Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт Neeps (пюре зі шведського пюре)

Рецепт Neeps (пюре зі шведського пюре)

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри

Neeps або (пюре зі шведів) йде рука об руку з таті (картопля) та хаггі. Це тріо зазвичай їдять у Шотландії на Ніч опіків у січні.


Гемпшир, Англія, Великобританія

Це зробили 6 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 1 велика ріпа, очищена і нарізана кубиками
  • виплескати незбиране молоко
  • сіль і перець - за смаком
  • нарізаний свіжий зелений лук, за смаком (необов’язково)

МетодПідготовка: 10 хвилин ›Приготування: 12 хвилин› Готово за: 22 хвилини

  1. Доведіть каструлю з водою до кипіння на сильному вогні. Додайте ріпу, а потім варіть до готовності, приблизно 12 хвилин на середньому вогні.
  2. Злийте і розітріть, а потім додайте хороший бризок молока, сіль і перець і трохи подрібненого свіжого цибулі, добре перемішайте. Подавати гарячим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Що таке Neeps

На фото вище - швед, фіолетовий коренеплід з білим дном, який стає яскраво -помаранчевим або жовтим, якщо його нарізати кубиками, відварити та розім’яти. Деякі люди називають затирання розбитим. Назва походить від своїх коренів (вибачте за каламбур!) У Швеції. Добре переносить зиму, добре переносить морозну погоду і добре росте в Шотландії. Тут ми називаємо це неп, і вони більші за ріпу і мають солодший смак. На Хелловін ми вирізаємо їх у ліхтарі. Їм потрібен гострий ніж і багато сили!

В Америці аналогічним овочем була б бруква. Ця назва походить від шведського для цього коренеплоду, rotabagga.

Дев’ять скорботних сімей Абердінів, одна темна таємниця. Чи може кохання перемогти?

«Група»-це новий емоційно-сирий психологічний роман про напругу, створений шотландським автором C.G. Басуелл

На фотографії вище зображено хаггіс, ніп і татти, що є шотландською назвою картоплі. Їх також традиційно подають нарізаними, вареними та пюре. Вони є улюбленими в Burns Night.

Ріпа - це швидше білий коренеплід, а колір після приготування залишається незмінним.

Якщо вам подобаються наші традиційні шотландські рецепти і ви хотіли б легко поділитися ними з друзями та родиною, скористайтеся кнопками соціальних мереж нижче:

Ветеран армії переносить свою сім'ю до Шотландії, але його сусід з кошмару починає з ним битву розуму. Хто виграє цю Останню війну?


Для приготування 2 кг пюре зі шведів

4-5 шведів, зверху і хвостів, очищені від шкірки і нарізані кубиками 2 см
2 лаврових листа
Сіль

1 Накрийте шведа холодною водою. Додайте лавровий лист і трохи солі. Акуратно довести до кипіння. Варити близько 20-30 хвилин або до готовності.

2 Добре злийте воду, зберігаючи воду для приготування їжі. Поверніть кубики в каструлю на дуже повільному вогні на кілька хвилин, щоб випарувати зайву воду, стежачи, щоб вони не підгоріли і не прилипли.

3 Розтерти до стану грубого помелу. Змішування в кухонному комбайні відбувається швидше, менше клопоту і дасть вам більш гладке пюре. Він ніколи не стане шовковим, тому злегка люмпен - це частина чарівності. На даний момент для стандартного пюре зі шведів ви б вбили трохи масла, мускатного горіха та білого перцю. Замість цього спробуйте наступне.


  • Вони дуже прості - виготовляються в одній мисці з мінімальним миттям посуду!
  • Без метушні і без особливих зусиль вражає.
  • Текстура та аромат роблять їх непереборно більш яскравими.
  • Вони містять лише 5 основних інгредієнтів комори.
  • Готовий прямо з форми для запікання. Не потрібно метушитися з декоруванням!
  • Блондинки добре зберігаються - близько 5 днів у жерсті. Зробіть їх заздалегідь, якщо ви очікуєте гостей.
  • Масштабований і нескінченно адаптований.

  • Борошно - Вам не потрібно нічого вигадливого. Використовуйте самостійне підняття або робіть так, як я зазвичай роблю, і використовуйте звичайне з розпушувачем.

Професійна порада - Чому пекти з звичайної борошна?

Я ’m часто запитував, чому я печу звичайну борошно і додаю піднімаючу речовину, а не використовую самовирощування.

Спочатку - Я не печу так часто, і розпушувач у борошні може зникнути. Якщо ви використовуєте окремий розпушувач, перевірити його свіжість дуже просто.

По -друге - Моя кухня крихітна! Не використовуючи саморобне борошно, я отримую стільки необхідного місця в шафі.

  • М'який коричневий цукор - Це додає кольору та аромату. Я зазвичай віддаю перевагу світло -м’якому коричневому цукру, але ви можете використовувати темний для дуже насиченого інтенсивного блонді. Або змішайте!
  • Вершкове масло - Звичайне масло в супермаркеті. Солоні або несолоні. Якщо ви використовуєте несолоне, додайте ще щіпку солі, оскільки вона завершить аромат.
  • Яйце - Великий вільний асортимент
  • Ванільного екстракту - Екстракт ванілі - натуральна ваніль. Ванільна есенція, як правило, синтетична. Мені подобається ванільна паста, яка містить насіння з стручка ванілі. Відрегулюйте кількість відповідно до її потужності.
  • Порошок для випічки - Якщо ви не печете дуже часто або якщо термін придатності вашого порошку закінчився, перевірте, чи розпушувач свіжий. Зазвичай це добре протягом кількох місяців, навіть років після закінчення терміну придатності, але краще перевірити, якщо ви не впевнені.

Шведські рецепти

Відкрийте для себе нові та смачні способи з цим економним коренеплодом. BBC Good Food ділиться своїми найкращими рецептами, включаючи гарніри, начинки для пирогів та сирні гратені.

