Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Зелень Елларі: Ідеальний баланс між здоровим та смачним

Зелень Елларі: Ідеальний баланс між здоровим та смачним


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Коли власник Лейт Хілл вирішила відкрити Ellary's Greens у західному селі Нью -Йорка на початку цього року, вона знала, що це не просто створення ресторану, присвяченого обслуговуванню голодної клієнтури у завантаженому місті. Її справжньою місією було надати просто виконану, смачну та здорову їжу місту, якому вкрай потрібна ця особлива опція.

Меню складено так, щоб запропонувати кожному щось своє. Існує безліч безглютенових, вегетаріанських та веганських варіантів, всі з яких чітко позначені та описані в меню.

Хілл тісно співпрацює з шеф -кухарем Алексом Оефелі, щоб створити сезонне меню, яке демонструє багатьох місцевих постачальників та фермерів. Знання, звідки надходить їхня їжа, лежить в основі їх діяльності, зауважив Хілл.

Команда також вірить у те, що вводить аромат у все, що вони готують. За допомогою спеціального курця в приміщенні вони курять власний товсторізний бекон, який використовується в кількох їхніх стравах, а саме BLT, а також копчені яйця, які є просто небесними.

Як для вегетаріанців, так і для не-вегетаріанців овочі виставлені на повну виставку в Ellary's. Я нещодавно відвідав смажену буряк з пюре з авокадо та брюссельською капустою, і, почувши про копчений вдома бекон, вирішив замовити BLT на обгортанні без глютену. Сама обгортка - це продукт Food 4 Life, який є ідеально легким транспортним засобом для гріховно декадентського копченого бекону, фрізе та помідорів. Я також спробував щоденний особливий, розщеплений гороховий суп. Найбільш ефектно він поєднувався з обгортанням BLT, і я не соромився занурювати соковиті укуси обгортання прямо в рот, напоюючи солодким супом.

Ellary's також стала досить популярною у своєму районі за соковим баром зі свіжовиготовленими органічними соками, які ідеально підходять для раннього раннього початку або післяобіднього відновлюючого підбору.

Що особливого в Ellary's Greens, так це те, що кожна страва ретельно розроблена, щоб клієнти не тільки насолоджувались, але й змушували їх відчувати себе добре під час того, що вони щойно з’їли.

Хілл знає, як вживання оброблених продуктів може повністю вплинути на загальне здоров’я та добробут людини. Тому для неї надзвичайно важливо створити поживну та смачну їжу. Ця філософія лише допоможе клієнтам, які там обідають, протягом усього дня відчувати себе насиченими та насиченими, зупинившись у її відновлювальному та відновлювальному ресторані.


Ласкаво просимо до колекції «Ідеально цікавих новин про здоров'я» за липень 2015 року! Щомісяця ми збираємо цікаві новини про здоров’я та добробут, ущільнюємо їх і ділимося з вами! Видання цього місяця містить оновлення про війну з ГМО, інформацію про акт D.A.R.K, рекомендації до книг Палео, поради щодо вправ та кілька смачних рецептів, щоб відсвяткувати веселі свята в серпні!

Оновлення ГМО- Сила людям!

Все більше компаній визнають зростаючі потреби споживачів і вносять відповідні зміни. Постійними зусиллями споживачі досягають результатів! Ось кілька прикладів змін, спричинених діями споживачів:

Стаття про те, що яловичі компанії вирішили не використовувати антибіотики

Пивоварне морозиво більше не вирішує гормонів для своїх корів

Суп Кемпбелл, General Mills, Taco Bell та Pizza Hut погоджуються, що штучні шматочки та ароматизатори відмовляють своїх клієнтів

Біди Monsanto

У цьому кварталі Monsanto повідомила про величезні економічні збитки. Однак компанія продовжує витрачати мільйони на спроби припинити кампанії з маркування ГМО по всій країні, щоб переконатися, що ви не знаєте, що у вашій їжі. Передбачається, що вони бояться, що якщо люди будуть поінформовані, це продовжить завдавати шкоди їхньому бізнесу. Ось одна стаття про те, як Monsanto втрачає гроші

Monsanto усвідомлює, що споживачі мають великий вплив на їх прибуток. Нещодавно вони почали вкладати гроші в інший продукт, щоб замінити Гліфосат. На жаль, це не безпечніше. Ось стаття, яка пояснює їх план і чому це насправді не зміниться на краще.


Швидше, скажи мені: який твій улюблений ресторан з морепродуктів у Бостоні?

Якщо ви ’схожі на мене, вам знадобиться кілька секунд, щоб зірвати свій мозок. Звичайно, ми можемо похвалитися чудовими морепродуктами в Новій Англії, але чомусь я завжди спотикався, коли мої друзі просять у мене ресторани з морепродуктами в Бостоні. Я можу легко відкинути рекомендації ресторанів щодо італійської, французької, азіатської, японської чи іспанської кухні, а також де відвідати стейки, гамбургери, бари, десерти, коктейлі, бранч та справді хороші бутерброди. Але у мене немає улюблених ресторанів з морепродуктами.

Частково це може бути причиною того, що я досить вимогливий до морепродуктів (особливо після невдалого бою з харчовим отруєнням). Крім того, мені дуже подобається готувати вдома страви з морепродуктів. Минулі вихідні, коли тут була моя мама, у нас був запланований великий день покупок, і коли я запитав її, що вона хоче їсти на обід, вона сказала, що це морепродукти. Ось ми і були в районі Ньюбері -стріт з її дочкою -блогером, яка блукала, який ресторан запропонувати. Добре, що я згадав Атлантична риба.

Чесно кажучи, я віддаю перевагу ресторану -побратиму Atlantic Fish ’s, Abe and Louie ’s, який знаходиться поруч із ним (що тут сказати, я люблю свій стейк. Не ненавиджу). Але я був у Atlant Fish кілька разів, і це ніколи не розчаровує. Крім того, це був обідній час, і я не люблю їсти важку їжу під час обіду.

Інтер'єр атлантичної риби дуже класичний, з темним деревом та білими стільницями. Коли ми приїхали, було досить повно, але нам пощастило і миттєво сіли за кутовий стіл уздовж великих вікон. Мені подобається ця зона ресторану, тому що вона була яскравою та сонячною, а інші столи всередині виглядали темнішими та серйознішими.

кошик для хліба зі свіжим рулетом, крекерами з кунжутом та міні кексами з чорниці та родзинок

Кошик для хліба не був нічим особливим, я не міг не порівняти його з Ейбом і Луї,#8217 та Стефані#8217 на Ньюбері та 8211, в обох ресторанах пропонуються різні види вуглеводних продуктів. Однак іноді звичайний кошик для хліба - це добре, тому що тоді я не витримаю спокуси заповнити його перед власною їжею! Наш сервер був дуже хорошим, і він мав ідеальний баланс між тим, щоб бути корисним/доброзичливим, і дозволити нам не поспішати/залишити нас у спокої. Він повідомив нам, що у них також є меню для пізнього сніданку, тому я замовив такий пункт:

Я вибрав омлет, моцарелу та томатний омлет

Це була чудова страва. У ньому були великі шматки омару та соковиті скибочки помідорів. Вживання омару мені подобається, і мені це дуже сподобалося. Я майже отримав щось інше, але наш сервер сказав, що це новий пункт у меню (не те, що йому потрібно було скрутити мені руку, щоб замовити щось з омаром та моцарелою). Я насправді попросив його поміняти домашню картоплю фрі з салатом, але він забув. Коли я нагадав йому, він виніс на будинок салат із польової зелені:

Оцінка. Це було дуже просто, але дуже добре (через належну кількість бальзамічної заправки та свіжої зелені) - ідеальне доповнення до багатих кусочків морепродуктів

моя їжа також прийшла з деякими фруктами

моя мама хотіла спробувати тарілку капітана

Пола Дін була б на цьому! На блюді Captain's#8217s були смажені креветки, гребінці, молюски та свіжа тріска, подані з салатом з зеленого салату, картоплею фрі, а також тартарним та коктейльним соусами. Це була гігантська порція. Смажені морепродукти не були жирними і зберігали свою свіжість, я міг відчути солодкість у гребінцях і соковитість молюсків. А картопля фрі, вирізана вручну, була хрусткою і солоною. Ця страва - це не те, що ми б їли щодня, тому воно мало особливий смак. Наприкінці трапези ми були ситі, навіть якщо ми не встигли доїсти жодну з наших тарілок (ми поділили обидві), тож цього разу для мене немає десерту.

Загалом, ми дуже смачно пообідали в Atlantic Fish. Інші пункти їхнього обіднього меню теж звучать дуже апетитно. Наступного разу, коли хтось попросить у мене місце з морепродуктами, я тепер знаю, який ресторан запропонувати.

І справді, скажи мені: який твій улюблений ресторан з морепродуктів у Бостоні? І якщо ви не з Бостона, поділіться своїми місцями з морепродуктами у вашому місті. Таким чином, я ’ll матиму список рекомендованих місць по всьому!


Зелень Елларі: Ідеальний баланс між здоровим та смачним - рецепти

Фотографія Саші Ізраїль

ЛЕНІ КРОУЕЛЛ ПОСТІЙНО НАХОДИТЬСЯ. Будучи виконавчим директором з онлайн-комунікацій Есті Лодер, безперервно організовуючи фотосесії The Estee Edit, знімаючи відеоролики з певною реальністю зірки, що перетворилася на зірку моди, або очолюючи присутність світового бренду краси в соціальних мережах, швидко її натиснувши ідеально доглянуті пальці. Коротко? Вона все робить. Але як корінний житель Північної Калі залишається врівноваженим, перетинаючи земну кулю так часто, як ходить по магазинах? Відповідь: Багато практики. Візьміть банку масона, закручену суперпродуктами з насіння чіа, до асаї, яку вона зберігає у своїй коморі для коктейлів на ходу. Або її ретельно підібрану сумку краси, яку вона тягне на трансконтинентальних рейсах, що включає в себе її найнеобхідніші речі-від ароматної свічки Джо Малоун до касторової олії (її брови див. Нижче.) Читайте далі, щоб дізнатися більше про арсенал Кроуелла і трюки, що допомагають залишатися здоровими. вона ’s на ходу і які секретні поради супермоделей вона використовує для себе.

Розкажіть про свою секретну зброю під час подорожі?
Я їжджу три -чотири рази на місяць на роботу, і я дуже хворіла. Тому, щоб уникнути хвороби, я почав готувати цей смузі, коли мені погано чи коли я сідаю в літак, тому що в ньому багато вітаміну С.

Що в ньому#8217?
Основа - це сира, непастеризована кокосова вода, тому що всі ми знаємо, що в літаках ви сильно зневоднюєтесь, але зазвичай для інших коктейлів я використовую основу з домашнього мигдального молока або зеленого соку. Потім я додаю порошок Камю, який містить приблизно 1000% ваших добових потреб у вітаміні С в одній чайній ложці. Потім я роблю цілий апельсин, включаючи сік і цедру, трохи замороженого банана, свіжий ананас, подрібнений сирий несолодкий кокос, лляне насіння, пару крапель Immunity Max з пресованої соковижималки, і якщо у мене є Lait de Coco з Juice Press, я впишіть це і все. Тож це супер -смузі, наповнений вітаміном С, з льняним насінням та кокосовим горіхом, який надихає мене завдяки клітковині.

