Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Флюк з кокосовим рисом і маринованою цибулею

Флюк з кокосовим рисом і маринованою цибулею


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ключ до покупки риби за цим рецептом - запитати у свого рибалки, що б вона їла сирою. Червоний окунь або чорний окунь - хороші сабвуфери для худих, м'яких молюсків.

Інгредієнти

  • 1 середня червона цибулина, тонко нарізана
  • 1 склянка рисового оцту без приправ
  • ⅓ склянки плюс ½ чайної ложки цукру
  • 2 чайні ложки кошерної солі плюс більше
  • ¾ склянки несолодкого кокосового крему (з банки 14 унцій)
  • 1 великий халапеньо, тонко нарізаний
  • 3 столові ложки білого соєвого соусу
  • 1½ чайної ложки дрібно натертої цедри лайма
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • 1½ чайної ложки підсмаженої кунжутної олії
  • ½ чайної ложки дрібно натертого очищеного імбиру
  • 1 зубчик часнику, дрібно натертий
  • 12 унцій пластівців, нарізаних на шматки ¾x¼ дюйма
  • ½ склянки крупно нарізаних несолоних, смажених горіхів макадамії або кешью
  • ½ склянки порваного листя кінзи з ніжними стеблами
  • 1 підсмажений лист норі, розірваний на шматочки розміром з укус

Підготовка рецепта

  • Помістіть скибочки цибулі в середню миску. Принесіть оцет, ⅓ склянки цукру, 2 ч. Л. солі і ½ склянки води кип'ятити в невеликій каструлі на середньо сильному вогні і варити, періодично помішуючи, до розчинення цукру близько 5 хвилин. Негайно залийте цибулю розсолом і дайте охолонути. Накрити кришкою і охолодити не менше 1 години.

  • Тим часом промийте рис до тих пір, поки вода не стане прозорою (це видаляє поверхневий крохмаль і не дає рису стати густим). Змішайте рис, кокосовий крем і 1 ½ склянки води в середній каструлі, злегка приправте сіллю і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть, поки рис не стане м’яким, 15–18 хвилин. Зніміть з вогню і залиште (тримайте під кришкою) 10 хвилин; пух кокосовий жасминовий рис з виделкою. Тримати теплим.

  • Змішайте халапеньо, соєвий соус, цедру лайма, сік лайма, олію, імбир, часник та ½ чайної ложки, що залишилася. цукру в середній мисці. Додати в заправку з халапеньо-імбиру пластівці, горіхи макадамії та злиту мариновану червону цибулю; приправити сіллю і акуратно перемішати до з’єднання. Додайте кінзу і ще раз перемішайте.

  • Розподіліть рис між мисками і зверху залийте сумішшю пластівців і шматочками норі.

  • Робіть вперед: Червону цибулю можна маринувати за 5 днів вперед; тримати охолодженим. Перевдягання можна зробити на 1 день вперед; накрити і охолодити.

Харчовий вміст

Калорії (ккал) 810Жири (г) 29Насичені жири (г) 12Холестерин (мг) 50 Вуглеводи (г) 115Дієтична клітковина (г) 2Всього цукру (г) 51Білок (г) 25Натрій (мг) 1400Огляд розділуЯ одержимий цією стравою! Я навіть не додаю жовток або горіхи lol, я роблю лише рис та заправку, і це одна з моїх улюблених усіх часів.

