Рецепт запеченої свинини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Свинина
  • Смажена свинина
  • Свиняча лопатка

Це традиційне чеське печеня також відоме як вепровий пецен. Готується легко і надзвичайно смачно. Подайте його як альтернативу різдвяній вечері або недільному обіду.

Це зробили 179 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 2 столові ложки насіння кмину
  • 1 столова ложка гранул часнику
  • 1 столова ложка солі
  • 2 чайні ложки меленого чорного перцю
  • 1 (2,25 кг) цільного свининного печеня
  • 3 середні цибулини, подрібнені
  • 125 мл пива
  • 1 столова ложка кукурудзяної борошна
  • 30 г вершкового масла

МетодПідготовка: 45 хвилин ›Приготування: 3 години 30 хвилин› Додатковий час: 20 хвилин відпочинку ›Готовий: 4 години 35 хвилин

  1. У мисці сформуйте пасту з рослинної олії, гірчиці, насіння кмину, гранул часнику, солі та перцю. Натріть свинину і дайте постояти близько 30 хвилин.
  2. Розігрійте духовку до 180 C / газ 4.
  3. Розкладіть цибулю на дні великої форми для запікання. Влийте пиво. Покладіть смажене, жирною стороною вниз, поверх цибулі. Накрийте форму фольгою.
  4. Смажити 1 годину в розігрітій духовці. Зніміть фольгу, переверніть смажене і наберіть жир. Продовжуйте обсмажувати 2 1/2 години або до мінімальної внутрішньої температури 70 градусів С. Зніміть з вогню, залишивши консервовані соки, і дайте постояти приблизно 20 хвилин, перш ніж нарізати тонко.
  5. У каструлі доведіть до кипіння зарезервовані соки олова. Змішайте масло і кукурудзяну борошно, щоб воно загусло, зменшіть вогонь і тушкуйте 5-10 хвилин. Подавати з нарізаною свининою.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(198)

Відгуки англійською мовою (153)

Подобається сім’ї, знову готуватиму-09 червня 2015 року

від Eurocook

Гаразд, я чеський кухар. Це традиційна чеська їжа; проте НЕ використовуйте традиційне чеське пиво в цьому випадку, інакше соус вийде гіркого смаку. Цибуля не потрібна, просто продовжуйте додавати воду і не дайте соусу висохнути і пригоріти. Соус зі свинини досить насичений без цибулі. Я готую цю страву принаймні кожні кілька тижнів, думав, що спробую цей варіант ... не такий чудовий у порівнянні з іншими чеськими способами (приправте свинину сіллю/перцем/часником у порошку/кмином .. додайте воду і повільно обсмажте 300 -325 протягом 4-6 годин до готовності! Злийте соус і за бажанням загустіть (деякі навіть не загусають, тому пельмені вбирають сік з соусу!)-10 березня 2006 р.

від MOLLE888

10 зірок! У мене не було пива (одного разу), тому я використовував яловичий бульйон. Я б рекомендував скоротити кількість солі, якщо я використовую яловичий бульйон, тому що підлива була дуже солоною. Але Смачно! Свинина була такою соковитою і ніжною! Я вдвічі скоротив рецепт, але використав засмажку вагою 3 фунти. Я дуже задоволений тим, як це вийшло. Розтирання зі свининою було абсолютно неймовірним. Я приготувала з ним чудову смажену капусту. Просто чудово! Цей рецепт у мене в коробці вже досить давно, але досі так і не вдалося його приготувати. Щиро дякую за рецепт, Соня! -21 травня 2008 року


Свиняче печеня на сковороді

Ви зазвичай не думаєте звертатися до вашої мультиварки за великим нежирним шматком м’яса, але ця страва неодмінно передумає. Свиняча корейка стає надзвичайно ніжною та соковитою під час приготування, а солодка та гостра глазур із зовнішнього боку укладає угоду. Не пропустіть ці важливі кроки для створення смаку, щоб отримати максимальну користь від цієї страви.

Це не одне з тих продуктів, які не перекидаються у вашу повільну плиту і не подаються. Але це неспроста! Подаруючи вашій свинячій корейці гарний зовнішній випік, м’ясо набуде смаку та замкне соки.

Ідіть повільно і повільно.

Дозволити вашим свинячим корейкам варитися до 6 годин (залежно від його розміру) цілком варто. Кінцевий продукт ніжний і смачний і не висихає зовсім. Крім того, це & rsquos в основному від руки. Використовуйте одну з цих годин, щоб обсмажити деякі овочі для подачі на бік. Ми любимо смажену моркву, фенхель та червону цибулю.

