Лазанья зі свининою


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Приготуйте м’ясний соус. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву чистять і кладуть на тертку з невеликими отворами.

Розігрійте олію в каструлі, потім додайте цибулю до готовності. Додайте моркву і дайте їй добре проваритися. Додати фарш, перемішати і залишити застигати до білого кольору. Додайте перцеву пасту, а потім томатний сік. Приправте сіллю і перцем за смаком і тушкуйте близько 20 хвилин.

Тим часом приготуйте соус Бешамель. Добре нагрійте молоко. Розтопіть вершкове масло, потім додайте борошно. Добре перемішайте. Потроху вливаючи, тим часом перемішуючи віночком, гаряче молоко. Залиште, поки він трохи не загусне. Додайте сіль за смаком і мускатний горіх. Зніміть його з вогню.

У каструлю (я використовував миску з єною) налийте приблизно 2 столові ложки соусу Бешамель, покладіть листи лазаньї один біля одного і знову залийте соусом. Покладіть шар м’ясного соусу і накрийте листами лазаньї. Знову заливаємо соусом Бешамель, знову шар м’яса та листи лазаньї. Залийте білим соусом останній шар листя, потім посипте сир на тертці з невеликими отворами.

Поставте його в попередньо розігріту духовку до 180 градусів, поки він зверху красиво не підрум'яниться, а листи не стануть м’якими, приблизно на 40 хвилин.

Вони подаються з чудовим апетитом!


Рецепти м’яса

Курка, яловичина, свинина, баранина або риба - будь -яка страва краще, якщо вона містить м’ясо. Якщо ми говоримо про стейк, грилі, фарш, рагу, традиційні або екзотичні рецепти, м’ясо є основним джерелом білка в нашому раціоні. Більш того, м’ясо також є найбільш універсальним інгредієнтом на кухні. Просто подумайте про шматок яловичої або курячої грудки і про те, як багато способів їх можна приготувати. Приготоване на пару, з соусом або без нього, на грилі або в духовці, м’ясо незамінне в щоденному меню тих, хто має збалансоване харчування.


Лазанья

1. Пропустіть цибулю, моркву і болгарський перець через м’ясорубку або подрібніть їх блендером, а потім змішайте з м’ясом.

2. Нагрійте м’ясну суміш в олії 8-10 хвилин, потім додайте роздавлений часник, 1 склянку води і дайте їй кипіти 15 хвилин.

3. Після того, як він впаде, додайте подрібнені помідори і залиште склад на 2 хвилини після того, як він закипить. Приправляємо сіллю і перцем.

4. Білий соус: розтопіть вершкове масло, потім додайте борошно і швидко перемішайте до однорідності. Гасити холодним молоком, постійно помішуючи. Поставте каструлю на повільний вогонь і розмішайте, щоб вона вирівнялася. Постійно помішуйте протягом 10 -14 хвилин, поки не отримаєте зв'язаний соус, вершкової консистенції. Додати розмарин, мускатний горіх, сіль і білий перець.

5. Відваріть листи лазаньї відповідно до вказівок на упаковці.

6. Трохи вище деко змастіть вершковим маслом. Ми кладемо шар листя, м’ясний соус, білий соус, сир, знову шар листя, м’ясний соус, білий соус, сир, і ще раз шар листя та інші інгредієнти по черзі, закінчуючи шаром було.

7. Поставте лазанью в духовку при температурі 175 градусів Цельсія (в середньому) приблизно на 45 хвилин.


Рецепт ласаньї з Ангі Кобу

Ангі Кобу, яка щоранку піклується про те, щоб вгамувати голод двох ведучих шоу «Cu capu-n zori», Габріеля Ферештяну та Лізи Сабау, пропонує простий та смачний рецепт ласаньї, який оцінять усі. сім’ї, і вас обов’язково запитають «двічі».

