Свиня милостиня

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Милостиня для свиней:

Бекон і м’ясо нарізати шматочками. Часник очистіть і подрібніть, бекон розтопіть у невеликій кількості олії. Коли джумарі були зроблені, їх видаляють з туці. Видаліть половину отриманої кількості сала і обсмажте шматочки м’яса близько 25 хвилин. У перші 15 хвилин накрийте м’ясо кришкою. Через 15 хвилин додайте часник і сіль і залиште тісто відкритим. Через 2 хвилини погасіть його вином і залиште смажитися. Подавати з полентою та солоними огірками. Гарний апетит!


Ось так готується найкраща свиняча милостиня & # 8230

Зрізавши свинину, можна приготувати свинячу милостиню з часником, щоб відсвяткувати настання зимових свят. Це ідеальний рецепт, як його готують на Буковині!

Ця їжа одна з найсмачніших під час зимових свят.

У Буковині, де ця страва є обов’язковою на Різдво, люди звикли до продуктів з високим вмістом жиру.

Свиняча милостиня має багато варіантів приготування, але важливо використовувати тільки свинину.

Ви можете вибрати шию, м’якоть або груди тварини, залежно від особистих переваг. Для додаткового смаку можна додати домашні ковбаси і трохи білого вина.

Що потрібно для милостині свині:

600 г злегка жирної свинячої ніжки

Як приготувати милостиню зі свинини:

Свинину наріжте кубиками, а ковбасу - кружками. У сковороді розігрійте олію і покладіть м’ясо.

Перемішайте до рум’яності з усіх боків, додайте ковбаси і варіть у закритій мисці до зменшення соусу.

Подрібніть часник і змішайте його зі 100 мл води. Покладіть часник на м’ясо і дайте йому закипіти ще кілька хвилин.


Ось так готується найкраща свиняча милостиня & # 8230

Зрізавши свинину, можна приготувати свинячу милостиню з часником, щоб відсвяткувати настання зимових свят. Це ідеальний рецепт, як його готують на Буковині!

Ця їжа одна з найсмачніших під час зимових свят.

У Буковині, де ця страва є обов’язковою на Різдво, люди звикли до продуктів з високим вмістом жиру.

Свиняча милостиня має багато варіантів приготування, але важливо використовувати тільки свинину.

Ви можете вибрати шию, м’якоть або груди тварини, залежно від особистих переваг. Для додаткового смаку можна додати домашні ковбаси і трохи білого вина.

Що потрібно для милостині свині:

600 г злегка жирної свинячої ніжки

Як приготувати милостиню зі свинини:

Свинину наріжте кубиками, а ковбасу - кружками. У сковороді розігрійте олію і покладіть м’ясо.

Перемішайте до рум’яності з усіх боків, додайте ковбаси і варіть у закритій мисці до зменшення соусу.

Подрібніть часник і змішайте його зі 100 мл води. Покладіть часник на м’ясо і дайте йому закипіти ще кілька хвилин.


Свиняча милостиня з домашніми ковбасами

Ковбаси нарізаються скибочками приблизно такого ж розміру, що і шматочки м’яса.

У каструлі розігріти олію і обсмажити шматочки м’яса.

Вони добре застигають з обох сторін.

Додати паприку, накрити кришкою і тушкувати в соусі до тих пір, поки вся вода не випарується і шматки м’яса не обсмажаться.


Часник подрібнити і розбавити каструлею.

Додати до смаженого м’яса.

Залиште його на вогні ще на 2-3 хвилини, потім його можна подавати з полентою.


Свиняча милостиня з домашніми ковбасами

Ковбаси нарізаються скибочками приблизно такого ж розміру, що і шматочки м’яса.

У каструлі розігріти олію і обсмажити шматочки м’яса.

Вони добре застигають з обох сторін.

Додати паприку, накрити кришкою і тушкувати в соусі до тих пір, поки вся вода не випарується і шматки м’яса не обсмажаться.


Часник подрібнити і розбавити каструлею.

Додати до смаженого м’яса.

Залиште його на вогні ще на 2-3 хвилини, потім його можна подавати з полентою.


Свиняча милостиня з домашніми ковбасами

Ковбаси нарізаються скибочками приблизно такого ж розміру, що і шматочки м’яса.

У каструлі розігріти олію і обсмажити шматочки м’яса.

Вони добре застигають з обох сторін.

Додайте паприку, накрийте кришкою і тушкуйте в соусі до тих пір, поки вся вода не випарується і шматки м’яса не підсмажаться.


Часник подрібнити і розбавити каструлею.

Додати до смаженого м’яса.

Залиште його на вогні ще на 2-3 хвилини, потім його можна подавати з полентою.


1. Милостиня для свиней - це їжа подяки, тому що нам допомогли скоротити свиню родич, сусід, друг чи всі разом. Щоб отримати достатню допомогу, виберіть 2 кг м’яса всіх категорій, наріжте великими закусками і покладіть у каструлю, обсмажену. М'ясо повинно бути різноманітним, панірованим і жирним, щоб залишити сало, жир, тому що ми не будемо використовувати олію. Після того, як м’ясо нагрілося, перемішайте, щоб додати трохи кольору, а потім додайте склянку води. Ми даємо йому високий вміст солі, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на потрібному вогні, щоб він розм’якшився. Час від часу перевіряємо і перемішуємо, щоб він зовсім не впав і не прилип. Якщо вода впала, а м’ясо ще не розм’якшилося, додайте ще води.

