Картопляний хліб

Картоплю очистити, помити, порізати і відварити в підсоленій воді.

Після того як вони закипіли, їх пропускають як пюре.

Дріжджі змішують з цукром, 1 л борошна, 1 л гарячої води. Залиште підніматися на 10-15 хвилин.

У миску покласти сіль, картопляне пюре, майонез і борошно, воду. Замісити еластичне, трохи липке тісто.

Накрийте миску чистою серветкою і дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі.

Після того, як воно підніметься, покладіть тісто на посипаний борошном стіл, ще трохи вимісіть, сформуйте, покладіть на деко, змащене маслом і застелене папером для випічки.

Залиште підніматися ще на 15 хвилин.

Змастити олією і випікати в розігрітій духовці на середньому вогні до приємного рум’янцю.

Після запікання дістати зі сковороди, змастити олією, накрити чистою серветкою і дати охолонути.

Гарний апетит!


Які інгредієнти ми використовуємо для приготування картопляного хліба?

  • -1 кг борошна
  • -500 г жовтої, борошняної картоплі
  • -2 чайні ложки солі
  • -1 пакетик сухих дріжджів (7 г)
  • -1 чайна ложка цукру
  • -50 мл олії
  • -500 мл води

Працює на Juicer.io

(5 балів / загальна кількість голосів: 19)

olga 2 роки тому - 3 листопада 2015 12:39

Re: Хліб з картоплею

Яка вона гарна. Я б їв тільки порожній хліб

Іоана 2 роки тому - 3 листопада 2015 13:36

Re: Хліб з картоплею

добре пусто. це смачний білий хліб.

olga 2 роки тому - 3 листопада 2015 13:48

Re: Хліб з картоплею

Все, що ви робите, надзвичайно добре. На вихідних я приготувала для сина гуляс, капусту з Клужа, вишневий пиріг і рулет з маскарпоне (це його улюблене), і він поїв зі своїми друзями і сказав, що вони їли королів. Моя думка про вдячність пішла до вас. Тож безмежна красива подяка!

ДЕЗНАН Антон 2 роки тому - 3 листопада 2015 18:37

Re: Хліб з картоплею

Я переконався в якості цього хліба. Немає рецепта для випічки?

Михаела 2 роки тому - 3 листопада 2015 20:39

Re: Хліб з картоплею

Звичайно, є також рецепт хлібопічки.

Іоана 2 роки тому - 4 листопада 2015 09:59

Re: Хліб з картоплею

Ольга, я бачу, що у вас були насичені вихідні. Я радий, що задоволення вимірне.

Іоана 2 роки тому - 4 листопада 2015 10:02

Re: Хліб з картоплею

Антоне, Михаела, якщо ви хочете приготувати хліб з картоплею в машині «голова до хвоста», тобто просто покладіть туди інгредієнти та встановіть програму, ви не отримаєте такого ж ядра. лише якщо тепер автомобілі є більш просунутими, ніж у мене, і можна встановити більше кроків замішування та зростання. але з однією програмою мені не вдалося отримати таке ядро. але в цьому рецепті ви можете використовувати машину для замішування кроків, це дуже корисно.

Михаела 2 роки тому - 4 листопада 2015 19:14

Re: Хліб з картоплею

Я робив це хліб у хлібопічці багато років тому, коли використовував дріжджі. Тепер я відмовився від комерційних дріжджів і готую хліб тільки з натуральним майонезом, а також із хлібопічкою. Правильно, це займає трохи більше часу.


Подача та зберігання хліба з печеною картоплею в каструлі з трансільванськими рецептами

Ось готовий до охолодження хліб. Давайте зараз виріжемо скибочку і побачимо серцевину! Хліб пухнастий, не кришиться, не кришиться, надзвичайно легко нарізається. Шкірка тонка і хрустка, тому вам хочеться все це з’їсти. У нас немає крихт! Це найкращий картопляний хліб, який я коли -небудь їв !!

