Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт фрикадельок з кунжутом на грилі

Рецепт фрикадельок з кунжутом на грилі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тож я одного дня сиджу тут і працюю над цією книгою, і думаю собі: чому б тобі не можна було зробити фрикадельки на грилі? І вгадайте що - виявляється, ви можете, і вони дуже легкі, дуже веселі та дуже хороші. Хто знав?

Натисніть тут, щоб побачити історію 8 маловірогідних страв на грилі.

Інгредієнти

  • Приблизно ½ склянки соусу хойсін
  • 1 чайна ложка азіатського соусу чилі
  • 32 маленьких фрикадельки, приблизно фунт (повністю приготований заморожений вид), розморожені*
  • ¼ склянки кунжутної олії
  • 32 маленьких бамбукових шпажки, приблизно 6 дюймів
  • ¼ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі

Напрямки

Розігрійте гриль до середньої висоти. Змішайте хойсин і соус чилі разом; відкласти.

Змастіть фрикадельки олією, розкиньте їх на решітці і готуйте до повного прогрівання і зарум’янення з маркуванням гриля.

Вийміть фрикадельки з гриля і кожну шпажкою. Покладіть на сервірувальні тарілки, зверху додайте трохи зеленої цибулі, і подавайте разом із сумішшю хойсин для занурення.


Солодкий імбир з кунжуту

27 лютого 2020 року Трейсі | Оновлено 31 березня 2021 р. Ця публікація може містити партнерські посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Ці фрикадельки з солодкого імбиру з кунжутом - це м’ясні котлети з індички в азіатському стилі, які можна подавати як закуску або на рисову постіль для повноцінного обіду!

Якось це перший рецепт фрикадельок, розміщений тут на SFS! Я знаю, я шокований так само, як і ти. Однак, мушу сказати, ці Солодкий імбир з кунжуту це досить дивовижна перша фрикаделька.

Мало того, що ці маленькі солодкі кунжутні шматочки арахійських тефтель з індички легко приготувати, а оскільки вони зроблені з меленої індички, вони мають менше насиченого жиру, ніж яловичий фарш, але все одно містять той самий білковий пунш.


ЦУКУНЕ (МЯСКИ з курятини на грилі)

Один із способів насолодитися м’ясом і водночас зменшити кількість споживання - подати його як закуску перед основною стравою без м’яса. Ці японські закуски передають насичений м’ясний смак. Хорошим основним блюдом, якого слід дотримуватися, було б зажарка зі змішаної азіатської зелені (наприклад, пекінської капусти, гірчиці, крес-салату та качанків), нарізаної моркви та грибів, подана до кунжутного рису. Екстра соєво-марсальський соус для занурення-чудовий аромат для такої страви.
Приправа Accent є необов’язковою, але цей інгредієнт MSG широко використовується в автентичній японській кухні
Подає 8 як закуску

• 2 унції свіжого імбиру, очищеного і грубо нарізаного
• 1 ½ фунта курячих стегон вільного вигулу без кісток, нарізаних середніми кубиками
• 1 чайна ложка цукру
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого білого перцю
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка солі
• Щіпка приправи Accent (необов’язково)
• Олія для смаження
• Соус з сої-марсали (рецепт далі)

У кухонному комбайні протріть імбир до дрібного нарізання. Додайте курку, цукор, білий перець, кукурудзяний крохмаль, сіль та акцент (якщо використовується). Пульсуйте, поки суміш не стане грубим пюре.

Розігрійте масло на глибині від 3 дюймів до 350 ° F. Сформуйте з курячої суміші кулі розміром з укус, стискаючи крізь вільно стиснутий кулак. Часто опускайте фрикадельки в олію партіями і смажте у фритюрі до готовності приблизно 1 хвилину. Перекласти на тарілку, щоб стік.

