Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт тірамісу зі свіжих фруктів

Рецепт тірамісу зі свіжих фруктів


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Торт
  • Чізкейк

Ні кави, ні шоколаду. Використовуйте будь -які фрукти в сезон і додайте трохи алкоголю до апельсинового соку (наприклад, Grand Marnier®), якщо ви подаєте його дорослим.

Це зробили 3 особи

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 500 г свіжих свіжих фруктів, таких як полуниця, банани, ківі та апельсини
  • 1/2 лимона, вичавленого
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 3 яйця, кімнатної температури, розділені
  • 80 г цукрового піску
  • 250 г сиру маскарпоне
  • 1 щіпка солі
  • 30 жіночих пальців
  • 200 мл апельсинового соку

МетодПідготовка: 45 хвилин ›Додатковий час: 4 години охолодження› Готовий: 4 години 45 хвилин

  1. Приготуйте половину плодів, нарізавши і поклавши їх у миску; додати лимонний сік і цукор. Накрийте кришкою, поки не настав час використання. Залишайте фрукти, що залишилися, для прикраси.
  2. Помістіть яєчні жовтки і цукор в миску; збивати електричним міксером до пінистості і блідості. Додайте сир маскарпоне і продовжуйте збивати до однорідності.
  3. Покладіть яєчний білок і дрібку солі в ідеально чисту і суху миску. Використовуйте електричний міксер з чистими сухими збивачами, щоб збити білки до утворення жорстких піків. Скласти яєчний білок у суміш марскапон за допомогою лопатки або дерев’яної ложки.
  4. Вилийте апельсиновий сік у глибоку миску. Опускайте жіночі пальці в сік, по одному. Помістіть в миску для подачі або блюдо, один біля іншого, щоб утворився шар. Покрийте половиною кремової суміші маскарпоне, рівномірно розподіливши її. Ложкою покладіть зверху нарізані фрукти.
  5. Розкладіть другий шар просочених божих корів і покрийте залишками крему. Прикрасьте свіжими фруктами, що залишилися.
  6. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 4-5 годин перед подачею. Подавати протягом 24 годин.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)


Ягідний тирамісу


Я відчуваю ностальгію сьогодні, коли щойно у Facebook з’явився спогад, який нагадав мені, що сьогодні, рік тому, ми з чоловіком проводили зустріч сім’ї у нашому домі. Як змінилися часи! Хто б міг подумати рік тому, що за рік все може змінитися настільки сильно. На даний момент єдиними членами сім’ї, яких ми регулярно бачимо, є моя дочка та її сім’я, які живуть лише за милю від нас. Після кількох місяців життя у нашому новому нормальному режимі я не настільки нервуюсь, що наважуюся шукати необхідні запаси, хоча я завжди ношу маску та соціальну дистанцію. Проте я залишаюся вдома, наскільки можу, оскільки тут почуваюся набагато безпечніше.

Коли я розважаю, я люблю заздалегідь готувати якомога більше страв, щоб я не бігав весь, коли приїдуть мої гості. У мене є кілька улюблених закусок, запечених страв з макаронів та десертів, які добре працюють, готуючись за кілька годин до подачі або навіть напередодні. Кілька моїх улюблених десертів, які підходять до цієї категорії, - це мої Crostata (Джем Тарт), Panna Cotta та Tiramisu. Незважаючи на те, що традиційний тирамісу ідеальний саме таким, яким він є, весело змінювати рецепт і додавати свіжі сезонні фрукти. У минулому я робив гарбузовий тирамісу, персиковий тирамісу, лімончелло тирамісу та полуничний тирамісу. У цьому рецепті використовується поєднання змішаних ягід, які зараз в сезоні тут, у штаті Мічиган, зараз. Я кладу ягоди шаром з традиційним печивом Savoiardi (Lady Fingers) і вершковим заварним кремом з маскарпоне.


Я б брехав, якби сказав, що заморожені ягоди дадуть тірамісу настільки ж хороший, як той, що зроблений зі свіжих ягід.

Хоча заморожені ягоди забезпечують деяку гнучкість, подовжуючи типово короткий термін зберігання, їх структура значно змінюється, коли вони заморожуються, що призводить до м’яких кашоподібних плодів при розморожуванні.

При цьому, якщо заморожені фрукти - ваш єдиний вибір, я це зроблю! Заморожена ягода Тірамісу краще, ніж ні тірамісу.


Здоровий рецепт тірамісу

Якщо ви хочете вразити класичним десертом на Різдво, цей рецепт тірамісу для вас.

Я хотів зробити традиційний рецепт трохи здоровішим, і це не так вже й складно. Я міняю вершковий сир на сир Рікотта, що містить половину насиченого жиру. Результат виходить кремовим і смачним, і я також використовую мед як підсолоджувач. Кожен може насолодитися цим рецептом на Різдво!

Готувати тірамісу дуже просто, шари сиру та печива по черзі. Я також додав додатковий шар скибочок бананів, але це необов’язково. Я люблю банани, і мені приємно всередині тірамісу, але інші друзі воліють його без нього, щоб зберегти кремову текстуру тірамісу до кінця.