72 рецепти сашимі з пластівців

Саші з Fluke з солодкими креветками

Саші з Fluke з солодкими креветками

Сашімі Наполеон

Сашімі Наполеон

Пряна чаша сашімі (Hwe Deop Bap)

Пряна чаша сашімі (Hwe Deop Bap)

Салат з огірків з океанічною фореллю

Салат з огірків з океанічною фореллю

Салат з тунця Сашімі з заправкою з м'яти лайма та кінзи

Салат з тунця Сашімі з заправкою з м'яти лайма та кінзи

Східні тако з чорно -синім тунцем

Східні тако з чорно -синім тунцем

Ахі тунець і креветки

Ахі тунець і креветки

Тартар з тунця ахі з ікрою васабі та пряним імбирним вінегретом

Тартар з тунця ахі з ікрою васабі та пряним імбирним вінегретом

Карпаччо ді Тонно

Карпаччо ді Тонно

Рідкісні весняні рулетики з тунця з лаймом та соєю

Рідкісні весняні рулетики з тунця з лаймом та соєю

Саші з закусок з морським їжаком та трюфелями

Саші з закусок з морським їжаком та трюфелями

Тартар з тунця, емеризований (Емеріл Лагасс)

Тартар з тунця, емеризований (Емеріл Лагасс)


Онлайн -трансляція Fluke та іншого у Yuraku – NYC

На сьогоднішній день більшість із вас, напевно, знають, як я люблю свинину та качку, але у мене є й інша сторона. Сторона рибалки. Виростаючи, я насправді віддавав перевагу морепродуктам, а не червоному м’ясу. Я був дивною дитиною, і на відміну від мого брата, який любив біг-маки та галбі (갈비, корейські яловичі ребра), я любив овочі, крижану наенг мюнь (냉면, холодну гречану локшину) та хве (회, сиру рибу по-корейськи) ). (До речі, я вважаю, що це одна з причин, чому я ’ м завдав вертикального випробування, а мій брат - ні, відсутність хорошої олеїнської#8217 американської яловичини. На жаль, я ’m впевнений, що моя дитяча пристрасть до кави та стрибків з великої висоти також відіграв роль.) Так кілька тижнів тому, коли мені сказала Ханна (моя невістка) Юраку, її маминого ресторану №8217 у Флашингу, почала подавати "живу рибу", яка прилітала прямо з Кореї, я знав, що поїздка до Квінса-це вже не так вже й далеке майбутнє.

Коли багато років тому мати Ханни, пані Чо, заволоділа Юраку, це був суто японський ресторан. Але поступово, коли клієнтура почала відображати велику корейську громаду околиць, вона почала додавати в меню корейські страви. На мій погляд, розумний крок, особливо стосовно останнього доповнення. Сашімі чудово і вишукано, але корейці не дуже люблять їсти рибу, яка сиділа в холодильнику, навіть якщо це був лише день -два. Ханна розповіла мені, коли її дядько приїхав у гості з Кореї, він був вражений, виявивши, що в Америці люди їдять мертву рибу. ” Корейці хочуть, щоб риба плавала прямо на їхні тарілки, а в Юраку це, до біса, близько до того, що відбувається.

Ціла жива доля коштує 150 доларів, але, враховуючи всі додаткові приналежності з живою рибою, половина замовлення за 80 доларів була більш ніж достатньою для чотирьох членів-рибоїдів у нашій групі. [Мій брат, який не любить рибу, із задоволенням задовольнився тонкацу (японською свининою) хто приходить і замовляє живу рибу, йде додому з залишками їжі. Незважаючи на це, тут багато їжі.

Їжа почалася з великої кількості маленьких безкоштовних тарілок, безумовно, більше, ніж потрібно, і більше, ніж я міг сфотографувати. Вгорі, починаючи за годинниковою стрілкою зліва вгорі, наведено кілька страв, які я сфотографував: сквош комбуча з мармелею, боби едамаме, маринована цибуля, салат з вакаме (морські водорості), вушко вушка (죽, каша) та сирна кукурудза. Не зображено, але включено, також була велика тарілка креветок та овочевої темпури, смаженого тофу та гарячий кам’яний горщик із паровим ковзаном (홍어 찜, honguhjjim). Все було добре, але жодне не варто наповнювати, окрім, мабуть, гострого ковзана з часником. Як і безкоштовний хліб в італійському ресторані, у Yuraku ви повинні практикувати стриманість і не відривати очей від призу.