Розігрійте сковороду-гриль або плиту на середньо-сильному вогні. Наваріть варені котлети на бамбукові палички, дві до шпажки. Обсмажте фрикадельки на грилі до тих пір, поки вони не стануть легкими і не матимуть смаку на грилі, приблизно 1 хвилина з кожної сторони. Подавати з соусом-марсала.

СОЯ-МАРСАЛЬСЬКИЙ ГРУЗОВИЙ соус
Вихід: 1/2 склянки

Інгредієнти
• 1/4 склянки соєвого соусу
• 1/4 склянки вина марсала
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка мирина (солодкого японського кулінарного вина) або солодкого вина
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю

Напрямки
Доведіть соєвий соус, марсалу, цукор, рисовий оцет і мірин до кипіння в невеликій каструлі. Тушкувати 3 хвилини.

З’єднайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками холодної води, щоб утворилася кашка. Згущуйте соус, потроху помішуючи в кашку з кукурудзяного крохмалю, поки соус не стане однорідним і не покриє тильну сторону ложки.


  • Для фрикадельок
  • 12 унцій мелена курка
  • 1 яйце, збите
  • 1/2 склянки крихт хліба Панько
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка імбирного порошку
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • Насіння кунжуту
  • Для соусу:
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1/3 склянки соусу хойсін
  • 1/3 склянки соусу теріякі
  • По 1 чайній ложці- кожен кукурудзяного крохмалю та холодної води, змішавши для отримання кашки
  • Сік 1 апельсина, за бажанням
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Щіпка солі та підсилювач перцю
  • Для Lo Mein:
  • 6 унцій Локшина Ло Мейн
  • 1 склянка квіток брокколі
  • 2 морквини, витерті
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • Вода, скільки буде залежати від вашої каструлі
  1. Змішайте в мисці мелену курку, яйце, панко, часник, цибульний порошок, імбир, щіпку солі та перець. Добре перемішайте. Руками сформуйте 2 "фрикадельки". Посипте кунжутом.
  2. Розігрійте сковороду на середньому рівні, полийте оливковою олією, додайте фрикадельки. Варіть рівномірно з усіх боків протягом 15 хвилин або поки внутрішня температура не досягне 165. За останні кілька хвилин приготування рівномірно залийте кунжутну олію навколо сковороди.
  3. Вийняти фрикадельки, відкласти. Знизити температуру до середньо низької.
  4. Додайте в каструлю локшину ло -майн і залийте водою, варіть до аль денте. Злити воду.
  5. Додайте інгредієнти соусу, доведіть до кипіння, розмішайте суміш. Зменшити до кипіння. Добре перемішайте.
  6. Додайте овочі, ло -мейн та фрикадельки назад у каструлю.
  7. Накрити кришкою і варити 5 хвилин або до нагрівання.

Інформація про харчування:

Врожайність:

Розмір порції:

Додаток для цієї картки рецептів автоматично заповнює факти харчування, їх кількість може змінюватись. Для досягнення найкращих результатів введіть свої точні інгредієнти в аналізатор рецептів, наприклад Verywell або MyFitnessPal.

Популярні публікації


Кулінарні фрикадельки з часником з липкою сковородою

Пікантні фрикадельки в липкому часниковому кунжутному соусі. Цей рецепт, натхненний домашнім рестораном, є улюбленим у сім’ї, його легко приготувати на вечерю або подати на вечірку.

Наша сім'я любить часникові кунжутні фрикадельки, тому що це страва, наповнена азіатськими ароматами. Останнім часом я готую фрикадельки з різноманітними домашніми соусами. Я використовую цей рецепт фрикадельок протягом останніх кількох років, і це мій рецепт, який ніколи не підводить. Що мені подобається в цьому рецепті фрикадельок, так це те, що його досить легко адаптувати до різних видів соусів. Я завжди використовую свіжу цибулю та часник, сир пармезан, яйця та панірувальні сухарі. З того часу приправи, які ми використовуємо, можуть змінюватися залежно від того, який соус я буду готувати. Якщо ви шукаєте хорошу основу для фрикадельок, спробуйте цей рецепт.

