Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Подрібнена картопля зі шпинатом

Подрібнена картопля зі шпинатом

Відваріть картоплю в шкірці. Варити 15 хвилин, коли вода почне кипіти. Коли буде готово, злийте, промийте холодною водою і очистіть від шкірки. Нарізати відповідними шматочками. Нагрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям і додайте картоплю і смажте 15-20 хвилин або поки добре не підрум'яниться з усіх боків, час від часу помішуючи.

У мисці змішайте всі спеції (подрібнене насіння гірчиці, кмин, паприку, подрібнений часник, тертий імбир). Додайте 4-5 чайних ложок води і добре перемішайте. Коли картопля буде готова, вийміть її на тарілку. Додайте в сковороду 1 столову ложку оливкової олії та змішані спеції. Через 2-3 хвилини додайте шпинат (розморожений - якщо ви використовуєте заморожений шпинат) і добре перемішайте. Скропити лимонним соком і приправити сіллю і свіжомеленим перцем. Через 2-3 хвилини знову покладіть картоплю в каструлю і добре перемішайте.

Подавайте негайно як такий у дні посту, як гарнір до улюбленого стейка або посипайте вершками для тих, хто не любить м’ясо :)

Гарний апетит!


Куряча грудка з шпинатом

Ось чудова порада щодо смачного та корисного обіду чи вечері, страви з курки та шпинату, яку можна приготувати за 30 хвилин. Високий вміст білка, низький вміст вуглеводів і низька калорійність зробіть цей рецепт ідеальним в дієті. Курячу грудку зі шпинатом можна подавати як таку, з рисом, картоплею, кус -кусом або овочами. Спробуйте цей смачний рецепт курка зі здоровим і корисним шпинатом.

Цей рецепт один з моїх улюблених, і я повторюю, що він дуже легко готується, тому новачкам не варто вагатися, спробувати. Він припаде до душі всім тим, хто намагається схуднути або хоче підготувати свою фігуру до відпочинку на морі. У цьому рецепті я замінив м’ясо замороженим шпинатом і зберіг кількість, щоб зменшити калорійність цієї їжі, але вона така ж ситна. Ви можете подавати його без гарніру, рішення тільки за вами. Я щиро рекомендую додати до рецепту моцарелу та кукурудзу, Я не міг уявити цю їжу без цих інгредієнтів. Повірте, кожен, хто досі пробував рецепт, закохався в нього. На додаток до того, що ця курка зі шпинатом багата білком, у ній високий вміст вітамінів і мінералів, а також кількість клітковини також помітна.

Тож, якщо ви шукаєте смачний, дієтичний та відповідний рецепт обіду чи вечері з високим вмістом білка, то це місце для вас :)


Якщо вам подобається, поділіться нею з друзями!






Інгредієнт:

Картопля меншого розміру (я використав 16 штук)
Холодно, сіль і перець за смаком
Листя розмарину (необов’язково, я їх не клав, тому що я не люблю розмарин)
Захр кашель, за смаком
Олія

Спосіб приготування:
У каструлю наливаємо воду з сіллю та картоплею, яку попередньо добре промиваємо, і даємо їм закипіти близько 15 хвилин.

Після того, як вони закиплять, ми зливаємо їх у ситечко.

Після того, як вони злиються, ми викладаємо їх у піддон, збризнутий невеликою кількістю олії.

Ми подрібнюємо картоплю, одну за одною, я використовував посуд, з якою картопля проходить для пюре.


Після того, як ми подрібнили картоплю, змащуємо її олійною щіткою.

Приправте їх холодним.

Приправте сіллю і перцем за смаком.

Додайте столову ложку цукрової пудри до кожної картоплі, це додасть їй солодкий, дивовижний смак. Якщо ми хочемо, тепер можемо покласти подрібнене листя розмарину.

Після цього ми ставимо деко з картоплею в розігріту духовку і даємо їм помірному вогню, поки вони добре не підрум'яняться, приблизно на 20-25 хвилин.

