Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Пенна з зеленими оливками та рецептом фета

Пенна з зеленими оливками та рецептом фета

Оливки та фета роблять це корисне блюдо з макаронів надзвичайно ароматним

Інгредієнти

  • 1/4 склянки подрібненої свіжої італійської петрушки
  • 1 чайна ложка дрібно натертої цедри лимона
  • 1 велика пучка зелені (наприклад, шпинат, гірчиця, капуста або брокколі; близько 1 фунта), товсті стебла видалені, шпинат залишається цілим, інша зелень нарізається 1-дюймовими смужками (близько 10 склянок в упаковці)
  • 5 столових ложок оливкової олії екстра незайманої, розділеної
  • 1/2 склянки крупно нарізаних оливок Каламата без кісточок
  • 1/2 склянки подрібненого сиру фета (приблизно 3 унції)

Підготовка рецепта

  • Змішайте петрушку, цедру лимона і часник у невеликій мисці; відкласти.

  • Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Додайте зелень і варіть до готовності, від 1 до 6 хвилин, залежно від виду зелені. За допомогою шумівки або лопатки з щілиною перекладіть зелень на друшляк, щоб вона стекла. Поверніть воду до кипіння. Додати макарони і варити до тих пір, поки вони не стануть м’якими, але ще твердими для укусу, періодично помішуючи. Злийте воду, заливши 3/4 склянки рідини для приготування макаронів. Повернути макарони в горщик; додайте зелень і 3 столові ложки олії і перемішайте. Розмішайте оливки, фету та достатню кількість рідини для приготування макаронів на 1/4 склянки для зволоження. Приправити сіллю і перцем. Перекласти в миску. Збризніть залишками 2 столових ложок олії. Посипати сумішшю петрушки і подавати до столу.

, Фотографії Корал фон Цумвальт Розділ оглядів

Резюме рецептів

  • 8 унцій сирих цільнозернових спагетті
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнений
  • 8 унцій грибів криміні, нарізаних
  • 2 невеликі кабачки, нарізані шматочками
  • сушений орегано за смаком
  • сіль і перець за смаком
  • 12 чорних оливок без кісточок і нарізаних часточками
  • 1 унція розкришеного сиру фета

Доведіть велику каструлю злегка підсоленої води до кипіння. Додайте спагетті і варіть 8-10 хвилин або поки альденте не стече.

Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні і обсмажте часник 2 хвилини. Змішайте гриби і кабачки. Приправити орегано, сіллю і перцем. Додати оливки і варити до нагрівання. Покладіть макарони в сковорідку, киньте для покриття і продовжуйте готувати близько 2 хвилин. Зверху подати до столу сиром фета.


Підготовка

  • Принесіть у великий горщик 6 кв. води і 2 ст. сіль до кипіння. Додайте пенне і варіть до аль денте, від 10 до 12 хвилин. Злийте макарони і негайно перемішайте їх з 1 ст. оливкової олії. Дайте йому повністю охолонути в холодильнику.
  • У великій мисці збийте решту 6 ст. оливкова олія з оцтом і часником. Приправити за смаком сіллю та перцем. Додайте пенне, подрібнений орегано, червону цибулю, оливки, каперси, болгарський перець та помідори черрі. (У цей момент ви можете охолодити макарони протягом декількох годин.) Для подачі додайте фету і розмішайте до повного з’єднання. Спробуйте і приправте сіллю та перцем. Перетворіть макарони в порційну миску і прикрасьте гілочками орегано.

Примітки про рецепти

Додати до списку

Пов'язані


  • 1 фунт макаронів пенне
  • 2 банки чорних оливок по 6 унцій, злити і нарізати
  • 1 пучок зеленого лука, тільки біла та світло -зелена частина, нарізаний
  • 1 баночка в 15 унцій, в’ялена, висушена і нарізана
  • 3 унції дитячого шпинату, нарізаного стрічками
  • 1/4 склянки кедрових горіхів, злегка підсмажені на сухій сковороді
  • 2 лимона, вичавлені соком
  • 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
  • 10 унцій сиру фета, нарізаного кубиками
  • сіль і перець за смаком

Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці і злийте.

