Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Гарячий і солодкий сопрессата і бабусиний пиріг з фенхелем

Гарячий і солодкий сопрессата і бабусиний пиріг з фенхелем



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

робить 1 пиріг (близько 6 порцій)

Якщо ви віддаєте перевагу гострому пирогу, використовуйте вдвічі більше гарячого соппресата і жодного солодкого. Це частина «Найкращого на нашому сайті», збірки наших основних рецептів.

Інгредієнти

  • 12 унцій свіжої тертої моцарелли (приблизно 2 ½ склянки)
  • 2 унції тонко нарізаного гарячого соппресата
  • 2 унції тонко нарізаного солодкого соппресата
  • ½ цибулини кропу, тонко нарізаного
  • 2–3 свіжих червоних перцю чилі, тонко нарізаних
  • 2 унції Пекорино Романо, дрібно натертий (приблизно ½ склянки)
  • Крупно нарізані листочки фенхелю, лущена морська сіль (наприклад, Мальдон) і подрібнені пластівці червоного перцю (для подачі; за бажанням)

Підготовка рецепта

Інструкції

  • Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 ° або настільки високо, наскільки піде духовка.

  • Після того, як тісто піднялося на деко, зверху додайте моцарелу, точковий пиріг з томатним соусом, а зверху - гарячу та солодку сопрепресату, фенхель, чилі, потім Пекоріно; скропити олією. Випікати до золотистої скоринки і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20-30 хвилин.

  • Подавати, заправляючи краплинними листочками, морською сіллю та пластівцями червоного перцю, якщо він використовується.

, Фотографії Майкл Грейдон Ніколь Еріот

Харчовий вміст

Калорії (ккал) 760 Жири (г) 41 Насичені жири (г) 15 Холестерин (мг) 70 Вуглеводи (г) 68 Дієтичні волокна (г) 4 Загальна кількість цукру (г) 2 Білки (г) 27 Натрій (мг) 1310

Пов’язане відео

Карла готує піцу з аркуша

Відгуки Розділ Досить добре! Скоринка виходить надзвичайно хрусткою і обгорілою, але зовсім не палена, тому не лякайтеся, якщо на ній є великі чорні цятки. Мені здалося, що він трохи сухий, тому я намазав рівний шар соусу на всю піцу (і використав приблизно вдвічі більше соусу), а не роняв, як каже рецепт. Анонім, Нью -Йорк, 04/23/20 в минулі вихідні. Рецепт дотримувався майже так, як написано, хоча я використовував солодку італійську ковбасу замість інгредієнтів рецепту через час та наявність. Після першого укусу мене зачепило. Легко одна з найсмачніших домашніх піц, які я коли -небудь робив. Моя скоринка вийшла ідеально, і, на мій подив, вона була насиченою, не надто жирною. Зверху це було трохи краще, ніж мені сподобалося після 20 хвилин у духовці, тому я міг би спробувати накрити його олівцевою фольгою на півдорозі наступного разу, а може, мені просто знадобиться краща моцарелла, яка не згорить так легко. Крім цього, це було ІДЕАЛЬНО. Відео Карли також було дуже корисним і дуже смішним. Я дивився це 2-3 рази, готуючись до обіду. BravetoasterDayton, OH01/06/20

Бабуся правильно готує піцу

Сир моцарелла, томатний соус і базилік роблять бабусину піцу еквівалентом піци Маргарити.

Незважаючи на радість та загальний смак домашньої піци, про які часто говорять у цьому просторі, залишається фактом, що домашня піч просто не здатна підтримувати температуру 800 градусів, яку може виробляти цегляна піч на дровах.

Без такої високої температури дійсно важко отримати тонку хрустку скоринку на піці. Є хаки та обхідні шляхи. Попереднє приготування піци на плиті в чавунній сковороді перед випічкою - це добре, але це краще працює для товстих скоринок. Газовий або вугільний гриль може працювати при досить високих температурах, і з певною практикою можна приготувати чудову піцу на грилі. Але є крива навчання. Існують навіть маленькі підроблені печі, які розміщуються над газовим струменем на газовому діапазоні, який досягне 600 градусів, але вони коштують 130 доларів. і готуйте лише невеликі одноразові піци. Не ідеальне рішення.

Але в той час, як усі інші крутили колеса зі спеціальним обладнанням, італійські бабусі на Лонг-Айленді вирішили проблему прямо і придумали спосіб отримати чудову піцу вдома, яка була б швидкою та легкою для вечері у тиждень.

У перші часи ця піца пробралася з кухні Nonna ’ і потрапила в комерційні піцерії на Лонг -Айленді, і її ласкаво називали “Grandma Pizza. ” З тих пір вона пробилася через столичний район Нью -Йорка, з кількома піцеріями на Манхеттені, які стверджують, що вони винайшли цю концепцію, але їх все ще важко знайти за межами Нью -Йорка.

Отже, що ж таке “Grandma Pizza? ”

Він схожий на сицилійський пиріг тим, що він квадратний. (І сицилійська, і бабусина піца насправді прямокутні, а не квадратні, але піцу з чотирма кутами завжди називають квадратним пирогом, і це також.) Тісто для бабусиної піци також витягується у форму каструлі після першого підніміться, як сицилійська піца. Але на цьому схожість закінчується.

Перед випіканням сицилійському пирогу дають час піднятися до подушкоподібної пишності. Кінцевий результат не схожий на фокаччу. Піца бабусі отримує лише короткий другий підйом, 30-40 хвилин, щоб готова піца була легкою та хрусткою. Якщо випікати занадто рано без цього короткого другого підйому, тісто буде твердим і надто жувальним.

Щоб все було швидко і легко, приготуйте тісто напередодні ввечері. Залиште на ніч піднятися в холодильнику. Повільний, холодний підйом дасть трохи часу для бродіння і дасть більш складний аромат. Потім, коли наступного дня ви прийдете з роботи додому, витягніть тісто, розтягніть його в каструлю і дайте йому відпочити, поки ви будете готувати соус або займатися іншими справами.

Соус до піци «Бабуся» також швидкий і простий. Вам навіть не потрібно включати плиту. Збийте його в блендері або кухонному комбайні, і ви будете готові до роботи. Відомо, що бабусі киплять каструлю соусу цілий день, але в ніч на тиждень потрібні різні заходи. І не піддавайтеся спокусі пропустити анчоуси в соусі. Вони ’ll додадуть глибину смаку, що більш ніж компенсує відсутність приготування їжі. Якщо у вашій родині є ненависники анчоусів, просто не кажіть їм про це. І сховайте олово.

Бабусина піца по -іншому порушує традиції. Сир іде першим на цій піці. Потім соус розставляється крапками над сиром. Не закривайте сир повністю. Таким чином, деякі укуси будуть мати соус, а деякі ні. Це нелогічно, але це надає соусу важливішу роль, ніж зазвичай. Укуси без соусу змушують помітити соус у тих укусах, які в ньому є.