Після того, як вони підрум'яняться, виймаємо їх на тарілку і подаємо до столу.






Картопляний салат з гострим майонезом та майонезом з авокадо

Можливо, вам було цікаво, що приготувати в цей період, і у вас не було багато ідей, вони виглядають так, ніби цей салат йде від сніданку до вечері і навіть може бути поданий як закуска між прийомами їжі.

З простих інгредієнтів, доступних будь -кому, ви можете отримати чудовий сезонний салат, особливо тому, що на ринках, а останнім часом і в магазинах можна зустріти леурд, кропиву, шпинат та інше зелене листя, характерне для весняного сезону.

Але це не проблема, якщо ви хочете робити це протягом решти року, тому що леурду можна замінити кількома гілочками цибулі та зеленим часником.

Він підкорив мене на першій дегустації, днями я пройшов лісом поблизу району, де я живу, і на свою радість, я знайшов кропиву, але також лейду, тож я почав збирати, і я прийшов додому з великими думками, щоб харчуватися здоровим і отримуйте свої вітаміни та мінерали з рослин, зібраних з лісу, що правда, я приготував деякі страви, які ви незабаром знайдете у блозі.

Слідкуйте за списком інгредієнтів способу приготування, який, сподіваюся, вам сподобається, доки ми все ще знаходимо їх на кіосках.

Інгредієнт:

  • 1 кг червоної картоплі для невеликого салату або дитячої картоплі
  • 50 г свіжого лука
  • 2-3 хребта
  • 1 порція майонезу з авокадо, рецепт тут
  • Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю добре промийте і відваріть у підсоленій воді 40-45 хвилин, залежно від того, наскільки велика картопля. Вода повинна добре покривати картоплю, тому що під час відварювання вона випаровується, і цілком можливо, що картопля також вбере воду.


Після того як картопля закипить, очистіть її від шкірки і залиште на прилавку для охолодження.

Добре промийте леурду, злийте її з води, видаліть хвостики і обріжте її на 0,6-0,8 см. Ми відкладаємо його вбік.

Редьку миємо і нарізаємо тонкими скибочками.

Приготування майонезу з авокадо:

Авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо на тертці і видавлюємо сік.

Помістіть м’якоть авокадо разом з іншими інгредієнтами в блендер і перемішайте до отримання однорідного крему.


Суп із сушеної квасолі зі шпинатом

Сьогодні ми готуємо суп із сушеної квасолі зі шпинатом, делікатес тосканської кухні, який цінується у всьому світі.

Я пам’ятаю, що в нашій хаті, коли варили квасолю, їм доводилося виносити з комори велику каструлю, одну приблизно 15 літрів :))) Це було так смішно, що кожного разу, коли я бачив цей червоний глазурований горщик, я знав з чого випливає.

Бабуся родом з району Клуж, з гірського району з кількома селами, що належать до комуни, кожне село мало прізвисько, хоча я не міг з'ясувати, чому у них така прізвисько, я зробив висновок, що це їжа, і я сподіваюся, що ти не помилився . Помідори, стоги сіна, гілібарі та всі ці клички використовуються і сьогодні.

Але сьогодні ми готуємо італійський квасолевий суп з Тоскани з набагато меншою кількістю інгредієнтів, але надзвичайно смачним та корисним одночасно. Його можна подавати з пармезаном або без нього, він дуже хороший, незалежно від того, як ви його подасте.

Тому я пропоную вам зупинитися на дуже короткому списку інгредієнтів, але також і на простому способі приготування.

Щоб дізнатися багато інших рецептів супів з м’ясом або без нього, на піст та багато іншого, знайдіть у розділі супи та бульйони або натисніть на фото

Ви також можете стежити за мною в Instagram, натискати на фото.

Або на сторінці Facebook натисніть на фотографію.

