Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Сорбет з авокадо, кокоса та лайма

Сорбет з авокадо, кокоса та лайма


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сорбет з авокадо, кокоса та лайма

Я знаю, про що ти думаєш. Я не можу придумати більш приємного способу отримати здорову ложку мононенасичених жирів.

Інгредієнти

  • 1 склянка (240 мілілітрів) води
  • 1 склянка (200 грам) випареного тростинного цукру
  • 2 столові ложки цедри лайма
  • ¾ склянки (180 мілілітрів) свіжого соку лайма
  • 3 авокадо, очищених від шкірки, насіння і нарізаних
  • Одна банка 8,5 унцій/240 грамів вершки з кокосового горіха, бажано Коко Лопес
  • 1 чайна ложка солі

Напрямки

У середній каструлі змішайте воду і цукор і варіть на сильному вогні. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, а потім тушкуйте, поки цукор не розчиниться, часто помішуючи. Зніміть з вогню і відставте. Вилийте вміст каструлі у велику миску і розмішайте цедру лайма; охолодити суміш у холодильнику не менше 1 години.

Тим часом покладіть сік лайма, авокадо, вершки з кокосового горіха та сіль у кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Додайте охолоджену суміш і перемішайте до однорідності. Перелийте вміст кухонного комбайна в машину для морозива або в «Вітамікс» та дотримуйтесь вказівок виробника. Подавати негайно або зберігати в герметичному контейнері в морозильній камері.


Лаймовий кокосовий сорбет

КОРОТЧЕВО ПИВО, що стоїть біля столу,-це програма «молочного коктейлю», створена сомельє, ефектними сандалями, накладеними на джилей, меренги та здобне печиво з соболя. Це абсолютно новий світ десертів із содових фонтанів.

Якщо ви коли-небудь їли карамельну копетту в Pizzeria Mozza-вершковий темно-карамельний джелато з шаром хрусткої італійської піцелі (вафельне печиво), клейкий карамельний соус і липкий гладкий соус з зефіру, увінчаний жменькою солоного, підсмаженого іспанського арахісу - Тоді ви знаєте, що морозиво може бути набагато більше, ніж просто морозиво з гарячою помадкою, збитими вершками та вишнею зверху.

Останнім часом (можливо, це прощання до літньої ностальгії) стандарти фонтану з газованою водою-сандалі, коктейлі, поплавки, бутерброди з морозивом-викликали уяву про тих, хто любить морозиво.

Нова кондитерка The Little Door, Даніель Кін, готувала морозиво для подачі до совок у сусідньому кафе-ресторані «Лос-Анджелес Little Little Door», а також для своїх нових десертів у ресторані.

Вона виготовляє моркву, накладену в келих для парфе, починаючи з фінансистів розміру кумквата розміром з кумкват (зроблені з коричневого масла, цедри апельсина і води з квіток апельсина), потім додає смажений інжир з Адріатики, компот з плодів ягід і ложку морозива з медовою лавандою. Потім шари повторюються, увінчані ще двома ложками морозива і зацукрованою цедрою апельсина. Це вершина вираження улюблених властивостей морозива-текстура, схожа на торт фінансистів, відповідає вершковості морозива, м’яко обсмаженим і сиропним фруктам у поєднанні текстур і температур.

На нещодавно відкритому [email protected] на пляжі Ермоса, виконавчий шеф-кондитер Рене Уорд робить свою версію шаруватого морозива-шоу-десерту, який вона називає кокосовим купе. Уорд починається з терпкого вареного каламансі, апельсированого ваніллю, потім шаром домашнього малинового мармеладу та свіжої малини для початку, подібного до парфе. Кокосовий соболь робить хрустку платформу для крихітної ложки вершкового сорбету з кокосового лайма. Для остаточного, яскравого дотику, кокосове безе у формі краплі.

«Я люблю спостерігати за гостями. . . візьміть ложку і зануртеся до самого дна, щоб вони отримали всі текстури та всі різноманітні аромати та відкусили ідеально », - каже Уорд.

Її - це елегантний фінал обіду, який сомелієр Кейтлін Стенсбері подає разом з Moscato Bianco з Віньяльти. «Багатство кокосового горіха та тропічні аромати, які вона додала в цей десерт, - каже Стенсбері, - так добре поєднуються з запашним ароматом гарденії та жасмином» Мускату.

Як і будь -який традиційний содовий придурок, який може почерпнути з арсеналу морозива, сиропів, соусів, горіхів та газованих напоїв, Уорд використовує компоненти, приготовані за кількома рецептами. Кожен з них може стояти окремо або поєднуватися в стилі висоти будівель. Вишня не потрібна.

Її купе має стільки ж спільного з нинішніми французькими десертами, як і зі старими улюбленими солоними фонтанами. Уорд раніше працював у шеф-кухарі Алана Дюкасса в Лас-Вегасі, де десертні купе-часта пропозиція після обіду.

