Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Похід на слайд -шоу американської стежки віскі

Похід на слайд -шоу американської стежки віскі

Від Вірджинії до Кентуккі, кращого з американських винокурів віскі

Маунт -Вернон Джорджа Вашингтона

Ви розуміли, що американський віскі має глибокі історичні зв'язки - але чи знали ви, що наш перший президент мав свою роль у бізнесі? Окрім того, що вони дізнаються про оригінальний рахунок Джорджа Вашингтона (60 відсотків жита, 35 відсотків кукурудзи та 5 відсотків солодового ячменю), відвідувачі дізнаються й інші цікаві факти у двоповерховій будівлі спиртзаводу в історичній горі Вернон, штат Вашингтон, де костюмовані перекладачі проводять відвідувачів за допомогою методів бродіння та дистиляції 18-го століття, пов’язаних із власним господарством Вашингтона Джеймсом Андерсоном. Нібито Андерсон заохочував Вашингтон побудувати винокурню віскі поруч із його кам'яною млином. Це було найбільше в Америці, яке виробляло близько 11 000 галонів віскі в 1799 році. Сьогодні винокурні на місці виробляють віскі без електрики, рубаючи власну дрова для нагрівання котлів.

Смішний факт: Хоча в Джордж Вашингтоні немає дегустаційної зали, її невеликі етикетки виробництва приносять високі ціни на аукціоні.

Джордж Дікель

Гасло цієї компанії - "Ручна робота важким шляхом", і неважко зрозуміти, чому - на винзаводі Джорджа Діккеля в Каскад -Холлоу, розташованій неподалік від Таллахоми, штат Теннесі, немає гострих кутів. Ручна робота з багатьма тими самими процесами, які вперше заснував Джордж Дікель у наприкінці 1800 -х років, включаючи охолодження віскі до того, як він розтане, - чудова територія та старовинна околиця гарантують відвідувачам спробувати справжній віскі Теннессі. Це включає крадіжку погляду на процес округу Лінкольн, який передбачає розтоплення вугілля перед розливом віскі. Лікеро-горілчаний завод використовує тверді цукрові клени для виготовлення власного деревного вугілля, випалюючи його "по-старому" на відкритому повітрі.

Від Джорджа Дікеля

Не пропустіть: Смак Джорджа Дікеля Barrel Select. Майстер лікеро-горілчаного виробництва Джон Лунн відбирає лише 10 барелів свого улюбленого віскі на рік для виробництва цього невеликого випуску. Вік віком від 10 до 12 років випускає 86-пробний вигляд, на диво м’який з нотами ванілі.

Джек деніелз

Захоплюючим контрапунктом домашнього спиртзаводу Джорджа Дікеля є мега-виробник віскі Jack Daniel's, який минулого року продав у світі близько 10,9 мільйона упаковок свого віскі із зеленою та чорною маркою. Центр відвідувачів у Лінчбурзі, штат Теннессі, - це розширена операція, і щороку близько 250 000 відвідувачів відвідують винокурню та територію, це може мати трохи корпоративне відчуття. Проте один погляд на підземний печерний джерело-джерело знаменитої води, що не містить заліза,-дає рідкісний погляд на те, що робить його особливу марку віскі такою особливою. Зареєстрований у 1866 році Джек Даніель, це також найстаріший зареєстрований спиртзавод у Сполучених Штатах і занесений до Національного реєстру історичних місць. Ви навіть можете відвідати оригінальний офіс Джека Даніеля і побачити сейф, який він знаменито забив - це крок, що в кінцевому підсумку призвів до його смерті (від гангренової інфекції) у 1911 році.

Від Джека Даніеля

Не пропустіть: Візьміть із сувенірного магазину пляшку спеціального випуску під назвою "Sinatra Select". Випущений на честь зв’язку Old Blue Eyes з брендом віскі - за чутками, Синатру поховали з флягою хороших речей - у пляшці є міцна ваніль і підсмажені дубові нотки разом з нотками банану.