Інгредієнти для лазаньї:

Сіль, чорний перець і мускатний горіх

Соус Бешамель (масло, борошно, рідкі вершки)

Покладіть фарш на сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, трохи обсмажте його, а потім додайте цибулю, часник і перець. Сіль і перець за смаком, а коли все це буде зроблено, додайте томатний сік. Дайте йому поваритися ще кілька хвилин, поки ми готуємо соус бешамель.

Як приготувати соус бешамель:

Покладіть на сковороду 50 грам вершкового масла, дайте йому розтанути, а потім додайте 50 грам борошна і обсмажте на вершковому маслі. Коли він стане золотистим, додайте 500 грамів легких рідких вершків або молока (за смаком). Перемішуйте, поки склад не стане однорідним і дрібним.

Змастіть деко трохи маслом або оливковою олією і покладіть лист лазаньї, зверху покладіть м’ясну начинку, а потім посипте сиром моцарелла та соусом бешамель. Накрийте іншим листом лазаньї. Повторіть процес принаймні 4 рази, нарешті посипте моцарелою і поставте в духовку, вже розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин з вогнем посередині. Наприкінці поставте вогонь на автограніт і залиште в духовці ще на 5 хвилин.


Рецепти м’яса

Курка, яловичина, свинина, баранина або риба - будь -яка страва краще, якщо вона містить м’ясо. Якщо ми говоримо про стейк, грилі, фарш, рагу, традиційні або екзотичні рецепти, м’ясо є основним джерелом білка в нашому раціоні. Більш того, м’ясо також є найбільш універсальним інгредієнтом на кухні. Просто подумайте про шматок яловичої або курячої грудки і про те, як багато способів їх можна приготувати. Приготоване на пару, з соусом або без нього, на грилі або в духовці, м’ясо незамінне в щоденному меню тих, хто має збалансоване харчування.


Просто ідеальне лазанья

Просто ідеальна лазанья: справжня італійська з ретельно виготовленим рагу та гарним, дуже смачним яловичим соусом з ноткою цибулі -порею.

  • Ірен Аркас
  • Кухня: італійська
  • Тип рецепта: паста
  • Калорії: 450
  • Ворота: 8
  • Час приготування: 45 млн
  • Час приготування: 15 м
  • Загальний час: 1год

Інгредієнти

  • 500 г яловичого рагу
  • 8-12 тарілок свіжої або вареної лазаньї
  • 1 невеликий цибуля -порей (тільки біла сторона)
  • 70 г вершкового масла
  • 30 г оливкової олії екстра незайманої
  • 1/2 чайної ложки орегано
  • 1 літр молока
  • 30 г тертого сиру чеддер
  • 50 г пармезану
  • 2 добре проціджених кульки моцарели
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • кінчик мускатного горіха
  • 70 г борошна

Підготовка

Розігрійте духовку до 180º.

Бешамель

Добре промийте цибулю -порей, щоб у ньому не було ґрунту, розріжте його на три частини і покладіть у склянку. Камера 5 секунд, швидкість 5 і я опустив залишки стін до лез.

Додати орегано, вершкове масло і олію і відкласти 12 хвилин, температура 120º, швидкість ложки. Додайте борошно і програмуйте 3 хвилини, температура 120º, швидкість 1.

Додайте молоко, сир чеддер, сіль, мускатний горіх і перець і складіть розклад 9 хвилин, температура 90º, швидкість 4

Збірка лазаньї

Ми кладемо тонкий шар рагу у велику миску. На ньому тарілки для лазаньї.

Тепер покладіть шар рагу, 1/4 бешамелю, 1/2 подрібненої моцарели і 1/4 тертого пармезану.

Повторіть: шар лазаньї, рагу, 1/4 бешамелю, 1/2 подрібненої моцарелли та 1/4 тертого пармезану.

Завершіть останній шар шаром лазаньї та рештою соусу бешамель. Я закінчив з усім тертим сиром пармезан зверху.

Випікайте 35-45 хвилин при 180 ° або до золотистого кольору зверху. Ми також можемо включити гриль, щоб він підрум'янився зверху.

Зачекайте 5 хвилин перед нарізанням і подачею.