Шведські ньоккі з хрустким шавлією

Використовуючи дуже недооціненого шведа, ви можете створити бюджетне, гідне ресторану основне блюдо з ньоккі. Зверху покладіть смажену на вершковому маслі зелень для простого овочевого блюда

Запечена курка з лимоном і корінням розмарину#038

Ви можете їсти цю смажену курку як здоровий недільний обід. Швед, чистотіл та морква зі смаком розмарину, лимона та часнику підсилюють смак

Запіканка з яловичини та#038 шведська

Ця запіканка без глютену та молочних продуктів ситна та втішна, наповнена ситним м’ясом та овочами. Простий у приготуванні, подається із сезонною зеленню

Суп з непіти та#038 у татті

Насолоджуйтесь смаком Шотландії в нашому зігріваючому супі, приготованому зі шведської, картопляної та начинки з хаггісу. Це Ніч опіків у мисці

Шведський суп з каррі та тости з сиром з чатні з манго

Подайте велику миску нашого супу з каррі з сирними і манговими чатні з тостами для максимального комфорту. Це чудова страва для зимових місяців


ХОЧЕТЕ, ЩО НОВІ РЕЦЕПТИ ДОСТАВЛЯТЬ ВАШУ ВХІДНУ ПІДПРИЄМСТВО?

Як готувати непс

Інгредієнти

  • 1 великий неп (Ріпка в Шотландії, швед в Англії)
  • 3 столові ложки вершкового масла (я використовую веганське, але ви можете використовувати звичайне вершкове масло)
  • сіль і перець

Інструкції

  1. Акуратно очистіть ріпу гострим ножем. Переконайтеся, що він на рівній поверхні, яка не рухається, і будьте обережні з пальцями. Це важкий звір, щоб його зрізати.
  2. Наріжте товстими скибочками шириною близько 2 см, знову обережно. Після того, як ви наріжете скибочками, наріжте його смужками 2 см, а потім кубиками.
  3. У великому горщику накрийте нарізану ріпу достатньо підсоленою водою, щоб вона просто покрила її. Доведіть до кипіння з відкритою кришкою, потім зніміть кришку і тушкуйте приблизно 15 хвилин до готовності.
  4. Може знадобитися ще кілька хвилин. Не перегрівайте його.
  5. Добре злийте і поверніть в горщик.
  6. Розтерти до однорідності з маслом і приправити сіллю і перцем. Спробуйте перевірити правильність приправи або якщо вам потрібно додати ще трохи.
  7. Подавайте і насолоджуйтесь!
  1. У великому горщику накрийте заморожену ріпу достатньою кількістю води, щоб просто накрити її і посолити воду.
  2. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Якщо це невеликий кубик, його можна зварити всього за 4 хвилини після того, як вода закипить. Якщо він порізаний трохи крупніше, йому знадобиться довше.
  3. Секрет хорошого непсу з замороженої ріпи полягає в тому, щоб добре їх злити.
  4. Перелийте зварену ріпу на друшляк і дуже добре струсіть, щоб видалити якомога більше води. Залиште його сушитися на пару в друшляку на пару хвилин, перш ніж знову налити в суху сковороду.
  5. Розтерти до однорідності з маслом і приправити сіллю і перцем.
  6. Спробуйте перевірити правильність приправи або якщо вам потрібно додати ще трохи.
  7. Подавайте і насолоджуйтесь!

Примітки:

Непс також називають ріпою в Шотландії та шведом в Англії.

Найп найкраще готувати, пюре, заправляти і подавати в день, коли вони вам потрібні. Ви можете охолодити залишки напою в герметичному контейнері в холодильнику протягом декількох днів і розігріти його в мікрохвильовій печі, але найкращим варіантом є приготування його свіжим.

Я б не заморожував ніпси, як тільки вони будуть розтерті та приправлені. Якщо ви хочете заморозити їх, я б запропонував очистити та подрібнити непс, а потім заморозити їх перед приготуванням.

Пюре непс добре подається до пюре з орехів (картопля) та хаггіс (вегетаріанське), але також як гарнір із ситних рагу та інших зимових страв.

22 коментарі

Смачно! Це виглядає так смачно і смачно! Не можу дочекатися, щоб спробувати!

Просто, але так добре, якщо ви все зробите правильно.

Я не був знайомий з назвою, але рапс я знаю! Вау, це для пізнання. Мені подобається інформація, яку ви надали, і я спробую це спробувати. Мені подобається, що це лише овочі, масло, сіль та перець - занадто просто!

Іноді просте найкраще підходить для аромату. Це все про те, як правильно їх приготувати.

Минулого року я був у Шотландії - дуже радий знайти цей рецепт!

Сподіваюся, ви гарно провели час. Це прекрасна країна.

Ах, моя улюблена бруква! Те, що ви називаєте ріпою, я називаю бруквою! Ріпа тут, у США, дуже маленька, розміром приблизно з долоню, а шкірка багряна. У всякому разі, я підозрюю, що моя граматика підібралася американським шляхом після того, як вона приїхала на захід до Канади і вийшла заміж за французького канадця. У дитинстві я думаю, що це був один з моїх перших продуктів харчування. Я був єдиним з моїх братів і сестер, яким вони сподобалися. я просто зробив більше для того, щоб поділитися з бабусею і дідусем. Моя мама завжди додавала в них молоко, і я сказав НІ! Я збираюся до будинку грамматики. Перший святковий обід, який я подав своєму новому чоловікові у 18 років, включав брукву! Ми їмо його щороку вже 49 років, і мої діти виходять з кімнати, вони їх так ненавидять! Більше для мене !!

Мені сподобалася вся ваша історія про них, і так, я теж чув, що вони так називаються. Я їх люблю. Ще намагаюся переконати сина, але він з’їсть трохи.


Рецепти шведа Найджела Слейтера та#x27s

Не збагачуючи насиченими соками тушкованого педика або розчиняючись у гарячій підливі з цибулі, що супроводжує ковбасу Камберленд, бідний швед принаймні має певний шанс - особливо, коли він був розтертий з наполовину вагою у вершковому маслі та увінчаний керамовим весь урожай чорного перцю. Крім того, цей блідо-золотистий глобус, який служив як самостійний овоч або плавав у тонкій тушонці, є найнебажанішим овочем, який за останнє десятиліття втратив позиції на тлі солодкої цукрової манґетуту та поза сезону спаржі. І все ж я мушу відчути прихильність до цього кореня, особливо якщо він перетертий у напівпрозорий бурштиновий насип або заправлений у складки справжнього корнішського тіста.

Гаразд, тож це дещо проблема з PR. Швед не має явної елегантності спису зі спаржі, хитромудрої краси артишоку в усьому світі або чутливої ​​чесноти баклажана. Швед - це не що інше, як велика груда крохмалю. І хоча це може бути глибокий бурштин під час приготування та змащеного маслом, але в овочевій підставці ця дитина просто бежева. Кілька овочів настільки важкі, щоб їх можна було носити додому, вони дають так мало соку або пахнуть так непривабливо. Щоб додати образи травмі, швед схильний давати вам газу. Тож навіть якщо мені все -таки вдасться переконати вас подружитися з цим самотнім коренем, ви згодом можете проклясти мене.