Найкраще в цій страві - глазур. Бальзамік, соєвий соус, коричневий цукор і часник тушкуються в гострому сиропі, який ми хочемо нанести на все. Зменшення наноситься на м’ясо протягом останньої години приготування, утворюючи смакову скоринку на свинині. Якщо ви хочете додати ще більше аромату, не соромтесь залити курячим бульйоном з низьким вмістом натрію або вином для всієї або більшої частини води.


Смажене зі свинини

Готувати свинину може бути страшно, тому що вона погана за те, що вона м’яка і нудна. Але якщо готувати правильно, це може бути надзвичайно добре. Насправді досить добре для місця на вашому святковому столі. Це наш улюблений рецепт запеченої свинячої корейки. Нижче наведено відповіді на питання, які нам задають найбільше.

Чи є різниця між свинячою корейкою та свинячою вирізкою?

Так. Хоча обидва нарізки нежирні, однорідної форми та м’якого смаку, запечена свиняча корейка зазвичай більша і м’ясніша.

Мені потрібно його обшукати?

ти міг, але на нашу думку, це зовсім не потрібно, тому що немає шкіри. Щоб отримати ефект карамелізованої скоринки, ми все це намазуємо маслом і коричневим цукром і обсмажуємо безпосередньо перед нарізанням.

Скільки я повинен купити?

Від 3 до 4 фунтів. свинячого корейки повинно бути достатньо для подачі 6-8 осіб. Але ми не проти зробити це протягом тижня і насолоджуватися залишками їжі (бажано в бутерброді з майонезом із трав) протягом тижня.

Які найкращі ароматизатори додати до свинини?

Деревні трави, такі як чебрець і розмарин, надають багато ароматного смаку м’якому м’ясу. Гірчиця завжди класична (ми любимо зернистий стиль Діжона!) І добре поєднується з коричневим цукром. Також вершкове масло. Завжди вершкове масло.

Яку температуру я прагну?

Ми завжди рекомендуємо використовувати термометр для швидкого приготування м’яса під час приготування великих шматків м’яса. Для свинини магічне число - 145 і град.

Чи потрібно мені давати відпочити?

Так! Так само, як і яловичина та курка, м’ясо для відпочинку необхідно утримувати у всіх цих соках.


4 поради під час приготування свинини

Ми дещо дізналися про свинячий окурок (хихикнув …мовили прикладом) з роками, і тому ми хочемо поділитися цими трюками з вами. Не соромтесь і додайте коментар нижче з усіма істинами, які ви відчули у своїх ескападах зі свинячого прикладу (хихикання).

Свинячий недопалок насправді не є прикладом

: ilonitta
Свинячий недопалок насправді не є свинячим. Це більше схоже на свинячу лопатку. Хоча це вводить в оману, оскільки ви можете знайти один або обидва ці терміни на етикетці в магазині. І будь -який з них буде працювати в цьому рецепті. Але свинина “butt ” насправді розташована вище на спині свині, а плечі “ трохи нижче. Заплутано, правда ?! Ви хочете отримати дупу, коли зможете, і не тільки тому, що це веселіше сказати. Як пояснює одна з наших випробувальниць рецептів, Сюзанна Фортьє, “ я навчилася моїми французько-канадськими бабусею і татом просити приклад кінчика плеча або бостонський приклад. Інший кінець іноді називають плечем для пікніка, і він, як правило, страшніший. За словами бабусі Роуз, бостонські недопалки - це єдиний шлях. Навіщо возитися з хорошою справою? ”

Чим жирніше ваш свинячий осла, тим краще

Багато людей клянуться в кістковому, на відміну від свинячого окулка без кісток, для кращого смаку. Інші вважають за краще зручність свинини без кісток. Знизав плечима. Влаштуйте собі. Чесно? Ми відчуваємо те саме, що відчуває наша тестувальник рецептів Джекі Горман. З її слів, я не думаю, що зі свинячим прикладом смак залежить від кістки, але від кількості жиру в ній. Дивіться, що свинина з роками була виведена як більш худа, що не дуже добре. Це зовсім не добре. Наша порада-придбати собі хороший свинячий окурок, який добре мармурований і на ньому непристойно товстий шар жиру, як і задумав Бог. Тому що, коли свинина смажиться, жир, оооооооооо, тане, постійно купаючи м’ясо, що лежить в його основі, у тому, що ми любимо вважати незамінними жирними кислотами іншого, свинячого, але все ж корисного для здоров’я сорту. Ви не виграєте і не пошкодуйте.

