We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Змішайте дріжджі з цукром, сіллю і трохи теплого молока і дайте їм підрости.
Решту молока поставте на вогонь з маслом і залиште, поки масло не розтане
У миску ми кладемо борошно (спочатку я клав близько 400 г, потім додав по дорозі), яйце, дріжджі та вершкове масло, змішане з молоком, і починаємо перемішувати спочатку виделкою, поки все не стане однорідним.
Насипте борошно і покладіть руки на роботу, поки не вийде підходяще м’яке, але еластичне тісто.
Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі.
Тим часом робимо начинку.
Ковбасу наріжте невеликими кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії.
Очистіть цибулю, наріжте його кубиками і покладіть застигати до розм’якшення, потім додайте фарш і дайте йому варитися разом, поки м’ясо не змінить колір.
Додайте сіль, перець, коріандр, подрібнений часник (у мене був готовий муддей) і добре перемішайте.
Наприкінці додайте смажену ковбасу і вимкніть вогонь.
Відкласти до повного охолодження.
Після охолодження додайте 3 яйця і добре перемішайте, додайте дрібно нарізаний кріп і петрушку, і начинка готова :)
Після того, як тісто піднялося, розламайте шматки і розкладіть листи..Покладіть начинку на кожен аркуш і розкачайте його. Ми робимо це з усіма шматочками тіста ..
Я поклав рулетики у круглий піднос, мій піднос був маленьким, я поклав лише 2 ролика, а другий пек окремо.
Змастити добре збитим яйцем і поставити в духовку до гарної рум’яності.
Гарячий хліб дуже хороший, але і після охолодження.