Руки вниз, я люблю все, що робиться з цим часниковим кунжутним соусом. Я навіть використовував його для приготування липкої часникової кунжутної курятини, і минулого тижня я спробував цей соус з азіатською локшиною. Це мій рецепт соусу для використання практично з будь-яким білком або крохмалем як основним інгредієнтом.

Секрет приготування смачного та ароматного азіатського соусу не такий вже й важкий. Я зазвичай починаю свій соус із поєднання соєвого соусу та меду. Звідти я люблю додавати імбирну і кунжутну олію. Щоб трохи пожвавити, я додаю рисовий оцет і пластівці червоного перцю.

Щоб з’єднати цю страву, я завжди додаю велику кількість насіння кунжуту та зеленої цибулі. Азіатські страви просто не такі, як без свіжої зеленої цибулі.

ДВА ЛЕГКІ АЛЬТЕРНАТИВНІ МЕТОДИ, щоб пришвидшити цей рецепт

Якщо ви ’ шукаєте ЛЕГКА АЛЬТЕРНАТИВА за цим рецептом почніть із використання заморожених фрикадельок замість домашніх. Я віддаю перевагу домашнім фрикаделькам перед замороженим, але якщо ви не проти цього або поспішаєте, пропустіть домашній варіант. Потім додайте фрикадельки до мультиварки і варіть на слабкому вогні з соусом протягом 3 годин. Увімкніть мультиварку на максимум і варіть ще годину, щоб соус загус.

Інший ЛЕГКА АЛЬТЕРНАТИВА Спосіб приготування цього рецепту - приготувати фрикадельки, а потім додати їх до швидкого соусу без мультиварки. Потім у великій ємності для збивання збийте інгредієнти соусу і варіть на середньому вогні (приблизно 4 на плиті) протягом 7-10 хвилин або до утворення густих бульбашок. Цей спосіб скорочує час приготування. Додайте фрикадельки в каструлю з соусом і добре промажте.

Мені подобається подавати липкі часникові кунжутні фрикадельки з рисом, зеленою цибулею та кунжутом. Якщо ви шукаєте ще один смачний рецепт часникового кунжуту, спробуйте це Липка часникова кунжутна курятина. Ідеально підходить для повільної вечері або закуски на день гри.


Плануєте вечерю та потребуєте натхнення?

Як щодо пошуку нової ідеї вечері на повільній плиті?

Ми охопили вас у нашій постійно зростаючій групі Facebook! Якщо ви ще не член, чому б і ні ?!

Ми спілкуємося з кулінарними техніками, ідеями десертів та усім, що між ними. Якщо ви вже є учасником, запросіть своїх друзів також до нас!


Підготовка

Соус

Крок 1

Змішайте в невеликій каструлі кетчуп, вустерширський соус, вино (якщо використовується), мед, соєвий соус, імбир та перець. Відміряйте ¼ склянки суміші в невелику миску, відведену для глазурування фрикадельок пізніше. Доведіть залишку суміші до кипіння на середньо сильному вогні, періодично помішуючи і при необхідності зменшуючи вогонь, поки соус не загусне, приблизно 5 хвилин. Перекладіть соус в невелику миску.

Фрикадельки та збірка

Крок 2

Поставте стійку у верхню третину духовки, розігріту до 450 °. Застеліть фольгою обрізаний деко. Обрізати стебла брокколі і видалити з крони. Зніміть міцний зовнішній скибочку шкіри навхрест на ½ & quot шматочки. Квітки розрізати на 2 шматочки. Киньте на підготовлений деко 1 ст. рослинного масла, 1 ч. л. солі та кілька щіпок пластівців червоного перцю (якщо вони використовуються). Натисніть на краї деко, щоб створити місце для фрикадельок. Змастіть місце щіткою, залишивши 1 ст. рослинна олія.