Чи є трюк у смузі на ходу?
Мої коктейлі забирали багато часу вранці, тому я зрозумів, що це займає багато часу, це виймання всіх мішків, тому я роблю банку для каменю з насінням, лляним насінням, порошком асаї, корицею та подрібненим кокосом, а потім я просто роблю 3 купа чайних ложок цього. Це така економія часу. Мій хлопець називає мене хіміком, тому що я завжди придумую різні речі.

Чому ви додаєте насіння льону у свої смузі?
Я відчуваю, що це наповнює мене, що важливо, коли я сідаю в літак, тому що я не хочу їсти занадто багато, коли я літаю

Що ще бере участь у вашій передплановій рутині?

Зазвичай я просто роблю цей коктейль, але також випиваю тонну зеленого соку під час подорожі. У Лос -Анджелесі я поїду прямо з аеропорту до Juice Served і візьму щось, тому що я намагаюся не їсти, коли я в літаку. Ваші смакові рецептори різні, коли ви перебуваєте на повітрі, і ви не можете скуштувати стільки всього, тому вони завантажують його сіллю та цукром, тому я намагаюся цього не робити. Крім того, я завжди намагаюся забронювати квиток на рейс, щоб заздалегідь встигнути потренуватися вранці.

А як щодо тривалих перельотів, ви також не їсте на них?
Я зазвичай беру з собою салат. Я приготую зі шпинату, тонн підсмажених насіння, таких як пепітас, насіння соняшнику, можливо, трохи волоських горіхів, а потім все, що у мене в холодильнику, я не хочу зіпсувати під час подорожі. Я роблю це у своїй чашці Starbucks у Тренті. Я кладу на дно оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і покриваю її шаром підсмаженого насіння та горіхів, щоб салат не розмокнів від заправки. Тоді я роблю в основному найважчі і найлегші і будь -які нарізані овочі, які є у мене в холодильнику, що я не хочу зіпсуватися, і я просто наповнюю все це свіжим салатом. А потім я покладу поверх нього целофан, а потім, коли я буду в літаку, я його просто струшу. І я зроблю це навіть у бізнес -класі. Я щоразу отримую дивні погляди.

Яких принципів ви дотримуєтесь під час подорожі?
1. Тренування щодня. Мені так легко полегшити під час тренувань під час подорожей, але пітливість та кровообіг настільки важливі, щоб утримати мене від хвороби та допомогти моєму організму регулювати струменеву затримку. Раніше я цього не робив, і до кінця подорожі я відчув огиду, тому тепер я ставлю це в пріоритет. Коли я перебуваю в Лос -Анджелесі, я залишаюся в Sunset Towers, тому що можу піти вниз по кварталу до Bootcamp або SoulCycle Баррі, або якщо мені не вистачить часу, я зроблю 20 -хвилинну пробіжку та трихвилинну дошку у своєму готельному номері підлогу. Я зробив це цього Різдва на Малому Каймані. Я просто вийшов на вулицю і біг 10 хвилин, а потім повернувся назад. Йдеться про те, щоб продовжувати рухатись, піт і, коли ти повертаєшся до Нью -Йорка, ти не відчуваєш себе у формі і не відчуваєш, що починаєш з нуля.

2. Важливо знайти свої місця. Я точно маю свій розпорядок дня в Лос -Анджелесі, тому що саме там я подорожую найбільше. У мене є мій улюблений соковитий бар - Juice Served. Я намагаюся поїхати туди в той день, коли я приїду до Лос -Анджелеса, або на наступний день у Бар Землі, щоб отримати знімок В12 за 25 доларів. Я не знаю, плацебо це чи ні, але я помічаю різницю щодо рівня енергії.

3. Залишайтеся гідратованими, а значить, немає кави. Під час подорожі я, як правило, зневоднююся. Це все про вітамін С і зволоження. Я намагаюся взагалі не пити каву, але коли я подорожую, я ніколи не п’ю каву. Натомість я зроблю тонни зеленого соку. Політ на літаку важко для вашого тіла. Люди поводяться так, ніби це нічого страшного, але коли ви виходите з літака, ви втомилися, тому що ваше тіло працює весь час. Також залежно від поїздки, я намагаюся залишатися за часом на Східному узбережжі. Тож у Лос -Анджелесі я піду спати о 20:00 або о 20:30 і пройду 5 -й ранок уроку «Barry's Bootcamp», тому що затримка реактивного струму важка.

4. Зосередьтеся на простоті. Чим менше речей ви подорожуєте, тим менше ви будете відчувати стрес. Я намагаюся брати з собою тільки перенос. чим чіткіше ви будете дотримуватись своїх планів, тим менше будете відчувати стрес. Я не замовляю себе сам і намагаюся зупинитися у знайомому готелі. Я завжди перебуваю у вежі Сансет у Лос -Анджелесі, вони знають мене на ім’я. Простота дорівнює меншому стресу дорівнює меншій хворобі та виснаженню.

Чи є один аеропорт, який найздоровіший?
У Сан -Франциско є приголомшлива їжа з місцевих ресторанів. У них є батончик для соків. Крім цього я приношу все.

Філософія про харчування та баланс?
Моя філософія номер один - ніколи не відчувати провини. Якщо я збираюся з’їсти те, що, на мою думку, відчував би свою провину, я цього не зроблю. Тим не менш, якщо я виходжу на чудову вечерю, я не відчуваю провини. Я весь час потураю. Це не завжди здорово, це просто приголомшлива їжа, і мені подобається цей досвід. Іноді ви з’їдаєте шматочок їжі, і це зігріває душу, і ви чуєте, як серце посміхається, але це смажена курка, і це для мене нормально. Мій організм по -різному поглинає їжу, коли я відчуваю провину. Я також намагаюся їсти веганську протягом тижня або принаймні веганську на сніданок та обід.

Провина - це гаряча проблема багатьох людей, коли справа доходить до їжі та дієт. Як ви це подолали?
Я - тип людини, де я буду спати, думаючи про те, що я їв. Я тримаюся за речі. Я не людина-безлюддя. Але потім я навчився правилам харчування з цукерок, і це змінило моє життя. Я називаю це спадкоємцем. Поєднання їжі було величезним для мого шлунка. Я вживаю фрукти вранці і не вживаю їх в інший час. На обід я буду в основному смажені овочі, але якщо я буду їсти крохмаль або білок, це вплине на те, що я з’їдаю на вечерю. Другого разу, коли я разом з’їм білок і крохмаль, мій шлунок дуже нещасний. В основному це змусило мене почати їсти стільки більше овочів. Крім того, з подорожами у мене більше немає рутини. Раніше я відчував себе здоровим, якщо входив у свою «рутину», і мені доводилося відмовлятися від цього, тому що я відчував би стрес, якщо б я вийшов зі свого розпорядку або не працював або не їв свою «їжу». Мені довелося відчувати себе комфортно, не маючи дієти чи режиму дня. Дотримуючись правил харчування, я помітила величезну різницю у своїй енергії, настрої та тому, як одяг підходить. Психічно я також відчуваю себе набагато краще, їдячи таким чином, тому що я не відчуваю провини чи стресу.

Проведіть нас через день у житті, коли ви ’не подорожуєте?
Я прокидаюся, і перше, що я роблю, це думаю про те, щоб не піти на заняття з тренувань, але потім я йду. Я чергую між Soul Cycle та Bootcamp Баррі. Barry's#8217s інтенсивний, але я роблю це так, що я живий після цього. Коли всі їдуть на біговій доріжці зі швидкістю 10-12 миль на годину, я їду на 8 миль на годину. Я зазвичай роблю 6 ​​ранку. або о 7 ранку Клас, а потім я йду, купуючи з Starbucks мій льодяний зелений чай Trenta, приходжу додому, готую смузі для свого хлопця та мене. скляні пляшки з соком з Лос -Анджелеса. Зазвичай я привожу пару пляшок додому з Лос -Анджелеса і роздаю їх друзям.

На роботі я збиратиму свій обід з попередньої ночі, який майже завжди - це смажені овочі, покриті шаром шпинату або капусти. Моє тіло не любить сиру їжу, тому я зазвичай її нагріваю. Я обсмажую овочі на оливковій олії. Іноді я готую буріто з соусом з повножирного грецького йогурту з білих вусів, змішаного з соком цілого лайма, порошком часнику, порошком чилі та морською сіллю, і кладу його на буріто з цвітної капусти та капусти, яке я роблю з Тортилья з Єзекія. Вдень я зберігаю в шафі сирий мигдаль або кешью. Іноді я приношу закуску, цього тижня я привозив велику ємність кіноа, яку я варив на овочевому бульйоні, і додавав помідори, базилік і песто. Я також приніс велику порцію обсмажених овочів і велику кількість салату, тому іноді я з’їм два обіди. Я зроблю його о 12:00.та інший о 16:00 якщо я справді голодний.

Я прийняв правило більше не замовляти, тому що я це робив постійно. Я готую свій сніданок, обід та вечерю щодня. Мені подобається знати, що входить у мою їжу, і я можу переконатися, що вона органічна, свіжа та не насичена олією та сіллю. Тож тепер я завжди готую вечерю. У моїй квартирі відбувається багато спіралі. Локшина з кабачків, локшина з солодкої картоплі та моя нова улюблена локшина з пастернаку. Зазвичай це вечеря з овочевою локшиною з якимось соусом, або томатним соусом Рао,#песто, або соусом з масла тамарі та горіха на вечерю. Я намагаюся приборкати це, тому що мій хлопець трохи втомився від цього. Він їх з’їсть, але це було як два місяці кабачкової локшини, тому він зупинився на цьому. Але коли він спробував локшину з пастернаку, це все, що він хоче. На смак вони нагадують справжню пасту. Нещодавно я робила локшину з пастернаку з соєвим соусом, кунжутною олією, рисовим оцтом, подібним до тайського соусу, і це було дуже добре.

Яка ваша улюблена індульгенція?
Я з’їдаю багато десертів. У нас завжди є чорний шоколад. Мені подобаються брати -щогли та бренд видатних видів, що знаходяться під загрозою справедливої ​​торгівлі. Вони поставляються в розмірах зразків. Ми отримуємо багато веганського морозива Van Leewen. Але моя улюблена закуска - суші. Він з високим вмістом натрію і загалом поєднує білок і крохмаль, але мені це подобається. Блакитна стрічка - моя улюблена.

У тебе така гарна шкіра. У чому твій секрет?
Дуже рідко я користуюся косметикою. Я був зосереджений на догляді за шкірою, тому мені не потрібно так багато макіяжу. У мене є ці серветки під назвою Clear Clinic Laboratories Медичні прокладки з гліколевою кислотою та саліциловою кислотою від мого дерматолога доктора Еріка Швайгера, які я використовую, які дійсно допомагають моїм проривам. У мене все життя були прищі, і він неймовірний. Дуже багато не носити макіяжу, багато їсти здорово і не кави. Потім я накладу три зволожуючі речі. По -перше, це завжди вдосконалений нічний ремонт Estee Lauder, вранці, вночі, вдень і в будь -який час. Він просто зволожує і такий м’який. Я прирівнюю це до промивання обличчя Цетафілом. Це самий ніжний, але ефективний продукт. Він захищає ваші клітини, допомагає їм детоксикації та підтримує їх, щоб потім вони могли позбутися всього забруднення, яке потрапляє у ваші клітини. Так що в основному це як знімок В12 для вашої шкіри. Я надягаю від свого дерматолога чудову сироватку Hyalis Hydrating Serum від Neocutis, потім зроблю олію для обличчя Roden, і це все для догляду за шкірою. Нарешті я покладу у волосся трохи Fatboy Perfect Puddy, тому що я мию волосся щодня.