Зміст статті поважає наші принципи редакційної етики. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Повна стаття: Терморецети »Рецепти для дітей» Від 1 року до 3 років »Просто ідеальна лазанья

4 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Добрий день, коли використовують кульки моцарели? Дякую

Привіт Педро, ви повинні покласти їх у набір для лазаньї, коли кладете м’ясо, бешамель та сир. Дякуємо, що написали нам. Ви скажете нам, чи вам це подобається.

Здравствуйте
Яку марку помідорів ви використовуєте?
Дякую

Томат, який ми використовуємо для приготування рагу з м’яса болоньєзе, - це натуральний помідор, розфасований або подрібнений, який можна знайти в будь -якому супермаркеті. І я також користуюся цією можливістю, щоб показати вам ще один смачний томатний соус, який ми використовуємо у своїх рецептах і який ви можете приготувати повністю вдома, набагато здоровіший і натуральніший:



Картопляна лазанья - справді смачний обід або вечеря!

Картопляна лазанья. Спробуйте спрощений варіант цієї смачної страви. Здивуйте свою сім’ю оригінальним рецептом, який підкорить їх чудовим ароматом та смаком.

СОСТАВ:

-600 г фаршу зі свинини

-300 г моцарели або іншого твердого сиру

-200 мл 15% рідкої сметани

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Наріжте цибулю невеликими шматочками і обсмажте до золотистої скоринки.

2. Налийте в сковороду трохи олії, додайте фарш і обсмажте його під кришкою до готовності, приблизно 15 хвилин.

3. Профілактично відварити картоплю в шкірці в підсоленій воді. Наріжте їх скибочками.

4. У фарш додайте обсмажену цибулю, потім приправте сіллю та перцем за смаком. Перемішати і смажити ще 5-7 хвилин.

5.Покладіть сир через велику тертку.

6. Візьміть форму для випікання (26 * 19 см), покладіть шар картоплі, потім половину фаршу, потім половину кількості сиру. Повторіть шари.

7. Збийте яйця з вершками і полийте соусом лазанью.

8. Поставте форму в попередньо розігріту духовку до 170 ° C на 30-35 хвилин.

Лазанья дуже соковита і ніжна завдяки соусу. Ми настійно рекомендуємо це просте та смачне блюдо!


Змісту

Лазань походить з Італії в середні віки і традиційно відноситься до міста Неаполь. Перший записаний рецепт був створений на початку XIV століття в Росії Liber de Coquina (Кулінарну книгу). [5] Він мав лише невелику схожість з пізнішою традиційною формою лазаньї: ферментоване тісто, розплющене на тонкі варені листи (лазанью), посипане сиром та спеціями, а потім з’їдене невеликою гострою паличкою. [6] Рецепти, написані в наступному столітті після Liber de Coquina, рекомендує готувати макарони в курячому супі та заправляти сиром та курячим жиром. У рецепті, адаптованому до посту, рекомендувалися волоські горіхи. [6]

Традиційна лазанья з Неаполя, карнавальна лазанья, шарується місцевою ковбасою, невеликими смаженими фрикадельками, вареними яйцями, сиром рікотта та моцарелою, а також неаполітанським соусом рагго, м’ясним соусом. [7] Запечена лазанья, шаруваті з більш густим раґо та соусом Безамель [8] і відповідаючи найпоширенішому варіанту страви за межами Італії, традиційно асоціюються з регіоном Емілія-Романья в Італії. В інших регіонах лазанью можна готувати з різними поєднаннями сиру рікотта або моцарелла, томатного соусу, м’яса (наприклад, яловичого фаршу, свинини чи курки) та овочів (наприклад, шпинату, кабачків, оливок, грибів), а страву зазвичай приправляють вино, часник, цибуля та орегано. У всіх випадках хліб випікається (al forno).

