Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Журавлинний фестиваль повертається в Нантакет

Журавлинний фестиваль повертається в Нантакет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Острів святкує рідну журавлину

Файл Фестиваль журавлини Фонду збереження Нантакета повертається 6 жовтня до Milestone Bog. Зазвичай закрите для відвідування, сертифіковане органічне болото відкривається для відвідувачів щороку, коли ягоди збирають восени.

Відвідувачі фестивалю можуть подивитися, як збирають ягоди на 193-акровому Milestone болоті та дізнатися про історію вирощування журавлини на Нантакеті. Журавлина вирощується на Нантакеті з 1857 р., А брусничні болота Фонду збереження Нантакет виробляють майже 2 млн фунтів журавлини на рік.

Десятий щорічний фестиваль включає пішохідну екскурсію на чверть милі зі знаками, де детально описується інформація про журавлину та її історичну роль у сільському господарстві Нантакета; дегустації журавлини Нантакет та органічної журавлини, обнесеної вітром; та стенди, де продається шоколадна журавлина, журавлинний хліб та мед з журавлинного болота. Також заплановані інші заходи восени, такі як катання на сіні та стрижка овець. Вхід на фестиваль журавлини безкоштовний.

Лорен Мак - редактор подорожей у The Daily Meal. Слідкуйте за нею у Twitter @lmack.


Журавлинний торт Нантакет

Простий і смачний десерт, який можна спекти, поки кожен насолоджується вечерею на День подяки.

Цей журавлинний торт Нантакет поєднує в собі простий, смачний десерт зі свіжої журавлини та мигдалю.

Після смачного святкування Дня подяки – швидкий і легкий пиріг з клюквою «Нантакет» стане ідеальним завершальним елементом для будь -якого святкового меню.

Цей фантастичний десерт поєднує в собі свіжу журавлину та нарізаний мигдаль, запечений під тістечком зі смаком мигдалю. Він дуже простий у приготуванні і навіть може випікати, поки ви з родиною та друзями вечеряєте на День подяки.

Найкраще подавати прямо з духовки (або, якщо ви запікаєте її заздалегідь, розігріти перед подачею на стіл) цей журавлинний пиріг з Нантакета - справді чудовий десерт. Журавлина та мигдаль-це аромат, створений на небі, і вам сподобається солодко-терпка журавлина та хрусткий мигдаль у кожному шматочку.


Журавлинний торт Нантакет

Звук журавлинного соусу виливається з банки на сервірувальну тарілку.

"Ааааа" Звук вдячного любителя десерту насолоджується закускою з ніжним, ніжним, солодко-терпким журавлинним пирогом.

PLOP - це нормально. Але "Ааааа". Настільки приємніше, коли ти людина типу "зроби сам".

Будучи дівчиною з Массачусетсу, я визнаю певну ностальгічну пристрасть до журавлини. Поряд з Вісконсіном, південно -східний Массачусетс забезпечує Америку більшою частиною врожаю журавлини, який я виростив через брусничне болото, і регулярно проїжджав повз штаб -квартиру сільськогосподарського кооперативу Ocean Spray, що налічує понад 600 фермерських господарств.

Чи знаєте ви, що натиснувши будь -де на цей блок зображень, ви можете збільшити їх до повного розміру? Вперед, спробуйте, він підійде для будь -якої з наших фотографій.

Здалеку типове літнє журавлинне болото виглядає як просте зелене поле. Але підійдіть ближче, і ви побачите, що маса заплутаних кущів впала в поле на цьому полі.

Навколо країв поля пролягає заповнене водою корито-передвістя майбутнього.

Коли ягоди стануть яскраво -червоними і готовими до збору врожаю, станеться одна з двох речей.

Якщо на болоті виробляється «споживча» журавлина, таку, яку ви бачите у виробничому відділі вашого супермаркету, з’являється у листопаді, кущі віяють машиною, а ягоди збирають так само, як пшеницю (лише більш м’яко).

Однак, якщо журавлина пов'язана з журавлинним соком або консервованим журавлинним соусом, болото затоплюється. Машина підмітає вгору -вниз, збиваючи воду та кущі та струшуючи журавлину, яка спливає на поверхню цього тимчасового журавлинного ставу - там, де вони легко збираються.

