Пасхальний Сіетл: куди Ношу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У всьому світі святкові заходи зосереджені навколо символічної природи їжі. На Новий рік у США ми їмо чорноокий горох у формі монети з побажаннями багатства, тоді як китайці хлюпають довгу локшину в надії на тривале життя. Кожної весни євреї присвячують ціле свято символічній трапезі: пасхальному седеру.

На седері розповідається історія втечі євреїв з рабства в Стародавньому Єгипті. Уявіть собі спільний обідній театр, де гості розігрують виставу з їстівним реквізитом; це те, що робить седери такими особливими. Гості їдять хрін, щоб втілити гіркоту рабства, яблуко, вино, компот з волоських горіхів, чаросет, що представляє собою розчин, який євреї використовували як поневолених будівельників, а ядро ​​Пасхи - мацу. Як розповідає історія, євреї втікали так швидко, що їхній хліб не встиг піднятися, а отже, споживання цієї бездріжджової пластини, схожої на крекер.

Після оповідання подається смачна трапеза - це все -таки свято! - з традиційними стравами. Так само, як немексиканці п’ють маргарити для Cinco de Mayo, вам не обов’язково бути євреєм, щоб скуштувати делікатесів Пасхи. Цього року Пасха триватиме з 14 по 22 квітня. Ось де поринути в Сіетлі:

Золотий Жук

В органічному середземноморському ресторані Maria Hines перші дві ночі Пасхи, 14-15 квітня, пропонуватимуть страву з 4 страв. Хайнс створила апетитне меню, натхнене тарілкою седера та наповнене її майстерністю, нагородженою Джеймсом Бородом, включаючи тушковану гомілку з баранини, суп з шавлії з риби з соболя та груші з португалу на десерт. Повне меню дивіться тут. Для бронювання телефонуйте за номером 206-706-2977.

Goldberg’s приносить єврейський гастроном у стилі Нью-Йорка до Белв'ю. Використовуючи бруклінські постачальники, такі як копчена риба Acme, Goldberg’s подає єврейських сторонників, таких як суп з мацою, картопляні латтеки, грудинка та мацо бри, смачна яєчна манцо. Їх спеціальне пасхальне меню пропонує чаросет, рибу гефільте, картопляний кугель та подібне для домашнього седера.

Стопського

Меню Стопського відображає їх девіз: «традиція, оновлена». Насолоджуйтесь єврейськими стравами, такими як латке Бенедикт, копченою сігою та яйцями, подрібненою печінкою та їх знаменитими домашніми маринованими овочами на цьому елітному гастрономічному ринку та ринку. Їх нове коктейльне меню з крафтом дозволить вам відчути святковий настрій.

Велика центральна пекарня

Обов’язково збережіть місце для десерту! У Grand Central Bakery кокосові десерти, класичний пасхальний, будуть готуватись щодня до 24 квітня.


Архів тегів: кошерний для Пасхи

Великдень, восьмиденне свято, яке відзначається, коли євреї були звільнені з рабства в Єгипті, здається великим святом без глютену. На Пасху ми не можемо їсти жодного заквашеного хліба і в основному ні пшениці, ні жита, ні ячменю, ні спелти, ні вівса. Поки що звучить чудово, правда? Але ось рубрика: На Пасху ми їмо мацу, виготовлену з пшениці. Багато страв на Великдень готуються з мацо, тому вам потрібно уважно читати етикетки, щоб уникнути мацо. Тим не менш, Пасха-це чудова можливість запастися продуктами без глютену, які важко знайти цілий рік.

Безглютенові страви на Великдень або позначаються як “безглютенові ” або як “не геброкти ” (що означає, що вони не містять матової муки і тому не містять глютену). Хоча існує безліч глютенових продуктів до Великодня, багато з них дорогі, не мають чудового смаку та не мають великої поживної цінності. Це пов'язано із забороною Пасхи щодо інших продуктів, таких як рис, кукурудза та соя, а це означає, що більшість продуктів Пасхи спираються на картопляний крохмаль та відсутність смаку та харчування.

