Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт червонокачанної капусти з яблуком та беконом

Рецепт червонокачанної капусти з яблуком та беконом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри

Моя бабуся була чудовим кухарем. Коли вона готувала це блюдо з яблуком, червоною капустою та беконом, ми з братом їли його гарячим чи холодним, тому що це було так добре!

Це зробили 4 особи

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 100 г бекону, нарізаного кубиками
  • 80 г нарізаної цибулі
  • 500 мл курячого бульйону
  • 120 мл червоного вина або за смаком
  • 1 велике яблуко, очищене і нарізане
  • 2 столові ложки яблучного оцту або за смаком
  • 2 чайні ложки цукру або за смаком
  • 4 цілі зубчики
  • 3 лаврових листа
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха або за смаком
  • 1 щіпка меленої кориці або за смаком
  • сіль і мелений перець за смаком
  • 1 кг дрібно нарізаної червонокачанної капусти

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 45 хв.› Готовий: 1 год

  1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньо сильному вогні. Додайте бекон і готуйте до тих пір, поки він тільки не стане хрустким, 4-6 хвилин. Додати цибулю; варити і помішувати, поки цибуля злегка підрум’яниться і пом’якшиться, 6-8 хвилин.
  2. Розмішайте курячий бульйон, червоне вино, часточки яблука та яблучний оцет; довести до кипіння. Додайте цукор, гвоздику, лавровий лист, мускатний горіх, корицю, сіль і чорний перець. Розмішати червонокачанну капусту; накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки капуста не стане м’якою і не приготується, від 30 до 45 хвилин.

Порада:

Деякі страви мають кращий смак на другий день, після того, як аромати стануть більш чіткими. Ви можете варити цю капусту протягом двох днів. За день до того, як ви захочете подати капусту, приготуйте її за рецептом, охолодіть до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на ніч. Наступного дня розігрійте капусту на середньому вогні і загустіть рідину 1-2 столовими ложками кукурудзяної борошна. Подавати гарячим!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


  • 2 нарізані шматочки бекону
  • 1 чайна ложка насіння фенхелю
  • 6 склянок подрібненої червонокачанної капусти
  • 1/2 склянки води
  • 2 склянки подрібненого очищеного яблука Фудзі
  • 3 столові ложки оцту хересу
  • 2 чайні ложки світло -коричневого цукру
  • 3/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/8 чайної ложки кошерної солі
  • 1 1/2 чайної ложки несолоного вершкового масла

Інформація про харчування

  • Калорії 108
  • Жир 3 г.
  • Сатфат 1 г.
  • Незбалансований 1г
  • Білок 3 г.
  • Вуглеводи 19 г
  • Клітковина 4 г.
  • Цукор 13 гр
  • Доданий цукор 2 г.
  • Натрій 139 мг
  • Кальцій 6% DV
  • Калій 9% DV

Червона капуста, яблука, бекон - Джеймі Олівер

Мій чоловік обожнює рецепти Джеймі Олівера. Особисто я вважаю, що він трохи невпевнений у вимірах, але його наполегливість у вживанні свіжих сезонних продуктів робить відмінність у його приготуванні.

Мені особливо подобаються його овочеві рецепти “тяжкі ”. Давайте подивимося правді в очі, хто може сперечатися з червонокачанною капустою з яблуком та беконом. Додайте смачний бальзамічний оцет Gourmet Living ’ і у вас буде рецепт, придатний для короля. Це чудовий сезонний рецепт, який найкраще насолоджуватись взимку або раннім (холодним) весняним днем.

Хоча я планував використовувати цей рецепт для супроводу його повільно обсмаженої свинини, я не міг встояти, і ми їли цей смачний рецепт як самостійну основну страву. Ні мій чоловік, ні я не були розчаровані натхненним внеском Джеймі у смачне приготування їжі.


Тушкована червона капуста з беконом

Найчастіше бекон готують на плиті або в духовці. Якщо ви обираєте перше, почніть з холодної сковороди, де смужки бекону торкаються, але не перекриваються. Встановіть пальник на низький рівень і дайте бекону повільно вивільнити жир. Коли він починає готуватися, за допомогою щипців переверніть смужки і обсмажте їх на протилежних сторонах. Продовжуйте перевертати і повертати, поки бекон не підрум'яниться рівномірно. Дайте вареному бекону стекти, обережно поклавши його на паперові рушники або газету.

Щоб приготувати бекон у духовці, просто вистеліть великий деко алюмінієвою фольгою і розкладіть смужки бекону на його поверхні. Якщо ваш лист для випічки не має жолобчастих країв, обов’язково складіть алюмінієві куточки вгору, щоб вловлювати зайвий жир. Випікайте при 400 ° F протягом десяти -20 хвилин (залежно від вашої текстури), видаліть і покладіть смужки бекону на паперові рушники або газету. При охолодженні бекон стане хрустким.

Як зберігати бекон

Як заморозити бекон

Як заморозити свинину

Як розморозити свинину

Свинину найлегше розморозити, якщо помістити її в холодильник в оригінальній упаковці. Маленьке засмаження займе від трьох до п’яти годин на фунт, тоді як велике обсмаження може зайняти до семи годин на фунт. Розморожування меленої свинини повністю залежить від товщини її упаковки.

Готувати заморожену або частково заморожену свинину безпечно, але час її приготування може зайняти на 50 відсотків більше часу. Заморожену свинину не слід готувати в мультиварці.


Рецепти та ідеї Hy-Vee

Поширена страва в ірландських будинках, тушковані гарніри з капусти та бекону стали однією стравою, яку можна подавати на День Святого Педді.

