Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Філе лосося з обсмаженими овочами

Філе лосося з обсмаженими овочами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смачна страва, швидше ідея меню, ніж рецепт ....

  • 2 шматочки філе лосося
  • 400 г заморожених мексиканських овочів
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • сіль, перець, розмарин,
  • часточки лимона

Порції: 2

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТІВ Філе лосося з обсмаженими овочами:

Приправте рибу приправами, змастіть невеликою кількістю олії і обсмажте на грилі.

Овочі відварити в підсоленій воді, потім злити.

У тефлоновій або керамічній сковороді розтопіть вершкове масло, коли воно нагріється, додайте овочі і варіть кілька хвилин. Приправити за смаком.

Подавати з лимоном.



Лососевий суп з овочами, легкий та дієтичний

Гаразд, тепер, коли Великдень закінчився, ми, схоже, хочемо повернутися до більш простих та дієтичних меню, чи не так? Це ще простіше зробити, тому що ми відчуваємо себе після кулінарного марафону з періоду перед великим святом.

Що ж, цей суп відповідає всім умовам: готується швидко і легко, дієтичний і абсолютно смачний.

Ви знаєте, що я слабкий до рецептів риби, чи не так? І цей лосось насправді не моя улюблена риба. Але я мав його в морозилці, і мені здалося, що він ідеально поєднується з супом з великою кількістю овочів. Я мав рацію, у мене був дуже смачний крем -суп, повний соковитих кубиків риби.

Я очікую, що ви запитаєте мене, чи можна замінити лосося іншою рибою. Я б сказав так, просто обережно вибирайте рибу без кісток. Короп, наприклад, смачний, він би дав чудовий смак цьому супу, але його м’якоть повна дрібних кісток. Навіть у філе коропа є багато кісток, які важко видалити перед приготуванням.

Лососевий суп з овочами подається з хрусткими хлібними грінками. Ви можете приготувати сухарики в духовці, якщо ви зробите більшу або швидшу кількість, на сковороді, якщо ви зробите менше. Грінки можна приправити паприкою, сушеним базиліком, насінням кмину тощо.

У кліпі нижче ви можете побачити, як я готую ароматизовані сухарики з хліба, які спеції я використовую і як довго я тримаю їх у духовці. Натисніть на фото для рецепта!

І якщо ви ще не підписалися на канал YouTube, ви можете це зробити прямо зараз, тому що щотижня покроково пояснюються нові рецепти. Натисніть тут, щоб підписатися!


ЛОСОСОВІ ФІЛЕТИ З ГОЛЛАНДСЬКИМ соусом і шпинатом

Для тих, хто хоче риби та іншого, сьогодні ми підготували рецепт з філе лосося, голландським соусом з шавлією та обсмаженим шпинатом. Мені дуже подобається лосось, приготований на пару, запечений або смажений на сковороді, я завжди готую його з різними овочами або соусами. Вчора він побачив трохи свіжого шпинату на моєму ринку, і я одразу подумав, з чим би я асоціював його, щоб задовольнити обидві мої тяги ...

Інгредієнти на одну порцію:

  • 250 гр. філе лосося
  • сіль і перець
  • спеції для риби
  • 70 гр. свіжий шпинат
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ невеликої цибулини
  • 1 зубчик часнику

Гарненько вимийте лосося, очистіть від лущених лусочок, потім висушіть їх у паперовому рушнику. Я збираюся змастити його краплею олії і приправити сіллю та перцем.

Настав час підготувати антипригарну сковороду, яку я ставлю над плитою на середньому вогні і покладу в неї філе лосося шкірою догори.

Доведіть до кипіння і дайте підрум'янитися близько 10 хвилин.

Тим часом обсмажте шпинат на іншій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, в якій я обсмажу дрібно нарізану цибулю, додаю подрібнений часник, потім шпинат.

Я залишаю його лише на 4-5 хвилин. Я зберігав його листя цілими, і я не хочу, щоб він трохи пом’якшився, щоб він був максимально свіжим, щоб не зруйнувати його поживні властивості.

Приправте дрібкою солі і вимкніть вогонь.

