Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт вершкового вінегрету з авокадо

Рецепт вершкового вінегрету з авокадо

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Салат
  • Заправка для салату
  • Вінегрет

Ця заправка для салату використовує масло авокадо і свіже авокадо. Зараз це один з моїх улюблених, але це сталося випадково, коли я просто зібрав разом кілька інгредієнтів, які, на мою думку, спрацювали.

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 120 мл олії авокадо
  • 60 мл оливкової олії
  • 60 мл білого оцту
  • 1 чайна ложка лимонного соку або більше за смаком
  • 1 чайна ложка кунжутної олії, або більше за смаком
  • 1 авокадо - очищений від шкірки, без кісточок і крупно нарізаний
  • 4 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 1 год.› Готовий: 1 год. 10 хв

  1. Влийте в блендер олію авокадо, оливкову олію, оцет, лимонний сік і кунжутну олію. Накрийте кришкою і перемішайте до однорідності та емульгування, приблизно 2 хвилини. Додати авокадо; добре перемішати до з’єднання, приблизно 2 хвилини. Додати часник і кмин; перемішуйте, поки ароматизатори вінегрету не з’єднаються, приблизно 1 хвилина. Приправити сіллю і перцем.
  2. Перекладіть вінегрет в ємність; охолодити в холодильнику 1 годину. Перед використанням добре струсіть або збийте виделкою.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(3)

Відгуки англійською мовою (3)

від Хізер

Це було смачно! Він дуже кремовий - консистенції майонезу. Мені довелося використовувати лаймовий і рисовий винний оцет, але кунжутна олія надала йому більш глибокий смак. Я мав його на запеченій картоплі і з нетерпінням чекаю його використання замість майонезу в різних сферах застосування.-29 серпня 2016 р.

автор Тіна Марі Гінчман

Це було смачно. Я б точно зробив це знову, але збільшив би лимонний сік. Він був дуже густим. Я також додав свіжу кінзу.-26 червня 2016 року

від гречаної королеви

Як би добре це не звучало. Прохолодний і вершковий, з приємним гладким смаком. Я використовував лише один зубчик часнику. Я також додала трохи порошку кайенського перцю. Він досить густий. Якщо вам потрібна заправка для бігу, я пропоную змішати на 50% більше рідких інгредієнтів і додавати її потроху, поки не отримаєте бажану консистенцію. Я думаю, все залежить від розміру вашого авокадо. Безумовно, зберігач для салатів або як соус.-14 листопада 2015 р

Більше колекцій


Вершкова заправка для салату з кінзи з авокадо

Ми любимо салати в нашому домі. Насправді, ви не виявите, що я подаю вечерю без нього, якщо я чесний. Не звинувачуйте мене, це вина моєї мами#8217 Ми виростали, починаючи кожну їжу з гігантського сирійського салату посеред обіднього столу щовечора.

Хоча більшість ночей тижня ми все ще насолоджуємось традиційним салатом на Близькому Сході, я намагаюся час від часу міняти його, щоб моїм дітям не нудно було їсти їх листову зелень. Нещодавно у нас почав дозрівати авокадо, тому я хотів скористатися всіма перевагами, поки він не став занадто дозрілим, і ми пропустили наш авокадо. (Якщо знаєш, знаєш.)

Зробити цю вершкову заправку для салату з авокадо не могло б бути простіше, якби я спробувала. Ви буквально додаєте всі інгредієнти у високошвидкісний кухонний комбайн і пульсуєте до однорідності.

Приготований з вершковим авокадо, яскравим соком лайма, ароматною кінзою та свіжим часником, кожен шматочок наповнений ароматом. Пластівці кмину та перцю чилі надають соусу невеликий удар, але сміливо пропускайте його.

При подачі я люблю поливати соусом з салату з авокадо гігантську миску із зеленню салату та нарізаними овочами. Якщо у вас залишилася кінза, додайте її теж. Чим більше аромату, тим краще, якщо мова йде про здорове харчування.

