Рецепт чорничного хліба


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • Хлібопічка

Ми всі любимо хліб із родзинками, то чому б і не чорничний хліб? По правді кажучи, для цього рецепту можна використовувати практично будь -які сухофрукти, тим більше, що сушена чорниця не завжди доступна. Цей хліб дуже хороший прямо з хлібопічки або підсмажений з маслом.

Це зробили 20 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 320 г хлібного борошна
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 60 г сушеної чорниці
  • 1 чайна ложка соди бікарбонатної
  • 225 г пахти
  • 2 столові ложки життєво важливого пшеничного клейковини
  • 1 1/2 чайної ложки сушених активних дріжджів для випічки

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 2 год.› Готовий: 2 год. 10 хв

  1. Помістіть усі інгредієнти в каструлю хлібопічки в порядку, запропонованому виробником.
  2. Виберіть цикл білого хліба та Почніть.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(17)

Відгуки англійською мовою (14)

від BJOHNSONB

Я дуже люблю цей хліб, підсмажений з невеликою кількістю масла. Не мав жодного життєво важливого пшеничного клейковини, тому я використав 2 чайні ложки дріжджів замість 1 1/2. Хліб піднявся не так сильно, як звичайні хліби, але текстура чудова - не надто важка. Обов'язково зроблю ще раз. (Costco має дику сушену чорницю за значно нижчою ціною - і вони чудові!) - 10 червня 2005 р

від Spelunker

Чудовий рецепт основи для чорничного хліба! Браво, Джулі! Деякі згадували, що їхній хліб став зеленим, тому що хліб стає зеленим, якщо ягоди додаються на початку хлібного циклу, вам слід почекати до другого циклу підйому (звичайний час для таких добавок, як горіхи, родзинки тощо, буде додано.) Я думав, що хліб нормальний, але мій чоловік (трохи вибагливий) попросив внести деякі зміни, і WOWOWOWOWOW вийшло чудово! Замість пшеничного клейковини я використовував загалом 3 столові ложки хлібних дріжджів. Я також використав вершкове масло замість олії, додав ще 1/2 чайної ложки солі, збільшив цукор до 4 столових ложок, збільшив кількість ягід майже до 1 склянки, І .... я додав кілька крапель кокосового екстракту та екстракту ванілі . ... Тепер ми називаємо це "Боже мій, хліб". Щасливого випікання !!-09 липня 2010 р

мріючи

Мені дуже сподобався цей хліб. Я додала трохи лимонного соку і використовувала соєве молоко замість пахти через свою дієту, але навіть настільки смачно. Я їв його теплим, шматочками, покритим соєвим молоком. Він не надто солодкий, його дуже легко зробити, а сушена чорниця не розбилася в хлібопічці. Чудові речі.-25 листопада 2003 р


Чорничний хліб

Неймовірно м'який і смачний, з безмасляний варіант!

Працює зі свіжим або заморожені ягоди

Легкий у приготуванні, не вимагає хлібопічки

Це ідеальний рецепт здорового десерту, сніданку або полудня!

Вам також може сподобатися: Здоровий банановий хліб - варіант без масла

(Перегляньте відео – Як зробити цей рецепт)

Як приготувати найкращий чорничний хліб:

Одна з причин, чому цей чорничний коровай виходить настільки вологим і м’яким, - це Ви випікаєте його лише 45 хвилин.

Хитрість полягає в тому, щоб потім вимкнути духовку і дати їй поступово готуватись, коли духовка охолоне. Це гарантує рівномірне приготування хліба, не втрачаючи його спокусливо легкої і м’якої текстури. Якщо ви можете почекати, на наступний день він стане ще смачнішим!

Чи можна використовувати заморожені ягоди?

Ти можеш! Насправді я використовував заморожені ягоди для рецепта на фотографіях та відео тут. Просто майте на увазі, що вживання свіжої чорниці дасть батон світлішого кольору, оскільки соку буде менше.

Але обидва способи працюють, і я подумав, що фіолетовий виглядає досить красиво ... особливо перед тим, як хліб пішов у духовку. Тому це залежить тільки від вас.

