Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Знімок дня: Пляжний омар Вотермена

Знімок дня: Пляжний омар Вотермена

Фотографії всіх страв та напоїв із The Daily Meal

Коли ви закінчите з омаром, спробуйте скибочку домашнього пирога Вотермена.

Редактори газети Daily Meal, її автори та читачі заглиблюються у чудові ресторани, фестивалі та страви. Не завжди вистачає часу, щоб дати повний огляд ресторану або детально описати, чому місце, його їжа та люди, які його готують, заслуговують на увагу, тому знімок дня робить те, що найкраще роблять фотографії, спирайтеся на зображення більшість говорять.

Сьогоднішній знімок - це омар з пляжного омара Вотермена в Південному Томастоні, штат Мен. Вечеря з омарів вагою 1 фунт обійдеться вам лише в 13,95 доларів і поставляється з булочкою, маслом для занурення та чіпсами. Цей нагороджений ресторан Джеймса Борода розташований прямо на прекрасному пляжі штату Мен, звідки відкривається вид на острови біля узбережжя, човни з омарами та тюлені. Вишня на торті: це BYOB.

Докладніше про функцію знімку щоденного харчування. Щоб надіслати фотографію, надішліть електронний лист на адресу jbruce [за адресою] thedailymeal.com, за темою: "Знімки". Слідкуйте за редактором фотографій The Daily Meal Джейн Брюс у Twitter.


Дати закриття будиночків для омарів з південного штату Мен, LIST

Ми будемо в Портленді в середині вересня, і я розчарувався, намагаючись з'ясувати, які фунти/халупи омарів були відкриті так пізно. Отже, я витратив деякий час на пошуки веб -сайтів та дзвінки, і я поділюсь своїми результатами з колегами -хоухандами:

Чонсі -Крік, Кіттері - відкритий щодня до Дня праці (9/4), потім вт -Нд через день Колумба (10/9).

Barnacle Billy 's, Ogunquit - відкритий щодня до 15.10.

Фунт омару Огунквіт, Огунквіт - відкритий щодня до 29 вересня.

Clam Shack, Kennebunkport - відкритий щодня через День Колумба.

Чаудерний будинок на мисі П'єр, мис Порпуаз - щодня відкритий до Холлоуїна (10/31).

«Лампада з двома вогнями», мис Єлизавета - відкритий щодня до 22 вересня.

Harraseeket 's Lunch & amp Lobster, Freeport - відкритий щодня через день Колумба.

Red 's Eats, Wiscasset - відкритий щодня через день Колумба.

Five Islands Lobster Co., Джорджтаун - працює щодня до 10-30.

Пристань Робінзона, гавань Бутбей - відкрита щодня через день Колумба.

Lobsterman 's Coop, Boothbay Harbour - відкритий щодня через день Колумба.

Miller 's Lobster Co., Spruce Head - відкритий щодня через День праці.

Waterman 's Beach Lobster House, Південний Томастон - відкритий щодня до Дня праці.

Я впевнений, що я пропустив досить багато, тому не соромтеся додати або виправити.


Пляжний омар «Вотермена» - це все, що можна назвати

Фібі Феррайоло доставила пару обідів з омарів у Waterman 's Beach Lobster. Патрісія Гарріс для The Boston Globe/Бостонський глобус

П'ятий у серії про Фонд Джеймса Борода Америки
Класичні закусочні в Новій Англії.

ПІВДЕННИЙ ТОМАСТОН-Обстановка виглядає як «грубий омар» зі столиками для пікніка та тими одноразовими пластиковими нагрудниками з омарів, які марні на береговому вітрі, але пляжний омар «Уотермена» також є місцем з повним набором послуг. Ви замовляєте у вікні на винос, але коли їжа готова, один із серверів приносить її до вашого столу. І коли дві жінки дещо похилого віку мали проблеми з розбиванням своїх омарів із твердою оболонкою, співвласниця Сенді Мана-хан вийшла з молотком і рушником, щоб розбити ці кігті об одну з гранітних валунів навколо парковки.

Мати Манахана (дівоче прізвище Вотермен) розпочала операцію 26 років тому. «Тато був учителем фізкультури, - каже вона. «Він пішов на пенсію і став омаром. Тепер мій брат - рибалка. Він приносить омара ». Манахан керує прибережною хатиною з дружиною свого брата, Лоррі Кусенс. Заклад був порівняно молодим, коли він отримав класику Америки від Фонду Джеймса Борода у 2001 році.

