Легкий суп з кабачків

Очищаємо і миємо овочі.

Кабачок очистіть від шкірки, наріжте нарізати на довгі смужки, поки вона не досягне середини, ділянки з насінням.

Частина з насінням, картоплею та помідорами проходить через робота.

Покладіть в каструлю 4 столові ложки олії, додайте нарізану цибулю, нарізану кубиками моркву, потім нарізаний перець.

Нехай вариться кілька хвилин.

Додайте смужки кабачків, додайте сіль і перець за смаком, додайте приблизно 2 літри холодної води і дайте їй закипіти на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.

Після того як овочі зварилися, додайте 1 столову ложку орегано в оцет і дрібно нарізану зелень.

Залиште накриту каструлю на кілька хвилин, щоб аромати злилися, а потім подавайте.

Гарний апетит!



Курячий борщ смачний, коли птах сільська, вирощена вільно. Багато овочів і зелені надають смак і аромат цьому традиційному супу. Смачна локшина домашнього приготування (рецепт тут). Остаточний кашель дає кислий і вогненний борщ, який також можна приготувати вдома & # 8211 рецепт тут. Курячий борщ корисний і поживний натисніть тут, щоб прочитати, як це зробити.


Суп Мінестроне

Не проходить жодного тижня без гарячої їжі та з великою кількістю соку в будинку, це золоте правило такої молдавської курки, як я! Суп, бульйон, борщ, ми зовсім не претензійні в цьому плані! Тому я склав для себе графік - один тиждень овочевий суп, наступний тиждень і трохи більш послідовного білка. Це система, яка досі не зазнала збоїв, тому що ми страждаємо від того, що страва швидко набридає, тому я все одно готую все в невеликих кількостях.
Суп тут родом з прекрасної Італії і відрізняється тим, що він виготовлений із сезонних овочів, а також містить макарони (або рис у деяких випадках), іноді навіть м’ясо. Тому це досить послідовний і поживний суп і неймовірно універсальний. Для приготування цього супу вам практично не потрібен рецепт - будь -які овочі, які у вас є під рукою, жменька короткої пасти та зелень - це все, що вам потрібно для трапези у відповідності з холодною порою року! Або будь -який інший сезон!


Вам знадобиться: 3 столові ложки оливкової олії, 1 подрібнена цибулина, 1 подрібнений стебель селери, 2 нарізані кубиками моркви, 2 подрібнені зубчики часнику, 1 подрібнений червоний болгарський перець, 1 подрібнений зелений болгарський перець, 1 жменька квасолі, нарізана, 1 склянка вже вареної квасолі, 1 жменя замороженого горошку, ½ кг подрібнених помідорів (свіжих, якщо ви знайдете справді смачні помідори), приблизно 1,5-2 л води (залежно від того, наскільки густий вам суп), 1 жменька короткої пасти, сіль і перець за смаком, 1 чайна ложка сушеного чебрецю, ½ чайної ложки сушеного базиліка, подрібнена петрушка і лимонний сік, щоб в кінці його скислити.


Нагрійте олію в каструлі для супу і додайте цибулю, селеру, моркву та часник. Обсмажуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими. Додайте болгарський перець, квасолю і горох, горох і помідори, потім залийте водою і приправте сіллю та перцем. Варіть близько 15 хвилин, потім додайте макарони і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин. Зняти з вогню, додати чебрець, базилік і трохи подрібненої петрушки і розлити в гарячі миски. Кисла з лимонним соком за смаком.


Крем -суп з кабачків і базиліка

Це дуже простий і смачний рецепт крем -супу з кабачків з базиліком, дуже легкий і освіжаючий, багатий поживними речовинами і низькокалорійний, який буде готовий менш ніж за 20 хвилин.

Я вже згадував, що овочеві крем -супи - наші улюблені супи & # 8220? Є надзвичайно смачний, легко готується, дуже поживний і останнє, але не менш важливе, естетично.

