Солоні круасани

Покладіть дріжджі з невеликою кількістю молока для закваски, після того, як воно закваситься, покладіть їх на борошно і змішайте з іншими інгредієнтами: салом, сіллю, теплим молоком поступово, поки воно не стане еластичним. Наприкінці ми кладемо жменю олії, щоб вона краще формувалася.

Залиште його підніматися на 35 хвилин, а коли він підніметься, візьміть його, розділіть на 2 частини і розкладіть у формі круглої форми, а потім виріжте трикутники і сформуйте круасани, покладіть їх у піддон, а потім дайте їм піднятися ще 15 хвилин і змастіть їх яйцем., посипте сіллю та сиром на ваш вибір, кунжутом кожен, який ви хочете. Вони смачні і можуть зберігатися під кришкою протягом двох днів (якщо вони залишаться наступного дня).


СОЛЯНІ ЛИСТИ З ЛИСТА

Я хочу представити вам їжу з категорії пальчикової їжі, тобто тільки добре їсти руками - на зеленій траві або вдома - вирішувати вам. Нам знадобиться небагато інгредієнтів і дуже мало кулінарних навичок - ці круасани готуються без зайвих клопотів.
Отже, подивимося, які інгредієнти нам знадобляться для 16-18 круасанів.

СОСТАВ:
тісто з листкового тіста вже розкладене круглим - 2 аркуша
плавлений сир (зазвичай трикутники) - 1 кондитерська
варена шинка феліат - 150 гр
кунжут - 1 ст
молоко - 1 ст

Якщо у нас немає вже розстеленого листкового тіста, то викладаємо його листами товщиною 0,5 см. Розділіть кожен аркуш на 8-9 "трикутників". Змастіть кожен трикутник плавленим сиром і розкладіть скибочки прошутто, потім розкачайте і сформуйте круасани.

Розкладіть круасани на деко, застеліть сито папером для випічки, залишаючи між ними достатньо місця (круасани збільшаться в об’ємі під час запікання). Кухонною щіткою змастіть круасани молоком і притисніть кунжутом. Поставте деко в розігріту духовку (190 градусів С) на 15 хвилин (уважно стежте за процесом, оскільки різні печі запікаються по -різному).
І наостанок корисна порада: не перестарайтеся з кількістю сиру, якщо я кладу його занадто багато під час випікання, він витече з круасанів.


У миску покладіть борошно (всього 320 г для початку), сало, воду, оцет, сіль та ароматизатори. Вимішуйте швидко, щоб не розм'якшити сало, поки не утвориться однорідне тісто.Якщо воно вам здасться занадто м’яким, додайте решту борошна.

Перекладіть тісто в пакет або харчову плівку і поставте в холодильник на добу.

Коли ви вирішите спекти круасани, присипте стільницю борошном і розділіть тісто на 6 рівних шматочків.

Розкладіть кожен шматок на диск розміром 20-23 см, розріжте його на 8 трикутників (у нас вийде 48 шматків зазначених інгредієнтів), покладіть шматочки лайна і розкачайте кожен трикутник, починаючи від основи.

Викладіть круасани на піднос (паперу для випічки не потрібно).

Випікайте 25-30 хвилин при 180 ° C, поки вони не почнуть трохи підрум’янюватися або більше, як вам більше подобається.

Як тільки ви дістанете їх з духовки, добре обваляйте їх у ванільній цукровій пудрі.

Він ідеально зберігається в жерстяних ящиках, холодний і три тижні, тому відтепер ви зможете готувати їх на Різдво. Удачі вам у роботі!

* Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю вас щодня і далі сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


Солоні пампушки - рецепти

Опубліковано Postolache Violeta 28 листопада 2018 р. У рецептах з дерьмовими пісними рецептами дитинства | Коментарі: 3


Ніжні мозолі з борщем, як випливає з назви, дуже ніжні і смачні! Рецепт з книжки рецептів моєї мами, і я довго уникала його пробувати, тому що не могла пригадати їх смак, не знаю, чому той факт, що вони у складі борщі, не зробив їх надто доброзичливими!
Не хвилюйтесь, ви навіть не зрозумієте, що у їхньому складі борщ, його роль - просто пом’якшити їх!

Рекомендую і вам ніжні круасани з салом.

Не забувайте, що я чекаю вас на сторінці блогу у facebook тут, або в групі для обговорення блогу тут і якщо ви хочете бути в курсі нових рецептів, я запрошую вас підписатися тут. Ви також можете знайти мене в інстаграмі тут.


Солені круасани з сиром

Солені круасани з сиром з: борошно, дріжджі, сало, яйця, яєчні білки, сир, йогурт, сіль.

Інгредієнт:

  • 1 кг борошна
  • протерті дріжджі з 2 столовими ложками цукру (2 маленьких кубика)
  • 250 г сала
  • 2 цілі яйця
  • 1 альбом
  • 200 г сиру (телемеа, сир, сир)
  • йогурт в його складі
  • сіль

Спосіб приготування:

Це треться маргарин або сало ну (з салом виходить смачніше), додаємо яйця, яєчний білок, дріжджі, сіль, борошно. Вимісити, потім покласти сир фініка на дрібній тертці. Покладіть, трішки, сметана або молока або йогурту, достатньо, щоб зробити гарне тісто для розтікання: ні занадто м’яке, ні занадто тверде.

Залиште його трохи піднятися (10-15 хвилин), потім зробіть кульки розміром з волоський горіх або більше, залежно від того, наскільки великими ви хочете бути круасани. Розкачайте круглі аркуші, розділені на 8, а потім розкачайте кожен шматок від краю досередини.

Залишок жовтка разом з іншим яйцем буде використаний для змащення круасанів зверху. Круасани покладіть їх у деко (змащувати його не потрібно), змастіть яйцем і поставте в розігріту духовку.

Спочатку тримайте лоток за допомогою роговий 2-3 хвилини на сильному вогні, а потім вогонь слабкий. Випікати в духовці близько 1/2 години.


Відео: Солоні озера Солотвина (Січень 2022).