Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Що ми любимо: коктейлі з задніх дверей

Що ми любимо: коктейлі з задніх дверей

Подумайте поза пивною шафою та дверима багажника з цими смачними коктейлями

Зробіть багажник у стилі зі стильними коктейлями Miami Cocktail Company Cooking

Якщо ви не попрацюєте над тим, щоб зробити ваші двері багажного відділення вищою, насправді не так багато класу у вашій середній дверці. Зрештою, ви багато сидите на газонному кріслі і чекаєте, щоб вигукнути кишки як на гравців, так і на суддів. Не зрозумійте нас неправильно - нам подобається хвостик у всій красі, але іноді вам потрібно трохи більше, ніж удар бочки.

Увійдіть у компанію Miami Cocktail Company, першу в світі лінію готових коктейлів з нульовим вмістом цукру та вуглеводів. Їх поточний асортимент включає солодкий чай Old Time, оригінальну Маргариту та Пінья Коладу, де незабаром будуть обіцянки напоїв Мохіто, Рожевий лимонад та маракуйя.

Тож як це стосується вашої двері багажника? Замініть пиво на готовий коктейль Майамі або змішайте власний напій на тему футболу з одним із цих рецептів із горілки SKYY, текіли Авіон та лікеру з дині Мідорі. Хвост не обов'язково повинен бути тільки пивом і нахабниками, тому спробуйте приготувати ці коктейлі, щоб ви не забули!

Натисніть тут, щоб отримати рецепт Мідорі та імбиру


Рецепти карибських коктейлів, які так легко зробити

Ви коли -небудь їли карибський коктейль? Чи знаєте ви, що навколо буквально сотні освіжаючих карибських коктейлів?

Якщо ви були в Карибському басейні, можливо, у вас був один або багато з цих вигадок. Вони бувають різних розмірів та кольорів, але чи знаєте ви, що багато цих карибських коктейлів легко зробити? Деякі з цих рецептів вимагають лише трьох -чотирьох інгредієнтів, трохи льоду, суміші, коктейлю або розмішування.

Ром - один з найбільш широко використовуваних алкогольних напоїв у карибських коктейлях, це просто тому, що він легко доступний у великій кількості в Карибському басейні. Кариби - один з найбільших виробників рому, і кожен острівний ром має свій неповторний аромат.

Якщо ви шукаєте кілька простих рецептів карибського коктейлю з кількох інгредієнтів, подивіться на кілька наших улюблених. Ви також можете подивитися на деякі страви та напої, які ми виявили під час подорожі.


2. Чарівний мул галактики

Це не стає набагато креативнішим, ніж цей мул галактики, що змінює колір. У цьому рецепті використовується горілка, наповнена квіткою метелика гороху, щоб отримати ефект зміни кольору синього та фіолетового кольорів. Крім того, ви можете використовувати тонізуючий лід (він же заморожена тонізована вода), щоб додати елемент, що світиться в темряві. Вважайте, що ваш класичний московський мул офіційно вирівняний.


Як Джон Карренс робить хвости

Навіть у найкращі часи зняти епічні двері багажника нелегко. "Відверто кажучи, це просто гігантська біль в дупі", - каже зі сміхом шеф -кухар Оксфорд, штат Міссісіпі, Джон Керренс. «Ви повинні під’їхати, розвантажити речі, поставити під намет, позбутися автомобіля, припаркувати його - іноді на відстані півтори милі, дві милі - і тоді пішки назад ». Тим не менш, десятки тисяч відданих гуляк збираються в коледжних містах щоосені в суботу, щоб взяти участь у тому, що стало заповітним південним ритуалом - принаймні у звичайний сезон.

фото: Ед Андерсон

Цього року шанувальники по всій країні скорегують свої плани щодо більш соціально віддаленої реальності, але аплодування з дивана замість збоку не обов’язково усуває веселощі (чи їжу) пам’ятного ігрового дня. З новою книгою Керренса, Tailgreat: Як розчавити його під час Tailgating, шеф -кухар Великого поганого сніданку зібрав колекцію підвищених, але доступних рецептів, які обов’язково стануть традиціями, навіть якщо їх перший сезон у меню проходить у передньому дворі, а не на стадіоні. «Люди шукають нормальності, - каже він. "Це трохи маяка надії ... Ми зараз називаємо це" відкриттям дому "".