Але той, хто висунув кандидатуру Вотермена, чітко розумів, що потрібно для класичної літньої хатинки з омарами в затоці Пенобскот у штаті Мен. Для початку, він сидить у настільки незрозумілому місці, що вам потрібно знати, що він там, щоб його знайти. Пляжна дорога Уотермена знаходиться біля траси 73 на південь від Рокленда. Шалаш для омарів сидить прямо біля пристані поруч з кам’янистим пляжем, де річка Вескег стикається з каналом М’язовий хребет, трохи на північ від Ялинової Голови. Його
майже простіше знайти на човні.

Водії наполегливо шукають у «Вотермена» парового омара та молюсків, хоча хот -доги та бутерброди з сиром на грилі утримають членів сім’ї від схильності до морепродуктів від голоду. Вечері з омарів-це безсоння: омар у розмірі на ваш вибір-від зменшеного 1-кілограмового курячого омара до об’ємного 1¾-фунтового, а також рулет, намальоване масло та мішок чіпсів. Це дійсно все, що вам потрібно.

Тим не менш, приготовані на пару молюски доступні порціями по 1 та 2 фунти, і їх можна поєднувати з різними розмірами омара для вечері на березі, часто закругленою замовленням кукурудзи на пару. Визначити всі перестановки достатньо, щоб закрутити голову, і це навіть не враховує щедрий рулет з омарів, поданий на великій круглій булочці.

Мати Манахана пекла пироги, і коли вона вийшла на пенсію, сім'я вирішила звернутися за допомогою до пекаря по дорозі. "Я не можу сказати вам її ім'я", - каже Манахан. Жінці дали оригінальні рецепти, і вона мала пекти кожен з них на схвалення матері Манахан. «Мати сказала:« Мої клієнти звикли до певних стандартів ». Чорничний пиріг схожий на те, яким мав бути пиріг, починаючи від солодкої та злегка хрусткої скоринки на основі сала до фруктової, не надто солодкої ягідної начинки.

Як свідчить позначення America's Classics, у Waterman's мало що зміниться, тому що це вже майже ідеально. Єдине, про що бурчать постійні, - це стислість сезону. «У нас є клієнти, які приходять 26 років, - каже Манахан. "У нас є люди, які відкривають нас, і люди, які закривають нас".

Коли після Дня праці вікно замовлення затухає, до червня довго чекати ще одного смаку ідеального омару та райського пирога.


Що готує. Мейн

Найбільш очевидний результат - це червона оболонка з двома кігтями. Поданий на пару, обсмажений, фарширований або змішаний з домішкою майонезу і складений високо в булочку для хот-догів із завантаженням, омар-король. Ви знайдете його в меню вгору та вниз по узбережжю у типових халупах на хитких причалах, що балансують над морем нижче.

Сказати, хто обслуговує найкраще, майже так само небезпечно, як і грати в заторах, але ось деякі з кращих претендентів: «Омар Вотермена», «Південно -Томастонські острівці з лобстерів», «Ланч Джорджтауна» та «Омар», Південний Фріпорт (особливо добре після дня) торгових точок) Clam Shack, Кеннебанкпорт.

Під час подорожі по задніх дорогах слідкуйте за вивісками, що оголошують вечерю із запеченої квасолі. Ця традиція Нової Англії виникла у паломників, які готували додаткову квасолю в суботу, щоб не працювати в суботу. У ці дні будь -хто може наситись на цих спільних вечерях, які проводяться у барах, церквах чи пожежних будинках.

Майнери масово виходять на святкування найкращих смаків свого стану - від полуниці, картоплі, молюсків, яєць і кленового сиропу до лосося, дикої чорниці, яблук та устриць. Для повного переліку фестивалів перегляньте фестивалі та події штату Мен.

Багаторічний фаворит осені-ярмарок Common Ground. Шукайте Шарлотту та Уілбура серед нагородженої худоби, поспілкуйтеся з деякими доброзичливими фермерами, скуштуйте місцеві продукти харчування та дізнайтеся про стійке сільське господарство та інші екологічні проблеми. І яким би був ярмарок штату Мен без викиду гною?

Менська кухня - це не лише їжа смажених молюсків за столами для пікніків біля океану. Вишукані заклади харчування отримали схвальні відгуки про те, що вони вживають продукти, що надходять від спеціалізованих постачальників. Місцеві кухарі пишаються своїм сезонним меню, де представлені продукти, куплені у сусідніх фермерів, які збирають найкраще, що може запропонувати Мен. Серед цих ресторанів - Fore Street, Primo та Arrows. На відміну від багатьох бараків, ці ресторани працюють цілий рік. Хто хоче тулитися біля води, намагаючись все -таки з’їсти омара з вашими рукавицями?


Забудьте про масло та варення: ще п’ять способів використання англійської здоби

Підтримайте незалежний голос Х'юстона та допоможіть зберегти майбутнє Houston Press вільним.