Я повертаю лосося на шкірку, додаю спеціальні спеції для риби на вже підрум’янену поверхню і даю йому кипіти близько 10 хвилин, за цей час я починаю голландський соус.

Я беру миску, змішую жовток з дрібкою солі і соком половини лимона, ставлю миску на каструлю з гарячою водою, безперервно перемішую протягом хвилини, потім поступово додаю вершкове масло, не припиняючи. Коли він досить загусне, приправте дрібкою солі і додайте лист шавлії, який я нарізав дуже дрібно.

Голландський соус з шавлії готовий, і шпинат вже чекає, коли його покладуть на тарілку.

Риба підрум'янилася стільки, скільки я хотів. Нижче я подаю підготовлену тарілку та частину лосося, щоб побачити рожевий інтер’єр.


Сьомга з овочами

Сьомга входить до категорії жирної риби, багата на омега 3 і омега 6. Рекомендується вводити її в меню хоча б раз на тиждень.

Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 філе лосося
  • пучок дрібно нарізаної зелені петрушки
  • червона цибуля середнього розміру, нарізана лусочками
  • червоний, м’ясистий болгарський перець, нарізаний соломкою
  • зелений, м’ясистий болгарський перець, нарізаний соломкою
  • 300 г помідорів черрі розрізати навпіл
  • лимон або лайм розрізати навпіл
  • 3 столові ложки ріпакової або оливкової олії холодного віджиму.

У гарячу сковороду з антипригарним покриттям покладіть 2 столові ложки олії, цибулю і дрібку солі.

Обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте червоний перець, перемішайте і тушкуйте ще 3-4 хвилини. Тепер додайте зелений перець і пасеруйте овочі до тих пір, поки вони не стануть наполовину м’якими.

Додайте помідори черрі, посипте дрібкою солі та перцем, перемішайте ще 3-4 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню і додайте петрушку.

Окремо нагрійте сковорідку-гриль або антипригарну сковороду, змастіть її столовою ложкою олії і покладіть шматочки філе шкіркою вниз і приправте сіллю та перцем. Увімкніть вогонь на середній і дайте йому смажитися 5 хвилин, потім обережно переверніть рибу і дайте їй обсмажитися ще 3-4 хвилини.

Подавайте ковбасу з обсмаженими овочами. Покладіть на тарілку половину лимона.


Рецепти лосося для дітей З якого віку його пропонують немовлятам?

Про лосося писали і лосося, і хороше. Добре, завжди. Погано останнім часом згадується про ризики зараження ртуттю, залишками пестицидів, гербіцидами та поліхлорованими біфенілами. Істина, як завжди, знаходиться в рівновазі.

Вживання риби один -два рази на тиждень знижує ризик інсульту, початку депресії та хвороби Альцгеймера, а також інших хронічних захворювань, кажуть експерти. З іншого боку, згадуються можливі ризики зараження ртуттю або поліхлорованими біфенілами. Але вони не тільки в рибі та морепродуктах. Але також у фруктах, овочах, м’ясі та яйцях. З них можна засвоїти більше 90% кількості поліхлорованих біфенілів та діоксинів.

Тому експерти вважають, що рівень поліхлорованих біфенілів та діоксинів у рибі не повинен змушувати нікого припиняти їсти рибу. Ніхто з тих, хто вміє рекомендувати обмежити споживання риби, але чітко і однозначно стверджує, що введення двох прийомів риби на тиждень піде на користь серцево -судинній системі.

Ця ж рекомендація для вагітних жінок, тих, хто годує грудьми, а також для маленьких дітей: дві середні порції риби на тиждень (за винятком трьох видів з високим вмістом ртуті: акула, риба -меч і королівська скумбрія), різноманітні плоди великого розміру термічно оброблена біла риба та консервований тунець.

В якому віці лосось пропонують немовлятам?

Після віку 1 року не кожен вид риби підходить для немовлят. Дві порції риби на тиждень: оселедець, лосось, форель, скумбрія, сардини є ідеальними та допомагають дитині розвиватися (зміцнюють імунну систему, покращують когнітивний розвиток, зір та запобігають депресії).