Чи потрібно хліб заморожувати?

Рецепт дає вам можливість приготувати злегка солодкий хліб для сніданку або десертний коровай, схожий на торт, і обидві версії можна їсти простими, заправляти простою цукровою глазур’ю або глазур’ю з вершкового сиру, або намазувати вершковим маслом або мигдальним маслом, Кокосове масло (мій особистий фаворит) або навіть цей домашній веганський вершковий сир.

Чи чорниця опуститься на дно?

Багато хороших рецептів запечених з чорниці - будь то хліб, тістечка або здоби - підкажуть вам намазати чорницю борошном, щоб вона не опустилася на дно. Я не турбувався додатковим кроком у жодному зі своїх випробувань і ніколи не мав проблем, але якщо хочете переконатися нуль ягід на самому низу, набагато надійніший трюк - розкласти трохи тіста в каструлю, перш ніж помішувати ягоди.

Пам’ятайте, що якщо ви підете цим шляхом, швидко попрацюйте, адже як тільки рідкі та сухі інгредієнти з’єднаються, вам дійсно потрібно якомога швидше поставити хліб у духовку.

Чи можна використовувати інші фрукти?

Не соромтеся змінювати смак, використовуючи малину, ожину, нарізану полуницю, нарізане яблуко (як у цьому рецепті яблучного хліба) або комбінацію різних фруктів замість лише чорниці. При бажанні в рецепт можна додати апельсинову або лимонну цедру.

Чи підходить рецепт для веганів або безглютенової дієти?

Для чорничного веганського хліба просто переконайтеся, що ви вибрали молоко рослинного походження, наприклад мигдальне, кешью, соєве або кокосове молоко. Хліб може бути безглютеновим, якщо ви використовуєте вівсяну муку або універсальне борошно без глютену. (Обов’язково уточніть у людини, для якої ви готуєте хліб, оскільки не всі целіакія можуть їсти овес.)

Корисний рецепт також дуже зручний для дітей, тому що його так просто приготувати, і він стане чудовим доповненням до будь -якого Дня матері або Великодня.


Інгредієнти

  • 2 столові ложки світло -коричневого цукру
  • 1 столова ложка цукрового піску
  • Кошерна сіль
  • 3 столові ложки подрібнених горіхів пекан
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
  • 5 столових ложок борошна
  • Кулінарний спрей
  • 2 склянки борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • ½ склянки коричневого цукру
  • ¼ склянки цукрового піску
  • ½ чайної ложки кошерної солі
  • Цедра 1 лимона
  • 1 склянка свіжої чорниці
  • ¾ склянки незбираного молока
  • 2 яйця кімнатної температури
  • ¾ чайної ложки екстракту ванілі
  • ½ склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розтопленого

Розігрійте духовку до 350 ° і обмажте форму для хліба кулінарним спреєм. Далі зробіть покриття: У невеликій мисці змішайте коричневий і гранульований цукор, дрібку солі, пекан і масло. Додати борошно і розмішати до повного включення.

У великій мисці збийте борошно, розпушувач, цукор, сіль, цедру лимона та чорницю. В іншій мисці збийте молоко, яйця та ванілін. Додати вершкове масло і ще раз збити. Додайте вологі інгредієнти в миску з сухими інгредієнтами і перемішайте до повного перемішування. Не змішуйте повторно.

Вилийте тісто у підготовлену форму для хліба і рівномірно розподіліть. Розсипте на крихту топінг і обережно притисніть її на місце. Випікайте батон до золотистого кольору по краях і центру, приблизно 50 хвилин. Дайте охолонути в каструлі протягом 10 хвилин, перш ніж викласти на решітку для охолодження.


Цілком можливо, що ідеальний дар природи, чорниця є однією з найздоровіших продуктів, і вони вимагають лише простого миття як засобу приготування. Ви можете знаходити вирощені ягоди цілий рік, але дика та вирощена чорниця локально доступна & mdashand на піку свого зростання & mdashнасамперед у липні та серпні. Купуючи чорницю в магазині або на фермерському ринку, зверніть увагу на тверді, однорідні за розміром ягоди насиченого синього кольору з сріблястим або білим блиском. Уникайте будь -яких пакетів, які виглядають забрудненими або вологими. Як тільки ви принесете чорницю додому, видаліть гілочки або листя разом з м’якими або запліснявілими ягодами. Охолодити в оригінальній упаковці до п’яти днів. Коли ви будете готові їх використовувати, промийте ягоди під холодною водою, процідіть і висушіть.