У Стародавньому Римі це була страва, схожа на якусь традиційну лазанью ласана або lasanum (латинське слово "контейнер" або "горщик"), описане в книзі Знову кокінарії Марк Гавій Апіцій [9], але це слово може мати більш давнє походження. Перша теорія така лазанья походить від грецького слова λάγανον (laganon), плоский лист смугастого тіста для макаронних виробів. [10] [11] [12] [13]


Фарширований перець-дієта кето

Фарширований перець-кето-дієта. Це рецепти, з якими ми ніколи не можемо розлучитися. Фарширований перець відноситься до цієї категорії для більшості з нас. Фарширований перець легко може стати кетом. У цьому рецепті я замінив рис на цвітну капусту. Кетогенна дієта (про кетогенну дієту-натисніть тут)-це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру. Це передбачає різке скорочення споживання вуглеводів і заміну його жиром. Це скорочення вуглеводів перетворює ваше тіло в метаболічний стан, який називається кетозом. Коли це відбувається, ваше тіло стає неймовірно ефективним у спалюванні жиру для отримання енергії. Він також перетворює жир у кетони печінки, які можуть забезпечити мозок енергією. Якщо вам сподобався цей відео -рецепт і ви хотіли б побачити інших подібних, підпишіться на мій канал YouTube.


Свинячу ніжку ошпарюють, а вміст (кістки, м’ясо тощо) видаляють, зберігаючи шкіру (я попросив м’ясника очистити її), нарешті отримуючи трубочку.

Вийнявши з духовки, дайте йому трохи відпочити, щоб його можна було легко нарізати.

Подрібнити шинку і копчений бекон і змішати з фаршем. Додайте в фарш з м’ясного фаршу подрібнений часник, солодку паприку, свіжомелений перець і сіль. Отриманою сумішшю наповнюємо свинячу ніжку, моделюємо її у вигляді рулету і в кінці пришиваємо її кінець.

Покладіть на піднос на грядку з розмарином і полийте білим вином. Випікати на середньому вогні протягом години з піддоном, накритим фольгою, потім зняти фольгу і тримати в духовці ще 30 хвилин, щоб схопилася приємна скоринка.

Вийміть з духовки і дайте їй відпочити, щоб її можна було легко нарізати.


Змісту

Лазань походить з Італії в середні віки і традиційно відноситься до міста Неаполь. Перший записаний рецепт був створений на початку XIV століття в Росії Liber de Coquina (Кулінарну книгу). [5] Він мав лише невелику схожість з пізнішою традиційною формою лазаньї: ферментоване тісто, розплющене на тонкі варені листи (лазанью), посипане сиром та спеціями, а потім з’їдене невеликою гострою паличкою. [6] Рецепти, написані в наступному столітті після Liber de Coquina, рекомендує готувати макарони в курячому супі та заправляти сиром та курячим жиром. У рецепті, адаптованому до посту, рекомендувалися волоські горіхи. [6]

Традиційна лазанья з Неаполя, карнавальна лазанья, шарується місцевою ковбасою, невеликими смаженими фрикадельками, вареними яйцями, сиром рікотта та моцарелою, а також неаполітанським соусом рагго, м’ясним соусом. [7] Запечена лазанья, шаруваті з більш густим раґо та соусом Безамель [8] і відповідаючи найпоширенішому варіанту страви за межами Італії, традиційно асоціюються з регіоном Емілія-Романья в Італії. В інших регіонах лазанью можна готувати з різними поєднаннями сиру рікотта або моцарелла, томатного соусу, м’яса (наприклад, яловичого фаршу, свинини чи курки) та овочів (наприклад, шпинату, кабачків, оливок, грибів), а страву зазвичай приправляють вино, часник, цибуля та орегано. У всіх випадках хліб випікається (al forno).

У Стародавньому Римі це була страва, схожа на якусь традиційну лазанью ласана або lasanum (латинське слово "контейнер" або "горщик"), описане в книзі Знову кокінарії Марк Гавій Апіцій [9], але це слово може мати більш давнє походження. Перша теорія така лазанья походить від грецького слова λάγανον (laganon), плоский лист смугастого тіста для макаронних виробів. [10] [11] [12] [13]


Відео: Domuz Eti hakkında yanlış bilinenler. (Може 2022).