Знову і знову дорогого старого шведа пропускають за щось красивіше, соковитіше або просто солодше. Я роблю це сам, накидаючись на пишні пучки шпинату, хрустку моркву і густо -фіолетові паростки, залишаючи одинокого палевого та лилово -грудового ридання в овочевій стійці. Не допомагає те, що швед - це найдешевший овоч, і що він нерозривно асоціюється з тушкованими стравами та тушкованими стравами, які ми відмовилися від сліпучих смаків Далекого Сходу чи сексуальної тепла італійської кухні. Одним словом, швед потребує допомоги.

Вчора я обсмажив трохи на вершковому маслі, налив певну кількість бульйону і залишив золоті шматочки, щоб вони пом’якшили і вбрали все це. Це був дивовижний успіх. Я мав на увазі, що це супроводжуватиме гарячу каструлю з ковбасою, яку я давав друзям на вечерю, але в кінцевому підсумку з’їв всю панику до їх прибуття. Секрет полягав у тому, щоб скибочки овочевої карамелі злегка залишити в маслі, і дозволити їм стати повністю ніжними, майже м’якими, перш ніж я заправив їх. Дві ночі тому я сховав більше апельсинових кубиків у глибоко невластиву корну корни (я кинув священна яловичина на користь свинини) і вони теж були хороші. Сьогодні вночі це тонкі скибочки жирного кореня, запечені з шавлією та курячим бульйоном.

Це може бути найменш популярний овоч, але, принаймні, швед може похвалитися рецептом, який є класикою британської кухні, і це більше, ніж будь-хто може сказати про манґетут або міні-солодку кукурудзу. Витертий непс, як його називають шотландці, є однією з найвідоміших наших овочевих страв, і це справедливо. Вони найбільш відомі своєю приналежністю до хаггі, але вони заслуговують того, щоб їх виводили частіше ніж раз на рік. Їх легко помилитися. Переварювання призведе до їх розпаду, а міцна рука з маслом і чорним перцем змусить усіх замислитися, чому ви турбуєтесь. Шведське пюре варто їсти тільки тоді, коли в ньому підвішено половину пакетика вершкового масла. Чорний перець слід свіжо розтріскувати, щоб він був справді ароматним. Масло і чорний перець - мантра шанувальників Швеції.

Я повинен передати невелику пораду тим, хто вважає шведа важким овочем. Обрізаний товстою зовнішньою шкіркою, швед має звичку ковзати під ножем (я вважаю, що пастернак робить те саме, особливо у вологому стані). Це може бути небезпечно. Я обіходжу це, відрізаючи грудку з одного боку і використовуючи цю плоску сторону, щоб стояти на шведі, поки я ріжу. У тих випадках, коли я цього не роблю, мені неминуче доводиться діставати тверду і слизьку істоту з підлоги і зазвичай я просто пропускаю порізатися в процесі.

Бетакаротину у шведа достатньо, щоб він міг потрапити до священного списку помаранчевих овочів, які зараз вважаються такими корисними для нас, хоча, якщо ви їсте його саме з антиоксидантів, то вам, можливо, краще поживити моркву, в стилі зайчика. Можливо, мене підштовхує думка про те, що вся весняна продукція, яка зараз просувається крізь ґрунт, однак стимулює мене з останнім озимим корінням. Цього тижня на моїй кухні відварювали та пасерували пастернак, жирну моркву та шведі. Я також тушкував нарізаний швед з курячим бульйоном і зеленню і намагався - безуспішно - приготувати з них суп.

Ви, мабуть, припускаєте, що я сиджу тут у хмарі газу. По правді кажучи, коренеплоди рідко породжують те, що Джулія Чайлд, доайенна американських кухарів на телебаченні, скромно називає «корінними зубастими», якщо вони не є жорстоко недовареними. У недосвідченому шведі немає радості. Хитрість полягає в тому, щоб довести їх до межі краху, але зловити до того, як вони розпадуться. Таким чином вони стануть солодкими, ніжними і без проблем.

Швед з маслом і бульйоном
Нехай вас не лякає слово «запас». Для цього підходить запас з порошку або навіть кубика - насправді, я думаю, що це майже краще.

500 г шведа
35 г вершкового масла
500 мл бульйону, овочевого або курячого, з порошку, кубика або справжнього

Очистіть швед, розріжте навпіл уздовж, а потім знову навпіл, а потім розріжте його так, щоб у вас вийшли маленькі шматочки товщиною, ніж мізинець, швидше, як обсмажена картопля. Тепер розтопіть вершкове масло на неглибокій сковороді, встановленій на помірному вогні, і додайте швед. Не перемішуйте і не переміщайте його протягом хвилини - просто залиште шматочки забарвитись на їх плоскі сторони, а потім переверніть. Коли вони стануть золотисто-коричневими по краях, налийте бульйон і доведіть до кипіння.

Як тільки він закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште на 15 хвилин або близько того, поки швед не стане глибоко оранжево-золотим і ніжним, щоб розчавити його виделкою. Вам може знадобитися 5 хвилин або більше. Рідина перетвориться на маслянистий сік. Подавайте шведку негайно (він повинен бути дуже гарячим, щоб він був хорошим) з меленим чорним перцем і сіллю.

Запечений швед
Подається 4 як гарнір

1 великий швед (близько 650 г очищеної ваги)
40 г вершкового масла
2 середні цибулини, очищені і тонко нарізані
кілька листочків шавлії
1 маленька гілочка розмарину
курячий або овочевий бульйон, накрити

Встановіть духовку на позначку 200C/газ 6. Наріжте шведа шматочками товщиною приблизно в фунт монети. Зробити це простіше і безпечніше, спочатку відрізавши шматочок з одного боку і використовуючи це, щоб закріпити шведа під час різання. Щедро змастіть маслом форму для запікання або форму для запікання. Покладіть шматочки шведу та цибулі у блюдо, приправте їх сіллю та чорним перцем і посипте кількома листками шавлії та розмарину. Перекиньте бульйон так, щоб він майже покривав овочі - приблизно п’ять або більше ковшів, а потім крапкою залиште масло.