Більшість із них, так чи інакше - завжди залишаються якісь ягоди, що плавають по краях, чесна гра для всіх, хто проходить повз із ситком і кошиком.

Кожного осені місцеві жителі з нетерпінням очікують збір журавлини на Кейп -Коді.

Вони не тільки отримують задоволення від того, що бачать блискучий червоний плаваючий килим, де раніше показували лише зелені кущі, а також допомагали керувати машиною - як це робили ці двоє молодих людей нещодавно сонячного недільного ранку.

Журавлина. Багато -багато журавлини, готової до заморожування, приготування або перетворення на пиріг або пиріг.

У той час як на нашому сайті перераховано понад 100 рецептів журавлини, лише 30 вимагають свіжої журавлини: можливо, це свідчення короткої сезонності цього яскраво -червоного, чудово терпкого фрукта.

І до відносного дефіциту - лише близько 5% загального врожаю журавлини продається у свіжому вигляді, решта висушується та підсолоджується або переробляється на сік, соус та варення.

Наш найпопулярніший рецепт свіжої журавлини? Журавлинний пиріг, скоринка з крекера Грехема, що містить товстий шар чорного шоколаду, заправленого свіжим соусом із журавлини.

Один з моїх улюблених? Журавлинний соус, приготований на хлібопічці Zo, - швидкий і простий спосіб подати теплий домашній соус до птаха подяки.

А улюбленець моєї мами? Журавлинний торт Нантакет, шар підсолодженої свіжої журавлини та волоських горіхів, увінчаний ніжним, вологим жовтим коржем.

Гей, мама знає найкраще, правда?

Розігрійте духовку до 350 ° F. Злегка змастіть 10 -дюймову тарілку для пирогів або квадратну форму для торта 9 дюймів.

Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла і налийте його на дно каструлі.

Викладіть 2 склянки (приблизно 8 унцій) свіжої або замороженої нарізаної журавлини та 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів на вершкове масло на сковороді.

Посипте 1/2 склянки цукрового піску.

У мисці для змішування або робочій чаші кухонного комбайна з’єднайте наступне, щоб зробити однорідне тісто:

2 великих яйця
3/4 склянки (12 столових ложок) вершкового масла, розтопленого і трохи охолодженого
1 склянка цукрового піску
1 склянка (4 1/4 унції) універсальна небілена борошно короля Артура
1/2 чайної ложки солі*
1 чайна ложка екстракту ванілі
1/4 чайної ложки екстракту мигдалю

*Якщо ви використовуєте підсолене вершкове масло, зменшіть кількість солі до 1/4 чайної ложки.

Ні розпушувача, ні харчової соди? Так, правильно. Це не помилка друку. Повірте, це працює.

Розкладіть густе тісто на журавлину та горіхи на сковороді, використовуючи лопатку або мокрі пальці. Посипте на тісто крупно -білий іскристий цукор, за бажанням він додає приємного хрусткого хрустку.

Випікайте пиріг від 40 до 45 хвилин, поки журавлина не стане бульбашковою, а тестер для тортів, вставлений у центр, вийде чистим від тіста або крихт.

Вийняти пиріг з духовки.

Подавати теплим або кімнатної температури.

Так, виглядає безладно. Але повірте мені, ви не зможете встояти перед тим, як таємно помахати цією чудово терпкою солодкою начинкою з журавлинного горіха.

Подавати цей торт без прикрас - це добре - хоча багата ложка збитих вершків або кулька ванільного морозива, звичайно, не буде неприємною.

Прочитайте, випікайте та перегляньте (будь ласка) наш рецепт торта з журавлини Нантакет.


Сучасна культурна система Нантакета

У другій половині 20 -го століття журавлинна промисловість маленького Нантакета не могла відповідати комерційному виробництву, що з’явилося у Вісконсіні, Квебеку та материковій частині Массачусетсу. У серпні 2019 року було оголошено, що одна з двох операцій на журавлині, що залишилася на острові, 37-акрова вітряна журавлина, припинить виробництво та перейде назад у природні внутрішні водно-болотні угіддя, залишивши Milestone як останнє болото Нантакета.

