Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт приготування папанасан з курячої грудки з грибами

Рецепт приготування папанасан з курячої грудки з грибами

Рецепт приготування папанас


Курячу грудку поділяють за допомогою нарізаного ножа.

Покладіть кожен шматочок між 2 плівками і злегка збийте дерев’яним молотком, поки він не збільшиться в ширину. Зніміть тільки плівку зверху, поперчіть і покладіть ложку грибної начинки з сиром. Обернути плівкою. Отриманий рулет прокачують через борошно, насипане в плоску тарілку, поки борошно не просочиться з усіх боків рулету. Розташуйте на чистому дерев’яному дні.

Те ж саме зробіть з іншими скибочками курячої грудки.

Залиште рулети приблизно на 10 хвилин на дерев’яному дні, щоб борошно просочилося м’ясом, воно трохи зволожується.

Нагрійте більшу сковороду в діаметрі з маслом на звичайному вогні (не дуже гарячому). Яйця і дрібку солі змішайте виделкою в ширшій мисці.

Усі папани знову обвалюють у борошні, потім у змішаних яйцях і обсмажують на добре розігрітій сковороді, завжди обвалюючи їх у олії, поки яєчний жовток не охопить навколо них, після цього зменшують вогонь і смажать приблизно 10-12 хвилин , іноді з одного боку, іноді з іншого боку папани, поки вони не набудуть золотистого кольору.

Приготування начинки:

Цибулю очистити і нарізати тонкими скибочками, гриби помити і нарізати, очистити і трохи нарізати. Всі ці продукти обсмажуються на розпеченій сковороді з маслом близько 10 хвилин. Перелити в сито, щоб масло злилося. Тим часом натріть твердий сир, натріть його і додайте до смажених грибів. Додати кріп за смаком і нарізаний чорний перець.

Добре перемішайте. ми використовуємо начинку після того, як вона добре охолоне

будьте обережні - не додайте сіль, тому що сир додасть йому солоного смаку, а кріп після приготування завжди надає страві солоніший смак.

Їх подають гарячими або холодними, вони такі ж смачні.


Куряча грудка з соусом бешамель і грибами

Куряча грудка з соусом бешамель і грибами з: куряча грудка, паприка, гриби, чебрець, зелена цибуля, петрушка, сіль, олія, перець, вершкове масло, молоко, борошно.

Інгредієнт:

  • 800 г курячої грудки
  • солодкий Боя
  • 600 г грибів
  • чебрець зелений
  • 1-2 ланки зеленої цибулі
  • 1 посилання петрушки
  • сіль
  • 50 мл олії
  • перець горошком і мелений

Для соусу бешамель

Спосіб приготування:

Гриби очистити і помити, нарізати скибочками і обсмажити на розігрітій олії з нарізаною зеленою цибулею та паприкою. Скропити невеликою кількістю води і тушкувати.

Окремо промийте курячу грудку, приправте сіллю, перцем і чебрецем, скропіть олією і поставте в духовку.

Тим часом приготуйте соус бешамель. Розтопити масло, гасити просіяним борошном, приправити сіллю і перцем, додати гаряче молоко і акуратно перемішати, поки не вийде соус консистенції циуламали.

Після того, як куряча грудка підрум'яниться, полийте білим соусом і застиглими грибами і залиште їх у духовці ще на кілька хвилин. Подавати з чебрецем і зеленою петрушкою.


Чим відрізняються кускус і булгур?

Кускус-це напівфабрикат із зерна манки з твердої пшениці, подрібнений, спресований та приготований на пару. Кускус не вимагає кип'ятіння, а лише ошпарювання водою або гарячим супом. За кілька хвилин він вбирає гарячі рідини і набухає. Він використовується переважно в Північній Африці (Магриб), але також і на Близькому Сході (рідше).

Ми довго говорили про відмінності між кус -кусом (кускус або кускус) та булгуром тут у рецепті булгура з помідорами, часником і базиліком.