Одне з дуже вдалих поєднань вершкового супу, який дуже добре поєднується влітку завдяки своїм смаковим якостям освіжаючийта легка композиція та низькокалорійнийце цукіні або кабачки з м’ятою. На жаль, хоча я віддаю перевагу румунським кабачкам, але коли я переїхав до Австрії, я більше не маю до нього доступу, але зрозумів, що супи виходять такими ж смачними з італійськими, зеленішими.

Крім того, що цей крем -суп дуже смачний і низькокалорійний, користь кабачків і базиліка робить його справжнім вигнання молодості та здоров'я. Таким чином, хоча кабачкиє одним з найнижчо калорійних овочів (всього 17 калорій / 100 г), це а дуже важливе джерело калію, вітамін А і С. а також а дуже потужний антиоксидант. Про що ще говорити базилік, & # 8220король трави & # 8221, дуже відомий за його властивості проти старіння.

Але давайте перейдемо до речей, які стоять першими. А саме зіпсований смак цього супу.


16 коментарів до & bdquoЯєчний суп & rdquo

Я ніколи не чув про цей суп, хоча ми з одного району, і багато з ваших рецептів нагадують мені моє дитинство (включаючи пюре). Я знаю, що приготувати в розділі & # 8222з соком & # 8221

Я бачу, що ви говорите, що суп можна зробити згодом, але з яйцями та молоком. Як його постити?

Діана, моя мама каже, що її рецепт угорський, я не знаю, що сказати, сподіваюся, ти спробуєш, ти побачиш, що він несподівано хороший & # 8230 зараз, навіть якщо виросте вегета :)). Щодо посту, то я мав на увазі страви без м’яса, тільки це насправді не піст :)). Знаєте що? Я сприймаю це з постом, щоб його не зрозуміли неправильно. Цілую !

Я постараюся, можливо, навіть завтра, щоб у мене вдома було все, що вимагає рецепт. Сьогодні я готую дещо & # 8222суху & # 8221 їжу, але завтра я готую твій суп.

Амалія, останнім часом я бачу, що ви також публікуєте рецепти, які робила моя бабуся :) Картопля Ранталаті була в моєму дитинстві насолодою, і я також часто готую яєчний суп.

Вау, яке це повинно бути ласощі & # 8230 Це не має нічого спільного з моїм китайським яєчним супом, я дійсно схильний вважати, що це краще :))
Обов'язково спробую.
Поцілунок!

:)) знаю, що у мене ще є рецепти, тільки що, експериментуючи з новими, я забула про традиційні :)).

І мама готує подібний суп, я дійсно думав зробити його сам і опублікувати. У нашій країні його ще називають «кислий пиріг» або «лінь дружини», тому що готується він дуже швидко! Моєму чоловікові дуже подобається, він каже, що це трохи схоже на живітний суп.

Ім'я дружини ледачої Джорджіани, на мою думку, найдоречніше :))

Суп супер, тепер я закінчив працювати над цим, і він надзвичайно хороший, дякую за рецепт!

Ваша аура буде гарна :), я не можу не написати, що я відвідав ваш блог, і це чудово!

Щиро дякую, я радий, що вам сподобалось, як ви бачите, я великий шанувальник вашого блогу, сьогодні я хочу спробувати суп з копченої картоплі, ваші рецепти викликають бажання приготувати :).

Я вже чув про яєчний суп, але він абсолютно відрізняється від того, який ви опублікували & # 8230 & # 8230 & # 8230. Мені потрібно лише близько 3-4 яєць, залежно від кількості солодкої / гарячої паприки, додайте води, доведіть до кипіння і додайте проціджені збиті яйця виделкою, а за бажанням додайте цілі яйця & # 8230 & # 8230. дайте їм відваритися ще трохи протягом максимум 30 хв.

Чи не можна повернути овочі? Їх вивозять і викидають?

Ні, але ви можете пюрирувати їх і покласти назад.

коли ми робимо омлет & # 8222 & # 8221, чи смажимо його в невеликій кількості олії?