Звісно, ​​нагорода - це несподіванка, але настільки ж хорошими, якщо не кращими, були й сирі морські огірки та морські бризки, які прийшли разом із пластівцем. Морські огірки, хоча і не живі, і були дуже свіжими і майже хрусткими. (Морські огірки, коли вони не свіжі, стануть м’якими, без істотних поштовхів.) Я великий шанувальник сирих морських огірків.

Я ’m також великий шанувальник морських бризок. Морські бризки мають текстуру сирих устриць, але з трохи більшою жувальністю. У Юраку морські бризки були солоними і смачними.

Морські огірки та морські бризки супроводжували чогочуджангом (초고추장, оцтовим соусом, приготованим із пасти з червоного перцю) для занурення, але як свіжими, так і ароматними, потрібна була лише найменша крапка тепла.

Для тих, хто гидливо ставиться до морських огірків і морських бризок, Юраку може зробити заміну лосося на прохання, але насправді я краще їжу або над сьомгою в будь -який день.

І, нарешті, pièce de résistance, випадковість. Вбита, як тільки ми оформили замовлення, риба мала свіжий, чистий смак і мала належну міцність. Свіжа риба не повинна бути кашоподібною. Ми закінчили кожен останній укус. Риба не загинула ні за що.

Після морози було ще більше риби. На компліменти від шеф -кухаря, ми отримали невеликий оцтовий салат із сортів з огірків, крабових паличок та шкіри морських морських риб. Я не божевільний за крабовими паличками, але хрусткі огірки чудово поєднуються з жувальною шкіркою морського риби. Це було просто і мило.

Трапеза хве, по-справжньому по-корейськи, закінчилася гарячим киплячим камінним горщиком меунтан, що задовольняє душу (매운탕, гострий рибний суп), в даному випадку агумаунтан (아구 매운탕, гострий суп з морських морських риб) та рисом. Суп, наповнений рибою -морським морським рибою, був багатий на смак, але яскравий з перцю та часнику.

Що стосується рису, то він був у формі албабу (알밥, рис з ікрою літаючої риби) у невеликих кам'яних мисках окремого розміру. Однак, на межі вибуху, і полюбивши меунтан, я вирішив відмовитися від рису, щоб поповнити ще супу. Ось як я кочусь.

Промивання - це невеликий похід для мене, але для морських огірків, морських бризок, живої метелики та меунтану я із задоволенням піду на відстань. Зрештою, це ще ближче, ніж Сеул. Чому риба не прийшла до вас?

ОНОВЛЕННЯ (2 вересня 2011 р.): Юраку перейменував себе як Шведський стіл зі страв міжнародної кухні та морепродукти. На жаль, схоже, околиці не були готові до живих морепродуктів. Я поїхав сьогодні ввечері, і це місце було Hoppin ’. Я думаю, що шведський стіл, який можна їсти (включаючи сашімі, суші та корейське м’ясо для приготування на грилі)-це те, що робить людей щасливими.

ОНОВЛЕННЯ (9.04.2012): Юраку зараз закрито.

Ресторан Yuraku (ЗАКРИТО)
192-20 Північний бульвар (карта)
Промивання, NY 11358
(718) 357-4309‎


На смак як стейк

Сьогодні ми готуємо на грилі овоч, смак якого нагадує м’ясний білок. Вони такі м’ясні на смак. Їсти це майже як нарізати шматочок стейка. Гриби Портобелло роблять чудові закуски, але також заслужили своє місце на тарілці з основною стравою.

Гриби Портобелло, більший родич криміналу, є найбільшими з усіх вирощених грибів з коричневими або коричневими капелюшками, які часто досягають 6-7 дюймів у поперечнику. Тисячі років східні культури шанували користь грибів для здоров’я. Гриби здавна славляться як джерело потужних поживних речовин. Вони також можуть допомогти нам виконати дієтичні рекомендації та вітамін D і отримати користь від цього провідного джерела антиоксиданту селену, який допомагає підтримувати здорову імунну систему. (mushroomcouncil.org)

Гриби Горгонзола

Як варіант, додайте до фаршу одне з наступного: 1/4 склянки м’яса шинки, приготованого на грилі і нарізаного кубиками, з 2 гострих італійських ковбас на грилі або 1/2 склянки подрібнених креветок на грилі.

