Польський великодній десерт

Стільниця: Добре перемішайте яйце з зеленим цукром і дрібкою солі. Коли він збільшиться вдвічі, додайте вершкове масло кімнатної температури. Продовжуйте перемішування, потім влийте молоко. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і какао, а потім додайте до суміші. Добре перемішайте. Вилийте 3/4 складу на круглий піддон зі знімними стінками, застелений папером для випічки. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 12 хвилин.

Крем: Тим часом приготуйте начинку. Змішайте сир із зеленим цукром, додайте по одному яйця, а в кінці - насіння ванілі, манку та золотий родзинки. Добре все гармонізуйте.

Дістаньте деко з духовки і вилийте сир, а зверху покладіть решту складу на прилавок. Поставте його знову в духовку і залиште приблизно на 50-60 хвилин. Проведено тест зубочисткою. Дайте охолонути на сковороді, потім перекладіть на тарілку.

Покладіть чорний шоколад у чайник разом з молоком і залиште його розтанути і перемішати. Змастіть Великдень шоколадною глазур’ю, а потім прикрасьте за вашою уявою.

Гарний апетит!


- 75 г цукрової пудри
- 1 яйце зав’язане
- 100 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 150 мл молока
- 2 столові ложки какао
- 1 пакетик розпушувача
- 2 пакетика ванільного цукру

Інгредієнти для начинки:
- 2 великі яйця
- 500 г сиру
- 150 г цукру
- 2 пакетика ванільного цукру
- 1 столова ложка борошна
- 100 г родзинок

Інгредієнти глазурі:
- 3 столові ложки води
- 3 столові ложки какао
- 1 столова ложка вершкового масла
- 4 столові ложки цукру


ВЕЛИКДЕНЬ З МАКОМ

Великдень з маком & # 8211 спеціальний рецепт на Великдень & # 8211 Великдень з тортами і вершками з вишуканого та смачного коров’ячого сиру з начинкою з маку та марципану як надзвичайно приємний сюрприз.

Він смачний, елегантний, простий у приготуванні та підкорює вас з того моменту, як ви дістаєте його з духовки.

У південному районі та в молдавському районі святкують Великдень. Трансільванці мало роблять, а точніше не роблять. Виготовляють торти та тістечка.

Адже звичка, з якою ти ростеш, найкрасивіша.

У родині мого чоловіка під час Великодніх свят часто готують десерти з маку. Торти, тістечка, солодкі булочки, невеликі булочки, які наповнюють будинок ароматами. Для мене традиція приносить паску з солодким коров’ячим сиром. Тож цей Великдень - найприємніший досвід того, що ми вплітаємо в солодкі закуски спогади, традиції та задоволення мати щось надзвичайно смачне на великодній стіл.

Польська бабуся приготувала смачний круглий торт & # 8211 Babka, тому цього року у нас будуть солодощі, які поєднують у собі багатокультурність нашої родини.

Бабуся сказала б, що цей маковий Великдень принесе більше польського десерту. це є

Якщо ви хочете отримати натхнення та приготувати інші смачні рецепти Великодня або тістечок, знайдіть мої рецепти, зібрані у колекції (натисніть тут).

Якщо ви вирішите зробити класичний Великдень, або той без прилавка, або той, що має шоколад (натхненний польською кухнею), я запевняю вас, що ви зробили правильний вибір, адже всі вони дуже гарні. Я запитую свою сім’ю, що робити, і помічаю, що їм також важко вирішити, що вибрати.

Цього року я дивую їх цим Великдень з маком.

Я розповів своїм друзям, що вони готують, і вони попросили мене залишити для них шматочок.

Я оголошую тут, що мені нічого не вдалося зберегти, але я зроблю ще одне Великдень з маком на православний Великдень, особливо для них.

Цей Великдень із сиром та маком особливий. Ви також повинні спробувати!

Ось перелік інгредієнтів та спосіб їх приготування Великдень з маком.

