Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт шоколадного фінікового торта

Рецепт шоколадного фінікового торта

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Торт
  • Торти з фруктами
  • Фініковий торт

Вологий шоколадний торт, приготований з нарізаними фініками. За потреби відрегулюйте час випікання.

Це зробили 46 людей

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 300 мл окропу
  • 225 г подрібнених фініків
  • 250 г борошна звичайного
  • 1 столова ложка несолодкого какао
  • 1 чайна ложка соди бікарбонатної
  • 1 чайна ложка солі
  • 175 г вершкового масла
  • 200 г цукрового піску
  • 2 яйця
  • 170 г звичайної шоколадної стружки
  • 100 г цукрового піску
  • 60 г подрібнених волоських горіхів

МетодПідготовка: 30 хв ›Приготування: 35 хв› Готово за: 1 год 5 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 С / газ 4. Змастіть і змастіть борошно формою 20х30 см.
  2. У мисці або невеликій каструлі залийте окропом порізані фініки. Відкласти. Просійте разом борошно, какао, бікарбонат і сіль.
  3. У великій мисці змішайте вершкове масло і 200 г цукру до легкого та пишного стану. Вбийте по одному яйця, потім додайте борошняну суміш. Додайте фініки з розмочувальною рідиною і перемішайте, поки вони просто не з’єднаються. Вилийте суміш для пирогів у підготовлену форму.
  4. В іншій мисці змішайте шоколадну стружку, волоські горіхи та решту 100 г цукру. Посипте сумішшю зверху торта.
  5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 35 хвилин або поки шпажка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Перед подачею дайте охолонути.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(15)

Відгуки англійською мовою (13)

Вони вийшли дуже хорошими і були популярні у всіх. Текстура була більш пухнастою, ніж щільною, а фініки були ключовим інгредієнтом, який зробив їх такими смачними.-08 липня 2015 р.

Чудовий рецепт, який подобається всім вдома. mae це приблизно 5 разів, і кожен раз чудово працювало.-11 лютого 2014 р

від lycookies

Мені подобається цей торт - єдине, що моя родина робить - це начинка з 1/4 с борошна, 1/4 цукру, 1 ст ложки кориці та 2 ст ложок масла, розм’якшеного - до розсипчастого стану, потім покласти зверху на торт, потім додати чіпси та волоські горіхи! Відмінно підходить для вечірки, і якщо ви відчуваєте себе авантюрним, ви можете зробити це в каструлі і просто змінити порядок шару! -21 липня 2008


Нарешті я знайшов час, щоб завантажити рецепт цього смачного шоколадного торта з фініків та ампу. Я мав намір опублікувати цей рецепт вже кілька тижнів тому, але життя чи у моєму випадку робота завадила мені, і тепер мені знадобилося набагато більше часу, ніж я хотів, щоб завантажити цей пост. Але краще пізно, ніж ніколи!

Спочатку я зробив це у переддень Нового року та#8217 і приніс на обід, на який мене запросили тієї ночі. Я пропоную рецепти, які я зараз випробовую на вечірках або вечерях - це завжди найкраще випробування для будь -якого рецепту, і ви зможете побалувати своїх друзів (сподіваюся) смачною їжею, яка як і раніше є найкращою частиною приготування будь -якої страви. Торт був сприйнятий дуже добре, я отримав повідомлення наступного дня від подруги, в якому розповів, як їй це подобається.

Спочатку у мене виникла ідея цього рецепта, тому що я хотів зробити липкий пудинг, але з шоколадом, а не на Різдво, і ось так виник торт. Я додала трохи какао -порошку, відрегулювала кілька інших інгредієнтів і спекла його всередині форми для тортів. Глазур зійшла абсолютно випадково, я навіть не пам’ятаю, чого я хотів досягти спочатку, я думаю, якийсь тип шоколадного сиропу. У мене вийшла ця дивовижна, блискуча та смачна шоколадна глазур, яка така проста і ідеальна для будь -якого шоколадного торта чи навіть печива!