Купе - скляна чаша зі стеблами, наприклад, для шампанського - «виглядає справді хитрою, але все ж класичною», - говорить Уорд.

У меню в ресторані Bar Boulud шеф -кухаря Даніеля Булуда, який відкрився на початку цього року на Манхеттені, є цілий розділ фантастичних «чарів купель» (що приблизно перекладається як «миски з морозивом», серйозне заниження). Шеф-кондитер Гая Олівейра викладає абрикосовий сорбет з абрикосами, фісташками та лимонними спекуло (печивом) з сорбе з ягід з полуницею та шоколадно-ванільним морозивом з фейлетин з фундука (подрібнені вафлі) та шоколадною піною.

Гіпіфікація морозива - це не тільки кухарі. Якщо натовп у новому десерт-хаусі в Корейському містечку є будь-яким ознакою, це шикарно зустріти над майстерно представленими десертами з морозивом та іншими, такими як банани Фостер або вишневий ювілей та густі коктейлі зі смаками, такими як зелений чай або мигдаль. Тут, серед дівчат з великими сумками і мініатюрними собаками та хлопців, які під’їжджають до нових карет на патіо у своїй новій машині, бінгсу (корейська морозиво) надходить у скляному чайнику, наповненому поголеним льодом, фруктами, солодка червона квасоля та рисовий пиріг. За столом сервер заливає все підсолодженим згущеним молоком.

У LA Mill у Срібному озері кондитер з Провіденсу Адріан Васкес, який створює десерти для LA Mill, поклав у меню свою власну версію бінсу після поїздки в Сеул - граніт з чорного кунжуту з солодкою червоною квасолею, власний мочі ( солодкий товчений рис) торт і мікротрав’я.

Назвіть це копеттою, назвіть його бінсу, назвіть вачеріном - як би ви його не називали, ви говорите про будівництво санди. Глазур вачеріна - фірмовий десерт шеф -кухаря Алена Жиро в пивному ресторані «Анісет» у Санта -Моніці - морозиво з лаванди (яке слідує за ним з часів його роботи в Лаванді), свіжа полуниця, малинове пюре, вершки з шантильї та меренги.

МЕРИНГИ! Вони також є надбудовою до соняшника від шеф-кухаря Лорана Туронделя, наприклад, у стейку BLT на бульварі Сансет, де він додав до меню апельсинову малинову цвіль. "Це насправді ескімо", - каже Турондель про соняшник. Можливо, з точки зору смаків - вершково -апельсиновий сорбет, закручений малиною та апельсиновим лікером та хрусткими меренгами.

«Я люблю хрусткий дотик з морозивом, - каже він. «У нас є кілька суняків [у кількох його ресторанах] - кожен сезон різний. Каштанова морозива восени. Це приклад французької класики під назвою Монблан ».

Крім цукерок, кухарі експериментують і з газованими напоями, коктейлями та бутербродами з морозивом.

Творча команда напоїв R & ampD з LA Mill готує власне «пиво з кавових корінців» для кореневого пива у ресторані. (Існує також поплавок для кави Blanco y Negro-кава, кавовий граніт та ванільне морозиво.) Серед інших содових ароматів-цукати з імбиру, ройбуш та цитрусово-ромашка. "Ми спробуємо підібрати різні морозива з газованими напоями", - каже власник Крейг Мін.

Казає шеф -кухар Craft Кетрін Шименті, яка нещодавно виготовляла поплавки з соди мускату з персиковим сорбетом: «Мені подобається піна, яку сода створює, потрапляючи в морозиво або сорбет». Вона також подає кореневе пиво -поплавок з ванільним морозивом та корінним пивом Abita з Луїзіани, розлитим за столом.

А бутерброди з морозивом? Кондитер Сона Рамон Перес переосмислює класику із власним бутербродом з фісташковим морозивом: сицилійське фісташкове морозиво (з відтінком базиліка) між двома розсипчастими спекуло (тоненьке печиво, яке він робить з апельсиновою цедрою та патокою), подане з кавуновою содою. Бутерброди з морозивом в Osteria Mozza більш традиційні, але поставляються з мискою шоколадного соусу, щоб занурити їх.

У найновішому ресторані Туронделя BLT Burger у Лас -Вегасі все про коктейлі. Майстер сомельє та режисер напоїв Фред Дексгеймер співпрацював з Tourondel над його "програмою молочного коктейлю", включаючи підсмажений маршмеллоу "Stay Puft". "Лоран допрацював це", - говорить Дексгеймер. «Це трохи важко. Зефір, коли він підсмажений - вам потрібно мати потужний блендер, щоб збити зефір ».


Сорбет з авокадо

Поділитися цим

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте у закладки улюблені.

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персональний канал та додайте у закладки улюблене.

Десерти, приготовані шляхом змішування авокадо з цукром і соком лайма, поширені в Латинській Америці. Тут ми завершили аромати ваніллю.