Garden & amp Gun дізнався з Карренсом про меню для дому, про те, як стати ідеальним гостем у день гри, і чому їжа на сніданок призначена не тільки для обіду. Прочитайте інтерв’ю нижче, а потім виберіть декілька рецептів з книги-Легкий, як одноденний круасан із ковбасою та ковбасою, «Хлібний пудинг» або «Петарди з Алабами» та салат із смаженої курки-для настільки необхідного смаку футбольного сезону.

Коли ви почали тормозити?

Я живу тут, в Оксфорді, який багато людей вважають однією з мек коледжів з футболу. Але здебільшого я нічого не знав про те, як переїхати сюди. У Новому Орлеані не було жодної сцени, що тягне за собою. Просто не було! Їжа є скрізь, і це повна і загальна частина ландшафту, але задній хід - це лише свого роду задумане. Ви поєднуєте це з тим, що стадіон Тулейн, на якому грали обидва святі та Тулейн, знаходиться посеред справді житлового кварталу в старому Аптаун Новому Орлеані ... багато людей просто проводили домашні вечірки.

фото: Пітер Френк Едвардс

Щось вас здивувало, коли ви вперше потрапили до Гаю, де задні двері Університету Міссісіпі?

Перший раз, коли я приїхав сюди, у вісімдесятих, люди все ще насправді їздили на своїх автомобілях у Гай. Вони буквально випустили двері багажника і «вийшли хвостами» зі своїх багажників або ззаду своїх універсалів. Тоді ще були люди, які обслуговували рукавички ... Це було дійсно дивно. Вони вивозили справжнє срібло, щоб віддати їх, і не було заборон. До того часу, як я повернувся сюди у 92 -му, через десятиліття, все змінилося. Тим не менше, люди були під цими намет десять на десять і більшими, вішаючи робочі люстри-людей, які зробили це правильно справді пішов на килимок. Але їжа, здавалося, була, наскрізь, тією частиною, яка була в основному здана для збирання та замовлення речей.

Хвостовий пропонує рішення цього питання - прості домашні рецепти, які підносять поширення. Окрім посуду, чи є у вас щось найважливіше для чудового дня запливу?

Це перш за все вибір правильних людей, з якими це можна зробити. У вас так багато роботи: ви можете обрати когось, з ким ви неймовірно хороші друзі, але якщо вони не мають однакової трудової етики, цей баланс праці дуже легко похитнути почуття. Скільки б грошей люди на це не кидали, все ще є над чим працювати. У вас є люди, які просто хочуть піти на вечірку. Вони навіть не замислюються про те, що відбувається. З неправильними людьми одна або дві пари в кінцевому підсумку несуть всю вагу, і це дійсно може розчарувати.

фото: Пітер Френк Едвардс

Чи є в цій книзі рецепт, який би виділявся як щось особливе для вас?

Усі ці речі мають різні історії. Одним з моїх улюблених є цей чат: Коли ми з Вішем [Бхатт] поїхали до Індії близько чотирьох років тому, ми встали першого ранку, і там був хлопець, який кидав разом пюре зі смаженого нуту з цибулею та чилі та чаат масала, просто згортаючи газетних шишок і скидаючи в неї цю маленьку закуску. Це був один з найнеймовірніших укусів у моєму житті, і у мене в книзі, яка мені подобається, є її версія з крекерами з устриць. Мені також дуже подобається ця абсолютно обманлива версія ребер. Ви готуєте їх у духовці, але це ребра для барбекю. Це була така величезна справа, якою моя мама займалася, коли ми були маленькими: курку, запечену в духовці, що вона просто потонула в соусі з барбекю. Але це був курка шашлик! У ньому були всі смаки, крім диму. Всі ці рецепти розроблені так, щоб бути простими.

Це можуть бути прості рецепти, але ви знайдете час на деякі смачні деталі - наприклад, підняті «петарди», щоб піти з вашим смаженим курячим салатом. Чи це також було результатом того, що ви їли, зростаючи?

Ні - вони цілком прийшли до мене на вечірці. Це була надзвичайно вишукана, вбрана коктейльна вечірка, і з’явилася подруга моєї старшої сестри з мішком, повним цих сухарів. І мені здалося, це настільки приголомшливо, що ми знаходимось посеред цього пишного розмаху - із срібним сервісом - і раптом у сумці Ziploc з’являються петарди з Алабами. Я просто сидів і прибирав їх хустками якомога швидше.