8 великих грибів діаметром від 2 до 2 1/2 дюймів

2 столові ложки оливкової олії 1/2 склянки подрібненої цибулі на грилі

3 цибулини, приготовані на грилі та подрібнені

2 1/2 склянки свіжих панірувальних сухарів, або вареного рису, або іншого зерна

1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи

4 унції сиру Горгонзола, подрібнений

Температура гриля | висока, потім середня

Видаліть ножі грибових ніжок і відкладіть їх убік. Змастіть ковпачки олією, обсмажте на грилі по 1 хвилині з кожного боку та зніміть. Подрібнити стебла і з'єднати з цибулею, зеленим луком та часником у середній мисці. Додайте 2 склянки панірувальних сухарів, молоко, кінзу та гострий соус і добре перемішайте. Додайте сир і перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Наповніть сумішшю грибні капелюшки рівномірно і обваляйте їх у залишилася крихті хліба. Злегка змастіть оливковою олією, що залишилася, і обсмажте на середньому вогні до готовності.


Суп з кремовим лососем та кропом від шеф -кухаря Джон#8217s

Суп з кремовим лососем та кропом з орзо від шеф -кухаря John ‘s - це страва, яку ви ніколи не знали, що вам потрібна. Цей смачний суп ідеально підходить для обіду або вечері і гарантовано задовольнить! Отримайте рецепт нижче!

Інгредієнти

1 жовта цибулина очищена і нарізана дрібними кубиками

1 стебло селери дрібно нарізаний

1 морква очищена і нарізана дрібними кубиками

1 фунт свіжого філе лосося, нарізаного кубиками

1. Відваріть макарони Орзо в окропі, процідіть, відставте.

2. Злегка обсмажте цибулю, селеру та моркву

3. Додайте рибний бульйон, молоко та вершки. Доведіть до м’якого кипіння, помішуючи.

4. Змішайте борошно та олію разом в окремій мисці, щоб сформувати суп для загущення супу. Після того, як він буде приготований, повільно збийте в м’який киплячий суп.

5. Збийте пармезан, кріп і нарізані кубиками лосось.

6. Перемішайте, а потім, як тільки лосось звариться, злегка перемішайте суп -пюре занурювальним блендером.

7. Додайте макарони Orzo для текстури та прикрасьте суп.

Зв’яжіться з нашим березневим шеф -кухарем місяця:

Поділитися цим:

Подобається це:


Як подавати

Здійснити обід легко. Перед вечіркою подрібніть усі свої інгредієнти, охолодіть і готуйте до вживання. Коли ви будете готові подавати, перекладіть все в невеликі миски для подачі і надайте кожній закусочній велику миску для перемішування разом з трохи пропареного рису збоку. (Якщо ви турбуєтесь про те, що сира риба тривалий час сидить при кімнатній температурі, ви можете зберегти її прохолодною, поклавши її в невелику металеву миску, а потім вклавши цю миску всередину іншої, наповненої льодом.) Ви можете подавати до столу. тикати виделками, ложками чи паличками для їжі - чим би вам не було зручніше - тоді дозвольте людям це зробити. Деякі перцеві зелені (наприклад, паростки мізуни, руколи або редьки) з простим вінегретом стають чудовим гарніром, а хрустке, світле біле вино або холодне пиво-ідеальний напій для того, щоб його запити.