Інгредієнти

  • 1 склянка цукру
  • 1 щіпка солі
  • 1 стручок ванілі, розщеплений
  • 4 стиглих авокадо Hass
  • 1/2 склянки соку лайма

Підготовка

1. Доведіть цукор, 1 склянку води і сіль до кипіння в каструлі, варіть 1 хвилину або поки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і зітріть насіння з бобів ванілі в сироп (не хвилюйтесь, якщо вони злипнуться), а потім додайте в сироп боби ванілі. Охолодіть, вийміть боби ванілі з сиропу та залиште для іншого використання.

2. Збийте авокадо 3 хвилини в блендері або кухонному комбайні до однорідності. Додайте половину соку лайма і перемішайте до однорідності. Додайте сік лайма, що залишився, а потім перемішайте ванільний сироп до однорідності.

3. Остудіть, а потім перемішайте у виробнику морозива відповідно до вказівок виробника. Перекласти в 1-літровий контейнер і заморозити.


Меню та підсилювачі

Дуже добре!! Дуже легко. Дотримувався рецепт, тільки змінив, додав цедру 1 лайма. (Особисто мені було байдуже до шоколадного торта без борошна)

Це дійсно прекрасно. У мене під рукою був органічний несолодкий вершковий кокосовий крем (марка Native Forest), тому я використав три банки по 5,4 унції. Я підсолодив його медом і додав цедру і сік однієї лайма. Це, безумовно, буде регулярно обертатися в нашому домі!

Це чудово. Я подвоїв рецепт і вишмарував 2 лайма. Я настійно рекомендую знайти кокосовий крем Coco Lopez. Я змішував дві партії окремо, і партія з баночкою Коко була гладкою, білою, кремовою і легко змішувалася. Інша банка (з Гойї) не повністю злилася з соком лайма і була сіруватою. Він мав консистенцію згущеного молока, незважаючи на те, що я збивав близько 5 хвилин. Я змішав обидві партії разом у своєму виробнику морозива, і це вийшло соковитим. За смаком нагадував заморожений заварний крем із кокосового горіха. Також остерігайтеся рецептів, що закликають вершки з кокосового горіха. Як сказав інший рецензент, до нього додано цукор і зовсім не схожий на кокосове молоко. Рецепти повинні чітко про це говорити!

Це надзвичайно просто і абсолютно дивно! Вершковий, солодкий і трохи терпкий у кожному смачному укусі. Подвійне (принаймні), якщо ви хочете поділитися цим :)

Це так легко зробити, і воно неймовірно дивовижне

Смішно легко. Я навіть не використовував кавоварку, я просто поставив миску в морозилку і виймав її приблизно раз на годину, щоб перемішати міксером. Потрібно було розкласти його по кількох неглибоких ємностях, щоб переконатися, що він досить заморожений, щоб подавати його на обід. Це було цілком доступно. Мені це не здалося надто солодким, оскільки деякі інші користувачі досить терпкі та пікантні. Я подавав до столу з кедровим горіхом. Смачно!

О, грубо, і я не мав на увазі оцінювати це як нуль форків. Бах. Чи є спосіб редагувати відгуки?

Я бачу багато відгуків, які скаржаться на солодкість, яка необхідна для усвідомлення того, що кокосове молоко та кокосовий крем дуже відрізняються від вершків з кокосового горіха. У вершки з кокосового горіха також додано багато цукру, а також емульгатори, щоб він був дуже гладким. Якщо ви збираєтесь зробити це зі звичайним старим кокосовим молоком або кокосовим кремом, вам потрібно також додати до рецепту багато цукру, щоб заповнити відсутність солодощів, які надає вершки з кокосового горіха.

Потрібно було прочитати відгуки перед створенням. Я використовував кокосове молоко, але воно, очевидно, не працює, так як з ним, сорбет виходить терпким без солодощів. Також дуже мало кокосового аромату. Коментар мого чоловіка. Думаю, ти забув цукор. Звучить таке чудове літнє поєднання, але цього разу розчарувало.

Дивовижний! Цей сорбет зібрався менш ніж за 15 хвилин. Він був вершковим і черпався навіть після заморожування. Я справді приготувала шоколадний торт без борошна, щоб до нього приєднатися. Вони разом були ідеальною парою. Я отримав захоплюючі відгуки про обох.

Моєму чоловікові це сподобалося, але я подумала, що це жахливо-ДУЖЕ висококалорійне, але без задоволення така поблажливість повинна приносити. Я використовував свіжий лайм з нашого дерева. Він був справді кислим, а кокосового смаку майже не було, хоча вершки з кокосового горіха були там, де був калорійний пунш. Я більше не буду цього робити.

