Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Смажені курячі стегна з однієї сковороди

Смажені курячі стегна з однієї сковороди

Курячі стегна з кістками і шкірою-це подарунок богів вечері домашнім кулінарам скрізь. Просто спочатку приготуйте їх ретельно на шкірі, щоб виділити якомога більше жиру і забезпечити максимальну хрусткість.

Кроки

  1. Розігрійте духовку до 425 °. Нагрійте велику суху сковорідку, бажано чавунну, на середньо-низькій температурі.

  2. Пат 6 курячих стегон просушити паперовими рушниками і заправити сіль. Розтирайте тільки шкіру стегон 1 ст. олія.

  3. Перекладіть стегна шкірою вниз на сковорідку і варіть, поки не стане достатньо жиру, щоб покрити дно сковороди, приблизно 5 хвилин. Як тільки шкіра почне підрум’янювати, збільшіть вогонь до середнього. Поверніть сковороду, щоб забезпечити рівномірне підрум’янення. Обережно підніміть стегна, щоб гарячий жир протікав під ними. Якщо стегна вперті і не хочуть відпускати, дайте їм трохи подовжитися.

  4. Поки стегна готуються, поріжте 1 фунт моркви на 4 "сегменти.

  5. Варіть стегна до тих пір, поки м’ясо не стане непрозорим по краях, а шкірка стане глибоко золотисто -коричневою, всього 10–12 хвилин. Перенесіть шкіру вгору на тарілку.

  6. Злийте всі, крім приблизно 2 ст. жиру зі сковорідки (вам просто потрібно достатньо, щоб утворився тонкий шар) і нагрійте на середньому рівні. Додайте моркву і спробуйте розташувати так, щоб усі були поруч в один шар у безпосередньому контакті зі сковородою. Варіть безперешкодно, поки злегка не обгоріть з першої сторони, близько 5 хвилин. Поверніть моркву так, щоб обгоріла сторона була вгору, а потім злегка приправте сіллю.

  7. Варіть моркву на протилежному боці до легкої обвугленості, приблизно 2 хвилини. Вимкніть плиту і поставте сковороду в духовку. Обсмажуйте, поки зубочистка, шпажка або тестер для тістечок легко проколоють поверхню моркви, але не зустрінуть опору в центрі, 8–10 хвилин.

  8. Поки смажиться морква, перемішайте 2 ст. соєвий соус, 2 ст. Шрірача, 1 ст. рисовий оцет, 1 ст. мед, та залишився 1 ст. олія в невеликій мисці. Зішкребти шкірку імбирного кореня ложкою; викинути шкірку. Натріть імбир у мисці з мікропланом, потім перемішайте, щоб з’єднати.

  9. Обережно вийміть сковороду з духовки (ручка буде гарячою!) І поставте на плиту. Розкладіть стегенця над морквою і полийте соусом. Поверніться в духовку і обсмажте, поки курячі стегенця не пропекуться (термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений у найтовщу частину біля кістки, зареєструє 165 °), соки протікають прозоро, соус карамелізується на курячій шкірці, а морква стає ніжною до кінця , 12-18 хвилин. Вийняти з духовки і залишити на 10 хвилин.

  10. Поки сковорідка відпочиває, тонко наріжте 3 лука.

  11. Перекладіть курку і моркву на блюдо і полийте соком каструлю. Зверху накрийте зеленою цибулею і Насіння кунжуту.