Так, прошу вибачення за те, що не вказав.


Рецепт приготування супу з фрикадельками:

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Рецепти з легкими кабачками: крем -супи

Вже не дивно, що супи - ваші союзники в дієті для схуднення. Їх недолік полягає в тому, що вони не повні, але якщо ви виберете ті, що приготовані у вигляді крему, ви вирішите цю проблему.

Інгредієнт: 2 кабачка кабачка, велика цибулина (можна замінити часником), 2-3 столові ложки оливкової олії, половина пучка кропу або базиліка, 100 мл білого вина, сіль, перець.

Зваріть цибулю на олії, потім додайте біле вино. Потримайте на вогні кілька хвилин, потім додайте дрібно нарізані кабачки, сіль і перець. Додайте 200 мл води і тушкуйте 20 хвилин. Відкласти до охолодження, потім пропустити склад з базиліком або кропом.

Кабачки смачніші за кабачки з наших земель, а значить, ви отримаєте смачніші страви. Спробуйте також ці рецепти кабачків і ваші близькі подумають, що ви творили магію на кухні.


Я хочу схуднути. Кабачки, фаршировані куркою та сиром на легку вечерю

Якщо ви хочете схуднути, найгіршою ідеєю, яку ви могли б мати, було б припинити їсти що -небудь або дотримуватися всіляких обмежувальних дієт. Я кажу це тому, що людина - дивна істота, і коли їй нічого не дозволяють робити, це саме те, що вона хоче робити. І скільки б у вас не було волі, ви встигаєте утриматися раз, два, але врешті -решт поступаєтесь і, оскільки все -таки поступилися, то ви теж це робите. Тож ти щось знаєш.

Ось чому, коли ви вирішуєте скинути кілограм і більше, ні в якому разі не складайте список заборонених продуктів. Тому що саме про це ви будете думати. І вони будуть переслідувати ваші дні, але особливо вечори, коли найважче утриматися від їжі. Найкраще, коли ви починаєте списки, покласти їх на "грішники" & # 8211, тобто чіпси, шоколад, тістечка, еклери, фундук, сирне печиво (і майже все, що спаде вам на думку) & # 8211 у категорії " скуштувати якомога рідше ". Крім того, не ходіть, навіть у голові, голодний за покупками, адже саме ці ви візьмете додому, а потім вони зроблять ваше життя мукою, знаючи їх там, ну, у шухляді.

Оскільки можна відмовитися, час від часу краще купувати найменші шоколадні цукерки, а якщо у вас вдома є «грішна» їжа і ви відчуваєте, що помираєте, якщо не їсте ТЕ ТЕ печиво чи трохи чіпсів , не беріть із собою весь пакет, тому що ви з’їсте все. Краще візьміть два печива або жменю чіпсів, сховайте пакети (адже якщо ви їх побачите, важко буде утриматися) і насолоджуйтесь ними.

Схуднення багато в чому залежить від волі, і я з досвіду знаю, що боротися з самим собою на сьогоднішній день найскладніше. Ось чому, а не сперечатися з самим собою, краще полегшити собі частину своєї роботи, максимально усунувши спокуси. Більш того, припинення прийому їжі вам нічим не допоможе. Тому що, хоча це дасть результати в короткостроковій перспективі, в середньостроковій перспективі ви прокинетесь від катастрофи. Це тому, що ніхто не може жити без їжі, і коли ви знову почнете їсти, ви одразу впадете у старі гріхи. Просто щоб нагородити вас, а не навпаки.

Що тоді робити?

Їжте менше під час кожного прийому їжі, використовуйте маленькі тарілки, не кладіть дві порції (у цьому випадку ви даремно вживаєте меншу тарілку), їжте якомога більше овочів (найкраще сирими або приготованими на пару), тому що вони наповнять шлунок, тримати його зайнятим і дуже низькокалорійним. Встаньте з -за столу з відчуттям, що ви могли б легко з'їсти іншу курку, вибирайте їжу якомога частіше і якомога менше. Тобто не залишайтеся голодними, поки не відчуєте, що знепритомніли, тому що тоді ви відмовитесь, а візьміть із собою фрукт (який найкраще їсти приблизно до 15 години), пийте якомога більше чаю, свіжовичавлених соків, віджатих фруктів і овочі та вода. Розбавляючи шлунковий сік, рідина позбавить вас від голоду. Спочатку, тому що потім ви звикнете.