СОСТАВ:

Для стільниці:
600 г борошна
150 мл молока
100 г розтопленого вершкового масла
25 г свіжих дріжджів
180 г цукру
1 чайна ложка ванільної есенції
3 яйця + 1 жовток
1 щіпка солі
1 столова ложка лимонного соку
тертої цедри апельсина

Для макового крему:
100 г марципану
150 мл молока
80 г цукру
1 столова ложка меду
200 г маку
1 столова ложка вершкового масла
1 кінчик ножа кориці
1 або середній
3 столові ложки вершкового сиру, зробленого нижче

Для вершкового сиру:
500 г сиру
250 г рікотти
180 г цукру
2 пакетика ванільного цукру
1 столова ложка тертої цедри лимона
4-5 крапель ванільної есенції
2 середніх яйця + 1 жовток
60 г борошна
50 г розтопленого вершкового масла

Нам також потрібно:

борошно робочої поверхні
1 жовток
1 столова ложка молока

У мисці підготуйте борошно, змішане з порошком солі. У чашку приготуйте майонез: додайте трохи теплого молока (1/4 склянки), дріжджі, столову ложку цукру і столову ложку борошна. Змішайте їх і дайте їм піднятися близько 10 хвилин. Тим часом відокремте яйця і підігрійте решту молока. Розтерти жовтки з цукром, поки вони не стануть кремовими. Додайте лимонний сік, апельсинову цедру і перемішайте. Білки збити з дрібкою солі, поки вони не стануть твердою піною.
Потім жовтки залити дуже гарячим молоком і перемішати склад. Покладіть майонез на борошно і перемішайте.

Додайте трохи жовтків з молоком, потім збитий яєчний білок і, нарешті, ванільну есенцію. Поки ми замішуємо тісто, кладемо масло танути. Потім налийте розтоплене і охолоджене масло і вимісіть тісто, поки воно не прилипне до рук.

Посипте трохи борошна, накрийте миску рушником і тримайте її в теплому місці, поки вона не збільшиться в об’ємі (принаймні вдвічі). Розділіть тісто навпіл.
Викладаємо один із шматочків на стільницю, на яку ми посипали трохи борошна, і викладаємо її. За допомогою твістера переносимо його на піддон зі знімними стінками, застелений знизу папером для випічки, а на стінках олією та борошном.

Приготуйте начинку з маку, відваривши 50 г тертого марципану з молоком, маком, цукром, медом, маслом, корицею.

Варіть, помішуючи, як можна частіше, поки він не стане однорідним складом. Зніміть з вогню, дайте охолонути, потім додайте решту тертого марципану та яйце.

Добре перемішайте, а потім почекайте, поки ви зробите вершковий сир.
Змішайте сир з рікоттою, натертою цедрою лимона, 2 яйцями і жовтком, борошном, цукровою пудрою, ванільним цукром і ванільною есенцією, поки склад не стане однорідним.

Додати розтоплене вершкове масло і добре перемішати.

Беремо 3 столові ложки вершкового сиру і кладемо їх на мак. Гомогенізуйте склад і вилийте його в каструлю над тістом. Вершковий сир залити вершками з маку. З тіста, що залишилося, в’яжемо 3 тонкі смужки і прикрашаємо Великдень по краю. Для прикраси я спробувала квітку з кульок з тіста.

Випікайте тісто протягом перших 45 хвилин при 160 ° С, зберігаючи тісто під покриттям, потім ще 45 хвилин при 180 °, відмовившись від фольги, яка покриває його, через 15 хвилин при 180 ° С. Коли ми дістаємо його з духовки, сир потрібно згортати, дуже-дуже мало тремтить до центру. Він застигне за кілька годин. Тепле тісто змастити збитим жовтком з 1 столовою ложкою молока і залишити в духовці на 1 хвилину.

Дайте йому охолонути у формі, потім ми можемо вийняти його, але даємо йому відпочити кілька годин перед подачею.


Польський рулет & # 8211 смачний десерт з маком та родзинками

Польський рулет, приготований за старим рецептом, абсолютно смачний. Цей десерт виглядає як звичайний рулет, але він набагато смачніший завдяки меду та маковому насінню у своєму складі.

Інгредієнт:

  • 8 столових ложок пшеничного борошна, 7 столових ложок молока
  • 80 г вершкового масла, 3 жовтки, 50 г коричневого цукру
  • 2 яєчні білки, 15 г дріжджів, 2,5 столові ложки цукру,
  • Щіпка солі, 1,5 столові ложки рому, 30 г родзинок, цукати
  • 1 пакетик ванільного цукру, 160 г маку, мед

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо тісто. Подрібніть дріжджі і залийте їх 3 столовими ложками молока, столовою ложкою борошна і половиною столової ложки цукру. Добре перемішайте, накрийте кухонним рушником і дайте йому піднятися протягом 15 хвилин.