Ядро таке гарне і пухнасте, я не думаю, що ви можете цьому встояти. Картопляний хліб, змащений маслом і посипаний сіллю = смачно! Після повного охолодження хліб зберігають протягом кількох хороших днів, загорнувши в чистий кухонний рушник (льон, бавовна або коноплі).

Якщо ви любитель домашнього хліба, я також запрошую вас почитати простий рецепт хліба & # 8211 можна знайти тут.

Варто спробувати і це рецепт хліба з печеною картоплею в горщику Трансільванський рецепт! Це феноменально !!


Інгредієнтів Картопляний хліб

400 г білого борошна (тип BL55)
120 г вареної картоплі
2 чайні ложки тертих сухих дріжджів (приблизно 4-5 г)
1 чайна ложка солі
2 столові ложки олії

Шматки: 1 батон 500 гр

Підготовка Картопляний хліб

  1. Для цього рецепту вам знадобиться близько 2 середніх картоплин, які ви нарізаєте кубиками (якщо у них тонка і здорова шкірка, ви можете залишити їх нечистими, якщо шкірка потовщена або всохла, то ви очистіть їх) і відваріть їх у підсоленій воді. Оцідіть картоплю і дайте їй охолонути. Зберіть 250 мл води, в якій варилася картопля, і дайте їй охолонути. Перейти до наступного кроку можна лише тоді, коли картопля та вода нагріються.
  2. Розтерти картоплю як пюре і зважити 120 г пюре, це все, що вам потрібно в рецепті.
  3. Додайте сіль і масло поверх картоплі. Втручатися. Додати 120 г борошна і сухі дріжджі і знову перемішати. Додайте 250 мл води з картоплі і перемішайте протягом 5 хвилин (можна скористатися низькошвидкісним міксером або просто виделкою). В результаті вийде трохи густіше тісто, ніж млинці.
  4. Накрийте миску рушником і залиште її в теплому місці (близько 28 ° С) на 1 годину, щоб дріжджі активувалися. Це майонез.
  5. Додайте 1/3 решти борошна (охіометрично, вам не потрібно її зважувати) і вимішуйте 5 хвилин (вручну або за допомогою робота для замішування тіста). Тепер тісто дуже липке і м’яке. Додайте 1/2 борошна, що залишився, і вимішуйте ще 5 хвилин. Потім решту борошна і вимішуйте ще 5 хвилин. Ви отримаєте тісто, яке ще липке, але досить міцне, щоб не втратити форму (див. Малюнок 2).
  6. Покладіть тісто в миску, змащену невеликою кількістю олії, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години (поки воно не збільшиться вдвічі).
  7. Підняте на робочому столі тісто додайте трохи борошна. Злегка розтягніть руками, поки не вийде квадрат / прямокутник. Розкачати тісто і покласти згорнутою стороною вниз в деко духовки (з папером для випічки на дні і посипаним трохи борошна).
  8. Покладіть деко для хліба в поліетиленовий пакет і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин. До цього часу нагрійте духовку до 220С і поставте на дно духовки каструлю з водою, яка буде генерувати пару в духовці.
  9. Якщо хочете, розріжте хліб гострою різкою в 2-3 місцях. Поставте хліб у духовку. Негайно вийміть каструлю з водою. Випікайте хліб 10 хвилин. Потім знизьте температуру до 190С і запікайте ще 30 хвилин.
  10. Перед нарізанням дайте хлібу охолонути.

1. Змішуйте майонез 5 хвилин

4. Викладіть тісто на робочий стіл

5. Розкладіть тісто руками

6. Розкачайте тісто і покладіть його в піддон

7. Тісто підняте і з зубцями

8. Печений картопляний хліб


Рецепт домашнього хліба & # 8211 Простий рецепт із кроками

Привіт, господині! Я дійшов до цього рецепт домашнього хліба пухнасті після кількох спроб і більш -менш вдалих спроб приготувати хліб вдома.

Перш ніж розпочати, я повинен сказати вам, що хліб виходить абсолютно божевільним: пухнастим, ароматним, ситним!

