Залишки супу з тушки індички

Використовуйте кожен шматочок вашого святкового залишку, перетворюючи залишки вашої смаженої індички в справжній домашній суп. Зробіть враження на всіх простим бульйоном, приготованим з нуля, а потім додайте ніжну солодку картоплю, соковитий перловий цибулю, барвисті змішані овочі та залишки м’яса індички.БІЛЬШЕ+МЕНШЕ-

Зробіть з

Бульйон «Прогресо»

1

тушка індички, обрізана з м’яса

2

пачки (32 унції) курячого бульйону Progresso ™

2

стебла селери, нарізані на 3-дюймові шматочки

1

цибулі, очищеної і на четвертинки

1

моркву, нарізану 3-дюймовими шматочками

1

ложка оливкової олії екстра-незайманої

1

склянка замороженої перлової цибулі

1

фунтові пакети заморожених овочів або заморожених органічних овочів Cascadian Farm ™

4

склянки подрібненого м’яса індички

2

щіпки солі та перцю, за смаком

1/4

склянка свіжої петрушки, для прикраси

Сховати зображення

  • 1

    У велику каструлю додайте тушку індички, бульйон, воду, селеру, цибулю, моркву та один лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 1 1/2 години. Приправте сіллю і перцем за смаком.

  • 2

    Зніміть тушку щипцями і викиньте. Перелийте бульйон через велику ситечко в миску. Викиньте тверді речовини.

  • 3

    Поверніться в каструлю з запасом, розігрійте оливкову олію на середній висоті. Додати солодку картоплю та перлову цибулю. Тушкуйте близько 5 хвилин. Додайте часник і цвіте протягом 30 секунд. Додайте заморожені овочі, м’ясо індички, залишковий лавровий лист і зарезервований індичий бульйон. Дайте варитися ще 20 хвилин або поки солодка картопля не стане ніжною.

  • 4

    Подавайте з петрушкою та сухариками!

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Детальніше про цей рецепт

  • Цей залишок супу з індички - серйозний випадок відходів, не хочу! Використовуйте кожен клаптик смаженої птиці, готуючи класичний суп на бульйоні, використовуючи тушку індички, що залишилася. Шукаєте більше способів скоротити відходи у відпустці? У нас є багато ідей щодо винайдення залишків м’яса індички.

Резюме рецептів

  • 1 тушка індички, розламана на 3 або 4 частини
  • 3 моркви, розрізані навпіл
  • 2 стебла селери, розрізані навпіл навпіл
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • Крупна сіль
  • 1 чайна ложка подрібненого сухого розмарину
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 5 склянок листя капусти, подрібнених
  • 3 склянки залишку кубиків вареної індички
  • 1 упаковка (10 унцій) заморожених зерен кукурудзи
  • 1 банка (15 1/2 унцій) білої квасолі, злити і промити
  • 4 цибулини, тонко нарізані

Покладіть тушку у велику каструлю для супу або каструлю і додайте холодної води, щоб вона покрила 2 дюйми (приблизно 14 склянок). Доведіть до кипіння на сильному вогні, знявши будь -яку піну, що піднімається на поверхню.

Додайте моркву, селеру, томатну пасту, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки розмарину. Поверніть до кипіння, зменшіть до кипіння і варіть, поки бульйон не стане насиченим і ароматним, близько 2 годин.

За допомогою дрітмелка видаліть і викиньте тушку індички та овочі. Процідіть і перекладіть 8 склянок бульйону у велику каструлю, а залишки заморозьте.

Доведіть бульйон до кипіння на сильному вогні. Додайте пластівці червоного перцю та залишок 1/2 чайної ложки сезону розмарину з сіллю. Додайте капусту, зменшіть її до кипіння і варіть до готовності, 5-7 хвилин.

Перемішайте індичку, кукурудзу, боби та зелену цибулю і варіть, поки кукурудза не нагріється, приблизно 2 хвилини. Приправити сіллю, за бажанням.