І тому, як я вже сказав, погано голодувати, готувати легкі страви, які складаються з салатів, багатих насінням, сиром та (можливо) яйцем, овочів на грилі, курки, індички чи риби, або натуральних йогуртів (з комерційними продуктами) фрукти містять занадто багато цукру). Одне з таких страв, надзвичайно смачне, побудоване за правилами середземноморської кухні, яким можна поласувати на обід та вечерю о 18:00, - це кабачки, фаршировані куркою та сиром, приготовані в духовці. Які готуються надзвичайно просто.


Легкий суп з кабачків - рецепти

Неважко зрозуміти, що знаменитий суп "народився" у Радауті, а той, хто дав життя смачній їжі, - це пані Корнелія Думітреску, майстер кулінарного мистецтва в ресторані "Nordic" у Радауті. Пристрасть пані Думітреску до гастрономії народилася в родині і продовжилася під час її професійної підготовки, серед оригінальних рецептів її правління були «пастуші ковбаси», «грибний рулет», «національна відбивна» і - звичайно - «суп Радауті».

Суп оригінально з Радауті, виготовлений (як рецепт) у 1979 році, можна охарактеризувати як смачний, легкий, поживний.
Пані Корнелія Думітреску засвідчила, що ідея цього препарату з’явилася як альтернатива черевному супу, але для того, щоб бути легшою для споживача. Перший варіант - з м’ясом індички, смачним і з низьким вмістом холестерину, але пізніше м’ясо індички замінили на куряче, оскільки воно дешевше і легше готується при приготуванні великої кількості супу. Поряд з м’ясом, оригінальний суп Радауті також містить моркву, коріння селери та петрушки, болгарський перець, цибулю (можливо, для більш насиченого смаку можна додати 1-2 картоплі, розрізану навпіл), праворуч, нарешті, зі змішаною сметаною ... з жовтками, оцтом і часниковим соусом. Його потрібно подавати до столу з тостами і гострим перцем (маринованим чи ні). Оригінальний рецепт супу Радауті (Рецепт, незмінний у часі різними кухарями), пані Корнелії Думітреску з Радауті, Буковина, описано у цій презентації до кінця.

Домашній рецепт - секрети супу Радауті: м’ясо попередньо відварюють разом з усіма овочами та невеликою кількістю солі, поки воно не відірветься від смужок (не нарізати кубиками), так само, як смужки яловичого живота, додаючи до соку, в якому він варився, відварені овочі видаляється, залишаючи в соку тільки м’ясо) овочі не додаються пізніше, не подрібнюються і не змішуються, просто для збереження консистенції та особливого смаку супу можна використовувати тільки грудку без кісток, без інших частин курки, тому що смак та остаточна жирність супу обумовлені сметаною та жовтками у складі, зелень не додається в кінці, тому що виглядатиме занадто строкато, а смак зелені все одно не відчується, покриті оцтом і часником. "розрізати" суп, коли ми додаємо сметану (мінімум 25% жирності), змішану з борошном і жовтками, ми не наливаємо все відразу в каструлю, а спочатку кладемо окремо, дві столові ложки гарячого супу в складі і перемішуємо, тільки потім перевертаємо все л у горщику.

