Домашня Нутелла

Домашній рецепт Nutella від від 18.05.2015 [Оновлено 01.09.2017]

Домашня Nutella завжди була моєю справою, але, спробувавши пару разів і не отримавши задовільного результату, я відмовився від спроб знову. Тоді минулого тижня дівчата в офісі запропонували мені спробувати ще раз, ми добре вивчили різні рецепти, запропоновані в Інтернеті, і зробили першу спробу отримати нашу домашню Нутеллу, а потім - другу, ту, яку ви бачите нижче, поліпшення, і я дуже задоволений. Я був би брехуном, щоб сказати вам, що моя домашня Nutella така ж, як і оригінал, запах точно такий, але ви можете відчути горіховий аромат багато, і тоді є ще одна велика відмінність ... вона не містить олії пальма;) Отже, сьогоднішній ранок - дуже хороший і дуже смачний крем з фундука, схожий на мою улюблену Нутеллу, але, безумовно, більш здоровий і без консервантів, і коли я готую закуску Елізи зараз, я став більш спокійним. Тож, якщо ви хочете спробувати свої сили у приготуванні домашньої Нутелли, ви можете почати з цього рецепту, а потім повідомити мені, якщо ви внесли якісь зміни чи доповнення, майте на увазі, що її можна тримати в коморі, і при такій спеці краще споживай це протягом тижня, але я сумніваюся, що ти зможеш витримати так довго;) Тепер я повинен залишити тебе і спланувати свій новий робочий тиждень, я бажаю тобі солодкого понеділка, і ми прочитаємо тобі пізніше: *

Метод

Як приготувати домашню нутеллу

Обсмажте лісові горіхи в каструлі кілька хвилин, час від часу струшуючи їх.

Коли вони добре підсмажаться, покладіть їх у міксер ще гарячими і приступайте до перемішування.
Час від часу зупиняйтеся, щоб забрати лопаткою невеликі шматочки з країв, щоб не перегріти прилад занадто сильно.

Через кілька хвилин фундук почне виділяти свою олію і перетвориться на пасту.

Як тільки у вас вийде гарний пастоподібний крем, додайте цукор і перемішайте ще кілька хвилин, щоб він змішався.

Потім перекладіть суміш у миску, додайте какао і додайте її до суміші.

Потім повільно додайте олію і ванільну есенцію.

Нарешті, розтопіть молочний шоколад у каструлі.

Після розтоплення повільно додайте його до суміші, помішуючи лопаткою.

Добре перемішайте до отримання однорідного і однорідного крему.

Тепер перекладіть крем з фундука в скляну банку, щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник приблизно на 2 години.

Як тільки ви досягнете потрібної консистенції, ви можете зберігати чудову домашню Nutella, щільно закриту, у коморі.



Нутелла

Nutella - це солодка їжа виробництва компанії Ferrero. Оригінальний є типовим італійським сьогодні, він поширений у всьому світі.

Nutella має кремоподібну консистенцію і колір темно -коричневий.

Існують і саморобні варіанти що частково або повністю змінює оригінальний рецепт, в даному випадку ми говоримо про «крем для намазування». Наприклад, шляхом видалення або заміни: гідрованих або двофракціонованих жирів, какао, відсотків цукру, фундука та ін.

Єдиними недоліками автономного виробництва вершків для змазування є різний смак та зменшена консервація. З іншого боку, слід зазначити, що, порівняно з Nutella, побутові продукти пропонують можливість дотримання певних етичних чи харчових критеріїв (усунення лактози, зменшення цукру, скасування гідрованих або двофракціонованих жирів, відсутність інгредієнтів тваринного походження) походження тощо).

З методологічної точки зору, рецепти, які передбачають використання Нутелли та формули для її створення в домашніх умовах, мають однакову проблему: нестійкість сполуки. Це при зберіганні при надмірних температурах або розплавленні на водяній бані має властивість відокремлюватися (поверхневий жир). Для цього потрібно працювати з інгредієнтами при кімнатній температурі.