Також, будуючи свою бабусину піцу, не втримайтеся від спокуси додати додатковий сир. Легка рука - це шлях. Це не час для того, щоб їсти всю "піч зі сміттям".##8221 Це все про взаємодію між тістом, соусом, сиром та іншими начинками, які ви можете вибрати.

Тож наступного разу, коли ви будете прагнути до домашньої піци, пам’ятайте, що бабуся знає найкраще.

Усі рецепти базуються на сковороді 18 ”x13 ” і складають 1 пиріг (приблизно 6 порцій).

Тісто для піци в бабусиному стилі

1 конверт активних сухих дріжджів (близько 2 ¼ чайних ложок)

2 ст. плюс ½ склянки оливкової олії, плюс більше для миски

4 склянки універсального борошна, розділені, плюс більше для поверхні

Змішайте дріжджі і 1 ½ склянки теплої води (105 � °) у великій мисці, дайте постояти, поки дріжджі не почнуть пінитися, приблизно 10 хвилин. Змішайте 2 ст. олії, потім сіль і 2 склянки борошна. Додайте ще 2 склянки борошна, по склянці за один раз, перемішуючи до тих пір, поки не стане сумішшю і не утвориться кошлате тісто. Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть до м'якості, гладкості та еластичності, 10 󈝸 хвилин. Покладіть тісто в злегка змащену маслом миску і накрийте поліетиленовою плівкою. Охолодіть 24 години. Змастіть деко з облямівкою на 18 吉 ” обрізом залишком олії ½. Акуратно і поступово розтягуйте тісто, поки воно не досягне країв деко. (Якщо тісто пружинить або тверде для роботи, дайте йому відпочити 10 хвилин, перш ніж продовжувати. Можливо, вам доведеться дати йому відпочити більше одного разу.) Накрийте тісто на деко щільно поліетиленовою плівкою і залиште в теплому місці (але не надто теплий! —приблизно 70 ° ідеально підходить для вирощування дріжджів), поки він не набухне і не наповниться бульбашками повітря, 30 󈞔 хвилин.

Соус з піци зі свіжих томатів

Виготовляє близько 5 склянок. У цьому рецепті не використовується рідина з банки з помідорами. Збережіть його для тушкування або запасу.

1 28 унцій можна цілі очищені помідори, процідити

2 філе анчоуса, упаковані в олію, злити

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

Бобові помідори, анчоуси, часник, олію і базилік в кухонному комбайні або блендері до тих пір, поки вони не стануть гладкими (з нормальною текстурою), приправте сіллю та перцем.

Класичний бабусиний пиріг з моцарели

Це піца маргеріта з пирога квадратної форми.

Тісто для піци в бабусиному стилі (рецепт вище)

12 унцій свіжої тертої моцарелли (приблизно 2 ½ склянки)

1 ½ склянки свіжого томатного соусу для піци (рецепт вище)

М'яка морська сіль і подрібнені пластівці червоного перцю (для подачі, за бажанням)

Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 °F. або так високо, як піде піч. Після того, як тісто піднялося на деко, зверху полийте моцарелою, а крапковий пиріг з томатним соусом за бажанням посипте сіллю та пластівцями червоного перцю. Випікайте пиріг до золотистого кольору і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20 󈞊 хвилин.

Чорний оливковий та пирог бабусі з проволоном

Тісто для піци в бабусиному стилі (рецепт вище)

12 унцій свіжої моцарелли, натертої (близько 2 ½ склянок)

4 унції гострого натертого сиру проволоне (приблизно 1 склянка)

1 ½ склянки свіжого томатного соусу для піци (рецепт вище)

¼ червона цибуля, дуже тонко нарізана

½ склянки чорних оливок, без кісточок, крупно нарізаних

Подрібнені пластівці червоного перцю (для подачі, за бажанням)

Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 °F. або так високо, як піде піч. Після того, як тісто піднялося на деко, зверху додайте моцарелу та проволоне, покладіть торт томатним соусом, а зверху цибулю та оливки. Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20 󈞊 хвилин.

Гарячий і солодкий сопрессата та бабусиний пиріг з фенхелем

Якщо ви віддаєте перевагу гострому пирогу, використовуйте вдвічі більше гарячого соппресата і жодного солодкого.

Тісто для піци в бабусиному стилі (рецепт вище)

12 унцій свіжої тертої моцарелли (приблизно 2 ½ склянки)

1 склянка свіжого томатного соусу для піци (рецепт вище)

2 унції тонко нарізаного гарячого соппресата

2 унції тонко нарізаного солодкого соппресата

½ цибулина фенхелю, тонко нарізана

2 𔃁 свіжий червоний чилі, тонко нарізаний

2 унції Пекорино Романо, дрібно натертий (приблизно ½ склянки)

Крупно нарізані листочки фенхелю, лущена морська сіль і подрібнені пластівці червоного перцю (для подачі, за бажанням)

Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 °F. або так високо, як піде піч. Після того, як тісто піднялося на деко, зверху додайте моцарелу, точковий пиріг з томатним соусом, а зверху - гарячу і солодку сопрепресату, фенхель, чилі, потім пекоріно збризніть олією. Випікати до золотистої скоринки і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20 󈞊 хвилин. Подавати, заправляючи краплинними листочками, морською сіллю та пластівцями червоного перцю, якщо він використовується.

Бабусиний пиріг із смаженою цвітною капустою та рікоттою

Попереднє приготування цвітної капусти та панірувальних сухарів означає, що вони стануть підсмаженими та хрусткими під час випікання пирога. Додатковий крок, але він того вартий.

1 головка цвітної капусти, нарізана невеликими суцвіттями

1 лимон, нарізаний на четвертинки, насіння

4 філе анчоуса, упаковані в олію, злити

¼ склянки подрібнених осушених каперсів

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

1 склянка дрібно мелених сухарів

2 унції пармезану, дрібно натертого (приблизно ½ склянки)

Тісто для піци в бабусиному стилі (рецепт вище)

8 унцій свіжої тертої моцарелли (приблизно 1 ½ склянки)

½ склянки подрібненої свіжої петрушки плосколистової

Для приготування цвітної капусти: Розігрійте духовку до 400 °F. Перекиньте цвітну капусту, лимон, анчоуси, часник та каперси з маслом на великий деко, декорований сіллю та перцем. Смажте, періодично кидаючи, поки цвітна капуста не стане м’якою, але не підрум'яниться, приблизно 20 хвилин. Вичавіть лимонний сік над цвітною капустою і киньте до покриття. За бажанням викиньте лимон і часник.

Щоб приготувати панірувальні сухарі: Тим часом, киньте панірувальні сухарі та олію на великий тост з ободками, час від часу кидаючи до золотистої скоринки, 6 та#82118 хвилин. Дайте охолонути, перемішайте з пармезаном.

Суміш з цвітної капусти та панірувальні сухарі можна приготувати заздалегідь, якщо це зручніше, але це можна легко зробити, поки тісто збирається на другий підйом.

Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 °F. або так високо, як піде піч. Після того, як тісто піднялося на деко, зверху додайте моцарелу, посипте рікоттою, а зверху сумішшю з цвітної капусти. Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20 󈞊 хвилин. Посипте пиріг підсмаженими сухарями і випікайте 1 хвилину довше. Подавати, заправляючи петрушкою.

Пряний тосканський капуста та бабуся -бабуся з Рікотти

Не соромтеся замінити інші види капусти, наприклад, кучеряву або червону російську, але обов’язково попередньо одягніть і помасажуйте листя, як зазначено в рецепті.

1 пучок середньої тосканської капусти, видалені ребра і стебла, листя розрізані на 1 ” смужки

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

Тісто для піци в бабусиному стилі (рецепт вище)

8 унцій свіжої тертої моцарелли (приблизно 1 ½ склянки)

2 унції пармезану, дрібно натертого (приблизно ½ склянки)

Подрібнені пластівці червоного перцю (для подачі)

Киньте капусту з олією та лимонним соком у середню миску, приправте сіллю та перцем. Помасажуйте пальцями заправку в капусту і дайте їй постояти 2 години при кімнатній температурі, щоб вона розм'якшилася (це дозволить уникнути надто хрусткої капусти під час запікання). Поставте стійку в нижню третину духовки і розігрійте її до 525 °F. або так високо, як піде піч. Після того, як тісто піднялося на деко, зверху додайте моцарелу, крапку з рікоттою, а зверху капусту і пармезан. Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки знизу і з боків, 20 󈞊 хвилин. Подавати, заправлений пластівцями червоного перцю.

Сир моцарелла, томатний соус і базилік роблять бабусину піцу еквівалентом піци Маргарити.

Визначте свого улюбленого кухаря, щоб поділитися своєю любов’ю до їжі з читачами The Mount Airy News.

Зверніться до Білла Колварда за номером 336-415-4699.

Визначте свого улюбленого кухаря, щоб поділитися своєю любов’ю до їжі з читачами The Mount Airy News.

Зверніться до Білла Колварда за номером 336-415-4699.


7 легких та смачних страв з аркуша для людей, які ненавидять готувати страви

Якось тусуючись у будинку мого хлопця в старшій школі, він показав мені залишки останньої вечері своєї мами та#8212 малесеньку качку, яку його мама зробила з тіста …для декоративного використання в супі.

На жаль, я ніколи не їв суп на своїх вечерях, і не будував маленьких хлібних качок для плавання, але я люблю розважатись. Тривога за продуктивність означає, що мені "пощастить", якщо це станеться двічі на рік, тому, намагаючись бути менш замкнутою, я ’ м шукаю ідеї для вечері.

Блогери з кулінарними книгами та продовольчі товари розповідатимуть про достоїнства “One-Pot Wonders, ” або простоти в мультиварці. Але давайте запитаємо себе: чи дійсно підходить вечеря? Введіть параметр «Форма для печива/деко», який дозволяє масово запікати все в духовці.

Це тенденція, яку Харчова мережа пояснює зростаючим інтересом до старовинних кулінарних інструментів, таких як печиво чи бройлери (ці гарячі змійовики всередині у верхній частині печі). Сайт гурманів рекомендує людям вважати аркуші печива еквівалентом повільного приготування їжі або вечері “ встановіть і забудьте. ”

Що мені подобається у стравах із сковороди, так це те, що всі смаки змішуються, залишаючись окремо. Переклад: без помилок. Тому візьміть білок, дві овочі, додайте кілька основних спецій і покладіть все це на лист для печива, застелений пергаментним папером для легкого очищення. Тарійте окремо для ефекту ресторану або подавайте сімейний стиль на красивому блюді.


Якщо ви допоможете нам, ми відплатимо вам за час без реклами та багато іншого!

Мільйони приходять на сайт AmazingRibs.com щомісяця за якісними перевіреними рецептами, порадами з техніки, науки, розгрому міфів, оглядами продуктів та натхненням. Але вести веб -сайт з більш ніж 4 000 сторінок дорого, і у нас немає такого великого корпоративного партнера, як телевізійна мережа чи видавець журналу, який би нас субсидував.

Наше найважливіше джерело прожитку - це люди, які приєднуються до нашого клубу Pitmaster, але, будь ласка, не сприймайте це як пожертву. Учасники отримують 21 чудову перевагу. Ми блокуємо всі сторонні оголошення, надаємо своїм учасникам безкоштовні електронні книги, журнали, інтерв’ю, вебінари, більше рецептів, щомісячні розіграші з призами на суму до 2000 доларів, знижки на продукти та, найкраще, спільноту однодумців-кухарів, вільних від вогняні війни. Натисніть нижче, щоб побачити всі переваги, взяти безкоштовне 30 -денне пробне членство та допомогти зберегти цей сайт у живих.

Публікуйте коментарі та запитання нижче

1) Будь ласка, спробуйте поле пошуку у верхній частині кожної сторінки, перш ніж звернутися за допомогою.

2) Спробуйте розмістити своє питання на відповідній сторінці.

3) Розкажіть нам все ми повинні знати, як допомогти, наприклад тип плити та термометра. Циферблатні термометри часто вимикаються на цілих 50 ° F, тому, якщо ви не використовуєте якісний цифровий термометр ми, ймовірно, не зможемо вам допомогти з питаннями часу та часу. Прочитайте цю статтю про термометри.

4) Якщо ви є членом клубу Pitmaster, ваш логін для коментарів, ймовірно, відрізняється.

5) Публікації з посиланнями можуть з’явитися не відразу.


Гарячий і солодкий сопрессата і бабусиний пиріг з фенхелем - рецепти

БРОДІ ЧАН - печиво з вишневої солоної нутели. Виготовляє близько 32 200 г несолоного вершкового масла, при кімнатній температурі 190 г Нутелла 110 г цукру Демерара 110 г сирого цукрового піску 2 яйця, при кімнатній температурі 200 г звичайного борошна 1 ч. Ложка розпушувача 1 ч. Ложка соди, 50 г сушеної вишні, грубо нарізаного 50 г фундука, грубо нарізаного 1 ст. 160ºC.

Змішайте вершкове масло і цукрову пудру у великій мисці, збийте електричним міксером на низькій швидкості, поки добре не з'єднається, потім збільште швидкість до високої і перемішайте до блідості і пишності. Додайте цукор Демерара і збийте для з’єднання. Додайте Nutella та яйця до масляної суміші та збийте для з’єднання. Змішайте борошно, розпушувач і бікарбанат. Деко застеліть папером для випічки. Випікайте 8 хвилин у центрі духовки, потім вийміть і дайте охолонути приблизно 5 хвилин на підносі - печиво стане твердим, коли охолоне, потім перекладіть на решітку для охолодження та повторіть із залишком суміші для приготування. Тортилья в іспанському стилі з куркою

Розумне маленьке печиво. Не пропустіть смачненьке!