фото: Пітер Френк Едвардс

Ви, безумовно, знавець сніданків - у вас на півдні з’являються Великі погані сніданки, і Хвостовий Рецепти, такі як щоденний круасан і пудинг із ковбасного хліба, допоможуть вам перенести ці смаки на ранню гру. Що робить їжу для сніданку особливою, особливо для того, щоб розмовляти ззаду?

Що мені подобається у сніданку, так це в тому, що це найщасливіша страва дня. Сніданок завжди задоволений-це подобається вашому внутрішньому семирічному малюку. Я це люблю. Я маю на увазі, що ми зараз сидимо на Великому поганому сніданку, поки говоримо, а моя дружина схожа, чоловіче, я повністю з’їм млинець. Це виявляє цю дитячу частину вас, щасливі спогади, остаточний тригер. Ніхто ніколи не розлучався зі своїм хлопцем за сніданком! За сніданком нікого не звільняють. І тоді ти кидаєш пару напоїв… немає нічого у світі страшнішого, ніж вийти о дев’ятій ранку на сніданок і поласувати Кривавою Мері. Ви просто знаєте, що день закінчився, і це буде найкращий день у світі.


10 Вин (Так, Вино!) Плаває цього літа

Люди з творчим поглядом на власні очі знають, що натхнення є навколо нас. Незалежно від того, чи заряджає вас енергія земних тонів природи, кольорова прогулянка ринком місцевого фермера чи навіть швидке прокручування Instagram, ви ніколи не знаєте, що може започаткувати новий творчий проект.

У дусі натхнення до вашого наступного шедевра, ми раді співпрацювати з Bounty, щоб стимулювати наступне покоління художників та дизайнерів, оголосивши національний конкурс дизайну. Ми закликаємо графічних дизайнерів подати заявку, щоб побачити їхні роботи у новій колекції паперових рушників Brit + Co та Bounty, які мають бути представлені у 2022 році.

Окрім неймовірної експозиції ваших ілюстрацій на паперових рушниках, які будуть у магазинах по всій Америці наступного року, ви також отримаєте $5,000 для вашого мистецтва стипендія Саморобний, наш 10-тижневий прискорювач підприємництва, щоб підняти вашу дизайнерську кар’єру на новий рівень (вартістю 2 000 доларів США), а також окрема функція на Brit + Co, яка висвітлює вашу артистичність як творця.

Файл Конкурс «Творчий дизайн» стартує у п’ятницю, 21 травня 2021 року, і прийматиме документи до понеділка, 7 червня 2021 року.

ЗАСТОСУВАТИ ЗАРАЗ

Хто має подати заявку: Графічні дизайнери та ілюстратори, що ідентифікують жінок. (Через середні обмеження ми наразі не приймаємо роботи з фотографів чи художників щодо дизайну.)

Що ми шукаємо: Цифровий друк та візерунки, що відображають вашу естетику дизайну. Подумайте про оптимізм, надію, яскравість - те, що ви хотіли б побачити у своєму домі.

Як увійти: Подати заявку тут, де вам буде запропоновано надіслати на розгляд 2x оригінальних файлів дизайну, на які ви володієте правами. Допустимі формати файлів: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD та .TIFF. Максимальний розмір файлу 5 ГБ. Ми також запитаємо про ваше дизайнерське натхнення та вашу особисту інформацію, щоб ми могли залишатися на зв'язку.

Процес відбору виконавця: Експерти з творчих команд Brit + Co та P & ampG Bounty оцінюватимуть подані документи та відберуть 50 фіналістів 11 червня 2021 року, які отримають стипендію Selfmade на нашу літню сесію 2021 року. Тоді з 8 фіналістів буде відібрано до 8 художників, про які буде повідомлено 18 червня 2021 року. Вибрані дизайнери будуть оголошені публічно у 2022 році перед запуском продукту.

Щодо будь -яких видатних питань конкурсу, будь ласка, перегляньте наш головна сторінка конкурсу. Удачі і щасливого створення!