Англійські кекси - це постійне явище в моїй родині. Мені подобається текстура губчастого тіста, наповненого його всім відомим куточки та розцінки. Розкрийте цих маленьких хлопців, і все вийде.

Єдине правило, на мою думку, - це не ніж. Використання виделки для їх розкриття зберігає цілісність неймовірної текстури. Крім того, кекс - це ваша устриця - сніданок, перекус, обід, вечеря, їжа все це працює.

Тут П’ять чудових способів використання англійського кексу:

5. Як булочка для бургерів

Злегка підсмажені англійські кекси роблять ідеальні булочки для вишуканого гамбургера.

Мій улюблений? Намажте одну сторону кексу дижонською гірчицею, іншу - майонезом і нафаршируйте густим і соковитим гамбургером, заправленим розтопленим соусом і егравером, канадським беконом і трохи крес -салату.

Доповніть все смаженим яйцем і привітайте себе за неймовірне. Це ніби яйце Мак -Маффін поїхало до Франції і одружилося на гурмані Квартал Паундер.

Хочете бути більш дивовижним? Подайте підсмажений кекс з відкритим обличчям, додайте омаровий гамбургер з авокадо, яйце-пашот та голландський і бум-бургери з яєць Бенні.

4. Доданий хрускіт

Немає нічого подібного до хрустких закутків підсмаженого англійського кексу. Введіть англійські грінки з кексами, майже найкращі начинки для супів та салатів.

Щоб їх приготувати, наріжте кекс кубиками або довгими смужками і полийте оливковою олією, часниковою пудрою, сиром пармезан, сіллю і подрібненим чорним перцем і покладіть під бройлерів до хрусткої скоринки.

Я люблю кидати їх поверх французького цибулевого супу або в салат-бістро з яєчною вершкою з дижонською заправкою.

3. Як загусник

Немає під рукою хліба для ваших фрикадельок? Нема проблем. Використовуйте англійські кекси, змочені в невеликій кількості молока, щоб ваші фрикадельки залишалися м’якими і вологими.

Потрібно згустити супи та рагу? На допомогу англійські кекси! Видаліть і розкришіть всередині кексів, потім потроху додайте крихти в каструлю для загустіння.

2. Для фаршированих французьких тостів

Заповніть центр вершковим сиром, збитим з полуницею та волоськими горіхами. Або сходити з розуму і намазати його товстим арахісовим маслом, змішаним з подрібненим беконом.

Далі закрийте бутерброд, опустіть у суміш яєць, молока, кориці та ванілі та обсмажте, як ви б, французький тост.

Наріжте скибочками і подавайте до столу з кленовим сиропом, цукровою пудрою та свіжими фруктами. Або, до біса - просто посипте його морозивом.

1. Під бройлером

Як салат з тунця? Добре. Тепер покладіть його на англійський кекс, зверху покладіть швейцарський сир і нарізаний помідор, і покладіть його під бройлера, поки він не розтане і не стане клейким, і це найкраще.

Як яєчний салат? Добре. Змішайте бекон і Діжон і подрібнений чеддер, і зробіть те ж саме.

Як піца? Чудово. Зробіть його на смаженому англійському кексі.

Помітили тут візерунок? Англійські кекси + начинка + сир + бройлер = найпростіша/найкраща страва всіх часів.

Що ви робите зі своїми англійськими кексами?

Тримайте пресу Х'юстона вільною. З тих пір, як ми почали Houston Press, він був визначений як вільний, незалежний голос Х'юстона, і ми хотіли б зберегти його таким. Пропонуючи нашим читачам безкоштовний доступ до ретельного висвітлення місцевих новин, їжі та культури. Виготовлення історій про все-від політичних скандалів до найгарячіших нових гуртів, із сміливими репортажами, стильним написанням та працівниками, які виграли все-від нагороди письменницької роботи «Сигма Дельта Чі» Товариства професійних журналістів до медалі Кейсі за заслужену журналістику. Але з огляду на те, що місцева журналістика перебуває в облозі, а падіння доходів від реклами мають більший вплив, зараз нам як ніколи важливо об’єднати підтримку за фінансування нашої місцевої журналістики. Ви можете допомогти, взявши участь у нашій програмі членства "Я підтримую", що дозволяє нам продовжувати охоплювати Х'юстон без платних бортів.


Омар штату Мен знаходить друга у пиві Семюеля Адамса

Це абсолютно правда, що нам усім потрібно їсти, щоб жити, проте останні роки здається, що багато з нас перетворили їжу на високе мистецтво. Вибух телевізійних шоу, що висвітлюють ескапади знаменитих шеф-кухарів, нові журнали, присвячені їжі та вечері, та зосередження уваги на місцевих продуктах перетворили простий акт вечері на мультимедійну феєрію.

