Кресс -гуакамоле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 3 великих авокадо, розрізаних навпіл, без кісточок, очищених від шкірки
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • 1 склянка подрібненої бадилля свіжого крес -салату

Підготовка рецепта

  • Наріжте авокадо кубиками в середню миску з холодною водою; добре злити. Покладіть у велику миску. Додайте сік лайма і крупно розімніть. Змішайте з крес -салатом; приправити за смаком крупною сіллю і перцем. DO AHEAD Можна зробити на 2 години вперед. Накрити кришкою і охолодити.

  • Королівське шампанське Pommery NV Brut (40 доларів) кошерне і добре поєднується з латкеями та рештою меню.

Рецепт Сельми Браун Морроу

Харчовий вміст

Одна порція містить наступне: Калорії (ккал) 101,4 %Калорії з жиру 81,4 жиру (г) 9,2 насиченого жиру (г) 1,3 холестерину (мг) 0 вуглеводів (г) 5,7 харчових волокон (г) 4,2 всього цукру (г) 0,5 нетто Вуглеводи (г) 1,5 Білки (г) 1,4Розділ оглядів

  • 300 г (10 унцій) спагетті
  • 1 зубчик часнику, очищений і крупно нарізаний
  • 50 г консервних анчоусів в олії
  • 1 ст л каперсів, злити і промити
  • 2 столові ложки оливкової олії плюс трохи додаткового
  • 125 г (4 унції) пучка крес -салату, обрізаного та промитого
  • Близько 4 столових ложок свіжотертого пармезану для подачі
  • Свіжомолотий чорний перець

Додайте макарони в каструлю з киплячою підсоленою водою і варіть 8-9 хвилин.

Тим часом покладіть часник, анчоуси з олією анчоуса, каперси та оливкову олію у великий глечик і збийте палицею блендером, щоб вийшла паста.

Додайте крес -салат і знову збивайте, поки він не буде дрібно нарізаний.

Злийте макарони, додавши 4 столові ложки води для приготування макаронів у соус з кресс -салату. Покладіть макарони назад у каструлю, розмішайте соус, потім розділіть між 4 гарячими мисками. Посипте пармезаном і свіжомеленим чорним перцем і, якщо хочете, збризніть ще трохи олії.


Капуста Гуакамоле

Останні кілька місяців інтенсивного кулінарного читання були повним розмиттям, але я знаю, що хтось згадував десь по дорозі капустяну капусту. Я думаю, моя подруга Колін сказала, що Whole Foods пропонує це? Я люблю капусту, і я люблю авокадо, тому я не втримався від спокуси реміксувати класику.

Спробувавши капусту гуакамоле, я можу повідомити, що я великий шанувальник. Він надзвичайно свіжий і зелений, завдяки капусти, яка здебільшого зникає в гуакамоле, але по дорозі додає поживність. Правда, класичний гуакамоле ідеальний як є, але якщо ви хочете щось змінити, спробуйте цей гуакамоле. Це особливо легко зробити, якщо у вас кухонний комбайн, хоча ви також можете зробити це вручну (див. Мої примітки до рецептів).

Ви помітили накладення тексту на мою першу фотографію? Я зробив це за допомогою нового додатка під назвою Adobe Post. Я дуже радий розпочати співпрацю з Adobe, щоб показати, як я переробляю свої фотографії з їх новою програмою. Adobe створює мої улюблені програмні продукти, такі як Lightroom, де я упорядковую та редагую свої фотографії, та InDesign, де я створюю та редагую свої медіа -комплекти.

Adobe Post допомагає кожному - від середнього до досвідченого дизайнера - створювати чудову графіку, яка поєднує фотографії та текст. Вони пропонують шаблони, розроблені для продуктів харчування, ремесел, бізнесу, подорожей, сезону та способу життя. Ви також можете почати з нуля та використовувати їх інструменти, щоб створити власну. Це так весело, що я прикрашав фотографії Cookie під час простою, і мені подобається, що я можу створювати графіку для Pinterest та Facebook зі свого телефону.

Вони дійсно продумали все для цього додатка. Ви можете стискати та розширювати текстові поля, і текст автоматично переналаштовується таким чином, щоб максимально використати простір. У їх шаблонах навіть застосовуються фотофільтри та автоматично вибираються кольори, які доповнюють вашу фотографію. Ви можете налаштувати все на свій смак. Найкращий? Adobe Post безкоштовний у Apple Store. Я поділюся кількома своїми творіннями в Instagram протягом наступних кількох місяців. Поділіться, будь ласка, і своїм, щоб я міг їх перевірити!


Салат Ромен і крес -салат з вінегретом кінзи

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні поради, хитрощі, рецепти та інше, що надсилаються двічі на тиждень.