** PATRICK 'S (НАБІЛЬШЕ) СОРБЕ З КОКОСУВАННЯ ЛАЙКУ БЕЗ ЦУКРУ ** Це, мабуть, самий неймовірний крем «quotice», який я коли-небудь їв. Я придумав, як це зробити з мінімальним вмістом цукру. Для мене це ідеальне поєднання терпкого і солодкого: -2 банки (по 13,5 унцій кожна) несолодкого кокосового молока [*тут у нас на азіатському ринку кокосове молоко коштує 0,89 замість 2,50 доларів США+ у звичайному продуктовому магазині] - -7-8 соків лайма (без м’якоті)-цедра з 1 (або більше) лайма (за смаком)-13 пакетів Splenda (ймовірно = по 1 чайній ложці у кожного були тільки пакети під рукою)-3 пакетики цукру (& quot & quot) [Можна ймовірно, це буде повністю з Splenda] Змішайте інгредієнти. Ви можете додати більше/менше солодкого (за смаком), але пам’ятайте, що його заморожування посилює солодкість і терпкість. Я використовую кавоварку Cuisinart. За 30 хвилин він має неймовірний смак. Через 1-2 години в морозилці це ідеальна текстура для подачі. Для більш тривалого заморожування я рекомендую помістити його в окремі порційні контейнери, тому що він дуже сильно застигає. Якщо ви дасте йому трохи розморозитися перед подачею, це нормально. [Можливо, найкраще було б покласти його в кухонний комбайн, а потім дати трохи розморозитися?] Сподіваюся, вам сподобається це так само, як і мені!


36 рецептів палео -авокадо, які допоможуть вам схуднути

Авокадо є основним продуктом палео завдяки своїм корисним жирам, вершковому аромату та надміцній силі, яка дозволяє йому замінити безліч різних видів інгредієнтів, що не належать до палео. Спробуйте ці рецепти палео -авокадо для солодощів, обідів та салатів з улюблених зелених фруктів.


1. Чашки авокадо, наповнені цитрусовими
Іноді найпростіші рецепти справляють великий вплив. Це, безперечно, стосується цих чарівних чашок з авокадо, наповнених спіралізованою морквою, просоченою апельсиновим соком, подрібненим беконом та лаймом. Вони ’d ідеально підходять для вечірки! Я рекомендую подавати негайно, коли вони будуть готові, тому що авокадо може почати фанікувати.

2. Зелений персиковий смузі з авокадо
Авокадо може допомогти зробити зелені коктейлі більш ситними і додати здорові жири, не зіпсувавши їх досить зелений колір. Цей готується з заморожених персиків, шпинату, свіжого соку лайма та кокосової води. Він вершковий і солодкий, але і справді здоровий!

3. Бургери з цвітної капусти Chipotle
Виготовлені з борошна з цвітної капусти та мигдального борошна, ці овочеві бургери настільки гарні, що ви не пропустите м’ясо. Їх приправляють перцем чипотле і подають з дивовижною сальсою з авокадо з томатильйо разом з лаймом, цибулею та халапеньо для максимального смаку.

4. Бекон, ананаси на грилі та вафельні слайдери Jalapeno
Ці вафлі з халапеньо обволікають бутерброд з беконом, скибочками ананаса на грилі, червоною цибулею, шпинатом, авокадо та свіжою кінзою. Хіба це може бути краще, ніж смачний вафельний слайдер? Немає.

5. Чаша з смузі Acai
Ви не відчуєте смаку авокадо у цій смузі, наповненій замороженою чорницею, меленим насінням, порошком асаї, конопляними сердечками та кокосовою водою, але ви знатимете, що отримуєте багато здорових жирів, які підтримують ваші системи організму та підтримують вас наповнені довше.

6. Шоколадний пудинг з бананового сирого авокадо
Ймовірно, я поділюся кількома з цих рецептів пудингу з авокадо, тому що вони такі хороші, і дійсно існує кілька способів їх приготування. У цьому є авокадо, банан, сирий мед для підсолодження, сирий какао -порошок (або несолодкий какао) і велика дрібка морської солі. Легко!

7. Салат з курки палео «Палео» з ранчо з буйволів
Вірте чи ні, але цей смачний салат підходить для дієти Whole30! Ви можете використовувати ароматні інгредієнти, такі як жир бекону, помідори черрі, огірки, копчена паприка та домашня заправка з ранчо з буйволів - є дві версії, тому ви можете вибрати кокосове молоко або домашнє майонез.

8. Пиріг з авокадо з лайма не випікається
Цей торт зіпсує вам розум. Кірка зроблена з фініків меджул, пекан та подрібненого кокосового горіха разом з цедрою лайма та морською сіллю для аромату. Заповніть його найбільш кремовою, гладкою терпкою начинкою, зробленою з великою кількістю свіжого соку лайма і підсолодженою агавою (або кокосовим нектаром або медом).

9. Обгортання з тунця з авокадо Песто
Ці обгортання зроблять ваш обід з роботою легшим, ніж будь-коли раніше. Використовуйте обгортання Wrawp або інше обгортання, зручне для палео, на ваш вибір, і воно буде таким смачним з тунцем, авокадо, домашнім песто, помідорами черрі та жменею здорового шпинату.