Поки макарони готуються, з’єднайте у великій мисці оливки, в’ялені помідори, шпинат і кедрові горіхи.

Додайте злиті макарони в миску і перемішайте, щоб з’єднати.

Поки макарони ще теплі, полийте їх лимонним соком і оливковою олією. Кинути комбінувати.


Виноробня передгір'я Амадор

• 2 ТБСП подрібненої свіжої італійської петрушки
• 1/2 чайної ложки дрібно натертої цедри лимона
• 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 великого пучка лачинато або зеленої капусти, видалені товсті стебла
і розрізати навхрест на смужки 1 дюйм
• 6 -унційний пенгат ригат
• 3 олії оливкової олії екстра-незайманої олії, роздільне використання
• 1/4 склянки подрібнених оливок каламата без кісточок
• 1/3 склянки подрібненого сиру фета (з овечого та підсилювача/або козячого молока)

З’єднайте петрушку, цедру лимона і часник у невеликій мисці і відкладіть.

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додати капусту і варити 3-4 хвилини, поки вона не стане м’якою.
Вийняти з каструлі лопаткою або шумівкою і злити на друшляк.
Поверніть воду до кипіння. Додати макарони і варити до аль денте.

Тим часом розігрійте олію 2 ТБСП на середньому вогні у великій сковороді. Додати суміш петрушки і, помішуючи, варити 1 хвилину. Додайте осушену капусту і продовжуйте помішувати і перемішувати, поки капуста не покриється олією та петрушкою. Додайте трохи окропу, якщо він виглядає сухим.

Зачерпніть 1/4 склянки макаронів окропом, потім злийте макарони і додайте в каструлю з капустою. Додати оливки. Перемішайте і перемішайте макарони з сумішшю капусти та оливками. Додайте макарони окропом, якщо вони будуть сухими, але будьте обережні, щоб не додати їх занадто багато. Додайте ½ сиру і перемішайте до перемішування. Подавати макарони, заправлені сиром, що залишився. Збризніть 1 TBSP залишкової оливкової олії.

Супроводжуйте хрустким хлібом та Amador Foothill Sangiovese. Рецепт адаптований з Bon Appétit, квітень 2008 року.


Інноваційна мама

Я продовжую отримувати чудові нові рецепти макаронних виробів, і я не можу їх зараз отримати##8217. Вони також настільки різні один від одного. Паста чудова, коли хочеться чогось, що не займе багато часу. Я завжди був великим шанувальником макаронів. Я б їв його щодня, якби довелося! Я також великий шанувальник сиру фета. Тож це один із тих рецептів, які добре пройшли повсюди. Смак був фантастичним. Нагрівання часнику спочатку справді справило вплив.

Найближчим часом я спробую ще деякі страви з макаронів, тому, якщо ви ’ насолоджуєтесь цими стравами так само, як і я, слідкуйте за оновленнями!

  • 1 коробка пенната ригата або інша паста (я приклеїв пенне)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику (будучи великим шанувальником часнику, я поклав трохи більше цього в … це того варте!)
  • 1 14,5 унцій помідорів, нарізаних кубиками, злити
  • 1/3 склянки оливок Каламата, розділених навпіл і без кісточок
  • 1/2 склянки подрібненого сиру фета
  • 1/2 склянки свіжої петрушки
  • 2 чайні ложки сушеного базиліка або 2 столові ложки подрібненого базиліка
  • 1/4 склянки тертого сиру пармезан

1. Зварити макарони відповідно до інструкцій на упаковці, процідити.

2. Тим часом розігрійте олію на великій сковороді з антипригарним покриттям. Додайте часник і помідори і варіть протягом 3 хвилин або до нагрівання, періодично помішуючи.

