Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Біблія ребер: все, що вам потрібно знати, щоб зробити ідеальні ребра з барбекю

Біблія ребер: все, що вам потрібно знати, щоб зробити ідеальні ребра з барбекю

Від того, що купити до того, як його палити, це ваш повний посібник з ребер на барбекю

Thinkstock

Біблія ребер: все, що вам потрібно знати, щоб зробити ідеальні ребра з барбекю

Біблія ребер: все, що вам потрібно знати, щоб зробити ідеальні ребра з барбекю

Шашлик є частиною канонічних євангелій південної кухні. Сухі розтирання, маринади, нарізки м’яса та соуси - все залежить від місця розташування; проте є одна послідовна пропозиція, яку ви знайдете майже в кожному справжньому меню для приготування шашлику, незалежно від того, чи це місцева спеціальність, чи ні: ребра.

Мангал з його повільним, димливим, контрольованим процесом може зробити ніжне навіть найжорсткіше м’ясо, роблячи в іншому випадку жильні і жирні ребра більш ідеальними для курця, ніж для плити. Звичайно, якщо у вас немає доступу до гриля на відкритому повітрі або до курця, є багато рецептів, які дадуть схожий аромат копченості в приміщенні.

Місцеві жителі кожного регіону барбекю запекло захищають свій стиль та фірмові страви під більшою парасолькою для барбекю - від оцтових соусів у Північній Кароліні, накладених на булочки, наповнені рубана свинина і салат з зеленого салату до томатного соусу в Канзас-Сіті та обпалені кінці. Однак для цілей цієї статті ми маємо справу лише з ребрами: дитячими спинками, яловичими ребрами, у стилі Сент-Луїс та запасними ребрами.

Ребра Адамса

Thinkstock

Ребра спинки дитини

Thinkstock

Ці ребра спинки для дитини на грилі в основному надійні. Використовуючи приправу з коричневого цукру та спеції Каджун, відваріть їх до готовності та подавайте з улюбленим соусом для барбекю.

Натисніть тут, щоб дізнатися рецепт ребер дитини назад.

Реберця чемпіонату з барбекю

Thinkstock

Ребра, які готуються до великих кулінарних страв по всій країні, сильно відрізняються від того, що ви зазвичай готуєте вдома або їсте в ресторані. За роки приготування їжі професіонали барбекю дізналися, що якщо зробити ваші ребра трохи ніжними і трохи солодкими, ви зможете отримати хороші оцінки, якщо їх оцінити.Рей Лемп

Щоб отримати рецепт ребер на чемпіонаті з шашлику, натисніть тут.

Яловичі ребра з глазур'ю з сорго

iStock

Ребра спинки дитини з пивом

Найкращі китайські спарири

Китайські запасні ребра, також відомі як кантонські барбекю або чар -сіу, - це запасні ребра, які маринуються в соусі хойсін, соєвому соусі та спеціях, а також на грилі або смаженому. Це легко одне з наших найкращі рецепти запасних ребер завдяки його здатності передавати смак і текстуру ребер, які зазвичай можна знайти лише у вашому місцевому китайському кварталі. Вам не потрібно купувати езотеричні інгредієнти для маринаду або свинини. Можна використовувати або запасні ребра у стилі Канзас-Сіті або Сент-Луїс. - Соні Сапатія

Щоб отримати рецепт найкращого китайського запасного гриба, натисніть тут.

Найкращі ребра в стилі кантрі на барбекю з медом

Ці ребра приносять солодке тепло вашій кухні! Цей рецепт є одним з наших улюблених із нашої колекції найкращих рецептів ребер у сільському стилі, тому що він такий простий і смачний! Він використовує звичайні кухонні скоби для виробництва добре збалансованого соковитого соусу для одягання соковитих плит ребер без кісток. Якщо ви хочете додати страві більше спецій, ви завжди можете збільшити порошок чилі з кроком 1/2 чайної ложки. - Соні Сапатія

Щоб отримати рецепт найкращих ребер у стилі кантрі у сільському стилі, натисніть тут.

Велика гра Baby Rebra

Чорні черешні та ягермейстерські ребра спинки дитини

Засклені ребра чемпіонату Девіда Гуаса

Ребра яловичини чимічуррі

Ці смачні яловичі ребра від блогера та експерта з гриля Кріса Гроува мають сміливий, свіжий аромат завдяки трав’яному маринаду з чімічуррі. Не забудьте зберегти частину смачних чімічуррі для використання в якості приправи до готових ребер. - Кріс Гроув

Рецепт яловичих ребер Чімічуррі натисніть тут.

