Сирний рулет

Пшениця:

Збийте яйця з дрібкою солі до збільшення їх об’єму вдвічі, додайте цукор і продовжуйте збивати, поки вони не стануть схожі на вершки, за цей час додаємо олію та ванільну есенцію. В кінці злегка додайте борошно, змішане з розпушувачем.

Склад виливають у деко (25/35 см), застелене пекарським папером, і ставлять в духовку на середній вогонь, поки він не почне підрум’янюватися по краях. Переверніть верх на шматок паперу для випічки, посипаний невеликою кількістю цукру, і ретельно розкачайте якомога щільніше. Залиште, поки він трохи охолоне, потім розгорніть.

Крем:

Вершковий сир змішується з цукром і ванільною есенцією. Вершки перемішують окремо, поки вони не стануть пухнастими, потім ми потроху вводимо його у вершковий сир.

Остиглу верхівку змащують полуничним варенням, потім вершковим сиром. Знову розкачати і дати охолонути принаймні 1 годину.

Пудра з цукром і порція.


Рулет зі шпинату з вершковим сиром

1. Розтопити нарізане кубиками вершкове масло. Додайте дрібно нарізаний шпинат і борошно і перемішайте до однорідності. Поступово гасимо теплим молоком і добре перемішуємо. Зніміть з вогню і дайте охолонути, потім додайте жовтки, збитий яєчний білок, щіпку солі та перець.

2. Вилийте композицію на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в гарячій духовці близько 25 хвилин. Через 15 хвилин зменшіть вогонь до середнього.

3. Тим часом приготуйте крем. Передайте свіжий сир і змішайте з тертим телемеу і сиром пармезан. За смаком додайте нарізаний кубиками болгарський перець і спеції.

4. Дістаньте деко з духовки і негайно зніміть папір для випічки. Покладіть на суху серветку, потім розкладіть сирну композицію і ретельно розкачайте. Коли охолоне, наріжте скибочками і подавайте як закуску.


АПЕТИЗАРНИЙ РОЛИК З ОЛИВКАМИ І СИРНИМ КРЕМОМ

Якщо ви шукаєте смачні та гарні ідеї закусок, або вам набридло бутерброд в упаковці, або ви хочете ситного сніданку на ранок вихідних, у мене для вас ідеальний рецепт: цей рулет дуже простий із корисних інгредієнтів , його можна легко налаштувати, залежно від ваших уподобань, і жонглюючи начинкою, ви щоразу отримуватимете новий смак.

Він підходить для святкових страв, але дуже добре поєднується з маленькою або великою упаковкою, подається на сніданок або бранч.

ІНГРЕДІЄНТИ

1 перець капіани, нарізаний кубиками

200 г копченої курячої грудки, нарізаної кубиками

Я змішав яєчню, потім додав вершки, майонез і масло. Залежно від того, що у вас є вдома, ви також можете використовувати 100 г вершків або 100 г майонезу. Я робив топ усіма цими способами, і він добре працює в будь -якому варіанті, хоча я б сказав, що мій улюблений - той, що містить суміш вершків і майонезу. Потім я додав борошно і крохмаль і коротко перемішав, щоб включити їх. Я не додавала сіль і перець, мої оливки вже солоні, і я подумала, що цього достатньо.

Я застелив деко духовки папером для випічки, перевернув композицію догори дном і вирівняв лопаткою, а потім посипав оливками.

Я запікала рулет 10 хвилин при 180 градусах.

Я приготував на прилавку чистий кухонний рушник, поверх якого поклав аркуш паперу розміром з піднос. Щойно я дістав піднос, я обережно перевернув верхню частину на чистий папір, акуратно розгорнув папір, на якому вона була випечена, і за допомогою рушника якомога щільніше розгорнув верх.
Я залишив качалку охолонути, закатав у рушник, приблизно на 2 години.

Я приготувала композицію: подрібнила грудку і перець, змішала їх з вершковим сиром (я використовувала кілька легких варіантів, але ви можете використовувати будь -який крем, який вам подобається, навіть із зеленню, оливками чи іншими добавками). За бажанням, якщо відчуваєте потребу, додайте сіль і перець. Замість перцю та курячої грудки можна використовувати зелену цибулю, копчений лосось, курячу шинку, петрушку тощо.

Після охолодження стільниці я розклав щедрий шматок харчової плівки, поклав на неї стільницю, поклав начинку і добре вирівняв її, потім щільно розкатав, закупорив кінці і поставив рулет в холодильник приблизно на 6 годин, перш ніж скибочка.

