Дипломний торт з вишнями

Для початку я готувався стільниця.

Я поклав папір для випічки у велику тарілку плити 35х35 см. Я відокремила жовтки від білків. Я змішав жовтки з цукром і додав гарячої води, щоб цукор легше розчинився. Я збила білки з дрібкою солі. Поверх жовткової піни я кладу борошно, змішане з розпушувачем, олією та яєчним білком. Я злегка перемішав віночком.

Я викладаю склад у підготовлений лоток і ставлю в духовку при 180 градусах на 30 хвилин. Я дав стільниці охолонути, потім вирівняв краї і розрізав навпіл вздовж (або по ширині, це те саме).

Я поклав вишню в цукор, поки вона не розм’якшиться і не залишиться достатньо сиропу. Я використовувала сироп для сиропу печива.

Я змішала збиті вершки і поставила в холодильник. Я зволожив желатин трохи холодною водою.

Я змішав виделкою 3 яйця з цукром, потім нарізав желатин кубиками і поклав на яйця. Я ставлю миску на парову баню, поки желатин не розтане, весь час помішуючи. Наприкінці я додала ваніль і цедру апельсина. Я дав охолонути, потім перемішав суміш. Я ставлю його в холодильник на кілька хвилин, не дуже, інакше він занадто сильно застигне.

Я дістав його з холодильника і змішав зі збитими вершками.

Для складання Я поклав аркуш стільниці, половину крему, висушену вишню, печиво, сироповане вишневим сиропом, решту вершків, вишень і другий лист стільниці. Я розтопив шоколад на паровій бані і поклав зверху.

Для прикраси Я використав трохи шоколадної вишні.





Відео: Пошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортов (Січень 2022).