10. Фарширований авокадо з креветками та манго
Авокадо є чудовим середовищем для фарширування, тому що вони самі додають багато! Вони більше, ніж просто посудина, яка чекає на наповнення… наповнена смачною сумішшю часнику, креветок, паприки, манго та зеленого лука. Полийте його домашнім халапеньо айолі.

11. Здорові смачні мексиканські миски для сніданку
Авокадо чудово підходить для вашого сніданку, і він особливо добре поєднується з мексиканськими ароматами та інгредієнтами, такими як цибуля та чорізо з індички. За цим рецептом ви не захочете залишити чорну квасолю або замінити її більшою кількістю індички Чорізо. Прикрасьте гострим соусом і свіжою кінзою!

12. Змішаний салат з ягід, курки, авокадо та шпинату
Я люблю ягоди в салатах! Вони допомагають зберегти все легке і літнє в цьому салаті з хрусткою куркою та вершковим, освіжаючим авокадо. Усі смаки, текстури та інгредієнти цього салату дійсно врівноважують один одного, тому ви отримуєте потроху всього.

13. Курка лайма з кінзи та сальса з авокадо
Ця смачна курка виготовляється з соку лайма та оливкової олії разом зі свіжою кінзою, меленим кмином та морською сіллю. Це рясніє смаком! Доповніть казкову сальсу з авокадо, зроблену в стилі фантазії, червоним винним оцтом, підробкою з червоного перцю, соком лайма, кінзою та часником.

14. Солодкий картопляний полуничний салат з руколи
Цей салат зберігається простим, солодким і чудовим полуницею, вершковим смаженим солодким картоплею, базиліком, апельсином, авокадо та зеленню. У простому дижонсько-бальзамічному соусі з нотками кокосового цукру можна зіграти разом із солодкою тематикою.

15. Яловичі бургери з риковим цибулею та салат з авокадо з огірків
У цьому рецепті є кілька різних етапів, але для тих соковитих гамбургерів, смачної цибулі та салату з авокадо він того вартий. Цибуля сповнена кориці, запашного перцю, часнику та кокосових аміно -ароматів, тоді як авокадо залишається прохолодним та освіжаючим, а гамбургери ідеальними та солодкими.

16. Малинове морозиво з авокадо
Я не можу перебороти смаки та кольори цього вершкового м'якого морозива з чотирма інгредієнтами. Авокадо робить його вершковим, тоді як малина бере аромат разом з трохи лимонного соку і ванільного бобу в порошку. При необхідності можна додати трохи меду.

17. Солодка картопля з начинкою Тако
Кому потрібна оболонка тако, коли у вас є солодка картопля? Ці тако з апельсином з авокадо виготовляються з нежирного яловичого фаршу, часнику, цибулі, кмину, паприки тощо. Подавати з гуакамоле та кокосово-кминовим кремом з соку лайма та кокосового крему.


Фото: Справжня їжа з Даною

18. Пряний гуакамоле з манго
Цей соковитий, кремезний гуак - найкраще, що ви коли -небудь кладете на свої палео -чіпси, подорожники та овочі. Серйозно. Зробіть це зі стиглих авокадо, манго, кінзи, соку лайма, халапеньо, часнику, солі, перцю та порошку чилі чипотле, які можна відрегулювати на нагрівання.

19. Тайський зелений каррі Гуакамоле
Цей натхненний тайцями гуакамоле-це поєднання деяких з моїх улюблених смаків, таких як імбир, часник, халапеньо, авокадо, рисовий оцет та швидка маринована морква. У рецепті рекомендується пропустити соєвий соус для палеоверсії, але ви також можете замінити кокосові амінокислоти.

20. Шоколадне морозиво з авокадо
Так само, як ви можете приготувати шоколадний пудинг з авокадо, ви можете зробити шоколадне морозиво! У цьому рецепті використовується повноцінне кокосове молоко, авокадо, сирий порошок какао, кокосовий нектар, кориця та ванільний порошок або екстракт для створення кремового та шоколадного ласощів без молочних продуктів.

21. Сніданок Стейк і яйця
Цей рецепт справді не міг бути ’простішим. У вас є лише кілька інгредієнтів: масло, яйця, стейк з філе, авокадо, сіль та перець. Приготуйте їх так, як вам подобається, і насолоджуйтесь цими здобними ароматами та освіжаючим контрастом прохолодного та зеленого авокадо.

22. Салат зі стейків Фаджіта на грилі з заправкою з кінзи авокадо
З авокадо можна зробити справді чудову заправку для всього, від салатів до м’яса. Спробуйте ці ароматні стейки фахіта з кокосовими амінокислотами, соком лайма, порошком чилі, кмином тощо. Заправка дуже проста за допомогою пепітас та яблучного оцту.

23. Охолоджений суп
Ось простий суп з авокадо, який ідеально підходить для літнього часу, коли вам потрібна свіжа вечеря, але ви не можете увімкнути духовку або плиту. Він освіжаючий і простий, зроблений з авокадо, огірка, овочевого бульйону, кокосового молока, мигдалю, лайма, солі та цибулі зеленої.