Раніше я купував пакети з безглютеновими продуктами під час Пасхи, але більше цього не роблю. (Ну, це те, що я говорю, але мої рахунки за продукти та комора свідчать про інше.) Я пропускаю більшість пасхальних печива та сумішей для тістечок, а також пасху, вафлі та піцу з картопляного борошна, вони просто не є коштує поганого смаку та витрат.

Якщо ви знайдете продуктовий магазин із великим кошерним відділом або спеціалізований кошерний продуктовий магазин, шукайте ці безглютенові кошерні продукти для Великодня, які потрапили у мій продуктовий кошик. (Вони представляють мою особисту думку. Я не отримую компенсації за відгуки і не приймаю безкоштовні зразки.)


Пасха добре їсть

Протягом усього року я пропонував легкі та смачні супи, салати, перші страви та десерти. З настанням Пасхи незабаром єврейські кулінари в паніці шукають рецепти та ідеї, які підходять для тижневого свята. Ну, не дивіться далі. Ось сім рецептів Nosh Pit, які ідеально підходять для Пасхи, з невеликими або зовсім без змін. Крім того, залишайтеся до кінця, і я поділюся рецептом того, що стане пасою (і цілий рік).

– Цей рецепт не потребує змін до Пасхи, і він відмінно підходить для страв -седерів або щодня.

– Щоб адаптувати цей рецепт до Великодня, просто пропустіть поглиблення яловичини у борошні та підсмажте її прямо в олії. Це не матиме великого значення для кінцевого продукту. Це рагу буде бажаним, ароматним доповненням будь -якої ночі Пасхи.

– Усі основні інгредієнти працюють у цій страві на Великдень, але замість використання соєвого соусу та кунжутної олії для ароматизації, експериментуйте з іншими спеціями та травами.

– Ще один рецепт, який не потребує адаптації до Пасхи. Я ’m величезний шанувальник курячого супу (особливо з кульками маца!), Але також вітається невелика зміна. Використовуйте останній зимовий цибулю -порей у цій ситній страві.

– За останні кілька років кіноа стала гарячою новою стравою на Пасху. Він горіховий, підсмажений і бажана зміна від більш важких страв з картоплі. Цей рецепт не потребує адаптації, тому насолоджуйтесь як є!

– Я ’м уже сподіваюся повторити цей рецепт на Пасху, бо він такий веселий і смачний. Щоб адаптуватися, просто обмажте курку в мацу замість хлібних крихт - у неї все одно буде приємна хрустка скоринка.

– Цей веселий суп стане чудовою стравою на будь -який день Пасхи. Щоб адаптувати його до свята, пропустіть рис (якщо ви не їсте кітніот) і використовуйте мацу у фрикадельках замість панірувальних сухарів.

Ви не думали, що я залишу вас без нового рецепта, чи не так? Хоча я чесно не вірю, що приготувати страву до Великодня має бути важким, є деякі речі, які викликають труднощі. Однією з них є те, що потрібно замінити деякі бренди на основні інгредієнти, такі як кетчуп, майонез, сік, маргарин тощо. Тож просто зробіть це власноруч! Ця версія зберігається близько тижня, тому зробіть її за день до початку свята та зберігайте для використання протягом усього часу.

Якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна (або навіть занурювального блендера) до Пасхи, ви можете зробити це вручну віночком і серйозною змазкою для ліктів, і це те, що я зробив, тому що я ’m дивний .

Домашній майонез:

2 жовтки
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки часникового порошку
1 чайна ложка цукру
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 столова ложка лимонного соку
2 столові ложки білого винного оцту
1 1/2 склянки рослинної олії

Збийте або змішайте жовтки і сіль, часникову пудру, цукор і перець.

