки, покласти перець у миску середнього розміру і накрити поліетиленовою плівкою.
  • Дайте відпочити щонайменше 20 хвилин, потім зніміть шкірку з перців. Залиште перець для подальшого використання.
  • Наповніть каструлю середнього розміру водою і доведіть до кипіння.
  • Наповніть велику миску льодом і водою.
  • Візьміть усі помідори для цієї страви і розріжте «Х» на обидва кінці.
  • Помідори бланшуйте в окропі близько 45 секунд.
  • Негайно вийміть і поставте на водяну баню з льодом, щоб зупинити процес приготування.
  • Витягніть з води і зніміть шкірку помідорів. Зарезервуйте для подальшого використання.
  • Нагрійте велику сковороду з 1/2 столовою ложкою олії.
  • Додайте нарізану цибулю і потійте майже до прозорості.
  • Додайте нарізаний часник і потійте ще 30 секунд.
  • Чверть 3 очищених помідорів і додайте їх у сковороду разом з нарізаними підсмаженими червоними перцями, розмарином, чебрецем і лавровим листом.
  • Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки овочі ретельно не звариться і не матимуть консистенції.
  • У блендері пюрируйте овочі до однорідної маси, додаючи при необхідності воду до рідкої маси.
  • Приправити за смаком сіллю та перцем.
  • Залиште готовий Piperade для подальшого використання.
  • Розігрійте духовку до 325F.
  • За допомогою мандоліни або гострого ножа розріжте кабачки, літні кабачки, помідори, японські баклажани товщиною приблизно 1/8 дюйма.
  • Змастіть бажану форму для випікання кулінарним спреєм або рослинним маслом.
  • На дно форми для випічки ложкою ще пізніше прикуріть піпераду.
  • Вистеліть форму для запікання овочами, чергуючи кожен тип.
  • Продовжуйте шарувати, поки блюдо повністю не заповниться.
  • Полийте овочі бальзамічним вінегретом, а зверху додайте подрібнений розмарин і петрушку.
  • Виріжте аркуш пергаментного паперу за розміром і покладіть поверх овочів.
  • Готуйте в духовці 325F протягом 90 хвилин.
  • Помістіть кільцеву форму у центрі тарілки.
  • Маленькою лопаткою заповніть кільцеву форму овочами вертикально, а потім зверху горизонтальним шаром.
  • Обережно зніміть кільце.
  • Додайте трохи залишків піпераду та бальзамічного вінегрету навколо покритих овочів.
  • Прикрасити меленою петрушкою і цибулею.
  • Подавати негайно.

Насолоджуйтесь, дивлячись Рататуй на Disney Plus!


Простий рецепт рататуя

  • Автор: Кендалл
  • Підготовчий час: 15 хвилин
  • Час приготування: 50 хвилин
  • Загальний час: 1 година 5 хвилин
  • Вихід: 8 склянок 1 х
  • Категорія: Вечеря
  • Спосіб приготування: Випікати
  • Кухня: французька
  • Дієта: веганська

Опис

Класичне літнє французьке рагу, наповнене яскравими, барвистими та поживними овочами, які поєднуються в низьковуглеводній, безглютеновій та веганській страві, приготованій на одній сковороді!

Інгредієнти

1 склянка нарізаної кубиками цибулі приблизно 1/2 цибулини

1 жовтий, червоний або оранжевий болгарський перець, нарізаний кубиками приблизно 1 склянка

1/2 чайної ложки сушеного орегано

2 столові ложки томатної пасти

1 банка подрібнених або нарізаних кубиками (і осушених) помідорів (14,5 унцій)

2 столові ложки свіжорубаного базиліка

2 середніх баклажана, нарізаних товщиною 1/16 ” – 1/8 ″

5 ромських помідорів, нарізаних товщиною 1/16 ” – 1/8 ″

2 середніх зелених кабачка, нарізаних приблизно 1/16 ” – 1/8 ″ товщиною

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 375 градусів.
  2. Нагрійте оливкову олію в а 10 -дюймова чавунна сковорідка над середньо-високим. Додайте часник, цибулю та болгарський перець і варіть до м’якості приблизно 3 хвилини. Додати орегано, чебрець, сіль і томатну пасту і варити ще 2 хвилини.
  3. Додайте банку помідорів і свіжорубаний базилік. Доведіть до повільного кипіння, помішуючи. Зменшіть вогонь до середнього і дайте томатному соусу кипіти, щоб зварити частину рідини приблизно 5-10 хвилин. Суміш повинна почати трохи загусати.
  4. Розкладіть нарізані овочі* поверх соусу по черзі, наприклад, баклажани, помідори, кабачки. Почніть із зовнішнього кільця каструлі і просувайтеся до центру. Окропіть овочі оливковою олією і приправте сіллю та перцем.
  5. Накрийте сковорідку фольгою і поставте в духовку випікатися 30 хвилин. Через 30 хвилин зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Подавати гарячим.

Примітки

*Для того, щоб усі ваші овочі були нарізані однаковою товщиною, я рекомендую використовувати файл a нарізка мандоліни.

Ключові слова: рататуй, рецепт рататую, легкий рататуй, рататуй запечений, рататуй з чавуну, рататуй з низьким вмістом вуглеводів, кето з чавуну, одна каструля


Подивіться відео: Le Festin - Camille Ratatouille Soundtrack - Piano Arrangement (Червень 2022).