Після того як дріжджі піднялися, додайте борошно, що залишилося, молоко, що залишилося, 2 жовтки, 2 столові ложки цукру і дрібку солі. Добре перемішайте, потім додайте ром і ванільний цукор. Замісити тісто, а в кінці додати 50 г розтопленого вершкового масла.

Сформуйте з тіста кульку і покладіть його в миску, змащену олією. Накрийте тісто кухонним рушником і дайте йому піднятися в теплому місці на 60-90 хвилин.

Для приготування начинки мак потрібно відварити в 500 мл окропу. Варіть мак до повного випаровування води. Потім ми даємо їм охолонути, а потім подрібнюємо їх у блендері.

Додати коричневий цукор, родзинки, цукати, мед і перемішати. Збийте яєчні білки і додайте їх у попередньо приготовану начинку. Додати масло, що залишилося.

Після того, як тісто подвоїться в об’ємі, перекладіть його на стільницю, посипану борошном, і розкладіть його на прямокутному аркуші. Рівномірно розподіліть начинку, потім розкачайте тісто в обидві сторони, щоб утворився подвійний рулет.

Загорнути рулет в папір для випічки і випікати 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Веселіться зі своїми близькими та збільшуйте кулінарність!


Великдень або смачний десерт із солодким сиром? Тісто готують у хлібопічці

Якщо ви хочете швидко приготувати торт або Великдень на Великдень (цей рецепт також можна використовувати як рецепт Великодня), але не хочете замішувати тісто, спробуйте цей легкий рецепт, який готується у хлібопічці. Все, що вам потрібно зробити, це поєднати інгредієнти для начинки і поставити великдень у духовку.

Інгредієнти тіста:

  • півкілограма білого борошна, 125 г цукру
  • 250 мл молока, 100 мл олії
  • 2 жовтки, 25 г дріжджів
  • тертої цедри лимона, щіпка солі
  • або есенція рому і ваніль

Інгредієнти для начинки:

  • півкілограма солодкого сиру, 80 г розтопленого вершкового масла
  • 2 яйця, 2 пакетика ванільного цукру
  • 200 г цукрової пудри, 2 столові ложки пшеничного борошна
  • тертої цедри лимона, жменю родзинок

Як приготувати Великдень із солодким коров’ячим сиром?

Розчиніть дріжджі в 50 мл теплого молока, додайте столову ложку цукру і дві ложки борошна і добре перемішайте. Накрийте майонез і відставте на 15 хвилин для набухання.

Залишок цукру розчинити в 200 мл молока, додати сіль, жовтки, ромову есенцію, 50 мл олії, ванільну есенцію і цедру лимона. Покладіть цю суміш у каструлю хлібопічки, потім всипте борошно та майонез.

Заводимо машину, і заливаємо масло, що залишилося, в тонкий дріт. Приблизно через 90 хвилин тісто має бути готовим, якщо ми виберемо програму солодкого тіста.

В кінці дістаємо тісто і ділимо його на дві частини. Ми кладемо шматок тіста у круглий піднос, на який кладемо папір для випічки і змащуємо його вершковим маслом. Інший шматок тіста буде заплетений у 3 частини і покладений на край підноса, як кільце. Дайте тісту піднятися півгодини.

Для приготування начинки необхідно добре перемішати сир, яйця, ванільний цукор, борошно, розтоплене масло, цукрову пудру, цедру лимона та родзинки. Вилийте начинку на тісто на сковороді і поставте його в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 40 хвилин.

Ви можете зробити тест зубочисткою, щоб перевірити, чи достатньо тісто пропечеться. Коли тісто / тістечко буде готове, дістаньте його з духовки, залиште остигати, після чого його можна розрізати і подавати до столу. Гарний апетит!


Великдень із солодким сиром та варенням & # 8211 Ви ніколи не пробували нічого такого хорошого

Традиційний рецепт, який потрібно спробувати - Як приготувати найкращий Великдень із солодким сиром - Для цього рецепту вам потрібні такі інгредієнти:

Інгредієнти тіста:

  • 3 кг борошна
  • 20 г дріжджів
  • 1 л молока
  • 400 г вершкового масла
  • 700 г цукру
  • 12 жовтків
  • 2 чайні ложки солі
  • апельсинова шкірка
  • ванільний цукор
  • мускатний горіх

Інгредієнти для першої начинки: Солодкий

Інгредієнти для другої начинки:

Спосіб приготування:

1. Для початку готуємо тісто. У миску висипаємо просіяне борошно. В окрему миску додайте дріжджі, цукор, 4 столові ложки молока і 2 столові ложки борошна. Дуже добре перемішайте міксером.

