Салат з яловичини



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Відваріть всі овочі окремо, дайте їм охолонути. Відваріть курячу грудку, залиште її остигати. Відваріть курячу грудку, зменшіть кількість. Наріжте всі овочі (моркву, картоплю, пастернак, петрушку), а також курячу грудку, покладіть їх усі в миску. Більший (у мене є пластиковий таз). Ми також кладемо горох, прянощі, сіль, перець, гірчицю, добре їх перемішуємо. Після того, як я порізав солоні огірки і видавив їх у руці, щоб видалити весь сік, я особисто подрібню спочатку огірки і залишаю їх у сито, поки я не закінчу всі подрібнені овочі) ми додаємо їх до інших інгредієнтів. Після того, як ми закінчимо нарізати інгредієнти, переходимо до збирання та закінчення салату. Ми покладемо тонко нарізані пампушки та чорні оливки. подрібнений яєчний білок схожий на різдвяний сніг. зробив дві тарілки плюс миску салату в повній кількості, ма Ми любимо салат з яловичини з великою кількістю курки.

Бажаю чудового апетиту !!!



Салат Боеф

Салат Боеф

Інгредієнт:

  1. варена куряча грудка
  2. без кісток і шкіри
  3. 300 г кореня петрушки
  4. 500 г моркви
  5. 500 г картоплі
  6. велика коробка гороху
  7. 2 зварених круто яйця
  8. 1 сирий жовток
  9. солоні огірки (& icircn залежно від c & acirct кислого або
  10. Ви хочете, щоб салат був смачним)
  11. олії, кілька столових ложок гірчиці

Приготування: салат з яловичини

Картоплю, моркву і корінь петрушки дуже добре промийте, а потім покладіть в шкаралупу до кипіння. Їх готують, коли виделка легко входить, але середина відчувається трохи жорсткою.
Злити воду і залишити трохи охолонути. Потім добре заточеним ножем зніміть шкірку дуже легко. Таким чином овоч зберігав більший смак, його солодкість не зникала разом з кип’яченим соком.
Відваріть курячу грудку без шкірки, а потім видаліть м’ясо з кісток.
Варені овочі, солоні огірки, курячу грудку нарізають, все терпляче, на шматочки потрібного розміру з горохом. Змішайте все з висушеним горошком, потім додайте кілька столових ложок гірчиці і додайте майонез з 2 варених яєць і сирого жовтка.
Він підходить до всього на будь -який смак з майонезом та гірчицею. Потім його кладуть на тарілку і прикрашають відповідно до майстерності кожного.


Що входить в цей румунський салат з яловичини:

  1. М'ясо- яловичина, курка або індичка широко прийняті
  2. Картопля- я використовую картоплю Русет або Юкон
  3. Морква
  4. Пастернак
  5. Чистотіл
  6. Горох- я люблю використовувати заморожений горошок і трохи його варити, але консервований горох також підійде. Просто переконайтеся, що ви їх дуже добре злили, перш ніж додавати в салат.
  7. Солоні огірки та червоний перець в оцті
  8. Може
  9. Гірчиця
  10. Сіль і перець

Інші інгредієнти, які можна використовувати:

Що інші країни додають до цього салату:

Салат також широко популярний на Балканах / у Східній Європі. Іноді в рецепт додають салямі або шинку, як, наприклад, у Болгарії.

В Іспанії цей салат модний і часто подається як тапас. Це називається Російський салат а також тунець, варені яйця та смажений перець. (Дивіться мій варіант рецепта тут)

До речі, я не художник, тому будь ласка, будь ласкавий з моєю ялинкою поверх салату (див. Малюнок нижче). Це не ідеальний варіант, але він був їстівний, тому ми залишилися задоволені ним! & # 128578

& ldquoBoeuf & rdquo по -французьки означає яловичина, тому салат називається салатом з яловичини. Однак я також помітив, що багато румунів замість цього використовують куряче м’ясо, що шалено прийнято.

Однак, коли я підростав, часи були важкими, а м’яса бракувало, тому я не пам’ятаю, щоб моя мама коли -небудь додавала м’ясо до цього салату, але я пам’ятаю, як цей салат з яловичиною в інших випадках був поза домом.

Якщо вам потрібен вегетаріанський салат, ви обов’язково можете залишити м’ясо і використовувати тільки овочі.

Як бачите, у нас тут зірка, яка заслуговує на вашу увагу. Він універсальний, простий у приготуванні і такий смачний.

Секрет успішного румунського салату з яловичини - це порізати інгредієнти дуже дрібно. Їх передбачається нарізати кубиками.