Після того, як ви зробите запас, використовуйте свою смачну чорницю з користю для літнього пирога, чізкейка без випікання, пирогів, хрустких чіпсів, шевців та багато іншого. Один з наших улюблених способів подавати ці ягоди таким чином, щоб підкреслити їх прекрасний блакитний колір і злегка терпкий аромат, - це підкинути їх цукровим піском і дати повільно вивільнити їх сік. Приблизно через 20 хвилин у вас залишиться мацерована суміш цілої чорниці в сироповидному соусі, яка ідеально підходить для поливання морозивом, заварним пирогом або навіть складеним у пудинг. Для найкращої начинки з чорничного пирога вам зазвичай потрібні лише чотири інгредієнти: фрукти плюс цукровий пісок для солодощі, загусник, такий як кукурудзяний крохмаль, і лимонний сік, щоб компенсувати частину цукрового піску. Завдяки цьому можливості десерту нескінченні.

Готові насолоджуватися чорницею протягом усього дня? Попереду ми ділимось 25 смачними рецептами чорниці, які використовують одну з літніх зірок.


Чому моя чорниця потонула?

З багатьма рецептами, які вимагають чорниці, ви побачите, що вони опуститися на дно хліба, торта або здоби. Причиною цього є те, що вага чорниці занадто важкий для товщини тіста.

Тому, якщо тісто рідке, вони щоразу опускаються на дно. На щастя, це один з моїх улюблених рецептів чорниці, тому що тісто досить густе, що це не повинно бути проблемою. Як ви можете бачити на моїх фотографіях, чорниця рівномірно розподіляється по всьому хлібу.

Також борошно з чорниці допомагає тримати їх там, де вони є.

Як дізнатися, що цей простий рецепт чорничного хліба зроблений?

Ви можете сказати, що чорничний швидкий хліб закінчив випічку, коли ви вставити зубочистку в центр і це виходить чистим. Ви також повинні вміти торкніться верхньої частини хліба з вашим палець і це повинно бути відскочити прямо назад.

Якщо ви залишите відступ пальцем, його потрібно продовжувати пекти трохи довше.

Чи можна приготувати кекси з цим рецептом чорничного хліба?

так, Ви готуєте кекси з цього рецепту чорничного хліба. Просто рядка достатньо для 12 кексів і влити тісто. Спробуйте заповнити кожну & frac23 заповнено і вони будуть красиво пектися. Час випічки буде лише 20-25 хвилин, тому вам захочеться перевірити їх, щоб вони не готувалися занадто довго.


Чи можна заморозити цей чорничний хліб?

Так! Цей чорничний хліб чудово заморожений, і його можна буде насолоджуватись пізніше. Просто не додайте глазурі.

Щоб заморозити його, я загортаю окремі скибочки в харчову плівку, а потім кладу їх у зручний для заморожування мішок із блискавкою.

Щоб розморозити, дайте скибочці хліба на кімнатній температурі на лічильнику приблизно годину.

Ви можете полити його свіжовиготовленою цитрусовою глазур'ю, якщо хочете!

Цей чорничний хліб з пахти - це виграшний рецепт, який можна адаптувати до будь -яких свіжих фруктів, які є у вас під рукою.

Цей чорничний хліб має ідеальну текстуру та аромат, і всі подумають, що ви його купили в пекарні.


Лимонно -чорничний хліб:

Можливо, ви пам’ятаєте, що пару тижнів тому я приготувала приголомшливий швидкий хліб із горіхів кориці. Після того, як ви & rsquove зробили це, я сподіваюся, що ви & rsquoll спробуєте цей хліб з лимоном і чорницею.