Чи є у вас корпоративна робота, чи є у вас якісь поради щодо збереження здоров’я та активності в офісі?

Працюючи в соціальних мережах та в Інтернеті, я багато сиджу. Для мене головне - це працювати вранці і приносити обід. Знання того, що є в моїй їжі, і знання, що це органічне, зробило таку величезну різницю. Насправді я раніше їв набагато менше, ніж тоді, коли почав приносити та готувати власну їжу, але все ж я відчуваю себе набагато здоровішим, і мій одяг краще підходить. Також не схрещувати ноги - це хороша комп’ютерна підказка, тому що, коли ви так багато сидите, вам потрібна кров, щоб рухатися. Я багато встаю, тому що п'ю стільки води, що встаю, щоб піти ще, а також до туалету. Нещодавно я замовив компресійні шкарпетки з цієї нової позиції М6. Вони роблять стильні компресійні колготки та шкарпетки. Це стиснення для людей з поганим кровообігом, вони рухають кров. Тому я надягаю їх, коли сідаю в літак, щоб допомогти вашій крові не сісти вам у ноги. Я весь час ношу колготки.

Ви коли -небудь робили технічну детоксикацію?
Я намагався більше відкласти телефон, але якби ви запитали мене, скільки разів я перевіряю Instagram на день, я б сказав 50. Між Instagram та моїм Есті Лаудер це постійно.

З такою кількістю робочих зустрічей, як ви орієнтуєтесь під час вечері?
У мене є кілька ресторанів, куди мені приємно зайти. Я багато обідаю в Ellary's Greens у Нью -Йорку, а в Лос -Анджелесі є чудова їжа. Gracias Madre - моє улюблене місце, де можна поїсти. Це так чудово, тому що це органічне, веганське та смачне. Я зазвичай замовляю багато салатів і дві закуски на відміну від страв. Крім того, я змінив багато своїх обідів на напої, і я насправді не п'ю, тому просто куплю газовану воду з лимоном. Оскільки я працюю в моді, я можу отримати набагато більше, ніж якби працював у фінансах. Ви завжди можете сказати: я прибираю, або я мушу бути на роботі і рано вставати, або у мене завтра Баррі, тому я не збираюся пити.

Який найкращий трюк краси, якому ви навчилися на знімальному майданчику?
Лю Вень має дивовижні поради щодо краси, як старовинні китайські рецепти супу з коропа. Вона завжди говорить про тираж. Однією з її порад, які мені сподобалися, і друга, як я потрапляю у свій готельний номер, - це наповнити ванну холодною водою і покласти в неї ноги. Я почав це робити. Це прибирає все і знову повертає кров. Лю фактично доставляє лід у свою кімнату, наповнює ванну льодом і просто вставляє їй ноги.

Ви працювали з найкрасивішими моделями світу, чи знають вони те, чого ми не знаємо, коли йдеться про збереження здоров’я?
Одна з моїх улюблених моделей Хіларі Рода, вона якось сказала в одному з інтерв'ю: якщо ви тренуєтесь і потієте, вам не доведеться так сильно турбуватися про те, що ви їсте. Для мене велика частина хорошого самопочуття полягає в тому, щоб не зазнавати стресу, і це викликало у мене таке враження, тому що це правда. Під час тренування я більше прислухаюся до свого тіла, щоб перестати їсти, коли я ситий, і їсти, коли я голодний, але також, якщо я хочу трохи морозива або шоколаду, мені це не погано.


Найсолодший сніданок

Деякі з моїх основних моментів на сніданок та бранч у наступних містах - …

Зимовий магазин для різноманітного меню та сонячних столів на відкритому повітрі влітку

Караван для такої кількості їхніх страв та#8211 солодкого та солоного – бажано у їхньому відділенні Kings Cross

Майстерня Coffee Co Clerkenwell для їх кави та смачних французьких тостів
(повний огляд нижче)

Оттоленгі за їхню шакшуку та всі тістечка

Fabrique для їх справжніх булочок з корицею –, і якщо я згадую їх, також перевірте …

Північна пекарня за їх липкі булочки з корицею

Кафе J & ampA для його чарівної атмосфери та інтер’єру, що нагадує мені Бруклін
(повний огляд нижче)

Хлібозавод "Флот Рівер" за те, що познайомив мене з печивами
(повний огляд нижче)

Бобо для цього мила крита тераса та французькі тости з начинкою з вершкового сиру

Червоний півень для справжніх південних страв і трохи джазу на стороні, якщо ви підете на джазовий бранч у Джині та#8217 під ним

Ellary ’s Greens для мигдальних млинців з кокосовим кремом та інших корисних ласощів

Яйця для, ну, яйця і, здається, єдине пристойне місце для сніданку у Вбурзі, відкрите до 13:00

Солодка помста за вафлі з червоного оксамиту

Міська пекарня за їх гарячий шоколад і все ще викликає у мене це відчуття у Нью -Йорку, оскільки я поїхав туди у свій перший візит до Нью -Йорка багато років тому

Schiller ’s за те, що він типовий пивний ресторан у стилі Нью -Йорка, без претензійності до чогось на кшталт Бальтазара

Сміт за безпечну ставку на Манхеттені та за безкоштовну закуску для бранчу

Тісто для тих часів, коли вам просто потрібно швидке виправлення цукру та#8211 найкращі пончики у світі
(305 Franklin Av at Lafayette, BK, NY 11205)

Майстерня Клеркенвелла
27 Clerkenwell Road, EC1M 5RM, 020 7253 5754

Я не пурист, коли йдеться про каву, але будучи дещо чутливим до кофеїну і тому завжди дотримуюся безкофеїну, це гарна ідея, щоб отримати мою каву там, де люди захоплені своїми зернами, оскільки там без кофеїну завжди краще . Одне з таких місць - Майстерня на Клеркенвелл -роуд, відома своєю великою обжарювальною кавою на місці.

Звичайно, більше, ніж кава, захотіло відвідати меню сніданку. Це нагадало мені меню в колезі Антиподової їдальні Копапа (див. Копапа), і тепер, коли я перекусив в обох, я мушу порекомендувати Майстерню над Копапою.

Місце більше, ніж здається на перший погляд, що добре, адже коли ми приїхали в неділю опівдні, була невелика черга, але вона швидко рушила. Декор має типовий стиль Клеркенвелла/Шоредита, з великою кількістю дерева (столи, стіни, бар, підлога) та голими цегляними стінами поруч з деякими зграями шпалер з малюнком черепа.

Ми з моїм другом вибрали «французький тост з маскарпоне з лимонного сиру Bramley і карамелізованими яблуками кардамону та волоськими горіхами». Я не міг скуштувати багато лимону в маскарпоне, а також не зміг відчути аромат кардамону в яблуках, але все ж – або, можливо, тому – ця страва взагалі була одним з найкращих французьких тостів, які я коли -небудь їв! Зроблений з ремісничого французького багета, тост був ідеально хрустким зовні і м’яким зсередини. Яблука гармоніювали з маскарпоне та волоськими горіхами, які обсмажували, карамелізували, а потім притрушували цукровою пудрою, додаючи кленовий смак інноваційним способом.

Пізніше ми поділилися «кукурудзяними оладками, дитячим шпинатом, халумі на грилі, томатним касунді з яйцем -пашотом», які довели, що Майстерня так само хороша з їх солоними, як і з їх солодкими стравами на сніданок! Касунді виявився солодкуватим солоним огірком, саме тим, що було потрібно оладкам. Знову ж таки, саме поєднання свіжих інгредієнтів та ароматизаторів змусило всю страву працювати чудово добре.

О, і наші капучино та плоскі білі теж виправдали ажіотаж. Але якщо ви побажаєте чаю, привітна офіціантка принесе його разом із крихітною пляшечкою молока на маленькому підносі …прекрасно!

Кафе J & ampA
4 Саттон -Лейн, EC1M 5PU 020 7490 2992

Я вперше зайшов до цього кафе в обідній час, коли він трохи переповнюється творчими натовпами, які спускаються до J & ampA по маленькій провулку (зверніть увагу на маленький знак J & ampA!).

Привітні офіціантки кинулися з ніг, але все ще щасливі знайти вам місце, і поки ви з задоволенням поділитесь одним із більших столів у головній кімнаті або на милому задньому дворі, ви швидко сядете в це гулове місце. Додаткова кімната у верхній частині є набагато спокійнішою і має таке ж відчуття, як ресторан, що перетворився на фабрику дизайну з оголеними цегляними стінами та живими квітами у вікнах.

Обіднє меню спокушає запеченою картоплею з преміальними начинками, такими як стейк, рукола, помідори, каперси та соус з хрону, а також спеціальні пироги: тонка випічка з філо, наповнена безліччю смачних повільних смажених помідорів, кабачків, рулети та пармезану, насичена смаком.

Поспішайте замовити, оскільки обидві розпродані до 13.30, що, мабуть, не є незвичайним. Також може бути невелике очікування, поки ваше замовлення надійде, але персонал вибачився за затримку на сусідньому столі, запропонувавши безкоштовні тістечка.

Це мало б виявитися дуже хорошою справою для гостей, особливо якщо вони вибрали губку Вікторія. З тих пір я повернувся тільки для того, щоб мати більше їхніх домашніх тістечок – ідеальних за смаком та текстурою.

Звичайно, ви також можете поснідати або пообідати в J & ampA, де содовий хліб для тостів з вашими яйцями, звичайно, також готується на місці. Для солодшого зуба спробуйте гранолу або деякі солодкі млинці. Єдиний ганьба у цьому кафе - це те, що він закритий по неділях.

Пекарня "Флот Рівер"
71 Lincoln ’s Inn Fields, WC2A 3JF 020 7691 1457

Саме це кафе вперше познайомило мене з тими смачними Даффінами, яких мені не вистачає, і які мені потім довелося відтворити, щоб поділитися любов’ю з вами, хлопці (див. Рецепт Даффіна тут).

І я можу порекомендувати не лише печиво у пекарні Fleet River. Весь хліб та тістечка щойно виготовлені на місці та мають чудовий смак. Цільнозерновий хліб на сніданок смачний і найкраще їсти розігрітим у наданому тостері, який сидить поруч із різноманітними сніданками, такими як арахісове масло, мед та варення.

У маленькій кімнатці, куди ви потрапляєте, видно тістечка, салати та бутерброди на бічній панелі неподалік від маленького кавового острова, де ви можете випити чашку гарної кави Монмут.

Якщо ви хочете поїсти, збалансуйте свій піднос на кілька, а потім на кілька кроків у сільські закулісні, заповнені трохи випадковою сумішшю столів, неправильно підібраних стільців, старого радіатора, годинників в стилі арт-деко та навіть дошки для церковних гімнів.

Якщо ви хочете прийти на обід, ви можете перевірити щоденні пропозиції на акаунті Fleet River Bakery у Twitter. Нещодавно у мене був ідеально збалансований Гаспачо, до якого прийшов фруктово -оливковий хліб. '

Переконайтеся, що у вас є десерт на десерт, хоча «Заборонений фруктовий торт» - це просто шматочок яблука, але з соковитою начинкою, випечений досконало. Цільнозерновий хліб на сніданок також смачний і найкраще зігрітий у наданому тостері - насолоджуйтесь чашкою кави Монмут.