Список покупок супу з турецької тушки

Тушка індички 250 г (зі смаженої вечері)

1 чайна ложка соусу Ворчестер 2 п

Разом: & фунт 1,48 = 37р на голову для 4 осіб

Якщо вам сподобався цей пост і ви хотіли б ще кількох сімейних бюджетних рецептів чи ідей щодо плану харчування, перейдіть до розділу бюджетних продуктів тут на вкладці «Економія 4 розумних мам», де ви & rsquoll знайдете понад 30 дешевих повідомлень, присвячених тому, щоб допомогти вам готувати та робити розумніші покупки за меншу ціну . Існує достатньо порад, які допоможуть вам заощадити понад 300 фунтів на місяць! Ви також можете завітати та підписатися на дошки моєї сімейної їжі на Pinterest, щоб отримати ще багато ідей про те, як правильно харчуватися та витрачати менше сімейних страв на бюджет, бюджетні сімейні страви та підсилити світові рецепти для схуднення для сімей.

Подобається цей пост? Тоді чому б не зберегти його на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Що означає *

Якщо посилання містить *, це означає, що це партнерське посилання і допомагає S4SM залишатися безкоштовним для всіх. Якщо ви використовуєте посилання, це може означати, що ми отримуємо дуже малий платіж. Це більше не коштуватиме вам, ніж зазвичай.

Ви не повинні помічати будь -якої різниці, і посилання ніколи не вплине негативно на продукт. Те, про що ми пишемо, НІКОЛИ не диктується цими посиланнями. Ми прагнемо подивитися на всю продукцію на ринку. Якщо неможливо отримати партнерське посилання, то посилання або продукт все одно включено таким же чином, лише з посиланням, що не платить.


Примітки про інгредієнти

Бульйон

  • Овочі - Ми хочемо використовувати моркву, селеру та цибулю для створення основи нашого супу. Зверніть увагу, що на зображенні вище цибуля подрібнена, але подрібнити її не потрібно. Просто додайте його в суп цілим (очищеним).
  • Туреччина – Ми готуємо суп прямо з туші, сьогодні ми нічого не витрачаємо! Це додасть супу приголомшливий аромат та силу боротьби з грипом.
  • Приправа – Сіль і перець слід щадити з цим інгредієнтом на ранній стадії бульйону.
  • Вода – Багато цього зникне і зменшиться, залишивши нам чудовий бульйон. Ви можете використовувати бульйон без додавання солі замість води для додаткового аромату, але дійсно не витрачайте свій бульйон, з тушки індички буде багато аромату.
  • Туреччина - Будь -яке залишкове м’ясо індички, яке у вас є, біле або темне.
  • Локшина – Яєчна локшина, якою б не була ваша улюблена марка! Майте на увазі, що вони готуються швидше, ніж звичайні макарони. Ви також можете вибрати улюблений тип локшини.
  • Бульйон – Я люблю додавати курячий бульйонний кубик або вегета, який насправді мій улюблений у таких типах супів. Vegeta додає багато чудового аромату і не містить MSG.
  • Петрушка – Свіжу петрушку подрібнити.

Пов’язане відео

люблю цей суп! Я зробив це майже не відхиляючись від рецепта. Дуже гордий, що використав кожен шматочок моєї індюки, що віддає, аж до кісток. Дуже просто, просто займає деякий час, як і більшість супів-заморозив бульйон і закінчив готувати суп через 3 тижні, досить легкий, але дуже ситний у сірий холодний зимовий день

Я додав м’ясо індички, а наступного разу - боби каннелліні. Дуже хороший рецепт, у якому використано багато інгредієнтів, які, ймовірно, є у вас під рукою з Дня подяки!

Я зробив це з тушки індички з Дня подяки. Я слідував рецепту і не додав до нього нічого. Це, безумовно, найкращий суп з індички, який я коли -небудь робив. Я подавав його з хрустким хлібом із кислого тіста.

Я розлютив це від залишків індички з Дня подяки, і це було ідеально! Я зробив рецепт таким, яким він є, і додав боби каннеліні разом з макаронами. Чудово!

Використовували тосканську капусту на відміну від шпинату. Додані боби каннелліні та боби цечі на відміну від макаронів. Фенхель для селери. Найкраще.