Інгредієнт:

  • 500 г готової відвареної квасолі
  • 300 г моркви (2 середніх шматочка)
  • 150 г пастернаку (1 штука в середньому)
  • 70 г кореня селери
  • 150 г цибулі (1 середня)
  • 50 мл рослинного масла з нейтральним смаком
  • 2 лаврових листа
  • 3-4 зубчики часнику
  • 100 г дитячого шпинату
  • За бажанням 100 г тертого сиру пармезан для тих, хто не поститься

Спосіб приготування:

Я зварив більше квасолі, тому що я також зробив квасолевий хумус з чимічуррі, і для супу я зупинив півкілограма квасолі.

Миємо шпинат і відкладаємо його вбік.

Очищаємо цибулю, овочі, часник і миємо їх.

Цибулю і дрібний часник, моркву, пастернак і селеру наріжте більшими кубиками і покладіть їх застигати в олії з невеликою кількістю солі на середньому вогні, періодично помішуючи їх протягом 10 хвилин.

Ми також кладемо квасолю з водою, в якій вони варилися, над овочами, при необхідності додаємо ще води і кип’ятимо ще 5-7 хвилин на повільному вогні, перевіряючи смак.

Додайте шпинат у суп, і з моменту, коли він знову закипить, варіть ще 2 хвилини, протягом цього часу він буде смакувати сіллю та перцем.

Він готовий до подачі з пармезаном або без нього, кожен за бажанням. Просто, швидко і дуже смачно.


Що містить шпинат?

  • Вітамін К, А, С, В1, В2, В3
    • Залізо
    • Йод
    • цинк
    • Магній
    • Кальцій
    • Калій
    • Мідь
    • Селен
    • кислоти Омега-3
    • Фолієва кислота
    • Марганець
    • Магній
    • тощо

Інгредієнти Шпинатний соте з маслом і часником

  • 500 грам свіжого шпинату
  • 2-3 зубчики часнику, злегка подрібнені бічною частиною ножа
  • 2 столові ложки олії
  • 20 грам вершкового масла
  • сіль і свіжомелений перець

Приготування Шпинатного соте з маслом і часником

1. Вибирайте листок шпинату за листочком і за бажанням ламайте плодоніжки. Я завжди хочу це робити, тому що яким би крихким не був шпинат, стебла мають різну текстуру листя, і якби мені довелося чекати їх приготування, листя згнило. після вибору шпинат добре промивають у кількох холодних водах і в’януть. Ми готуємо решту інгредієнтів під рукою.

2. Кількість 500 грамів шпинату означає досить багато за обсягом. Тому ми виберемо сковороду якомога більшої. Як тільки він буде термічно оброблений, шпинат впаде дуже і дуже сильно. Ми додамо в сковороду подрібнену олію часнику і часникові зубчики лезом ножа. Поставте каструлю на середній вогонь і поступово нагрівайте її, поки часник не почне пахнути і не стане золотистим, після чого ми його видалимо. Для більш насиченого часникового смаку в кінці можна додати подрібнений часник.

3. Видаливши часник, додайте шпинат на добре розігріту сковороду, все відразу. Всього за десять -п’ятнадцять секунд, за цей час ми повинні швидко перемішати лопаткою, вода в шпинаті випарується дуже сильно, і вона сильно зменшиться.

4. Далі обсмажуємо (обсмажуємо на сковороді) або ще трохи перемішуємо лопаткою, поки все листя рівномірно не приготуються. Ми усвідомлюємо це, тому що більше не утворюється щільна пара. Одночасно листя стає інтенсивніше зеленим.

5. Швидко приправте дрібкою солі і додайте вершкове масло. Швидко пасеруйте, поки масло не розтане. Приправте перцем і наш гарнір & # 8211 шпинатне соте & # 8211 готовий. Виймаємо його з каструлі негайно, на тарілку.