24. Легкий гуакамоле з манго
Маючи лише кілька інгредієнтів, це може бути найпростіший і найсмачніший гуак, який ви зробите. Все, що вам потрібно - це стиглі авокадо, манго, помідор, кінза, лайм, часникова пудра, сіль і перець. Якщо ви хочете додати трохи їжі, додайте халапеньо або трохи консервованого зеленого перцю чилі.

25. Смажені яйця з смаженими помідорами та грибами
Поданий із скибочками авокадо, цей сніданок багатий різноманітними кольорами, текстурами, ароматами та поживними речовинами - від хрусткого смаженого яйця до земляних грибів. Смажені помідори мають глибокий, солодкуватий аромат, і ви можете полити все дрібкою гострого соусу.

26. Натурально солодкий і хрусткий салат з палео -капусти
Цей салат готується з нарізаної капусти, помідорів черрі, авокадо, червоного перцю, родзинок, мигдалю та яблук. Мені подобається контраст вершкового авокадо з хрусткими яблуками та солодкими жувальними маленькими родзинками. Зверху додайте просту заправку з використанням оливкової олії, лимонного соку, гірчиці та ACV.

27. Салат з авокадо, яблук та курки
Цей курячий салат був би ідеальним для літнього пікніка, хоча я рекомендую подавати його якомога швидше після приготування. У ньому є подрібнена курка, авокадо, яблуко, селера, червона цибуля, свіжа петрушка, оливкова олія, сік лайма та часникова пудра. Тут не бракує смаків!

28. Сорбет з шоколаду з авокадо
Маючи більше текстуру сорбету, ніж текстуру морозива, в цьому унікальному шоколадному ласощі використовуються смачні авокадо та морська сіль для аромату солоного шоколаду. Все, що вам потрібно після цього - це тайське кокосове молоко, какао -порошок та чистий кленовий сироп, щоб підсолодити його.

29. Легкий салат з авокадо з п’яти інгредієнтів
Все, що вам потрібно для цього салату - це пучок капусти, подрібнена фіолетова/червона капуста, англійський огірок, зубчики часнику з антипасто (так, будь ласка) і стиглий авокадо. Він на смак декадентський, але його дуже легко зібрати разом під час обіду, коли вам потрібна їжа у животі!


Фото: Надихайтесь щодня

30. Тостонізує яйця Бенедикт з сальсою манго та голландським авокадо
Замість англійського кексу цей яєчний бенедикт подається у тропічному стилі на тостонах із сальсою з манго, приготованою зі свіжого соку лайма та червоної цибулі. Голландський авокадо схожий на глазур на торті, з більшою кількістю свіжого лайма, морської солі та дитячого шпинату для додаткового кольору.

31. Бургери з лосося на грилі з сальсою з авокадо
Ви можете зробити ці гамбургери повністю з нуля з чудовим ароматом лосося та легкою сальсою з авокадо. Лосось так добре поєднується з ароматами авокадо, перцю поблано, зеленої цибулі та свіжого соку лимона або лайма. Додайте трохи солі та перцю, і ця сальса готова до вживання.

32. Томатний базилік Авокадо Тост
З вами все ще можна насолодитися гарним шматочком тосту з авокадо, хоча ви ’re палео зараз? Ти можеш! Цей рецепт включає швидкий двохвилинний підсмажений англійський кекс як основу для вашого авокадо, свіжих помідорів, листя базиліка, морської солі та чорного перцю.

33. Миска для сніданку в азіатському стилі з кунжутом Айолі
Хочете втиснути в свій день більше овочів? Чому б не почати зі сніданку! Спробуйте цю миску для сніданку, наповнену солодкою картоплею, часником, капустою, яйцями, брокколінами, авокадо, кунжутною олією та пластівцями чилі. Виберіть майонез, зручний для палео, щоб замінити Вегенез, або використовуйте домашній.


Фото: вівсянка з виделкою

34. Лайм -пудинг з авокадо
Цей пудинг з авокадо і лайма, зроблений переважно з авокадо, не намагається приховати свій унікальний аромат за шоколадом. Нехай авокадо просвітить! Вам також знадобиться сирий мед або кленовий сироп, за бажанням заморожений огірок, морська сіль, ваніль і натяк на стевію.

35. Незрілий салат зі стрічок з авокадо
Ви знаєте те страшенно розчарувальне почуття, коли відкриваєте авокадо і виявляєте, що воно ще не дозріло? Наступного разу, коли це станеться, спробуйте приготувати цей легкий салат з твердим авокадо, тонко нарізаною червоною капустою, червоним болгарським перцем, яйцями та приправами.

36. Солодкий картопляний тост з авокадо з м’якими вареними яйцями та зеленню
Нехай «8217» завершать це абсолютно неймовірним рецептом, чи не так? Якщо ви хочете тост з авокадо, але не хочете йти шляхом здорового палео -хліба, спробуйте цей варіант із скибочками солодкої картоплі. Солодка картопля надзвичайно поживна і надзвичайно смачна в цьому рецепті: дозріле авокадо, яйця, редис, мікрозелень, сушені помідори тощо.