Від Еллі

Живучи в Нью -Йорку, ми часто сприймаємо як належне те, що ми перебуваємо в епіцентрі більшості харчових тенденцій. Морозиво матча в рибоподібних шишках? Прямо за рогом. Молоко подається у келихах із шоколадного печива? Станьте в чергу.

Коли приходить час назвати наші найкращі бранч -страви року, у нас є такі класики, як найкращі Bloodys, Benedicts та вафлі. Цього року миски та завищені тости, укомплектовані суперпродуктами, були поширені в багатьох бранч -меню.

Нижче наведені наші найпопулярніші закуски у 2016 році. Ми сподіваємось, що вам сподобається читати так само, як ми насолоджувалися їжею протягом минулого року. Також перевірте, хто зробив наші найкращі та найгірші сніданки 2016 року, тут.

Реклама

Найкращий бублик
Саделла
Очолення найкращих рогаликів у Нью -Йорку неминуче попсує перо, але вражаючі башти зі свіжого тіста у Саделі очолили наш список цього року. Меню Садель поважає коріння їдалень і ідеально підходить як жителям Нью-Йорка, так і мешканцям міста. 463 West Broadway, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Сохо)

Найкращі яйця
Кролик
Усі страви з яєць у цьому привабливому сусідньому тусовку у Вільямсбурзі були виконані ідеально. Найкраще, що ви також можете насолоджуватися омлетами та Бенні у будні дні. 352 Bedford Ave, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкращі курки та вафлі
Вандал
У наш час було багато вафель з куркою та підсилювачами, але азіатський фьюжн Вандала, безумовно, найбільше запам’ятався. Курячий тацу в китайському стилі поєднується з гонконгськими вафлями з зеленого кефіру, що робить надзвичайно ароматним і декадентним укус. 199 Бауері, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Бауері)

Найкращий Кривавий
Бедфорд
Все, що ми пробували в цьому підвищеному гастропабі в центрі Вільямсбурга, було смачним, але коктейлі взяли корону. Незважаючи на те, що ми були заінтриговані унікальними напоями у списку, The Bedford’s Bloody дотримувалися основ і прибили виконання. 110 Bedford Ave., Brooklyn, NY (Williamsburg)

Найкращий бранч -буріто
Сімор ’s
Сімор віддав данину уваги його зосередженню на екологічно чистих морепродуктах за допомогою цього унікального буріто, фаршированого кальмарами, капустою, яйцями та чорізо. Це було ситне, але відносно здорове, в той час як плавання у смаку ... призначений для каламбуру. 390 Broome St., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Ноліта)

Найкращий гамбургер для бранчу (краватка)
Емілі
Незважаючи на те, що Емілі відома своєю піцою, не спите на знаменитій зараз "Еммі Бургер". З травою Флейшера, яку годували сухою витриманою яловичиною, булочкою з кренделів Тома Кота, соусом Еммі, карамелізованою цибулею, графтонським чеддером, корнішоном та картоплею фрі, ми не залишили крихти на тарілці. 919 Фултон -стріт, Бруклін, Нью -Йорк (Клінтон -Гілл)

Кафе 12 стільців
12 крісел знає Середземномор’я, тому не дивно, що його ягнячий бургер вибив його з парку. Чудово соковитий, заправлений щедрою порцією сиру, затиснутий між хрустким хлібом ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері. 342 Wythe Ave, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкраща піца для бранчу
Россопомодоро
Шукаєте укуси Eataly без шалених рядків? Відправляйтеся в Россопомодоро, приховану перлину в Західному селі. Піца на дровах панувала, ми особливо любили буцальську моцарелу та білі пироги, особливо коли їх заправляють яйцем. 118 Greenwich Ave, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Вест -Віллідж)

Найкраща кава
Toby ’s Estate
Кава Toby ’s Estate є улюбленою сучкою і експортується в деякі з наших найпопулярніших кафе. Візьміть чашку чаю у флагманському кафе у Вільямсбурзі, де квасоля свіжосмажена, а Wi -Fi міцний. 125 N 6 -я вул, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Дикий син
Нітро холодні заварки та крижана кава під краном? Продано. 153 Little West 12th St, Нью -Йорк, Нью -Йорк (упаковка м'яса)

Найкращий бранч -рамен
Шалом Японія
Рамен для бранчу, можливо, не був до 2016 року в Нью -Йорку, але ми раді, що він прибув. Ми міняли свій французький тост на миску темомі-рамен будь-якого дня у шаломському японському ресторані ф'южн японсько-єврейської кухні у Брукліні. 310 S 4 ст, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкращий бекон (краватка)
Девід Берк Фабрік
Коли бекон подається на мотузці, ви знаєте, що це буде добре. Презентація була однією з найбільш винахідливих, яку ми бачили, а також була дуже зручною для того, щоб утримувати пальці сухими від густої кленової глазурі з чорного перцю. 47 W 38th St., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Західний центр міста)

Якісно їсть
Будучи молодшою ​​сестрою Quality Meats, на вибір м'ясоїдних у Quality Eats було на що подивитися. На щастя, бекон Nueske на грилі, поданий на кістці з намазкою з арахісового масла та нарізаним желе з халапеньо, не розчарував. 19 Greenwich Ave., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Вест -Віллідж)

Найкращий тост
Sauvage
Перейдіть до основного тосту з авокадо, у місті є ще цікаві варіанти. Тост з грибами з трюфелями та тост з рікоттою з моркви помістили цей новий ресторан команди Maison Premiere на карту бранчу. 905 Lorimer St., Бруклін, Нью -Йорк (Грінпойнт)

Найкращий тост з авокадо
Жадьте Фішбар
Тост з авокадо досить простий, але ця традиційна порція потрапила в крапку. Авокадо було приправлено сіллю, перцем, соком лайма та натяком олії чилі, щоб надати йому удар. У цьому тості з аво не було надмірностей, це було просто, і іноді це все, що вам потрібно. 945 2nd Ave., New York, NY (Upper West Side)

Найкращий кіш
Бальтазар
Хоча Бальтазар трохи задушливий і втомлений на наш смак, його кіш практично не піддається часу. Досить, щоб він щодня продавав цю знакову страву для пізнього сніданку, тому приходьте яскраво і рано. 80 Весна св., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Сохо)

Найкращий рулет з омарів
Компанія North River Lobster Co.
Сідайте на борт жвавої шхуни, щоб насолодитися унікальною їжею, яка однаково запам’ятовується та весело. Ми любили свіжі морепродукти, такі як ром з омарів Нової Англії, хвіст омарів, устриці та креветки в парі з варенням Східного узбережжя під час круїзу по Гудзону. W 41st St and 12th Avenue, Pier 81, New York, NY (Midtown West)

Найкращий французький тост
Sweetwater
2016 рік був роком, коли ми приготували “французькі тости за стіл ” (FT FT), починаючи з цього видатного в Sweetwater. Кориця з кукурудзяної пластівці в поєднанні зі свіжими фруктами та збитими вершками зробила цей улюблений французький тост року. 105 N 6th St, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкращі млинці
SoCo
Оладки з солодкої картоплі потрапили нам в очі, і це видатне блюдо стояло самостійно без сиропу.Ми знайшли гарячі тістечка природно солодкими та ідеально пухнастими. 509 Myrtle Avenue, Бруклін, Нью -Йорк (Клінтон -Гілл)

Найкраща чаша для сніданку
Вершник
Цього року в наймодніших ресторанах подавали страви в мисках. “Ціка ” з хрустким рисом, качиним конфі, кінзою, хойсіном, шрірачою та яйцем -пашотом був унікальним та ситним, що принесло йому перші оцінки в нашому рейтингу. 80 N 6th Street, Бруклін, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкраща паста для сніданку
Ла -Сірена
Закуски A+ - це рідкісний подвиг, але новачка 2016 року Ла Сірена перевірила всі коробки. Не можна пропустити домашні страви з макаронів, такі як тонареллі примавера та себада з пекорино та корбеццоло. 88 Дев'ята авеню, Нью -Йорк, Нью -Йорк (упаковка м'яса)

Найкращий бутерброд на сніданок (краватка)
Естела
Є причина, чому Естела потрапила до списку 50 найкращих ресторанів, і вони не приділили меншої уваги своєму бранчу. Унікальні речі, якими можна поділитися, залишаться у вашій пам’яті, особливо епічний бутерброд з яйцем з панчеттою та авокадо. 47 East Houston Street, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Сохо)

Все добре
Семмі з яєць в Allswell проста, але чудово виконана. Яйце було чудово зварене і добре приправлене, ковбасний пиріг переповнювався смаком, а домашній англійський кекс був легким і пластівчастим. Це місце у Вільямсбурзі має бути у кожному списку відра Суки. 124 Bedford Ave, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Вільямсбург)

Найкращі коктейлі для бранчу
Таннер Сміт ’
Бранч Tipper Tea з Таннером Смітом названий вдало, оскільки програма коктейлів унікальна та ароматна 204 W 55th St., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Західний центр міста)

Найкращий бранч -пунш
Королівський Манкі
Нам дуже сподобався цей справжній індійський бранч, особливо винахідливий кокосовий пунш. 438 2nd Ave., Нью -Йорк, Нью -Йорк (Мюррей -Гілл)

Найкраща картопля фрі
David ’s Cafe
Похмільний путін у стилі Монреаля - це не просто картопля фрі з сирною сиркою та підливою. У цієї красуні була домашня котлета з гамбургера, підлива з зеленого перцю та зверху смажене яйце. 110 Saint Marks Place, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Іст -Віллідж)

Найкращий десерт
Ellary ’s Зелені
Ви б не подумали, що наш улюблений десерт для бранчу прийде зі здорового ресторану, але сирий шоколадний мус приголомшив нас. Давай, лікуйся. 33 Carmine Street, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Вест -Віллідж)

Найкраще блюдо для десертів
Зума
Цей бранч у стильних штанах справді сяяв, коли нам подарували високий десерт. Це був, безумовно, один з найбільш вражаючих десертів, які ми коли -небудь їли. 261 Madison Ave., New York, NY 10016

Найкраща випічка
Маман Грінпойнт
Вся випічка в Мамані була декадентською і справді паризькою. Чудовий декор з розпашними кріслами в кафе та теплою кавою може змусити вас трохи відпочити. 80 Kent St, Brooklyn, NY (Greenpoint)

Найкращі хешброуни
Мідний чайник на кухні
Поєднання традиційної приправи з гашеної каші та текстури хрусткої картоплі фрі зробили цей гарнір особливим. Додаткові бали за варену цибулю та нарізану цибулю. 1471 2nd Ave., New York, NY (Upper East Side)

Найкращі соки
ТЕССА
Як правило, напої для дорослих є нашими улюбленими рідинами в меню, але свіжий зелений сік у TESSA дав алкоголю побігти за свої гроші. 349 Amsterdam Ave., New York, NY (Upper West Side)

Найкращі фрикадельки
Polpette від Nicky ’s Фрикадельки
Знамениті фрикадельки Нікі виправдали свою назву. Яловичий фарш і свинину змішують з чорним перцем, часником, сиром пармезан, яйцями та італійськими сухарями з цегляної печі, а соус маринара, в якому вони плавають, повинен померти. 483 Amsterdam Ave., New York, NY (Upper West Side)