Якщо ви хочете отримати справді кітч із полінезійськими забавами, то квиток із підроблених квітів, спідниці з трави, факели тикі та посуд із пластиково-кокосового горіха (просто не діліться цією дурницею в Instagram). Все, що вам потрібно, - це продавець льоду для гоління в барлозі, морська черепаха на задньому дворі та кілька забарвлених кабріолетів червоного кольору Mustang на дорозі, і перетворення вашого будинку на райський острів буде повним.


Як довго маринувати севіче з риби?

Тривалість часу, протягом якого риба маринується для севіче, залежить від виду риби, яку ви використовуєте, від того, наскільки велику чи маленьку ви нарізаєте рибу, і наскільки вам подобається ваша риба & ldquo -варена & rdquo.

  • Для інтер’єру, подібного до сашімі & ndash Замочіть рибу, нарізану півдюймовими кубиками, у соку цитрусових на 15 хвилин. Риба буде мати непрозорий, міцний зовнішній вигляд із сирим, ніжним внутрішнім виглядом.
  • Для більш & lsquo-вареного & rsquo ceviche & ndash Замочіть рибу, нарізану півдюймовими кубиками, у соку цитрусових приблизно на 20-30 хвилин.

Примітка: Якщо ви використовуєте більш щільну рибу (таку як Махі Махі), нарізану товстими смужками (порівняно з кубиками розміром з укус), рибі може знадобитися до 50 хвилин для & lsquocook & rsquo в соку цитрусових.


5 здорових рецептів суші та#038 сашімі своїми руками

Мене звуть Кевін. Моє життя змінилося, коли я зрозумів, що здоровий спосіб життя-це справді подорож на все життя, переважно виграна завдяки збалансованому харчуванню та задоволенню фізичними вправами. Експериментуючи на кухні і відкрито ділившись трапезою, я дізнався, що здорове харчування навряд чи нудне і що, внісши деякі зміни, я міг би розробити дієту, яка могла б допомогти мені досягти моїх особистих цілей у сфері фітнесу. Наші тіла побудовані на кухні та виліплені у спортзалі.

Якщо ви любите японську кухню, ви знаєте, що гострий тунець, рулети з драконів, каліфорнійські рулетики, рулетики з тунця такі смачні. Копчений лосось - це чудово, але сирий лосось має такий насичений і насичений смак, що його неможливо порівняти. Але як нам насолоджуватися вдома?

Рецепти суші з ролів можуть здатися лякаючими, але насправді вони досить прості. Секрет рецептів булочок - мати справді гострий ніж, і вам доведеться використовувати рис суші, а не довгозернистий рис, який ви купуєте в магазині. Якщо гострого ножа немає, ви можете зробити рецепт суші, де ви їсте його як один довгий рулет або шишку. Рис суші має співвідношення рису та води 1: 1, і перед приготуванням його потрібно замочити і промити, інакше він буде мати консистенцію, подібну до вівсянки, і буде дуже гіркою і крохмалистою. Якщо це все ще важко, наведемо ще кілька рецептів, на тему суші, які все ще задовольнять цей смак. Від мисок Poke до хіраші я зібрав п’ять здорових і простих рецептів суші, які змусять вас стрибати від радості!

Хорошому суші часто потрібні три речі: соєвий соус, імбир та васабі. Рожевий імбир - це імбир, який маринується в аспартамі, тоді як жовтий імбир - ні і зазвичай маринується з цукром. Для тих, хто чутливий до клейковини, замість соєвого соусу (який не містить глютену), ви можете використовувати Тамарі, який є сольовим соусом умамі на основі спирту, як і соєвий соус. Майте на увазі, що васабі, яке ви купуєте без рецепта, часто являє собою лише хрін, зеленого кольору, зі смаком суші. Однак справжнє васабі важко знайти, якщо ви спеціально його не шукаєте, тому воно є прийнятною заміною.

Ці три інгредієнти є загальними для суші, а також допомагають створити належний PH для перетравлення сирої риби, яку ви можете споживати. Вони допомагають травленню та борються із запаленнями, а також забезпечують приємний контраст проти смакових характеристик.