Мейн не застрахований від цієї тенденції. Знамениті кухарі та шоу кабельного телебачення вторглися в штат так само, як і решта країни. Мішель Рагуссіс, новий шеф -кухар ресторану The Pearl у Рокленді, стала фіналісткою шоу "Food Network Star", її метою було провести нове кулінарне шоу "Моя Нова Англія". Відомий шеф-кухар Боббі Флей провів свій популярний фільм «Кинь вниз» у ресторані «The Brass Compass», також у Рокленді, де він посварився з відомим сендвічем «Кінг клубів», наповненим омарами, Лінн Арчер. Clam Shack у Кеннебанку виграв Food Wars туристичного каналу і нещодавно був коронований чемпіоном гурту "Омар". Нагороди Фонду Джеймса Борода відзначені штатом, починаючи від невеликих місць, таких як «Уотермен Біч Омар» та «Магазин загальних сов», і закінчуючи визнаними ресторанами, такими як Hugo’s у Портленді та Arrows у Окенкіті.

Харчування також стало центром уваги у багатьох державних виданнях. Їжа та спосіб життя штату Мен Журнал демонструє ресторани та виробників продуктів харчування країни у глянцевому повнокольоровому форматі. Мейн, журнал має свого власного неввічливого блогера про їжу, Джо Ріккіо, який виступає на кулінарній сцені штату Мен. Навіть ця вдовиця журналів штату Мен, Вниз на Схід, зараз розміщує огляди ресторанів на своїх сторінках, наповнених рекламою.

Чому ми настільки зосереджені на їжі, кулінарії та знаменитих кухарях? «Однією з причин є те, що їжа знайома, і, звичайно, легше дивитися, як хтось інший готує, ніж готувати ми самі», - пояснила історик харчових продуктів Сенді Олівер з Іслеборо. "Також нашій культурі подобаються знаменитості, і деякі з цих шоу мають елемент реаліті -шоу, який викликає велику привабливість". Задоволення від кулінарних шоу переросло у підвищений інтерес до омарів штату Мен, за словами Маріанн ЛаКруа, директора з маркетингу Ради з промоції омарів штату Мен (MLPC). «Телепередачі про їжу, безумовно, були корисними для омарів штату Мен, як у тому, що вони поділилися новими та інноваційними способами приготування омарів, так і в тому, щоб споживачів більше зацікавило приготування їжі вдома», - зазначила вона. «Економіка призвела до того, що все більше людей готують і їдять страви вдома, і вони звертаються до кулінарних шоу та Інтернету, щоб знайти ідеї рецептів. Омар добре вписується в категорію ‘ доступної індульгенції ’, особливо якщо його готують вдома ".

MLPC використовує цей інтерес до шеф -кухарів знаменитостей та їх рецептів у партнерстві з Boston Beer Company. Протягом літніх місяців у більш ніж 400 магазинах по всій Новій Англії та Нью -Йорку триває рекламна кампанія, яка поєднує літній ель Семюеля Адамса з омаром штату Мен.

Ідея рекламної акції виникла, коли один із продавців компанії запропонував надрукувати ім’я Семюель Адамс Літній Ель на гумках, які використовуються для утримання кігтів омарів. Мег Девлін, член команди з розвитку бренду Boston Beer Company, звернулася до LaCroix, щоб дізнатися, чи це можливо. Дві жінки вирішили, що бирки для кісточок будуть працювати краще, ніж стрічки для кігтів. "Отже, ми мали друковані смуги із зображенням Summer Ale (вітрильники та море) з одного боку та словами" ідеально поєднуються із Семюелем Адамсом "з іншого боку", - пояснив Девлін. Ці пастки для пальців одягаються на омарів, які продаються у відділі з морепродуктами в продуктових магазинах -учасницях.

Щоб зробити зв’язок між елем та омарами штату Мен ще більш зрозумілим для споживачів, шеф -кухар Девід Берк створив нові рецепти для компанії, використовуючи два інгредієнти. Серед них-рулет з омарів, наповнений Сем Адамс [див. Бічну панель].

"Це частина наших зусиль, щоб навчити споживачів про поєднання продуктів харчування та пива", - сказав Девін. "Аромати омара так добре поєднуються з цим літнім елем". Сам пшеничний ель наповнений цедрою лимона та райськими зернами, давньою спецією, подібною до чорного перцю. "Історично райські зерна вважалися афродизіаком", - додав Девлін. "Виявилося, що це був просто алкоголь". Кінцевий результат - хрустке пиво з легким цитрусовим ароматом, яке доповнює грейпфрутовий сік у рулеті з омаром.