Найкращі овочі
Без назви у The Whitney
Овочеві сторони, як правило, можуть здаватися нудними, але ці гарніри були справжнім витвором мистецтва в цьому ресторані з шикарними штанами, що прилягає до музею Уітні. Фіолетова цвітна капуста була настільки красивою, що нам майже стало погано її їсти. 99 Gansevoort St., Нью -Йорк, Нью -Йорк (упаковка м'яса)

Найкращий банановий хліб
Блустоун -Лейн
Нам сподобалося, що на Блустоун-Лейн представлений широкий вибір варіантів безглютенової їжі для людей, які піклуються про здоров'я та не хочуть жертвувати смаком заради здоров'я. Серед всього панував підсмажений банановий хліб з пеканами, медом, рікоттою та бананом. 30 Carmine Street, Нью -Йорк, Нью -Йорк (Вест -Віллідж)

Найкраща гранола
П'єтро Ноліта
Яскраво -рожевий інтер'єр, безумовно, був найпривабливішим бранчем 2016 року в Instagram, але ми були задоволені тим, що домашня гранола та йогурт відповідали його бездоганному дизайну. Свіжа м’ята і легка крапелька меду вибили цю з парку. 174 Elizabeth St, New York, NY (Nolita)

Найкращі стейки та підсилюючі яйця
Честер
Все м'ясо було смачним на цьому дружному бранчі в пивному саду в Метпакінгу. Нам особливо сподобався стейк та яйця з гострим сальдою. 18 9th Ave, Нью -Йорк, Нью -Йорк (упаковка м'яса)


Здоров'я: Резюме подяки

Минулого четверга ми святкували вдячність за все, що у нас є. Мені дуже шкода, що я не опублікував вам цю публікацію тижня! Хоча краще пізно, ніж ніколи, правда ?!)

Це чудовий день, щоб нагадати собі, де ми були і де зараз знаходимось, а також озирнутися навколо і оцінити все те, що ми робимо, а чого у своєму житті немає. Я особисто рахую свої благословення щоранку, коли я прокидаюся, і щовечора перед сном. Вдячність - це один із способів направити свою енергію на позитивні вібрації.

Коли ми зосереджуємось на тому, за що ми вдячні, енергія, яка відправляється назад у Всесвіт, повертається до нас лише з більшою частиною того, що робить нас щасливими. І навпаки, коли ми зосереджуємось на тому, чого у нас немає, ми продовжуватимемо підтримувати цей негатив. Це вибір. Ви можете буквально вибрати щастя, просто склавши щоденний список того, за що ви вдячні.

При цьому я надзвичайно вдячний за те, що цього року я зміг провести канікули з моїм чудовим хлопцем, бути тут, де я тут, на Кейп-Коді, в оточенні моєї родини та друзів та чудових колег по роботі та клієнтів. Я вдячний за своє здоров'я та благополуччя, а також за нововиявлене почуття рівноваги. Список можна продовжувати і продовжувати, але це загальна картина :).

Кулінарія приносить мені таку радість, тому що це свято життя та зв’язку, і тому я так схвильований святковими меню, тому мені хотілося поділитися з вами тим, що я робив на кухні минулого тижня.

Ось що я зробив, щоб внести свій вклад у обід, на який ми були запрошені:

По -перше, я мав зробити моє Гарбузові кекси мати під рукою, бо хто не хоче цієї осені отримати якомога більше гарбуза у своє життя ?! ))

Цей рецепт натхненний рецептом солодкої картоплі та мафінів Гвеніт Пелтроу з її кулінарної книги "Все добре". Безглютенові та веганські! Робить десяток.

Інгредієнти:

1 банка органічного гарбузового пюре

1/2С несолодкого мигдального молока

Кленовий сироп 3/4C класу В (плюс 2 ТБС для чищення кексів)

1 ч. Л. чистого екстракту ванілі

1 1/2 суміші спецій з гарбузового пирога

Розігрійте духовку до 400 і змастіть форми для здоби або змастіть папером. У великій мисці збийте гарбузове пюре з оливковою олією, мигдальним молоком, кленовим сиропом і ваніліном. В окремій мисці збийте борошно, розпушувач, соду, суміш спецій з гарбузовим пирогом і сіль. Складіть сухі інгредієнти у вологі. Рівномірно розподіліть тісто для кексів між чашками/вкладишами. Випікайте 20-25 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою, змащуючи верхівки додатковим кленовим сиропом протягом останніх 5 хвилин випікання. Перед подачею дайте їм охолонути.

Ми привезли кукурудзяний хліб, знамениту страву Павла з кабачків з горіхами (це секретний рецепт, але я хочу, щоб ви знали, що волоські горіхи та топлене масло - найкраща частина!) Та бананове морозиво.

мені це подобається Кукурудзяний хліб рецепт від кулінарної книги "доброї дієти" Алісії Сільверстоун. Супер легко і супер смачно.

Інгредієнти:

1/2С борошна з цільного пшеничного тіста

Розігрійте духовку до 400. Змастіть маслом форму для випічки розміром 9 х 9 дюймів. З’єднайте кленовий сироп, соєве молоко та олію в середній мисці і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте кукурудзяну крупу, борошно, соду і сіль. Додайте суху суміш до вологої суміші і перемішайте до повного з’єднання. Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте 25-30 хвилин. або поки зубочистка не вийде чистою посередині.

Файл Бананове морозиво ми привезли на десерт - це повний хіт! Рецепт також прямо з кулінарної книги Гвеніт, у моєму попередньому пості тут.

Отже, у вас є кілька чудових рецептів, які можна випробувати в цей святковий сезон! Щоб отримати додаткові повідомлення про День подяки, натисніть тут і тут.


Квасоля (соєва)

Кілька місяців тому страшна трійка повернулася до Де Густібуса на чергову демонстрацію шеф -кухаря на цей раз - Меттью Кенні. У мене багато думок.

Я не знав багато про те, як МК входитиме, але зараз я не знаю надто багато іншого. Я думав, що знаю, що він володіє Double Zero та Bar Verde, але, здається, якщо я правильно зрозумів, його партнер у Double Zero є партнером у Bar Verde, тому вони лише тангенціально пов’язані. Також здається, що багато "його" ресторанів по всьому світу є ліцензійними угодами. Я не зовсім впевнений, що він все ще офіційно пов'язаний з Plantlab, кулінарною школою, яку він заснував, для якої на заході продавали однойменну кулінарну книгу. В принципі, схоже, що його ім’я/ім’я є рушійною силою багатьох з тих, що широко вважаються/називаються ресторанами МК. Я не серджусь, мабуть, я просто не розумію ресторанного бізнесу.

Загалом, він виглядав відносно привітним, але не обов’язково інвестував у вечірній час, здавалося, ніби він не впевнений, як ця подія має протікати, тому зробив це лише ледве. До "демонстрацій" приготування/приготування їжі ставились як до думки. Якщо взагалі щось траплялося, це відбувалося після того, як ми закінчили курс і навіть тоді складалося лише з найосновніших дій. Його інтерес, здавалося б, тільки посилився, коли прийшов час накривати страви до столу шеф -кухаря: розмахуючи, з максимальною концентрацією, подовженим пінцетом, який він виривав із пальто свого шеф -кухаря, коли це було необхідно. Це було іронічно, оскільки страви, які нам подавали, були покриті досить ліниво і абсолютно непослідовно щодо інгредієнтів/пропорції.

Більшість приготувань (і запитань) були передані іншому шеф -кухарю, якого він привіз із собою, Крісу Оуену, який був представлений шеф -кухарем Бар -Верде. Загалом, він виглядав набагато більш присутнім і зайнятим. Він смиренно поважав МК, але, здавалося, відчував себе набагато легше як з натовпом, так і з предметом. Спойлер сповіщення (і хороші новини): DeGustibus повертає Кріса сам по собі цього березня, і я настійно рекомендую вам придбати квитки тут. Візьміть це за те, чого воно варте, читаючи далі.

На їжу.

Буше для розваг було бурякові манти з йогуртом кмину і олією петрушки. Єдиною підготовкою, яку ми знали для цієї страви, було спостерігати за тим, як заздалегідь зібрані гаманці парять довго після того, як натовп їх з’їсть. Смачна начинка, але трохи злегка пропорційна для густого тіста. Винувато з’їв би дюжину таких з дна, відкинувши більшість замішаного тіста зверху. Страва видалася багатообіцяючою.

МК не раз згадував, що трохи оливкової олії, солі та перцю були найкращими інструментами для приготування, і це Балканський салат з помідорів було буквально саме так. Помідори реліквії, які Кріс сказав нам, він особисто придбав на зеленому ринку USQ, коливаючись від смачного до борошнистого і в цілому не вражаючий. Ті, хто стежив за натовпом разом з рецептами, негайно зазначили, що ця страва подається без перерахованого Фета бразильського горіха, тому мимо натовпу після факту пройшла миска. Здавалося, також бракує червоного болгарського перцю та зеленої цибулі, але, можливо, це була лише моя порція.

Я не зовсім впевнений чому, але я дійсно очікував цього подвійний нульовий хліб з ромеско -пікільо та маринованими оливками бути гарячим за температури. Це не було, і навіть не було кімнатної температури. Холод інгредієнтів був вражаючим, і оливки потрібно було нарізати кубиками або, принаймні, вдвічі, на мою думку. Томат був смачним на тлі умалі оливок і зайвого тапенде, але більшість смаку, здавалося, походить від оливкової олії. Знову.

Далі: сердечко пальмового севіче з олією авокадо, чилі та мигдалю. Ніколи невідповідність між порціями була більш очевидною, ніж між моєю тарілкою бла, показаною тут, наповненою пальмовими сердечками, і стравою VM з чистого авокадо. У неї не було кавунової редьки, у мене був один шматочок, заправлений у мене, у третього - три. Кільця гострого перцю були найсмачнішим укусом вечора, але я міг би обійтися без іншого курсу, покладаючись так сильно на олію для аромату.

На цей момент у a Попередній Де Густібус, демонстрація, я був набитий перед тим, як мені подали щедре основне блюдо. У той же момент це Увечері я все ще голодував за їжею та інноваціями. Файл нут сокка із зеленою богинею, польовою зеленню та овочами не передбачено жодного. Знову трохи остуджений на мій смак одного осіннього дня: обшивка була якось неохайною, тому що інгредієнти були занадто великими для господаря сокки. Сухе і зовсім не ароматне, це було ще одне блюдо, яке складало лише суму його частин. До речі, деякі "частини" знову були відсутні. Судячи з супровідного рецепта вечора, лише в цій страві бракувало трав, паростків, зерна граната і, можливо, кефірного йогурту- хоча його могло бути просто занадто бракує, щоб це мало вплив.

Я вже підготувався до десерту, який, швидше за все, не був би моєю чашкою чаю, але ніщо не могло підготувати мене до жаху цього трикутника солоний мигдаль* чизкейк. З першого погляду я припустив, що найгірше в цьому - журавлина, але це не так. Сам чізкейк (або це була несподівана фісташкова скоринка) насправді був на смак прогірклий Я залишаюся шокованим тим, що його подали. *Для відома, у його теж не вистачало компонента- солоного зацукрованого мигдалю, якщо бути точним, але нам повідомив Сальваторе, господар з найбільшою кількістю, що вони нам «не потрібні». Бідний хлопець, я думаю, він просто намагався більше не втрачати часу, оскільки незручна "демонстрація" тривала вже дуже довго.