Реберця в стилі кантрі з соусом Халапеньо-Персик

Карі з баранини в Денвері

Ребра, обгорнутий беконом подвійного копчення

Гальбі

Зробіть власне корейське барбекю вдома з цими маринованими короткими ребрами. Для приготування маринаду вам знадобиться лише кілька інгредієнтів, і ви будете винагороджені великою кількістю справжнього аромату. - Крісті Колладо

Рецепт Галбі натисніть тут.

Засклені ребра

Ці соковиті, соковиті запасні ребра у стилі Сент-Луїса отримують чудовий аромат від сухого розтирання, яке також смачно курка, риба та овочі. Вони ідеально підходять для обслуговування натовпу під час неспішного приготування барбекю у вихідні дні. - Віл Будяман

Рецепт глазурованих ребер натисніть тут.

Глазуровані кисло-солодкі запасні ребра

Я припускаю, що ви можете назвати ці запасні ребра на грилі, але вони далекі від справжнього шашлику, звареного довго і повільно над вугіллям гікорі. Неважливо. Ці ребра соковиті і насичені смаком. Ідеальний супровід? Салат з капусти і свіжоспечений кукурудзяний хліб. - Джин Андерсон

Щоб отримати рецепт глазурованої кисло-солодкої кислоти, натисніть тут.

Ребра барбекю на грилі у стилі Буффало

Хой-грішні запасні ребра

Якщо ви не можете доглядати за ребрами на мангалі, то приготуйте їх у духовці і закінчіть на грилі, щоб додати трохи димних духів. Навіть якщо дитина повернулася або ребра по-окружному Подивіться м'ясніше, ми віддаємо перевагу запасним ребрам для соковитої свинини, яка злизує пальці, добре губить губи. - Будинок каналу

Для отримання рецепта Hoi-Sinful Spareribs натисніть тут.

Улюблені ребра Франка "Картковий будинок"

Корейські короткі ребра Kalbi

Свинячі ребра в стилі Канзас-Сіті

Ребра з сухим розтиранням у стилі Мемфіс

Карибські спеції ребер Майка

Ребра глазуровані мелясою та арахісовим маслом

Липкі азіатські ребра дитини на барбекю

Ребра ягняти тамаринда та сумаха

В'єтнамські запасні частини з Чилі та лимонником

Як і інші в’єтнамські ресторани, Nam Phuong в Атланті подає phờ, але його ребра - найкраще в меню. М'ясо ніжне з тріщинами назовні. Нам Фуонг використовує бокові або поперечні ребра, які подібні до маленьких реберних самородків, кожне з кісткою всередині. Ви можете замовити різні соуси, але мій улюблений - це чилі та лимонна трава. Щоб надати вам ці смаки та текстури, я запікаю ребра на пару до готовності, а потім обсмажую і поливаю їх пюре з лимонної трави, перцю чилі, соєвого соусу, рибного соусу, часнику та цукру. Трохи рису з боку ідеально. - Кевін Гіллеспі, автор твору «Чиста свинина»

Натисніть тут, щоб отримати рецепт в’єтнамських запасних рослин з чилі та лимонником.


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, щоразу тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви вважаєте, що від 12 до 14 хвилин на фунт (для обсмаженого з кісткою), ви кожного разу зробите ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудинку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого шару назад назовні.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеального коржу ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудинку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудинку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого шару назад назовні.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви вважаєте, що від 12 до 14 хвилин на фунт (для обсмаженого з кісткою), ви кожного разу зробите ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, щоразу тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви вважаєте, що від 12 до 14 хвилин на фунт (для обсмаженого з кісткою), ви кожного разу зробите ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, щоразу тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеального коржа ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудинку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, що завжди тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви розраховуєте на 12–14 хвилин на фунт (для обсмаженої кістки), ви кожного разу будете робити ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Ребра на грилі з часником і розмарином#038

Ось простий, практично бездоганний метод приготування ідеальної скоринки ззовні, щоразу тане ніжно всередині основних ребер. Майте на увазі, що єдиним віддаленим складним аспектом приготування первинних ребер є терміни, і якщо ви вважаєте, що від 12 до 14 хвилин на фунт (для обсмаженого з кісткою), ви кожного разу зробите ідеальне засмаження. Крім того, перед вирізанням можна залишити приготовану смажену грудку з ребрами до 30 хвилин. Дійсно, рекомендується щонайменше 10 - 15 хвилин відстоювання, щоб соки могли витікати з центру смаженого назад до зовнішньої сторони.

Ребра на грилі з часником і розмарином#038


Подивіться відео: Какой способ изучения Библии наиболее эффективный? Библия говорит. 1164 (Листопад 2021).