Зареєструйтесь, щоб отримувати наші повідомлення безпосередньо у вашу поштову скриньку. це БЕЗКОШТОВНО! Прості, легкі у приготуванні рецепти з великою кількістю латинського аромату і трохи привабливості! Oreo Candy Crunch Pie. Я вже говорив про це раніше, але я не такий гарбуз гарбузового пирога.

Я не дуже американець, я знаю, але я точно дівчина з шоколадного пирога. Я пробував кілька шоколадних пирогів протягом багатьох років, але мій найулюбленіший з усіх - крафт -фуд. Я нічого не змінив ... просто додав у начинку кілька подрібнених Oreos. Він не тільки надзвичайно смачний, але і такий простий у приготуванні, і його сім’я завжди швидко з’їдає. Діти також є великими шанувальниками !! Французький шовковий пиріг (шоколадний пиріг) Джоан добре їсть з іншими. Відсвяткуйте цього року День Пі великою скибочкою цього солоного карамельного арахісового пирога!

Завдяки солоній здобній скоринці та солодкій карамельній начинці це ідеальне солодке та солоне поєднання. Той, хто вирішив, що День Пі не є офіційним, національним святом, який хоче відпочити від роботи, ніколи не робив пирога. Не те, що вони надто важкі, але між охолодженням, сліпим випіканням, охолодженням і знову випіканням? І всі періодичні лайки/виривання волосся, які неминуче виникають, коли тісто для пирогів рветься, розливається начинка і вигорів цукор на підлозі печі, що викликає спрацювання пожежної сигналізації?

Французький шовковий пиріг (шоколадний пиріг) Дінг Донг. Тріщинний пиріг. Ви правильно прочитали заголовок.

Це рецепт Христини Тосі, і я здогадуюся, що цей пиріг і справжня річ мають досить багато спільного. Якість звикання, думати про це тоді, коли вас не повинно бути, і гадати, коли ви знову її отримаєте, ймовірно, є спільною темою для обох. Я можу однозначно сказати, що все стосується крек -пирога. Як і всі рецепти Христини, у рецептах є кілька кроків та рецептів, але результати того варті. Спочатку поговоримо про корочку. Правильно, після охолодження печиво розсипається з трохи більше коричневого цукру і більше вершкового масла і упаковується в тарілку для пирога у вигляді скоринки.

Після запакування скоринки я зробив начинку, вдвічі скоротивши її рецепт начинки. Інакше надто велика спокуса навколо стільки Тріщини. Мабуть, весь цукор і жир у цьому пирозі не дозволили мені пропустити ці дві столові ложки кукурудзяного порошку, тому що вже так багато (масла) відбувається. Шоколадно -вершковий сирний пиріг Здрастуйте, читачі, сердечний час!

Я Тарин з дизайну, їдальні + підгузників, і мені дуже приємно повернутися сюди. Я обожнюю всі веселі вироби та рецепти, якими вже поділився під час серії "Привіт літо", і я дуже радий бути частиною цього. Сьогодні я ділюся легким літнім десертом, який просто обожнює моя родина, шоколадно -кремовим сирним пирігом зі свіжою малиною. Цей десерт надзвичайно простий у приготуванні та його можна приготувати заздалегідь або безпосередньо до прибуття гостей! Рецепт сорбе з манго. Монстр печиво тісто Dip. Це тісто для тіста з печива Monster завантажується арахісовим маслом, вівсом, M & ampMs та шоколадною стружкою.

Це один з моїх улюблених рецептів! Ого. Чесно… це все, що я можу сказати. Худий карамельний яблучний соус. Арахісове масло Брауні з тіста 10 вересня Арахісове масло Брауні тісто для окуні Ой.

Мій. Боже. ВИ ХЛОПЦІ. Це, начебто, ідеальна їжа для вечірок !! Вересень у самому розпалі. Не ненавидь месенджера, ненавидь повідомлення. Десерт 7-шаровий Dip «PDXfoodlove. Днями ми з моєю подругою та однокурсницею блогером по їжі Мішель у The Daily Waffle розмовляли, і Мішель поставила дуже важливе питання: Чому в світі ніхто не робив десертного падіння з 7 шарів?

Мало того, що в основному існують нескінченні поєднання хороших речей, це також буде просто веселіше і смачніше, ніж солодке (що щось говорить). Тому ми вирішили це здійснити. Перед Суперкубком. Ми вирішили це у четвер. Ми кожен зробили один, на всякий випадок, якщо ти хочеш бути рок -зіркою на будь -якій вечірці, на яку ти підеш завтра. Після навчального табору сьогодні мій чоловік, моя подруга Каллі (яка зробила це прекрасне фото!) Орео з арахісовим маслом. Мені це було потрібно сьогодні.

Ну, мої стегна цього не потребували, але голова так хотіла шоколаду. І арахісове масло. Це дивно. Ми їли його з крекерами Грем і часточками яблука. Чізкейк з чотирьох інгредієнтів Nutela. Поділитися на Pinterest Що ви робите для вечірки, коли у вас мало часу, але ви хочете зробити щось дивовижне? Купання звичайно! І не будь -який занурення, це чотири інгредієнти Nutella Cheesecake Dip. Я думав про те, щоб приготувати шоколадний соус, але у мене там сиділа якась Nutella, і я вирішив, чому замість цього не приготувати Nutella, тоді ви все одно отримаєте свою тягу до шоколаду та оновлення від цього неймовірного аромату фундука.

Я також люблю чізкейк, так воно і повинно було бути. Запечений Фадж. Ковбаса на грилі та піца з копченим часником - гідна слину. ПІЧНА ЯМЕЧИНА ЕМПАНАДИ. Пікантний бутерброд із запеченою яловичиною. Факти харчування, кал. (ккал) 409 Приготування: 4 порції Розмір порції: 1 бутерброд Інгредієнти 1/2 склянки легкого майонезу 4 чайні ложки хрону 1 столова ложка легкої сметани 4 об'ємні рулетики 1 фунт тонко нарізаної яловичини печеної 1 склянка листя руколи. Печиво та печиво з арахісового масла на вершковому маслі. Квітень 09 Печиво 'n Cream Арахісове масло Печиво Четвер просто краще з печивом, чи не так? Зробіть їм печиво з арахісового масла, наповнене подрібненим Oreos, і це був би день з червоними буквами, принаймні для мене. Соціальні медіа не перестають мене дивувати. Протягом 5 хвилин ви можете поставити запитання в групі, спланувати зустріч сім’ї, отримати рецепт печива з вершковим печивом з арахісового масла, зв’язатися зі старим другом, побачити забавні фотографії котів і зрозуміти, що людство для всі ці хороші речі дійсно підуть у каналізацію.