Я не знаю про вас, але мені подобається поєднання лимона і чорниці в цьому рецепті. Смак освіжаючий і легкий, а також чудово поєднується з чашкою чаю. Мені також подобається, що цей хліб завантажений чорницею. Він містить півтори склянки, тож ви & rsquore напевно отримаєте сплеск чорниці в кожному укусі.

Ось деталі про те, як приготувати цей швидкий хліб з лимоном і чорницею.


Отже, це підводить мене до чорниці …, ЯКУ ВСЬОГО слід назвати ФОРУПОВОЮ ягодою. Я маю на увазі, правда?

І знаєте що? Якщо вам не подобається фіолетовий колір, ви все одно зможете повністю позбутися цього хліба шевця. Просто їжте із закритими очима, і все.

Або використовуйте полуницю. Тому що рожевий хліб був би абсолютно милим.

Тож давайте обговоримо хліб з чорниці. Це річ.

Світ любить класифікувати це як "швидкий хліб"#8221. Що в основному означає, що це торт.


Вершкове масло & ndash Кімнатна температура та пом'якшення, це зробить ваш хлібний пиріг схожим! Вершкове масло нарізати кубиками, додати в миску з борошняною сумішшю. Використовуючи кондитерський блендер або 2 ножі, використовуйте ножиці, наріжте вершкове масло борошняною сумішшю, поки воно не стане схожим на дрібну крихту.


Яйця & ndash Використовуйте яйця кімнатної температури, щоб тісто перемішалося більш рівномірно.

Молоко & ndash Ви можете подякувати молоку за те, що він зробив цей вологий швидкий хліб! Але якщо вам подобається, ви можете поміняти його сметаною або грецьким йогуртом.

Чорниця & ndash Акуратно складіть соковиту чорницю до рівномірного розсіювання. Це останній крок!


Пов’язане відео

Роблять це з того часу, як він був вперше опублікований у Bon Appetit у 1991 році, і це завжди хіт. Я 've перестав вживати молочні продукти, тому цього разу я використав вівсяне молоко замість коров’ячого, замінник вершкового масла на рослинній основі і навіть поміняв 1/4 склянки вівсяного борошна, щоб замінити таку ж кількість пшениці. Я останній місяць пекла для волонтерської команди, і цей хліб заслужив свою найвищу оцінку! Я думаю, що це дуже легко, це красиво, надзвичайно надійні результати і дуже добре.

Це дивовижний рецепт! Я роблю його роками, і він щоразу смачний. Щойно взяв на продаж хлібобулочні вироби, і це був перший товар, який розпродали.

Напевно, це було непогано, але мені це не дуже допомогло. Як зазначали інші, текстура важка і насичена, більше схожа на торт, ніж на інші швидкі хлібці. Смак був досить непоганий, але чорниця опустилася в один шар на дні (навіть після присипання борошном), і все це міцно застрягло в каструлі і вийшло двома шматочками. Якщо я зроблю ще раз, я зроблю на сковороді з пружинним випуском у надії отримати цілу булку/пиріг. Лимонна глазур була смачнішою і більш терпкою, ніж солодкою.

О БОЖЕ МІЙ! Це дивно. Лимонний, здобний, чорничний-так, так добре. Виробництво займає багато часу і вибагливе, але яка вигода! Якби я подвоїв рецепт. Приємно знати, що він добре застигає. Відмінне використання для надлишку чорниці. Я використовував наполовину маслянку і половину молока. Я також намазав чорницю борошном, щоб вона не опустилася на дно каструлі.

Це вийшло чудово, як торт з лимонним фунтом з чорницею. Я випадково поклав у тісто на 1/3 склянки цукру більше, ніж мав би зробити, але, напевно, моя чорниця була надзвичайно терпкою, тому що рівень солодкості був якраз відповідним. Не пропустіть лимонну глазур в кінці, це дійсно додає короваю додатковий цитрусовий удар.

Дурненький, приголомшливий і добре замерзає. Переходимо до рецепта на літо!

Хтось запитав, чи добре застигає цей рецепт. це робить!

Чудовий рецепт! Зробили так, як було написано. Використана заморожена чорниця та використання борошна на чорниці дійсно спрацювали. Також пергаментний папір, змащений маслом, щоб не прилипало до сковороди.