Пов’язане відео

Смажені курячі стегенця з однієї сковороди з морквою

Розділ відгуків Дійсно добре. Мені подобається, що моя морква трохи менш м’яка, тому я пропустив перший раунд смаження в духовці. Вони вже добре підрум'яніли від печі. Наступного разу я б зробила більше соусу та моркви. Джоанна ВінтерСан-Франциско07/24/20Це один із найуспішніших рецептів, які я робила за деякий час, і готую нові страви 4-5 разів на тиждень. Мені подобається, наскільки дешеві та відносно стійкі до зберігання інгредієнти. Він збирається дуже легко, і одна сковорідка-це завжди плюс. Найголовніше, це ВИКЛЮЧНО! Соус неймовірний, морква ідеально м’яка і обвуглена, а шкіра на стегнах стає приємною та хрусткою. Тільки зміни, які ми внесли, - це підкладка часникового соусу з чилі з хулі Фонг (настійно рекомендую цей варіант) та додавання зарезервованого курячого жиру з кроку 6 назад у соус. У страві було трохи тепла, але воно не було для мене дуже гострим. Ідеально підходив до білого рису. Мені подобається багато овочів пропорційно м'ясу, тому наступного разу я спробую засмажити подвійну моркву, поки курячі стегенця підрум'яняться, і висипати їх усіх у сковорідку з соусом, щоб закінчити. Я думаю, що це також може скоротити загальний час. Я обов'язково повернусь до цього. Я поміняв моркву на нарізану кубиками картоплю, а я змінив ширашу на чайну ложку сальси хуйчол хабанеро, святі копчення це було добре. соус !!!! Найкращий рецепт курячих стегон, який я знайшов! Подайте все разом з рисом, ви не розчаруєтесь. Використовував комбо з стегон і барабанів (те, що у мене було під рукою), а також комбінацію гороху та моркви (також те, що було під рукою). Рівень спецій був трохи високим, я міг би зменшити шрірачу залежно від того, для кого я готую. В іншому випадку смак і текстура були помітні. ЧелсіТемплЛос -Анджелес, CA05/01/20Курка була чудовою, але морква була найкращою! Солодке, солоне і трохи тепла. Анонімно Спарта, NC05/01/20Wow, це так приємно пахло під час приготування їжі. Курка була смачною, і це було легко зробити за допомогою правильної сковорідки. Ми будемо це робити знову і знову. Ми подавали курку з рисом. AnonymousConnecticut04/30/20Fantastic. Мені сподобався рівень спецій, але мені подобаються речі трохи гостро, тому відрегулюйте шрірачу за потребою. Крім того, я не міг знайти в своєму продуктовому магазині неочищений рисовий оцет, тому я використав приправлений рисовий оцет. Чудовий рецепт для демонстрації універсальності чавунної сковороди! Не можу дочекатися, щоб знову це зробити. AnonymousColorado04/18/20Я буду робити це вдруге за 2 тижні, це було так добре. Я отримав вже підсмажений кунжут з азіатського ринку, і він був таким чудовим. Захоплені відгуки від BF. Цього разу я роблю курку, щоб покласти її в салатні обгортання з качиним соусом !! Обов'язково зробив би знову, мій чоловік практично облизував свою тарілку. Loves_readingPacoima, CA04/08/20 Щоразу виходить смачно. Я не велика морква, але я люблю їх у цьому рецепті. Я скоротив шрірача вдвічі. Тільки зміною я був підстелений у гочуджанг для шрірачі + меду. На відміну від наведених нижче людей, нанесення соусу на курячу шкіру, а потім продовження обсмажування дало хороші результати. Він висихає і карамелізується в шкірі, тому повертається до хрусткої текстури. Напевно, залежить від того, наскільки тонкий або густий ваш соус. Для довідки, у мене була текстура густого соусу для барбекю. Вийшло занадто солоним на наш смак. Ви також однозначно скоротите кількість шрірачі вдвічі. Анонім Ашберн VA02/29/20Не поливайте вершки курячих стегон соусом, тому що це розмочить хрустку шкірку! Крім чудового рецепта. Подається з жасминовим рисом. Я додав цибулю та часник до моркви, що мені дуже сподобалося. Також подумайте, що це може бути приготованим рецептом у стилі барбекюcolleengrady3Richmond, VA01/18/20Так смачно! Я подавав його на рисовій грядці, а соки з каструлі заливали все це. Моя сім'я практично облизувала свої тарілки. Я обов'язково зроблю це знову. Анонім Ванкувер, BC01/15/20Моркву була карамелізована і смачна. Курка отримала приємний пряний удар. невірно! АнонімСан -Франциско01/07/20Була сьогодні хітом у моєму домі! Єдиний крок, який я пропустив, - це 5 хвилин моркви в духовці без курки. Я обов’язково зроблю це знову- легко і насичено. Я також міг би підсилити спеції наступного разу. Кеті КесслерСан Дієго 03.03.20 Смачне, але я використав половину запропонованої кількості (1 столова ложка) шрірачі, і це було ідеально. НЕ вживайте 2 столові ложки, якщо маєте намір давати це дітям або білим людям з півдня ЛіндсіМаВітон, IL01/02/20Це було добре! За час запікання морква для мене не зовсім карамелізувалася, але курка була добре зварена. Я підклав гочуджанг для шрірачі, який трохи загус соус, а потім намалював більшу частину його на курці. Думаю, це було ключовим. Аромати в цій страві - феноменальні! Я зробив партію соусу x1,5, і хоча вона була трохи нежирною, це було добре лизати. Шкіра стала надзвичайно хрусткою, а соус карамелізований зверху. Все було ніжним, соковитим та ароматним. 10/10 !! Анонім roронінген, NL05/14/19Смачно. Це вразило мою сім’ю. Відмінна хрустка шкірка на курці. Я подвоїв соус, тому що я робив це близько 3 фунтів стегон. Також кинув туди трохи брокколі, тому що хто не любить смажену брокколі. Подають із соломкою з заправкою, подібною до соусу на курці. Думаю, я забув додати оцет у соус для курки, але все -таки смачно. Анонім Корк, Ірландія 01/23/19 Я пішов у магазин, це (я робив раніше), але вони були без кісток у курячих стегнах, тому я купив кістки в розщеплених грудях. Як мені потрібно відрегулювати час приготування, щоб зробити це з 2 кісточками в розділених курячих грудках? Мій хлопець готує, це його хобі. Я взяв у нього деякі хитрощі і одного разу ввечері здивував його цим рецептом. Він любив це. Соус був приголомшливий (я використовував лише 1 столову ложку шрірачі, а не 2), морква була приємною і карамелізованою. Я зберігаю це, щоб зробити це знову. Анонім, Оксфорд, Великобританія10/04/18