3. Додайте суміш до макаронів у мисці разом з оливками, сиром фета, петрушкою та базиліком. Акуратно перемішайте, щоб перемішати. Посипте кожну порцію сиром пармезан.


Рецепт пасти в одному горщику з зеленню, оливками та фетою ♥

1) Вони надто довго добираються до столу. Макарони повинні бути швидко, правда? - блискавка, блискавка, зроблено. Але щоб довести воду до кипіння, потрібна вічність. РІШЕННЯ: Закип'ятіть воду за допомогою електричного чайника. Одночасно нагрійте каструлю лише з дюймом води. Разом це значно покращує час. Якщо ідея подобається, у мене є маленький електричний чайник від Presto, але є стиль електричного чайника на будь -який смак для всіх, кому це цікаво.

2) Вони беруть занадто багато горщиків, іноді по три. РОЗЧИН ЦЬОГО РЕЦЕПТУ: Зваріть зелень і макарони окремо, але в тій же воді, потім додайте решту інгредієнтів. Ага - рецепт пасти в одному горщику.

Мені сподобалася простота цього рецепту макаронних виробів, який був розроблений для квітня 2008 року випуском «Приємного апетиту» Моллі Стівенс з «All About Braising». (Це тільки я чи «Приємний апетит» дійсно збільшує їхнє використання овочів у рецептах? У кожному випуску я виявляю, що позначую все нові і нові можливості рецептів для вегетаріанського підприємства).

НАСТУПНОГО РАЗУ
Приготовлені макарони та зелень заправляють сумішшю петрушки, цедри лимона та сирого - дуже сирого - часнику. Я знайшов це зайвим, тому наступного разу повністю пропущу петрушку і просто кину цедру та часник у гарячу пасту.
Гірчиця здалася хорошим вибором зелені. Ідея полягала в тому, що їх легкий «укус» буде добре контрастувати з м’якими макаронами, солоними оливками та гострими фетами. Натомість гірчична зелень розплавилася у велику масу бруду, яку важко розподілити по макаронам. Наступного разу я буду використовувати листя шпинату (не дитячий шпинат, занадто ніжний, щоб його тримати) або брокколі рабе або капусту.

ПРИМІТКИ про харчування
Як завжди, я дозволив лише дві унції макаронів на людину - поки ми могли б хочу щоб їсти більше, це розумна порція, незважаючи на чотири унції, які зазвичай вимагають рецепти. До її честі, Моллі Стівенс дозволяє лише 2 - 2-1/2 унції на порцію.)
Я також опустила оливкову олію з 5 столових ложок до однієї, що значно заощаджує калорії. Звісно, ​​невідомо, наскільки добре було б з більшою кількістю оливкової олії, але знову ж таки, смакуючи цю локшину локшиною, я не думав: "Боже, це напевно може споживати ще трохи жиру".
З макаронами Dreamfields це технічно потрапляє на територію з низьким вмістом вуглеводів.

БЕЗКОШТОВНІ ІКОНИ ДЛЯ БЛОГЕРІВ Поділіться своєю любов'ю до свіжої продукції, будь то з фермерського ринку, вашого власного саду чи навіть фермбоксу CSA. Чотири ікони святкують свіжі місцеві овочі та фрукти - і моїм колегам -блогерам пропонується використовувати їх у своїх власних блогах. Ось більше інформації про безкоштовні іконки для блогерів.

ПАСТА ОДНОГРОШОВИЙ із зеленню, оливками та підсилювачем FETA

1 фунт листової зелені, бажано шпинату (не дитячого шпинату) або брокколі, або, можливо, капустина капуста, товсті стебла видалені, нарізані смужками дюймового розміру (близько 10 склянок акуратно упаковані)
8 унцій макарони пенне (я використовував макарони Dreamfields, макарони з низьким вмістом глікемії, такі гарні для дієт з низьким вмістом вуглеводів та діабетичних схем)
Сіль і перець за смаком

Цедра лимона
1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
1 столова ложка оливкової оливи (зменшена з 5 столових ложок)
1/2 склянки оливок Каламата без кісточок, подрібнених
3 унції сиру фета, подрібнений (приблизно 1/2 склянки)

Доведіть воду до кипіння. Додайте зелень і варіть до готовності, 1 - 6 хвилин, залежно від зелені. Лопаткою з шумівкою вийміть зелень і дайте стекти на друшляку. Поверніть воду до кипіння. Додати макарони і варити до готовності, періодично помішуючи. Вийміть макарони на друшляк, потім злийте каструлю - але заощадьте пару склянок рідини.