На щастя, під пильним наглядом (і власністю) Фонду збереження Нантакет, нинішнє надлишкове площею брусниці площею 195 акрів, площею 24 болота (і два мільйони фунтів ягід, вироблених там), залишається на місці. Щоб забезпечити це, Milestone вирізнився від своїх комерційних конкурентів, ставши виключно органічним, назвавши Nantucket Conservation Foundation найбільшим сертифікованим виробником органічної журавлини в Сполучених Штатах. Крім того, у 2004 році Фонд розпочав щорічний одноденний фестиваль журавлини для підвищення обізнаності про сільськогосподарську спадщину Нантакета. Переміщення вперед до сьогодення, і цей чарівний фестиваль, який щороку проводиться у вихідні до Дня Колумба, є однією з найбільш очікуваних подій осіннього сезону.


Де їсти і пити

Хоча вранці він маскується під час сніданку, меню вечері в Black-Eyed Susan’s-це все, що не є типовим острівним тарифом. Еклектична пропозиція, розроблена шеф-кухарем Тоддом Едвардсом, включає в себе безліч індульгенцій, приготованих до зими, таких як & quotTokyo Fried Chicken "та" Pork'Strami Taco Tanter ". Найкраще, однак, гості можуть побалуватись у ресторані B.Y.O.B. політики.

Постійно розвивається меню, створене шеф-кухарем Габріелем Фраскою, пропонує поворот до прибережної класики. Обов’язково бронюйте заздалегідь.

Вважається найкращою тайською кухнею на острові, Siam to Go працює з невеликої стільниці, захованої всередині ковзанки Нантакет. Хрусткі весняні булочки та курячий сатай - ідеальне доповнення до затишної ночі.

Будинок -ресторан для розгалуженого готелю "Білий слон". Цей водопій може похвалитися панорамним видом на гавань Нантакет та власний флот яхт Хінклі. Щоб відпочити від міста, відвідайте рідний ресторан готелю, Toppers у готелі Wauwinet, з видом на затоку Нантакет.

Одне з небагатьох закусочних, розташованих у Сіасконсеті, або скорочено "Сконсет" - приморський хутір, розташований приблизно за 20 хвилин від центру міста Нантакет, - Клодетт - це давній продукт для ідеального пляжного обіду. Для ситної страви ми рекомендуємо бутерброд з м’ясним рулетом із написом «працює».

Зазвичай жвавий центр, де молоді островитяни збираються після дня на пляжі, осінній сезон приносить у меню глінтвейн та сидр, а у відкритий анклав - більш спокійну атмосферу. Цього року пивоварня також проникне у бізнес з віскі зі своїм власним солодом Notch Single Malt.

"Ранкова булочка"-це обов'язковий пікап для тих, хто рано встає в цей сніданок.

Цей мальовничий фермерський стенд - чудове місце для збирання яєць, меду, овочів та квітів, вирощених удома, а взимку - ялинок. Ті, хто продовжує перебувати на острові, також можуть обрати членство у фермі за щотижневу коробку товарів.

Прізвище, яке ви побачите в багатьох меню на острові, Bartlett’s десятиліттями було надійним постачальником вирощених у фермах овочів та квітів. В осінній сезон очікуйте, що знайдете безліч сезонних ласощів, включаючи яблучний сидр та журавлину в сезон.


WineBookGirl

Коли я читаю художню літературу Колвіна, я готую її рецепти. Є рулет з м’яса, натхненний її пропозиціями щодо вечері на Хеллоуїн Більше домашньої кухні, у моїй печі, коли я набираю. Але рецепт, який я хочу сьогодні виділити, - це її пиріг з журавлини з Нантакета, також із Більше Домашнє приготування. За її словами, це " торт, на складання якого потрібно близько чотирьох секунд, і він дає жалюгідний результат. На щастя, такі торти існують і, як правило, знаходяться в чужому домі. Потім ви викрадаєте рецепт (оскільки ви подбали про те, щоб придбати щедрих друзів) і подаєте його іншим друзям, які, у свою чергу, передають його іншим. Це спосіб об’єднання націй та зміцнення відносин.

Мій кандидат на легкий, ефектний десерт - це щось таке, що називається «Нантакетський журавлинний пиріг», а не пиріг, а торт. Мені її подавала на дачі подруга, яка живе на молочній фермі, вона отримала рецепт від своєї матері, яка вже не пам’ятає, звідки вона прийшла. Зараз це основний продукт у їхній родині, і долар на цьому зупиняється.