Крок 3

Змішайте курку, яйце, зелену цибулю, часник, імбир, панко, кунжутну олію, перець, залишивши 1½ чайної ложки. солі та ¼ склянки води в середній мисці. Вологими руками сформуйте дванадцять фрикадельок діаметром 1 ½ & quot; Розкладіть на пензлі для запікання трохи зарезервованої суміші для скління. Випікати до готовності фрикадельок, 14-18 хвилин. Вийміть з печі нагрівання бройлерів. Розтирайте фрикадельки, залишену суміш для глазурування, до тих пір, поки брокколі не обгоріть, а фрикадельки не підрум’яняться плямами, приблизно 5 хвилин.

Крок 4

Ложка тефтелі та брокколі над рисом у мисці. Полити соусом і посипати кунжутом.

Як би ви оцінили курячі фрикадельки з листової сковороди та обвуглену брокколі?

Цей рецепт не мав складності і мав занадто багато вустерширського соусу. Щоб відрегулювати соус, я вдвічі скоротив вустерширський соус, додав 1 столову ложку соусу Шрірача, 1 чайну ложку чилі -пасти, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 чайну ложку патоки та 1 цілий бадьян. Це змінило смак на світ. Так, це був пряний, але більш збалансований, складний аромат - абсолютно смачний!

Пізно вночі переговори будуть різними

СТРАШНО. Це неправильно на багатьох рівнях! Все, що я можу сказати, - це сподобалося моїй утилізації сміття.

Моя сім'я любить цей рецепт і з часом внесла кілька змін. Ми використовуємо курячий фарш, коли його можна знайти у продажу, інакше - яловичий фарш. Ми також трішки обманюємо і використовуємо тертий імбир з трубочки, яку можна знайти біля упакованих трав у відділенні холодильних продуктів у продуктовому магазині. Хрустка смажена брокколі змінить ваше життя, якщо ви її не#спробували!

Мені зовсім не сподобався цей соус. Не збалансований аромат. Надто багато вустерширського соусу. І занадто багато соусу на один фунт мелених курячих фрикадельок. Ось -ось викине решту. Крім того, при 450 градусах, брокколі готова до фрикадельок, тому її потрібно видалити, коли ви виймаєте фрикадельки о 14/15 хв. знову глазурувати. Смак справжньої фрикадельки був чудовий, але соус не доповнює смак. Не рекомендую 't.

Нам це не сподобалось. Смак був неприємним, занадто ягідним, а консистенція була поганою. Розсипчаста і м’яка і якось без смаку, незважаючи на величезну кількість часу, витраченого на приготування соусу та курячої суміші. Разом з соусом імбир був приголомшливим. Мені зазвичай подобаються рецепти, які я тут знаходжу, тож, на жаль, це стало несподіванкою.

Чудова, здорова їжа з великим смаком. Як згадували інші рецензенти, соус дуже потужний. Потрібна лише невелика кількість. Ми подаємо це з рисом басматі.

Дійсно смачно, я охолодив фрикадельки пару годин, перш ніж поставити їх у духовку, і вони дуже добре трималися разом. Мені теж сподобався вигляд.

Тефтелі були смачними. Соус був настільки потужним, що я, хоч і зробив його, але скинув його у каналізацію. Проста соєва/кунжутна глазур була набагато більш доречною і не пересилювала фрикадельки. Я б однозначно зробив би фрикадельки знову, але не наважився б соусом, який більше нагадував соус для барбекю, ніж азіатська глазур

Це були дуже хороші! Я трохи побоювався, прочитавши деякі відгуки, але мені просто сподобався аромат усіх компонентів. Імбир ніжний, але ароматний, а фрикадельки були вологими і соковитими. Я використав лише половину води, і, на щастя, вони були досить вологі. Я використовував совок для печива для приготування фрикадельок, а потім акуратно формував їх у руках, і це чудово спрацювало. Зроблю обов’язково ще раз!