Теги рецептів

Порції та інгредієнти

Інгредієнти

Речі для захоплення

Напрямки

Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додати бекон, посипати перцем. Варіть 8-10 хвилин або до хрусткої скоринки, періодично помішуючи. Зціджують на паперових рушниках, залишаючи 2 столові ложки крапель у сковорідці.

Додайте капусту, яблуко та червону цибулю в ту ж сковороду. Варіть на середньому вогні 10 хвилин або просто до готовності, періодично помішуючи.

Перемішайте пиво, яблучний сидр, коричневий цукор, кмин і сіль. Додати до капустяної суміші на сковороді. Вишкребти і розмішати коричневі шматочки зі сковороди. Варіть 4 хвилини або поки рідина не зменшиться приблизно наполовину. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло. Зверху покласти перець з беконом. Прикрасити петрушкою, за бажанням.


ПРИМІТКИ

Харчування

Перегляд послідовно Nutrition Insights & trade: Дізнайтеся, які інгредієнти сприяють калорійності/натрію/тощо.

Відмова від відповідальності: Факти харчування випливають із пов'язаних інгредієнтів (показані ліворуч кольоровими маркерами) і можуть бути, а можуть і не бути повними. Завжди звертайтесь до ліцензованого дієтолога або лікаря, якщо у вас є захворювання, пов’язане з харчуванням.

Калорії на порцію: 296

Отримайте детальну інформацію про харчування, включаючи дані про харчування по елементах, щоб ви могли бачити, звідки беруться калорії, вуглеводи, жири, натрій тощо.


Інгредієнти

  • 1- Велика головка червонокачанної капусти, очищена від шкірки, промита і добре проціджена, нарізана скибочками 1/4 дюйма
  • 8- Шматочки густо нарізаного бекону, звареного, осушеного та нарізаного на 1/4 дюйма на 1/2 смужки
  • 3- ложки оливкової олії
  • 1- Середня жовта цибуля, дрібно нарізана кубиками
  • 1/4 склянки білого вина
  • 1/4 склянки червоного оцту
  • 1/4 склянки цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 3- Яблука Джонатана очистити і нарізати невеликими квадратними кубиками (1/2 дюйма)

Інгредієнти

1 червонокачанна капуста (1 кг)
4 рашерів копченого шматочка бекону вищого рівня
оливкова олія
2 їдять яблука
2 гілочки свіжого розмарину
1 купа чайної ложки насіння фенхелю
100 г. сушеного чорносливу
1 клементина
6 ст бальзамічний оцет

Поширені питання про рецепти з червоної капусти

Тушкується червона капуста, як квашена капуста? Тушкована червонокачанна капуста не ферментується. Ферментація - це процес, що триває кілька тижнів, коли вуглеводи перетворюються на цукровий спирт або кислоти. Це чудовий спосіб консервування продуктів і надає кислий пікантний смак & mdash, але цей німецький гарнір не ферментується.

Чи можу я зробити німецьку капусту як основну страву? Якщо ви хочете ситнішої страви, я бачив, як ковбасу відварюють і нарізають на шматочки розміром з укус і помішують в останню хвилину в кількох ресторанах Мюнхена. Це & rsquos ситна, насичена смачна вечеря.

Скільки триває німецька капуста? Справжня німецька капуста протримається в холодильнику до п’яти днів, але текстура трохи зміниться.

Ми не використовуємо доданий цукор, чи можу я усунути коричневий цукор у соусі та червоній капусті, що випікається? Це змінить аромат, оскільки вам потрібно щось солодке, щоб отримати кисло-солодкий аромат, що робить традиційну німецьку червонокачанну капусту. Ви можете використовувати бальзамічний оцет замість яблучного, щоб отримати трохи солодший кінцевий продукт. У рецепті використовуються лише кілька столових ложок, і нам особисто подобається, що це зроблено більш автентично, але робіть те, що вам хочеться!

Чи можна заморожувати червонокачанну капусту після її приготування? Ви можете заморозити червонокачанну капусту після приготування, але коли ви її нагрієте, вона стане трохи водянистою, а текстура буде не такою чіткою. Це також особистий смак, якщо ви не проти того, щоб це було м'якше, а потім заморозьте його.

БУДЬТЕ ПІДКЛЮЧЕНИМИ ДО СОЦІАЛЬНОГО, ТАК ВИ НЕ ПРОПУСТІТЕ ПРО НАЙОСТІШІ РЕЦЕПТИ, ЩОБ ЗРОБИТИ БЕЗКОШТОВНИЙ І СКЛАДНИЙ РОЗВИТОК!

Мені подобається, якщо вам подобається цей рецепт, якщо ви коментуєте та оцінюєте рецепт 5 зірочок у картці рецептів. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Хештегуйте будь -які рецепти, які ви робите з West Via Midwest #westviamidwestrecipes, або позначте мене @michele_westviamidwest в Instagram, щоб бути опублікованими в наших історіях!


У мене на кухні з моєю Омою так багато спогадів про вундербар, і я мав багато її найпопулярніших і традиційних рецептів, таких як ця червонокачанна капуста.

Цей рецепт з червоної капусти став одним з моїх дуже -дуже улюблених. Кожна наша сімейна зустріч, де на столі сидить червонокачанна капуста, я можу уявити собі безцінний вираз мого обличчя. Звичайно, у мене буде більше пари порцій. Як я можу протистояти знаменитій капусті Оми!

Я схильний трішки обманювати і купувати червонокачанну капусту в баночці, замість того, щоб робити це повністю з нуля, як це робить Ома для сім’ї. Хоча іноді я знаю, що Омі подобається робити це просто і використовувати  jarred червонокачанну капусту  one, теж!

Коли я готую червонокачанну капусту, я люблю подавати її разом з рецептом Оми для  запіканка з яловичини  (на смак як руладен) і підлива з м'ясного соку.