Дійсно дуже добре. Я додав близько 3 склянок індички з туші та пару столових ложок застиглих капель з каструлі (без жиру). Смачно! Єдина проблема в тому, що 10 склянок запасу майже не вистачило. Я припускаю, що індичка і локшина все це вбрали. Я подумав про те, щоб додати трохи індичого бульйону Swanson, щоб перетворити його на справжній суп, але він настільки смачний, щоби з цим возитися.

Спробуйте приготувати це в скороварці на сильному вогні протягом години. Дайте йому охолонути природним чином. Я використовував курячий бульйон замість води і очищених помідорів зі свого городу. Тест на смак хороший як є, але я думаю, що додаю трохи равіолі.

Я просто знайшов цей суп нормальним. Це не було погано, але це було трохи безглуздо. Є інші речі, які я б краще зробив з залишками індички.

Так, це так добре, як кажуть інші рецензенти, і я забув рекомендований лимон. І це красиво. З чудовим хлібом, салатом з козячим сиром та сухофруктами та хорошим пармезаном, не надто дрібно натертим, це стане елегантним корпоративним обідом. Єдина зміна, яку я вніс, - це додати цілу банку помідорів, нарізану кубиками, без дренажу. Я мушу сказати, що я 'm спантеличений, вказуючи на те, що це може служити 8 або 10. Двоє з нас з'їли половину його на вечерю. Важко уявити, що його можна розтягнути до 10 навіть найсміливіших людей.

Я використав запас, який я вже зробив, і не додав цибулю -порей або селеру, тому що під рукою його не було. Я також додав приблизно 2 склянки залишку м’яса індички. Це був чудовий рецепт, який став хітом серед родини та друзів. Обов'язково буду робити це знову.

Залишився смажений індичок від Різдва і зробив цей суп. Досить уважно слідував вказівкам, і це виявилося найкращим супом з індички, який я 've зробив! Набагато краще, ніж більшість типових рецептів супу з індички. Тосканські аромати мали велике значення.

Цей рецепт смачний !! Я зробив це за рекомендацією, але додав трохи лимонного соку і цедри, як пропонували деякі інші кулінари. Я також додав одну банку білої квасолі та приблизно півтори склянки залишку подрібненої індички. Ми розсолили нашу індичку, тому запас був наповнений смаком. Це, безумовно, найкращий рецепт, який я 've відкрив за деякий час! Він входить у коробку з рецептами, і я планую зробити його знову дуже скоро.

Цей суп прекрасний. всі кольори та аромат! Вийшло дуже добре, і я наприкінці додав трохи вареної пасти, оскільки я мав під рукою. Наступного разу я можу спробувати це з деякими варіантами, згаданими іншими рецензентами.

Це було дуже легко і добре, і я слідував за рецептом. Я використовував круглий кут, щоб зробити запас і завершити його. Який смачний спосіб закінчити День подяки.

Я використовував одну картоплю для запікання замість цибулі -порею (доданий після часнику з цибулею). Крім того, я використовував локшину для лазаньї без кипіння та одну заморожену упаковку шпинату з кремом - ту, що зроблена з наполовину та справжнього вершкового масла. Це був ВЕЛИЧИЙ ХІТ!

На додаток до лимонного соку, запропонованого іншими, нарізана або подрібнена капуста робить чудо для цього супу. Також біла квасоля чудово замінює макарони. Вам не потрібно турбуватися про те, що вони перетворяться на кашу.

У мене не залишилося тушок на складі, тому я їх купив. Я додав залишену картоплю та лимон, запропонований іншими. Розмарин все ще росте у моєму саду, тому я мав його вдосталь. Я готував локшину окремо, тому що з досвіду знаю, що локшина не гарна, якщо її перепекти. Пармезан зверху зробив його приголомшливим. Нам з чоловіком це сподобалось.

Я зробив це саме так, як написано. Рекомендації з лапші без кипіння не будуть зроблені, і я буду робити це для супів частіше-швидше і не зробить суп крохмалистим.

Опс! Індичка та кількість, яку потрібно додати до супу, вказані в інгредієнтах. Я додав 1 1/2 склянки, нарізаної невеликими шматочками.