Випікайте в розігрітій духовці приблизно годину, періодично перевертаючи швед у бульйоні, поки овочі не стануть досить ніжними, щоб їх можна було розчавити між пальцями. Подавайте як гарнір, додавши трохи соків.

Пиріжки зі свинини, шведу та цибулі -порею
Я знаю краще, ніж вживати слово «корніш», щоб описати це - я колись жив там і не маю бажання ступати на пальці будь -яким пасторним пуристам. Випічка тут дещо коротша і більш розсипчаста, ніж те, що зазвичай використовується для пирогів з м’ясом. Робить 3

для тістечка
60 г вершкового масла
60 г сала
225 г борошна звичайного
трохи молока або збите яйце для чищення

350 г свинини, не надто пісної, кубиками
1 цибуля-порей середнього розміру
трохи вершкового масла
1 швед середнього розміру (маса очищеного 350 г)

Кінчиками пальців втирайте масло і сало в борошно або протріть все це в кухонному комбайні, поки суміш не стане схожою на грубі сухарі. Полийте достатньою кількістю дуже холодної води - це буде приблизно 3 столові ложки - щоб ви могли вивести тісто у тверду гладку кульку, а потім залиште його в прохолодному місці для відпочинку.

Наріжте свинину шматочками приблизно діаметром мініатюри. Обріжте цибулю-порей, викидаючи жорсткі темно-зелені шматочки, і наріжте їх тонкими шматочками. На неглибокій сковороді розтопіть трохи вершкового масла і обсмажте цибулю -порей, поки він не почне в’янути, але не даючи йому забарвитися. Очищену шведку наріжте невеликими кубиками, а потім додайте до порею, коли він наблизиться до ніжності. Через кілька хвилин приготування вони стануть яскравішими. Коли вони готуються приблизно 5 хвилин і порей стає м’яким, вимкніть вогонь і дайте суміші трохи охолонути, перш ніж продовжувати.

Розігрійте духовку до 200C/позначка газу 6. Розріжте тісто на три і розкачайте кожен шматочок у коло діаметром приблизно 20 см, розрізавши круглим тарілкою. Перемішайте свинину з теплим цибулею -пореєм і шведами, і щедро приправте сіллю і чорним перцем. Розділіть начинку між кондитерськими дисками, склавши її посередині. Змастіть трохи води, молока або збитих яєць по краю тіста, потім з’єднайте лівий і правий краї кожного шматочка тіста разом, міцно притискаючи їх до запечатування. Стисніть тісто, щоб опресувати шов. Зробіть невеликий отвір у верхній частині, потім змастіть пиріжки молоком або збитим яйцем.

Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин, потім зменшіть вогонь до 180 ° C/газ позначка 5 і продовжуйте випікання протягом 35 хвилин, поки тісто не стане золотисто -коричневим.


Швед, Рутабага чи Ніпс?

Я завжди називав їх шведками, але все -таки Шотландію вони не спить або іноді ріпу, а в США та Канада, рутабага. Для цього рецепта вам знадобиться великий круглий коренеплід з фіолетовою шкіркою і м’якоттю кремового кольору, яка під час приготування жовтіє. Ви не хочете білої ріпи.

На відміну від картоплі, швед вважається одним із ваших п’ятиденних овочів. Він має нижчий ГІ/ГЛ, ніж картопляний (72/2, а не 85/14 при варінні).

Він також містить більше вітаміну С, кальцію та фолієвої кислоти. Мені подобається той факт, що шведські чіпси мають набагато менше харчових миль, ніж версія з солодкої картоплі. Хоча солодку картоплю зазвичай імпортують у Великобританію, восени дешеві та рясні шведи заповнюють наші поля, а їх бадилля подвоюється як корм для тварин, тому немає відходів.


Перетерте пюре

Підготовка: 10 хв ›Готувати: 12 хв› Готово за: 22 хв Довести каструлю з водою до кипіння на сильному вогні. Додайте ріпу, а потім дайте їй варитися до готовності, приблизно 12 хвилин. Злийте і розітріть, а потім додайте хороший бризок молока, сіль і перець і трохи подрібненого свіжого цибулі, добре перемішайте. Подавати гарячі Інструкції Очистіть шведа, розріжте його на четвертинки і поріжте на шматки 2/5 см. Помістіть шведа в каструлю, залийте підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варити 15-18 хвилин до м’якості. Після приготування процідіть шведа в ситі або друшляку. Дайте стекти кілька хвилин, щоб швед висох.

Інструкції Наріжте шведа на кубики розміром 1 дюйм. Обережно відваріть у підсоленій воді 20 хвилин. Оцідіть шведа на друшляку і залиште сушитися на повітрі. низький, поки масло не розтане. Додайте зварену шведку і розімніть до. Спосіб приготування пюре з непи / ріпи. Зріжте ріпку зовні. Видаліть шкіру на глибину півдюйма (1 см). Це гарантує, що жорсткі, міцні зовнішні частини не будуть приготовані. Ріпу нарізати кубиками розміром 2 дюйми. Варіть у великій кількості води близько 45 хвилин

Schau dir unsere Auswahl an poushe rüben neeps an, um die tollsten einzigartigen oder spezialgefertigten, handgemachten Stücke aus unseren Магазини у пошуку Метод. Наповніть велику каструлю холодною водою, додайте хорошу дрібку морської солі і поставте її на сильний вогонь. Очистіть 1 великого шведа (приблизно 1 кг) і поріжте його на шматки 2 см. Як тільки вода закипить, додайте швед і варіть 15 хвилин. Тим часом очистіть 1 кг картоплі і наріжте її шматочками по 2,5 см. Покладіть швед і моркву в каструлю з додаванням солі та достатньо окропу, щоб покрити овочі. Доведіть його до кипіння і обережно варіть близько 15 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, але не м’якими. Тепер вам не доведеться чистити і різати кубиками ріпу - просто розігрійте цю банку з пюре з пюре на плиті. Найпопулярніший серед клієнтів у Корейській Республіці, Італії, Сполучених Штатах Америки (США), Іспанії, Франції, Німеччині, Греції, Австрії та BFPO, але ви можете придбати пюре з пюре Stahly Quality Foods для доставки по всьому світу. Один з наших брендових продуктів Stahly Quality Foods. Відгуки про товари. Рейтинг. Übersetzung Englisch-Polnisch für пюре зберігається в PONS Online-Wörterbuch nachschlagen! Gratis Vokabeltrainer, Verbtabellen, Aussprachefunktion