  • Інгредієнти: 2 штуки курячої грудки без кісток, 2 моркви, 2 коріння петрушки, 1 корінь пастернаку, 1 болгарський перець, 1 середня цибулина (за бажанням, для більш насиченого смаку можна додати 2 невеликі картоплі, розрізані навпіл), 500 г сметанового жиру ( мінімум 25% жиру), 3-4 жовтки, 3 столові ложки борошна, 3 столові ложки оцту, 3-5 зубчиків часнику, сіль і перець за смаком, окріп.
  • Приготування: відваріть курячу грудку з невеликою кількістю солі, а овочі очистіть і розріжте навпіл (тільки цибуля кладеться ціла) приблизно в 3 або 4 літрах води, щоб остаточний суп не був ні занадто розведеним, ні занадто концентрованим. піну, а після того, як вони добре розварилися, видаліть цілі овочі, а м’ясо відірветься від кісток смужками (шкірка викидається), поклавши його назад у каструлю з соком, у якому він варився, без овочів. Після того, як він трохи закипить, додайте жовтки, змішані окремо з білим борошном і сметаною (щоб не розрізати і не жувати суп, до складу сметани / жовтків / борошна, зробленого окремо у глибокій тарілці, додайте дві столові ложки супу гарячим і, лише трохи помішуючи, налити все в каструлю), потім додати оцет і покласти зубчики часнику, подані через дрібну тертку. Дайте все закипіти близько 5 хвилин, на повільному вогні, посоліть / поперчіть за смаком, а потім зніміть з вогню.
  • Як подавати: Суп Радауті подають гарячим, з тостами та гострим перцем.

Інформація: безкоштовна спеціалізована туристична допомога Bucovina - мобільний інфотуризм 0741 405498 (інформація: маршрути, цілі, що представляють інтерес, туристична карта, програми та схеми, що діють, наявні табори / екскурсії, туристичні заходи, традиції тощо)

Безкоштовна туристична підтримка Буковина: бронювання здійснюється безпосередньо шляхом звернення до адміністраторів / власників якісно підібраних туристичних споруд у Буковині

Ви отримали доступ туристичний портал www.BucovinaCazare.ro - якщо інформація, яку ви зараз читаєте, стане вам у нагоді, будь ласка, рекомендуйте нас далі, надаючи ПОДОБАЄТЬСЯ та / або Шарі. Дякую !

ПРОЖИВАННЯ БУЧОВИНА - постійно оновлювані пропозиції = тарифи, встановлені безпосередньо власниками - низькі тарифи, немає комісії, як БРОНЮВАННЯ (комісія з туристів чи власників не стягується) - КЛІКНІТЬ ТУТ & gt & gt


Щоб приготувати суп якомога менше часу, було б ідеально вчасно розморозити живіт. Помийте моркву, очистіть її від шкірки і покладіть на тертку вручну або скористайтеся кухонним комбайном. Кабачок очистити від шкірки, натерти на тертці і видавити часник.

Поставте каструлю приблизно на 5 літрів на плиту, дайте їй нагрітися, налийте олію, потім покладіть терту моркву і почніть пасерувати її. Додайте 1 чайну ложку солі і перемішайте. Ви помітите, як під дією солі морква видаляє апельсиновий сік, стаючи м’якою. Ви готуєте їх 4 хвилини. Тепер ви можете додати воду до моркви, лаврового листя та перцю. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні до кипіння.

Коли він закипить, додайте черевні смужки, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин (див. Також інструкції на упаковці живота). Поки суп вариться, відокремте яйця і залиште лише жовтки, які у більшій мисці змішайте з вершками до утворення крему. Коли животик закипить, додайте часник і оцет, доведіть до кипіння ще 1 і # 8211 2, а потім вимкніть вогонь.

Настав час додати вершки. Цю операцію потрібно робити обережно, щоб уникнути приручення крему. Дійте так: у миску, в якій ви змішували вершки з яйцями, поступово додайте кілька столових ложок супу, щоб підняти температуру суміші і не мати великої різниці між температурою супу та температурою яєчної суміші з кремом. Поступово додайте вершки тонким шаром і перемішуйте ложкою, поки ви все це не включите.


Відео: Kabak Çorbası Sevmiyorum Demeyin Birde Böyle Deneyin-Enfes Bir Kabak ÇorbasıSeval Mutfakta (Вересень 2021).