Або це тільки я? Вівсяні шоколадні чіпси з арахісового масла. Ці вівсяні шоколадні чіпси з арахісового масла - це просте задоволення, яке можна зібрати разом, а мої улюблені страви в одному - арахісове масло та шоколад! Поки ми були в Мауї, нам довелося довго їхати до одного з наших пунктів призначення, і я розповідав нашим друзям, як ми збираємось вважати цю подорож Мауї нашою 15 -річною подорожжю. На що мене виправили чоловік і наші друзі, що цього року ми святкуємо лише 14 років. 14 років ?! Це як половина мого життя. Начебто, начебто. Коли ви одружені з кимось 14 років, ви перетворюєтесь на одну людину. У групових налаштуваннях ви можете говорити речі, не вимовляючи жодного слова (ніби ця людина божевільна!).

Подвійний шоколад Nutella Toffee Skillet Brownie - Country Cleaver. Арахісове масло та шоколадний торт із сковородою. Шоколадний шоколадний сковорідний торт з морозивом. Пиріжки з чізкейком Nutella. Кожен, хто мене знає, знає, як я ЛЮБЛЮ Нутеллу! Кекси з суперпродуктами з шовковицею та лляним насінням. Місісіпі Брудні Брауні - Дівчина, яка з’їла все. Існує багато рецептів приготування грязьових брауні з Міссісіпі, але цей - досконалість. 2 Інгредієнти Органічна трава з темного шоколаду Мікс енергетичних укусів, багатих антиоксидантами! Ось пост, який я обіцяв. Запечена вівсянка з вашими улюбленими начинками - корисна страва. Мені подобається ідея, що кожен може персоналізувати сніданок зі своїми улюбленими смаками. Кілька місяців тому я придумав стандартний рецепт здоби. 20-хвилинний чилі з індички. Цей 20-хвилинний індичий чилі-ідеальне блюдо для насиченого тижня, коли у вас немає багато часу на приготування їжі, але ви все ще хочете насолодитися смачною та корисною вечерею з сім’єю.

Крім подрібнення рукавичок з цибулею та часником, тут практично немає підготовки. Ви просто кидаєте інгредієнти в сковорідку, перемішуєте і готуєте їх 15 хвилин, і все добре! Напівпечений урожай - зроблено з любов’ю. Ось я знову. Більше базиліка. Ямайські такої курки з ривками. Мигдальне, кокосове та печиво з шоколадних чіпсів - без глютену. Пиріг з печивом Oreo без випічки - таємно здоровий! Все, що вам потрібно знати, це те, що він на смак нагадує начинку гігантського печива Oreo. Шоколадне мигдальне молоко. Мабуть, найкращою частиною мого першого курсу влітку середньої школи - окрім безцінних уроків, які я отримав, ведучи себе на дорозі, - це, звичайно, був мій інструктор Венделл. Він не тільки мав вроджену здатність бурчати вказівки, не звучачи перехресно, він любив пампушки. Людина після мого власного серця. Три сирних макарони фаршировані перцями.

Ямайська курка з ярмайських червоних бобів та рису - дівчина з Айови їсть. Домашня випічка Shake’n. 60 чудових способів оживити нудні курячі грудки. Рецепт кави Шакерато. Рецепт гарячого та солодкого соппресата та бабусиного пирога з фенхелем. Рецепт класичного бабусиного пирога з моцарелою. Рецепт томатного шевця. Курячий пармезан запечений Зіті. Рецепт томатів і пирогів з чеддером. Рецепт лазаньї з ковбаси з індички. Пікантний французький тост з романо з коржем і вершковим маслом з помідорів вишні.

Ковбаса на грилі та піца з копченим часником - гідна слину. Запечений Брауні. 75 рецептів використання вершкового сиру. Німецькі шоколадні брауні з коричневою цукровою скоринкою. Три інгредієнта. Кулінарні ароматизатори »Чашки чорного та білого шоколаду. Трюфелі з тіста на шоколадному печиві. Сирний піца -мармуріта з піцею -хумусом з піцею з песто на грилі. Лазанья на сковороді з пармезаном KRAFT та помідорами HUNT 'S. Чізкейк з веганським кубком арахісового масла. Чашки вівсянки з арахісовим маслом - їжте справжню здорову їжу. Добре, я все одно не хотів їхати ... Французька курка запечена - Чаттаворе. Лавове печиво з шоколадних чіпсів. Домашні протеїнові батончики. Шоколадне вівсяне печиво без випічки. Рецепт кавунового сорбету. Чізкейк Нутелла. Найкращий французький тост з гарячого шоколаду. Печиво з чіпсів на основі чіпсів.

Кухня Sandhya 's: Масляне печиво. Тісто для тістечок для чізкейків Шоколадний торт. Рецепт печива Nutella Dream. Найкращий у світі рецепт шоколадного вівсяного торта. Шоколадне печиво, щоб почувати себе добре. Рецепт подвійного шоколадного печива Еллі Крігер: Еллі Крігер. Покажчик рецептів - домогосподарка у навчальних файлах. Www.sweetlittlebluebird.com/2013/03/tried-true-tuesday-crazy-cake-no-eggs.html.

Www.sweetlittlebluebird.com/2013/03/tried-true-tuesday-crazy-cake-no-eggs.html. Тендери із запеченої курки Рецепт миттєвого шоколадного вівсяного печива. Морозні пиріжки Glo-No-Bake. Не випікайте шоколадний торт, якщо він занадто гарячий, щоб випікати. Кекси Nutella з маслом Nutella. Рецепт «Шлях до серця чоловіка». Легкий курячий пармезан, рецепт повсякденної їжі, січень 2007 р. Рецепт шоколадного печива без випічки. Рецепт домашнього хліба в метро.

Чізкейк -батончики Nutella. Рецепт гострих курячих бутербродів на грилі. Слова »бутерброди з морозивом. Мед курячий курячий. Рецепт бутербродів з морозивом з шоколадом. Журавлина флорентійська. як харчові подарунки. Міні-піца з десертами, рецепт із щоденної їжі, вересень 2010 р. 14 кавових напоїв, щоб зламати вашу кавову дошку. Як приготувати турецьку каву в ібрику. Шоколад Valentino.


Тісто для піци в бабусиному стилі

Інгредієнти (1 велика піца)

  • 1 конверт активних сухих дріжджів (приблизно 2 1/4 чайної ложки)
  • 1 1/2 склянки теплої води (105-110 градусів F)
  • 2 ст. оливкова олія
  • 4 склянки універсального борошна
  • 2 ч. Л. кошерна сіль

Змішайте активні сухі дріжджі і 1 1/2 склянки води у великій мисці, дайте постояти, поки дріжджі не почнуть пінитися, приблизно 10 хвилин.

Змішайте 2 ст. оливкової олії, потім 2 склянки універсального борошна і 2 ч. л. кошерна сіль. Додайте ще 2 склянки універсального борошна, по склянці за раз, перемішуючи до однорідності та утворення волохатого тіста.

Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть до м’якості, гладкості та еластичності 10-12 хвилин. До цього моменту я використовував міксер -підставку. Я намагався замісити гачок для тіста, але це не дало жодного результату.