6. Перш ніж покласти цей шпинатовий соус на тарілку, добре дайте йому трохи стекти (1-2 хвилини) на вбираючих кухонних паперових рушниках, складених у кілька шарів. Не навпаки, але цілком ймовірно, що він залишить трохи зеленої води, яку ми не хочемо бачити поруч із добре приготованою стравою. Я нарізав цей шпинатовий соус і зцідив його за 1 хвилину до подачі.

Кожна порція йшла поряд ефектна качина грудка з апельсинами, натисніть на картинку нижче для його рецепта.


Спосіб приготування

Чорне з варенням

Я змішала всі інгредієнти міксером. Я поставив торт в розігріту духовку на 45

Лимонно -ягідний торт

Це робиться дуже швидко і їдяться так само :)). спочатку змішайте маргарин з цукром та олією


Обернути сальсою, шпинатом і сиром кешью

Якби ви запитали мене, які страви нашого бістро найбільш цінуються, обгортатинеодмінно буде серед них. Це універсальний препарат, який можна використовувати в багатьох областях, залежно від інгредієнтів, які ви використовуєте. Якщо я думаю про це, я експериментував з рецептами обгортки для книги ... (ось ідея на майбутнє). Сьогодні я зупинився на свіжому та смачному рецепті: обернути сальсою, шпинатом і сиром кешью, до чого я буду направляти вас, від А до Я.

Що тобі потрібно:

Для клеїв:

  • 300 гр борошна (як вам більше подобається: біла, цільнозернова, проміжна, чорна або суміш пшеничного борошна, житнього, вівсяного тощо)
  • 125 мл гарячої води
  • 50 мл оливкової олії
  • щіпка харчової соди
  • ½ чайної ложки оцту
  • саре, орегано
  • за бажанням можна покласти дрібне насіння.

Для сальси:

  • адвокат
  • 3 зубчики зеленої цибулі
  • 200 г помідорів черрі
  • 150 г червоної квасолі (консервованої або зволоженої і відвареної)
  • 150 г кукурудзи (консервованої або замороженої і злегка обсмаженої на сковороді)
  • сіль, перець, коріандр (я робив порошок з насіння коріандру, але за бажанням можна використовувати і свіже листя коріандру)
  • лимонний сік.

Для сиру кешью:

  • 100 г кеш'ю
  • 2 гілочки зеленої цибулі
  • ложка неактивних дріжджів
  • чайна ложка насіння кмину
  • сіль, чебрець
  • лимонний сік
  • столова ложка оливкової олії
  • вода.

Що ще вам потрібно:

Чому так:

Почнемо з клейового тіста. Поставте солону воду на вогонь і доведіть її до кипіння. Погасити харчову соду оцтом і відкласти.

Просійте борошно в миску і поступово додайте гарячу воду та олію до утворення тіста, потім додайте харчову соду та орегано.

Трохи вимісити і дати охолонути 20-30 хвилин.

Тим часом ми маємо справу з сальсою. Авокадо, помідори та цибулю нарізаємо шматочками. Ми змішуємо їх з кукурудзою, червоною квасолею, сіллю, перцем, коріандром і лимонним соком.

Для сиру ми кладемо горіхи кешью в чашку блендера (якщо у вас є час їх зволожити за кілька годин наперед, це навіть краще), зелена цибуля, неактивні дріжджі, олія і дуже мало води, достатньо, щоб допомогти блендером, і добре перемішайте, поки не отримаєте густі вершки (якщо ви додасте більше води, ні ванн, то вийде смачний соус). В кінці приправте за смаком сіль, лимон, чебрець і кмин.

Зніміть тісто з холоду, розділіть його на 5-6 частин, з яких формуємо кілька кульок. Беремо кульки тіста по одному і розкладаємо їх качалкою так, щоб вийшов тонкий і відносно круглий лист.

Запікайте палички на сковороді на повільному вогні з кожного боку до золотистої скоринки, але ми не повинні залишати їх більше 1-2 хвилин, інакше вони затвердіють і розірвуться при згортанні. Однак, якщо ви забули більше про них на сковороді, не переживайте, вони ідеально підходять для подачі з хумусом або бобовими.