Змішайте лимонний сік і оцет разом і половину додайте до яєчної суміші. Інтенсивно збийте або перемішайте для з’єднання.

Почніть додавати олію по кілька крапель за раз, безперервно збиваючи або збиваючи, поки суміш не почне загусати і трохи посвітлішати.

Додайте олію тонким, але рівномірним струменем, постійно збиваючи або перемішуючи, доки не додасться половина олії.

Додайте решту суміші лимонного соку/оцту і добре перемішайте.

Продовжуйте додавати решту олії тонким струменем, поки вона не буде повністю включена. Зберігати в холодильнику щільно закритим до тижня.


Щотижневий планувальник Nosh Pit: 13–19 квітня

Середа, 13 квітня
Пінта за пінту
Якщо ви збираєтесь здавати кров на пиво, то ця подія однозначно для вас. Цього тижня по п’ятницю, 15 квітня, Bloodworks Northwest об’єднався з філантропічними силами Компанія з виробництва пива : Ті, хто зареєструється на здачу крові, отримають ваучер на 6 доларів у паб Pike. Шість баксів дають вам півлітра блідого елю з щуки, щоб повернути трохи кольору у щоки чи щось інше у меню, яке вам подобається.

Чт, 14 квітня
Французька свиня: Майстер -клас із укладання цілих тварин та закусок
Одержимі м’ясом та найкращі майстри, які роблять самостійно їжу, звертають увагу: цього четверга Кейт Хілл з кухні в Камонті та майстер м’ясника/ковбаса Домінік Шаполяр приїжджають до Сіетла, щоб викладати семигодинний клас із перетворення цілої туші на десяток м’ясників. ковбасних виробів у французькому зразку. Навіть якщо у вас є вільний четвер, цей майстер-клас призначений не для непосвячених, він призначений для шеф-кухарів, фермерів та м’ясників, але досвідчені аматори з носа в хвіст, які вміють утримувати себе, мають відповідати. Клас буде проходив з 9 до 5 у кулінарній академії Сіетла, а реєстрація - 395 доларів.

Пт, 15 квітня
Попередні відкриття спливаючих вікон Tarsan i Jane
Замість відкриття 5 травня новий іспанський ресторан на території колишньої кухні Tray Kitchen цього місяця дегустує шість страв. Отримайте попередній перегляд майбутнього меню, натхненного Валенсією та Каталонією, за допомогою таких страв, як інтригуючий уні -флан і свіже морозиво з козячого молока з компотом з ягід. Буде чотири спливаючі вікна: 15 і 16 квітня, 22 та 23 квітня - по 55 доларів на людину. Замовте замовлення, надіславши електронною поштою Tarsan i Jane.

Сб, 16 квітня
Всесвітня Пасха з Джоан Натан у Товаристві гарячих плит
Відзначений нагородами автор кулінарної книги та фахівець з усіх куточків єврейської кухні зупиняється в Сіетлі для демонстрації весняних пасхальних страв. Кулінарна школа Тома Дугласа в готелі Andra проводить демонстрацію Джоан Натан, в якій відвідувачі потягуватимуть вино або пиво та скуштуватимуть деякі рецепти з її останньої кулінарної книги, Кіші, кугелі та кускус: Мої пошуки єврейської кулінарії у Франції. Буде м’сокі , весняне овочеве рагу, марокканський лосось з червоним перцем і квасолею фасолі та шоколадно-мигдальне тістечко за рецептом чотиристарічної давності. Курс, який триватиме з 4 до 6 у суботу, коштує 95 доларів на веб -сайті Товариства гарячих печей.