Резюме рецептів

  • 1 паличка вершкового масла, розм'якшене
  • 1 великий шалот, подрібнений
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 ½ столової ложки соєвого соусу
  • 1 ½ столової ложки червоного вина
  • 1 столова ложка білого цукру
  • 6 курячих стегон з кістками, на шкірі, обрізаний зайвий жир
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 склянки курячого бульйону

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.

Змішайте вершкове масло, цибулю-шалот, петрушку, часник, сіль і перець разом у невеликій мисці, придатній для мікрохвильової печі. У мікрохвильовій печі до розплавлення, близько 1 хвилини. Добре додайте соєвий соус, вино і цукор.

Куряче м’ясо просушити повністю. Приправити з обох сторін сіллю і перцем. Нагрійте оливкову олію у великій сковорідці, безпечній для духовки, до мерехтіння. Розташуйте стегна шкірою вниз у сковорідці. Обсмажуйте партіями до тих пір, поки вони не стануть досить хрусткими, щоб вийти з каструлі, 5-7 хвилин. Злити зайвий жир.

Ложкою додайте масляної суміші на сторону стегон без шкіри. Переверніть і залийте решту суміші навколо стегон, уникаючи шкірки. Повільно додайте курячий бульйон приблизно до 3/4 шляху до стегон. Подрібніть підрум’янені шматочки в соус.

Випікайте в розігрітій духовці, поки курка більше не стане рожевою на кістках і соки не стануть прозорими, від 40 до 50 хвилин. Термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений біля кістки, повинен показувати 165 градусів F (74 градуси C).


Японська куряча стегно з однією сковородою

Є кілька тижнів, коли я впевнений, що мій мозок буде проникати всередину. Цей був одним із таких. Для мене на Великодні свята діти мали кисло -солодкий смак. Хоча тут був чоловік, що, звичайно, дало мені передих.

Тоді приділення часу, щоб зробити щось для себе стає важливішим. Це один із способів ми можемо бути уважними та співчутливими до себе, і мені це довелося зробити. Я витратив деякий час, щоб піти на жіночу зустріч. Я читав більше. Я зробив кілька розмальовок і подивився кілька фільмів.

Ми також чудово провели час усією сім’єю, маленькі поїздки по магазинах та на ринки. Одного разу вся сім’я вирушила в поїздку на поїзді, тому що наша машина зламана, і ми також поїхали на обід до Вагамами.