Намагаючись знайти справжнє коріння цього торта, я заглянув Книга Янкі Кухаря автор Імоджен Волкотт, класичний фоліант, який містить майже все, що потрібно знати про традиційні тарифи на Нову Англію. В індексі був Журавлинний пиріг Кейп -Код, але це виявився справжній живий пиріг. Наш журавлинний пиріг з Нантакета - це однозначно торт клацнути готувати, і, що не менш важливо, це смачно. Якщо ви хотіли спробувати свої сили в позолоті лілій, ви можете покласти збоку ванільне морозиво, крем-фріш або (якщо у вас є маса часу) заварний крем, але Енн Голд подає його прямо, що, я згоден, найкращий спосіб."


Лісовий горіх Журавлина черепашки з морською сіллю

Ці журавлинні батончики мають багато чого для себе: хрустка текстура, солодка, м’яка карамелька, терпка журавлина, м’ясистий фундук і висип крупної морської солі зверху. Незважаючи на те, що передбачено кілька кроків, батончики прості у виготовленні і зберігатимуться в холодильнику в герметичному контейнері між аркушами воскового паперу & mdash протягом чотирьох -п’яти днів, або їх можна зберігати в морозильній камері протягом місяця. Натхнення для рецепта прийшло з Epicurious.

Для цієї страви вам знадобиться цукерковий термометр, щоб переконатися, що карамель має належну температуру.

  • 1 1/2 палички (3/4 склянки) холодного несолоного масла, нарізаного кубиками 1/2 дюйма, плюс масло для змащення фольги
  • 2 склянки універсального борошна
  • 1/2 склянки упакованого світло -коричневого цукру
  • 1/2 чайної ложки солі

Карамельний топінг з журавлини

  • 8 унцій свіжої або замороженої (1 1/2 склянки) журавлини (якщо заморожена, не розморожувати)
  • 3 склянки фундука або улюбленого горіха (12 унцій), підсмаженого та охолодженого*
  • 2 палички (1 склянка) несолоного вершкового масла
  • 1 1/2 склянки цукрового піску
  • 1/3 склянки світлого кукурудзяного сиропу
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • Крупна морська сіль, як сіль Мальдону, для прикраси

*Шукайте фундук зі шкіркою. Якщо у ваших горіхів є шкірка, підсмажте їх у духовці при 350 градусах протягом 12 хвилин. Потім покладіть лісові горіхи в чистий рушник, оберніть рушник навколо горіхів і згорніть їх. Шкіра повинна одразу відшаруватися. Потім їх можна подрібнити.

Інструкції

  1. Для скоринки розігрійте духовку до 350 градусів. Застеліть фольгою неглибоку форму для випікання розміром 15 на 10 дюймів (глибиною близько 1 дюйма), залишивши 2-дюймовий звис на двох коротких сторонах. Смажте фольгу з усіх боків і знизу.
  2. Змішайте борошно, коричневий цукор і сіль у кухонному комбайні, потім додайте вершкове масло і м’якоть, поки суміш не стане схожою на дуже грубу кукурудзяну крупу. Візьміть суміш і міцно притисніть її до підготовленої форми, натискаючи на неї плоскою стороною металевого шпателя. Випікати до твердості на дотик, приблизно 15 хвилин остудити на сковороді на решітці.
  3. Для заправки в кухонному комбайні, який використовується для приготування скоринки, протріть журавлину до тих пір, поки крупно нарізану не відкладіть. Додати лісові горіхи і перемішати до тих пір, поки грубо нарізані відкладіть.
  4. Розтопіть вершкове масло в середній каструлі на помірному вогні і додайте цукор, кукурудзяний сироп і сіль. Варіть на помірно сильному вогні, періодично помішуючи & mdash, поки карамель не зареєструє 245 градусів на цукерковому термометрі & mdash приблизно 8 хвилин. Обережно розмішайте подрібнену журавлину, потім відваріть, поки карамель не повернеться до 245 градусів, ще 6-8 хвилин.
  5. Зніміть каструлю з вогню і додайте ванілін і фундук до гарного покриття. Працюючи швидко, м’якою лопаткою рівномірно розподіліть карамельний начинку по скоринці. Остудіть повністю.
  6. Підніміть фольгу з форми. Покладіть його на обробну дошку або чисту поверхню і гострим ножем розріжте бруски на 30 середніх шматочків або 36 невеликих шматочків. Злегка посипте крупною морською сіллю.