Тобто, якщо ви будете слідувати простим крокам нашого рецепту хліба.

Як приготувати домашній хліб?

Перш за все, з великою любов’ю.

З невеликими змінами та доповненнями до оригінального рецепту, я думаю, ми досягли ідеального рецепта домашнього хліба. За цим рецептом домашнього хліба я в кінцевому підсумку підготував свого друга, який закохався у мій хліб.

Потім це робиться з великим терпінням (навіть якщо цього немає в рецепті).

Особливо, якщо ви хочете приготувати пухнастий і добре вирощений домашній хліб, як нам усім подобається.

Нарешті, але не менш важливо, смачний і здоровий домашній хліб готується з найкращих інгредієнтів. Так! Кількість інгредієнтів - від борошна до солі.

Інгредієнти для успішного хліба

  • Борошно для домашнього хліба & # 8211 кількість борошна являє собою кількість клейковини, вказану для використання борошна з якомога більшою кількістю клейковини, тому з більшою кількістю
  • дріжджі & # 8211 не використовуйте миттєві дріжджі або конверти, я не гарантую, що ви випечете хороший хліб Я використовую свіжі дріжджі Бабусин секрет завжди
  • Цукор & # 8211 Я використовував коричневий цукор - це здоровіше
  • олія & # 8211 холодного віджиму набагато здоровіше
  • Сіль & # 8211 Я рекомендую морську сіль, що не містить йоду та не злипається

Тож, дівчата, якщо ви хочете справити враження на своїх близьких, спробуйте це рецепт домашнього хліба. І так ви зможете зміцнити свої позиції в їхніх серцях.


Працює на Juicer.io

(5 балів / загальна кількість голосів: 19)

olga 2 роки тому - 3 листопада 2015 12:39

Re: Хліб з картоплею

Яка вона гарна. Я б їв тільки порожній хліб

Іоана 2 роки тому - 3 листопада 2015 13:36

Re: Хліб з картоплею

добре пусто. це смачний білий хліб.

olga 2 роки тому - 3 листопада 2015 13:48

Re: Хліб з картоплею

Все, що ви робите, надзвичайно добре. На вихідних я приготувала для сина гуляс, капусту з Клужа, вишневий пиріг і рулет з маскарпоне (це його улюблене), і він поїв зі своїми друзями і сказав, що вони їли королів. Моя думка про вдячність пішла до вас. Тож безмежна красива подяка!

ДЕЗНАН Антон 2 роки тому - 3 листопада 2015 18:37

Re: Хліб з картоплею

Я переконався в якості цього хліба. Немає рецепта для випічки?

Михаела 2 роки тому - 3 листопада 2015 20:39

Re: Хліб з картоплею

Звичайно, є також рецепт хлібопічки.

Іоана 2 роки тому - 4 листопада 2015 09:59

Re: Хліб з картоплею

Ольга, я бачу, що у вас були насичені вихідні. Я радий, що задоволення вимірне.

Іоана 2 роки тому - 4 листопада 2015 10:02

Re: Хліб з картоплею

Антоне, Михаела, якщо ви хочете приготувати хліб з картоплею в машині з головою до хвоста, тобто просто покладіть туди інгредієнти та встановіть програму, ви не отримаєте такого ж типу серцевини. лише якщо тепер автомобілі є більш просунутими, ніж у мене, і можна встановити більше кроків замішування та зростання. але з однією програмою мені не вдалося отримати таке ядро. але в цьому рецепті ви можете використовувати машину для замішування кроків, це дуже корисно.

Михаела 2 роки тому - 4 листопада 2015 19:14

Re: Хліб з картоплею

Я робив це хліб у хлібопічці багато років тому, коли використовував дріжджі. Тепер я відмовився від комерційних дріжджів і готую хліб тільки з натуральним майонезом, а також із хлібопічкою. Правильно, це займає трохи більше часу.


Відео: Теперь дома просят хлеб печь только так! Картофельный хлеб, как утренний так и ленивый ночной! (Січень 2022).