Поверніть макарони в гарячу каструлю. Перемішайте зелень і оливкову олію. Приправити за смаком. Додайте решту інгредієнтів плюс достатню кількість кулінарної рідини, щоб просто змочити. Подавати негайно.

ОЦІНКА ХАРЧУВАННЯ
Зроблено з 8 унцій макаронних виробів та 1 столової ложки оливкової олії: На порцію: 312 калорій (48% жиру, 23% білка, 28% вуглеводів) 12 г білка 11 г тотального жиру 4 г жирного жиру 5 г моножиру 14 г Вуглеводи 7 г Клітковина NetCarb7 2 г цукру 177 мг Кальцій 2 мг Залізо 428 мг Натрій 19 мг Холестерин Вага Вартові 6 балів

Якщо зроблено з 16 унцій минулого і 5 столових ложок оливкової олії: На порцію: 624 Кал (57% з жиру, 19% з білка, 24% з вуглеводів) 19 г білка 25 г загального жиру 6 г жирного жиру 15 г моножиру 25 г Вуглеводи 12 г Клітковина NetCarb13 3 г цукру 177 мг Кальцій 2 мг Залізо 429 мг Натрій 19 мг Холестерин Вага Вартові 14 очок

НАДХОДЖЕННЯ ОВОЧОВИМИ РЕЦЕПТАМИ СЬОГОДНІ
Приємного апетиту, квітень 2008 року

РОЗдрукуйте ПРОСТО РЕЦЕПТ! Тепер ви можете роздрукувати рецепт, не витрачаючи чорнила та паперу на заголовок та бічну панель. Ось як.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСТІТЬ РЕЦЕПТУ! Щоб «доставити додому» нові рецепти від A Veggie Venture, зареєструйтесь тут. Після цього нові рецепти будуть доставлені автоматично, прямо на вашу електронну адресу In Box.

Ви страждаєте на лаханофобію? Зверніться до вегетаріанського підприємства та Вегетаріанський євангеліст Аланна Келлог для кращих овочевих рецептів в Інтернеті. Знайдіть швидкий рецепт сьогоднішнього овоча в азбуці овочів або сплануйте меню з овочами на кожному блюді. Якщо ви на дієті, зверніться до сотень рецептів з нульовою, одно- та двоточковою вагою та багатьох рецептів з низьким вмістом вуглеводів.
© Авторське право 2008


Тепер цей рецепт неймовірно простий, але є кілька порад, щоб зробити його ще простішим, яким я хотів поділитися. Цей рецепт передбачає нарізану кубиками цибулю та болгарський перець.

Ще одна порада щодо економії часу - скористайтеся невеликим подрібнювачем їжі або кухонним комбайном, щоб швидко і легко нарізати цибулю та перець.

Якщо у вас немає такого, я настійно рекомендую їх. Вони заощаджують час, і ви робите приготування так швидко і легко.

Після того, як у вас буде все необхідне для грецького салату, заморозьте решту для інших рецептів. Зазвичай я просто нарізаю весь овоч і заморожую те, що мені не потрібно.

Дуже приємно, що можна просто дістати нарізану кубиками цибулю з морозильної камери для рецептів. Ось як я готую їжу. Це так швидко і легко і допомагає швидко обідати на столі.