Зітхнути. Безумовно, тут не було жодних відкриттів: ледь більше, ніж олія, щоб продемонструвати смаки простої, природно веганської їжі- безумовно, нічого не вказує на те, наскільки далека веганська їжа за останні двадцять років. Крім того, відсутні компоненти та відсутність залучення викликали неповагу до розпроданого натовпу, який витрачав свій час та гроші, щоб навчитися чогось у успішної людини, яка, ймовірно, хотіла б поділитися тим, що хвилює його у веганстві.

В цілому, МК виглядає як дещо відсторонена загадка, що нормально, але тоді я б вважав за краще, щоб Кріс взяв кермо вечора. Я не міг бути щасливішим, що DeGustibus виявив помилку їхніх способів і запросив його знову до заголовка, хоча я думаю, що я пропущу це- у мене все ще поганий смак у роті від дезорганізації цієї події, наполовину -сердечні демонстрації, відсутні інгредієнти та остаточне звільнення всього цього.

З іншого боку, MK поділився з нами кількома незвичайними ласощами під час події, яку я з тих пір обмірковував. По -перше, він застрелив оленя у віці 10 років (і відчув, що змушений поділитися, тому що.). По-друге, він час від часу їсть рибу, але давно це не робиться (знову ж таки, ЧОМУ? Намагається звернутись до не-веганів у кімнаті? Просто здогадайся). По -третє, у нього немає меду в меню, тому що вегани цього не хочуть. Вегани. Не він сам, а якийсь загадковий інший вегани? Він насправді веган? Все це було досить спантеличено.

Чесно кажучи, мені дуже подобаються ресторани "MK's", але весь цей досвід дійсно дав мені паузу щодо того, чи весь бізнес - це захоплення грошей, а не етична праця любові. Є багато інших шеф -кухарів -веганів, які не досягли жодної частки глобального успіху, який він має, і ця демонстрація не дала мені жодного уявлення про те, чому.

Нарешті, я хочу сказати, що я настільки вдячний, що Де Густібус демонструє шеф -кухарів -веганів (здавалося б, один раз/сезон), але я думаю, що було б корисно, якби вони мали веганську грунтовку на цих веганських заходах, щоб це було безглуздо, іноді надмірно питання не захоплюють подію, як це було часто цього вечора. Це може бути у формі електронної таблиці про те, що таке веганізм (без тварин/побічних продуктів тваринного походження), а не (без глютену, завжди здоровий) напередодні події, або навіть стенд із запитанням у веганів на території безпосередньо біля місце для щирих запитів до та після події.

Для контексту, деякі дорогоцінні камені, які я пам’ятаю з цього вечора:

"Що ви рекомендуєте замінити" ідеальною "не-веганській їжі, як курячий суп, який є лікувальним?"

"Чи знаєте ви, що можна купити масло MCT в AMAZON DOT COM, яке нагадує кокосове масло з усіма поганими речовинами, АЛЕ це може викликати діарею?"

"Наскільки веганським повинен бути шоколад?"

Слід визнати, що я був на межі того, що я вважав цілком суперечливою подією, але давай. Якщо ви збираєтесь відвідати веганську подію, це вбило б вас трохи підготуватися? Це питання хвилює обох присутніх та Метью Кенні.


Квасоля (соєва)

Кілька місяців тому я слухав, як Пенн Джиллет читав власну аудіокнигу «Престо! швидко. Частково це було тому, що це було приголомшливо, а частково тому, що воно було веганським.* Він зрештою нечіткий зі своїми подробицями про дієту та «майбутньою» книгою Рея Кроніса, на яку він посилається, досі не опублікована, тому замість цього, це найкраще резюме, яке я бачив про особливості того, що він їв і коли (але я однозначно рекомендую прочитати книгу для інспо). Я ходив туди -сюди, вирішуючи, чи зможу я навіть частково дублювати його зусилля (чи результати), але після занадто багатьох днів відчуття дискомфорту я вирішив, що я просто дам йому почати так довго, як мені здається, це. Мені вдалося переконати В.М. зробити це зі мною, і, як бонус, вона спекла всю картоплю. Не можна цього перемогти! Крім ВМ, я сказав лише одній людині, яка роками намагалася змусити мене харчуватися здоровіше. Я згадував цю ідею кільком іншим людям, поки слухав книгу, і всі вони говорили, що це божевілля, я не хочу, щоб мене відмовляли від цього. Крім того, Пенн каже, що перше правило "картопляного голоду" - це не говорити про картопляний голод. В.М. був моїм товаришем, а мій другий приятель підтримував, допомагав інформацією та не нав'язлив. Це була справді вся система підтримки, яка мені потрібна. Не скажу, що я сподівався, але після двох місяців "регулярної" дієти я схуд на 8 кілограмів, а набрав 5, тому це було останнім кроком.

День 1: зважування
Коли я прокинувся, я не був голодним, тому що напередодні я багато їв. Сніданок, десерт, вечеря.
В.М. упакував мені 6 запечених картоплин ідеального розміру для роботи, і я з’їв першу приблизно о 10:30- дещо пізніше, ніж хотілося б, але це був надзвичайно напружений ранок. Якби я не їв картоплі, я б, напевно, запхав у рот найшвидше, що міг знайти- швидше за все кокоми. Натомість я з’їв дві білі картоплі. Незважаючи на те, що я зазвичай кладу масло або сметану на білу картоплю, вони були насправді дуже смачними. Кілька годин по тому я з’їв солодку картоплю, якою також насолоджувався без масла та цукру кориці. потім ще один короткий час після цього. Я міг би втиснути ще одного перед тим, як піти з роботи, але я подумав, «навіщо турбуватися», якщо я просто збирався їсти більше картоплі на вечерю? ВМ обсмажив золото юкона та картоплю з червоною шкіркою, тому у мене було 2 крихітних золота, 1 маленьке червоне та 1 середньо-біле- це поставило мене за край. Це найпростіші, найкрутіші та найситніші, що мені доведеться обмежити. Через пару годин я був ще ситий, і мені стало трохи нудно. Я весь день пив воду, але у мене був «Ла Круа», щоб заспокоїти шлунок, і я рано лягав спати. У мене були насичені вихідні, тому втому також могла бути причиною цього. Загалом, дуже легко.
споживання картоплі: 8

День 2: зниження на 2,9 фунта
Я прокинувся з незрозумілим смаком диму в роті, але я не був голодний. Втрата ваги була оцінена, я втратив лише 1 фунт більше за весь попередній місяць, з’ївши 90% овочевих салатів з оцтом та супом з низьким вмістом натрію. Це був черговий надзвичайно неспокійний робочий ранок, і я, як правило, почав би день з соєвого ванільного латте- я цього не робив. Я також не закладав у рот випадкові вуглеводи просто тому, що тост смачно пахне. Я насправді не їв майже до полудня, коли у мене була 1 біла картопля. Я отримав два запрошення на вечірку протягом найближчих тижнів і виявив, що я взагалі загалом думаю про те, як я буду уникати прийому їжі в майбутніх соціальних ситуаціях, що є відступом від того, що я зазвичай думаю: цікаво, як я можу оптимізувати харчування- особливо у ситуаціях, що не є веганами . Я відчував спрагу, тому пив воду, але насправді не був голодний. Через дві години я все ще не відчував голоду, але в коридорі відбувся захід, який пахнув смачно, тому я з’їв 80% солодкої картоплі. Хтось на роботі сказав "не" як частину речення, і я поклявся, що він сказав "пончик". Я деякий час думав про пампушки, але я не мав нічого їсти, якщо захотів, і я справді не був голодний. Приблизно за годину до кінця робочого дня ситуація стала стресною, і я з’їв ще одну солодку картоплю. Понад три години пізніше на вечерю я з’їв червоношкіру картоплю та 2 золота юкона.
споживання картоплі: 6

День 3: ще на 3,2 фунта
У нас був сніговий день, тому я спав. Я мріяв про те, щоб з’їсти шматочок на шматочок тосту з маслом. Коли я підвівся, у мене знову з’явився смак диму в роті, але я не був голодний до полудня, коли у мене було 2 білі картоплини. Ми з ВМ написали повідомлення про те, чому це, здавалося б, було набагато простіше, ніж звичайна дієта. Приблизно о 16:00 я з’їв 2 солодкі картоплі, а потім не міг перестати думати про чорну квасолю та авокадо. О, також пончик з їжею диявола Vegan Treat's розміщено в Instagram. Якщо ви на дієті або страждаєте шлунковим грипом, Instagram - це диявол. О 19:00 я з’їв 3,5 картоплі, і юкон набув мильного смаку, і я не міг його доїсти.
споживання картоплі: 7,5

День 5: ще на 1,4 фунта
Треба визнати, що ці три фунтових дні були набагато більш захоплюючими, але я вже відчув різницю, коли застебнув пальто. ВМ каже 10 фунтів = "розмір" Я поняття не маю, правда це чи ні, але мені ще довелося пройти довгий шлях, щоб досягти того, що я вважав своєю цільовою вагою: тобто ваги, з якою я міг би вміститись у всі одяг, яким я вже володію. Я вже почувався краще. Не настільки втомлений чи млявий, а загалом більш енергійний. Не впевнений, чи це була втрата ваги, чи той факт, що по моїх венах не проходила нікчемна їжа. Навіть як давній веган, я все ще стаю жертвою вживання таких продуктів, як кукурудзяні чіпси, якщо я десь без веганських варіантів. і багато їх на зло. Я не знаю багато про харчування (quelle сюрприз), але мій лікар сказав мені минулого року, що транс-жири можуть перетворюватися на холестерин, що- на мою думку, НЕ ПРАВДО, якщо врахувати, що веганська їжа технічно не містить холестерину . Тепер я схилявся до того, щоб виконати цілі два тижні і шукати більш конкретну інформацію про фазу 2. Я двічі перевірив, чи Рей Рейніс пробрався в книгу, коли я не дивився, і побачив, як він хокінг «Посібник ідіота з рослинної» Харчування, яке він написав разом з Джуліаною Хевер. Це не виглядало як картопляна дієта, але я вирішив купити її і спробувати. На мій подив, це вже було у моєму додатку Kindle. Ось такі речі я купую вночі, коли збираюся заснути. Я вирішив, що прочитав його у вихідні, оскільки мені ще сподобалося 2 - 9 днів картопляного голоду. Кому цікаво, 89 також на картопляній дієті. Я маю на увазі, що вона їсть усі свої звичайні ласощі Vdog & amp, але вона також їсть картоплю щоразу, коли я це роблю, тому що вона так котиться. Я не зважував її, тому що я знаю, що для неї важливо мати позитивний імідж себе і не стати жертвою нереальних і несправедливих ідеалів суспільства. Вау, вау, вау. Просто прочитайте, що Кевін Сміт втратив 20 фунтів за 13 днів. Схоже, він випереджає мене за часом, ніж я уявляв та наприкінці він трохи сповільнився. я маю на увазі це на.