Рулет виглядає дуже добре, він смачний і надзвичайно простий у приготуванні. Коли ви пробуєте?


Спосіб приготування

Для початку дайте духовці нагрітися, коли ми кладемо тісто.

Розділіть яйця, збийте білки з дрібкою солі, потім додайте цукор і ванільний цукор і перемішайте, поки весь цукор не розтане, потім додайте всі жовтки відразу, трохи перемішайте, додайте есенції за смаком, олію, перемішайте новий і в кінці додаємо борошно, змішане з харчовою содою, все добре перемішуємо до однорідності.

У великий деко, змащений невеликою кількістю олії і застелений папером для випічки, я кладу трохи тіста, змішаного з какао, для кращого вигляду рулету (якщо ви хочете спробувати і хочете вийти красивішим, використовуйте pos, я робив ложкою, швидше: D) Поставте деко в духовку приблизно на 5 хвилин, потім вийміть і покладіть решту тіста, гарненько розрівняйте і знову поставте в духовку приблизно на 20 хвилин .

Для крему: Рікотта, сметана та сир ми змішуємо його з цукром та ванільним цукром залежно від того, наскільки солодкий він вам подобається, а для більш ароматного смаку ви можете покласти його на вершковий сир та свіжі фрукти, лише коли вершки розтікаються на рулоні, бо інакше плодоніжки.

Коли лист пандіспану буде готовий, вийміть його і переверніть на вологий рушник, видаліть папір для випічки, потім переверніть лист пандіспану разом з рушником на зняту папір для випічки і акуратно розкачайте, знову використовуючи папір для випічки.

Залиште трохи, потім розгорніть рулет і покладіть начинку, знову розкачайте, обережно, щоб не розбити, і рулет готовий! Ви можете його покращити, ви можете зробити глазур або припудрити його цукровою пудрою, варіантів багато!


Перш за все, готуємо верх для рулету:

1. Викладіть білки з 4 яєць окремо в миску, а жовтки покладіть разом з цукром.

2. Спочатку змішайте жовтки з цукром у їхній мисці, поки вони не збільшаться вдвічі і не стануть світлими. Також змішуємо яєчні білки, потім додаємо їх до жовткової суміші, злегка перемішуємо. Додати борошно і ванільну есенцію і знову перемішати.

3. Покладіть композицію в деко 29x42 см, вистелений маслом і змащений борошном, або краще спробуйте з папером для випічки. Розрівняйте тісто і розкладіть його по всій поверхні лотка. Випікати в розігрітій духовці при 175 градусах 10-15 хвилин.

4. Верх, приготований таким чином, відривається від паперу для випікання і кладеться на вологий рушник, згортається і тримається так, поки ми не приготуємо крем:

Маскарпоне злегка розчиняється разом з двома столовими ложками полуничного варення і трохи ванільної есенції. Добре збийте збиті вершки, змішайте з маскарпоне і готово.

Зверху вперше змастіть полуничним варенням, потім намажте вершковим сиром, знову розкачайте і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Рулет з тонким вершковим сиром і полуничним варенням подають із холодильника.


Цього літа ми вперше їли малину з нашого саду, хоча живемо в будинку з 2011 року. Разом з будинком до нас потрапили кілька фруктових дерев, кілька кущів чорної смородини, кущ ожини та кілька кущів малини. володіння. До цього року ми не їли малину не тому, що наш кущ не мав виробництва, а тому, що у нього не було шансів плодоносити. Коли мій чоловік косив траву (просто траву, я не можу це назвати травою), йому нічого не заважало. У свою чергу, потерпілий потрапив естрагон, модрина, м’ята та інші трави, малина, квіти та все, що завадило його моторизованій косі. Е -е -е, але минулого року ситуація змінилася, я посіяв газон і красиво обмежив свій квітник, город і трави, а також ділянку, де росте кущ малини, і тому цього року я з’їв солодку та ароматну малину власного саду.

А оскільки наш малиновий кущ мав багате виробництво, я не міг не скористатися цим, тому я приготував 100% натуральний десерт, легкий та прохолодний, ідеальний для спекотних літніх днів, і ним можна поділитися лише всією сім’єю.