Покладіть тісто в злегка змащену маслом миску і накрийте поліетиленовою плівкою. Охолодіть 24 години.


Бабуся правильно отримує піцу

Сир моцарелла, томатний соус і базилік роблять бабусину піцу еквівалентом піци Маргарити. - Білл Колвард | Новини

Незважаючи на радість та загальний смак домашньої піци, про які часто говорять у цьому просторі, залишається фактом, що домашня піч просто не здатна підтримувати температуру 800 градусів, яку може виробляти цегляна піч на дровах.

Без такої високої температури дійсно важко отримати тонку хрустку скоринку на піці. Є хаки та обхідні шляхи. Попереднє приготування піци на плиті в чавунній сковороді перед випічкою - це добре, але це краще працює для товстих скоринок. Газовий або вугільний гриль може працювати при досить високих температурах, і з певною практикою можна приготувати чудову піцу на грилі. Але є крива навчання. Існують навіть маленькі підроблені печі, які розміщуються над газовим струменем на газовому діапазоні, який досягне 600 градусів, але вони коштують 130 доларів. і готуйте лише невеликі одноразові піци. Не ідеальне рішення.

Але в той час, як усі інші крутили колеса зі спеціальним обладнанням, італійські бабусі на Лонг-Айленді вирішили проблему прямо і придумали спосіб отримати чудову піцу вдома, яка була б швидкою та легкою для вечері у тиждень.

У перші часи ця піца пробралася з кухні Nonna ’s у комерційні піцерії на Лонг -Айленді і її ласкаво називали “Grandma Pizza. ” З тих пір вона пробилася через столичний район Нью -Йорка, з кількома піцеріями на Манхеттені, які стверджують, що вони винайшли цю концепцію, але їх все ще важко знайти за межами Нью -Йорка.

Отже, що ж таке “Grandma Pizza? ”

Він схожий на сицилійський пиріг тим, що він квадратний. (І сицилійська, і бабусина піца насправді прямокутні, а не квадратні, але піцу з чотирма кутами завжди називають квадратним пирогом, і це також.) Тісто для бабусиної піци також витягується у форму каструлі після першого підніміться, як сицилійська піца. Але на цьому схожість закінчується.

Перед випіканням сицилійському пирогу дають час піднятися до подушкоподібної пишності. Кінцевий результат не схожий на фокаччу. Піца бабусі отримує лише короткий другий підйом, 30-40 хвилин, щоб готова піца була легкою та хрусткою. If baked too soon without that short second rise, the dough would be firm and too chewy.

To keep things quick and easy, make up the dough the night before. Leave it to rise in the refrigerator overnight. The slow, cold rise will allow a little time for fermentation and yield a more complex flavor. Then when you get home from work the next day, pull out the dough, stretch it into the pan and let it rest while you make the sauce or get some other stuff done.

The sauce for Grandma pizza is also quick and easy. You don’t even have to turn on the stove. Whip it up in a blender or food processor and you’re ready to go. Grandma’s have been known to simmer a pot of sauce all day long but on a weeknight, different measures are called for. And don’t be tempted to skip the anchovies in the sauce. They’ll add depth of flavor that more than makes up for the lack of cooking. If you have anchovy haters in the family, just don’t tell them. And hide the tin.

Grandma pizza breaks with tradition in another way. The cheese goes first on this pizza. Then the sauce is dotted over the cheese. Don’t completely cover the cheese. This way some bites will have sauce and some will not. It’s counterintuitive but that gives the sauce a more important role than usual. The bites without sauce make you notice the sauce in the bites that do have it.

Also, when building your Grandma pizza, resist the temptation to add extra cheese. A light hand is the way to go. This is not the time to go all “Garbage Pizza.” It’s all about the interplay between the dough, sauce, cheese and other toppings you may choose.

So next time you’re hankering for a little homemade pizza, remember Grandma knows best.

All recipes are based on an 18”x13” sheet pan and make 1 pie (about 6 servings.)

Grandma-Style Pizza Dough

1 envelope active dry yeast (about 2¼ tsp.)

2 ст. plus ½ cup olive oil, plus more for bowl

4 cups all-purpose flour, divided, plus more for surface

Combine yeast and 1½ cups warm water (105�°) in a large bowl let stand until yeast starts to foam, about 10 minutes. Mix in 2 Tbsp. oil, then salt and 2 cups flour. Add another 2 cups flour, a cup at a time, mixing until incorporated and a shaggy dough forms. Turn out dough onto a lightly floured surface and knead until soft, smooth, and elastic, 10󈝸 minutes. Place dough in a lightly oiled bowl and cover with plastic wrap. Chill 24 hours. Coat an 18吉” rimmed baking sheet with remaining ½ cup oil. Gently and gradually stretch dough until it reaches the edges of baking sheet. (If dough springs back or is stiff to work with, let it rest 10 minutes before continuing. You may need to let it rest more than once.) Cover dough on baking sheet tightly with plastic wrap and let sit in a warm place (but not too warm!—about 70° is ideal for yeast to grow) until it is puffed and full of air bubbles, 30󈞔 minutes.

Fresh Tomato Pizza Sauce

Makes about 5 cups. This recipe doesn’t use the liquid from the can of tomatoes. Save it for a braise or stock.

1 28-oz. can whole peeled tomatoes, drained

2 anchovy fillets packed in oil, drained

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

Pulse tomatoes, anchovies, garlic, oil and basil in a food processor or blender until mostly smooth (some texture is okay) season with salt and pepper.

Classic Mozzarella Grandma Pie

This is the pizza margherita of square-shaped pie.

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

1½ cups Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

Flaky sea salt and crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen on baking sheet, top with mozzarella, and dot pie with tomato sauce sprinkle with salt and red pepper flakes, if desired. Bake pie until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes.

Black Olive And Provolone Grandma Pie

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

4 ounces sharp provolone cheese, grated (about 1 cup)

1½ cups Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

¼ red onion, very thinly sliced

½ cup black olives, pitted, coarsely chopped

Crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella and provolone, dot pie with tomato sauce, and top with onion and olives. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes.

Hot And Sweet Soppressata And Fennel Grandma Pie

If you prefer a spicy pie, use twice as much hot soppressata and none of the sweet type.

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

12 ounces fresh mozzarella, grated (about 2½ cups)

1 cup Fresh Tomato Pizza Sauce (recipe above)

2 ounces thinly sliced hot soppressata

2 ounces thinly sliced sweet soppressata

½ fennel bulb, thinly sliced

2𔃁 fresh red chiles, thinly sliced

2 ounces Pecorino Romano, finely grated (about ½ cup)

Coarsely chopped fennel fronds, flaky sea salt, and crushed red pepper flakes (for serving, optional)

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot pie with tomato sauce, and top with hot and sweet soppressata, fennel, chiles, then Pecorino drizzle with oil. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Serve topped with fennel fronds, sea salt, and red pepper flakes, if using.