Сподіваюся, що вам сподобався рецепт! Дайте мені знати, якщо ви вирішите зробити це вдома, я люблю бачити ваші творіння! Ви можете позначити мене в Instagram, надіслати мені повідомлення або скористатися хештегом #aboutthatfood.


Як я вибрав чотирьох претендентів на шоколадний торт

Оскільки існує дуже багато видів шоколадних тістечок (тістечка, листові коржі, шоколадні тістечка зі смаком глазурі), я вирішив дотримуватися класичних двошарових коржів, покритих лише шоколадною глазур’ю. Я уникав рецептів з додатковими ароматами, такими як фрукти чи спеції.

Звідти я подивився на найбільш шукані рецепти. Очолила список Іна Гартен, потім Херші та Марта Стюарт. Хоча рецепт Жінки -піонерки також виявився надзвичайно популярним, я пропустив його, тому що це листовий торт, а не шаруватий. Подібну долю спіткав торт Smitten Kitchen, який випікається в один шар у квадратній каструлі. Потім я здійснив швидкий пошук у Google щодо «шоколадного торта», який показав, що рецепт «Додати дрібку» може бути найулюбленішим з них. Ось трохи докладніше про кожен.


Розігрійте духовку до 350 ° F. Вершкове масло і борошно дві 9-дюймові форми для торта.

Покладіть борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і какао -порошок у миску. Додайте інші інгредієнти, крім кави, і збийте для з’єднання. Під час роботи міксера або під час збивання повільно додайте киплячу каву, а потім перемішуйте протягом 5 хвилин на високій швидкості.

Вилийте тісто для торта у підготовлені форми, поставте в духовку і запікайте 30 хвилин, або поки зубочистка, вставлена ​​в центр торта, не вийде чистою.

Дайте пирогам повністю охолонути у каструлях. Як тільки охолоне, вийняти з каструль і заморозити, викладаючи один корж на інший. Прикрасити малиною, нарізати і подати.


Легкий шоколадний торт без сировини

  • Автор: Одрі @ Нетрадиційний Бейкер
  • Підготовчий час: 15 хвилин
  • Загальний час: 15 хвилин
  • Вихід: торт круглий 6 "
  • Категорія: Торти
  • Спосіб: без випічки
  • Кухня: десерт

Опис

Простий рецепт шоколадного торта без борошня, який не випікається, покритий шаром солоної шоколадної оболонки. Легко зробіть його сирим, використовуючи сире какао. Природно, що не містить глютену і дружить з палео.

Інгредієнти

  • 3 склянки мигдального борошна
  • 2 склянки фініків меджулу без кісточок (попередньо замочених і проціджених*)
  • ¾ склянки какао -порошку
  • ¼ склянки кленового сиропу (або сирого рідкого підсолоджувача, такого як агава тощо)
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка чистого екстракту ванілі (або чайна ложка сирого меленого зерна ванілі)
  • ½ столової ложки калуа (необов’язково: додає більш глибокий смак, але не сирий або палео. Для сирої/палео версії додайте ще щіпку сирого меленого бобу ванілі)
  • ⅛ чайної ложки чорного перцю

Верхній шар:

  • ½ склянки кокосового масла, дуже м’яке або зріджене (але не гаряче!)
  • ¼ склянки какао -порошку
  • 3 столові ложки кленового сиропу (або сирий рідкий підсолоджувач, наприклад, агава тощо)
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
  • 1 чайна ложка калуа (для сирої/палео версії замість цього додайте щіпку сирого меленого бобу ванілі)

Додаткові начинки:

Інструкції

  1. Обробляйте всі інгредієнти пирога в кухонному комбайні, поки все ретельно не з'єднається і суміш не почне формувати кулю. Перекладіть всі інгредієнти у форму діагоналлю 6 дюймів і міцно і рівномірно притисніть, щоб сформувати корж (див. Примітки нижче щодо альтернативних каструль ***). Для натискання я рекомендую спочатку скористатися ложкою, а потім покласти зверху шматок або пергаментний папір і ще більше притиснути пиріг за допомогою чашки з плоским дном, щоб поверхня стала гарною, рівною та гладкою. Під час роботи над наступним кроком покладіть торт у морозильну камеру.
  2. Покладіть усі інгредієнти верхнього шару в скляну миску (я використовую високу мірну чашку). Перемішуйте виделкою, доки всі інгредієнти не з’єднаються і суміш не стане однорідною. Це може зайняти кілька хвилин - просто продовжуйте помішувати, поки не залишиться жодних грудочок.
  3. Дістаньте торт з морозилки. Вилийте цю шоколадну суміш на торт і лопаткою або зворотною стороною ложки розподіліть його рівномірно і плавно по верхній частині. Якщо ви хочете, щоб ваші начинки вкладалися в торт, зверху покладіть торт (інакше, якщо ви ’ використовуєте свіжі начинки, наприклад ягоди тощо, додайте їх замість подачі).
  4. Поставте пиріг в морозилку принаймні на 2 години, щоб він застиг і охолонув. Вийміть зі сковороди (обережно, оскільки вона може прилипнути до боків, обережне розпушування запобіжить утворенню тріщин на макусі). Покладіть на сервірувальну тарілку, зверху додайте будь -які додаткові начинки, якщо використовуєте, і тримайте торт в холодильнику до готовності до подачі. ***

Примітки

*Для замочування фініків: замочіть на кілька годин у теплій воді (або залийте окропом і замочіть 15-20 хвилин, якщо не дбаєте про те, щоб рецепт залишався сирим).

** Якщо у вас немає каструлі з пружинною формою 6 ″, сміливо використовуйте будь -яку невелику ємність або блюдо аналогічного розміру (добре підійде контейнер для туперного посуду або невелика каструля). Просто спочатку перестеліть його пергаментним або восковим папером, щоб потім було легше видалити торт. Зауважте, що чим ширше блюдо, тим торт плоскіший і форма#8212 залежить від вас.

*** Примітки щодо зберігання: цей пиріг добре тримається при кімнатній температурі і не плавиться, тому охолодження не є обов’язковим, якщо воно не надто гаряче. Я просто вважаю за краще його охолодженим + його трохи легше нарізати витончено, коли він холодний.

Ви приготували цей рецепт?


Один рецепт шоколадного торта, п’ять смачних варіацій

Кілька доопрацювань і поворотів, і цей улюблений рецепт шоколадного торта Шатлен стає шістьма.

Крістен Еппіч Оновлено 31 січня 2013 року

Шоколадний торт з глазур'ю мокко

А. дуже важлива дата минула на початку цього тижня, і ми все ще святкуємо! Якщо ви пропустили його, позначте у своєму календарі на наступний рік Національний день шоколадного торта і почніть удосконалювати свій рецепт зараз. І якщо ви ’ подобаєтесь нам і з задоволенням їсте шоколадний пиріг п’ять днів на тиждень, ми пропонуємо вам рецепт шоколадного торта, який можна легко налаштувати на п’ять смачних варіантів.

Почніть з нашого шоколадного торта з рецептом глазурі мокко. А потім спробуйте …

1. Шоколадний торт з бурбонського шоколаду

Замість традиційної форми для пирога виберіть 10-чашкову каструлю, сковороду або каструлю (якщо вона у вас є) для красивої естетики.