Ця заправка, природно, буде на товщі з -за кремової текстури авокадо. Не хвилюйтесь, просто перекиньте салат із зеленню, щоб овочі були рівномірно покриті заправкою! Крім того, ви можете розріджити його з невеликою кількістю соку лайма і води, але вам захочеться додати трохи солі, якщо ви це зробите.

Ця заправка для салату настільки смачна, що сидить, тому я настійно рекомендую приготувати її завчасно! Ви можете зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до 7 днів. Посипте зеленню безпосередньо перед подачею.

Це стане чудовим пасом для вегетаріанського блюда або ідеальним соусом для змащення зверху курки, що сходить з гриля.


Як ви робите Вінегрет з лайма і авокадо?

Покладіть авокадо у свій Blendtec або будь -який тип кухонного комбайна. Додайте часник, сіль, сік лайма, воду, оцет, олію ріпаку, часникову олію, якщо використовується, і листя кінзи.

Увімкніть Blendtec у налаштуваннях пов'язки/занурення, працюйте до завершення циклу. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн або блендер, перемішайте, поки крем не стане гладким, 30-40 секунд.

Перекладіть вінегрет в порцію або віджимайте пляшку. Ви можете використовувати його негайно або зберігати в холодильнику до 2 днів.

Спробуйте ці інші рецепти заправки, які ви можете приготувати зі своїм Blendtec: сукня з ранчо з авокадо з кінзи, з ранчо з тако і з цезарем!


Вершковий айвадо з лайма, вінегрет

Приготування: 3/4 склянки

Інгредієнти

  • 1, стиглий
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 чайної ложки
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • 1 столова ложка
  • 6 столових ложок олії авокадо
  • 1/4 склянки свіжого листя кінзи
  1. Авокадо очистити від шкірки, насіння і нарізати кубиками.
  2. Помістіть у кухонний комбайн з часником, сіллю, соком лайма, оцтом і листям кінзи.
  3. Під час роботи машини повільно капніть олію до утворення кремоподібної емульсії. Поставити в холодильник.

(Ось посилання на недорогий кухонний комбайн, який чудово підходить для приготування заправок для салатів швидко та легко! Cuisinart Mini)

Користь для здоров'я

По -перше, приготування власної заправки для салатів має величезну користь для здоров’я, виключно через вибір олії та вміст цукру. Подивіться на будь -яку заправку для салатів у вашому продуктовому магазині, і ви обов’язково знайдете не такі здорові рослинні олії, як рапс або соєві боби, як один з перших інгредієнтів (якщо не перший). Ці комерційні пов'язки також зазвичай завантажуються додатковим цукром. Не в наших заправках для салатів! Ми вирішуємо використовувати якісні, корисні для серця олії, такі як авокадо, і ніколи не додаємо рафінований цукор. Наші заправки для салатів всі Хороші рішення!

У цьому кремовому авокадо-лаймовому вінегреті зіркою зірок є, очевидно, авокадо, що містить здорові мононенасичені та поліненасичені жири для здорового серця та регульованого кров’яного тиску. Вживання цих видів жирів у вашому салаті також сприяє посиленню засвоєння організмом поживних речовин овочів!


Вершковий каліфорнійський авокадо з капусти

(5) Завантаження. Залишити коментар

Як і всі фрукти та овочі, перед нарізанням промийте авокадо.
Ознайомтеся з нашими порадами щодо того, як вибрати і використовувати авокадо з Каліфорнії.

Розваги влітку - одна з моїх улюблених справ. Тепла погода виводить усіх на вулицю. Діти граються на вулиці. Дорослі валяються на палубі з напоєм у руках. А мене, ну, я можу знайти перед мангалом із щипцями в руках, що готую щось на вечерю.