Текстура фрикадельок та брокколі ідеальна. Однак, як згадували інші рецензенти, імбир переважає. Наступного разу, коли я зроблю це, я включу імбир у фрикадельки, але залишу його поза соусом, можливо, замінивши його часником, як запропонував хтось інший.

Мені сподобався цей спосіб приготування брокколі (ніжний зі світлим вугіллям на поверхні). Мої єдині скарги полягають у тому, що мої м’ясні & quotballs & quot; опустилися через те, наскільки вологою була м'ясна суміш, і більше перетворилися на м'ясні & quotdomes & quot; в духовці, що виглядало не особливо апетитно. У глазурі була маса ароматів, але трохи надто вустерська для мого смаку. Мені все ще здавалося, що страва дуже смачна, і її дивовижно подавали над мискою рису.

Отримана в результаті текстура та глазур фрикадельок - це, у кращому випадку, надмірно оброблений рулет, але ближчий до крейдяного та одномірний. Глазур має приємну пряність через імбир, але в поєднанні з кількістю імбиру в тефтелі це забагато. Тут є мало викупних факторів. Я зробив рецепт, як написано. Щоб сформувати фрикадельки, знадобилося два проходи: один для порцій, а інший - для роботи, оскільки одних мокрих рук було недостатньо на першому проході для формування фрикадельок. Так, вони намокають, і вони закінчують формуватись. Загалом, не фанат.

Обожнюю цей рецепт! Мені подобається поєднувати фрикадельки з червоним перцем і рисою з цвітної капусти, яку я роблю, і все так добре поєднується. Я роблю фрикадельки з фаршу з індички - а не з курки - і вони абсолютно смачні, соус надає м’ясу додатковий аромат і може бути легко адаптований до ваших смакових рецепторів. Я б використовував курячий фарш, якби міг дістатись там, де живу, але знайти його неможливо. Такий універсальний та адаптивний рецепт, і я їв його на обід останні 3 дні. З рецептом BA ніколи не можна помилитися!

Улюбленець родини! Цей рецепт перебуває на обіді в моєму домі, тому що в ньому ніколи не залишається залишків, а прибирання - це дрібниця. Як коментують інші, я вживаю менше води і тертого імбиру. Я використовую невелику ложку тіста для печива, щоб сформувати тефтелі, які дають приблизно двадцять шість. Через менший розмір час приготування на кілька хвилин менше рекомендованого. Брокколі прекрасно приготований і викликає звикання.


Резюме рецептів

  • ½ склянки справжнього кленового сиропу
  • ½ склянки кетчупу
  • ⅓ склянки рисового винного оцту
  • ¼ склянки кунжутної олії
  • ¼ склянки оливкової олії
  • 2 столові ложки жовтої гірчиці
  • 1 столова ложка кунжутного насіння або більше за смаком
  • ⅓ склянки нарізаної зеленої цибулі
  • 1 яйце, збите
  • ¼ склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
  • ½ чайної ложки цибульного порошку
  • ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
  • ¼ чайної ложки часникового порошку
  • 1 фунт меленої індички
  • ½ склянки крихт хліба панько
  • 2 склянки нарізаної моркви (необов’язково)

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

З’єднайте кленовий сироп, кетчуп, оцет, кунжутну олію, оливкову олію, гірчицю та насіння кунжуту в каструлі середнього розміру і доведіть до кипіння. Кип'ятіть кисло-солодкий соус близько 5 хвилин і відкладіть.

Змішайте зелену цибулю, яйце, соєвий соус, імбир, цибульний порошок, чорний перець і часниковий порошок в мисці для змішування. Збийте разом до гарного перемішування. Додайте мелену індичку і зверху посипте панірувальними сухарями. Добре перемішайте руками, щоб з'єднати всі інгредієнти.

Використовуйте стандартну ложку для печива, щоб зробити однорідні фрикадельки і покладіть їх рівним шаром у не змащену скляну форму 9x13 дюймів. Наріжте моркву рівномірно між фрикадельками на сковороді. Зверху рівномірно залити кисло-солодким соусом. Накрити алюмінієвою фольгою.

Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин. Відкрийте і запікайте і ще 10 хвилин.


Підготовка

    1. Поставте стійку духовки в середнє положення і розігрійте духовку до 500 ° F.
    2. У велику миску залити хлібні крихти молоком і розмішати, поки рідина не вбереться. Додайте фарш, яйце, водяні каштани, сіль, подрібнену кінзу, 1 столову ложку соєвого соусу та 2 чайні ложки олії і перемішайте руками, поки вони добре не з’єднаються. Сформуйте 3 столові ложки м’ясної суміші у кульку та перекладіть у скляну форму для випікання розміром 13 на 9 дюймів. Зробіть більше фрикадельок із залишком суміші, розташувавши фрикадельки приблизно на 1/2 дюйма один від одного у формі для запікання. Випікати до готовності, приблизно 15 хвилин.
    3. Тим часом перемішайте сік лайма, воду, цукор, залишилися 4 столові ложки соєвого соусу та 2 чайні ложки олії, що залишилися, у мисці, поки цукор не розчиниться.
    4. Перекладіть фрикадельки на блюдо для подачі. Розмішайте соус, потім полийте фрикадельки 1 столовою ложкою соусу і посипте гілочками кінзи.
    5. Подавайте фрикадельки з залишком соусу.

    Якщо використовується Неможливий бургер, дотримуйтесь тих самих вказівок, що і індичка на кроках 2 та 3, випікаючи без накриття в гарячій духовці, поки гамбургер не нагріється протягом 20-25 хвилин.

    Якщо використовується свинячий фарш, дотримуйтесь тих самих вказівок, що і індичка на кроках 2 та 3, випікаючи без накриття в гарячій духовці, поки свинина не досягне мінімальної внутрішньої температури, 20-25 хвилин.

    Якщо використовується яловичий фарш, дотримуйтесь тих самих вказівок, що і індичка на кроках 2 та 3, випікаючи без накриття в гарячій духовці, поки яловичина не досягне мінімальної внутрішньої температури, 20-25 хвилин.

      1

    Запекти стручкову квасолю

    Розігрійте духовку до 425 градусів. Ретельно промийте будь -які свіжі продукти і висушіть їх. Поєднати Зелена квасоля, половина соєвий соус (резерв, що залишився для фрикадельок), 1 ч. л. оливкова олія, 1 ст. води, і щіпка сіль у передбаченому лотку. Накрийте лоток фольгою. Випікати в гарячій духовці, 10 хвилин.

    Додайте фрикадельки

    Обережно вийміть деко з духовки. Відсуньте зелену квасолю в одну сторону. Лоток буде гарячим! Використовуйте посуд. Поєднати індичка, панко, майонез, залишився соєвий соус, і щіпка сіль в мисці для змішування. Сформуйте суміш з індички на шість фрикадельок рівних розмірів і покладіть на порожню сторону лотка.

    Спекти блюдо

    Випікати без кришки в гарячій духовці до тих пір, поки Зелена квасоля ніжні і фрикадельки досягти мінімальної внутрішньої температури 165 градусів, 20-25 хвилин. Обережно вийміть піддон з духовки. Топ фрикадельок з глазур теріякі. Знову випікати без кришки, поки соус не нагріється, 3-5 хвилин. Поки їжа випікається, з’єднайте одягання та часникова олія в іншій чаші для змішування. Обережно вийміть піддон з духовки. Прикрасьте фрикадельки с wontons і стручкову квасолю з заправною сумішшю і Насіння кунжуту. Смачного!

    Home Chef - це служба доставки страв - замовляйте та отримуйте доставку їжі додому щотижня. Виберіть один із 21 свіжих рецептів із стейком, куркою, свининою, рибою, вегетаріанськими стравами та не тільки для задоволення ваших потреб у приготуванні страв щотижня.