Інгредієнти:
Шоколадний торт
4 столові ложки несолоного вершкового масла
1/2 склянки цукру
3 столові ложки бурбону
щіпка солі

ЗМАСТИТИ 10 склянок пробірки або сковороди і присипте борошном. Приготуйте тісто для тістечок (пропустіть глазур). Випікайте трохи довше, ніж оригінальний рецепт, через глибину форми, 35-40 хвилин або до тих пір, поки тестер для тортів, вставлений у центр коржів, не вийде чистим. Продовжуйте з рецептом.
Розтопіть вершкове масло з цукром, бурбоном (або за вашим бажанням) і щіпкою солі в невеликій каструлі на середньому низькому рівні. Перемішуйте, поки масло не розтане, потім зніміть з вогню.
Проколіть отвори у верхній частині торта (це нормально, якщо він ще теплий), потім повільно залийте торт половиною сиропу, давши йому час вбратися. Після того, як рідина вбереться, повторіть процедуру з рідиною, що залишилася.

2. Шоколадно-бостонський крем-пиріг

Десь між бостонським кремовим пирогом та бостонським кремовим пончиком, це чудове поєднання смаку. Додайте шар вершкового заварного крему і обморозьте його нашим ганашем з темного шоколаду. Ням і ням.

Інгредієнти:
11/2 склянки молока
6 яєчних жовтків
3/4 склянки цукру
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка вершкового масла
1/2 чайної ложки ванілі
шоколадний торт з глазур'ю мокко
2 партії ганашу з темного шоколаду

НАГРІВТЕ молоко в середній каструлі з товстим дном на середньому вогні, поки не почне підніматися пара і не утворюються бульбашки по краях каструлі. Зняти з вогню.
Збийте жовтки з цукром у автономному міксері, закріпленому за допомогою лопатки, на середньо-високому рівні до дуже густого та блідого, приблизно 3-4 хв.
Зменшіть швидкість до середньо-низької і збийте кукурудзяний крохмаль. Повільно влийте ошпарене молоко з постійно працюючим міксером, безперервно перемішуючи, поки воно все не стане сумішшю.
ВИЛІТИ суміш назад у каструлю і варити на середньому повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне, 5-7 хвилин. Коли суміш стане дуже густою, збийте віночком і продовжуйте готувати і збивати ще 2 хвилини. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло і ванілін. Вилити в неглибоку форму для випічки і намазати поліетиленовою плівкою так, щоб вона торкалася заварного крему. Негайно охолодіть і охолодіть до охолодження, приблизно 2 години.
ПРИГОТУЙТЕ дві партії ганашу з темного шоколаду. Залиште при кімнатній температурі на 2 години.
ПІДГОТОВУЙТЕ торт відповідно до напрямку упаковки, пропустивши глазур.
Розріжте кожен корж навпіл по горизонталі. Покладіть один шар на велику тарілку або підставку для торта, розрізом вниз. Намажте торт 1/2 склянки ганашу. Зверху викладіть ще один шар торта, розріжте вниз і намажте 1 склянкою ванільного заварного крему. Зверху нанесіть третій шар торта і намажте 1/2 склянки ганашу. Зверху залийте останнім шаром торта. Розкладіть залишки ганашу зверху та навколо боків торта, розгладжуючи або закручуючи поверхню. Перед подачею пиріг охолодіть на 1 годину до твердої глазурі.

3. М'ячний шоколадний торт з морозивом:

Ця ніжність цього торта робить його ідеальним кандидатом для пирогів з морозивом. Ви можете використовувати будь -який аромат морозива, який вам подобається, для цього торта, м'ятна шоколадна стружка - це лише моя уподобання. Якщо ваш пиріг був у морозильній камері більше 3 годин, вийміть його за 30 хвилин, перш ніж планувати нарізати його. Для заморожених десертів я іноді вважаю, що глазур на основі масла занадто важка, тому я вибираю альтернативу “lighter ”.