На додаток до рецептів, споживачі можуть взяти додому купон на знижку 5 доларів на омара або, якщо вони живуть за межами району штату Нова Англія-Нью-Йорк, аналогічний купон, який підходить для будь-якої покупки морепродуктів. Мета полягає в тому, щоб спонукати споживачів купувати і пиво, і омара, і готувати страву вдома. "Ми дуже раді об'єднатися з радою", - додав Девлін. "Це дає нам авторитет"

Рада з пропаганди омарів у штаті Мейн пропагує споживання омарів цього місяця самостійно через свою кампанію «Любителі омарів» у штаті Мен. Кампанія включатиме матеріали для торгових точок для підприємств, які продають омарів штату Мен, а також конкурси, призи та заохочення для клієнтів, які купують омарів штату Мен.

За словами директора з маркетингу MLPC ЛаКруа, Рада також співпрацює з місцевими громадами над розробкою тижневого лобстера Бонанзи в кожній спільноті-учасниці. Lobster Bonanzas включатиме такі види діяльності, як спеціальні меню та пропозиції з омарів, конкурси, готівкові мобілі та матеріали для продажу у всій громаді. Рада вже розпочала публічну службу з радіооб'явою про 30-секундні ролики, записані радіоперсонажем Джоном Макдональдом, що пропагує споживання нових раковин та підтримує рибалок. Радіостанції штату Мейн безоплатно запускають це місце як громадську службу для промисловості омарів.

Рецепт літнього елю та омара Семюела Адамса

Інгредієнти

2 фунти. м’ясо омару, варене

1 с. Семюель Адамс влітку Ale Glaze

2 c. майонез

Сік з 2 грейпфрутів

1 ст. Л. Цедра грейпфрута

Сіль і перець за смаком

З'єднайте всі інгредієнти і подавайте до столу в теплому рулоні

Семюел Адамс Summer Ale Glaze

Інгредієнти

1 пляшка літнього елю "Самуель Адамс"

1 пляшка кетчупу

½ с. лимонний сік

2 чайні ложки чорного перцю

1 ч. Л. імбиру

1 ч. Л. насіння фенхелю

З’єднайте всі інгредієнти та використовуйте як соус або соус під час приготування

Кантрі -співак вирушає в омари в штаті Мен

Кімберлі Шлапман і Джим Доу вивчають новоспеченого омара. Фото Аннет Доу.

Бажання дізнатися більше про омарів привело багатьох знаменитостей та шеф -кухарів до моря в штаті Мен. Остання відвідувачка, Кімберлі Шлапман, солістка групи кантрі -музики Little Big Town, здійснила подорож з віце -президентом MLA Джимом Доу у липні, щоб на власні очі переконатися, що таке омарство. Шлапман і її група були в штаті Мейн на початку акції Rascal Flatts, яка грала на набережній Бангора. "Ми вийшли, витягали пастки, і вона їла омара в місцевому ресторані [Гавань Бас]", - сказав Доу. "З нею було дуже приємно і легко спілкуватися"

Шлапман був однією з зірок реаліті -шоу кабельного каналу Великої Американської Країни (GAC), в якому художники з країни приймають роботу, яку вони займали до того, як вони стали великими. На шоу Шлапман працювала офіціанткою в кафе Loveless у Нешвіллі. Вона має репутацію креативного кухаря, і восени у неї відбудеться шоу на GAC із знаковою місцевою кухнею, знайденою в місцях виступів її групи.


Крабове м’ясо ЗНИЖКА 20%

У світі столиці крабів все, що ви можете з’їсти,-крабове свято Меріленд.


Натисніть тут для
Розклад подій на 2021 рік

Ультра-преміальні морепродукти Відправлений зі світової столиці крабів

Ласкаво просимо додому найбільшого інтернет -магазину синіх крабів у штаті Меріленд. Crabplace.com допомагає зробити сімейні свята фантастичними вже більше 25 років.

Доставте морепродукти світового класу безпечно до ваших дверей. Насолоджуйтесь!

Нічна доставка в переддень Різдва ТІЛЬКИ 29,95 $!

До опівночі 10 вересня кожен товар у магазині знижується на 20%! Запасіться улюбленими морепродуктами сьогодні за найкращим розпродажем року. Ми робимо свято крабових страв легким! Отримайте до ваших дверей преміальні морепродукти Меріленду --Наші крабові пиріжки ALL-JUMBO виготовляються власноруч за нашим традиційним рецептом з усім крабовим м’ясом Jumbo Lump. Кожен крабовий пиріг наповнений 88% смачним крабовим м’ясом!

Вчасно, щоб зробити день тата чудовим!

Надішліть деякі прибути до Дня батька.Усі категорії продуктів з крабового пирога наразі позначені вниз, що відображає 20% продажу. Закінчується 14.04.