У будинку мій острів перетворюється на смаргоборд з вегетаріанських тарілок, хумусу, чіпсів та сальси та безлічі десертів від усіх гостей, які я вечеряю, вони обробляють десерт. Це & rsquos казковий обмін послугами для мене, оскільки я & rsquod скоріше готувати, ніж пекти в будь -який день.

На додаток до літніх продуктів з гамбургерами та собаками, я люблю подавати один -два салати. Звичайно, є старі резерви картоплі та макаронів, але іноді ці & ldquosalads & rdquo можуть бути важкими та ситними. Влітку я радше зберігаю легкість і подаю салат з овочів на зразок салату з капусти.

Коласовий салат, як правило, випускається у двох варіантах заправки: на основі вінегрету або на основі майонезу. Я & Rsquove ніколи не був фанатом майонезу, тому я завжди схилявся до стилю вінегрету. Це було, однак, до того, як я полюбив каліфорнійське авокадо. Тепер я використовую його як основу для заправки з зеленого салату, і я не міг бути щасливішим.

Заправки та соуси на основі авокадо мають цю чудову здатність бути поблажливим і легким одночасно. Ви отримуєте всю вершковість і ні провини. Крім того, це авокадо! Чи потрібна нам інша причина?

В останній раз, коли я подавав це на барбекю, чаша була порожньою за лічені хвилини, і я побачив, що досить багато людей потягнулися, сподіваючись на секунди. Він досить традиційний з казковим авокадо!

Рецепт вершкового каліфорнійського авокадо з салату з капусти

Порції: 6 і 8 порцій
Підготовчий час: 15 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 15 хвилин

Інгредієнти

& frac12 головка фіолетова капуста подрібнена (226 г)
& frac12 головка зеленої капусти подрібненої (226 г)
1 склянка тертої моркви (113 г)
1 стиглий свіжий каліфорнійський авокадо, висітий і очищений
1 зубчик часнику
2 ст. кленовий сироп
2 ст. яблучний оцет
& frac14 склянки соку лайма
велика щіпка кошерної солі
велика щіпка перцю

  1. Покладіть капусту і моркву у велику миску. Відкласти.
  2. У блендері або кухонному комбайні змішайте авокадо, часник, кленовий сироп, оцет, сік лайма, сіль і перець до однорідності, щоб зробити заправку.
  3. Зверху заправити сумішшю капусти і моркви заправкою, перемішати, поки все не покриється, і подавати до столу.

Заправка для салату Chipotle-авокадо

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні поради, хитрощі, рецепти та інше, що надсилаються двічі на тиждень.

Зареєструвавшись, ви погоджуєтесь з нашими Умовами використання та погоджуєтесь із застосуванням даних у нашій Політиці конфіденційності. Ви можете будь -коли відписатися.

Салатні заправки, наповнені вершками та сиром, можуть стати важкими, тому замість цього ми використовуємо авокадо. Просто киньте все в блендер і перемішайте до однорідності. Вилити салат з помідорів, томатілло та кукурудзи.

Інструкції

Рекомендовано від Chowhound

Кукурудзяні зерна завжди розлітаються, коли ви відрізаєте їх від качанів, але їх легко контролювати за допомогою цього простого трюку з Крістін Галарі з CHOW Test Kitchen. Все, що вам потрібно, це миска, паперовий рушник і короткий ніж. Коли ви будете готові випробувати цю техніку, застосуйте її у нашому рецепті салату з помідорів, томатілло та кукурудзяного салату.

Як зробити лійку з пластикової пляшки
Не витрачайте гроші на обладнання, яким ви будете користуватися лише раз на рік. Ось як зробити власну воронку за допомогою звичайного побутового предмета.


Легкий 4-інгредієнтний вінегрет з авокадо

Ви коли -небудь додавали до своїх салатів нарізане авокадо? Як щодо додання його в зовсім іншій формі? Сьогодні я поділюся з вами своїм фірмовим вінегретом з авокадо, який я роблю роками, і якщо вам подобається яскравий зелений колір авокадо, це неодмінно продемонструє це.