Нд, 17 квітня
Недільна нічна вечеря з автором кулінарних книг Сарою Бріттон
Розташований на розі 19-ї вулиці та вулиці Мерсер, у Tallulah’s організовують страву з трьох страв, придатну для теплого весняного вечора. У дусі блогу та кулінарної книги Сари Бріттон, Мої нові коріння , вечеря на рослинній основі висвітлюватиме свіжі місцеві продукти за спільними сидіннями та обшивкою у сімейному стилі. У неділю ввечері о 5 -й і ще о 7:30 відбудуться дві сесії. Квитки коштують 40 доларів, і гості можуть забрати примірник книги Бріттона та підписати її на заході.

Сповіщення про квитки: літня вечеря на даху Бастилії у продажу 15 квітня
Ох, негайно, цієї п’ятниці викупіть квитки на найбажанішу обідню зону Баларда, омиту літнім сонцем. Бастилія історично продає свою літню вечерю, тому цього року буде 28 вечірніх обідів у понеділок та вівторок - удвічі більше шансів на огляд Олімпійських гір, ніж минулого року. Вечір починається з коктейлю та огляду саду на даху приблизно за 45 хвилин до спільної вечері, яка починається о 6:30. Меню шеф-кухаря Джейсона Стоунбернера буде базуватися на місцевому врожаї тижня, але очікуйте таких страв, як охолоджений суп з цибулі-порею, в’ялений королівський лосось з повільно обсмаженими золотистими помідорами на сонці, коротке ребро на грилі з запашним горошком та гострою редискою та тарін із вишневого тарта на десерт. Квитки коштують 165 доларів та надійдуть у продаж у п’ятницю о 9 ранку.


Закусочні продукти (і десерти, очевидно)

Готові вирватися з кухні, але не хочете жертвувати смаком? Спробуйте готову пасхальну вечерю з мережі Challah Connection. У цьому підвищеному меню представлені улюблені ашкеназі, такі як риба Гефільте з домашнього стилю Баббі з порцією морквяного Ціммеса та м'ясного супу Маца, а також оновлені рецепти, такі як дует Гранатова глазурована грудка та Запечена курка з естрагону з лимоном.

У вас під контролем основні страви і ви просто шукаєте казкового завершення? У Challah Connection є кілька смачних десертів. Побалуйте себе та гостей балуванням Декадентською десертною колекцією Deluxe або десертним лотком Dayenu з їх асортиментом багатих пасхальних тістечок, цукерок, ромових кульок та інших вишуканих солодощів. Здивуйте сім’ю великою кількістю фруктів та горіхів із вежі Premium Gift або задовольте тягу до цукру більш ніж двома кілограмами барвистих десертів із колекції Passover Chocolate & amp Candy.

Для чогось особливого, на що варто звернути увагу, ознайомтесь з колекцією Ultimate Halva та Gourmet Macaroon Madness Collection. Ці унікальні десерти змусять учасників "Седера" захопитися наступаючими святами, і все це з вашого боку.


9 бісквітний бісквітний торт

Чому я люблю цей рецепт: Цей рецепт спочатку прийшов від моєї мами. Коли я був дитиною, мама готувала ці паски для моєї родини. Оскільки вони не були зроблені в інший час року, я з нетерпінням чекав Пасхи і отримував від них задоволення. Коли я подорослішав, я почав допомагати мамі виготовляти їх, а згодом і сам. Вони нагадують мені Пасху та моє дитинство. Бісквіт дуже високий і легкий через 9 яєць. Більшість інших бісквітних коржів містять лише 4-6 яєць, тому цей рецепт унікальний. Цей особливий рецепт передали мені від матері, і я передав його своєму племіннику та його дружині.

9 бісквітний бісквітний торт

Інгредієнти

  • 9 і#32 яйця, розділені
  • 6 столових ложок води
  • Cup склянки лимонного соку
  • 2 склянки цукру
  • ¾ склянки непросіяного торта Manischewitz®
  • ¾ склянки непросіяного картопляного крохмалю Manischewitz®
  • 2½ чайної ложки натертої цедри лимона
  • ½ чайної ложки солі, за бажанням

Інструкції

Переверніть каструлю і ретельно охолодіть, перш ніж виймати з каструлі.