Отримайте до ваших дверей морепродукти преміум-класу- прямо зі світової столиці крабів.

насолоджуйтесь крабами прямо зі світової столиці крабів.

CrabPlace.com є провідним постачальником крабів Меріленду в Інтернеті. Це не справжнє крабове свято, поки на стіл не потрапить коричневий папір Crabplace.com.
Зробіть чудові спогади у цей святковий сезон

Заощадьте додаткові 10 доларів США на всі замовлення на суму понад 100 доларів з кодом купона день індички під час виїзду. Крабові тістечка, крабове м’ясо, м’які краби, тверді краби, приготовані на пару, устриці, креветки тощо - все це чудово доповнює стіл подяки. Закінчується 24.11. Плануйте своє дивовижне свято подяки зараз.


Наші грудочки з крабів виготовляються за нашим власним секретним рецептом, ці пиріжки складаються з 88% крабового м'яса. Вибирайте з крабів, приготованих на пару, крабових коржів, крабового м'яса або крабів з м'якої оболонки Чесапікської затоки.

Або спробуйте наших чудових креветок із Перської затоки, устриць і молюсків із затоки, або короля Аляски або снігового краба. м’які краби є справжнім делікатесом. У нас є всі розміри.
Незалежно від того, що ви оберете, ви насолоджуєтесь одними з найкращих морепродуктів у світі з невеликою додатковою економією. Насолоджуйтесь! І нарешті, хто не любить зібрані вручну м'ясо синього краба? Jumbo Lump, Backfin і Claw. Тут все гаразд. Насолоджуйтесь.

Подарункові картки роблять ідеальну начинку для панчіх. Вони активуються 25 грудня і можуть бути використані для будь -яких морепродуктів на сайті (краби на пару, м’які краби, крабове м’ясо, крабові коржі, устриці, омари, креветки тощо). І вони ніколи не закінчуються!

В наявності лише 300 подарункових упаковок. Отримайте їх, поки вони тривають!

До 31.12.20 зніміть додаткові 20 доларів на своє замовлення з кодом купона nye2020! Купівля не менше 125 доларів.

Через 31.01.20 отримайте знижку 20% на весь Меріленд крабовий пиріг та крабове м’ясо продукти! Купон не потрібен.

До 29.02.20 на всі продукти категорій «Креветки», «Хвост омара» та «Живий омар» знижка 20%!

Купон не потрібен. Зробіть лютий місяцем для пам’яті!

До 31.03.20 на всі товари категорій королівський краб, сніговий краб та крабовий торт знижка 20%!


Веслування на схід від корчми до корчми

ПРИЛІТИ і вітер були проти нас, і сонце було в наших очах, коли ми гребли в гавань у Рокленді, я. Ми з подругою Кірою вийшли з пристані для яхт у рятувальних жилетах і спідницях з пульверизаторами, тягнучи весла, морські карти та одяг через дорогу до Старого гранітного корчми, у нас боліли плечі і боліли голови від двох годин веслування у спеку.

Ми були настільки втомлені, що думали лягати спати, але потім хтось розповів нам про місцевий ресторан, один з найкращих у штаті Мен. За годину ми сиділи біля його елегантного мідного бару, пили коктейлі з полуниці та ревеню, змішані з інгредієнтами з саду позаду.

Ми пропливли чверть шляху вгору по затоці Пенобскот, починаючи приблизно в 60 милях на північний схід від Портленда, тому що я хотів морської подорожі на каяках по узбережжю штату Мен. Але мені також хотілося гарячого душу і теплого ліжка. Я не заперечував виконувати важку роботу (веслування), але не хотів робити все це (готувати їжу). Відповідь: поїздка на байдарках до корчми.

Знайти допомогу в організації такої подорожі було непросто. Морські байдарки Water Walker, що знаходяться в Белфасті, штат Мен.,-це рідкісний аутфіттер, який проводить подорожі "міні-готель", які підтримуються гідом, на узбережжі штату Мен для початківців та середніх веслувальників. Ми обрали підтримку гіда, що означало, що власник компанії Рей Вірт розробив маршрут і надав нам морські карти, компас, путівник та радіо, і супроводжував нас протягом першої години, щоб дати нам поради з безпеки та підказки для веслування.

Наш маршрут йшов на північ від гавані Тенантс, зупиняючись на одну ніч у готелі типу "ліжко та сніданок" за кілька миль один від одного в Південному Томастоні, Рокленді та Кемдені. На байдарках ми могли зануритися в бухти та затоки та об’їхати невеликі острови, досліджуючи рідко зустрічаючуся сторону штату Мен.