Щоб знизити багатство авокадо, ви додасте трохи лимонного соку та яблучного оцту.

Решта - це просто приправи за смаком і, звичайно, трохи оливкової олії, тому, як ви бачите, воно зроблене тільки з найкращих інгредієнтів, без зайвих наповнювачів або барвників.


Салат зі стейк -кобб з вершковим соусом з авокадо Цей простий салат із стейк -кавун настільки ж корисний, як і смачний! Завантажений усіма смаколиками, включаючи соковитий нарізаний стейк, бекон, помідори, авокадо та зварені укруто яйця, подається з вершковим соусом з лайма з авокадо, не містить молочних продуктів. Це палеосприятливий, сумісний з Whole30, кето і низьковуглеводний. Якщо ви ’re захоплені сезоном гриль (або ви ’re вже в ньому!), Цей салат зробить вас дуже щасливими! І не хвилюйтесь, якщо настав зима, а ви готуєте у приміщенні, адже стейк можна легко обсмажити на плиті. У будь -якому випадку, салат з качанкою завжди означає, що ви на смак. Я був трохи розірваний щодо типу заправки для цього салату, і це важливо, оскільки заправка повністю змінює смаки. Я запитав у своєї спільноти в Instagram, чи варто мені їсти вершковий авокадо або гірчичний вінегрет, і хоча обидва набрали багато голосів, авокадо явно переміг. Я так чи інакше схилявся. Хоча я знаю, що я трохи упереджений, коли йдеться про авокадо, оскільки мені вдається включити їх у кожну страву, яку я готую останнім часом. Чи дійсно можна їсти занадто багато авокадо? Ні!

Що вам потрібно, щоб приготувати цей салат зі стейк -кобб

  • біфштекс або стейк зі смужок
  • Морська сіль і чорний мелений перець
  • авокадо або оливкова олія
  • бекон без нітратів, без цукру для Whole30, якщо це необхідно *див. нижче для мого методу бекону в духовці
  • яйця, зварені круто та очищені ** див. нижче мій метод
  • салат ромен, грубо нарізаний або бажана зелень
  • помідори черрі, розрізані навпіл
  • червона цибуля, тонко нарізана
  • авокадо, тонко нарізаний
  • Блакитний сир обсипається (тільки якщо молочні продукти в нормі – не для Whole30!)
  • авокадо
  • грецький йогурт з мигдальним молоком, або кайт -сметана
  • звичайне мигдальне молоко або вода
  • листя кінзи
  • часниковий порошок
  • морська сіль
  • сік свіжого лайма

Як приготувати цей салат із стейк -кобб

Спочатку приготуйте і розкрийте бекон, а яйця зваріть і охолодіть. Нижче наведено мої методи для обох.

Приправити стейк з обох сторін морською сіллю і чорним меленим перцем. Нагрійте велику чавунну сковорідку або гриль до середнього/високого вогню. Капніть олію в сковороду або змастіть гриль олією.

Після гарячого копчення додайте стейк і готуйте близько 3 хвилин з кожної сторони для середньої рідкості, або близько 4 хвилин для середньої. Час приготування залежить від товщини вашого стейка. Ви можете скористатися термометром для м’яса, щоб краще зрозуміти готовність: 130 ° F-135-середня рідкість, 135 ° F-145-середня.

Вийміть стейк зі сковороди або гриля на обробну дошку і накрийте алюмінієвою фольгою. Дайте йому постояти близько 10 хвилин, поки ви будете складати салат.

У велику миску викладіть зелень разом з нарізаними помідорами черрі, нарізаною цибулею, нарізаними круто звареними яйцями та розсипаним беконом. Очистіть і наріжте авокадо і розкладіть навколо салату. За бажанням додайте крихти синього сиру (не цілий30)

Гострим ножем наріжте стейк і розкладіть поверх салату. Додайте інгредієнти для заправки в блендер і перемішайте до однорідності та крему.

Подавайте заправку збоку або ложкою над салатом і подавайте відразу.