Дещо рецепти намазування крему типу нутелли Я: домашні намазки з фундука (з маслом какао), веганський крем з фундука, квасоля, шоколадний крем з намазком, білий крем для намазування з фундуком тощо.


Домашня Нутелла

Там Домашня Нутелла є більш -менш вірним відтворенням крем з шоколаду, молока та фундука найвідоміший з них! Нутелла завжди супроводжувала життя кожної дитини, яка виросла з міфом про цей смачний намазок, яким можна насолоджуватися навіть ложками таємно від матері. Сьогодні, коли ці діти виросли, вони хотіли б дати найкраще своїм дітям, пропонуючи прості та оригінальні вироби, тому мистецтво домашнього відтворення промислових та комерційних продуктів забирає потроху у кожну руку, даруючи смак та справжність із великою кількістю підроблений автор.

Домашня Nutella - це досить простий крем для розмазування, смак цього крему не буде ідентичним справжньому крему, просто розгляньте всі ці добавки, які ми не будемо використовувати у нашому рецепті, але які все ж сприяють створенню продукту, який ми знаємо це. Так само домашню Нутеллу не можна зберігати все життя. проте в холодильнику він прослужить кілька тижнів.


Домашня Нутелла

Там Домашня Нутелла це версія Саморобний класичного Нутелла а Вершки фундука та шоколаду Densa, справжній і ароматний, приготовані з кількох простих Інгредієнти: фундук, шоколад, молоко, олія насіння і цукор. Там Рецепт Це дійсно так Дуже легкоі за кілька хвилин можна приготувати Крем, що намазується від інтенсивного запаху фундука, ідеально підходить для намазати на хлібі для наповнення солодощами, такими як Файли cookie або Тарти.

За підготувати відмінна домашня нутелла, яка вам потрібна Інгредієнти від відмінна якість та а хороший блендер здатний дрібно нарізати фундук (якщо ви використовуєте Термомікс навіть краще!). Насправді важливо, щоб Підсмажені лісові горіхи приходь дрібно нарізаний поки вода не вийде. Інакше це буде справжній вітерець. В Кілька хвилинти приготуєш одну Ремісниця Нутелла дивовижно, навіть краще за оригінал. Якщо у вас проблеми з молоком, я також даю вам версію без молока, процедура така сама! Дотримуйтесь покроковий рецепт і ви не можете помилитися!


Як приготувати Нутеллу в домашніх умовах

Найулюбленіше поширення у світі не має собі рівних, але ви це знаєте дуже легко приготувати навіть самостійно? В Інтернеті є багато версій, навіть для різних дієтичних потреб. Тож для всіх любителі власного виробництва, там як приготувати Нутеллу в домашніх умовах.

Як приготувати Нутеллу в домашніх умовах: рецепт

Щоб приготувати смачний намазок крупно нарізаного 100 г молочного шоколаду і підсмаженого на сковорідці з антипригарним покриттям 80 г фундука.
Покласти в міксер 100 г цукру і починайте змішувати поки не отримаєте дуже тонке борошно. Також додайте фундук, які тим часом охололи, і продовжуйте рубати, поки не отримаєте вершки. Використовуйте дуже потужний блендер або не забувайте час від часу зупиняти міксер і давати йому відпочити, щоб не підпалити будинок або прилад (а ми говоримо з досвіду). Це займе близько 5 хвилин.
Зробіть це зараз розчинити в каструлі товсте дно 80 г вершкове масло з шоколадом І поступово додавати близько 100 мл молока, поки не отримаєте крем, до якого додайте попередньо підготовлений фундук і цукрову пасту. Варити близько 10 хвилиндо досягнення бажаної щільності. Заплатіть свої Домашня Nutella у скляній банці, щільно закрийте і поставте в холодильник принаймні на дві години, перш ніж насолоджуватися.