Ми почали в кінці червня в міському доку в гавані Тенантс, що прилягає до ресторану морепродуктів Код-Енд, чий задній двір завалений стосами пасток для омарів та кущів диких троянд. Поривний береговий вітер залив усю гавань запахом троянд, коли ми відштовхувалися повз пришвартовані човни з омарами та час від часу будинок з білого вагонки.

Вітер розкидав брижі білих шапок по поверхні океану і підняв хвилі, які обмили тандемну байдарку, на якій ми з Кірою веслували. Існувала також проблема припливу, який може бути досить сильним, оскільки він пов'язаний з екстремальними коливаннями припливу в бухті Фанді та тим фактом, що вода кусалася на 53 градуси. Але пан Вірт сказав нам, що за вісім років керівництва він ніколи не бачив, щоб тандем перекинувся.

Для максимальної безпеки ми вирушили на підвітряну сторону острова Уайтхед, за три милі від гавані Тенантс, катаючись по хвилях у більш спокійних водах невеликого протоки, а потім пропливли разом із сірими гранітними плитами, оточеними трояндами. Наш човен пролетів на пару футів над валунами, покритими бур’янами, що виглядало як відповідь моря на килимові покриття, і ми ковзали по острову, поки не вискочили біля підстави чудового маяка на острові Уайтхед, біля південного входу в затоку Пенобскот. Побачивши цей маяк, я відчув, що це офіційний прийом Мена.

Ми продовжили рух через гавань Сіл і до затоки, де, згідно з нашою схемою та маршрутом, ми знайдемо наше помешкання на ніч, B & amp; amp; B. нас, і повненький тюлень засмагав на скелі.

БЛАКИТНИЙ Люпин-це білий двоповерховий будинок на трав’янистій обриві біля пристані. Ми витащили наш човен з пляжу і поставили його під одним із трьох кучерявих кленів на галявині. Усередині будинку ми застали корчмарку, Хелен Мітчелл, 55-річну мешканку, яка сидить на дивані у вітальні, закінчуючи пошиття.

Перебувати в Блакитному Люпині було як заїхати на ніч до своєї чудової тітки - якщо б вам пощастило народитися у сім’ї з приголомшливою земельною ділянкою на березі океану та однією з найкращих хат омарів у якості сусіда. Щоб потрапити до халупи, «Водяного пляжного омара», визнаного кілька років тому Фондом Джеймса Борода за його рулет з омарами, - ми вийшли зі своїх кімнат, через приватні палуби, через сотню ярдів через траву до пляжу і вгору. кам'яних сходинок біля пристані.

Ми, звичайно, їли омарів і пиріг з ревеню (обидва вмирати), коли спостерігали, як омари на пристані тягнуть пастки, а група місцевих дітей на пляжі проскакує каміння. Пізніше тієї ночі у своїй кімнаті я слухав хвилі, що розбивалися надворі, і вивчав схему, плануючи маршрут наступного дня.

За сніданком пані Мітчелл опитувала нас про наші дрібниці в Мен.

- Вгадайте, скільки тут заробляє найуспішніший омарин? Вона сказала. "Чотириста тисяч доларів!" вона гордо відповіла на власне запитання.

Вона показала нам вирізку з газет про рідкісного жовтого омара, який був виловлений на березі моря минулого року, та фотографії блакитних омарів, які виявляються трохи частіше в бухті. Вона запитала, чи бачили ми орла над головою на світанку, і вказала на гніздо на вершині білої сосни на острові Томмі.

Незабаром настав час повернутися на воду. Ми зібрали човен і пропливли повз десятки барвистих буяків -омарів, прямували до островів Масдж -Ридж, архіпелагу за кілька миль від берега, де підводні уступи служать місцем розмноження морських тюленів. Ми досягли архіпелагу за годину, посадивши наш човен на березовий острів для короткого походу.

Крики скопи, що захищала своє гніздо на дальньому боці острова, ставали все більш нагальними, чим ближче ми наближалися, тому ми відступили і повернулися до човна, махаючи повз пучки ромашок і троянд. Ми знову відштовхнулися в неглибоку скелясту воду, набиту мідіями. Тюлень підняв голову, а потім зник, побачивши зустрічний човен з омаром.

Це було довге весло до Owls Head, де ми могли обрати кілька кам’янистих пляжів з хорошим укриттям для обіду під маяком 1825 року, що позначає вхід до гавані Рокленд. Ми прилипли до берега, оглядаючи гігантські клени та сосни, що піднімаються вгору з тонкого шару ґрунту, що покриває плити іржавої та коричневої забарвленої породи. Скеля, блокована і порізана, нагадала мені задумливу картину Пікассо.

Коли ви доїжджаєте до нього по дорозі, Рокленд не схожий на ваше суттєво примхливе міське місто Мен. Але оскільки ми підійшли до нього з води, ми пропустили Wal-Mart та Pizza Hut, більшість людей проїжджають повз. Мій візит до Рокленду розпочався з Old Granite Inn-просторого ночівлі та сніданку з ретельно доглянутим садом та парадним ганком з видом на гавань.