Мій спосіб легкого запеченого в духовці бекону

Якщо я готую більше кількох шматочків бекону, я завжди використовую духовку, тому що вона така проста і не брудна.

Розігрійте духовку до 400 ° F. Розкладіть бекон в один шар на деко, застелене пергаментом. Випікати в розігрітій духовці 16-20 хвилин або до хрусткої скоринки.

Ваші уподобання і товщина бекону визначатимуть точний час, протягом якого ви його будете випікати.

Перед розсипанням злити на паперових рушниках.

Мій метод ідеальних зварених укруто яєць

Мені подобається цей метод, тому що навіть якщо ви забудете, що у вас є яйця на плиті, нагрівання вимкнеться, тому їх досить важко перепекти!

Додайте яйця у велику каструлю з відповідною кришкою (або досить близько!) І залийте холодною водою, поки вода не покриє яйця.

Доведіть воду до кипіння, не відкриваючи кришкою, і як тільки вода закипить, вимкніть вогонь і накрийте кришкою, а потім залиште на 16-18 хвилин.

Оцідіть і перекладіть яйця в холодну воду, щоб вони охололи, потім очистіть їх від шкірки.

Я сподіваюся, що ви ’ будете готові до ситного і серйозно смачного салату, який вам ’ хочеться повторювати цілий рік! Давайте ’ розпочнемо гриль і насолоджуємось!


Покладіть фарш -шалот (або часник) у велику салатницю і додайте сік лайма.

Розріжте авокадо навпіл уздовж, врізаючи в авокадо, поки не потрапите в кісточку, і розріжте навколо, не проходячи через кісточку. Скрутіть дві половинки, щоб розірвати авокадо. Вийняти м’якоть з одного боку у велику салатницю. Якщо це авокадо великого розміру, щільно оберніть його другою половиною з кісточкою і залиште для іншого використання. Якщо це авокадо невеликого або середнього розміру, видаліть кісточку з другої половинки і теж зачерпніть цю м’якоть у миску.

Вилкою розімніть авокадо до максимально гладкого стану.

Збийте масло, щоб створити блискучу, густу і кремову заправку.

Розмішайте мелений кмин. Додайте сіль за смаком (не стримуйтесь тут, авокадо блищить найкраще, коли правильно приправлено).

Подавайте заправку з улюбленим салатом.

Що найкраще поєднується з авокадо?

Він ідеально підходить для салату ромен, іншої супер хрусткої зелені або навіть для капусти в більш складній ситуації, оскільки він фізично важкий. Його насичений смак також чудово підходить до гострих добавок, таких як нарізана червоною цибулею, або супер хрустких, хрустких овочів, таких як редис і фенхель. Крихта сиру котія також є гарним доповненням при використанні цієї заправки.


Вершкова заправка з лайма з авокадо

Опубліковано: 1 вересня 2015 р. · Зміни: 23 травня 2021 р. · Опубліковано Мелані Макдональд · Ця публікація може містити партнерські посилання. Як партнер Amazon, я заробляю на відповідних покупках · Прочитайте мою політику розкриття інформації тут ·

Ця вершкова заправка з лайма з авокадо неймовірно смачна і дуже універсальна.

Його можна зробити настільки товстим або тонким, наскільки вам подобається, щоб він відповідав тому, з чим ви його подаєте. Додайте до нього додаткову рідину, і вона стане чудовою заправкою для салату або вінегретом, яка ідеально покривається і чіпляється за листя, або зменшує рідину, і вона стає густою, як майонез. Потім його можна намазувати в бутерброди як замінник майонезу, наносити на овочеві гамбургери, запечену картоплю, буріто, тако, використовувати як закваску для чіпсів, нарізаних овочів, а також він ідеально поєднується з фалафелем.

Ця заправка добре зберігається в холодильнику кілька днів. Не хвилюйтеся, якщо колір трохи зміниться. На смак це не вплине.