2. Очищаємо 2 головки румунського часнику, розчавлюємо цуценят з невеликою кількістю солі і робимо селянські мудждеї з довгого з водою. У казан наливаємо підсолену воду, порошок кукурудзяного борошна, а коли він почне кипіти, кладемо кукурудзяну муку максимум жовтого кольору і опрацьовуємо пухнасту поленту. За цей час допоміжні засоби майже закінчили чистити, нарізати, сортувати, перевозити м’ясо. Вибирають шинку, одну частину шкірки очищають і дають сіль, жир надходить до гребінців і сала, органи до килимків, кнопок і барабана, одна нога йде до розсолу, а потім до копченої шинки, тощо.

3. М’ясо готове, соус готовий, полента перевертається догори дном і накривається рушником. Ми ще чекаємо на коньяк, який уже горить, з перцем, трохи гвоздики та ядра горіха. Крім того, що ядро ​​волоських горіхів залишає ароматичну олію в бренді, воно також стає хорошою шлунковою пов’язкою. Поки коньяк не закипить, швидко спуститесь у льох і вийміть велику та достатню миску з солоними огірками: гогонеле, огірки, буряк, селера, морква, капуста, перець.

4. Коли все м’ясо було добре покладено і після свині залишилося лише кілька галасливих курчат, усі заслужені їдять милостиню свині і випивають склянку вареного бренді. Я не буду вдаватися в подробиці про те, як готувати мудждеї, поленту, соління та м’ясо. У всіх все добре.

Ось що я пам’ятаю про милостиню свині, яку їли роками, і приємний спогад спонукає мене спробувати пізніше бліду копію милостині навіть через два тижні чи два десятиліття. Щоб завершити цю милостиню оптимістично і весело, я чекаю, коли ви скажете мені, що ви вибрали: кохання, страви чи милостиню?


Свиняча милостиня з домашніми ковбасами

Ковбаси нарізаються скибочками приблизно такого ж розміру, що і шматочки м’яса.

У каструлі розігріти олію і обсмажити шматочки м’яса.

Вони добре застигають з обох сторін.

Додати паприку, накрити кришкою і тушкувати в соусі до тих пір, поки вся вода не випарується і шматки м’яса не обсмажаться.


Часник подрібнити і розбавити каструлею.

Додати до смаженого м’яса.

Залиште його на вогні ще на 2-3 хвилини, потім його можна подавати з полентою.


СВИНІ ІНШИЙ рецепт. Ось так ви готуєте найсмачнішу милостиню зі свинини!

СВИНІ ІНШИЙ рецепт. Ось так ви готуєте найсмачнішу милостиню зі свинини!

ВЛАСНИЙ СВІНЬКИЙ рецепт: Після нарізки свинини можна приготувати свинячу милостиню з часником, щоб відсвяткувати настання зимових свят.

ДЖЕРЕЛО: REALITATEA.NET

АВТОР: REALITATEA.NET

СВИНІЙ ІНШИЙ рецепт: Ця страва одна з найсмачніших під час зимових свят. У країні, де ця страва не відсутня на різдвяному столі, люди звикли до продуктів з високим вмістом жиру. Свиняча милостиня має багато варіантів, але важливо використовувати тільки свинину. Ви можете вибрати шию, стегно або груди тварини, залежно від ваших особистих уподобань. Для додаткового смаку можна додати домашні ковбаси і трохи білого вина.

Рецепт свинячої милостині: Що вам потрібно для милостині зі свинини:
600 г нежирної свинячої ніжки
300 г свіжих ковбас
1 головка часнику
5-6 столових ложок олії

ВЛАСНИЙ СВІНЬКИЙ рецепт: Як приготувати милостиню зі свинини:
Свинину нарізати кубиками, а ковбасу - скибочками. У сковороді розігрійте олію і покладіть м’ясо. Перемішайте до рум’яності з усіх боків, додайте ковбаси і варіть у закритій мисці до зменшення соусу.


Схожі рецепти:

Свинина тушкована з картоплею та пампушками

Свинина тушкована з картоплею, бульйоном, цибулею та пампушками, приготована з вином, часником та гарячою паприкою

Садівник з відбивних

Рецепт свинячої відбивної з гарніром, тушкований з овочами (морква, горох і квасоля, картопля)

Угорська свиняча відбивна в Дебрецені

Рецепт угорської свинячої відбивної з Дебрецен, тушкованої із затверділою цибулею, копченими ковбасами та ковбасами, подається з гарніром з квашеної капусти або натуральної картоплі

Стейк зі свинини з овочами

Рецепт свинячої відбивної з овочами (зелений горошок і квасоля, цвітна капуста, морква та відбілювач), приготований зі сметаною

Свинина тушкована зі сметаною

Рецепт смаженого свининного рагу з цибулею та сметаною, приправленого паприкою, гірчицею та лавровим листям


Бонусний рецепт: Свиняча милостиня в Горжі

  • 600 г свинячої шийки
  • 500 г селезінки
  • 400 г печінки
  • 300 г цедри
  • 100 г сала
  • 300 г фрикадельок
  • 2 нирки
  • 5 головок часнику
  • 100 мл білого вина
  • сіль
  • солодкий Боя
  • перець

З очищеного і подрібненого часнику приготуйте дуже концентрований сік. Добре вимийте всі свинячі нутрощі і обсмажте м’ясо на гарячому салі, а потім поріжте їх на відповідні шматочки. Потім підберіть смак солі, перцю, паприки і полийте винно -часниковим соусом. Доведіть ще до кипіння ще кілька хвилин і почекайте, поки полента закипить, а бренді та вино закиплять. Це частування, особливо якщо на вулиці холодно.


Відео: Белая свинья в охоте и несколько советов о том как заставить свинку гулять. (Листопад 2021).