Примітки

Проект Tracing Roots & Building Trees об'єднав підлітків з Тусонської єврейської школи з мешканцями Єврейської служби рукодільниць для людей похилого віку, щоб разом згадувати історії та улюблені страви. З цього досвіду була видана кулінарна книга «L’dor v’dor: Від покоління до покоління: Історії та спогади про сім’ю та їжу».


Пасхальний Сіетл: Куди Ношу - рецепти

Люди рідко пов'язують юдаїзм з Італією, ймовірно, тому, що Рим приймає католицьку церкву близько 2000 років. Однак євреї прибули задовго до християн. Єврейські торговці побудували одну з перших синагог в Остія -Антиці (район недалеко від сучасного Риму) протягом другого століття до нашої ери. З часом єврейське населення зростало і збільшувалося, і історики підрахували, що до правління Тіберія (14-37 рр. Н. Е.) У Римі проживало понад 50 000 євреїв і десятки єврейських громад, розкиданих по всій римській території.

Як і їхні співвітчизники, італійські євреї постраждали через тисячолітні вторгнення, що настали після падіння Римської імперії, але їм вдалося жити досить мирно майже всюди — від Венеції, де Ізола -делла -Джудекка (через канал від площі Сан Марко) названий так, тому що це був дім багатьох євреїв, на арабських землях південної Італії. Принаймні до 1492 року, коли іспанці вигнали арабів через Середземне море в Африку і передали звільнені території Сицилії та Південної Італії інквізиції. Південно -італійські євреї втекли на північ у більш толерантні регіони, де до них приєдналися також євреї з інших частин Європи. У період епохи Відродження у Флоренції, Торіно, Мантові та Болоньї були сильні єврейські громади.

Едда Серві Махлін, батьком якої був рабин у тосканському містечку Пітільяно, приєдналася до партизанів на пагорбах, коли Італія капітулювала нацистам у 1943 р. Після війни вона оселилася у США та створила сім’ю. Однак вона не забула ні батьківщину, ні їжу, яку їла її родина. Протягом багатьох років вона широко читала лекції про життя італійських євреїв і зібрала свої спогади про життя та кухню у книгу під назвою «Класична кухня італійських євреїв».

Єврейський народ святкує Пасху як пам’ять про своє визволення понад 3300 років тому від рабства в Стародавньому Єгипті. Коли фараон звільнив ізраїльтян, кажуть, що вони пішли так поспішно, що не могли дочекатися підняття тіста для хліба. Протягом Великодня не їдять заквашеного хліба, і тому Пасху також називають “Фестом бездріжджових хлібів ”. Мацо (плоский бездріжджовий хліб) - символ свята. Інші вчені вчать, що за часів Виходу мацу зазвичай пекли з метою подорожей, оскільки вона не спот [l і була легкою для перенесення, що свідчить про те, що мацо пекли навмисно для довгої подорожі, що попереду.

Пасхальна трапеза художника Дори

Єврейські сім’ї традиційно збираються в першу ніч Пасхи на спеціальну вечерю під назвою седер. Стіл накритий найкращим фарфором та срібним посудом, що відображає важливість страви. Під час цієї трапези історія Виходу з Єгипту переказується за допомогою спеціального тексту під назвою Агада. Пасхальний седер - одна з великих традицій єврейської віри, але вона також може бути випробуванням на витривалість. У міру того, як передпевні пісні та читання розтягуються, порожній шлунок гарчить, а увага ослаблює до того моменту, поки чаросет не пройде повз. “З бездріжджовим хлібом та гіркими травами вони його з’їдять, ” декламують, кусаючи мацу, хрін та чаросет. Одне з найбільш шанованих єврейських страв, воно закриває церемонію і розпочинає свято.