Що таке непс, це питання, можливо, задають гості -новачки на вечері Бернса. Зазвичай вони є "chappit", що означає пюре. (Непс, я маю на увазі, а не гості). Непс-це жовтувато-оранжевий овоч, що зустрічається поряд з таті. Подавати з перцем і мускатним горіхом. Вівці, як і вони, теж 2 шведа (великі, очищені), кубиками. 3 столові ложки вершкового масла. перець (приправити) Додати очищений і нарізаний кубиками швед на каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Варити 20-25 хвилин до готовності. Злийте воду і розімніть шведа за допомогою картопляного комбайна або збагачувача. Додати вершкове масло і приправити перцем за смаком Пюре з ріпи є менш крохмалистою, більш гостро ароматизованою альтернативою картопляному пюре. Вони мають трохи прикусу, який чудово поєднується зі смаженими м’ясами всіх видів і особливо добре підходить для подачі з бараниною. Неепс, як його називають у Шотландії,-це дорогоцінний гарнір, який подається до ситних рагу та інших повільно приготованих та м’ясних страв

Легкий аромат для шведа (пюре)

NijWijRecipes пропонує вам шведську кашу. Підготовчий час: 10 хвилин | Готуйте. Хоча його їдять цілий рік, хаггіс особливо асоціюється з опіковою ніччю, коли його традиційно подають з п’янкою і татами (шотландці: швед, жовта ріпа або бруква та картопля, відварені та розім’яті окремо) та драм (тобто склянка Шотландське віскі). Пюре разом, ніпси і татти також відомі як клапшот. У наш час його зазвичай готують у оболонках, а не в шлунку. Його завжди подають з картопляним пюре (називається татти) і пюре з ріпи (називається непс). Майте на увазі, що залежно від того, де ви знаходитесь, сигнал може означати щось інше. В Англії непс вважають ріпою

Вершково -масляний швед - Пюре з пюре - гарнір

  • Оригінальний рецепт дає 8 порцій. Перелік інгредієнтів тепер відображає зазначені порції. Контрольний список інгредієнтів. 2 фунти ружової картоплі, очищеної і нарізаної кубиками. 2 фунти шведського дерева (бруква), очищені і нарізані кубиками. Склянки вершкового масла, розм’якшеного. 1 чайна ложка гірчичного порошку. 1 пучок зеленого лука, дрібно нарізаний
  • або менше від початку до кінця
  • Непс також можна розім’яти разом з картоплею, щоб зробити постріл. Регіональні варіанти включають додавання цибулі до клапшоту в Оркнеї. Нееп також широко використовується в супах і рагу. В Англії їх регулярно їдять у пюре як частину традиційного недільного смаження. Часто їх варять разом з морквою і подають у пюре або пюре з маслом і меленим перцем. Високо.
  • Нее пюре з морквою або картоплею називається клапшотом. В Оркнейському непсі пюре з картоплею (татті) називається клапшотом. Приблизно однакові кількості непсу і татти варять разом у підсоленій воді і розтирають з великою кількістю масла. Приправу можна додати чорним перцем. Цибуля ніколи не використовується. Регіонально, неп є поширеним інгредієнтом супів і рагу. В Англії варять шведа.
  • Після того як варений і добре проціджений, непс слід розім’яти до однорідності з вершковим маслом (веганським або молочним, залежно від вашого раціону), сіллю та перцем і більше нічого. Не додайте молоко або будь -яку рідину
  • Для місцевих делікатесів скуштуйте дикого лосося або хагіс та пюре з непсу. Il s'agit de l'Écosse
  • Neeps and Tatties - це простий комфортний шотландський гарнір з бручки та картоплі, зварений і розім’ятий разом. Він чудово поєднується із запеченим хаггісом та яловичиною. Основні інгредієнти - швед, картопля, масло, чорний перець. Змінено 27 червня 202 р

Пюре з ріпи - Нееп Ідеальний шотландський рецепт для

  1. Розбитий Неє - справжня річ від Not Delia, 21 січня 2012 року. Неє традиційно подаються з хаггі та пиріжками, що доповнюють тріо продуктів, які подаються під час традиційної вечері Burns Night, разом із драм віскі, звичайно. В інших частинах світу вони також відомі як швед і бруква
  2. Придбайте нам чашку кави. Щиро дякуємо всім за перегляд наших відео -рецептів та підтримку нашого каналу. Якщо ви хочете підтримати та допомогти нам продовжити.
  3. Neeps та Tatties Повністю відомий як розтерті непси та тапси з горіхами - пюре зі шведів та нарізану картоплю відповідно - цей простий овочевий гарнір є справжньою шотландською класикою. Приготовані на пару або відварені до готовності, тільки окремо, і швед, і картопля приправляються просто сіллю та білим перцем, хоча деякі можуть додати й трохи мускатного горіха
  4. Neeps and Tatties: Kohlrübe und Möhren putzen und in Würfel schneiden. Alles in reichlich gesalzenen Wasser aufsetzen und weich kochen (бл. 1 год). Kartoffel schälen und auch in Salzwasser garen. Wenn das Gemüse weich ist, dann es zu einen Brei stampfen und mit Pfeffer und Salz würzen і 75 г вершкового масла
  5. Традиційно поряд з Хаггісом подають Neeps (пюре зі шведів) та Tatties (пюре з картоплі). Ми тримаємо їх окремо на тарілці рівними порціями. Тим не менш, ви можете змішати разом, щоб створити Clapshot, об'єднавши Neeps і Tatties разом із зеленим луком. З чого виготовлений Neeps? Neeps - це шотландський гарнір, цей овоч також відомий як Ріпка в Шотландії. Що призводить до деяких.
  6. Неепс також можна розім'яти разом з картоплею, щоб зробити постріл. Регіональні варіанти включають додавання цибулі до клапшоту в Оркнеї. Нееп також широко використовується в супах і рагу. В Англії їх регулярно їдять у пюре як частину традиційного недільного смаження