Авокадо палетас (мексиканський авокадо з льодом)

Одна з речей, які мені подобаються при відвідуванні різних місць, - це те, як навіть звичні речі можуть набути нової форми. Візьміть, наприклад, морозиво та морозиво (льодяники). Джелато в Італії не буде таким самим, як морозиво з вашого місцевого магазину. Мексиканські заморожені ласощі, однак, я вважаю одними з найцікавіших і різноманітних.

Ці палети з авокадо можуть здатися трохи незвичайними, але авокадо надає такій чудовій вершковості цьому вишуканому замороженому ласощі.

Одна з речей, які я добре пам’ятаю з мого першого візиту до Мексики, - це їхала в прекрасне маленьке містечко на пагорбах поблизу Куернавака. У них був гарний старий монастир і гул ринку, але всі, хто знає, знайшли час для одного конкретного магазину морозива.

У ньому була величезна колекція смаків, хороших 40 на виставці, і я знаю, що вони дещо оберталися. Деякі були більш звичними, або, принаймні, впізнаваними, як кавуновий сорбет, але інші більш незвичайні, як морозиво з чотирьох сирів та сорбе з чилі в них.

Що таке палети?

Палетас, мексиканський морозиво, має такий же смак, як і морозиво. Загалом, палети на водній або молочній основі. Водні зазвичай упаковані фруктами, такими як палето манго, іноді гладкими, а іноді шматочками, і їх можна приправити невеликою кількістю перцю чилі. Молочні сорти зазвичай використовують згущене молоко і можуть бути такими, як «arroz con leche» (рисовий пудинг) або мокко.

В обох випадках, а також асортимент смаків, чим вони відрізняються від ваших більш типових західних льодяників/льодяників, це те, що інгредієнти майже завжди натуральні та відносно здорові. Тут немає ніяких дивних штучних барвників та ароматизаторів.

Як приготувати палету з авокадо

Палети з авокадо - це класичний аромат, хоча їх виготовлення має невелику різноманітність. Деякі використовують воду, інші кокосове молоко та/або згущене молоко. Я пішов на відносно типову, але й здорову версію з авокадо, кокосовим молоком, трішки соку лайма та медом.

  • Збийте все в блендері.
  • Розлийте суміш у форми.
  • Заморозити до твердого стану.

Я використовував лише невелику кількість меду, щоб вони не були надмірно солодкими, але ви можете додати трохи більше, якщо ви віддасте перевагу солодшому. Звичайно, як ми добре зійшлися з моїм маленьким (і нам теж сподобалося).

Це може здатися очевидним, якщо подумати про це, але авокадо надає таку гладку, кремову текстуру, а також прекрасний колір, що робить ці льоди з авокадо такими гарними. Кокос і трохи вапна також допомагають відчути тропічне відчуття.

Ці палети з авокадо - це точно не те, до чого ви могли б звикнути у своєму типовому ескімо, але я стверджую, що вони набагато кращі. Усі натуральні інгредієнти, прості у приготуванні, досить здорові та смачні - сподіваюся, цього вистачить причин, аби спробувати їх і стискаємо пальці, ви погодитесь!


Метод

Помістіть цукор і вапно в чашу ТМ на 10 секунд, швидкість 3

Додати кубики лайма та авокадо sp 10 20 секунд

Додати кубики кокосового крему і сіль. швидкість 10 протягом 40 секунд і використовуйте лопатку для додавання фруктів.

Опишіть етапи приготування вашого рецепту

Аксесуари, які вам потрібні

Шпатель TM31
Мірний стаканчик

Цей рецепт був наданий вам клієнтом Thermomix ® і не перевірявся компаніями Vorwerk Thermomix ® або Thermomix ® в Австралії та Новій Зеландії.
Vorwerk Thermomix ® та Thermomix ® в Австралії та Новій Зеландії не несуть ніякої відповідальності, особливо з точки зору кількості використаних інгредієнтів та успіху рецептів.
Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій з техніки безпеки в посібнику з експлуатації Thermomix ®.


Пиріг з авокадо без лайму

Дякую Каліфорнійському авокадо за спонсорство цієї публікації.

Раніше я думав, що це все стосується пирога (фермерський ринок по дорозі, де кожен фруктовий пиріг під сонцем трохи допомагає моїй упередженості), але пироги підходять для всього, що не пече, і нехай & rsquos буде справжнім, що робить козирі корж для пирога в будь -який день. Отже, я став терпкою людиною.

Я маю на увазі, просто подивіться на цю чарівну скоринку з міні -терпкої оболонки. Я & Rsquod кажуть, що це перемагає пиріг в будь -який день.

Так само, як змінилася моя думка про пиріг, так само змінилася моя думка про авокадо в десертах.