Як би ви не пропонували, зверніть увагу на наступні аспекти, коли мова йде про рибу:

  • риба повинна бути свіжою. Не рекомендується купувати його в замороженому вигляді. Існує ризик, що після розморожування ви виявите, що воно було заморожене, щоб приховати запах тухлого м’яса.
  • бути обережно очищеним від кісток і перевіреним, навіть якщо кожен шматок риби ви даєте малюкові.
  • щоб переконатися, що він не забруднений будь -якими бактеріями, взятими з льоду, де він був виставлений, педіатри кажуть, що це гарна ідея заморозити його самостійно на ніч. Заморожуючи, ці шкідливі бактерії знищуються. І, що не менш важливо, це добре підготувати м’ясо риби, готуючи на пару, запікаючи або обсмажуючи на грилі або на сковорідці без масла.

З ким ми асоціюємо лосося на тарілці?

Враховуючи, що лосось - це жирна риба з червоним м’ясом, яку ми сказали, що ми поклали на стіл немовляті після того, як йому виповниться 1 рік, на тарілці з рожевої риби є багато гарнірів, за допомогою яких він може створити «хороший дім».

Ваша уява повинна бути безмежною в цей період різноманітності продуктів харчування, тим більше, що малюк, вже знайомий з багатьма новими смаками та текстурами, став більш вимогливим, як з точки зору смаків (повинен стати вишуканим), так і з точки зору кількості .

Ну, як би вишукано не виглядав лосось, знаєте, це зовсім не претензійно. Він чудово поєднується з макаронами, полентою, овочами або овочевими пюре, з рисом може стати фрикадельками, ручними крокетами, крем-супом та багатьма іншими смаколиками.

Рецепти лосося для дітей

ЛОСОСОВИЙ ГРОШОК (8 штук) для дітей від 1 року

  • 450 г картоплі
  • 2 скибочки тосту для панірувальних сухарів
  • 2 філе лосося
  • чорний перець
  • сік половини лимона
  • подрібненої зелені петрушки
  • оливкова олія

Відваріть картоплю, злийте її, подрібніть і залиште остигати.

Готуйте панірувальні сухарі в блендері.

Змастіть філе олією, видавіть на них лимон, посипте перцем і поставте в духовку для запікання на папері.

Коли буде готово, видаліть кістки і зніміть шкіру.

Подрібніть м'ясо риби, змішайте його з петрушкою і вареною картоплею і сформуйте крокети.

Покладіть крокети в панірувальні сухарі, покладіть їх у розігрітий деко духовки і запікайте близько 20 хвилин. Коли вони підрум'яняться, вони готові.

СУП з лососевого крему (2 порції) для дітей 1,5 років

  • 1 ряд лосося (150 г)
  • 3 картоплини
  • 1 маленька морква
  • 1 невелика цибулина
  • 2 склянки води
  • 125 г вершків для приготування їжі
  • 2 стебла кропу
  • перець
  • сіль
  • олія

Обсмажте дрібно нарізану цибулю на столовій ложці олії.

Додайте нарізану кубиками картоплю і моркву, а потім воду і тушкуйте близько 15 хвилин.

Додайте промитий і нарізаний кубиками сьомгу і вершки. Варити ще 10 хвилин.

Подавати з подрібненим кропом.

СОМОН ТЕРІЯКІ (1 порція) для дітей 2 років

  • 1 філе дрібного лосося (50 г)
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки соусу Теріякі (або солоного соусу з невеликою кількістю солі)
  • 1 чайна ложка кунжутного насіння
  • 1 щіпка солі
  • перець
  • олія

Змішайте в мисці соус Теріякі з медом і оливковою олією.

Покладіть в цю суміш філе лосося принаймні на 30 хвилин, переконавшись, що риба покрита.

Змастіть деко олією, покладіть філе і полийте сумішшю соусом Теріякі і поставте в духовку на 15 хвилин, час від часу змащуючи філе.

Посипати кунжутом. Подавати з простим білим рисом, звареним у кокосовому молоці (наприклад!).