Сирі морепродукти мають багато переваг, але є також безліч рецептів, які готують морепродукти або інші інгредієнти, такі як огірки або курка. Якщо ви не можете взяти в руки свіжу рибу суші, ви все одно можете насолоджуватися ароматом з іншими інгредієнтами.

Якщо вам сподобалися ці рецепти суші для швидких та легких страв, залиште мені коментар або надішліть мені повідомлення. Я хотів би почути від вас! Будьте щасливі та здорові!


ABC Cocina – Переглянуто

Хто б міг подумати, що одне з найкращих місць, де зараз можна поїсти, - це всередині меблевого та домашнього магазину? Але це саме так з тих пір, як компанія ABC Carpet & amp Home вперше об’єдналася з Жан-Жоржем Вонгеріхтеном та Деном Клюгером, щоб відкрити Кухня ABC. Понад три роки потому, і отримати бронювання в цьому сезонному та місцевому американському місці, схованому всередині 19 -ї вулиці магазину, майже так само важко.

У вересні цього року компанія ABC Carpet & amp Home закрила свій інший ресторан-іспанський тапас, що працює давно Піпа, розташований на 18 -й вулиці, і нещодавно відновив його як ABC Cocinа. Жан-Жорж просто продовжує дивувати нас. Зрештою, він кухар французького походження, але це, здається, не заважає йому скуштувати страви з усього світу, включаючи південно-східну Азію, японську та американську, і так успішно. Цього разу його натхненням є латиноамериканські, безумовно, сезонні та місцеві. І він знову взяв на роботу талановитого Дена Клюгера, щоб він наглядав за кухнею, поряд з шеф -кухарем Іаном Куганом. Що ви отримуєте, поєднуючи сезонну чутливість Kluger та латиноамериканські аромати? Весняний гороховий емпанадас і зелений чилі -йогурт, обсмажені грибні тако з капустою та лаймом, а також гриби Майтаке з козячим сиром та вінегрет з перцю з фресно. По -перше, як щодо Василя Халапеньо Маргарити, щоб розпочати вечір? Він оброблений сіллю базиліка, і він зійшов з гачка.

Сирий поголений флюк із заправкою з зеленого чилі

Сьогодні нелегко придумати щось інноваційне, але вони зробили це саме на ABC Cocina. Візьмемо, наприклад, гуакамоле з гороху весняного. Ніхто не заперечує прості задоволення від гуакамоле, але це досить простий мексиканський занурення. Принаймні, це було до тих пір ABC Cocina додав у суміш свіжий горох і чилі з ферми, а потім вимостив його насінням соняшнику –, що викликає звикання, оксамитовий рослинний поворот на цьому мексиканському продукті. Навіть ваша звичайна чаша оливок піднімається на захоплюючий рівень, маринується оливковою олією, м’ятою та чипсом поблано, і подається в теплому вигляді з чудово свіжим м’ятним песто, яке ви ’ хочете покласти на все. Лосось розумно маринований у Мескалі та увінчаний гострим огірково-йогуртовим смаком, що нагадує грецьку цацикі разом з хрусткими картопляними пластівцями. Що б ви не робили, замовляйте закуску з сирої, поголеної флюки. Те, що потрапляє до столу, - це шовковисті пелюстки пластівця, купані в гострому зеленому соусі чилі та обсипані хрустким рисом для підвищення текстури.