Менші свинячі недопалки залишаються вологими

Розмір має значення. Хоча те, як це важливо, залежить від ваших особистих уподобань. Ми вважаємо за краще смажити пару скромних свинячих недопалків вагою 3 або 4 фунти поруч у одній сковорідці, а не один 8-фунтовий свинячий окурок, тільки тому, що вони, здається, залишаються вологими. Але це лише ми.


Як використовувати повільно приготовлену свинину:

Це м’ясо можна їсти таким, яким воно є, з будь -якою крохмалистою стороною від картопляного пюре до рису до орзо чи іншої пасти, до смаженої картоплі. Або ви можете перетворити його на тако, загорнувши м’ясо в розігріті м’які коржі з кукурудзи або борошна та додавши все, що вважаєте за потрібне. Авокадо, тертий сир, ложка крем -фріше або сметани, сальси будь -якого виду, свіже листя кінзи, маринована цибуля, свіжа цибуля, нарізані помідори, подрібнені кабачки.

Ви також можете використовувати це м’ясо в енчіладах або бурріто та будь-якій запіканці, натхненній мексиканською мовою. Але чи можу я вам сказати, що я з’їв трохи цього з залишками цзацікі, і це було ДУЖЕ? І я також поклав великі шматочки м’яса в суп з локшиною з рамена і знову закохався. Злегка присипані спеції пряно влилися в азіатський світ супу.

Немає такої речі, як залишки повільно вареної свинини. Є тільки таке, що чекає чергова блискуча вечеря зі свинини.

Твітніть це

А як щодо використання свинини в huevos rancheros? Бутерброди зі свинини з соусом барбекю? Киньте його з макаронами, зробіть з них чилі, візьміть пакет охолоджених коржів для пирога і зробіть емпанади?

Немає такої речі, як залишки повільно вареної свинини. Є тільки таке, що чекає чергова блискуча вечеря зі свинини.

Інші рецепти запеченої свинини:

Подобається цей рецепт? Прикріпіть його до улюбленої дошки на Pinterest.

Закріпити це

Як приготувати свинину з часнику з розмарином

  • Розігрійте духовку: До 375 градусів.
  • Створіть розмариновий часник: У невеликій мисці збийте оливкову олію з чебрецем, розмарином, часником, пластівцями червоного перцю, петрушкою, сіллю та перцем.
  • Приготуйте печеню: Розпиліть сковорідку, безпечну для духовки, кулінарним розпилювачем. Покладіть свинячу корейку в сковорідку і ретельно натріть свинину розмариновим часником. Обсмажте свинину на сильному вогні з усіх боків, поки вона не стане коричневою. Зверху додайте більше зубчиків часнику, якщо бажаєте, і додайте цибулини часнику в сковорідку.
  • Закінчити свинячу корейку: Смажити без кришки протягом 70-80 хвилин або до тих пір, поки внутрішня температура свинини не становитиме щонайменше 145F/62,8C до 155F/68,3C. Дістаньте сковороду з духовки і покладіть свинину на обробну дошку. Накрийте м’ясо повністю алюмінієвою фольгою і дайте йому відпочити 15 хвилин, перш ніж нарізати його та подавати до столу.

Підлива

Якщо ви ’d хотіли б приготувати підливку, як показано на фотографіях, ось інструкції, як саме цього досягти.

  • Створіть підливу: Для приготування підливи додайте в сковороду 2 столові ложки вершкового масла і розтопіть. Посипте приблизно 2 столові ложки борошна і збийте все разом з маслом. Налийте приблизно 3/4 склянки курячого бульйону на сковороду і доведіть до кипіння, збиваючи до однорідності і варіть пару хвилин. Розмішайте приблизно 1/2 склянки густих вершків.
  • Створіть трохи додаткового аромату: Зауважте, що ви можете процідити підливу, щоб видалити трави і зробити з неї більш гладку підливку, але я фактично віддав перевагу залишкам трав у підливі для додаткового аромату.