Пюре з рюбен не відповідає Ets

  • перемішуючи, щоб видалити залишки води, додайте масло і імбир на сковороду і добре розмішайте.
  • Neeps або (пюре зі шведів) йде рука об руку з tatties (картопля) та haggis. Це тріо зазвичай їдять у Шотландії в ніч Бернсів у січні
  • Легко виготовити розбиті ніпи - нічого не може бути простіше. Очистіть, наріжте, відваріть, злийте, додайте багато вершкового масла і свіжомеленого чорного перцю, розімніть і подавайте. У попередні роки за кордоном іноді нам було надто важко знайти новенькі чи вони були надзвичайно дорогими, навіть якщо їх можна було знайти
  • Напевно, це була б інша підготовка, оскільки шотландці дійсно роблять пиріжки та псують просто, масло, мускатний горіх, трохи вершків, сіль та перець. Не забудьте додати багато свіжомеленого чорного перцю, відмінного з непсом
  • тесту або до м’якості, потім добре злити і розім’яти за допомогою а. Варіть швед в каструлі з киплячою підсоленою водою близько 15
  • s Готовий за 1¾-2¼ години, включаючи повторне нагрівання Easy. Подає 8 "Ніпів", більш відомих як шведи, традиційний шотландський акомпанемент хаггі. Поділіться у facebook. Поділіться у Twitter. Поділіться.
  • Das schottische Nationalgericht Haggis wird traditionell von chappit tatties (Kartoffeln), пюре з neeps (Rübenbrei) та шотландський односолодовий віскі begleitet. Käse. Frischkäse Caboc ist ein Crime-fraîche-ähnlicher Frischkäse aus den schottischen Highlands, der mit Hafermehl überzogen wird. Бріс і Камамбер

Рецепт немовлят і татти Рецепт Джеймі Олівера

  • Нее пюре з морквою або картоплею називається клапшотом. В Оркнейському непсі пюре з картоплею (татті) називається клапшотом. Приблизно однакові кількості непсу і татти варять разом у підсоленій воді і розтирають з великою кількістю масла. Приправу можна додати чорним перцем. Цибуля ніколи не використовується. Регіонально, неп є поширеним інгредієнтом супів і рагу
  • 15 листопада 2018 р. - традиційна шотландська страва. Подавайте пюре з нігтів з хаггі і татти в ніч Бернса
  • 20 січня 2018 р. - Традиційна шотландська страва - подайте пюре з нігтьового соусу з хаггісом і татти в Burns Night ..

Порції: 2 кухарі: 5 хвилин. Сирі інгредієнти: ріпа (98%), вершкове масло (молоко), сіль, білий перець. Картопля (90%), Молоко, Масло (Молоко), Сіль, Білий перець. Поради щодо алергії: Інформацію про алергени дивіться в жирній інструкції. 1 Очистіть і наріжте брукву і картоплю шматочками по два дюйми і покладіть в окремі каструлі. Залити водою. У кожну каструлю додайте 1 чайну ложку солі. Варити до готовності, зняти з вогню і злити. Залишити в каструлі. Рутабага займе близько 30 хвилин, а картопля займе менше часу (приблизно на 5 хвилин менше)

Рецепти натертого непсу та моркви Делія Онлін

  1. 600 г ньоккі. 450 г подвійного крему Хаггіс (традиційний або вегетаріанський) 300 мл. Покладіть нарізаний кубиками неп у каструлю з маслом, цукром, віскі та окропом, достатньою для того, щоб він ледве покривав. Довести до кипіння і варити під відкритим кришкою на сильному вогні до тих пір, поки неп не стане м’яким, а вода випарується, щоб вийшла масляниста глазур
  2. входить далі.
  3. Хаггіс, пюренеє, картопляний крем і легкий соус Далвінні. вегетаріанські хаггіс с пюренеє , картопляна заправка та легкий крем Далвінні. Попередньо приготований з включеною інструкцією про повторне нагрівання. Чорний пудинг Stornoway, вареники з ньоккі з картоплі, лардони з беконом і нарізана кубиками цибуля з яйцем -пашотом на вільному вигулі

Пюре з якісних продуктів Stahly Neeps - Британський куточок шо

  1. Щоб прояснити це зараз (певна надія), neeps - це страва з нарізаного кубиками або пюре зі шведів - я підозрюю, що згадки про натертого ніпса походять від англійського поняття, яке згадується в Шотландії, та багатьох його частин.
  2. Подавати з пюре з непсу (швед) і татті (картопля), зеленою овочевою та цибулевою підливою. Наша онлайн -колекція рецептів допомагає новим овочам знайти ноги та дає натхнення тим, хто в кулінарній колії. Однак розробка нових рецептів коштує дорого, і як благодійність ми не можемо зробити це без вас. Чи будете ви жертвувати 3 фунти на місяць, щоб допомогти створити більш смачні, поживні ідеї для страв? Пожертвуйте сьогодні. Всі рецепти.
  3. Час від часу з класичним Beilagen Neeps und пюре Tatties (schottisch für Steckrübe und Kartoffeln) служить і традиційна інформація в Einem Schafsmagen gekocht (eine historische Vorgehensweise zum Konservieren von Fleisch). Heute wird Haggis jedoch meistens in einer synthetischen Wursthülle verkauft und gekocht. Wir stimmen zu, dass er vielleicht nicht den Titel des.

This simple vegetable side dish recipe of creamy buttered swede, aka mashed neeps, makes a perfect addition to the dinner table. Great served up at family meals, Sunday roasts, as a Christmas dinner vegetable side dish, or serve up Haggis, Neeps & Tatties for Burns Night or Hogmanay. How to.. Often served with the classic sides of bashed neeps and mashed tatties (that's Scots for turnip and potatoes), haggis is traditionally cooked in a sheep's stomach (a historic way of preserving meat), but most haggis nowadays is sold and cooked in a synthetic sausage casing. We agree that it may not win the title of the most elegant dish on the planet, but it really is undeniably delicious.

Echt schottisch Haggis, neeps and tatties, Schafsinnereien,weiße Rübchen und Kartoffelstampf, gelten als Nationalgericht der Schotten. Ihr geliebter Dichter Robert Burns lobpreist es When the neeps are tender, strain, return to the pan and mash until coarsely mashed, and add salt, lots and lots of coarse ground black pepper, and a few chunks (40gms.) of vegan spread. Serve immediately piping hot. While the root vegetables are simmering, make the whisky sauce: WHISKY SAUCE. Serves 4. Ingredients: A small onion: approx. 120 gms Look up the English to Polish translation of mashed neeps in the PONS online dictionary. Includes free vocabulary trainer, verb tables and pronunciation function

Mashed neeps - Englisch-Polnisch Übersetzung PON

Neeps: Neeps are the colourful element to your Haggis, neeps and tattie stack and the name short for turnip. Але зачекайте! Before you start writing your shopping list, a neep/turnip in Scotland in England is referred to as Swede and in America as a Rutabaga ''Mashed neeps and taters' is English for mashed parsnips and potatoes and, to hear it from them, nothing tastes as sweetly of England as a good parsnip boiled with potato and mashed with butter.' 'The unfussy menu provides hikers' staples such as home-made steak pie, melt-in-the-mouth macaroni cheese and haggis neeps and tatties, with a variety of sturdy, wholesome soups and daily.