Останнім часом я відчув любов до японської кухні. Мені подобається простота і ніжний смак. Ось чому через кілька днів після нашого вишуканого японського обіду я продовжував робити ціле японське свято для сім’ї. Я зробив чудовий японський смажений рис, і мені доведеться це зробити ще раз, щоб поділитися рецептом. Я обсмажив трохи бамії і обсмажив курячі стегенця з японським соєвим соусом, мірином та кунжутною олією. О мій животик! було дуже смачно. Просто, елегантно і просто чудово.

Друзі мої, я не фахівець з японської кухні, але кажу вам, що ці кілька інгредієнтів справді співають цю пісню для мене.

  • 6 Курячі стегенця
  • 1 столова ложка кунжутної або оливкової олії
  • 2 столові ложки Мирина
  • 1 чайна ложка тамарі або соєвого соусу
  • 3 зубчики часнику подрібнені
  • 2 дюйми подрібненого імбиру
  1. Розігрійте духовку до 180С
  2. Подрібніть імбир і часник.
  3. Зробіть соус з олії, мірину та тамарі. Додайте імбирно -часникову пасту, а потім приправте сіллю та перцем.
  4. Наріжте куряче стегно, потім по одному втирайте маринування імбирного часнику на курку.
  5. Поставте сковорідку на плиту і варіть на сильному вогні 5 хвилин. Переконайтеся, що це шкіра вниз.
  6. Після того, як шкірка стане коричневою, поставте сковороду в духовку і готуйте близько 30-45 хвилин, залежно від розміру курки.
  7. Подавайте зверху японського смаженого рису.

Залиште відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються дані ваших коментарів.

Про

Привіт, я Міра. Я сертифікований тренер з питань охорони здоров'я та харчування та мама чотирьох. Я підтримую мам, щоб вони відкрили для себе все можливе за допомогою доказового харчування, догляду за собою та фізичних вправ.


Що з виноградом?

Оскільки виноград зараз у сезон розквіту, ми любимо додавати їх у наші рецепти приготування страв разом з трохи синього сиру, щоб змінити наші смаки, тому що ніхто не хоче застрявати, їдячи нудні курячі рецепти цілий тиждень! Поєднання солоного і солодкого - це те, що ваші смаки не виграли і#8217не очікуєте! О, і натяки на теплі спеції – змінюють ігри.

Якщо ви хочете трохи знизити жирність за рецептом цього рецепту курячих стегон з однієї сковороди зі смаженим виноградом і синім сиром, ви можете використовувати курячі стегенця без шкіри замість шкіри на курячій грудці або без кістки без шкіри. Просто обов’язково налаштуйте час приготування відповідно.

Як згадувалося вище, ми любимо поєднувати його зі свіжою зеленню (тут ми використовували руколу) або хрустким хлібом, але це також було б чудово подавати з лободою, коричневим рисом або будь -яким іншим улюбленим зерном. Для тих, хто не любитель синього сиру, спробуйте фету або козячий сир! Вони працюватимуть так само добре!


Курячий капрез з однією сковородою

Вам сподобається цей простий рецепт капрезе з курки на сковороді. Ми взяли всі смакові елементи, які ви знайдете в традиційному салаті Капрезе, і поєднали їх з універсальними курячими стегнами, щоб створити цей швидкий і простий рецепт курячої вечері на сковороді, який сподобається всій вашій родині.

Яскраві барвисті помідори черрі та соковиті ніжні курячі стегенця, увінчані плавленим свіжим сиром моцарелла, роблять цю страву НАПРАВО занадто красивою, щоб її їсти. Просте приготування сковорідки означає, що прибирати - це вітер.

Досить легкий для вечері у будній день, але досить елегантний для розваги. Ідеальне блюдо!

Цей швидкий, простий і смачний рецепт є частиною наших нових планів меню улюблених сімей. (Завантажте свій БЕЗКОШТОВНИЙ тиждень тут!)

Їстівний аудіо: Сто пісень про їжу


ЩО КОЛИ? Уявна обкладинка для компіляції музики, натхненної їжею.

Нещодавно AOL зв’язався зі мною, щоб створити список відтворення пісень, натхненних їжею, для своєї радіостанції “Blogger Radio” на радіо AOL (докладніше про те, як слухати, див. Нижче). Після тривалого вивчення власної музичної колекції (і деяких навмисних пошуків в Інтернеті) я придумав 100 пісень.