  1. Вийміть свинину з упаковки за 2 години до приготування і добре висушіть кухонним папером. Тримаючи нитку, використовуйте дуже гострий ніж, щоб забити шкіру 10-12 разів, пройшовши до жиру, але не до м’яса. Залиште висихати, не відкриваючи, на плиті в холодильнику протягом 1 та 12 годин, потім дайте їй нагрітися до кімнатної температури протягом 30 хвилин.
  2. Розігрійте духовку до газу 8, 230 & degC, вентилятора 210 & degC. Покладіть свинину шкірою вниз на дошку і маленьким ножем зробіть глибокі отвори в м’ясі. У кожну лунку втисніть кілька часточок часнику і трохи шавлії, а потім злегка приправте.
  3. Покладіть цибулю в основу неглибокої форми для запікання, а зверху покладіть свинину, шкірою догори (м’ясо повинно піднятися над боками). Втирайте олію по всьому м’ясу та шкірі, рівномірно посипте шкіру морською сіллю. Додайте достатню кількість води (400-500 мл), щоб покрити основу форми, стежачи за тим, щоб не змочити свинячу шкірку.
  4. Смажити протягом 25 хв. Зменшіть вогонь до газу 4, 180 & degC, вентилятора 160 & degC ще 2 години. При необхідності долийте воду, щоб цибуля не схопилася.
  5. Якщо тріск не буде хрустким і золотистим через 2 години, збільшіть вогонь до газу 8, 230 & degC, вентилятора 210 & degC і варіть ще близько 10 хвилин. Після того, як він стане хрустким, нещільно накрийте фольгою і відставте на 20 хвилин для відпочинку.

Порада: Сушка важлива, тому що для того, щоб масло прилипало до неї, шкіра повинна бути абсолютно сухою. Будь -яка волога зупинить розвиток тріщин.

Щоб отримати основні поради щодо захисту вас та вашої родини під час приготування сирого м’яса та птиці, відвідайте сторінку Безпека харчових продуктів удома.


Омг найкращий. Нагадував мені перніл моєї бабусі. Тепер я переходжу до рецепта. Щиро дякую, що поділилися цим рецептом!

Фантастично! Включено трохи цедри як апельсинів, так і лайма. Також відрегулювали час приготування таким чином: одну годину при 400, одну годину при 300, потім перевірили на внутрішню температуру ще через 30 хвилин, і вона була готова. Сім'я пожирала це!

Смак чудовий. Лише 4 години приготування були занадто довгими. Я вийняв його через 1 годину 400 градусів і 2 години 300 градусів, і він уже трохи висох. Але все -таки смак чудовий!

Я мушу відкласти це приготування. Чи слід залишити його ще один день в маринаді або вийняти з маринаду і залишити на решітку в холодильнику на добу? Дякую за будь -яку допомогу.

Фантастично, ми все ще їмо залишки їжі і любимо це. Ми також зробили чорну квасолю та рис як гарнір. Наступного разу ми спробуємо пропозицію іншого рецензента щодо використання маринаду зі свинини для ароматизації квасолі. Залишки можна прикрасити ще одним смачним і простим способом приготування рецепту F & ampW для вершкового соусу з лайма з кінзи.

@Sofiaabreudone. кришка вимкнена, щоб м’ясо могло підрум'янитися.

Як довго я повинен готувати засмажку вагою 2,5 фунта?

У рецепті не сказано, накриваєте ви горщик кришкою чи ні. Хтось може підтвердити результати з кришкою чи без неї?

О Боже! Я приготував численні свинячі лопатки, приготовані на грилі, і чесно можу сказати, що цей рецепт найкращий. Я доповнив рецепт, додавши в маринад цедру 3 лаймів і апельсинів. Я назавжди використовую цей рецепт, і я використав кістку в плечі. М'ясо з кожним днем ​​стає все краще і краще для залишків їжі. Це просто і просто казковий на смак. Я зробив гарнір з чорної квасолі та кукурудзи, використовуючи зарезервовану чашку маринаду, щоб піти зі смаженим, і мені здалося, що я потрапив на свинячий рай під час трапези. У мене капелюх у шеф -кухаря Хосе Енріке. Він вибив його з парку за цим рецептом. У мене, мабуть, пуерториканське коріння, тому що це було чудово поїсти. Спробуй це.


Смажена свинина зі смаком з пряним яблучним соусом

Надайте смаженій свинині сенсаційну ямайську родзинку з вогненною приправою. У цьому простому рецепті смаженого використовується готова паста з риками, тому вона наповнена ароматом, але вимагає мінімальних зусиль. Подавайте з пряним яблучним соусом, щоб захоплююче взяти традиційне недільне печеня.