Jan 25, 2017 - A traditional Scottish dish - serve mashed neeps with haggis and tatties on Burns Night.. Neeps and tatties: When the English whip up their turnips mashed with potatoes, we call it exactly that. When the Scottish whip up their turnips mashed with potatoes, they call it 'Neeps and Tatties'. Neeps and Tatties are traditionally served with haggis. We could write you up a description of what exactly haggis is, but we will reserve that particular pleasure for another time. Зараз. TATTIES & NEEPS. 2 lb Potatoes peeled & cut into-eighths Prepare Tatties (mashed potatoes) and Neeps (turnips) In a 3 quart saucepan, combine potatoes www.geocities.com/NapaValley/9412/tatties_neeps.html. #3. Verfasser

What are neeps? Easy to explain, harder to chop u

Slow braised venison and root vegetable casserole topped creamed potatoes and Stornoway black pudding. Pre cooked with reheating instructions included. Prime cut of Ayrshire double fillet steak in fresh herb and red wine marinade, ready to sear and oven cook.. Side of soft peppercorn sauce with brandy Sehen Sie sich diese Stock-Fotografie an von Haggis With Neeps Mashed Potato. Bei Getty Images finden Sie erstklassige Bilder in hoher Auflösung Cut off the outside of the turnip. Remove the skin to a depth of half an inch (1cm). This ensures the stringy, tough outer parts are not cooked. Chop the turnip into one-inch (

Mashed neeps recipe - Netmum

  1. It is classically served with mashed turnip (neeps) and mashed potatoes, or tatties as we like to call them here. You might wish to wash down your meal with a wee dram of Scottish Whisky and then finish on a high with dessert. A typical Scottish dessert you might find served is Cranachan, which is basically just whisky-flavoured whipped cream served with oats and raspberries.
  2. Keep the mashed potato warm for the next stage. To assemble, spoon a layer of mashed neeps/carrots into the bottom of each potato shell. Top the neeps with a layer of warm crumbled haggis, smooth with the back of a spoon and finally, top the haggis with a generous topping of the buttery potato mash (don't worry if it's a little spiky and uneven). Sprinkle each filled potato with the.
  3. Haggis is usually served with mashed neeps (turnips) and tatties (potatoes). Aberdeen Angus Beef. Developed in the early 19th century from the cattle of Northeast Scotland, the Aberdeen-Angus breed is a popular staple food in modern Scotland. Aberdeen-Angus is the hallmark of quality beef around the world. Under natural conditions, the cattle matures early, achieving a desired balance of fat.
  4. utes. Drain well and return to the pan over a low heat.
  5. For the mashed neeps • Dice turnip into even sized pieces and boil until tender • Drain turnip and put back into the pan (on the heat) to dry out any excess water • Mash until extremely smooth. Add the rest of the butter and a pinch of salt • Spoon into piping bag and keep warm . For the Haggis • Catch your wild haggis from the lowland hills of Scotland. Heat haggis as per.
  6. ce, Mince and Tatties, Neeps, The Orkney News. Post navigation. Maree Todd: Growing Interest in Orkney for an Independent Scotland. Poetry Corner. 10 replies » benmadigan says: August 14, 2019 at.
  7. Highlander Chicken on Cockburns of Dingwall Haggis with Mashed Tatties, bashed and Neeps with a Dijon Cream Sauce Obwohl das Essen deftig ist, gut schmeckt und satt macht, wollen wir auch an diesem Abend noch ein Dessert testen. Schließlich haben wir nicht jeden Tag Gelegenheit, schottisches Essen zu probieren. Diesmal jedoch beschränken wir uns auf ein Dessert für uns beide. Mehr geht.

Easy and Delicious Mashed Turnip Recipe - The Spruce Eat

Mashed neeps (AKA turnips - you may call them swedes) are traditional at a Burns Night Supper. Neeps are an amazing vegetable but not one I like mashed (or served as a side at all). However, if you like them as a side neeps are the thing (just boil until soft and mash with a little gluten-free, vegan margarine and salt and pepper). I'm having sprouts and greens (both in season at the. Haggis, Neeps and Tatties Stack for Burns Night is an example of how haggis can be served in the most enticing and beautiful manner. No, haggis isn't the only thing Scots eat, but like anything else, if the quality is good, it's delicious Yes, mashed swede can be frozen. It can be a little watery when reheated although this can be countered by reheating gently on the stove until the excess water has evaporated. You can also freeze swede and carrot mash as long as it's fully cooled before placing in the freezer. Freezing Swed How do you make mashed turnip? Well first you peel your yellow turnip, cut it into cubes and boil in salted water for about 15-20 minutes, drain the water and then you mash them with butter in the pot, with a potato masher Tatties - aka. potatoes are boiled until tender, and mashed. Neeps - short for Turnips and aka. Swede in England and Rutabaga in the USA. also boiled until tender and mashed. Throw in some simple flavours (salt and pepper) and add a little luxury with a few chunks of vegan butter. It's that easy

Swede Mash (Bashed Neeps) - YouTub

Cut the neep into small chunks and boil until soft (around 10-15 minutes) in heavily salted boiling water. Drain and dry out the neeps in a colander to release excess moisture. Mash with a good knob of butter, plenty of salt and black pepper and a goof glug of whiskey. Place the sliced potatoes in a frying pan with 30g butter. Just cover with boiling water, season with salt and cook for around 5 minutes until the potatoes are soft and the liquid has evaporated Mashed Neeps (turnip) with Butter. Like mashed potato, the number of calories in your mashed neeps will depend on the amount of butter you choose use. Calorie Count. 200g of mashed turnip is

200 calories* Burn Exercise. An hour of strength training (weight lifting and exercises