Roasted Cauliflower And Ricotta Grandma Pie

Precooking the cauliflower and breadcrumbs means they will get toasty and crisp as the pie bakes. An extra step but well worth it.

1 head cauliflower, cut into small florets

1 lemon, cut into quarters, seeded

4 anchovy fillets packed in oil, drained

¼ cup chopped drained capers

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

1 cup finely ground breadcrumbs

2 ounces Parmesan, finely grated (about ½ cup)

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

8 ounces fresh mozzarella, grated (about 1½ cups)

½ cup chopped fresh flat-leaf parsley

To prepare cauliflower: Preheat oven to 400°F. Toss cauliflower, lemon, anchovies, garlic, and capers with oil on a large rimmed baking sheet season with salt and pepper. Roast, tossing occasionally, until cauliflower is tender but not browned, about 20 minutes. Squeeze lemon juice over cauliflower and toss to coat. Discard lemon and garlic, if desired.

To prepare breadcrumbs: Meanwhile, toss breadcrumbs and oil on a large rimmed baking sheet toast, tossing occasionally, until golden brown, 6𔃆 minutes. Let cool toss with Parmesan.

The cauliflower mixture and breadcrumbs can be prepared ahead of time if it is more convenient but it can be easily done while dough is getting its second rise.

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot with ricotta, and top with cauliflower mixture. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Top pie with toasted breadcrumbs and bake 1 minute longer. Serve topped with parsley.

Spicy Tuscan Kale And Ricotta Grandma Pie

Feel free to substitute other types of kale, such as curly or Red Russian, but make sure to pre-dress and massage the leaves as noted in the recipe.

1 bunch medium Tuscan kale, ribs and stems removed, leaves cut into 1” strips

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

Grandma-Style Pizza Dough (recipe above)

8 ounces fresh mozzarella, grated (about 1½ cups)

2 ounces Parmesan, finely grated (about ½ cup)

Crushed red pepper flakes (for serving)

Toss kale with oil and lemon juice in a medium bowl season with salt and pepper. Massage dressing into kale with your fingers and let sit at room temperature 2 hours to soften (this will keep kale from getting too crispy when baked). Place a rack in lower third of oven and preheat to 525°F. or as high as oven will go. Once dough has risen in baking sheet, top with mozzarella, dot with ricotta, and top with kale and Parmesan. Bake until golden brown and crisp on bottom and sides, 20󈞊 minutes. Serve topped with red pepper flakes.

Mozzarella cheese, tomato sauce and basil make the Grandma Pizza equivalent of Pizza Margherita.

Nominate your favorite cook to share their love of food with readers of The Mount Airy News.

Reach Bill Colvard at 336-415-4699.

Nominate your favorite cook to share their love of food with readers of The Mount Airy News.


Fried chicken glaze (page 29)

From Bon Appétit Magazine Special Issue: The Foods We Crave Now…and How to Cook Them (2018) Bon Appétit Magazine Special Issue

Are you sure you want to delete this recipe from your Bookshelf. Doing so will remove all the Bookmarks you have created for this recipe.

  • Categories: Sauces for poultry Vegan Vegetarian
  • Інгредієнти: ground cayenne pepper chile powder garlic powder paprika frying oil of your choice


Above Average Pizza in Pittsburgh

For a pizza to be above average, we start to look at the increase in quality of the pizza as well as more than just a few key things that make it stand out.

These small details may be no different than a decent pizza above depending on how you review pizzas, but the final product comes out to with a taste that we prefer just a little bit more.

Colangelo's

Colangelo's is a popular cafe and bakery tucked away just off of Penn Avenue in the Strip District. While this one is known for a number of delicious products, it is quite popular for their pizza! Pizzas here are available either as full pies or by the cut (pre-baked and reheated), and during our recent visit we opted for the latter with one traditional and one Sicilian.

While the toppings here were on the more conventional side, what we really love about Colangelo's is their crust. Both the traditional and Sicilian cuts had a wonderful flavor that you just don't get on most pizzas. In fact, all of the breads available at Colangelo's (both in pizza and sandwich form) are among our favorites we've had in the city- meaning that whatever you order will be delicious as the bread is truly the star!

Colangelo's is located at 207 21st Street in the Strip District.

Aviva Brick Oven

Aviva Brick Oven is a popular wood-fired pizza shop located in Warrendale that also has a mobile oven that visits local breweries and events. We were fortunate enough to check this one out at 1700 Penn Avenue in the Strip District and opted to sample their namesake Aviva pie with hot Italian sausage and banana peppers.

The first thing we noticed about this one is that its size is a generous portion and was large enough to fee the two of us comfortably. Secondly, it didn't take long after biting into the first slice that we realized their namesake packs some serious heat (something we can get behind). While we do wish that this one was kept in the oven just a few moments longer to crisp up the crust a bit more, we have to admit this is a lovely wood-fired pie all the same.

We look forward to checking out their restaurant for more options someday soon!

Aviva Brick Oven has a permanent location at 16099 Perry Highway in Warrendale as well as a mobile oven. We sampled this one from the latter.

Piazza Talarico

Piazza Talarico is a cozy neighborhood Italian restaurant that features what we would call grandma's recipes. Think simple dishes full of great flavors at attractive prices. Add on the house-made Italian wines and you have really won us over.

The restaurant has a decent pizza menu with about six classics like margherita, four cheese, and soppressata to name a few. The pies are personal size (10″) and made with a crispy, thin crunch that we can always appreciate. Our only minor knock on this pizza was that the dough seemed to be a bit plain in terms of flavor, and could do with some extra seasoning.

But, apart from that, it is hard to say no to pizzas and house wines here!

Piazza Talarico is located at 3832 Penn Avenue near Arsenal Cider House in Lawrenceville.

V3 Pizza

V3 Pizza is an interesting spot that focuses on flatbread style pies in a build-your-own setup (much like Subway or Chipotle) with primarily local ingredients. This restaurant offers an impressive number of crusts, sauces, cheeses, and toppings making it all but impossible to try all the combinations.

While this one focuses on pumping out pies in a hurry, we have to say that this one is a great option for its size (enough food for two meals unless you're starving) and price (all pizzas are under $10!). Just keep in mind that the flatbread style of the crust in this one has a slightly different texture than you would expect from thin crust pizza.

But all things being equal, there really is not anything wrong with a cheap, fast pizza in the city.

V3 Pizza has two locations- one at 11 Fifth Avenue downtown and one at 4500 Butler Street in Lawrenceville.

Wood Stoked Oven

Wood Stoked Oven is a mobile wood-fired pizza oven that is making the rounds at area farmer's markets and breweries. We first spotted this one at Allegheny City Brewing in the North Side and paired an order of their margherita and bee sting (featuring pepperoni, hot honey, and jalapeno).

There are several things to love about these pizzas. They're a solid size (roughly 12″ and six slices), turn out fast, and are quite reasonably priced for what you get. Then there is the flavor with a nice charred crust and, in the case of the bee sting, a fairly solid punch of heat from the hot honey and jalapeno combo- two things we absolutely love in our pizzas.