Інгредієнти:
шоколадний торт з глазур'ю мокко
2 склянки вершків для збивання
1 чайна ложка ванілі
1/2 склянки шоколадного сиропу
Морозиво з м'яти з м'ятою об'ємом 2 л, у прямокутній коробці

Змастіть форму для випічки 9 吉. Приготуйте тісто для тістечок відповідно до інструкцій рецепта (натисніть на посилання вище), не пропускаючи глазур. Після того, як торт охолоне, загортаємо його в поліетиленову плівку і охолоджуємо в морозильній камері від 45 хвилин до 1 години (це полегшить нарізку).
Збийте вершки у великій мисці електричним міксером до утворення жорстких піків. Збити у ванільному та шоколадному сиропі. Вам може знадобитися трохи більше або менше сиропу, залежно від того, наскільки шоколад ви хочете. Поставити в холодильник.
Дістаньте торт з морозилки і акуратно розріжте його навпіл по горизонталі. Відкладіть верхню частину в сторону. Розріжте морозиво вздовж на 3 прямокутника і покладіть на нижню частину торта. Обріжте за необхідності, щоб морозиво підходило. Зверху залийте торт морозивом. Заморозьте на 30 хв.
РОЗШИРУЙТЕ збиті шоколадні вершки над тортом. Посипати шоколадною стружкою.

4. Чорнолісовий пиріг

Кілька дуже маленьких доповнень до цього рецепту, і він набуває абсолютно нового відчуття. Якщо ви настільки схильні, збийте 1/2 склянки збитих вершків до розетки зверху і посипте шоколадною стружкою.

Інгредієнти:
шоколадний торт з глазур'ю мокко
500 мл баночки вишні в світлому сиропі
3 столові ложки кіршу
2 столові ложки цукру

ПРИГОТУЙТЕ тісто для торта та глазур згідно інструкції рецепта (натисніть на посилання вище) до місця збірки.
ЗЛИЙТЕ вишні, зберігаючи рідину. Замочіть вишню з 1 столовою ложкою кіршу в невеликій мисці, відкладіть. Нагрійте вишневу рідину в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте цукор і перемішайте і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Перемішайте залишився Кірш. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
ДЛЯ збірки змастіть кожен шар макухи щедрою кількістю вишневого сиропу перед розмазуванням на глазур. Зверху додайте 1/4 маринованої вишні. Повторіть із залишками сиропу, глазур’ю та вишнями.

5. Шоколадні кекси з арахісового масла

Класична комбінація: шоколад і арахісове масло. Тут ми перетворюємо це на кекси, щоб задовольнити тягу та#8230 у міні -формі!

Інгредієнти:
шоколадний торт з глазур'ю мокко
1/2 склянки несолоного вершкового масла, кімнатної температури
2/3 склянки арахісового масла
2 1/2 склянки цукрової пудри
1/2 склянки вершків для збивання
1/2 склянки подрібненого смаженого, солоного арахісу
1/4 склянки шоколадної стружки
РАЗЛІНУЙТЕ форму для кексів на 12 склянок папером для кексів. Приготуйте пиріг відповідно до вказівок, не пропускаючи глазур. Випікайте 2 партії кексів по 15 і#8211 по 20 хвилин кожен, або поки тестер для тортів, вставлений у центр кексу, не вийде чистим. Дайте охолонути.
Збити масло з арахісовим маслом у великій мисці електричним міксером до блідості та гладкості, приблизно 2 хв. Збийте вершки та ванілін і збивайте ще 3 хвилини, поки глазур не стане легкою та пухнастою, ще приблизно 2 хвилини. Збийте цукрову пудру невеликими добавками до повного з'єднання. Залишити при кімнатній температурі.
МОРОЗ кожен кекс з глазур'ю з арахісового масла. Прикрасити солоним арахісом і шоколадною стружкою.