Пасхальна пластина -седер

Charoset походить від єврейського слова cheres, що означає “глина. ” Charoset - це щільна фруктова паста, що представляє собою розчин, який використовували староєврейські раби в Єгипті для виготовлення цегли.

Оскільки Пасха святкує свободу, невелика кількість чаросет розміщується на тарілці -седері як нагадування євреям про те, що вони колись були рабами і не повинні сприймати свою свободу як належне.

Рецептів чаросета стільки, скільки є євреїв. Італійські сорти варіюються від родини до родини, включаючи все-від мигдалю, яблук і груш до каштанів, апельсинів і навіть зварених круто яєць.


Пасхальний Сіетл: Куди Ношу - рецепти

Квілтер, письменник, активіст і художник Робін Берсон з любов’ю створив зворушливу пам’ятну ковдру, щоб зберегти живі спогади про робітників, які загинули під час пожежі на фабриці «Трикутник сорочки». Художнє творіння стає ще потужнішим завдяки своєму середньому - ретельно зібраному тканині - нагадує про працю робітників, які шили, коли сталася катастрофа. Художник-постановник ЛуЛу ЛоЛо представить уривок зі свого шоу-програми про жінку про одну жінку, Соліквол для швачки. Подають частування.

Спільно спонсорується коаліцією «Запам’ятай трикутник». Ковдра буде експонуватися в музеї до 17 березня.

Молочно -шоколадні жаби? Град білого шоколаду? Хто знав, що напади на Пасху можуть бути такими солодкими? Приєднуйтесь до нас на спеціальну святкову сімейну програму. По -перше, це мацоне божевілля, коли сім'ї відстежують слід сухих і розсипчастих підказок. Від підвалу до балкона молоді хлопці розкривають приховані мацохи та дізнаються, як синагога на вулиці Елдрідж -Стріт розповідає власну історію свободи Пасхи. Тоді напасті настільки хороші, що вони нікого не відлякатимуть. Створіть (і з’їжте) власні шоколадні напасті та додайте солодкого штриха своєму сімейному седеру. Послухайте, як дитячий автор Френ Манушкін читає "Мацу, яку тато приніс додому", і створіть святковий художній проект!

Подорожуйте кишкесами старого єврейського Нижнього Іст -Сайду під час цієї смачної пішохідної екскурсії. Наша щорічна експедиція по сусідству відвідує кулінарні та історичні визначні пам’ятки Нижнього Іст -Сайду, включаючи Мацо Стрейта, Хлопців з розсолу та колишнє місце вина Шапіро. Екскурсія розпочинається у синагозі на вулиці Елдрідж-Стріт 1887 року з короткою історією та вибіркою пасхальних ношів, включаючи мацу, покриту шоколадом, свіжомелений хрін та кошерний шнапс. Потім ми йдемо слідами іммігрантів початку століття, які готувалися до свята, насолоджуючись дорогою від місцевих купців.

Цього березня понад 350 дітей молодшого шкільного віку вирушать до синагоги на вулиці Елдрідж -стріт, щоб ознайомитись із звичаями та продуктами Великодня у рамках нашого "Святкуйте з нами!" святкову програму. Діти співають, діють і жують через давню історію Пасхи, дізнаючись, що означає Свято Свободи. За словами Джуді Грінспен, директора з освіти, програмування Пасхи в Музеї - одне з найпопулярніших у нас. "Це чудовий приклад того, як діти реагують на чудову історію, чи то нова, чи то 1000 років. Діти різного походження відносяться до несправедливості рабства та необхідності бути вільними, і насолоджуються відтворенням зустрічі між Мойсеєм та фараоном" .

Призначений для студентів різного походження, які вивчають світові культури, свята та околиці Нью -Йорка. Попередні знання про єврейські свята не потрібні. 6 доларів на учня із субсидіями. За додатковою інформацією звертайтесь до Джуді Грінспен за номером 212.219.0302 x 6 або електронною поштою [email protected]

Знайомтесь з новими друзями та насолоджуйтесь напоєм у місячну щасливу годину музею для людей у ​​віці від 20 до 30 років. Цього місяця наша тема - Настільні ігри. Яблука до яблук, розкиди, табу, тривіальне переслідування, будь ласка!