Люблю це! Мій рецепт бранча/легкого десерту. Багато моїх друзів просять цей хліб по імені (а деякі вимагають). У мене ніколи не виникало проблем із прилипанням, просто спочатку використовуйте Пам з борошном у формі для хліба. Я люблю глазур, але зазвичай поливаю її і даю їй постояти пару хвилин, перш ніж вивернути її на стійку, щоб вона не намокла занадто. Ласощі!

Ням! Отримуйте його, поки можете, тому що він швидко проходить!

Хтось знає, чи добре замерзає ця програма? Готуючись до щорічної сімейної пляжної подорожі, я хотів би приготувати, випікати і заморожувати.

Смачно і дуже ніжно, але добре тримається разом. Будь ласка, не пропускайте лимонну глазур - вона не робить її солодшою, а робить її набагато більш терпкою та лимонною. Я подвоїв рецепт, але всього використав лише 1 паличку вершкового масла, воно все ще було багатим. Я використовував заморожені ягоди, а не розморожені, і обваляв їх у борошні. Якщо у вас ' проблеми з прилипанням, спробуйте змастити сковорідку маслом і подрібнити борошно. Не використовуйте вершкове масло!

фантастично! подвоїв рецепт приготування великого масла, розділеного навпіл, і пропустив останній крок (лимон і цукор) для більш легкого здорового хліба

Це фантастичний рецепт. Я слідував інструкціям, надрукованим. Дуже легкий і дуже смачний. Мій час випічки був приблизно 65 хвилин. Коли я спробую новий рецепт, я встановлю таймер на менший час, щоб не перепекти.

Дуже смачно. Я використовував спленду замість цукру, тому справжньої угоди я не отримав. Але все одно було смачно, я використовувала старіння чорниці, яка була не такою хорошою, але приготованою було просто чудово.

О, і навіть не думайте готувати цей хліб без використання великої кількості пергаменту, змащеного маслом, на сковороді.

Люблю цей рецензію. Я використав свіжу чорницю і промив її, потім кинув трохи борошна, і жодна не опустилася на дно. Чудовий аромат, дуже вологий, і настійно рекомендую глазур з лимонного соку/цукру. Дотримуйтесь рецепту листи, за винятком використання всієї кількості цукру в клярі. Все ще не надто солодко.

ми любимо це і дійсно віддаємо перевагу малині, а не чорниці. навіть краще!

Я приготував цей рецепт у 1991 році, коли він з’явився у серпневому 1991 році у приємному апетиті. Незабаром він став улюбленим у сім’ї. Я втратив рецепт під час урагану Катріна. Я в захваті від того, що знайшов рецепт в Інтернеті, і знову я-машина для випікання хліба з чорницею. Дякую, що опублікували один із улюблених рецептів моєї родини.

Готує дуже вологий кілограмовий хліб. Торт був досить солодким, тому я вирішив не додавати глазур. На жаль, я забув присипати чорницю борошном, і вона опустилася на дно. Хоча все одно смачно.

Я був розчарований, якщо не сказати про цей рецепт. Від думки про це мені стає погано, і я особливо люблю чорницю та лимон разом. Не витрачайте на це свій час та інгредієнти.

Цей - переможець! Додано додаткову цедру лимона і підсилювач свіжого jc. від 1/2 маленького лимона до тіста, посипав борошном ягоди і застелив деко пергаментом (змащеним і посипаним борошном). Це було ідеально. Шахта не зайняла весь час приготування-закінчилася приблизно на 6 хвилин раніше. Це смачно!

Цей хліб став хітом на сніданку, на який я пішов у ці вихідні. Не забудьте змішати чорницю з деякою кількістю борошна, перш ніж додавати її до суміші, щоб вона не потонула!

Це було дуже добре. У мене не було лимонів для цедри, але я використовував ароматизатор лимона. Це було не так лимонно, як мені подобається, але все одно дуже добре.


Подивіться відео: Limonlu Yaban Mersinli KekLemon Blueberry Loaf Cake (Може 2022).