  • 1 1/2 склянки подрібнених фініків
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 склянка окропу
  • Скорочення на 3/4 склянки
  • 1-1/4 склянки цукру, розділений
  • 2 яйця
  • 1 1/3 склянки універсальної борошна
  • 4 1/2 чайної ложки несолодкого какао -порошку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 1/4 склянки (12 унцій) напівсолодких шоколадних стружок
  • 1 склянка подрібнених волоських горіхів

Крок 1

Розігрійте духовку до 350 ° і розбризніть форму для запікання 13 x 9 антипригарним спреєм.
Покладіть фініки і 1 чайну ложку харчової соди у велику миску. Розмішайте в окропі, повністю охолодіть.
В іншій великій мисці - вкорочення вершків і 1 склянка цукру. Вбивати яйця по одному. Борошно, сіль і какао -порошок з’єднайте по черзі з сумішшю фініків.
Вилити в змащену маслом 13-дюймову. x 9 дюймів деко для випічки. Посипте залишками цукрових волоських горіхів і шоколадною стружкою.
Випікайте при 350 ° протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Остудити на решітці.


30 найкращих рецептів шоколадного торта, які ви коли -небудь пробували

Найкращий десерт-це ще й шалені забави, такі як Nutella, Lucky Charms тощо.

Два види шоколаду краще одного.

Цей пиріг чарівно смачний і приємно п’яний.

Ми офіційно знайшли торт до дня народження, який ми хочемо щороку на все життя.

Як ви думаєте, у цього торта достатньо бризок? Хитрість питання, немає такого поняття, як занадто багато бризок.

Ви зійдете з глузду з цього приводу.

Коли підійде тільки сніданок на десерт.

Якщо вам подобаються гігантські ложки тіста для брауні (хто ні?), Це для вас.

День святого Патріка якраз став нашим улюбленим святом.

Отримайте шоколадний засіб і кавовий удар відразу, не вмикаючи духовку.

Тут не підроблені харчові барвники. Ця соковита зелена глазур на цих дитячих пачках зроблена з порошку зеленого чаю.

Цей пиріг залитий гарячим соусом з шоколадного пудингу і наповнений шоколадними збитими вершками. Більше шоколаду тут буквально не могло бути.


Рецепт веганського шоколадного торта з веганським шоколадним ганашем

Інгредієнти

  • 2 склянки борошна звичайного 275 г, універсального призначення
  • & frac34 склянки какао -порошку 100г
  • 2 чайні ложки бікарбонату соди для випічки
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • щіпка солі
  • 1 & frac34 склянки кокосового молока 450 мл
  • 2 чайні ложки червоного винного оцту
  • 1 & frac34 склянки коричневого цукру 320г
  • 1 & frac14 склянки соняшникової олії 320 мл кокосової олії - чудова альтернатива
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту

ВЕГАНСЬКА ШОКОЛАДА ГАНАШ

  • 250 г чорного веганського шоколаду, нарізаного грубо
  • & frac23 склянки кокосового молока див. примітку
  • свіжа малина для прикраси за бажанням

Необхідні витратні матеріали

Інструкції

Примітки

Харчування

Купуйте наші кулінарні книги! Ознайомтеся з нашою колекцією вегетаріанських та веганських кулінарних книг, щоб отримати смачніші ідеї без м’яса.

Вам може сподобатися


Рецепт сирого шоколадного торта

Рецепти сирої шоколадної випічки - це десяток копійок. Але цей рецепт сирого шоколадного торта - ідеальна основа для простого шоколадного торта.

Я вважаю цей рецепт своєю базою для творчості. Я складу партію цього рецепту сирого шоколадного торта, а потім проявлятиму творчість, накладаючи його на фрукти, готуючи печиво або роблячи все, що мені подобається.

Цей рецепт не потрібно зневоднювати. Просто використовуйте кухонний комбайн, і він готовий до роботи.

Якщо ви шукаєте щось солодке, але не хочете зробити щось таке, що потребує багато часу, натомість спробуйте сирі шоколадні трюфелі. На смак вони досить схожі.

Ви також можете розділити тісто навпіл і наполовину притиснути його до форми торта, додати трохи фруктів або глазурі або чого завгодно зверху першої половини, а потім покласти залишок рецепту сирого шоколадного торта зверху, щоб зробити ефект торта шаром .