Великий акцент робиться на джаз і блюз, пісні R & ampB, присмак хіп-хопу, разом з бризкою поп-класики та напиленням хеві-металу (добре, лише один-сирне блюдо Def Leppard "Pour Some Sugar on Me" ").

Коли я вивчав усю цю гастро-музику, стало досить зрозуміло, що їжа частіше є (ледь завуальованим) евфемізмом для сексу. Схоже, що цукерки переважують майже все їстівне як найчастіший об’єкт бажання. Інші пісні є лише кулінарними за назвою (візьмемо, наприклад, "Sukiyaki" Taste of Honey), а інші занурюються у п’янкове споглядання апетиту - тут я маю на увазі чудовий, трагікомічний реп із в’язниці “Fat Boys”. " А ще є їжа як абстракція у формі маніакального стандарту бе-бопа Діззі Гіллеспі, "Солоні арахіси".

Повний список відтворення (в алфавітному порядку) можна знайти нижче. Він не є вичерпним, тому, якщо у вас є улюблена пісня про їжу, про яку не йде мова тут, поділіться нею в коментарях.

Налаштувати: Для користувачів ПК слухайте, натиснувши тут. Якщо ви користуєтесь Mac, завантажте програвач радіо AOL, увійдіть у свій обліковий запис за допомогою AOL/AIM та виберіть "Blogger Radio" у категорії "Саундтреки та підсилювальні теми". Плейлист триватиме до 14 червня, коли станцію передадуть наступному діджею/блогеру.


Сковорода з куркою і картоплею з лимонним натхненням

Розігрійте духовку до 400 ° F. Доведіть середню каструлю підсоленої води до кипіння. Половину тонко наріжте 1 середній лимон залишок половини резерву. Пат 4 курячих стегенця зі шкірою просушити паперовими рушниками 1/2 чайної ложки кошерної солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Покладіть шкірою вниз до 10-дюймової або більшої сковорідки, обробленої духовкою 1 столова ложка оливкової олії. Варіть безперешкодно на середньому вогні, поки шкіра добре не підрум'яниться і не стане хрусткою, приблизно 15 хвилин.

Тим часом додайте 1 1/2 фунта порізаної на четвертинки маленької золотої картоплі Юкон до окропу і варити до готовності виделки, близько 10 хвилин, потім злити. Перекладіть курку на тарілку шкірою догори. Додати картоплю, 3 нарізані часточки часнику, 2 чайні ложки сушеного орегано, 1/2 чайної ложки кошерної солі, і 1/4 чайної ложки чорного перцю до сковороди і варити, періодично помішуючи, поки картопля злегка не підрум'яниться, 3-5 хвилин. Зняти з вогню.

Покладіть курку на картоплю поверх картоплі, а зверху - скибочками лимона. Смажити до готовності курки 8-10 хвилин. Видавіть сік із зарезервованої половинки лимона над куркою та картоплею. Прикрасити за бажанням нарізаним свіжим листям петрушки.


Як приготувати імбирну соєву курку:

** прокрутіть вниз, щоб переглянути повний список інгредієнтів та інструкції для друку, а також покрокове відео **

  • Приправити куряче м’ясо і верхню частину сіллю та перцем.
  • У велику сковороду на середньому вогні додайте оливкову олію, потім курячі стегенця. Варіть близько 5 хвилин, а потім переверніть на протилежну сторону, готуючи ще 4-5 хвилин або до готовності. Вийняти зі сковороди і відкласти.
  • У цю ж сковорідку додайте консерви, часник, соєвий соус, імбир та пластівці червоного перцю і збийте для з’єднання. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Тушкуйте близько 2 хвилин, потім додайте нарізану зелену цибулю, збиваючи для з’єднання. Тушкуйте ще 2 хвилини або поки соус трохи не загусне.
  • Додайте курку назад у сковороду і ложкою залийте соус зверху, готуючи близько 30 секунд. Подавайте відразу і насолоджуйтесь!