2. Накрийте майонез рушником і дайте йому піднятися протягом 15 хвилин.

3. Відокремте жовтки від білків. Додайте молоко і дуже добре перемішайте. В окремій мисці змішайте 250 г цукру з сіллю, мускатним горіхом, ванільним цукром і цедрою апельсина.

4. Отриманою сумішшю залийте майонез. Вимішуйте, поки не отримаєте м'яке і однорідне тісто.

5. Додати розтоплене вершкове масло і добре вимісити.

6. Дайте тісту піднятися протягом 60 хвилин.

7. Розділіть тісто на 3 рівні частини. Викладаємо 2 частини на 2 тонких листа.

8. Додати варення і сформувати рулетики.

9. В'яжемо рулетики і формуємо корж.

10. Викладіть торт на деко.

11. З тіста, що залишився, сформуйте пасту.

12. З шматочка тіста сформуйте викрійку вище.

13. Додати сирну начинку.

14. Випікайте пиріг при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Те саме робимо і з Великоднем. Перед випіканням накрити збитим яйцем.


ПАСХАЛЬ З СИРОМ / РИКОТТОЮ

Крім пирога, червоного яйця та баранини, Великдень - це продукт, який не повинен бути відсутнім на християнському великодній таблиці. Цю солодку випічку несуть до церкви у ніч Воскресіння Господнього, де її освячують з агіасмою, а потім споживають у родині перед Великоднем.
Якщо ви хочете приготувати цей традиційний десерт своїми силами, я пропоную пасхальний рецепт з рікоттою та родзинками.

ІНГРЕДІЄНТ: ОЦІНЕНИЙ ЧАС 3 години

для корпусу:
борошна & # 8211 500 гр
сухі дріжджі & # 8211 7 гр
яєчні жовтки & # 8211 2-3 шт.
молоко & # 8211 250 мл
цукру & # 8211150 гр
олія -100 мл
ванільний цукор & # 8211 1 пакетик
тертої цедри лимона

для начинки:
сир / рікотта & # 8211 250 гр
яйця & # 8211 2 шт.
манка & # 8211 1-2 столові ложки (або крохмаль
родзинок & # 8211 100 гр
цукру & # 8211 100 гр
ванільний цукор
esenta de rom

Починаємо з майонезу: розчиніть дріжджі в невеликій кількості теплої води разом з 1 чайною ложкою цукру і 1 столовою ложкою борошна, добре перемішайте, накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце на 10 хвилин.

Тим часом збийте жовтки, додайте натерту цедру лимона. Розчиніть цукор у склянці теплого молока. Борошно просіяти разом з сіллю і ванільним цукром.

Для замішування я використовував кухонний комбайн, інакше він місив руками. Для цього змішайте борошно з жовтком, майонезом і молоком, вимісіть 20-30 хвилин.

У процесі замішування потроху додайте олію. В кінці цього процесу ми накриваємо блюдо плівкою і кухонним рушником і тримаємо його в теплому місці протягом 1 години (я розігріла духовку протягом 5 хвилин і поставила в неї миску з оболонкою).
Поки пиріг бродить, приготуйте сирну начинку. Ошпарюємо родзинки гарячою водою. Змішайте сир (рикотту) з цукром, додайте яйця, манку та ароматизатори. Родзинки добре злити і покласти в сир. Добре перемішайте.

Якщо у нас є знімна форма, її добре використовувати для випікання Великодня. Змастіть форму олією і притисніть її борошном.
Беремо тісто і ділимо його на дві частини. Одну з них розминаємо, потім розкладаємо навколо і викладаємо на дно нашого підноса. Другу половину тіста розділіть на дві -три і зробіть смужки, які ми плетемо разом (як у рулетах).

Розкладіть рулет # плетений по краях таці над аркушем тіста. Дайте йому відпочити 15-20 хвилин, потім залийте всередину сирну начинку, залиште вільною.

Змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту духовку (180 градусів) на 20 хвилин, потім знизьте температуру до 140 градусів і продовжуйте запікати ще 30 хвилин (в кінці цього часу ми перевіряємо зубочистки, щоб переконати себе добре запікатись) ). Дістаємо паску з духовки і даємо їй охолонути, потім дістаємо з форми і даємо їй охолонути назавжди.