МЕТЕЛІ З СОСОСОМ І БІЛИМ соусом (2 великі порції) для дітей 1 з половиною років

  • 100 г метелика
  • 100 г свіжого нарізаного кубиками сьомги
  • 150 мл вершків для приготування їжі
  • 2 зубчики часнику
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • сіль перцю
  • свіжа петрушка

Відваріть макарони в підсоленій воді відповідно до вказівок на упаковці.

Розігрійте олію на сковороді, обсмажте дрібно нарізані зубчики часнику (2 хвилини), потім додайте шматочки лосося (приблизно 5-6 хвилин, щоб вони добре приготувалися, тому що це дитина).

Рибу в каструлі вилити вершками.

Злийте макарони і додайте їх, перемішуючи, щоб перемішати макарони та білий соус.

Додайте сіль і перець за смаком.

Подавати після трохи охолодження зі свіжорубаною зеленою петрушкою.


Лосось на овочевій грядці - рецепт

інгредієнтів

  • 2 філе лосося
  • 2 стручкові стручки
  • 1 невеликий кабачок
  • 1 велика морква
  • 100 г вершкового масла
  • лимонний сік
  • олія
  • сіль і перець за смаком

"Овочеву грядку можна зробити з інших овочів, таких як селера, пампушки, спаржа, шпинат, брокколі, стручкова квасоля тощо). Використовуйте овочі, які у вас є в холодильнику.

Спосіб приготування

Філе лосося промивають і масажують олією. Додайте сіль і перець, а потім обсмажте на сковорідці з антипригарним покриттям.

Ви також можете використовувати гриль або гриль. У всіх цих варіантах лосось виходить смачним.

Поки лосось вариться (близько 20 хвилин), підготуйте овочі. Оригінальну нотку та привабливіший зовнішній вигляд надають овочі, нарізані як палички для їжі.

Очистіть і очистіть моркву, кабачок і перець. Потім наріжте їх тонкими довгими смужками, як сірники.

Вершкове масло порізати кубиками і покласти в каструлю. Коли він розтане і почне шипіти, додайте нарізані нарізані овочі і варіть кілька хвилин до м’якості.

Додайте сіль і перець за смаком.

Коли овочі будуть готові, викладіть їх на тарілку і покладіть на них рибу. Оскільки рецепт розрахований на дві порції або на двох, розкладіть дві тарілки.

Скропніть багато лосося та овочів свіжовичавленим лимонним соком.


Філе лосося з овочами

1. Очистіть картоплю після відварювання в повільній воді. Кабачок очистіть від шкірки, розріжте навпіл. Спаржу також слід очистити, кінці видалити і порізати на шматочки. Очистивши кабачок і цибулю, обидва розрізати уздовж, також акуратно очистити стручки.

2. Очищені овочі тушкуйте в невеликій каструлі, не додаючи цибулі, потім загасіть все супом. Тепер можна додати цибулю і залишити все ще на три хвилини на середньому вогні, потім приправити сіллю і перцем.

3. Після того, як ви приправили лосося, покладіть його в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін. Коли вам здасться, що він досить обсмажений, дістаньте його з каструлі, збризніть лимонним соком і подавайте до столу з овочами та картоплею. Додати зелень за смаком. Слід згадати, що лосось дуже добре подається до картопляного пюре або гороху.

250 г філе лосося
Сіль і перець
2 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка оливкової олії
250 г дрібно нарізаної моркви
100 г білої спаржі
100 г кабачків
50 г заморожених стручків або гороху
1 зелена цибулина
1 столова ложка дієтичного маргарину або вершкового масла
Овочевий суп 100 мл (миттєвий)
400 г картоплі
Кислий або базилік


Навіщо їсти лосося

У ньому найбільший вміст Омега -3, який допомагає функціонувати мозку, покращує пам’ять, сприяє здоров’ю очей. Лосось - джерело ненасичених і мононенасичених жирів. Обидва види здорових жирів допомагають нормалізувати серцебиття і зменшити запалення.

Він містить мінерал селен, який допомагає нормальній роботі щитовидної залози, він діє як антиоксидант, а значить, знищує вільні радикали - шкідливі хімічні речовини, які виробляються вашим організмом у відповідь на старіння, забруднення та інші забруднювачі навколишнього середовища.