Існує кілька способів подачі імбирної соєвої курки:

  • Подавайте курку над білим або коричневим рисом. Використовуйте свій миттєвий горщик, щоб приготувати ідеальний рис за рекордні терміни!
  • Мені подобається подавати імбирну соєву курку з лободою, якщо ви відчуваєте себе надзвичайно здоровим, і зі стравою із зеленої квасолі. Мої улюблені - це пряна зелена квасоля Copycat PF Chang & rsquos.
  • Ви також можете зробити це як повноцінне засмажене блюдо. Наріжте свою курку на шматочки розміром з укус і варіть кілька хвилин, а потім додайте овочі, такі як нарізаний болгарський перець, брокколі, цукровий горошок і цибулю, і продовжуйте готувати до готовності. Відсуньте все це вбік, а потім приготуйте соус. Подайте його до всього рису, або просто у вигляді миски для смаження. У мене також є аналогічна страва зі смаженої курки на 20 хвилин.

Любіть легкі веселі обіди так само, як і я? Перегляньте інші рецепти від домашнього супергероя:

Переконайтеся, що ви нічого не пропустили! Слідкуйте за вітчизняним супергероєм на:


Смажені курячі стегна і рис

Смажені курячі стегна і рис-це ситний рецепт вечері без глютену, який готується лише в одній сковорідці і вимагає простих повсякденних інгредієнтів. Ця бюджетна страва-це суцільна їжа!

Ця публікація може містити партнерські посилання.

Всім гарного понеділка, сподіваюся, у вас були чудові вихідні! Ви робили щось веселе та/або захоплююче?

Погода тут була досконалою, у віці 60-х-низьких 70-х років, і у вітряній повітрі, тому я провела суботу, розчищаючи садові грядки, саджалки та палубу, а хлопчики проводили чоловічий день. Це казкове відчуття, коли все прибрано і прибрано, хоча я все -таки контактував з більшою кількістю павуків -вовків, ніж я коли -небудь хотів би знову зіткнутися (читай: один, якого забагато. БАРФ!) Тієї ночі ми всі вирушили до будинку свого друга, щоб подивитися, як «Соколині очі» знищують циклони (вибачте, шанувальники циклону) під час Супербоулу «Іова» № 8221, відомого також як футбольний матч між Університетом Айови та Університетом штату Айова. Ого!

У неділю ми повернулися до Сімейного саду Уіллс, щоб уловити красиву фіолетову маму за ще кращою ціною – менше половини того, що вони ’ продають у продуктовому магазині! – привітайтеся з козами (гах, такі милі!) Та курчатами, і зловимо свіжозірвані органічні яблука. Розумієте, я перевіряю рецепт печеної яблучної чіпси та потрібні запаси. Я & опублікую рецепт у блозі, якщо вони виявляться. ‘Це сезон!

‘Це також сезон комфортних страв, таких як курячі стегна на пані та рисова страва, якими я сьогодні поділюсь з вами! Цей бюджетний рецепт став популярним за останні пару тижнів, і я так радий вам спробувати. Він дешевий, легкий, зроблений лише на одній сковорідці, і нам всім трьом це дуже подобається, особливо Лінкольну, який ніколи не був великим шанувальником курячих грудок, але з'їдає курячі стегна, як чемпіон. Розумна дитина!

Якщо ви ще не наважилися у світ курячих стегон, то цей тиждень. Насолоджуйтесь, ми разом у цьому#8217. Курячі грудки з кісткою та шкірою не тільки коштують частину курячих грудок без кісток, без шкіри, ми говоримо зазвичай на 50% менше, вони повністю вибивають їх з парку у відділі смаку та текстури. Соковитий, насичений смаком, і ця хрустка шкіра, чоловіче. Нічого кращого немає.

Ця особлива страва вимагає засмаження курячих стегон зі шкірою на шкірі до тих пір, поки шкірка не стане надзвичайно хрусткою, а потім запікання їх у духовці, підкладеної в соус для каструлі, делікатно приправлений лимоном, цибулею-шалотом та часником. Не хвилюйтесь, це точно не лимон на обличчі – він просто додає трохи світла та яскравості цій страві, яку подають над вареним білим рисом, щоб поглинути смішно смачний соус для каструлі. Викопайте виделкою та ножем або зробіть те, що ми з Беном, і підберіть стегна та з’їжте ’, як курячі крильця. #keepinitclassy

Кленово-діжонсько-сидрова свинина

Ці курячі стегенця, смажені на сковороді, не тільки недорогі та зручні для сім’ї, їх ще й просто приготувати. Дотримуйтесь рецепта один раз, і він буде записаний у пам’ять наступного разу. Легко, гострий і#8211 зробіть це якнайшвидше, приємно !? (Вибачте.)