Повторна зустріч з Nantucket 20 років потому


Brant Point Light, біля входу в гавань Нантакет, датується 1746 р. (Емі Біла Бізлі)

Ніхто не заперечував, що вода холодна. Ніхто не вагався, стояв застиглий, схрестивши руки, а хвилі лягали до колін, дозволяючи частинам тіла пристосовуватися до температури. Натомість усі вісім ми, дорослі жінки, побігли до води і пішли головою на прибій, пісок під нашими ногами впав у забуття, наше тіло скочувалося над вершинами хвиль, а інші лежали над головою. Я сміявся, справжній сміх, один із кишок, народжених радістю, ніби я знову був дитиною. Нантакет зробить це з дівчиною.

Через двадцять років після того, як ми провели останнє літо в Нантакеті, живучи разом і працюючи після старших років навчання в коледжі, вісім з нас повернулися - тепер дружини, матері, ще друзі - щоб провести довгі вихідні разом на місці злочину.

Нантакет, колись «світова столиця китобійного промислу», - це все, що має бути місцем для подорожей: своєрідне, багато історичне як в культурі, так і в архітектурі, маленьке містечко з великими ідеями, і до нього трохи важко дістатися, ось чому невелика коса піску - всього 48 квадратних миль - є місцем вибору 60 000 людей щороку.

Протягом трьох високих сезонів, починаючи з 1993 року, я жив у Нантакеті і виконував будь -яку роботу, до якої міг потрапити. Я нянчився, чистив підлоги та туалети, шліфував латунь із бару, мішочку з продуктами, продавав квіти на задній частині вантажівки на головній вулиці, доглядав сади і, нарешті, їздив на таксі. Я вплітався в тканину острова, і я, як і багато інших, відчував себе одруженим з цим місцем. Але сьогодні все інакше. Сьогодні я приїжджаю як відвідувач замість остров’янина.

Коли я зійшов з порому на пристань пароплава, мене вразило: я був на 20 років старше. Як це могло бути? Я все ще відчував себе дитиною, щойно закінчила коледж. Куди пропав час? Я змінився, змінився світ, і за ці роки змінилися плани, які я колись мав на своє життя. Чи мій улюблений острів теж змінився?

Друзі прибувають до будинку художника Крістін Шоттл у Нантакеті. (Емі Біла Бізлі)

Я проїхав містом, повз Steamboat Pizza, де я одного літа доставляв пироги, і потрапив на бруковані дороги, вимощені камінням, які, за чутками, використовувалися як баласт для кораблів, які зробили Нантакет XIX століття багатим і відомим, а також позаду стоянки таксі, де Останнє літо я провела в Нантакеті, перевозячи тарифи з одного кінця острова на інший. З першим запахом пляжних троянд, проблиском будівлі з сірою черепицею та туристами, які товпилися цегляними тротуарами, мене перевезли до літа 1995 року-до мобільних телефонів та GPS, швидких поромів з материка та маршрутних автобусів на острові.

Я переїхав до Нантакета з однокласником із Сіракуз, приваблений його нескінченним літом, спільнотою з кількома поколіннями та відчуттям, що це місце, яке час забув. Сьогодні ми збираємось зібратися після всіх цих років, розлучених на південній стороні острова, в літньому будинку однокласника.

Немаленьке завдання зібрати вісім жінок, які живуть по всій країні, деякі навіть до Лос -Анджелеса, які повинні залишити маленьких дітей на три дні, щоб потрапити на цей острів за 27 миль від Кейп -Код. Але одна за одною кожна моя літня сестра з Нантакета прибула на острів. Деякі на поромі, з яких є дві основні лінії, Пароплавне управління та круїзи Hy-Line, і дві швидкості, традиційний двохгодинний повільний пором та 60-хвилинний швидкий. Інші літаком, через роз’єми вгору та вниз по Східному узбережжі.

Як тільки ми разом, довгий день подорожі того вартий. Машина часу, якою ми їдемо, підживлюється історіями, сміхом та законно придбаними, нескінченними келихами троянди-краще, ніж будь-яке вино, яке ми могли б випити в студентський бюджет того дня.

Окрім одного, ми тут, щоб побачити Нантакет - нашого друга, який давно прикрив нас від реального світу, і місця, звідки пішло наше життя.