$ 10 на людину $ 5 для наших друзів у Facebook.

Станьте частиною активної спільноти соціальних медіа Музею, ставши шанувальником нашої сторінки у Facebook. Ми публікуємо інформацію про майбутні особливі події, цікаві факти про мистецтво, архітектуру та історію нашої дивовижної пам’ятки, і ми також раді почути від вас.


Пов'язані статті

Сучасний рецепт манни / Chrein (єврейський стиль-хрін)

Сучасний рецепт манни / куряча печінка з карамелізованою цибулею над картопляним пюре

Сучасний рецепт манни / Холодний борщ з яєчним жовтком

Що йде на пластину седера?

Готувати його просто, і більшість рецептів включають хрін, буряк, оцет, сіль і цукор. Ви можете контролювати його міцність, додаючи скільки завгодно хрону, і не додаєте нічого, що звучить як целюлоза або ксантанова камедь, що б це не означало (і так, деякі хрену, куплені в магазині, включають це). Звичайно, це також принесе вам задоволення від приготування ще однієї страви самостійно.

Рецепт крейни, який я додав тут, походить із чудового ресторану в Хайфі, який називається Maayan Ha’Bira (джерело пива на івриті), відомого ашкеназького закладу в місті. Їх черейн міцний і гострий і добре поєднується з нарізаною печінкою та копченим м’ясом. Він також добре працюватиме з вашою рибою гефілте.

Але невідома перевага приготування власного гольфа - це простий буряковий суп, який ви отримуєте, готуючи буряк за рецептом.

Оскільки ми говоримо про кухню бідняків, і, як вам казала ваша бабуся, «не викидайте їжу, коли в Африці є голодні діти!»-цю глибоко-фіолетову воду треба використовувати.

Тож на обід перед седером у багатьох домоволодіннях ашкеназів, посеред хаотичної кухні, наповненої ароматами рибного бульйону та супів з мацо з м'ячем, втомлені, але наповнені адреналіном кухарі пили б простий борщ, часто змішаний з яєчними жовтками, або подавали до столу це над вареною картоплею зі сметаною.

Моя дорога подруга Деніс Танненбаум розповіла мені про свій досвід борщу з седером:

«Протягом усього життя я їв буряковий борщ раз на рік, щороку, в один і той же час і в одному місці. Це Пасха, я в Торонто, і я працював (або утримував шеф -кухарів, які працюють у компанії) на підвальній кухні Пасхи в кошерному будинку моєї матері.

& quot; Ми - чотири жінки, моя бабуся, чарівні, як завжди, з рожевим сяйвом на круглих щоках від навантаження 200 кнайделів для курячого супу, який ми будемо їсти під час седеру, моєї матері, контролюючи всі кухонні заходи, включаючи тертку хрін і очищення від десятків варених яєць Жаклін, наша економка з Швейцарії, яка знає місцезнаходження кожного горщика і терки для картоплі і геніально чистить яйце, не втрачаючи жодної краплинки білого, а ми з сестрою, статисти, які пропонують допомогу з перемішуванням, решіткою або коченням, невпинно спонукаючи нашу маму співати нам якусь оперу, щоб розважити нас, що вона робить на нашу одностайну радість. Це маленька жінка з великим голосом. Зрештою, ми всі підспівуємо і в кінцевому підсумку неправильно рахуємо яйця, кнайдель чи те й інше ».

«Ми обідаємо на буряковий борщ з рештою родини. Це наша остання їжа перед вечерею седера через багато годин. Практична жінка у напружений день, моя мама робить свій борщ з кількох банок буряка », - додала Деніс (перекриваючи мою теорію про домашній горіх).