Раніше я вважав, що ця тенденція кидати його в коктейлі, поєднувати з шоколадом у всьому, від печива, кексів до трюфелів і навіть робити морозиво з нього було абсолютно невдалим.

Люди, це авокадо! Дозвольте & rsquos зберегти це за тако, гуакамоле та салати.

Приклад - кекси з авокадо. А тепер цей торт з авокадо!

Який кращий час, щоб приступити до цього тренду десертів з авокадо з цією випічкою з авокадо без печеного лайма, ніж очікування місяця авокадо в Каліфорнії в червні?

Якщо вам подобається липовий пиріг з ключем, я можу гарантувати, що вам сподобається цей торт з авокадо (або цей клюквовий кокосовий панна котта & ndash такий гарний!).

Він терпкий, вершковий і освіжаючий з ідеально жувальною, солодкою скоринкою.

Він & rsquos без клейковини, без зерна і палео, також зроблений з фініками, горіхами, кокосовою олією і, звичайно, великою кількістю стиглих алікадо з Каліфорнії та свіжого соку лайма.

Список інгредієнтів простий, натуральний, і терпкий не можна було б легше скласти. Він також чудово залишається в морозильній камері, тому у вас завжди може бути під рукою, щоб роздушити тягу до літнього десерту.


Сорбет з авокадо, кокоса та лайма - рецепти

Гладкий, вершковий, терпкий і солодкий - цей лаймовий кокосовий пиріг з авокадо на смак нагадує тропіки і є ідеальним легким десертом на весняний або літній день!

Це день Пі (е), і я ділюся цим новим рецептом кокосового пирога з лайма і авокадо. Ви можете знайти інші рецепти пирогів від деяких друзів -блогерів внизу цієї публікації разом з усіма іншими рецептами пиріжків, якими я вже поділився у блозі. Ми - родина пирогів, і пиріжки - наш десерт на вибір, тому рецептів пирогів у цьому блозі не бракує!

Цей пиріг - дуже простий у приготуванні десерт, але він містить смак! Свіжий сік лайма і цедра додають пирогу ідеальну терпкість, яка збалансована підсолодженим згущеним кокосовим молоком та солодкою скоринкою крекера Грехема.

Начинка для цього пирога просто змішується у вашому кухонному комбайні і не вимагає пекти. It only has a few ingredients and the longest part for me is zesting and juicing the limes.

I've included a recipe for the homemade graham cracker crust, but if you purchase one already made, the pie becomes even more simple and completely no-bake.

The color of this pie makes is perfect for spring and summer desserts. It's bright and cheery and the tropical flavors will make it even better for a warm day.

I use Haas avocados, regular limes, and sweetened condensed coconut milk in this recipe. You can use Key limes if you prefer or have them. The number of limes you will need to reach 1/2 cup of fresh juice will depend on the size of the limes and how juicy they are, but it will take several.

I love using sweetened condensed coconut milk in this recipe because it enhances the tropical flavor profile. You should be able to find it with the Asian foods in most larger grocery stores. You can use regular sweetened condensed milk if you can't find the coconut. It will still be sweet and delicious, just without the coconut flavor.

Posts may contain affiliate links. If you purchase an item from these links, a small percentage goes to support the work of this blog. Як партнер Amazon, я заробляю на відповідних покупках.


There's something so special about summer citrus and the sour, subtly sweet flavor it brings to countless meals and beverages. For this week's Superfood Friday, I'm highlighting these luscious fruits in two crazy-good recipes: Citrus Ceviche and Lemon-Lime Sorbet. So, the next time life gives you lemons (or limes), you'll know exactly what to make!

You're going to flip for this dreamy, dairy-free dessert. Here's the scoop: It has a sweet, tart, lemony-lime flavor with a creamy coconut finish, and it is the perfect ending to any meal. Plus, it's a total cinch to prepare, requiring only four ingredients. Simply blend and freeze lemon juice, lime juice, honey and light coconut milk and you're all set. This chilly treat will surely cool you off and delight your taste buds in scorching summer temps. Grab a spoon and kick back!

Отримайте рецепт тут.

Citrus Ceviche

No need to turn on the oven or stove! To make ceviche, you use fresh lime juice to "cook" the fish instead of heat, and in my version, I toss in sweet orange and grapefruit segments to give it an extra bright taste. Tomatoes, cucumbers, onions and avocado are also added into the mix to punch up the nutrition, texture and overall deliciousness. And while I typically use red snapper, you can also swap in fresh halibut, tilapia, bay scallops or another favorite fish. Also, if you're squeamish about using raw fish, you can easily make it with pre-cooked (steamed or boiled) seafood, and it will still come out super refreshing.

For more tasty recipes, order Joy's new cookbook Joy Bauer's Superfood!

СЬОГОДНІ мають партнерські відносини, тому ми можемо отримати невелику частку доходу від ваших покупок. Товари продаються продавцем, а не СЬОГОДНІ.