Дієта, багата лососем, може бути корисною для хворобливих суглобів. Дослідження, проведені на пацієнтах, які страждають на ревматоїдний артрит або біль у суглобах і які доповнювали дієту багатими на Омега-3 жирами, показали, що через 3-4 місяці інтенсивність болю в суглобах зменшилася на 26%.

Лосось є одним з небагатьох доступних харчових джерел вітаміну D, який виконує важливі функції в організмі, включаючи регулювання імунної системи.

Він багатий фосфором, мінералом, який працює з кальцієм для побудови та підтримки кісткової структури та зубів. Він відіграє важливу роль у правильній роботі нирок, серця та нервової системи.

Оскільки лосось - це океанічна риба, він, природно, містить невелику кількість натрію. Коли ви споживаєте занадто багато натрію, ви схильні до збільшення ризику серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та інсульту.


Запечений лосось з овочами-відео рецепт

Сьогодні я пропоную здоровий рецепт-сьомга з замороженими овочами в духовці, багата вітамінами і яка також ідеально підходить для дієт. Його можна вживати як на обід, так і на вечерю. Для цього рецепту запеченого лосося з овочами ви можете використовувати інші овочі, які вам подобаються і є під рукою. Ми всі знаємо, що риба є чудовим джерелом омега -3 та омега -6 незамінних жирних кислот, білків, вітамінів та мінералів. Запрошую вас спробувати цей рецепт із запеченим лососем!

Інгредієнти запеченого лосося з овочами:

  • Суміш заморожених овочів (брокколі, цвітна капуста, морква) 450 г.
  • 2 філе лосося-600 г.
  • 1 кабачок
  • спеції-сіль, перець, розмарин
  • оливкова олія.

Відео рецепт запеченого лосося з овочами:

Приготування запеченого лосося з овочами відео рецепт:

Помийте кабачки, а потім наріжте їх за бажанням. Я нарізаю його кубиками. Приправте овочі та лосось перцем, сіллю, розмарином.

Ми кладемо овочі та рибу на піднос або окремо, як я їх. Нарешті додайте оливкову олію до овочів і риби.

Поставте в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 40 хвилин.

СкладністьЧас підготовкиNr. порцій
НИЗЬКИЙ50 ХВИЛИН2 ЧАСТИНИ

Якщо ви хочете побачити більше смачних рецептів, я запрошую вас підписатися на мій канал YouTube.


Лососевий суп з овочами і # 8211 - здоровий і смачний рецепт одночасно

Лососевий суп з овочами

Суп з лосося - одне з останніх відкриттів, яким ми із задоволенням насолоджуємось кожен раз.

Суп не тільки корисний, але й дуже смачний, тому останнім часом він займає своє місце на недільному столі, зайнятим усією сім’єю.

Інгредієнти лососевий суп з овочами

  • & # 8211 400 гр лосося
  • & # 8211 3 моркви
  • & # 8211 2 кореня петрушки
  • & # 8211 1 цибулина
  • & # 8211 3 картоплі
  • & # 8211 4 столові ложки томатного соку
  • & # 8211 листя петрушки
  • & # 8211 левстовий лист
  • & # 8211 сіль і перець

Спосіб приготування

Лосось вимити, відварити в підсоленій воді протягом 10 & # 8211 20 хвилин і вийміть на тарілку. Кісточку і нарізати на менші шматочки.

Овочі (морква, петрушка, цибуля) нарізають кубиками і, відповідно, скибочками і відварюють у супі, в якому варився лосось.

Коли овочі майже звариться, додайте нарізану кубиками картоплю і томатну пасту або бульйон & # 8211 залежно від того, що у вас є. Залиште варитися близько 30 хвилин і в кінці додайте рибу.

Коли він буде готовий, посипте суп листям петрушки та модрини і приправте сіллю та перцем за смаком.

Інгредієнти лососевий суп з овочами Відварене філе лосося Овочі нарізати шматочками Варений лосось, вийнятий з супу Варені овочі Подрібнений лосось Лососевий суп з бульйоном і зеленню Лососевий суп з овочами


Відео: Friterade och ostfyllda risottobollar med bönsallad - Köket (Може 2022).