День 6: ще на 0,6 фунта
Я зрозумів, що 12 -й день відбудеться на Пасху, тому для мене було прийнято рішення про тривалість, я зупиняюся на 11 дні. Оскільки я відмовляюся від повних 2 тижнів (я не пропускаю супу з матових куль ВМ), мій план - піти на компроміс і займатися картоплею протягом 11 днів: не 7, а не 14. Я сьогодні зовсім не голодував. Я з’їв 3/4 білої картоплі, плюс багато води, чаю та ла -круа. Все ще дивно тягне до селери.

День 7: ще на 1,8 фунта
Знову не голодний, але В.М. надіслав мені японську солодку картоплю та фіолетовий ямс, що можна, а може і не дозволити. YOLO. Я просипав трохи гороху на прилавок, коли готував вечерю 89, і хотів їх поласувати, мов мурахоїд, але я опирався. Я думаю, що саме тоді ця, здавалося б, легка дієта змінилася.

День 8: ще на 0,6 фунта
Усвідомлення того, що їжа просто пов’язана з моїм розпорядком дня- як особистим, так і на роботі. Повернувшись на роботу після тихих вихідних вдома, я «голодний», тому що відчуваю запах чужої їжі, але це не так справді голодний. Сказала медсестрі на прийомі у лікаря, що я роблю, і вона була в захваті від справи "тільки картопля" і запитала мене, яка на смак картопля без масла і солі. Гм, картопля без масла і солі! Це може звучати загадково, але це працює. Потім, в певний момент дня- можливо, між моєю білою картоплею на "сніданок" і солодкою картоплею на "обід", я почав жаліти картоплю. Я ледве скуштував їх, коли їв. Я не їв їх, тому що я їх хотів, я просто їв їх, тому що я відчував голод, але з кожним укусом ставав все більш голодним. До обіду мені стало огидно. Японська солодка картопля, яка порівняно минулої ночі була порівняно соковитою, тепер практично змусила мене відкотитися. Я дивився рекламний ролик такої картоплі фрі Тако Белл знову і знову. Я навіть не знаю, чи вони вегани, мені було байдуже. Хочу зауважити, що я засунув блузку і сьогодні мав надіти пояс, так що це було щось. Хоча це, безумовно, стало поворотним моментом для моєї витривалості. Тоді як 1 -й тиждень був напрочуд легким, 2 -й не починався саме так.

День 9: вниз ще 0,6
Ну, я офіційно зламався. Я їхав сьогодні на роботу і раптом виявив жагу до яблука. Справжнє яблуко. Скибочки, власне. Це важливо, тому що я ненавиджу яблука. Я ненавиджу смак яблук, текстуру, шкіра. Мій годинник та взуття (так, дійсно моє взуття), однак, були вільнішими, і моє намисто звисало помітно нижче. Я був одягнений у светр, який я не носив щонайменше дві зими, і мені потрібен був ремінь для пари штанів, без яких я був півтора тижня тому. Після 9 днів уникнення соціалізації я пішов на робочу вечірку щасливої ​​години. Тоді як Пенн каже, що ти можеш брати участь у таких речах і просто випити сільцера, і кожен це подолає за 15 секунд, це не був мій досвід. У цей момент я відчув, що я помітно стрункіший і, отже, є свідченням цього досвіду, але, здається, ніхто цього не помітив, а якщо і помітив, то не згадував про це. Це було настільки очевидно, що я не їв і не пив алкоголю, що мені довелося розлити боби. Було багато сміху, багато жахливих попереджень і просто загальне недовір’я, яке проявилося протягом двох годин, що послідували за цим. Щодо мене, я більшу частину часу проводив, спостерігаючи за жінкою за сусіднім столом, яка дивилася картоплю фрі і розмовляла з їжею в роті. Тапас за нашим власним столом з 12 осіб складався переважно з веганських страв, які я не міг би їсти за звичайних обставин. Ті страви, які я міг їсти- а саме хумус і лаваш, були привабливими тим, що вони не були картоплею, але я зрозумів, що це був просто базовий хумус з басейном олії, супроводжуваний тим, що виглядав як лаваш, куплений у магазині. Це був хороший сигнал пробудження, що, в майбутньому, «обман страв» має складатися з речей, які я насправді розшукували їсти, а не лише веганську опцію за умовчанням, доступну на соціальному заході. Це не означає, що це не буде складно, але це була хороша інформація. Примітка: це був також день, коли я обійняв каструлю з мулярами, що містила останню частину мого дня народження Валентина, і прошепотів: «До скорої зустрічі (іш?)».

День 10: без втрат
Щоб додати до загального нездужання, яке я відчував близько 2 -го тижня, це був перший день без втрати ваги. Хоча ми обидва слідували одному плану, у ВМ їх уже було кілька, тому я знав, що це можливо. Я був голодний і хотів майже всього, крім широкого асортименту картоплі, який я споживав протягом останніх 9 днів. ВМ пригощав мене історією про людину, яка один рік їла тільки картоплю. UGH. Через день залишиться один день. Що стосується книги, яку Рай Кроніс рекомендував у Twitter у відповідь на запитання людей про дієту, то «Посібник ідіота з харчування рослин» ні здається, включають будь -які схеми дієти. Я зібрав її достатньо, щоб продовжити, але розчаровує те, що ця інформація здається доступною лише знаменитостям. Солодка картопля, яку я з’їв на сніданок, була не повністю приготованою. Пізніше хтось у моєму офісі відкрив мішок фріто, який, на мою думку, дуже смачний, хоча вони пахнуть ногами. Я з’їв іншу картоплю. Вона пішла геть і залишила сумку відкритою на столі, я вважав її крадіжкою- більше як експеримент, ніж як закуску. Дослідження, якщо хочете. Якось я пожартував, що радше буду щасливий, ніж худий. Може, це був не жарт? До обіду мій моральний дух піднявся. ВМ протягом дня відчував такі самі моменти відчаю (ну ні так само вона не думала про крадіжку закусок іншої жінки) і не почувалася добре, щоб завантажитися. У неї боліла голова, і шлунок засмутився, тому вона вирішила додати брокколі до своєї картоплі на вечерю. це було випадково, і я з цим не погодився, але вона так і зробила. Я відчув нове почуття мети, особливо тому, що залишився лише один повний день.

День 11: ще на 1,4 фунта
ОСТАННІЙ ДЕНЬ! У гаманці більше немає картоплі для роботи! Більше не картопляний період!
Було приємно бачити більшу втрату, і я був радий почати ОСТАННІЙ ДЕНЬ, але у мене був момент паніки, коли я зійшов з ваги, гадаючи, чи означатиме перехід на фазу 2 (хоча і туманну) зменшення втрати ваги або, що ще гірше, виграш. Мабуть, мені просто потрібно було пам’ятати, що їсти переважно від голоду, а не від смаку. Якби я міг з’їсти одну картоплю за один день (не всі дні), то явно моєму організму не потрібна та кількість їжі, яку я можу взагалі лопатити, тому що це смачно. Я зрозумів, що в моєму холодильнику набагато більше картоплі, ніж я міг би з'їсти сьогодні (і що зараз у моєму холодильнику тривожно пахне картоплею), і це дозволило мені вибрати масив з того дня, коли я взяв білий, фіолетовий ямс і японська солодка картопля для роботи. Я залишив розбитих перстатів ВМ додому на вечерю: більше, ніж я можу з’їсти сидячи. Вдень колега розповів мені, що колега, який був на робочому вечорі 9 -го дня, сказав йому, що я на «картопляній дієті». Граючи в образ, я повів із кількістю втраченої ваги, і він сказав, що може сказати. Алілуя, це було не тільки в моїй голові. Сьогодні я був голодніший, ніж був протягом усього цього етапу, але 1 картопля (або 3 молодняка) наповнювали мене на кожен прийом їжі. Це треба було пам’ятати, починаючи з завтрашнього дня, коли я зможу представити ще смачніші овочі хочу їсти більше. Їжте, коли голодні, зупиняйтеся, коли ви ситі. Увечері я помітив, що Рей Кроніс відповів на мій запит у твіті, подвоївши його рекомендацію щодо своєї співавторської книги «Харчування на рослинній основі» замість схеми дійсної дієти, якої дотримувалися Пенн, Кевін та, напевно, інші. . Книга вражаюча, але для мене така наукова. Я спробую ще раз, але в основному я буду спиратися на загальні принципи, які я розумію з книги Пенна, а також на Фурмана, Макдугалла, Кемпбелла тощо.

День 12: ще на 0,6 фунта
ВМ упакував мені свою кукурудзу !! Напередодні ввечері вона також з’їла трохи сама, тому що не може дотримуватися правил (вона обманювала овочі 3-4 рази на фазі картоплі і все одно втратила 10 фунтів). Вона також включила палички з селери та моркви- обидві з них я хотіла пройти у першій фазі. Думки про селеру, що була в межах досяжності в машині по дорозі на роботу, було достатньо, щоб обдурити мене, що я голодний, але я не був 't. Я чекав до 10:00 ранку, щоб взяти свою кукурудзу. Я справді відчував голод, але, напевно, несподіванки мого розуму, знаючи, що буде щось інше, окрім картоплі, теж мали відношення до цього. Зменшення мого «вікна для годування» мало вимагати певної практики, але я не побив себе через це, тому що я не їв шоколадне печиво. Мммм печиво. У всякому разі, кукурудза була хороша. Це не змінило життя або не було «солодким, як цукерка» (цей опис викликає в мене тремтіння), це було просто добре, солодка кукурудза, мені сподобалося. Найголовніше, це була не картопля. Я з’їв половину своєї порції, що складала приблизно цілий мішок замороженої кукурудзи, а решту відклав на потім. Я був на роботі, тож міг би бездумно з’їсти цілу їжу, але я був не настільки голодний, щоб цього потребувати. Сирі морквяні палички на смак нагадували моркву, а селера - як селера, ні краще, ні гірше, ніж я пам’ятав, і, звичайно, не надмірно солоний, як Пенн. Може, я просто не надто драматичний?

Ось і офіційно кінець фази 1. Перехід до фази 2. Я ніколи більше не подивлюсь на картоплю.

*Пенн називає себе неетичним веганом. Крім двох шахрайських днів на місяць та свят, він по суті дотримується дієти Фурмана. Я етичний веган, і в ідеальному світі всі були б такими. Я візьму трохи неетичних веганів, тому що це означає, що буде врятовано більше тварин. Прогрес, а не досконалість.


Перегляньте Turnstyle, блискучу їдальню прямо під Коломбовим колом

Якщо ви шукаєте навколо носа біля нью -йоркського Колумбового кола, ви, ймовірно, опинитесь безцільно блукаючи по всій їжі Time Warner Center і закінчите розчарованим. Але замість того, щоб озиратися навколо, подивіться вниз: Під Восьмою авеню між 57 -ю та 58 -ою вулицями Поворотний стиль, прохід, який безпосередньо під’єднується до метро, ​​і тут проживає 38 магазинів, у тому числі 20 продавців продуктів харчування.

До цієї прихованої утопії місцевого бізнесу, спливаючих кіосків та національних брендів можна потрапити через помаранчеві входи в метро на чотирьох кутах 57-ї та 58-ї вулиць (єдині оранжеві входи в метро), а магазини відкриті щодня з З 8 ранку до 9 вечора. Незважаючи на те, що він примикає до станції метро, ​​він блискучий і зовсім не схожий на звичайну залізницю метрополітену, а оскільки унікальні місцеві компанії мали пріоритет над великими хлопцями, ви будете розчаровані, якщо шукаєте Dunkin 'Donuts .