М'який і підсипний хрусткий мигдальний торт

Насправді, чилі, здається, є музою багатьох страв у меню ABC Cocina і майже все має якийсь удар. Якщо у вас є схильність до тепла, ви ’ зійдете з розуму від перламутрових білих креветки Флориди, що гріються в “Agua Diablo, ” у творчому поєднанні з мигдалем Маркони та солодкими шматочками банана, щоб компенсувати трохи чилійської спеки. Курячі тако Chipotle, наповнені салясою Jalapeno на грилі, настільки ж яскраві та ароматні, як і домашня та неймовірно соковита ковбаса Chorizo. Але деякі з моїх улюблених речей у меню є найпростішими, дві з яких розташовані в меню під грилем для горіння дров. В результаті виходить красиво обвуглена спаржа з ​​акцентом на маринованій зеленій цибулі, мигдалі Маркона та жмені свіжих трав. Інший - гриби Майтаке, з відтінками диму гриля, одружені на козячому сирі та вінегреті з перцю з фресно, що має достатньо тепла, щоб тримати речі цікавими. Салат із гороху з цукровою кришкою не приготований на грилі, але приголомшливий, одягнений в цитрусову заправку, дозований свіжопотрісканим перцем і политий домашньою сметаною.

Багато десертів мають освіжаюче тропічний відтінок, як, наприклад, соковита маракуйя і мигдальний пиріг, приправлені апельсином з кров’ю і на боці меренги. Мені навіть не подобається білий шоколад, але я з задоволенням роблю виняток для карамелізованого білого шоколадного рисового пудингу, увінчаного компотом з ревеню, створеного кондитером Мелоді Лі, яка також наглядає за десертною станцією біля кухні ABC Kitchen. Можливо, моїм улюбленим з усіх є домашній шоколад і кокосове морозиво, яке їх було б розумно запакувати та продати в коробці цього літа. Якщо ви думаєте ABC Cocina Звучить як особливий випадок, подумайте ще раз. Вечеря на двох з коктейлями була дуже доступною всього за 120 доларів. Я не можу дочекатися, коли повернусь назад і зроблю ще один удар у меню, і так, це виправдовує ажіотаж.


Резюме рецептів

  • 1 склянка універсального борошна
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 яйце
  • 1 склянка пива
  • ½ склянки простого йогурту
  • ½ склянки майонезу
  • 1 лайм, вичавлений
  • 1 перець халапеньо, подрібнений
  • 1 чайна ложка мелених каперсів
  • ½ чайної ложки сушеного орегано
  • ½ чайної ложки меленого кмину
  • ½ чайної ложки сушеного кропу
  • 1 чайна ложка меленого кайенського перцю
  • 1 кварт олії для смаження
  • 1 фунт філе тріски, розрізане на порції від 2 до 3 унцій
  • 1 (12 унцій) упаковка кукурудзяних коржів
  • ½ середньої капусти, дрібно нашаткованої

Щоб приготувати пивне тісто: У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач і сіль. Змішайте яйце і пиво, а потім швидко розмішайте з борошняною сумішшю (не турбуйтеся про кілька грудок).

Щоб приготувати білий соус: У середній мисці змішайте йогурт і майонез. Поступово додайте свіжий сік лайма, поки консистенція не стане трохи рідкою. Приправляємо халапеньо, каперсами, орегано, кмином, кропом і кайенною.

Розігрійте олію у фритюрниці до 375 градусів F (190 градусів C).

Злегка присипте шматочки риби борошном. Опустити в пивне тісто і обсмажити до хрусткої скоринки і золотистої скоринки. Злити на паперових рушниках. Злегка обсмажте не дуже хрусткі коржі. Для подачі викладіть смажену рибу в коржик, а зверху поріжте нашаткованою капустою та білим соусом.


Подивіться відео: ซอยจเนอสดๆซดเเจวเพยขมอำหลำ เเกลมผกเปนสวนเนอพนผกเเซบถงใจสมซาพาเเซบ (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Mezile

    Натомість я намагався вирішити цю проблему.

  2. Frika

    Прошу вибачення, але, на мою думку, ти не маєш рацію. Я можу це довести. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, ми поговоримо.

  3. Janus

    Я не можу зараз брати участь в обговоренні – немає вільного часу. Дуже скоро переконайтеся в своїй думці.

  4. Ioakim

    Це правда? It seems to me that something is very different here.



Напишіть повідомлення