Час підготовки: 00:15 годин
Час приготування: 00:14 годин
Загальний час: 00:29 годин
Кількість порцій: 16
Ступінь складності: зменшена

Інгредієнти, розкачені з вершковим сиром і малиною

для лотка L = 39 см і l = 28 см

  • 400 г свіжого коров'ячого сиру
  • 200 мл збитих вершків
  • 3 столові ложки меду
  • 250 г малини
  • ½ чайної ложки цедри лимона
  • ½ чайної ложки меленої ванілі або насіння з стручка ванілі

Приготування Рулет з вершковим сиром і малиною

1. Я поклав папір для випічки на деко і змастив його невеликою кількістю масла. Я відокремив яєчний білок від жовтка. Я збивав міксером, на максимальній швидкості, жовтки з 3 столовими ложками меду, поки вони не стали кремовими і трохи побіленими. Я додав борошно, подане через сито, до жовтків.

Я збила яєчні білки. Я викладаю половину яєчних білків на склад жовтків, меду та борошна. Я злегка перемішав все лопаткою, а потім додав решту яєчних білків і злегка включив, щоб склад залишився повітряним.

2. У вже підготовлений лоток за допомогою лопатки я викладаю 60% складу в чотири ряди. До складу, що залишився, я додав какао і легко включив його. Я розмістив отриману композицію серед рядків, які вже є у лотку. Кінчиком чистого шпателя я легко пройшов крізь ряди в лотку, вздовж, зверху вниз, знизу вгору і так далі до кінця, і таким чином я отримав модель.

3. Я ставлю деко в розігріту духовку до 180 С / етап 4 на 15 хвилин.

4. Поки моя стільниця не була в духовці, я подбала про крем. Сир я кладу в миску. Це повинен бути злегка м’який сир, а не сухий. Я добре розчавив його виделкою і поклав на нього мед, цедру лимона і ванілін. Я добре перемішав.

В окремій мисці збиваю збиті вершки, заздалегідь добре охолонувши в холодильнику, поки не отримаю пухнасті збиті вершки. Я поклав збиті вершки на сир і злегка включив його лопаткою. Я накрив миску і поставив її в холодильник.

5. Я добре промив малину, але обережно, тому що ми всі знаємо, які це ніжні та чутливі плоди, і даємо їй сидіти в ситочці.

Я спробував стільницю зубочисткою і дістав її з духовки. Я дав йому охолонути протягом 3 хвилин, а потім вийняв його з лотка і перевернув на подрібнювачі. Я акуратно знімав папір для випічки, розкочував її вздовж, щоб вона не порвалася, з візерунком на зовнішній стороні і загорнув її в чистий рушник.

Після того, як стільниця повністю охолола, я злегка відкрив її, розклав лопаткою по всій поверхні стільниці, потім поклав малину на вершковий сир і розкачав стільницю.

6. Коли я згортала рулет, вийшла невелика частина крему, але він був ідеальним, особливо, коли ненажерливі, я і мій чоловік, чекали своєї черги :)). І ось так я запам’ятав своє дитинство, коли не міг дочекатися, коли мама покладе торт у комору, а ми з сестрою пішли їсти вершки, що випливали з простирадла з краю підноса.

Я поклав рулет на піднос, накрив харчовою плівкою і прибрав на годину в холодильник. Увечері, після того, як було тихо і наша дитина вже мріяла, ми з чоловіком поласували шматком ароматного та прохолодного рулету, а на 2 -й день поділилися ним з усією родиною.


Чізкейк і ягідний рулет

Чізкейк і ягідний рулет

Ми можемо приготувати щось солодке з кількох інгредієнтів, які є у нас під рукою. Я вирішив приготувати рулет із сирних вершків та ягід, тому що в холодильнику не вистачає пухнастого сиру, я мав ягоди в морозилці, а пізньої години, коли я надихнувся приготувати на неділю солодке, досить було швидко щось закопати. добрий і солодкий. Замість ягід можна використовувати вишні, зціджені з компоту, або інші фрукти, які вам подобаються.

Інгредієнти рулет зверху з вершковим сиром та ягодами

4 яйця розміром «S»
4 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру

Інгредієнти вершки з вершковим сиром та ягодами:
280 г. Пухнастий вершковий сир (від Delaco)
3 столові ложки цукру
1 пакетик ванільного цукру
80 г ягід (або інших свіжих або компотних фруктів)
100 мл збитих вершків (у мене під рукою був Megle)

Підготовка до рулону:
Відокремте жовтки від яєчних білків в окремих мисках. Додайте до жовтків 4 столові ложки цукру і перемішайте міксером, поки він не змінить колір і не стане густішим. Збийте яєчні білки і змішайте з розтертими жовтками. Поступово додайте 4 столові ложки борошна. Акуратно перемішуйте зверху вниз, поки склад не стане однорідним. У деко, застелене папером для випічки, вилийте композицію для бісквіта і випікайте в розігрітій духовці до зразка зубочистки. Дістаньте деко з запеченим пандиспаном з духовки, переверніть його на аркуш паперу для випічки, видаліть папір, на якому він випікався, і ми скрутимо верх якомога щільніше. Дайте пандіспану таким чином охолонути і починайте готувати крем.