Зареєструвавшись, ви погоджуєтесь з нашими Умовами використання та погоджуєтесь із застосуванням даних у нашій Політиці конфіденційності. Ви можете будь -коли відписатися.

Цей салат, натхненний пряними пепітами (гарбузовим насінням) та кукурудзою з вапном та сиром, які ви знайдете на продовольчих кіосках по всій Мексиці, чудово поєднується з нашими свинячими кротами Tamales або нашою Carne Asada.

Що купити: Фреска Кесо - це м’який білий сир, який не плавиться при нагріванні. Його можна знайти в холодильній шафі з сиром у більшості продуктових магазинів або в спеціалізованих сирних магазинах або на латинських ринках. Якщо ви не можете його знайти, сир фета - хороша заміна.

Цей рецепт був представлений як частина нашого проекту Tamales for the Holidays.


Розігрійте духовку до 220 ºC.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточки. Якщо отвір з кісточки виглядає маленьким, вичерпуйте невелику кількість аво одночасно, поки воно не вмістить яйце.

Половинки авокадо викладіть на деко, застелене папером для випічки, і вистеліть западини смужками копченого лосося.

Покладіть 1 чайну ложку Вестфалійська рівнина Гуакамоле в кожну половинку авокадо. Розбийте кожне яйце в невелику миску, ложками викладіть жовтки в авокадо і залийте яєчним білком.

Випікати 15-20 хвилин. Приправте сіллю і чорним перцем і подайте теплим з гілочками фенхелю або крес -салату.


Найкращий гуакамоле

Кожен має думку про гуак. Деяким, як і нам, подобається простота. Ми вважаємо за краще, щоб аромат нашого аво сяяв. Інші люблять сходити з розуму від міксів: спеції, помідори, часник і т. Д. Якщо це ваша річ, ця гуакамоле-ідеальне місце для стрибка. Додайте все, що вам подобається! Тільки не забудьте кукурудзяні чіпси. 😁

Чи можна приготувати цей гуакамоле в кухонному комбайні?

Повністю! Ми вважаємо за краще більш густий гуак, тому нам подобається розтирати все разом вручну. Якщо ви віддаєте перевагу гладкий гуак, кухонний комбайн ідеальний. Якщо вам все ще подобається невелика текстура, спробуйте пульсацію суміші і часто перевіряйте, чи вона не стає занадто гладкою.

Чи можна приготувати цей гуакамоле заздалегідь?

Як і більшість страв з авокадо, чим свіжіше, тим краще. Однак, якщо ви хочете приготувати гуакамоле завчасно, притисніть шар харчової плівки безпосередньо на поверхню вашої гуакамоли, щоб повітря не торкався занурення. Закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до 2 днів.

Як швидше дозріти авокадо?

Ми вважаємо, що поміщення незрілого авокадо в паперовий пакет з яблуком робить свою справу! Зверніть паперовий пакет зверху і зберігайте при кімнатній температурі. Через 12 годин вони повинні бути помітно м’якшими!

Мені не подобається свіжий халап і нтільдео, що я можу використовувати замість цього?

Якщо вам не подобається возитися зі свіжим jalape & ntildeos (ми вас не звинувачуємо!), Маринований jalape & ntildeos - чудова альтернатива. Якщо ви хочете повністю виключити перець, пару великих щіпок подрібнених пластівців червоного перцю або пару чайних ложок улюбленого гострого соусу - ідеальне доповнення, щоб надати вашому гуаку поштовху.


Усередині цього рецепта мікрозелень

Соняшникова мікрозелень Infinite Harvest має хрустке листя і горіховий аромат.

Авокадо багатий поживними речовинами, корисними жирами та клітковиною.

Вам також може сподобатися

Про автора

Нескінченний урожай

Креветки, цибуля-порей та крес-салат

Порей завжди доступний на ринках, але зараз деякі з них більш стрункі та ніжні.

Весняний цибуля -порей, зібраний молодим, має діаметр менше дюйма, а його темно -зелена верхівка досить м’яка, щоб їсти. Це означає менше харчових відходів і більше аромату в цій надшвидкій зажарці, в якій земля зустрічається з морем, земляна солодощі цибулі-порею та м’який червоний чилі, що підкреслює природну солодкість креветок.

Кресс -салат, який особливо перцює навесні, пропонує смачний контрапункт.

Виростаючи в кантонському американському домі, я їв зелень, приготовлену у картоплі фрі або сиру в салаті. У цій страві я поєдную дві техніки. Більшість крес -салату в'яне, щоб приборкати його гострий край, але жменька ніжного листя і квіток просто розсипається зверху. Вони додають освіжаючу яскравість гарячій жарці на пару.