Я погоджуюся з іншими рецензентами щодо додавання лимонного соку. Він точно завершує цей чудовий суп. Тільки інша зміна, яку я вніс після того, як багато разів насолоджувався цим супом, - це зберігати макарони окремо від супу, якщо тільки ви не очікуєте, що суп з’їсть за один прийом. На мій погляд, паста за кілька днів стає трохи клейкою (хоча смак супу покращується і покращується). Тримаючи його окремо і додаючи в індивідуальні миски під час подачі, макарони зберігають свою текстуру і не розчиняються у казкових залишках.

Це найкращий рецепт залишків індички.

Я приготувала цей рецепт саме так, як написано, і він був чудовим. Я додав трохи свіжого лимонного соку, як пропонувалося, і це трохи покращило його. Мій чоловік це пожирав.

Шукаючи, що зробити із залишками індички на різдвяну вечерю, мене зацікавив цей рецепт у додатку Epicurious. Я зробив рецепт відповідно до специфікацій, залишивши іншим вирішувати, чи хочуть вони додати залишки індички до готового супу. Більшість погодилася, що це не потрібно. Я відчув, що тертий пармезан дійсно допоміг & quotзготовити & quot; страву. Члени сім'ї були задоволені результатами, як і я. Це однозначний хранитель!

Я думав, що цей суп - лише середній. Багато часу ні на що особливе.

Це чудовий рецепт, смачний як написаний, але також дуже адаптивний. Наповнити свій будинок ароматом індичого запасу коштує вартості входу! Але суп теж надзвичайний. Я додав цедру і сік одного лимона в кінці, що, на мою думку, додало необхідної яскравості і чудово поєднується з м’ясом індички. Відмінне використання для залишків подяки.


Як побудувати чудовий бульйон

Найчастіше для кісткового бульйону використовують кістки яловичини та курячі кістки у західній кулінарії. Звідки я родом, у Китаї бульйони готують із набагато більшої кількості тварин та їх кісток, включаючи кіз, качок, рибу, перепелів та навіть змій тощо. Суп з качиних кісток - один з моїх улюблених за весь час, тоді як я споживав зміїний суп одного разу з певною лікувальною метою & ndash, але це історії та рецепти на інший день.

Традиційний бульйон також не містить лише кісток. У традиційній китайській кулінарії, з якою я виріс, інші поживні частини тварин, такі як сухожилля, стопи, суглоби, шкіра, м’ясо і навіть органи, використовуються так само часто, як кістки в поживних супах і бульйонах. Чому ні? Кістки - не єдині частини тварин, які забезпечують ключову їжу, яка вимагає трохи кип’ятіння.

Я говорю вам це, щоб сподіватися, що ви мене трохи краще знаєте, і зрозумієте, чому я іноді вільно вживаю слово & ldquobone бульйон & rdquo в діалогах, включаючи бульйони, зроблені з усіх частин тварин.

Найкращі бульйони готуються із збалансованою сумішшю нарізок: деякі великі кістки та хрящі для мінералів, деякі суглоби, сухожилля та шкурки для желатину (це те, що робить бульйонний гель) та деякі необов’язкові м’ясо для додаткового білка (особливо для людей із ослабленим травленням, які можна & rsquot перетравлювати м'ясо, споживане безпосередньо).

Нарешті, додаткові ароматизатори можуть значно покращити смак бульйону. Кожна культура має своє власне поєднання смаку. Які ароматичні речовини ви оберете, додадуть вашому бульйону власних характерів. Спробуйте цей бульйон з курячої кістки з імбиру шиітаке (універсальний азіатський бульйон). Майте на увазі, що якщо ви не додасте жодних ароматичних речовин, ваш бульйон стане надзвичайно універсальним як доповнення для набуття ароматів наступної страви.

Бульйон із залишків туші після споживання м’яса, як цей бульйон з тушки індички, є одним із найпростіших у приготуванні. Немає ніякої роботи у боротьбі з сирими кістками, крім того, суглоби та шкіра можуть бути частиною приготування бульйону.


Подивіться відео: Тушенка в домашних условиях по госту СССР (Жовтень 2021).