Булгур-це суміш очищених зернових культур, нарізаних на великі шматки, попередньо зварених, а потім висушених. Як правило, використовується тверда пшениця. Кухня Близького та Близького Сходу використовує інтенсивну болгарську, включаючи її у дуже смачні рецепти. Це альтернатива рису.

Ми зустрічаємо як кускус, так і булгур у торгівлі, у всіх супермаркетах. Вони упаковуються в коробки або пакети.

Ви можете слідувати інструкціям з приготування на упаковці або застосувати загальне правило (яке завжди діяло для мене): 1 частина сухого кускусу на 2,5 частини води або супу. Таким чином він вбере всю рідину і не буде водянистим. Приблизно 2-4 порції виходять із 250 г сушеного кус-кусу (залежно від того, гарнір це чи основна страва).


Рецепт папанасану з курячої грудки з грибами - рецепти

Інгредієнт:

один кг курячої грудки
2-3 яйця
5 столових ложок борошна
олія для смаження

Наповнення:
200-300 г свіжих грибів
80 гр. СИР
цибуля
3-4 зубчики часнику
чорний мелений перець
кріп за смаком

Спосіб приготування:

Курячу грудку поділяють за допомогою нарізаного ножа.
Покладіть кожен шматочок між 2 плівками і злегка збийте дерев’яним молотком, поки він не збільшиться у висоту. Зніміть тільки плівку зверху, поперчіть її і покладіть туди з ложкою сирних грибів. Обернути плівкою. Отриманий рулет прокочується через борошно, насипане в плоску тарілку, поки борошно не просочиться з усіх боків рулету. Він розташовується на чистому дерев’яному дні.

Те ж саме зробіть з іншими скибочками курячої грудки.
Залиште рулетики приблизно на 10 хвилин на дерев’яному дні, щоб борошно просочилося м’ясом, воно злегка зволожується.

Нагрійте сковороду більшого діаметру з маслом на звичайному вогні (не дуже гарячому). Змішайте виделкою яйця і дрібку солі в більш широкій мисці.

Усі папани знову обвалюють у борошні, пеурма через змішані яйця і обсмажують на добре розігрітій сковороді, завжди обвалюючи їх в олії, поки яєчний жовток не потрапить навколо них, після цього зменшіть вогонь і смажте приблизно 10-12 хвилин , іноді на одній стороні, іноді на іншій папанах, поки вони не набудуть золотистого кольору.

Підготовка імплантатів:
Цибулю очистити і нарізати тонкими скибочками, гриби помити і нарізати, очистити і трохи нарізати. Всі ці продукти обсмажуються на розпеченій сковороді з маслом близько 10 хвилин. Перелити в сито, щоб масло злилося. Тим часом твердий сир перетерти через тертку і додати до смажених грибів. Також додайте кріп за смаком і нарізаний чорний перець.
Добре перемішайте. Ми використовуємо імплюру після того, як вона добре охолоне
Увага - сіль не додається, тому що сир поверне солоний смак, а кріп після приготування завжди надає страві солоніший смак.

Їх подають гарячими або холодними, вони такі ж смачні.

Якщо у вас є кілька папанасів для приготування до святкової трапези, обсмажте їх на сковорідці протягом декількох хвилин, щоб загортати яйце з усіх боків папанасів, а потім запікати їх у попередньо розігрітій духовці при 200 ° С протягом 10-15 хвилин. .

Їх подають до столу, нарізавши порційними шматочками з мідіями, приготованими з млинців із солоною начинкою з коров’ячого сиру та сиру.
Поєднання смаку чудове.


Рецепти грибів плевротус

Це ідеальний рецепт для тих днів, коли ви плануєте приготувати шашлик і вам потрібні голодування / веганські страви. Навіть якщо цей гамбургер натщесерце, він має неймовірний смак курячої грудки на грилі, і я абсолютно впевнений, що він вразить навіть тих, хто не поститься або не веган.


Відео: Смакота: Мариновані печериці 14 04 16 (Грудень 2021).