Почніть з обрізання зайвої шкіри та жиру з 2 кілограмів курячих стегон кістково-на шкірі (приблизно 6 стегон.) Ви можете побачити, наскільки вони дешевші, ніж курячі грудки – $ 2,99/фунт проти звичайних $ 5-7!

Приправте обидві сторони курячих стегон домашньою безглютеновою приправленою сіллю та перцем, а потім додайте 1/3 склянки безглютенового борошна (Я використовував борошно з коричневого рису) на неглибоку тарілку і рясно заправляю приправленою сіллю та перцем без глютену.

Обмажте кожне куряче стегно в приправленій солі, знімаючи надлишки.

Час готувати! Нагрійте велику сковороду, стійку до духовки (краще чавунну), на середньо сильному вогні, а потім додайте 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої. Коли масло нагріється, додайте курячі стегна шкірою вниз, потім обсмажуйте, поки шкірка не підрум'яниться, 3-4 хвилини. Не соромтеся трохи поворухнути стегнами, якщо вони почне обпалювати місцями. Переверніть стегна, потім обсмажте, поки друга сторона не підрум'яниться, а потім приберіть стегна назад до тарілки.

Смачне. До відома, на цьому етапі стегна не потрібно готувати до кінця.

Вилийте зі сковороди весь столовий ложок, окрім 2 столових ложок (лише очне яблуко, і точність не потрібно), а потім зменшіть вогонь до середнього. Додати 1 цибуля -шалот або невелика цибулина що були подрібнені, приправте приправленою сіллю та перцем, а потім пасеруйте, поки цибуля-шалот не почне розм’якшуватися, 2-3 хвилини. Додати 4 зубчики подрібненого часнику потім пасеруйте ще 30 секунд.

Далі додати 1-1/2 склянки курячого бульйону без глютену та сік з 1/2 лимона потім нагрійте, щоб рідина закипіла. Зменшіть вогонь, а потім тушкуйте, поки соус трохи не загусне і не підніметься приблизно на півдорозі курячих стегон, як тільки вони знову помістяться в сковорідку.

Вкладіть підсмажені курячі стегенця в соус, потім обережно накрийте сковорідку фольгою, і вам не потрібна щільна обтискання або що -небудь ще, просто погладьте боки.

Обсмажуйте 15 хвилин при температурі 375 градусів, потім зачерпніть ложкою соусу + цибулю -шалот/цибулю поверх кожного курячого стегна. Увімкніть вогонь до 425 градусів, а потім поставте сковороду назад у духовку без фольги, щоб закінчити приготування, і обсмажте цибулю зверху ще 12-15 хвилин. До відома, духовка не повинна прогріватися до 425 градусів, перш ніж знову вставляти сковорідку.

Коли стегна вдруге повертаються в духовку, приготуйте горщик рису, який подаватиметься під стегнами, і всмоктуйте весь смачний соус для сковороди. Мій спосіб = довести 1 склянку довгозернистого білого рису, такого як басматі або жасмин, до кипіння в МАЛЕНЬкій 1-1/2 – 2-літровій каструлі з 1-1/4 склянками курячого бульйону, сіллю та крапелькою оливкової олії олія. Зверху накрийте кришкою, а потім зменшіть вогонь, щоб рідина НЕЖИВО кипіла, а потім варіть 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню на 5 хвилин, потім зніміть кришку і роздуйте виделкою. Ідеальний рис щоразу!


Суміш додають після того, як курку додають у гарячу сковорідку, а потім зменшують до консистенції сиропу, що покриває курячі стегенця.

Цей чудовий сироп робить ідеальне покриття для курячих стегон!

Цей рецепт можна дуже легко подвоїти. Якщо ви вирішите подвоїти рецепт, уникайте скупчення курячих стегон в одній каструлі. Варіть курячі стегенця кількома партіями, щоб вони отримали приємний коричневий і хрусткий покрив.
Вас цікавлять смачніші курячі рецепти?