Великодній стіл "по колу" & # 8211 Слойка з коров'ячим сиром

На великодній стіл, на десерт, торти та Великдень незамінні. Але на великодній стіл "înCerc" цього року у нас є смачне суфле з коров’ячим сиром, рецепт, запропонований дієтологом Ларисою Русу.

Чому ми пропонуємо вам цей рецепт десерту? Оскільки він смачний, простий у приготуванні, з меншою кількістю калорій, ніж традиційні десерти, і, що не менш важливо, це універсальний рецепт, який можна готувати, коли ми відчуваємо себе здоровим десертом.

Великодній стіл "по колу": слойка з коров'ячим сиром та інгредієнти # 8211 та приготування

СОСТАВ:

  • 6-8 яблук
  • лимонний сік
  • тертої цедри лимона
  • 6 столових ложок сиру
  • 3 яйця
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки мелених волоських горіхів
  • хороша столова ложка манки
  • 2 столові ложки нетопленого вершкового масла
  • фруктовий сироп
  • бісквіт
  • півпачки розпушувача

ІНСТРУКЦІЯ:

Яблука добре промийте, почистіть і вийміть коробку без кісточок. Щоб зберегти свій колір, яблука потім скроплюють лимонним соком.

Окремо змішайте сир з жовтками, цукром і натертою цедрою лимона до отримання пінистої сметани.

Потім додайте волоські горіхи, манну крупу і розпушувач, погашений лимонним соком. Яєчні білки збийте до міцності, потім додайте нарізані кубиками яблука і ретельно перемішайте. Гомогенізуйте склад, перевернувши, щоб яєчний білок не пішов.

Вилийте склад у форму, змащену вершковим маслом і вистелену сухарями. Зверху покласти решту вершкового масла, нарізаного невеликими кубиками. Випікайте суфле на потрібному вогні.


Дуже пухнастий рецепт Великодня без тіста!

Великдень без тіста з легким кремом з сиру виходить ароматним, м’яким і запеченим. Це легкий десерт і нагадує дитинство!

СОСТАВ:

-100 г вершкового масла + 10 г для змащеної форми

-700 г 9% коров'ячого сиру

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Родзинки замочіть у гарячій воді.

2. Змішайте вершкове масло (кімнатної температури) з сиром. Щоб добре подрібнити сир, використовуйте блендер, вийде однорідна маса.

3. В окремій мисці змішайте яйця, сіль і цукор. Для отримання кремоподібної піни скористайтесь міксером.

4. Розмішайте сир, яйця та молоко і продовжуйте добре перемішувати. Додайте манну крупу на 2 скибочки, щоб не утворилися грудочки. Нарешті додайте розмочений родзинки і перемішайте лопаткою. Нехай манна крупа набухне протягом 10 хвилин.

5. Підготуйте форму для запікання: спочатку змастіть маслом і застеліть папером для випічки. Перекладіть склад у форму і поставте в духовку, в розігріту до 180 ° С духовку на 40-50 хвилин.

6. Через 40-50 хвилин дістати з духовки і дати охолонути. Видаліть папір для випічки і подавайте зі згущеним молоком, вершками або варенням.


Пухнастий десертний торт без замішування

Польський шоколадний торт (бабка) Банановий хліб, солодкий, десерти, рецепти. JamilaCuisine Пасхальна Пасха та # 8211 Традиційні Великодні рецепти. Змастити збитим яйцем і спекти. Днями я побачила на кухарі рецепт цих персиків, який змусив мене відразу замислитися, і сьогодні я їх зробила. Приготований як особливе тісто для хліба, польський Великдень також можна їсти. Я з гордістю можу сказати, що моя теща робить найкращий шоколадний Великдень! І люди запитують мене, що я туди кладу, чи є в ньому гриби. Кухар кухонний картопляний суп з.

Капуста з грибами у французькому тісті (польський різдвяний стіл) Se. Домашній торт з варенням з горіхів та безе рецепт польського торта зимового торта. Ідею цього холодно-квасного торта я взяв у Каті де ла Букатар. Рецепт еклера та шо а ля крему. Любителі Великодня без тіста, як щодо одного. Великодня чи інших свят, і це трохи нагадує поєднання чізкейку та Великодня.

Кількість на Великдень: 900 г вершків 5-6 яєць 3-4 столові ложки борошна 8 столових ложок родзинового цукру, змоченого в ромовій солі лимонної цедри.


Відео: Польський Великодній тиждень. Традиції та сучасність (Грудень 2021).