Дізнайтеся, як заморозити цибулю, а також як заморозити перець, щоб заощадити так багато часу на кухні! Багато рецептів, які ми готуємо, вимагають цибулі та перцю, тому це така чудова порада, яку ми часто використовуємо.


Пенне з італійською ковбасою, свіжими помідорами, фетою та травами

На вечерю на тиждень, яку приготувати надзвичайно просто, спробуйте цю пенну зі свіжими помідорами, фетою та травами. Хочете трохи змішати речі? Замініть ковбасу кубиками вареної курки або індички, використовуйте цілі виноградні помідори замість подрібнених, або додайте каперси та нарізані зелені та чорні оливки для справжнього середземноморського повороту. Ця паста чудово подається з салатом і шматочком хрусткого цільнозернового багета, і цього вистачить на обід наступного дня.

Пенне з італійською ковбасою, свіжими помідорами, фетою та травами

2 фунти помідорів, розрізані навпіл, насіння, нарізані
1 16 -унційна упаковка Куряча або Турецька солодка італійська ковбаса, нарізана по діагоналі, добре підрум'янена і злита
1 склянка зеленої цибулі, зелені та білі частини нарізані по діагоналі
1 склянка подрібненого сиру фета
6 столових ложок подрібненої свіжої петрушки
1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
1 столова ложка подрібненого свіжого часнику
1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю
1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
1 Макарони з пенне з цільного зерна 13,5 унцій

Змішайте перші 8 інгредієнтів у великій мисці з макаронами. Відкладіть суміш убік.

Варіть макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до тих пір, поки вони не стануть м’якими, але міцними для укусу, періодично помішуючи. Злити. Додайте гарячі макарони до томатної суміші і акуратно перемішайте до покриття. Додати оливкову олію, приправити за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем і акуратно перемішати.


Пенна з помідорами реліквію, базиліком, стручковою квасолею і фетою

Солодкі, соковиті помідори з реліквією добре піддаються сирим томатним соусам. Влітку я готую швидкі страви з нарізаних стиглих помідорів, макаронів та зелених овочів.

Інгредієнти

  • Від 6 до 8 унцій свіжої зеленої квасолі, обрізаної, при необхідності видаленої нитки та розламаної навпіл, якщо вона дуже довга
  • 2 склянки подрібнених свіжих стиглих помідорів
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 пухкий зубчик часнику, подрібнений (більше за смаком)
  • Сіль (я люблю використовувати для цього дуже хорошу крупну морську сіль або флер -де -сел)
  • свіжомелений перець за смаком
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту (за бажанням)
  • 2 столові ложки нарізаного базиліка
  • 2 унції подрібненої фети (приблизно 1/2 склянки)
  • & frac34 фунта макарони (пенне або фузіллі - хороший вибір)
Аналіз харчування на порцію (4 порції)

Підготовка

  1. Змішайте оливкову олію, помідори, часник, базилік, сіль і перець у великій мисці і залиште на 15-30 хвилин (або довше).
  2. Доведіть до кипіння велику каструлю щедро підсоленої води. Наповніть миску крижаною водою. Додайте стручкову квасолю в киплячу воду і відваріть чотири -п’ять хвилин, залежно від того, наскільки вони хрусткі вам подобаються. Вийняти сітчастим фільтром або шумівкою і перекласти в крижану воду. Дайте охолонути кілька хвилин, потім злийте і відкладіть.
  3. Доведіть воду до кипіння і додайте макарони. Варіть до аль денте, приблизно вісім хвилин. Коли макарони будуть готові, опустіть стручкову квасолю у воду для нагрівання, потім злийте макарони та квасолю і відразу ж перемішайте з томатною сумішшю та фетою. Подавати гарячим або кімнатної температури.

Попередня підготовка: Соус можна зібрати на кілька годин вперед. Якщо ви хочете, щоб базилік зберігав яскравий колір, залиште його перед подачею.


Подивіться відео: เพนเนไสกรอกอตาเลยนกบฟกทอง: Italian Sausage u0026 Pumpkin Penne (Січень 2022).