200g of mashed cooked neeps/swede 30g of grated Scottish Cheddar 1 egg to brush the pastry. Метод. Butter a 20 cm diameter round pie dish to make one big round pie. If you prefer you can use the pastry to make 4 rectangular pies instead and decorate to look like Saltires. Make the mashed potato and mashed neeps then set to one sid 'Neeps' are better known as swedes, the traditional Scottish accompaniment to haggis 2 hrs and 15 mins . Easy 'Skirlie' is a Scottish word for toasted oatmeal, which gives a crunchy texture to mashed potato - try this as a side dish at your Hogmanay celebration 35 mins . Легко. This attractive pack contains everything you need for a traditional Scottish meal. The contents of the pack include 'whole' Scotch haggis in a tin, a can of 'bashed neeps' (diced swede turnip), and a pack of 'tatties' (mashed potatoes), and will serve three people. All you need to add is a glass or two of whisky Haggis is a type of sausage made from sheep's organs, such as the heart, liver and lungs, mixed with onion, oatmeal and spices for taste and flavor. The pudding is then stuffed and cooked in a sheep's intestine for casing. Haggis is usually served with mashed neeps (turnips) and tatties (potatoes) A traditional Scottish haggis meal, often served on Burns' Night, with mashed potatoes and swede aka 'tatties and neeps'. SCOTTISH HAGGIS / BURNS NIGHT SCOTTISH HAGGIS / BURNS NIGHT https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1 https://www.alamy.com/scottish-haggis-burns-night-image276741227.htm

Haggis is traditionally served with 'neeps 'n' tatties' - mashed swede and potatoes - and whisky on Burns Night. Haggis, clapshot and whisky sauce by The Hairy Biker My mother always made this, ceptin we called it mashed turnips. I never knew we were eating something as exotic as Tatties and Neeps. A rose by any other name eh? *Tatties and Neeps* Serves 4 Printable Recipe Pretty basic. Pretty tasty. Yum, yum! 1 lb potatoes (You want a nice and floury type, such as a Maris Piper) 1 tablespoon chopped chives 1 lb. neeps (depends where you come from whether. Als Neeps bezeichnet man in Schottland ein Püree aus Steckrüben, und Tatties sind Kartoffeln, die ebenfalls als grobes Püree serviert werden. Haggis, Neeps & Tatties war übrigens auch die Leibspeise von Robert Burns, Schottlands berühmtesten Dichter

. Grab a tattie scone and spoon/smear the mashed neeps and carrots on top. Take care not to overload it otherwise you'll. Add some red onion marmalade on top. It's tempting to load this on but again you'll risk losing. The swede is actually a member of the cabbage family, with purple and green skin and orange flesh which has a sweet earthy taste. It is known by several other names including Russian Turnip, Sweedish Turnip, Neeps, and in the USA is called Rutabaga. Swede Vs Turnip. Sometimes the swede can be confused with a turnip, which has a similar appearance. However, turnips are typically smaller and the flesh inside is white rather than orange or yellow coloured While your Haggis is cooking, prepare your potatoes (tatties) & swede (neeps) in separate pans. These need to be mashed and seasoned with butter salt and pepper. I like mine quite rustic (lumpy - but not too lumpy - but not perfectly smooth either!) - Keep warm until ready to stack. Step 3. FOR THE SAUCE: Step Haggis, mashed neeps, creamed potatoes & light Dalwhinnie sauce. vegetarian haggis with mashed neeps , potato topping and light Dalwhinnie cream. Pre cooked with reheating instructions included. Stornoway black pudding, potato gnocchi dumplings, bacon lardons and diced onion topped with free range poached egg

It is a traditional Scottish dish usually served with 'neeps and tatties' (swede, yellow turnip and potatoes, boiled and mashed separately) and a 'dram' of Scotch w A serving dish with a whole haggis, diced turnips and mashed potatoes. Vegetarian Haggis with Neeps and Tatties, a meat free alternative for a Burns Supper Haggis, potatoes and turnips. Regarded as the National dish of Scotland, U Personally I just like the Neeps and Tatties (Swede/turnip and Potatoes) but not the Haggis. This Burns Night Supper is traditionally piped into the celebrations by a piper dressed in full Scottish regalia. It is presented on a big oval platter with the Haggis in the middle surrounded with mashed tatties and mashed neeps. Some folk also like. Instructions. Preheat the oven to 200°C. Place the potatoes on an oven tray, brush with the olive oil and a sprinkle of sea salt, then bake for 40-50 minutes. Remove from the oven and allow to cool until you can comfortably pick them up. Meanwhile, put the diced veg into a pot and cover the veg with cold water You will need: 200g rooster potatoes, peeled and cut into even-sized pieces 3 tbsp warm milk or cream 40g unsalted butter sea salt and freshly ground black pepper Buy Now 1 Nick Nairn haggis, cooked according to the pack instructions Buy Now 800g turnip, peeled and cut into even-sized pieces (by the time it's mashed this reduces down to about 400g


Game dumplings with bashed neeps

Mark Hix says: “As a child, I’d buy faggots in the chippy after swimming. I’ve stayed loyal to that spiced livery flavour ever since. Faggots are a good, cheap wintry dish. Generally they’re eaten with peas, frozen or mushy, though I prefer mashed potato or root vegetables such as neeps or coarsely mashed parsnips. You could also make a minted pea purée. I suggest making these with lamb or pork caul fat, which a butcher can order for you. It keeps all the flavours in during cooking and isn’t any different from sausage skin. I used the mincing attachment on my stand mixer for this, but you could use the chopping blade of a food processor or just buy ready-made mince.”

Інгредієнти

  • onions 2 small, finely chopped
  • garlic 2 cloves, crushed
  • thyme leaves picked to make 1 tbsp
  • juniper berries 3, crushed
  • vegetable oil 1 tbsp
  • minced pork belly 200g
  • minced pork or game liver 250g
  • minced game meat (such as pheasant, venison or hare) 350g
  • fresh white breadcrumbs 100g
  • ground mace or nutmeg ½ tsp
  • red wine 100ml
  • caul fat 100-120g lamb or pig, soaked for 1 hour in cold water

Соус

  • vegetable oil 1 tbsp
  • onion 1 small, finely chopped
  • butter a generous knob
  • plain flour 1 tbsp
  • tomato purée 1 tsp
  • Dijon mustard 1 tsp
  • red wine 100ml
  • beef stock 250ml

Метод

Gently cook the onions, garlic, thyme and juniper berries in the oil in a frying pan for 4-5 minutes or until soft. Add the pork belly and continue cooking for 3-4 minutes, stirring well. Remove from the heat, tip everything into a large bowl and cool.


Подивіться відео: Rosto Köfte Nasıl Yapılır. Patates Püresi Nasıl Yapılır. Rosto Köfte Tarifi. Ustadan Al Tarifi (Жовтень 2021).