BR Guest Hospitality Buys Strip House


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Елітна ресторанна компанія BR Гостьова гостинність сказав у середу, що він придбав Стрип Хаус марка стейкхауса від Група скла.

Умови угоди не були доступні під час преси.

У той час як BR Guest із Нью-Йорка придбає елітний бренд Strip House, родина Glazier, яка керує компанією Glazier Group, збереже місця розташування Strip House у Кі-Уесті та Неаполі, штат Флорида, Х'юстон та Лівінгстон, Нью-Джерсі.

BR Guest візьме на себе відділення мережі Нью -Йорка та Лас -Вегаса.

"Склярі були моїми давніми друзями та колегами і створили вражаючий бренд, який я радий стати частиною гостьової сім'ї BR", - сказав Стівен Хенсон, президент та засновник BR Guest Hospitality. "Ми також з нетерпінням чекаємо на розширення ресторанів Strip House в інших ключових містах США ".

Компанія Glazier Group, нью-йоркська операторка ресторанів високого класу, подала заяву про захист банкрутства Глави 11 у листопаді 2010 року. Тоді їй належали шість стейк-хаусів Strip House у Нью-Йорку, Нью-Джерсі, Флориді, Техасі та Неваді.

На додаток до чотирьох локацій Strip House, The Glazier Group продовжить працювати над The ​​Steak House N.Y.C. Майкла Джордана, Bridgewaters, Twenty Four Fifth та The Reach Resort.

BR Guest заявила, що планує зберегти всі існуючі системи Strip House, і наразі не планує змінювати штат у ресторанах Нью -Йорка та Лас -Вегаса.

Крім того, корпоративний шеф -кухар Джон Шенк, який керує меню Strip House з 2004 року, приєднається до BR Guest для керівництва кулінарними операціями ресторану.

Портфоліо BR Guest включає ресторанні бренди Dos Caminos, Bill's Bar & Burger, Atlantic Grill, Ruby Foo's та kibo Japanese Grill.

- Марселла Венеціале, NRN.com


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого Бостонського громадського парку міста, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до Сан -Франциско PABU, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає в себе тарілки, такі як устриці з Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами нагороди ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско.S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, включаючи п’ятьох лауреатів премії ресторанів у місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та у Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін у дизайні ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого Бостонського громадського парку міста, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до Сан -Франциско PABU, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає в себе тарілки, такі як устриці з Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами нагороди ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско.S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керований винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого міського парку Бостон Коммонс, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до PABU у Сан -Франциско, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає тарілки, такі як устриці Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для безкоштовного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керований винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого міського парку Бостон Коммонс, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до PABU у Сан -Франциско, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає тарілки, такі як устриці Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry's, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для безкоштовного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі. Ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та «винними ангелами», які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, отримує Гран-нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого міського парку Бостон Коммонс, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до PABU у Сан -Франциско, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає тарілки, такі як устриці Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був лауреатом премії «Найкраща нагода» Розетти Рісторанте. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry's, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого міського парку Бостон Коммонс, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до PABU у Сан -Франциско, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає тарілки, такі як устриці Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був лауреатом премії «Найкраща нагода» Розетти Рісторанте. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, включаючи п’ятьох лауреатів премії ресторанів у місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та у Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого міського парку Бостон Коммонс, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до PABU у Сан -Франциско, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає тарілки, такі як устриці Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry’s, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для вільного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового виконавчого шеф-кухаря Джонні Черча замість Арно Массе, а Тімоті Сталінг виконує роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого Бостонського громадського парку міста, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до Сан -Франциско PABU, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає в себе тарілки, такі як устриці з Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Ресторани Міни мають довгу історію успішних винних карт, його група може похвалитися 11 лауреатами премії ресторану, включаючи володаря Великої премії RN74 у Сан -Франциско. -S.H.

У ресторані Мельбурна з'явився новий винний бар

У серпні австралійський винний директор Девід Лоулер покинув свою посаду директора з напоїв у відомій групі Rockpool Ніла Перрі, щоб відкрити свій власний заклад з колегою -сомельє Тімом Сакліном, який раніше був володарем нагороди Best of Award of Excellence Rosetta Ristorante. Станом на 7 листопада Comptoir відкрив свої двері на вулиці Стенлі, 60 у передмісті Мелбурна, Коллінгвуд. Поєднання винного бару та магазину пляшок пропонує укуси для випасу, такі як терріни, салумі, консервована риба та сири, а також вибір продуктів, які можна взяти додому, а також надає консультації з вина у тому ж просторі. Гості, які обідають, можуть обирати з обертової кількості вин по келихах або вибрати пляшку, придбану в магазині за плату за закупорку 10 доларів.


Найважливіший потік гостинності в Нью-Йорку

У світі гостинності відбуваються великі зміни: корпорація Landry's, що базується в Х'юстоні, придбала штат Нью-Йорк BR Guest Hospitality. Очікується, що угода буде закрита за кілька тижнів. BR Guest управляє більш ніж дюжиною ресторанів на Манхеттені, у тому числі п’ятьма лауреатами нагороди ресторану в місті: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West та Strip House на 12 -й вулиці та в Мідтауні. У рамках цієї покупки лінійка BR Guest приєднається до таких брендів, як, зокрема, мережі ресторанів, нагороджені ресторанами Morton's, Steakhouse, Steakhouse Mastro та Steakhouse Vic & Anthony's. Отримайте подробиці [Учасники торгівлі, підпишіться на Shanken News Daily електронний бюлетень для безкоштовного доступу до всіх історій їх веб -сайтів].—Д.М.