Отже, що тут їсти? Якщо ви шукаєте чогось солодкого, ви знайдете свіжі міні -пончики в Doughnuttery, усі цукерки, які ви можете з’їсти в цукерковому барі Dylan’s, шоколадні цукерки у 2Beans та пиріжки з кривом у Batter & Cream. На смак - здорові веганські миски в Blossom Du Jour, ситні болівійські ручні пироги та бутерброди на вечірці болівійської лами, французькі крепи в By Suzette, свіжа випічка та бутерброди в кондитерській Bosie, тосканські паніні у Casa Toscana, здорові страви в Ellary's Greens. , Шведські фірмові страви у Фіці, креативні сири на грилі в Мельткрафті, здорові страви середземноморської кухні у затишному ресторані Semsom, а також суші та солодощі на вулиці Йонг Кан. Існує також пресована соковижималка та Starbucks для приготування соку та кави.

Turnstyle існує лише з квітня минулого року, і нічого подібного в місті немає. Незалежно від того, чи шукаєте ви різноманітні варіанти швидкого обіду, або плануєте провести день удень від холоду, їдячи по всьому світу, цей підземний зал харчування обов’язково варто перевірити.

3 місця, які варто вивчити цього літа в Саську: Ла Ронж, Свіфт -Течія, Долина Qu ɺppelle

Відкривається новий зал міжнародного аеропорту Лос -Анджелеса за 1,7 млрд доларів

Чому ви повинні купити зимове пальто прямо зараз: 16 зимових пальто у продажу, які ви можете отримати за сотні доларів

Парки Канади з нетерпінням чекають P.E.I. 's 'одна доза влітку '

Елегантні легінси TikTok нарешті знову в наявності - і в нових стилях

Дженніфер Лопес помітила, що прямує до тренажерного залу в кроп -топі після дня, проведеного з Беном Аффлеком

І з її чашки з блискучою водою з’явився вигляд.

Жінка -піонерка Рі Драммонд розповідає, як вона втратила 38 фунтів за 5 місяців

Будучи шеф -кухарем і автором кулінарних книг, життя Ре Драммонд обертається їжею - і не все це здорове харчування. Однак, незважаючи на незліченну кількість спокус, які вона може піддавати своїй роботі, Жінці -піонерці вдалося скинути значні 38 фунтів за останні п'ять місяців. У новому TikTok Драммонд розповідає, що вона розпочала свою подорож на початку 2021 року. і зробила лише кілька простих змін, щоб схуднути[email protected]Больше рухатися та нарощувати м’язи стало для мене ключем! F Я все ще люблю фрі. ## fyp ♬ Скуштуйте - Іксон & quotЯ не можу 't піти від їжі, і я люблю їсти. Звичайно, це сповзало на мене роками, особливо під час COVID ", - пояснила вона.& quotПочинаючи з січня, я вирішив зайнятися і схуднути. & quotТак у чому секрет успіху Драммонда? Зірка Food Network каже, що «успіхи в схудненні» були залучені до її успіху в схудненні. «Я просто скоротив калорії, більше займався спортом, підняв багато ваг», - пояснює Драммонд, зауваживши, що вона спеціально працювала над нарощуванням м’язів на руках, ногах і задня частина. & quot; Більше рухатись та нарощувати м’язи - це ключовий момент для мене! & quot; ПОВ’ЯЗАНІ: Роб Лоу розкриває точну дієту та режим фізичних вправ, які підтримують його у формі Щоб залишатися задоволеною меншою кількістю калорій, Драммонд каже, що збільшила споживання білка. "Я все ще люблю фрі", - каже вона. Хоча зміни у формі Драммонда очевидні, вона каже, що це впливає на її загальне самопочуття - не тільки на зовнішній вигляд - що покращило її схуднення. "Я виглядаю краще, але Я відчуваю себе набагато краще, і це справді має значення ", - каже вона. & quotI 'm все ще дурний м'яч, у мене просто набагато більше енергії. & quot; Драммонд давно висловлюється про свою відмову будь -коли пропагувати ризиковані програми схуднення, особливо виступаючи проти компаній, які використовували її ім'я чи імідж для сприяння швидким виправленням для схуднення & quot; Будь ласка, не купуйте 't будь -який продукт для схуднення, використовуючи моє ім'я! Я ніколи не схвалював жодних дієт або таблеток для схуднення, і ніколи не буду ", - сказала вона своїм послідовникам у Facebook у 2018 році після того, як компанія використовувала фотографії Драммонда для просування таблеток для схуднення. любить їжу і чиї джинси періодично затягуються. Зараз я втрачаю вагу, і мої джинси сидять краще, але це так, тому що я з'їдаю менше вуглеводів і щоночі гуляю/пітнію з собаками ", - пояснила вона. Щоб більше новин про здоров'я та фітнес, які надсилаються на вашу поштову скриньку, підпишіть підписуйтесь на нашу розсилку!

Чому вам не подобається ця реклама?

РекламаПокладіть сумку на дзеркало автомобіля під час подорожі

Блискучі хакі для чищення автомобілів, яких хотіли б знати місцеві дилери

Чому пандемічне вигоряння так важко впоратися і як допомогти вам

Ми всі відчуваємо на собі наслідки минулого року, але ви можете змінити своє мислення.

55 унікальних подарунків для бойфрендів, яких досить продумано на будь -який (і кожен) випадок

Оскільки ваш партнер-складний хлопець-він проводить одну ніч, щоб наздогнати свою фантастичну футбольну лігу, а потім ще раз перечитати Гаррі Поттера в мільйонний раз,-ми знайшли унікальні ідеї, які охоплюють усі основи, навіть якщо він є типом, на який претендує що у нього вже є все. Додатковий бонус, якщо він фанат хокею. так як, знаєте, Вейн Грецкі сказав це першим.

Подивіться Анджеліну Джолі як дуже блондинку героя Marvel у тизері Eternals

Перший офіційний тизер тут.

Ви повинні їсти стільки калорій, щоб схуднути, кажуть експерти

Потрібно рахувати калорії чи не рахувати калорії? Схоже, що це вікові суперечки між медичними працівниками та дієтологами. З одного боку, багато експертів скажуть, що якість їжі важливіше - зосередження на дієті, повній поживних цільних продуктів і складних вуглеводів. В той час як інші скажуть, що повне розуміння кількості їжі - це те, що допомагає вам схуднути, зосереджуючись на підрахунку калорій та макроелементів. Однак є чимало експертів, які стверджують, що зосередження на якості та кількості їжі важливі. І хоча легко встановити здорову тарілку та зосередитися на поживних продуктах, що це означає з точки зору підрахунку калорій? Скільки калорій потрібно їсти, щоб схуднути? (Пов’язано: 15 недооцінених порад щодо схуднення, які насправді працюють) По -перше, важливо розрахувати калорії на основі вашої базової швидкості метаболізму. & QuotКожна людина має унікальний метаболізм, швидкість спалювання калорій, - каже Тріста Бест, народний депутат США , RD, LD з добавок до балансу один. & quotЦе число дорівнює кількості калорій, які вони повинні споживати протягом дня. Для більшості здорових дорослих людей це близько 2000 калорій на день. & QuotОднак 2000 калорій на день є середньою кількістю для дорослих, це може бути більше, ніж потрібно вашому конкретному організму. & QuotТам зазвичай використовується ряд загальних рівнянь, таких як St Mifflin St. Рівняння Джеора, яке обчислює потреби вашого організму у калоріях на основі зросту, ваги, віку та статі ", - каже Рейчел Пол, доктор технічних наук, доктор технічних наук з CollegeNutritionist.com. & quotБільшість додатків [для підрахунку калорій] використовуватимуть одне з цих рівнянь. Вони досить точні, але вони часто використовуються, тому що це найшвидший і найпростіший спосіб отримати число. Однак вони не враховують індивідуальний метаболізм та генетику людини. & QuotТак як ви повинні знати, що діє на ваш організм? Пол рекомендує визначити ваші специфічні потреби в калоріях, перш ніж встановлювати будь -який дефіцит калорій для схуднення. & QuotПотенційно більш точним способом обчислення однієї потреби в калоріях 's було б дати їм їсти так, як вони зазвичай роблять без будь -яких змін протягом приблизно 7 днів. Тоді ми отримали б середнє споживання калорій за ці дні ", - каже Пол. Відстеження нормального тижня харчування може допомогти визначити, що потрібно вашому організму з точки зору калорій щодня. Однак Павло зазначає, що люди можуть змінити своє поточне харчування протягом тижня, оскільки відстежують їх споживання, що може ускладнити точне вимірювання. Будьте чесними щодо споживання калорій, необхідних вам за тиждень, перш ніж створити дефіцит калорій. Після того, як ви знайшли це число, звідти ви зможете зробити правильний дефіцит калорій. Це може ґрунтуватися на ваших цілях схуднення-наприклад, на скільки кілограмів ви хочете втратити на тиждень. & QuotЯ рекомендую невеликий дефіцит калорій (250 калорій, щоб втратити приблизно 1/2 фунта на тиждень), щоб людина створила довгострокову звичку Зміни, а не будь -які різкі підходи до дієти, що часто включає набагато більший дефіцит калорій і є нестійкими ", - каже Пол. Бест каже, що навіть дефіцит калорій від 300 до 500 калорій на день може бути корисним для схуднення. Однак Пол не рекомендує жодному з її клієнтів споживати менше 1200 калорій на день. & QuotЯкщо ви знаєте свій BMR, ви можете відрегулювати споживання калорій на короткий період, щоб створити дефіцит калорій, що може призвести до втрати ваги, & quot; каже Best . & quotЦей метод не повинен бути довгостроковим рішенням для схуднення, оскільки він не є стійким. Для підтримки ваги вам все одно доведеться знати, який у вас рівень метаболізму, і дотримуватися цього числа щодня. & QuotВідстеження вашої їжі може здатися нелегким, тому багато дієтологів рекомендують використовувати додаток, де пошук продуктів та їх відстеження - це безперебійно і просто. & quotВикористання відстежувача калорій у їжі та фізичних вправах, як -от MyNetDiary, - це чудовий спосіб встановити цільову норму калорій, а потім відстежувати споживання та вихід калорій за допомогою активності ", - каже Бренда Браслоу, доктор медичних наук. & quotЯкщо ви не втрачаєте, ви можете знизити свою денну норму споживання калорій або довше або важче виконувати вправи для досягнення результатів. & quotPaul також рекомендує використовувати додаток типу Lose It! своїм клієнтам харчування. Втратив це! пропонує безкоштовну версію свого додатка для відстеження калорій, тоді як преміальна версія дозволяє встановлювати інші типи цілей - наприклад, споживання макроелементів та відсоток жиру в організмі. Тепер, коли ви зрозуміли, скільки калорій потрібно споживати за день, тут &# x27s Скільки калорій спалювати щодня, кажуть експерти.

7 простих порад по фен -шуй, щоб очистити свій простір та свій розум

Якщо ви відчуваєте себе неврівноваженим, винен може бути ваш будинок.

Елліот Пейдж ділиться фотографіями біля сорочки біля басейну: 'Перші плавки '

Майлі Сайрус, Ніна Добрев та інші хвалять нове фото Елліот Пейдж 's: & quotТи виглядаєш приголомшливо. & Quot


Подивіться відео: De ce cad fructele din pomii fructiferi. (Червень 2022).