Моя дочка любить цей салат на свята, і вона з радістю допоможе подрібнити інгредієнти, але у неї все ще залишився цей спогад з її молодих років, коли з’явилося моє начальницьке ставлення, і я попросив її знову подрібнити овочі, тому що вони занадто великий.

Я знаю, що я не ідеальний. З віком я розумію, що насправді не має значення, як овочі виглядатимуть у салаті.

Коли ви задушуєте їх у Майо, ви не можете цього сказати. Однак моя дочка все ще дуже наполегливо працює, щоб сказати їм належне, і тепер, коли вона вже доросла і ми любимо весело проводити час на кухні, вона лає мене, якщо морква не правильного розміру. & # 128578

Якщо мені доведеться порівняти цей салат з американським, цей рецепт був би найближчим до класичного картопляний салат.

я використав мариновані огірки з баночок, які я консервував восени, огірки, які я зазвичай купую на фермерському ринку.

Я також використовував червоний перець, який зібрав цього літа, але ще не зміг записати рецепт.

О, маса рецептів, якими я хочу поділитися з вами, здається, зростає з кожним днем, до мого відчаю! Однак, дивлячись на позитивну сторону, поділившись з вами рецептами, можна буде тримати нас усіх надовго! & # 128578

Ці красиві мариновані овочі - це чудовий спосіб зберегти ласощі з фермерського ринку.

Солодкий перець, цвітна капуста, морква, хрін - усі щасливо сидять у оцтовому соку в поєднанні зі спеціями та зеленню, чекаючи дня, коли вони побачать світ у цьому прекрасному салаті з яловичини.

Так, якщо вам подобається цей рецепт, а головне, зробіть його самостійно, будь ласка, дайте мені знати. Зробіть знімок і позначте його #thebossykitchenggk в Instagram, щоб ми всі його побачили. Я завжди люблю бачити, що ти придумаєш!

І не забудьте стежити за мною у Facebook, Pinterest та Twitter. Це найпростіший спосіб залишатися на зв'язку з моєю роботою. Ви також можете приєднатися до спільноти The Bossy Kitchen, щоб поділитися своїми творіннями з цього блогу або улюбленими рецептами!


Яловичий салат переглянутий

У салаті з яловичини я не люблю дві речі: він повинен бути пастоподібним (тобто нарізаними овочами та м’ясом) та майонезом. Мені здається, що це нещасно обрана роздягальня, принаймні для мене і для мого здоров'я. Ось чому я був у захваті, коли мені запропонували можливість переглянути класичний рецепт для www.bucatarulunisol.ro. До речі, це останній рецепт, який я обробляю перед святами, але я, швидше за все, повернусь восени з перетвореними іншими традиційними рецептами (звичайно, ніхто не закриває сайт і тим більше мій блог, який я опублікую далі). Давайте подивимося, що я не знаю, як цього разу зробити:

Я кладу яловичий бульйон (ні курки, ні індички, ні свинини), зварений у воді з невеликою кількістю солі. На 4 порції я використав 600 грам, з кісткою і все. Коли воно наполовину зварилося, ми поклали три великі моркви, корінь петрушки і три картоплини. Я поставив кришку на каструлю (скороварку) і через 20 хвилин загасив вогонь. Я даю овочам і м’ясу повільно охолонути протягом ночі.

З горохом було простіше, я просто обшпарила його протягом трьох хвилин, він був попередньо звареним.

Для заправки я використовував два види гірчиці, одну солодку та одну діжонську.

Мариновані огірки не можна було пропустити. Паростки редьки та помідори черрі служать для прикраси.

Тепер, на роботі: я нарізав овочі великими кубиками.

Я відокремив м’ясо від хрящів, шкірки та кісток.

Я розсипав м’ясо пальцями.

Я склав усі інгредієнти в миску (я використав три столові ложки гороху).

Я змішала гірчицю (всього чотири чайні ложки) з трьома ложками олії. У мене вийшов соус з консистенцією майонезу, але без яєць. Так легше, ніж майонез.

Я змішала салат з соусом.

У нас вийшов більш легкий, корисний салат з яловичини, але з тим самим чудовим смаком, який ми всі знаємо з дитинства.


РЕЦЕПТИ НА РІЗДВО. Як приготувати яловичий салат, фрикадельки та сармале

РЕЦЕПТИ НА РІЗДВО. Свинина - зірковий інгредієнт зимових свят. Таким чином, салат із сармалеле, піфтії та яловичини - це традиційні страви, яких не бракує зі столу румунів на Різдво. Нижче ви знайдете кроки, які потрібно виконати, щоб приготувати три традиційні страви.