  1. Розігрійте духовку до газу 9, 240 & degC, вентилятора 220 & degC. Покладіть цибулю-шалот розрізаним боком вниз на дно форми для запікання, потім зверху покладіть свинину шкірою догори. Втирайте пасту в рибу зі свинини і натискайте на надрізи. Скропити свинину олією і заправити. Запікати в духовці 20 хвилин.
  2. Зменшіть температуру духової шафи до газу 4, 180 & degC, вентилятора 160 & degC і смажте ще годину (або 30 хвилин на 500 г, якщо ви використовували суміш іншого розміру), або поки сік не стане прозорим. Якщо пастоподібна паста почорніє, накрийте м’ясо фольгою. Після приготування свинину покладіть на тарілку, накрийте фольгою і дайте відпочити 30 хвилин.
  3. Для яблучного соусу покладіть усі інгредієнти (перець чилі додасть вогненну спеку, пропустіть його, якщо ви віддаєте перевагу більш м’якому соусу) у каструлю з бризкою води. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки яблука повністю не зламаються і не стануть м’якими.
  4. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути, перш ніж перекладати в блендер і перемішуйте до однорідності. Для трохи більш густого соусу подавайте без змішування.

Щоб отримати основні поради щодо захисту вас та вашої родини під час приготування сирого м’яса та птиці, відвідайте сторінку Безпека харчових продуктів удома.


Медово -вершковий соус для цієї свинячої корейки з повільною плитою готується з соків, що залишаються в мультиварці під час приготування свинини.

Прямо з мультиварки аромат соусу трохи тонкий, тому його потрібно зменшити, і я також хотів би згустити його, використовуючи кукурудзяне борошно, щоб зробити його сиропоподібним.

Медово -вершковий соус справді є дивом, приготованим тільки з сидного оцту, часнику і (тримайтеся тут за свої місця …) МАСЛО і МЕД !!

Він ідеально підходить для подачі зі свинячою корейкою у повільній плиті, оскільки додає насиченості нежирному м’ясу. Бонус: цей рецепт робить тонни соусу, щоб задушити з ним овочі та картоплю!

Що робити із залишками?

Використовуйте його для приготування епічних бутербродів з чаші для хліба або кубанців та#8211 кубинських бутербродів зі свинини!


Смажене свиняче філе

І традиція продовжується, оскільки мої діти теж обожнюють цю їжу. Свинина - це соковите м’ясо, яке багато схильні пересмажувати і висушувати, побоюючись не готувати його досить довго. Це робить її неїстівною без насипів підливи. Не цей рецепт запеченого зі свинини, цей найкращий!

Я спочатку знайшов цей рецепт у блозі «Серйозно добре» Кевіна Тижня. Блог більше не існує, і, на жаль, Кевін помер. Хоча я і не знав Кевіна, у мене була можливість насолодитися цим його смачним рецептом. Я впевнений, що він дуже сумує.

Я ’m так рада, що зберегла цей рецепт. Я був би серйозно занепокоєний, щоб піти туди і виявити, що він зник. Моя не зовсім така, як його, було кілька невеликих доопрацювань, але це позитивно найкраще печеня зі свинини, яке я коли -небудь їв.

Цей рецепт призначений для БЕЗКОШТОВНОГО смаженого. Смажене з кісток займе більше часу!

Ось мій зараз рецепт печеної свинини з філе. Мені подобається, він ідеальний. Тож дякую, Кевіне Тижні, за чудовий рецепт!

Який тип свинини засмажити

Протягом багатьох років про цей рецепт були захоплені відгуки, а інші мали труднощі. Винуватцем зазвичай є тип свинини, яка використовується. Плутанина зрозуміла, оскільки існує кілька різних типів, а в деяких районах країни вони мають різні назви.

Тому я пропоную цей посібник із фотографій до того виду свинини, яку зажадає цей рецепт.

Свинина з печеного філе, печеня з філе філе або печена свиняча корейка

  • Ви можете використовувати будь -який a обсмажене свинина без кісток (стрілка №1 і мій вибір) або печеня зі свинини без кісток (стрілка №2). Я також успішно використав a свиняча корейка без кісток (зображено у верхній частині фото вище), з чого вирізають свинячі відбивні без кісток.
  • Смажене свиняче філе без кісток зазвичай набагато менше, ніж кінчик філе, вагою трохи більше фунта. Деякі м’ясні магазини будуть зв’язати два запеченого свинячого філе без кісток разом приготувати засмажку вагою 3 фунти. Це те, що ви бачите на готових фотографіях приготованого печеного тут.
  • Я вважаю за краще використовувати a обсмажене свинина без кісток оскільки вони більші за печену висічку, а мені потрібна лише одна.

