Огірковий суп, базилік, пахта

Огірковий суп, базилік, пахта

Холодні супи з пахти-це старомодна традиція, гостра блискавка для свіжих літніх овочів, яким нічого іншого не потрібно. Тут солодке, трав'яниста м'якість огірків поєднується з цим літом парфуми з базиліка, дистильований в оздоблювальну олію, ви можете тримати під рукою, щоб поливати майбутніми супами та салатами. Це непереборне, яскраве, майже ефірне поєднання, яке цілком може підвести підсумки сезону. Але на цьому ми не зупинилися; Ми зробили сполучення різким поштовхом з пахтою і сметаною, щоб аромати не могли стати млявими. Якщо цього вечора у вас є гості на вихідні на вечерю, пропустіть цю страву як другу або третю страву і подумайте подати її в келихах як полуденний пікап на палубі. - Вегетаріанські вечері

Натисніть тут, щоб побачити більше рецептів супів

Примітки

Готуйте олію базиліка до 1 тижня заздалегідь. Зберігати в холодильнику, накривши кришкою. Якщо він застигає, пропустіть теплу воду над ємністю, щоб розпушити масло.
Приготуйте суп до 1 дня заздалегідь.
Щоб заощадити час, використовуйте масло базиліка, придбане в магазині, замість того, щоб робити його самостійно.
Шукайте справжній маслюк, а не найпоширеніший культурний замінник у наших супермаркетах. Справжня пахта - рідина, що залишилася після приготування вершкового масла - матиме менш кисле, більш солоне покриття, яке краще поєднуватиме огірки та базилік.
Для належного відчуття тіла та рота не використовуйте «легку» або знежирену сметану.

Передруковано з Вегетаріанські вечері автори: Брюс Вайнштейн та Марк Скарбро. Авторське право (c) 2014 Брюсом Вайнштейном та Марком Скарбро. З дозволу Rodale Books. Доступно всюди, де продаються книги.

Інгредієнти

Для супу

  • 2 фунти огірків (приблизно 4 середніх)
  • 3 середніх стебла селери, тонко нарізаних
  • 3 середніх цибулини, тонко нарізані
  • Склянка оливкової олії
  • Чашку вільно упакованого свіжого листя базиліка
  • 1 Чайна ложка солі
  • ½ чайної ложки меленого білого перцю
  • ¾ склянки звичайного або знежиреного пахта
  • Склянку звичайної сметани або знежиреної сметани

Для олії базиліка

  • 2 склянки фасованого свіжого листя базиліка
  • 1 склянка оливкової олії

Порції 6

Калорії на порцію458

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 31 мкг 8%


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий на смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найплідніших садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або харчовий блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найплідніших садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або харчовий блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий на смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять з вашого саду або знаходяться на фермерському ринку.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найплідніших садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або харчовий блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий на смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найплідніших садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять з вашого саду або знаходяться на фермерському ринку.


Огірково-масляний суп

Огірки - один з найбільш освіжаючих овочів, вирощених на літньому саду. Легкий смак і гарне джерело зволоження, нарізані нарізані кубиками огірки-бажане доповнення до кинутих салатів та гаспачо. Оскільки огірки - один з найбільш плідних садівників у саду, використовуйте частину своєї продукції та спробуйте свої сили у приготуванні швидких солінь у холодильнику. Цей холодний огірковий суп також є хорошим варіантом для. Ваш урожай подається як початок охолодження для літнього денного обіду або пропонується як основна страва в парі з кинутим салатом і теплим хлібом. Для приготування охолоджених супів не потрібно стояти над плитою або розігрівати духовку. Ваш процесор або харчовий блендер виконують всю роботу. Обробіть подрібнені огірки, гострий цільний маслюк, цільномолочний йогурт, свіжу м’яту, естрагон, лимон і сіль у блендері, а потім охолодіть. Коли ви будете готові до подачі, додайте кожну миску з вихором пахти і прикрасьте додатковими листочками м’яти. Подавайте суп, настояний на пахті, в охолоджених мисках або чашках, щоб тривалий час зберігати його холодним. Охолоджені супи та гаспачо дуже схожі. Гаспачос традиційно - це сирі супи, приготовані зі змішаної суміші свіжих помідорів, перцю, цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів. Охолоджені супи та гаспачо - це ідеальні та смачні способи використання свіжих продуктів, що виходять із вашого саду або знаходяться на ринку фермерів та rsquo.


Подивіться відео: ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ для похудения. Рецепт от Всегда Вкусно! (Грудень 2021).