Великдень, щоб забрати додому

Пасха починається на заході сонця 6 квітня. Якщо ви не хочете готувати їжу в цьому році, візьміть щось святкове та смачне в одному з цих спеціалізованих продуктових магазинів або делікатесів.

PCC Market Seward Park
Неділя, 1 квітня
9:00 ранку – 2:00 вечора
5041 Wilson Ave. S.
Сіетл, штат Вашингтон 98118
206.723.2720
http://www.pccnaturalmarkets.com

Співпрацюючи з Va ’ad HaRabanim з Великого Сіетла, PCC пропонує спеціальний розпродаж сертифікованих кошерних сипучих продуктів на Великдень у нашому магазині Seward Park. Продукти випічки та приготування їжі - включаючи горіхи та горіхове масло, мед, кленовий сироп, кулінарні олії, спеції, чай, каву та зернові - будуть доступні у їхньому відділі оптом. Крім того, ViewCreft PCC запропонує розфасовані оптові товари - упаковані під наглядом Va ’ad HaRabanim з Великого Сіетла - починаючи з 28 березня і продовжуючи до Пасхи.

Нош геть
1001 С. Міртл Ст.
Сіетл, Вашингтон 98108
206.772.5757
http://www.affordablekosher.com

Навіщо готувати це свято? Замовте свою смачну приготовану кухню, кошерну на Пасху! При замовленні на суму 50 доларів і більше ви можете доставити їжу. Закуски, закуски та десерти. Замовте саме те, що вам потрібно для ідеального сімейного седера. Інформація про замовлення та доставку в Інтернеті.

Стопські делікатеси
3016 78th Ave SE
Острів Мерсер, WA 98040
206.236.4564
http://www.stopskysdelicatessen.com

Метою Стопського є відродження та модернізація делікатесів, використовуючи найкраще з єврейської кухні, вкорінюючи її у найсвіжіших інгредієнтах на північно -заході Тихого океану. У Stopsky ’s є власне меню з нуля, підготовлене їхнім шеф-кухарем Шейном Робінзоном. Їх пекарнею керує співзасновник Columbia City Bakery Ендрю Мельцер. Зателефонуйте заздалегідь, щоб замовити тарілку на замовлення, або завітайте, щоб забрати чудовий суп з м'ячем Маца з містера Павла#8217s.

Ринки продуктів харчування
1026 NE 64 -а вулиця
Сіетл, штат Вашингтон 98115
206.985.1500
http://www.wholefoodsmarket.com

Whole Foods містить величезне меню приготованих страв з Великодня, гарнірів та десертів для вашої родини. Замовляйте в Інтернеті за адресою http://www.wholefoodsmarket.com/shop та забирайте в магазині між 6 та 8 квітня 8. Whole Foods також буде перевозити святкові товари у магазині з 4 березня по 15 квітня. Ви, перевірте веб -сайт за адресою http://www.wholefoodsmarket.com.

Знамениті делікатеси Goldberg ’s
3924 Бульвар Факторія SE
Bellevue, WA 98006
425.641.6622
http://www.goldbergsdeli.com

Goldberg ’s пропонує ціле меню святкового харчування лише для самовивезення. Від повноцінних страв до окремих страв, салатів та десертів, ви можете вибрати те, що вам подобається у Goldberg ’s. Також заходьте в їхній делікатес, щоб обрати великодні продукти.


Подивіться відео: Переехала из Майами в Сиэтл. Часть 1 Минусы и Плюсы Майами. (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Noah

    the very useful question

  2. Katia

    Я думаю, що це геніальна думка.

  3. Aoidh

    Ваша ідея буде корисною

  4. Macon

    Do not take to breasts!

  5. Txomin

    Вітаю, вас відвідали з просто чудовою ідеєю

  6. Peadar

    Це смішна думка



Напишіть повідомлення