І це те, на що ви збираєтесь-жарка, настільки гаряча, що все ще готується на пару, коли ви її подаєте. Китайською мовою це називається вок -сіно, що в перекладі означає «подих вока». Але вам насправді не потрібен вок, щоб досягти такого ефекту. Незалежно від того, використовуєте ви сковорідку з плоским дном (не антипригарну!) Або вок, обов’язково нагрійте її так, щоб вона ледь не задимлилася, перш ніж ви навіть додасте олію. Ви дізнаєтесь, що він готовий, коли ви кинете трохи води на поверхню, і вода знову виплесне.

Ця божевільно гаряча сковорода пригорить цибулю-порей настільки, щоб підсолодити його, але залишить трохи хрустким. Якщо ви не можете знайти струнку цибулю -порей (порада з інсайдерської точки зору: вони є в китайських супермаркетах цілий рік), ви також можете використовувати товсті. Просто відріжте волокнисті темно -зелені частини, які змусять вас нескінченно жувати, і розріжте частини, які ви використовуєте, навпіл уздовж. Можливо, це додасть кілька хвилин до вашого підготовчого часу, але ви все одно матимете повноцінний обід на столі в рекордно короткі терміни.


Рецепт Гаспачо '> Рецепт Гаспачо

У мене є кілька чудових секретних інгредієнтів, які творять чудеса з цим багаторічним улюбленцем: крес -салат та каперси. Оновлення, безумовно, не пропаде вам: рідкий салат ніколи не був таким смачним. Не піддавайтеся спокусі замінити стеблеві помідори, помідори винограду або черрі, щоб зробити гаспачо, яким би соковитим вони не виглядали. Для гаспачо ми хочемо тут набагато м’ясніших помідорів, таких як слива чи яловичий стейк.

Інгредієнти

  • 8 помідорів сливи, розрізаних навпіл (або 4 помідори яловичого стейка, четвертинки)
  • 1 огірок без кісточок, неочищений, нарізаний великими шматочками
  • 1 середня червона цибуля
  • 2 червоних перцю, насіння і четвертинки
  • 6 ребер селери, очищених від шкірки
  • 4 великі зубчики часнику
  • 1 пучок плоскої петрушки, стебла і листя
  • Половина пучка крес -салату, стебла і листя
  • 1/4 склянки каперсів
  • 4 склянки пляшкового томатного соку
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 1/2 склянки свіжого соку лимона або лайма
  • 3 столові ложки гострого соусу в пляшках або трохи більше за смаком
  • 1 столова ложка кмину
  • 3 столові ложки паприки
  • Сіль і перець за смаком

Інструкції

У блендері або кухонному комбайні порціями змішайте всі інгредієнти до однорідності. Якщо вам подобається більш дрібненьке, припиніть перемішування, поки воно не стане повністю гладким. При необхідності розведіть суміш холодною водою. Подавати охолодженим, заправленим скибочками лимона або лайма. Робить десяток достатніх порцій.

Варіація: Для основної страви додайте в кожну миску по жмені подрібненого макета краба після того, як ви ложите суп, і щедру гуакамоле з бульйоном (я тримаю мою гуакамоле надзвичайно простою, заздалегідь переглядаючи всі ароматизатори, з якими вона буде поєднуватися: розтерти авокадо з лимонним соком) , сіль і перець і гострий соус у пляшках за смаком)


Нарізаний салат з зеленої богині Гуакамоле

Змішайте інгредієнти для заправки у великій салатниці. Обов’язково додайте ½ чайної ложки дрібної морської солі Morton & reg, яка допоможе проявити смак подрібненої трави.

Киньте редьку, огірок, селеру, червону цибулю, перець і радиккіо, поки все добре не покриється.

Додайте помідори, крес -салат, руколу та м’яту і киньте стільки, щоб все було рівномірно одягненим. Киньте кілька разів безпосередньо перед подачею.

*Кристали Morton & reg з тонкою морською сіллю швидко розчиняються, щоб легко змішатися, що робить його ідеальним для маринадів, супів, соусів та заправок.

Авторське право © 1995-2021 Morton Salt, Inc. Усі права захищені.

Сайт розроблений Код і теорія

Перевірте жорсткість води за допомогою безкоштовної тест -смужки

Чи знаєте ви, що три з чотирьох американських домогосподарств відчувають жорстку воду? Мортон надішле вам тест -смужку для води, яка допоможе вам дізнатися, чи є у вас жорстка вода. Давайте почнемо!


Подивіться відео: Кресс - салат на подоконнике. Самый необычный способ выращивания (Може 2022).