Скоро: зміни в Aureole Las Vegas

З 27 листопада до кінця грудня Aureole Лас -Вегаса Чарлі Палмера в готелі та казино Mandalay Bay тимчасово закриється, щоб оновити свою концепцію їдальні. Незважаючи на те, що особливості змін дизайну ще не оголошені, Палмер залучив нового шеф-кухаря, Джонні Черча, щоб замінити Арно Массе, а Тімоті Сталінг бере на себе роль генерального менеджера від Артуро Делгаділло-Санчеса. Поки що не повідомляється про будь-які зміни у винній програмі, ресторан, відомий своєю винною вежею у 42 фути та "винними ангелами", які виривають вашу пляшку з контейнерів Lucite, щорічно, з 2000 року, завойовував Велику нагороду. 2700 списків відбору, керованих винним директором Харлі Карбері. Підвал багатий на вибір з Бордо, Бургундії, Каліфорнії, Австрії, Німеччини та Рони. -S.H.

Тепер відкрито від Майкла Міни: Пабу Бостон

1 листопада кухарі Майкл Міна та Кен Томінага відкрили японський ресторан PABU на другому поверсі Бостонської вежі Тисячоліття. Розташований недалеко від знаменитого Бостонського громадського парку міста, ізакайя та суші -бар пропонує подібне меню до Сан -Франциско PABU, але висвітлює молюсків та морепродукти з Нової Англії, а також включає в себе тарілки, такі як устриці з Плімутського скеля з тертим дайконом, токійський смажений курячий каравай та місо чорна тріска з солодким цибулевим тофу від шеф -кухаря Бена Стейгерса, а також спеціальне дегустаційне меню. Програма напоїв включає кілька пропозицій японського віскі, пива та саке, а також винну карту з 75 вибірок, що охоплюють Францію, Каліфорнію, Австралію, Нову Зеландію та інші. Mina’s restaurants have a long history of successful wine lists currently, his group boasts 11 Restaurant Award winners, including Grand Award winner RN74 in San Francisco.—S.H.

Melbourne Dining Scene Gains a New Wine Bar

In August, Australian wine director David Lawler left his position as beverage director of Neil Perry’s acclaimed Rockpool Group to open his own establishment with fellow sommelier Tim Sacklin, previously of Best of Award of Excellence winner Rosetta Ristorante. As of Nov. 7, Comptoir has opened its doors at 60 Stanley St. in the Melbourne suburb of Collingwood. The combination of a wine bar and bottle shop offers bites for grazing such as terrines, salumi, tinned fish and cheeses, as well as a selection of foods to take home, and also provides wine consulting services in the same space. Guests dining in can choose from a rotating number of wines by-the-glass, or opt for a bottle purchased in the shop for a corkage fee of $10.


New York’s Major Hospitality Shake-Up

Big changes in the hospitality world are afoot: Houston-based corporation Landry’s, Inc. has acquired the New York–based BR Guest Hospitality. The transaction is expected to close in a few weeks. BR Guest operates more than a dozen restaurants in Manhattan, including five Restaurant Award winners in the city: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West, and Strip House on 12th Street and in Midtown. The purchase will see the BR Guest lineup join brands including Restaurant Award–winning chains Morton’s, the Steakhouse, Mastro’s Steakhouse and Vic & Anthony's Steakhouse, among others. Get the details [Trade members, sign up for the Shanken News Daily email newsletter for free access to all their website stories].—D.M.

Coming Soon: Changes at Aureole Las Vegas

From Nov. 27 through late December, Charlie Palmer’s Aureole Las Vegas at the Mandalay Bay Hotel and Casino will temporarily close to update its dining concept. Though the specifics of the design changes have not yet been announced, Palmer has brought on a new executive chef, Johnny Church, to replace Arnaud Masset, and Timothy Staehling takes on the role of general manager from Arturo Delgadillo-Sanchez. There is no word yet on any changes to the wine program the restaurant, known for its 42-foot glass-enclosed wine tower and "wine angels" who pluck your bottle from Lucite bins, has earned a Grand Award each year since 2000 for its 2,700-selection list, managed by wine director Harley Carbery. The cellar is rich in choices from Bordeaux, Burgundy, California, Austria, Germany and the Rhône.—S.H.

Now Open From Michael Mina: Pabu Boston

On Nov. 1, chefs Michael Mina and Ken Tominaga opened Japanese restaurant PABU on the second floor of downtown Boston’s Millennium Tower. Located just off the city’s iconic Boston Commons park, the izakaya and sushi bar offers a similar menu to the San Francisco PABU but highlights shellfish and seafood from New England, and includes plates such as Plymouth Rock oysters with grated daikon, Tokyo fried chicken karaage and miso black cod with sweet onion tofu from chef Ben Steigers, as well as a special tasting menu. The beverage program includes several offerings of Japanese whiskey, beer and sake, as well as a wine list of 75 selections spanning France, California, Australia, New Zealand and beyond. Mina’s restaurants have a long history of successful wine lists currently, his group boasts 11 Restaurant Award winners, including Grand Award winner RN74 in San Francisco.—S.H.

Melbourne Dining Scene Gains a New Wine Bar

In August, Australian wine director David Lawler left his position as beverage director of Neil Perry’s acclaimed Rockpool Group to open his own establishment with fellow sommelier Tim Sacklin, previously of Best of Award of Excellence winner Rosetta Ristorante. As of Nov. 7, Comptoir has opened its doors at 60 Stanley St. in the Melbourne suburb of Collingwood. The combination of a wine bar and bottle shop offers bites for grazing such as terrines, salumi, tinned fish and cheeses, as well as a selection of foods to take home, and also provides wine consulting services in the same space. Guests dining in can choose from a rotating number of wines by-the-glass, or opt for a bottle purchased in the shop for a corkage fee of $10.


Подивіться відео: Bill Burr Doesnt Buy Oprahs Holier-Than-Thou Lance Armstrong Interview. CONAN on TBS (Може 2022).