Наш перший вечір "на острові" ми вирушаємо до Міллі, на західному кінці Нантакета. Після того, як його назвали Вестендером, Міллі найбільше відомий двома речами: заходами сонця та його ромовим пуншем Madaket Mystery. У ньому все ще є невеликий вільний ринок-хоча і з помітною підтяжкою обличчя-з якого ті, хто проживає в цій частині острова, можуть отримати скоби, а не перевозити їх за 20 хвилин до міста. Як це трапляється, це місто, ресторан в історичному будинку (увесь острів є визначеним національним історичним історичним районом з більш ніж 800 будинками до громадянської війни), куди ми вирушаємо далі. До того часу, як ми приїдемо, столи були прибрані з їдальні і замінені гуртом на чолі з довговолосим скрипалем. Що й казати, ми танцюємо рано вранці.

Наступного ранку ми, деякі більш бадьорі, ніж інші, вивозимо парк велосипедів уздовж Велодоріжки Surfside до Surfside Beach на південному березі острова. Можна їздити на велосипеді практично в будь -якому місці Нантакета. Мережа асфальтованих стежок острова постійно будується та вдосконалюється з 1960 -х років. Зараз у Нантакеті пролягає більше 30 миль стежок, які дозволяють відвідувачам побачити менші осередки острова та утримувати автомобілі від переповнених доріг Нантакета.


Серфсайд, мабуть, найпопулярніший пляж для одноденних туристів, де байкери та маршрутні автобуси курсують протягом усього дня. Я кручу повз «Зірку моря», єдиний на острові гуртожиток і, мабуть, найкрасивіший, ідеально розташований у Сполучених Штатах. Колишня рятова рятувальна станція з червоним оздобленням пропонує ліжка за ціною до 40 доларів за ніч-рідкість на острові, де ціни на розкішні ночі у високий сезон можуть перевищувати 1200 доларів за ніч.

Плем'я Вампаноаг, яке першим заселило Нантакет, назвало його Канопаче, або "місцем миру", з 110 милями берегової лінії та 80 милями безкоштовних громадських пляжів, що оточують острів, ті, хто хоче заспокоєння, напевно знайдуть його тут. Просто продовжуйте йти уздовж берега, поки поруч з вами не залишиться нікого. Або люди з повним приводом мають доступ до віддалених пляжів через пісок: це те, що я люблю бачити у Нантакеті, десятки машин, які стоять у таких місцях, як Пляж Нобадір,-знімаючи тиск із своїх шин, а потім долаючи милі до місць, які мало хто може знайти.

Пізніше цього дня, намагаючись за три дні зібрати якомога більше Нантакета, ми розриваємо куртки і завантажуємось у каньйон Грейді-Білий нашої господині. Ми здійснюємо круїз з морського узбережжя Мадакет, навколо Іґл -Пойнт, і минулих 40 -ти полюсів, сходинок та причалів, оглядаючи нові будинки на набережній та один -два невеликих котеджу, що залишилися. Ми тихо їдемо в гавань Нантакет, яка є однією з найжвавіших у штаті, з 2200 причалами та 300 ковзаннями, де ми оглядаємо жахливі яхти, які займали колись скромну Пряму пристань.

Сонце заходить, коли ми пробираємося до Грейт -Пойнт та готелю Вовінет. Ми причалюємо, коли прибуває леді Вовінет, безкоштовне водне таксі, яке доставляє відвідувачів з Білого слона поблизу міста до ресторану Топіна на обід та вечерю у Вовіне. Його пасажири підсмажують шампанським.

Там ми збираємось у лаунжі готелю на патіо і замовляємо теплу жуйку з молюсків та свіжі помідори з Бартлетт -Фарм, щоб поїсти, поки ми п’ємо міцні Темні та Стормі та пряні криваві мери. Ми говоримо про життя з сім’ями та дітьми та про кар’єру, яка продовжує існувати до цих пір. Наш терплячий 19-річний капітан сидить серед нас і слухає, його обличчя змінює вираз лише тоді, коли він щасливо погоджується, що пора йти. Ми їдемо на машині назад до міста, де вечеряємо у пансіонаті - улюбленому притулку 90 -х років - ділимося тарілками обвугленого восьминога, тартара з тунця та соусом з копченої синиці, а потім стравами з палтуса та місцевого різотто з омарів.

