Горохова страва з м’ясом

Нам дуже подобається горох, тому я хотів представити вам свою версію.

  • 2 цибулини
  • 1 червоний перець
  • 1 скибочка селери
  • 500 гр свинини
  • 500 г зеленого горошку [заморожений]
  • сіль
  • перець
  • червона паприка
  • 50 мл олії
  • 1 столова ложка перцевої пасти
  • 1 столова ложка червоної пасти
  • 1 столова ложка тертого цукру
  • 1 стебло сушеного кропу
  • зелене листя петрушки

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Страва з гороху:


  1. Овочі чистять, промивають, нарізають кубиками і обсмажують на олії.

  2. Додати промите м’ясо і нарізати більшими кубиками.

  3. Перемішайте томатну пасту, перцеву пасту, паприку, сіль і горох.

  4. Залийте водою достатню кількість, щоб все добре покрило, покладіть стебло кропу і в кінці приготування вийміть його з їжі і викиньте.

  5. Тушкувати 30-40 хвилин. поки не проникне м’ясо та горох.

  6. В кінці додати цукор і петрушку; подрібненої зелені і свіжомеленого перцю.

Гарний апетит !!!

Поради сайтів

1

Цукор, доданий у страву з гороху, робить його більш смачним.

2

Використовуйте заморожений горох, він набагато тонший і сиріший, ніж консервований.


Горох зі свининою

Свинячу грудку поділяють на 10 частин і солять. Зелений горошок очищають, промивають і відварюють у підсоленій воді (якщо його використовують у банці, зливають рідину та пропускають через струмінь холодної води). Помідори обшпарити, очистити від шкірки і нарізати. Цибулю і зелений кріп дрібно нарізати. Томатну пасту розводять 50 мл води.

Шматки м’яса роздушують у 100 мл олії та 100 мл кісткового бульйону. Обсмажте цибулю на 50 мл олії та 50 мл кісткового бульйону, додайте борошно, розчинене у 100 мл холодного супу, томатну пасту та 100 мл супу. Утворений соус перекладають на м’ясо, додаючи решту кісткового супу, перець і сіль, і все кип’ятять ще 45 хвилин. Додати горох, цукор, помідори і варити разом близько 20 хвилин. В кінці приготування додайте половину кількості зеленого кропу.

Страва подається гарячим, зверху - зеленим кропом.


Відео: ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК ТУШЕНЫЙ! ПО ГРЕЧЕСКИ АРАКАС (Грудень 2021).