Курка та ковбаса Гамбо

Лаурі Паттерсон/Getty Images

Інгредієнти:

  • 1 фунт ковбаси андуй, нарізаної скибочками товщиною 1/4 дюйма
  • 4 курячі грудки
  • .75 рослинної олії
  • .75 склянки універсального борошна
  • 1 середня цибулина, нарізана
  • 1 середній зелений болгарський перець, подрібнений
  • 2 ребра селери, нарізані
  • 2 qt гарячого курячого бульйону
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 лаврових листа
  • 2 чайні ложки креольської приправи
  • .5 чайної ложки сушеного чебрецю
  • .5 до 1 чайної ложки гострого соусу
  • 4 зелені цибулини, нарізані шматочками
  • Порошок філе (необов’язково)
  • Гарячий зварений рис
  • Гарнір: нарізана зелена цибуля
  1. Готуйте ковбасу в голландській духовці на середньому вогні, постійно помішуючи, 5 хвилин або до рум’яності. Злити на паперових рушниках, зберігаючи краплі в голландській печі. Відкладіть ковбасу вбік.
  2. Готуйте курку в зарезервованих краплях в голландській духовці на середньому вогні 5 хвилин або до рум’яності. Вийміть на паперові рушники, зберігаючи краплі в голландській печі. Відкладіть курку вбік.
  3. Додайте олії до крапель у голландській печі, щоб виміряти 0,5 склянки. Додайте борошно і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, від 20 до 25 хвилин, або поки рум не стане шоколадного кольору.
  4. Додайте цибулю, болгарський перець і селеру, часто помішуючи, протягом 8 хвилин або до готовності. Поступово додайте 2 літри гарячої води і доведіть суміш до кипіння, додайте курку, часник і наступні 5 інгредієнтів. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, періодично помішуючи, 1 годину.
  5. Додати ковбасу до варіння 30 хвилин. Перемішайте зелену цибулю і готуйте ще 30 хвилин. Видаліть і викиньте лаврове листя.
  6. Зніміть гумбу з вогню. При бажанні посипте порошком філе. Подавайте над гарячим вареним рисом. За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею. Обслуговує 10

Найкращі південні літні коктейлі

У сонячний день чи спекотну південну ніч ніщо не має кращого смаку, ніж коктейль. Від дня Дербі до сезону дверей багажника літо сповнене приводів, щоб поглинутись. На щастя, у нас є невеликий досвід роботи у відділі напоїв. Ось кілька наших улюблених для літнього сезону.

Якщо ви потягуєте біля басейну або розважаєте натовп, можливо, варто подумати про величезний коктейль, щоб ви могли зосередитися на тому, щоб отримати рівний загар, а не стрибати вгору і вниз, щоб подати напої. Нам дуже подобається цей пунш з шампанським з його вбудованими елементами, тому гості можуть вибирати і змішувати улюблений аромат.

Коли йдеться про літній час на півдні, на думку спадає хороший, довгий сеанс під’їзду. Подумайте про чудові краєвиди, гарну розмову, чудову компанію та чудові коктейлі. Нашим улюбленим є солодкий чай з лимонадом з шипами, який випиває і одночасно освіжає. Ідеальний напій для того, щоб потягнути і розкусити вечір.

Літо-це сезон збирання сімей та довгоочікувана пора відпусток. Іншими словами, у нас є більш ніж достатньо приводів, щоб зібратися на бранч. Хороший бранч -коктейль повинен вразити правильний акорд, не дуже п’яний, не надто солодкий і, безумовно, нічого важкого.

На літню вечерю вбийте двох птахів одним каменем і подайте алкогольний десерт. Хоча пиво з твердим коренеплодом з вашим улюбленим ванільним морозивом - це завжди хороший варіант, але якщо ви дійсно хочете справити враження, подайте ці вершкові, мрійливі Мідсісіпі слизові потоки.

Наш улюблений сезон (також відомий як сезон задніх дверей) починається в будь -який день зараз. І ми вже дивимось уперед. Звичайно, запакуйте пиво та вино, але додайте класу нотки з цією Cava Sangria. Воно & aposs легке, освіжаюче і просто чарівно гарне.

Нарешті, вам не потрібно бути апостолом у Дербі, щоб випити того, що може бути найвідомішим з літніх південних коктейлів: М'ятного Джулепа. Ви також хочете попередньо охолодити чашки або чашки з джулепом і, будь ласка, докладіть додаткових зусиль, щоб розчавити ваш лід: це того варте.


Коктейль з шампанським

Коли зустрічаються бренді та шампанське, результат - чиста елегантність. Коктейль з шампанським - це вічний напій, який назавжди буде використовуватися для урочистостей. Як додатковий бонус, фонтан бульбашок з цукрового кубика створює приголомшливий візуальний ефект.