Варіанти

Найцікавіше в тому, як знати, як приготувати Нутеллу в домашніх умовах, - це те, що ви можете експериментувати і варіювати, як вам подобається. Ви могли б спробувати використовуйте чорний шоколад замість молока або використовуйте a рослинне молоко - можливо, з фундуком - якщо у вас непереносимість лактози. Цукровий пісок також можна замінити ло коричневий цукор або коричневий цукор а замість вершкового масла можна використовувати а оливкова олія або рослинна олія & # 8211 ви знаєте, що також є запашна олія лісового горіха & # 8211 Nutella veg. The любителі спецій вони можуть побалувати себе додаванням своїх улюблених: від ваніль біля кориця, проходячи через кардамон та перець чилі.

Як зробити Nutella express в домашніх умовах

Для тих, хто має кілька хвилин, але все одно хочеться вразити домашнім намазуванням кремом є хитрість: крем з фундука або масло. Цей продукт можна знайти в спеціалізованих кондитерських, органічних магазинах, а також у суперкомплектних магазинах з великим асортиментом і виготовлений на 100% тільки з лісових горіхів, змішаних для отримання рідкого крему. Змішайте масло лісового горіха з какао, медом для підсолодження і, можливо, кількома ложками молока (також овочеві) для пом'якшення. Так само, як виготовлення Nutella в домашніх умовах справді доступне кожному.


Домашня Нутелла

Увага !! Сильні образи! Небезпечні фотографії для тих, хто страждає від гострої обжерливості!

Благовіщення Благовіщення. Я зробив Nutella, і він на смак краще оригіналу !!

Не вір мені, треба просто спробувати! Готувати його дуже просто, для нього не потрібні складні інгредієнти, воно триває довго, але, насамперед, дуже добре. І без пальмової олії!

Але що таке Нутелла? А коли і як він народився?

НУТЕЛЛА

Історія

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ НУТЕЛЛИ ДУЖЕ ЛЕГКО ПІДГОТУВАТИСЯ І ЧУДОВИЙ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ ТА ПЕЧАТКИ ДЕСЕРТІВ.

Як роблять домашню Нутеллу?
ІНГРЕДІАНТИ:
  • 80 г підсмажених фундука
  • 80 грам коричневого цукру (також дрібнозернистий)
  • 150 г свіжого цільного молока
  • 60 грам 70% темного шоколаду (або чого завгодно)
  • 250 г молочного шоколаду
Моя вітрина Amazon ▶ https://www.amazon.it/shop/cucinaconmegraziella
МЕТОД:
1- візьміть лісові горіхи і покладіть їх на деко, обсмажте їх протягом 5 хвилин при 180 °, дайте їм охолонути 2- покладіть в блендер або різак цукор і фундук ... Потім лісові горіхи та цукор змішують, поки не вийде м’який крем (це займе кілька хвилин, якщо у вас немає потужного блендера, керуйте ним невеликими клацаннями, щоб запобігти його перегріву). Лісовий горіх і цукрові вершки 3- подрібніть темний і молочний шоколад, зменшивши його на невеликі шматочки, щоб не напружувати фрезу. Подрібнений шоколад 4- Додавайте, по черзі, молоко та шматочки шоколаду у різак. Додаючи шоколад і молоко 5-, ви повинні отримати однорідний і гладкий крем (наскільки це можливо) 6- перекладіть вершки, отримані в мисці, для приготування бейна-марі (меншу каструлю, яку потрібно вставити у більшу каструлю, добре, вода не повинна торкатися дна каструлі, що містить вершки). Готуючи в бані-марі 7- готуйте вершки в бані-марі 15/20 хвилин, часто помішуючи. 8- Ви побачите, як крем змінює колір і вигляд, набуваючи форми намазки, дуже гарний парфум вторгнеться на кухню. nutella 9- перенесіть суміш у герметичну скляну банку і дайте їй охолонути, а потім, якщо вам потрібна густа суміш, поставте в холодильник. В іншому випадку дайте йому охолонути до кімнатної температури. Краще вживати холодну домашню Нутеллу. Nutella у банці 10 - тримати подалі від джерел тепла. Нутелла в банці

Інструменти:
Блендер, горщик для ванни Марі, горщик для лизання.