Свинина зі свинини без кісток - це тип смаження, яке я зазвичай використовую для цього рецепту. Тим не менш, для готових фотографій смаженого ви побачите дві свинини без кісток, пов’язані між собою.

ВЛІВО – свиняча корейка без кісток по центру | ПРАВО – Свинина з кістки без кісток – обидві прийнятні нарізки для цього рецепту, хоча я вважаю за краще використовувати печеню з філе. ПРИМІТКА – свиняча корейка (зліва) займає у мене приблизно 30 хвилин довше, ніж наконечник філе (праворуч).

Якого смаженого не можна вживати

  • Вказівки та час приготування в цьому рецепті НЕ підійдуть для обсмаженої зі свинини кістки. Смажене з кісток готується довше.
  • Я не рекомендую використовувати цей рецепт для свинячої вирізки, оскільки вона набагато менша і швидше приготується. Будь ласка, переконайтеся, що ви використовуєте правильний зріз свинини.
  • Використовуйте фотографії тут як орієнтир на випадок, якщо ваш м’ясник назве це інакше. Фактично, візьміть із собою телефон, підніміть цей пост і покажіть йому/їй.

ВІНЧАСНИЙ РЕЦЕПТ І ІНСТРУКЦІЇ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ В КІНЦІ ЦЕГО ПОСТУ

Інгредієнти для запеченого зі свинини

  • 3 фунти свинини без кісток, обсмажене з філе філе, свинина без кісток або свиняча корейка без кісток
  • 3 чайні ложки подрібненого часнику
  • Сіль і свіжомелений перець
  • 2 чайні ложки сушеного розмарину
  • 2 чайні ложки сушеного листя чебрецю
  • 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
  • 2 середні морквини
  • 1 стебло селери
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3/4 склянки яловичого бульйону

Корисні кухонні інструменти

Як приготувати це печеня зі свинини

  1. Розігрійте духовку до 225 F.
  2. Натріть свинину однією чайною ложкою часнику. З’єднайте розмарин і чебрець у невеликій мисці і розкришіть пальцями. Посипте сумішшю трав на всі сторони свинини. Приправити сіллю і свіжим меленим чорним перцем. Погладьте м’ясо, щоб акуратно все втерти.
  3. Розігрійте олію в чавунній сковороді 9 або#8243-10 ″ або в духовці з голландським духовкою на середньо сильному вогні. Коричневе засмаження з усіх боків потім вийняти на тарілку і відкласти.

  1. Додайте цибулю, моркву та селеру в сковороду і обсмажте, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть підрум’янюватися. Додайте часник, що залишився, і варіть ще хвилину. Деглазуруйте сковороду з яловичим бульйоном.

  1. Покладіть засмажку поверх суміші овочів/бульйону. Вставте термометр для миттєвого зчитування в духовці в найтовщу частину м’яса і поставте в центр духовки.

  1. Варіть до тих пір, поки внутрішня температура термометра#8217s не досягне 145 F (близько 2 годин). Вийняти печеню з духовки і намет фольгою. Перед нарізанням та подачею з соками каструлі дайте відпочити 10 хвилин.

Більш смачні рецепти

    – Цей конкретний рецепт походить із кулінарної книги “Снедільне печеня ”, яке ви бачите на зображенні тут. Це абсолютно нагадує мені смажене з дитинства. Ніжна і соковита, ідеальна для компаній. – Це також перехідний рецепт для мене. Це рецепт кругляка з чак -салатом, і він завжди ніжний і смачний, улюблений сім’єю. – Я ще не пробував цей рецепт з кухні Kalyn ’s, але виглядає приголомшливо. Однозначно в короткому списку, щоб спробувати. – вони такі легкі та смачні, не кажучи вже про те, як дивовижно пахне кухня!

Однією з моїх улюблених кулінарних книг для смаженого є «Недільне печеня: рік, що заслуговує смаку рота», від старомодного горщика до смачних індиків та «ягнячі ноги» Бетті Росботтом. Я спробував кілька рецептів, і всі вони були чудові! Який ваш улюблений рецепт смаженого?