Вечеря в Нантакеті завжди була подією, а тим більше сьогодні з більш ніж 60 ресторанами острова, еклектичним поєднанням французької, італійської, португальської, тайської та всього іншого - це дуже далеко від часів, коли потрібно було їсти азіатські страви прилетів літаком з материка. Багато з моїх улюблених місць залишаються: «Американські пори року», «Чорноока Сьюзен» та «Компанія Казанка». Але інших немає, зокрема Чаудер-хаус капітана Тобі, який діяв з 1954 року, улюблене місце для напоїв вночі та користувач моїх послуг раннього прибирання. Тепер це безлике місце для приготування барбекю, недоречний жанр для віддаленого острова Нової Англії, якби він був.

Наприкінці літнього сезону 1995 року День праці викликав літні сім’ї додому, а їхніх дітей - до школи. Залишилася лише кілька робітників-випускники коледжу, ірландські працівники за візами J-1, чиї навчальні програми не вимагали від них повернення до жовтня, і більшість моїх товаришів з дому за адресою 20 Waydale Rd.

Оскільки дні стали коротшими і прохолоднішими, ми носили наші флісові куртки вдень і вночі. Дзвінків у Tipsy Taxi та Atlantic Cab стало менше, і нікому не потрібна допомога за столиками очікування чи доставкою молока. Тож ми проводили дні, молюся і навчаючись готувати мідії з білого вина та масла, спостерігаючи, як журавлинні болота стають багряними і їдуть до кінця Великої точки, щоб порибалити. Але ми були ще дітьми, відкладаючи неминуче - в день, коли нам довелося покинути острів і вийти у світ, де вуличні ліхтарі та мережеві ресторани стукали почуттями до вразливості.

Сьогодні Нантакет перетворився з літнього місця на чотирисезонне курортне місто, а сезон плечей наповнений подіями, такими як щорічний фестиваль журавлини асоціації з охорони природи в Milestone Cranberry Bog, фестиваль короткометражних фільмів та півмарафон. Але осінь - це все -таки особливий час перебування на острові. Багато магазинів і ресторанів залишаються відкритими, але ціни на проживання знижуються.

Коли вихідні добігають кінця, і пором вабить мене додому, як це було 20 років тому, я нерішуче сідаю, відчуваючи, ніби знову щось залишаю позаду. Судно об’їжджає вигин повз маяк Брант -Пойнт, і я кидаю дві копійки в море, як того вимагає традиція, запевняючи, що одного дня повернусь на острів, який називаю домом.

Бізлі - письменниця -подорожник в Аспені, роман якої «На авеню русалок» написаний за мотивами її останнього славного літа в Нантакеті.


Журавлинний фестиваль

Вийдіть на територію фестивалю та подивіться, як збирають ягоди, дізнайтеся про історію вирощування журавлини на Нантакеті, візьміть участь у сімейних заходах або просто відкиньтесь назад і насолоджуйтесь музикою та вражаючими осінніми пейзажами одного з найунікальніших та найкрасивіших місць на нашому острові. Не забудьте привезти додому фунт -два фунта журавлини Нантакет на свята!

Вирощування журавлини на Нантакеті

Журавлина вирощується на Нантакеті з 1857 року і була важливою частиною економіки острова аж до Другої світової війни. Відвідувачі, дачники та навіть давні островитяни часто дивуються, коли дізнаються, що віхове болота Фонду - одна з найстаріших, постійно діючих ферм на острові. Наразі на Веховому болоті обробляється 193 гектари землі, а ще 25 гектарів вирощується на Болоті, обнесеному вітром на дорозі Полпіс. Болото, обнесене вітром, також відоме своїм статусом одного з небагатьох сертифікованих органічних журавлинних боліт в країні. Разом із журавлинними болотами Фонду виробляється майже 2 мільйони фунтів журавлини на рік!

Журавлина - один з трьох плодів родом з Північної Америки. Два інших - це виноград Concord та чорниця.
Невеликі кишені повітря всередині ягоди змушують журавлину підстрибувати. Повітря також змушує ягоди плавати у воді.