Приготування вершкового сиру та ягід :
У мисці збити збиті вершки. В іншу миску кладемо Пухнастий сир разом з ванільним цукром, цукром і ягодами, подрібненими виделкою.

Перемішайте до однорідності, а потім додайте збиті вершки для перемішування.

Роллінгова збірка з вершковим сиром та ягодами :
Охолоджений пандіспан розгортаємо з паперу для випікання, в якому ми його розкачували, і змащуємо поверхню верху отриманим кремом, після чого згортаємо його назад у папір для випічки і залишаємо остигати на кілька годин, після чого він може нарізати і подати.


Рулет з вершковим сиром і ягодами, можна присипати цукровою пудрою або глазурувати шоколадом.

PS: Лоток, який використовується для рухомого столу, має розміри 31 & # 21522 см (довжина x ширина, виміряна на внутрішній стороні лотка).


Чізкейк і ягідний рулет

Чізкейк і ягідний рулет

Ми можемо приготувати щось солодке з кількох інгредієнтів, які є у нас під рукою. Я вирішив приготувати рулет із сирних вершків та ягід, тому що в холодильнику не вистачає пухнастого сиру, я мав у морозилці ягоди, а пізньої години, коли я надихнувся приготувати на неділю щось солодке, досить було швидко щось закопати. добрий і солодкий. Замість ягід можна використовувати вишні, зціджені з компоту, або інші фрукти, які вам подобаються.

Інгредієнти рулет зверху з вершковим сиром та ягодами

4 яйця розміром «S»
4 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру

Інгредієнти вершки з вершковим сиром та ягодами:
280 г. Пухнастий вершковий сир (від Delaco)
3 столові ложки цукру
1 пакетик ванільного цукру
80 г ягід (або інших свіжих або компотних фруктів)
100 мл збитих вершків (у мене під рукою був Megle)

Підготовка до рулону:
Відокремте жовтки від яєчних білків в окремих мисках. Додайте до жовтків 4 столові ложки цукру і перемішайте міксером, поки він не змінить колір і не стане густішим. Збийте яєчний білок і змішайте з розтертими жовтками. Поступово додайте 4 столові ложки борошна. Акуратно перемішуйте зверху вниз, поки склад не стане однорідним. У деко, застелене папером для випічки, вилийте композицію для бісквіта і випікайте в розігрітій духовці до зразка зубочистки. Дістаньте деко з запеченим пандиспаном з духовки, переверніть його на аркуш паперу для випічки, видаліть папір, на якому він випікався, і ми скрутимо верх якомога щільніше. Дайте пандіспану охолонути таким чином і починайте готувати крем.

Приготування вершкового сиру та ягід :
У мисці збити збиті вершки. В іншу миску кладемо Пухнастий сир разом з ванільним цукром, цукром і ягодами, подрібненими виделкою.

Перемішайте до однорідності, а потім додайте збиті вершки для перемішування.

Роллінгова збірка з вершковим сиром та ягодами :
Охолоджений пандіспан розгортаємо з паперу для випікання, в якому ми його розкачували, і змащуємо поверхню верху отриманим кремом, після чого згортаємо його назад у папір для випічки і залишаємо остигати на кілька годин, після чого він може нарізати і подати.


Рулет з вершковим сиром і ягодами, можна присипати цукровою пудрою або глазурувати шоколадом.

PS: Лоток, який використовується для рухомого столу, має розміри 31 & # 21522 см (довжина x ширина, виміряна на внутрішній стороні лотка).


Спосіб приготування

Рулет з баклажанів з вершковим сиром і полуницею

Зверху: підготуйте невеликий піддон (25х20 см), застеліть його борошном або покладіть папір для випічки і включіть духовку

Бісквітний рулет з тонким вершковим сиром і малиною

1. Покладіть печиво на робота, потім добре вимісіть розтоплений маргарин і змішайте з шоколадом.