Пов'язані

#10. Різдво на Кейп -Коді

Наповніть 8-унційну склянку льодом. Додайте 1/4 склянки 100% журавлинно-малинового соку. Заповніть склянку селцером, додайте вичавку соку лайма та прикрасьте гілочкою свіжої м’яти. (6 г вуглеводів)

#11. Охолоджувач ананасового зеленого чаю

Наповніть високу склянку льодом. Додайте холодний зелений чай, поки склянка не заповниться на 3/4. Наповніть склянку ананасовим соком. Прикрасити гілочкою свіжої м’яти. (9 г вуглеводів)

#12. Моктейль Белліні

Моктейль Белліні (Фото: 123rf)

Наповніть келих на 3/4 холодним безалкогольним шампанським. Додайте столову ложку або дві холодного персикового нектару. (5 г вуглеводів)

#13. Блендер кокосовий дайкіріс

У блендері змішайте 1 банан, 2 склянки несолодкого кокосового молока (із охолодженої ємності, а не банки), 1/4 склянки свіжого соку лайма та 1/4 чайної ложки екстракту рому. Додайте 6 кубиків льоду і перемішайте до однорідності та піни. Перелити в келих для коктейлю з черешками. Прикрасити вишнею без кісточок на стеблі або часточкою апельсина або лайма. Робить 4 порції. (На порцію: 7 г вуглеводів)

#14. Фруктово -червона сангрія

Безалкогольна сангрія освіжає в будь-який час року. (Фото: 123rf)

Додайте до глечика безалкогольного червоного вина будь-яку комбінацію нарізаних і нарізаних кубиками (розміром з укус), свіжих або заморожених яблук, персиків, слив, апельсинів, лимонів та лайма.

Поставте в холодильник на ніч, щоб аромати змішалися. Безпосередньо перед подачею додайте шматочок селцера або газованої соди. (Коли погода потеплішає, спробуйте літню сангрію з безалкогольним білим або рожевим вином замість червоного вина.) Приблизно 8 порцій. (5 г вуглеводів на 1/2 склянки.)

#15. Глінтвейн

У каструлі, мультиварці або великій каструлі з’єднайте 1 пляшку безалкогольного червоного вина, наприклад, каберне, 1 склянку яблучного сидру, 1 склянку апельсинового соку, 2 палички кориці та 4 цілі гвоздики. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні, потім негайно зменшіть вогонь до мінімуму і обережно кип’ятіть протягом 10 хвилин, щоб аромати змішалися. Подавати теплим у невеликих перфорованих чашках або гуртках. Робить 8 порцій. (9 вуглеводів на 1/2 склянки.)

#16. Діва Марія

Вранці, в обід чи вночі насолоджуйтесь класичною Кривавою Мері без традиційної горілки чи джину. Наповніть високу склянку льодом. Наповніть майже доверху томатним соком без натрію, додайте по 1 чайній ложці свіжого лимонного соку та підготовленого хрону та 1/4-1/2 чайної ложки вустерширського соусу. Якщо ви хочете, щоб він був справді гострим, додайте краплю -дві гострого соусу. (Для більшого аромату, подібного до джина, потримайте 2 столові ложки подрібнених ягід ялівцю в 1 кварті (32 унції) томатного соку на ніч або на кілька днів у холодильнику. Процідіть і викиньте ягоди перед використанням соку. Прикрасьте напій висока, листова паличка селери. (6 г вуглеводів)

#17. Фруктова крижана вода

Воду веселіше пити з фруктовими кубиками льоду, що плавають у ній. (Фото: 123rf)

Звичайна склянка води з-під крана, газована вода або сітцер виглядатимуть і матимуть більш святковий смак, якщо охолодити їх кубиками льоду зі смаком фруктів. Ложкою наріжте полуницю або подрібнену вишню в кожне відділення лотка з кубиками льоду, наповніть водою або несолодким журавлинним або терпким вишневим соком, розведеним водою для більшого кольору. Заморозьте щонайменше на 8 годин або на ніч. Наповніть високу склянку поєднанням простих і фруктових кубиків, потім заповніть водою або селцером. Прикрасьте гілочкою м’яти, якщо хочете.


Подивіться відео: 8 ПРОСТЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (Листопад 2021).