Ведмідь Барнабі - Барнабі буде під рукою в головному наметі, щоб зустріти дітей і підписати копії своєї нової книги «Барнабі і лісова деревина»

Демонстрація стрижки овець - протягом усього дня у наметі для стрижки овець

Дитячі події - перегони в мішках, розпис обличчя та багато іншого - основне поле

Прогулянки на сіні - протягом дня до 3:30

Демонстрація овець - основне поле протягом усього дня

Вгадай кількість журавлин - основний намет, малюнок о 3:30

Демонстрації прядіння і ткацтва вовни - основний намет протягом усього дня

Індіанці алгонкін були одними з перших, хто збирав дику журавлину. Вони використовували їх для їжі, ліків і як символ миру.

Дику журавлину подавали під час першої трапези на День подяки.

Журавлина - свіжа з боліт! Будуть доступні як Нантакетська журавлина, так і органічна журавлина.

Обід - Смачне гаряче та холодне меню, підготовлене компанією Simply with Style Catering у головному наметі з їжею: домашній суп з молюсків, гамбургери, салати, обгортання та хот -доги для дітей

Перекуси - напої, чіпси, печиво та інші смаколики в маленькому білому наметі

Цукерки - журавлина та інші кондитерські вироби з шоколадних цукерок від Sweet Inspirations у головному наметі

Інше - Щось натуральне Журавлинний хліб, Журавлинний болотний мед та інші продукти з журавлини місцевих виробників - все це в головному наметі.


Журавлина багата клітковиною, вітаміном С та іншими речовинами, які допомагають захистити від проблем зі здоров'ям та хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця.

Самостійна екскурсія - слідуйте за знаками, позначеними повітряними кульками на території Фестивалю, щоб дізнатися більше про журавлину та її історичну роль у сільському господарстві Нантакета. Довжина екскурсії становить близько ¼ милі і займає близько 20 хвилин.

Посібники - Два експерти з журавлини будуть у різних місцях, щоб вітати відвідувачів, відповідати на запитання та вказувати на цікаві факти про вирощування журавлини.

Вхід безкоштовний - парковка коштує 10,00 доларів США за автомобіль.

Медоносні бджоли використовуються для запилення врожаю журавлини, і цінніші у виконанні цього завдання, ніж у виробництві меду.

Маршрути: З міста: На повороті поверніть на схід по Milestone Road у напрямку "Sconset. На відстані 4,2 ​​милі від Ротарі ліворуч від дороги буде коричнева скеля з цифрою "220". Продовжуйте рухатися по Milestone Road ще 100 ярдів і поверніть ліворуч.

Фонд збереження Нантакета-це некомерційна організація, що підтримується членами організації, яка покладається виключно на щедрість своїх членів щодо фінансування. Якщо ви хочете дізнатися більше про членство або зробити внесок у один із наших численних цікавих проектів, будь ласка, зв'яжіться з нами за номером (508)228-2884 або за адресою http://www.nantucketconservation.org/.

Будь ласка, майте на увазі, що це працююча ферма і що протягом усього дня на території Фестивалю працює важка техніка та обладнання.


15 -й щорічний фестиваль журавлини Фонду збереження Нантакета!

Приходьте відзначити 15 -й щорічний фестиваль журавлини в Нантакеті.

Неподалік від Milestone Road У ваговому журавлинному болоті Фонду збереження Нантакет (одна з найстаріших ферм, що постійно діють на острові) проходить ця особлива подія. Відвідувачі можуть розраховувати на ознайомлення з історією вирощування журавлини на Нантакеті за допомогою навчальних виставок та демонстрацій збирання врожаю. Вони також можуть брати участь у сімейних заходах, пробувати чудові журавлинні частування та інші класичні класи Нової Англії, або просто насолоджуватися музикою та вражаючими осінніми пейзажами. Буде доступна для придбання натуральна натуральна журавлина Нантакет.

Журавлинний фестиваль - це чудова сімейна подія, яка розрахована на дітей та дорослих. Тож якщо ви любитель історії, зацікавлений дізнатись більше про те, як на острові вирощують журавлину з 1957 року, вам хочеться почути чудову живу музику та скуштувати місцеву їжу, або ви хочете познайомитися з Nanpuppets & amp; Barnaby Bear, Журавлинним фестом для вас.

Вхід безкоштовний, парковка - 20 доларів.

Для отримання більш детальної інформації, включаючи напрямки та докладні заходи, відвідайте Журавлинний фестиваль.


Подивіться відео: Степан Гіга - Яворина (Червень 2022).