РЕЦЕПТИ НА РІЗДВО - РЕЦЕПТ ЯЛИННИХ САЛАТУ

Інгредієнт:

- 400 грам яловичої або курячої грудки,

- 300 грам червоної картоплі,

- 200 грам моркви,

- 200 грам гороху (за бажанням),

- 200 грам кислих пончиків,

- 200 грам огірків в оцті,

- 150 грам майонезу,

Спосіб приготування:

М’ясо промивають і відварюють у підсоленій воді, можливо з додаванням спецій, тобто лаврового листа та кількох горошин перцю. Овочі чистять, промивають і відварюють у підсоленій воді. Краще готувати окремо, а не разом.

Після того як м’ясо та овочі охолонуть, дрібно наріжте їх, включаючи пампушки та солоні огірки, які попередньо злийте.

Змішайте нарізані кубиками овочі та м’ясо у великій мисці і додайте майонез.

РЕЦЕПТИ НА РІЗДВО - РЕЦЕПТ ПЕТИ

Інгредієнт:

- півтора кілограма свині або голова свині,

- пучок петрушки,

-3-4 зубчики часнику (за бажанням),

Спосіб приготування:

Добре вимийте та поголіть ноги або голову свині ножем. Якщо у них волосся, вони горять у полум’ї на плиті. Ноги розрізають уздовж навпіл, а голову розбивають м’ясником. Покладіть у велику каструлю і залийте водою так, щоб рівень води був на 3-4 пальці вище м’яса. Поставте на потрібний вогонь і тушкуйте.

Завжди спінюйте, потім додайте сіль, очищені та промиті овочі, лаврове листя та запашний перець. Накрийте миску кришкою, залишивши лише трохи відкритий край каструлі. Залиште на вогні, поки м’ясо легко не відійде від кісток.

Видаліть кістки і покладіть м’ясо на дно кількох тарілок. Подрібніть часник, потім трохи посоліть і змішайте з соком, отриманим з м’яса, коли воно закипить. Процідіть і вилийте проціджений сік у тарілки на м’ясо, переконавшись, що воно добре покрите.

Посуд із соком та м’ясом охолоджують до згортання.

РЕЦЕПТИ НА РІЗДВО - РЕЦЕПТ САРМАЛІ

Інгредієнт:

- 3 капусти по 750 грам кожна,

- 1 кілограм свинячого фаршу,

- 1 пакетик лимонної солі,

- сіль, перець, паприка за смаком,

- пучок кропу сушеного,

Спосіб приготування:

Для початку очистіть три цибулини, дрібно наріжте їх і покладіть застигати в гарячу олію. Коли цибуля стане скляною, додайте чайну ложку паприки і перемішайте. Коли цибуля досить застигне, додайте рис і залиште його на вогні ще приблизно на 2 хвилини.

Покладіть фарш зі свинини в миску, а потім додайте сіль і перець за смаком і перемішайте. Зверху до цієї композиції додають попередньо застиглу і охолоджену цибулю та рис. Склад перемішують до однорідності.

Налийте в каструлю окропу і посоліть за смаком. Коли вона закипить, сире листя капусти ошпарюють у цьому соку. Опустіть їх по черзі у воду і залиште до тих пір, поки вони не стануть досить м’якими, щоб прокотити дріт.

Цілі капустяні листя можна використовувати для наповнення голубців, а якщо вони занадто великі - їх можна розрізати навпіл. Потім розкладіть листя на подрібнювач, покладіть ложку начинки і обмотайте дріт. Операція повторюється до тих пір, поки не буде отримано потрібне число сармале.

Висушений кріп покладіть у два капустяних листа, а потім обваляйте. Решта листя дрібно нарізають і змішують з тертими помідорами.

У досить велику каструлю, в яку ми збираємося помістити сармалі, наливаємо олію, а потім кладемо дрібно нарізану капусту, поверх якої додаємо кріп, обвалений у капустяному листі, лаврове листя і томатний сік. На цю грядку кладуть бідняків, поверх яких посипають шар дрібно нарізаної капусти.

Тим часом приготуйте сік, у якому будуть кипіти сармалі. Так, у два літри води додайте дві столові ложки солі і чайну ложку лимонної солі. Отриманою сумішшю залийте сармалі в горщику. Потім поставте каструлю на вогонь і залиште на дві години.


Відео: Derya Baykaldan Salata Sosu tarifi! (Найясніший 2022).