Коли ми з Кірою увійшли до «Чорного бика», бару за два квартали від старовинного гранітного корчми, ми були настільки виснажені, що кинули вечерю. На Кіру напали чорні мухи на Совину голову, і її чоло тепер випирало в ранку розміром з м'яч для пінг-понгу.

Бармен прийшов на допомогу з льодом для прорізу, бронюванням вечері в Primo та таксі, щоб доставити нас туди. Незважаючи на те, що Black Bull подає їжу (включаючи смачний бургер, за словами наших корчмарів), він був категоричний, що ми вечеряємо в Primo.

"Люди прилітають туди, щоб просто поїсти", - сказав він нам. Мені було цікаво, скільки людей пропливли.

Ось як ми закінчили їсти коктейлі зі свіжих фруктів з саду власниці Primo, Меліси Келлі, шеф-кухаря Джеймса Борода, який навчався разом з Алісою Вотерс і вирощує більшість своїх інгредієнтів на задньому дворі Прімо. Ми продовжили замовляти смачний палтус, виловлений недалеко від берега моря у Вінальхафені, який подавали з паровими молюсками, мідіями та солодкими ньочетті з креветок.

Наш останній день веслування на байдарках був неспішним, вітер і припливи штовхали нас аж до Камдена, приблизно в 25 милях від нашої відправної точки в гавані Тенантс. Ми пляжили трохи нижче бібліотеки Кемден, праворуч від водоспаду. Містер Вірт зустрів нас там, ми підвозили човен до його причепа, і він кинув нас на нашій кінцевій зупинці, у готельному готелі "Глід", масивному вікторіанському стилі, де чекали ліжка розміру "king-size" та ванни-джакузі.

Нам все одно довелося їхати назад до гавані Тенантс, щоб забрати нашу машину. Але спочатку ми зупинилися в Камден-Коуні, щоб почерпнути морозива з чорниці з штату Мен, наповненого достатньою кількістю ягід, щоб конкурувати зі смаком тих небесних напоїв з полуницею та ревенем, які ми мали настільки смачно після довгого дня. веслувати вздовж узбережжя штату Мен.


Знімок дня: Пляжний омар Вотермена - рецепти

Понад 100 років тому Лоуренс «Пухкий» Вудман винайшов смаженого молюска. З тих пір ресторан морепродуктів Woodman подає ситні порції морепродуктів та спогади поколінням вірних клієнтів!

Кейтеринг

Від корпоративного харчування до приватних заходів, Woodman’s має ресурси, щоб виділити будь -яку подію.

Весілля та#038 Події

Від репетиційних обідів та весіль до ювілейних вечірок, корпоративних функцій та післяобідніх свят, Woodman’s забезпечить вам ідеальні місця на мальовничому Солоному болоті річки Ессекс або у вибраному вами місці!

Купуйте в Інтернеті

Замовлення морепродуктів поштою стане чудовим подарунком для любителя омарів у вашому житті, і Woodman's тут, коли вам потрібен швидкий індивідуальний подарунок.

Літні події та щотижневі акції#038

Приєднуйтесь до нас цього літа для безлічі цікавих подій для всієї родини, серед яких: жива музика Notch Brewery Biergarten та ігри під наметом у солоному болоті під відкритим небом кіноночі Ессекс 200 -річний феєрверк Monstah Lobsta, All You Can Eat Fish Fry та Twin Lobster Спеціальні вечори караоке.


Знімок дня: Пляжний омар Вотермена - рецепти

Всіх мам, які вирощували або вирощують лилики, з Днем матері

You’ve seen your favorite soccer players on the field, but have you seen ‘em on Lay’s bags?! ⚽️ Enjoy these flavors with limited edition packaging now, while supplies last at select retail locations.

You can only take one bag home. Which are you choosing? #Maythe4th

Comment below…it’s the _____ chip for me

April showers bring a hunger for Lay’s (We’re pretty sure this is how this saying goes).

To all the moms out there who raised or are raising lil’ spuds, Happy Mother’s Day

You’ve seen your favorite soccer players on the field, but have you seen ‘em on Lay’s bags?! ⚽️ Enjoy these flavors with limited edition packaging now, while supplies last at select retail locations.

You can only take one bag home. Which are you choosing? #Maythe4th

Comment below…it’s the _____ chip for me

April showers bring a hunger for Lay’s (We’re pretty sure this is how this saying goes).


Подивіться відео: Он немного нахален. И эта дерзость покоряет. Интервью с актерами Аквамена (Січень 2022).