Джим Бім Стілхауз

Відкрита для публіки восени 2012 року, головна будівля спиртзаводу - пункт входу для відвідувачів - це репліка 1940 -х років із зображенням справжньої сходи з оригінального столового будинку Джима Біма. Компанії вдається подолати розрив між ремісничою вигонкою та масовим виробництвом, а екскурсія по Джиму Біму-це веселий, відкриваючий очі досвід. І на відміну від багатьох інших спиртзаводів на американській трасі віскі, це практичний спосіб завантаження. Відвідувачі можуть занурити руки в зерно, наповнити бочку бурбоном і навіть почистити кілька пляшок на лінії розливу. Наприкінці туру ви можете скуштувати будь -які два продукти Jim Beam, наприклад, Devil’s Cut та Jacob’s Ghost, білий віскі.

Від Джима Біма

Не пропустіть: Ковток заповідника з однією бочкою Кноб -Крік. Витриманий дев'ять років і отримавши 120 доказів, це надійний реліз з незабутніми димчастими і горіховими нотами.

Позначка виробника

Почніть свій тур країною Бурбон правою ногою з цього пастирського спиртзаводу в Лоретто, штат Кентуккіа - це, мабуть, наймальовничіший у Кентуккі. Серед зелених пагорбів та історичних будівель-у тому числі "квартового будинку", одного з найстаріших будівель продажу алкогольних напоїв у США-відвідувачі можуть за кадром побачити, як виготовляються Maker's. Під час екскурсій ви побачите бродіння та дистиляцію в мідних каструлях компанії, а також побачите, як фірмові червоні пляшки, покриті воском, занурюють вручну. (Відвідувачі старше 21 року можуть занурити власні пляшки, щоб забрати їх додому.) Серед найцікавіших зупинок у цьому готелі: антикварна пожежна машина, оригінальний будинок родини Берка та дерев’яні віконниці з вирізаними пляшками з бурбону.

З марки виробника

Не пропустіть: Смак Maker's 46: Це оригінальний рецепт Maker's Mark, який витримується ще протягом певного періоду в бочці, обладнаній 10 обсмаженими дубцями французького дуба, для дещо складнішого, але все ще наповненого ваніллю та спеціями бурбону.

Дика Туреччина

Бренд - з його фірмовою дикою індичкою на етикетці - завжди мав культову приналежність, безсумнівно, значною мірою завдяки значному впливу Джиммі Рассела. Ввічливий майстер -дистилятор - це легенда у світі бурбонів, і відвідувачі, які бачать погляд, часто зупиняють його, щоб сфотографувати. Незважаючи на те, що більшість об’єктів мають промислове відчуття (зараз старіє понад 500 000 барелів бурбону), в планах є відкриття цього літа елегантного центру відвідувачів, який очікує щороку приймати понад 70 000 відвідувачів. Дизайн двоповерхової будівлі з великою кількістю дерев’яних виробів має викликати в руках стовпи, що містять бочки з бурбону. Ще більшою привабливістю нового центру відвідувачів є плани розширеної тераси, місця для пікніків та музичних вистав.

З Дикої Туреччини

Не пропустіть: Збираючи пляшку дикого індичого жита 81. Використовуючи відому фірмову купюру з житнім пюре, випуск має різкий удар, головним чином від додаткового старіння в обвуглених бочках "алігатор" (внутрішня частина бочок підсмажена до деревини) нагадує шкіру алігатора).

Вудфордський заповідник

Це може бути найстаріший і найменший працюючий винокурня бурбонів і національна історична пам’ятка, але заповідник Вудфорд також є одним із наймальовничіших. Відвідувачі можуть дослідити чудові кам’яні будівлі та гарні території в одному з кількох турів, включаючи тур Бурбонів за 7 доларів, який включає в себе смак ремесел Бурбонів у Центрі відвідувачів на завершення туру, або навесні на Національний історичний орієнтир за 25 доларів, двогодинна сесія, яка охоплює унікальну еволюцію власності. Окрім дегустації офіційного бурбону Дербі в Кентуккі, відвідувачі можуть влаштувати пікнік з видом на сусідній Гленн -Крік або відпочити в кріслах -гойдалках на великому ганку.

З заповідника Вудфорд

Не пропустіть: Хапаючи пляшку Woodford Reserve Double Oaked. Продукт преміум -класу двічі сформований у білому дубі, що забезпечує гладкий, але складний дух з ванільним, ірисним та горіховим ароматичним профілем.


Подивіться відео: Sustainability in the American Whiskey Industry (Грудень 2021).