Клеї готові, тому ми можемо розпочати останній і найцікавіший етап.

Змастіть клей сиром кешью, покладіть шпинат, за бажанням моркву (нарізати довгою, дуже тонкою або натерти на тертці), сальсу, складіть дві сторони клею над композицією, потім, починаючи від розгорнутих країв, щільно розкачайте обгортку на іншу сторону.


Подрібнена картопля зі шпинатним песто, пюре з селери та карамелізованою морквою

Я думав, що це стане в нагоді для рецепта, який легко приготувати, із загальноприйнятими інгредієнтами, але чия остаточна тарілка виглядає як у претензійного ресторану. Так, я знаю, що він підморгує тобі: картопляне пюре зі шпинатним песто, пюре з селери та карамелізованою морквою.Ключем до цього препарату є поєднання різних смаків та текстур, різних, але не випадкових.

Не знаю, чи пробували ви до цього часу пюре з селери, але я однозначно рекомендую: воно ароматне, з більш легкою текстурою, ніж класична картопля, і, бонус, з меншою кількістю калорій. Селера багатий клітковиною (яка корисна для транзиту), вітамінами групи А, В, С (які сприяють підвищенню імунітету), мінералами, такими як кальцій, залізо, калій, магній (що допомагає нормальній роботі нервової системи) та ендокринні), протигрибкові та антибіотичні речовини, які беруть участь у нейтралізації вільних радикалів.

Морква і шпинат - ще два чудових інгредієнта сьогоднішнього рецепту - також мають особливі властивості, але я неодмінно розповім вам про них в інших випадках.

Далі, крок за кроком, подивимось, що вам потрібно зробити, щоб остаточний результат вау.

Що тобі потрібно:

  • трохи селери
  • дві картоплі
  • цибуля
  • форель (за бажанням)
  • склянка рослинного молока
  • чайна ложка кокосової олії (за бажанням).

для карамелізованої моркви:

  • 500 г моркви
  • столова ложка оливкової олії
  • ложка меду
  • 200 мл овочевого бульйону (дивіться, як його приготувати тут: різотто зі шпинатом) або води
  • один апельсин
  • грейпфрут (за бажанням).
  • 100 гр кеш'ю або інших горіхів (румунський горіх, фундук тощо)
  • половина лимона
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г шпинату
  • оливкова олія
  • сіль перцю.

Інгредієнти для картопляного пюре, а також інструкції з роботи можна знайти тут: Картопляне пюре

Чому так:

Очищаємо овочі для пюре і відварюємо в підсоленій воді.

Очищаємо моркву, якщо вона занадто густа, розрізаємо навпіл і кладемо її в каструлю в каструлю, в оливкову олію. Змішайте овочевий / водяний бульйон з соком апельсина і, за бажанням, з грейпфрута, з ложкою меду і невеликою кількістю солі.

Покладіть соус у каструлю над морквою, накрийте кришкою і варіть близько 20 хвилин, поки рідина не впаде, а морква не стане карамелізованою.

Готуємо песто. У чашку блендера кладемо горіхи кеш'ю, добре промитий і збитий шпинат, часник, сіль, перець і лимонний сік. Перемішайте на низькій швидкості і додайте олії, достатньою для того, щоб зв’язати соус. Якщо ми хочемо більш рідкої консистенції, ми можемо додати води.

Коли овочеве пюре звариться, перекладіть його в миску і подрібніть ручним блендером (вертикальним блендером) до отримання тонкої пасти. Додайте трохи рослинного молока і, за бажанням, кокосової олії, щоб надати пюре вершковість і, нарешті, приправте за смаком (сіль, перець).

Покладіть пюре на тарілку, поверх кількох карамелізованих морквин, поруч кладемо подрібнену картоплю, яку щедро посипаємо песто зі шпинату. Тепер ми готові вразити гостей!