We will note that since this one is mobile, their offerings are a bit minimal- roughly five or six pizza styles at any given time. But when wood-fired pizza comes to you, well, we'll never say no.

Wood Stoked Oven posts their locations on their Facebook page.

Pizzeria Davide

Pizzeria Davide is the long-awaited pizza shop by the team behind the popular Italian restaurant, DiAnoia's, which finally opened its doors in mid-2019.

The shop offers pizza by the slice at a walk-up window as well as options for 12″ small and 20″ extra large pies in various styles of Old World (provolone), Marinara (no cheese), and Margarita (fresh mozzarella)- plus various specials based on different base pies.

The pizza here itself is quite tasty and focuses on simple, high-quality ingredients that really shine through in flavorful bites. On my first visit, I opted for a soppressata and mushroom Old World Style special and unknowingly ended up with a monstrous 20″ pie with some rather thin crust that, by the time it was delivered at least, was unfortunately not super crisp (although the flavor more than made up for it thanks to the high-quality soppressata that was mounded on).

Pizzeria Davide is knocked into a lower category here for one reason, and that is value. The pizzas only run in two sizes (small and extra large), and special pies (essentially discounted topping combos) are only available for the 20″ pies. From a value aspect, we'll go with the 20″ pies with slices as big as our heads, but at the same time our pizza order alone ran $25 before delivery and tip which is a bit excessive for any pie- quality or not.

If a mid-range pie ever comes out in both size and price, we will definitely consider boosting this ranking.

Pizzeria Davide is located at 2551 Penn Avenue in the Strip District as well as 1124 Park Manor Blvd in Robinson Township and 221 2nd Ave in Carnegie.

Dinette

Dinette in East Liberty focuses on small plates and personal pan pizzas that are cooked in their brick oven pizza and topped with local ingredients (many of which are grown on their roof top garden).

The only thing holding back from rating this one much higher is that their price ($20 including tip) is a bit steep for their size.

Dinette is located at 5996 Centre Avenue in East Liberty.

Caliente Pizza and Draft House

The folks at Caliente Pizza and Draft House have been making names for themselves in the pizza scene, winning international competitions for their pan pizza.

So it should be no surprise that this one is ranked highly because of their crust (although the fresh toppings don't hurt it).

When comparing the two, we definitely enjoyed the crust of the pan as a superior product over the standard pizzas (which may be more in our below average category), but we have to admit that the edges are almost too puffy and take a fair bit of surface area away from the delicious toppings. Still, a solid pizza all the same.

Caliente Pizza and Draft House has several locations in the region. Our review is based off of the location at 4624 Liberty Avenue in Bloomfield.

Shelly Pie

Shelly Pie is one of those places with a die-hard following that we were recommended to try again and again. During our first visit, we opted for an order of one traditional pie and one Sicilian to try a bit of each.

On the traditional front, we went for a white pizza with tomato and spinach and really enjoyed the herb-forward sauce as well as the rather hefty amount of cheese on top. This paired well with the crust which had quite the good flavor as well. The Sicilian style pizza here was a bit of a let-down if only because the crust itself was quite doughy to the point that it took away from the toppings ever-so-slightly.

Couple the above with the fact that even the smallest orders at Shelly Pie are quite large and we can see why they're popular all the same!

Shelly Pie is located at 912 Penn Avenue in Turtle Creek, PA.

Spirit and Slice Island Pizza

The pizza at Slice Island (located at Spirit bar in Lawrenceville) is not for everyone, let's just get that out of the way early.

This one is Sicilian style and square cut, but they put an emphasis on unusual toppings like sausage and corn or pea shoots, jalapenos, and strawberries.

Weird? Безумовно. Takes a bit to get used to? For sure. We started out not liking this one very much but by the time we finished our tray we were craving more. We rank this one above average because of that with the caveat that we know not everyone will have the same opinion.

Spirit is located at 242 51st Street in Lawrenceville.

Proper Brick Oven

Proper Brick Oven in downtown Pittsburgh focuses on brick oven pizzas (naturally) and other Italian inspired mains. During our visit we sampled a pie with prosciutto, figs, and goat cheese that was topped with fig-infused balsamic vinegar.

Between these wonderful toppings and a nice, charred crust we have to say that the pizza came together as one of the better ones we've had in downtown Pittsburgh. Just ignore the low quality of this photo and try it!

Proper Brick Oven is located at 139 7th Street in downtown Pittsburgh. They also have a food truck.

Ephesus

Ephesus Pizza is a bit of an odd one as it is as much of a Turkish restaurant as it is pizzeria!

Yes, it is an odd combination but the folks at this spot make a solid pie and top it with some more unusual options like lamb or chicken kebabs (with one full kebab per slice) or Turkish pepperoni (soujouck) to name a few.

Would this one fall in a lower category without the Turkish toppings? For sure. While the base pizza here is decent, the toppings are what really knock it out of the park and has us going back again and again. So when ordering from this spot be sure to go for the Turkish inspired creations- you can't go wrong!

Ephesus Pizza has several locations around the city. We often order from the downtown location at 219 4th Avenue near Market Square.

Pizza House (Police Station Pizza)

Pizza House (also known as Police Station Pizza) is an institution in Ambridge, PA. This one serves up square pizzas, baked in large trays and served by the slice, with toppings added on after for a wonderful a la carte spread. Want one piece pepperoni, one with sausage and hot peppers, and others with even more toppings? You can do that, and it all clocks in at a rather reasonable price, too!

Perhaps the best part about slices from Pizza House is that the crust is crunchy right out of the oven. This means that it is best enjoyed right in your car 30 seconds after you leave the restaurant. Waiting to eat at home (or as leftovers) just isn't the same. Enjoy this one hot!

Pizza House is located at 1007 Merchant Street in Ambridge, PA.


#1 Frank Pepe Pizzeria Napoletana (New Haven, Connecticut)

Frank Pepe Pizzeria Napoletanaretains its crown as America’s finest pizzeria. This is a bucket list destination, one you’ll have to make a pilgrimage to if you want to discuss the topic of America's best pizza with any authority. The New Haven icon opened in Wooster Square in 1925 and shortly thereafter moved into its current space, which at the time was the largest pizzeria in America. The pizzas here are quintessential New Haven: oblong, just a little charred, thin-crusted, chewy, coal-fired and irresistibly delicious. There are 11 locations in the region, and at each one, the original coal oven has been faithfully replicated, brick-by-brick. If you visit, make sure you try the clam pie. This is a Northeastern pizza genre unto its own, and Pepe’s is the best of all. Freshly shucked, briny littleneck clams, an intense dose of garlic, olive oil, oregano and grated Parmigiano-Reggiano sit atop a charcoal-colored crust. It’s a combination that makes this pieone of the 101 most iconic dishes in America.


Подивіться відео: Пирог с ревенем. Латышский рецепт. (Найясніший 2022).