Інгредієнти

130 г коричневого цукру
100 г очищених лісових горіхів
300 г чорного шоколаду
3/4 склянки знежиреного молока

Надішліть інгредієнти електронною поштою


Приготування - Домашня Нутелла

1. У кухонному комбайні почніть його подрібнювати коричневий цукор з кукурудзяне борошно, щоб зробити цукор рідшим. На цьому етапі сплатіть фундук і перемішуємо пару хвилин. Коли все подрібниться, додайте шоколад на невеликі шматочки і перемішайте до отримання однорідної суміші.

2. Додайте гірке какао та молока перемішування протягом 2 хвилин, потім перелийте рідину в каструлю, поміщену в ванну-марі.

3. Робіть варити 15 хвилин продовжуючи перемішувати, поки вона не загусне, потім розлити гарячу суміш у скляну банку приблизно 200 грам, попередньо стерилізовану. Після охолодження можна прибрати в холодильник.


Інгредієнти Nutella в домашніх умовах

- 150 г темного шоколаду (не менше 70%)
- 1 столова ложка олії насіння
- півсклянки (60-70 мл) мигдального або фундука молока
- 100 г тростинного цукру
- 95 г фундука

Особисто я використовував органічний сирий чорний шоколад (без додавання молока), тому в цьому випадку він також підходить для веганів, але ви можете вибрати будь -який вид чорного шоколаду (що становить щонайменше 70%).


ІНГРЕДІЄНТИ ПІЦЦА АБО ФОКАЦЦІЯ АЛЛА НУТЕЛЛА

ЯК ПІДГОТОВИТИ ФОКАЦІЮ З КРЕМОМ ОРІШНИК

Щоб приготувати піцу Nutella, спочатку присвятіть себе домашнє тісто для піци.

У миску налийте 8217тепла вода.

Додайте пивні дріжджі та чайна ложка цукру.

Змішати з а дерев'яна ложка до повного розчинення дріжджів.

Додайте борошно 0 і завжди перемішуйте ложкою.

Приєднуйтесь до & # 8217оливкова олія екстра незаймана, сіль, і почніть енергійно вимішувати рукою.

Коли ви отримаєте a еластичний блок покладіть його в чисту, добре змащену маслом миску.

Накрийте його харчовою плівкою і дайте тісту для піци Nutella піднятися Близько 3 годин.

Я рекомендую вам поставити заквашене тісто в духовці вимкнено при включеному світлі.

Після закінчення часу підйому відновіть тісто як воно буде збільшився вдвічі за обсягом і викладаємо в добре змащену маслом форму.

Кончиками пальців розправте його до зробіть це, щоб дістатися до країв.

Додайте ще трохи оливкової олії екстра незайманої форми на поверхню домашньої фокаччі.

Готуйте білу піцу в розігрітій духовці, статичний режим при 220 ° протягом приблизно 20 хвилин.

Коли буде фокачча високий і золотий вийняти його з духовки і перекласти на дерев’яну обробну дошку.

У цей момент, поки він ще гарячий, налийте нутелла на піцу і розкладіть його ложкою.

Там піца нутелла готовий! Смачно гаряче з нутеллою, яка тане, але також чудово тепло і холодно!

ВАРІАНТИ ТА РАДИ

Ви можете збагатити піцу кремом з фундука подрібненого мигдалю, фісташок, фундука.

Ви можете посипати піцу Nutella цукрової пудри або какао.

Ви також можете приготувати піца з нутеллою.

Якщо хочете, можете зробити піца з нутелою без глютену використання суміші для безглютенових заквасок.

Ви можете приготувати всю нутелу фокаччу, використовуючи борошно грубого помелу.

Якщо вам сподобався рецепт, вас також може зацікавити рецепт БРІОШ АЛЛА НУТЕЛЛА ВЕЛОЧІ або ПАСТА ДЛЯ ЦІЛЬНОЇ ПІЦЦІ або навіть ТІСТО для м'якої піци.


Відео: Refikella: Sürülebilir Çikolata Tarifi. Evde Nutella Nasıl Yapılır? (Жовтень 2021).