Хоча ви, ймовірно, раніше готували тірамісу, це здоровий спосіб, і ви завжди можете прикрасити його по -різному. Ви можете приготувати його на формі для запікання або в невеликих склянках. Я люблю посипати тірамісу шматочками какао та шоколаду. Інші смачні добавки - це білий шоколад, свіжі фрукти, листя м’яти.

Я залишаю вам робити цей рецепт. Найкраще готувати його напередодні, щоб у вас був час приготувати інші різдвяні страви. Проведіть Різдво з коханими людьми та насолоджуйтесь усіма смачними різдвяними стравами, але будьте здорові.

Вам сподобався цей рецепт? Сфотографуйте та поділіться ним у Twitter чи Instagram із хештегом #shoothecook. Або закріпіть його. Ви стежите за нами на Pinterest? Я сподіваюся. На здоров'я, друзі!


Як зробити полуничний тирамісу?

  1. Зробіть соус: Просто збийте разом шматочки полуниці, цукор і лимонний сік.
  2. Приготуйте крем з маскарпоне: Для вершкового шару змішайте жовтки, цукор і сир маскарпоне за допомогою електричного міксера. Потім складіть білий шоколад і полуницю. Додати збиті яєчні білки та збиті вершки.
  3. Опустіть божих пальців: Обмажте кожну корівку, опустивши її в соус.
  4. Шар: У каструлі зібрати шари чергування божих корів і крему з маскарпоне.
  5. Холодильник: Дуже важливо охолодити його щонайменше п’ять годин.
  6. Покладіть начинку: Після охолодження зверху додайте шар полуничних скибочок, а також можете додати трохи поголеного білого шоколаду.

Як вилікувати нежить з тірамісу?

  • Один із способів виправити це - охолодження торта. Якщо у вас є залишки, поставте їх в холодильник до двох днів. Однак це не гарантує, що воно не буде нежитним.
  • Крім того, якщо ви зібрали його і він вийшов рідким, промокніть його паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду. Крім того, зберігайте його охолодженим.
  • Крім того, якщо ви не зібрали його, злийте зайву воду. Потім остудіть крем перед використанням його при нанесенні шарів. Також можна додати не ароматизований желатин.

Рецепт тірамісу зі свіжих фруктів - рецепти

В окремій великій мисці збийте яєчні білки до піків. Обережно складіть яєчні білки в суміш жовтків, щоб вийшов крем Маскарпоне.

Занурте ледіфінгерів, одну за одною, ненадовго в холодне еспресо. (Примітка: їх не можна замочувати. Тільки вологі. Інакше ваш тірамісу буде кашкоподібним). Лінійне дно 9x12-дюймової тарілки з одним шаром вологих ледіфінгерів. Зверху намажте половиною крему Маскарпоне. Додайте ще один шар вологих божих корів, а потім решту крему Маскарпоне. Зверху просійте тонкий шар несолодкого какао -порошку.

Тепер накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 8 годин, але краще на ніч. Готово!

Важливо: Оскільки в цьому рецепті використовується сире яйце, перед розтріскуванням купіть свіжі яйця та чисту шкаралупу. Ви можете замінити 2 шари божих корів 2 тонкими аркушами фунтового торта з еспресо, политим ним. Мені довелося це зробити один раз, і результат був прийнятним :-). Цей рецепт найкраще робити напередодні ввечері, що робить його чудовим для вечірок тощо.


Наповнення фруктового торта

У багатьох фруктових тартах потрібен детальний кондитерський крем або заварний крем –, хоча, безперечно, дуже смачний, а ми - просто. Для нашої начинки з крему без зусиль потрібно всього 4 інгредієнти: маскарпоне, густі вершки, цукор та ваніль. На смак нагадує чізкейк!

Для аромату використовуйте суміш бобів ванілі та чистого екстракту ванілі. Ванільні пари чудово поєднуються з витончено солодким та здобним маскарпоне та ключовим ароматом тірамісу, тому ВИ ЗНАЄТЕ, що в цьому тортці буде добре. Щоб зробити його ще більш мрійливим, спробуйте додати у вершкову начинку трохи лимонного соку і цедру.


Заморожування малини

Якщо ви не думаєте, що встигнете їх з’їсти, перш ніж вони зіпсуються, заморозьте малину! Ви можете легко заморозити малину за кілька кроків. Вимийте їх і обережно висушіть. Викладіть їх на деко або деко в один шар так, щоб вони не торкалися. Перед переміщенням у герметичну морозильну камеру заморозьте їх без кришки.

Найкраще те, що для цього не обов’язково мати ягідку. Якщо у вас залишилося лише кілька малин, ви можете заморозити їх і відкрити більшу ємність, куди ви додаєте фрукти з плином сезону. Так продовжуйте весь сезон, і на зиму у вас буде багато заморожених ягід! І він працює практично з будь -яким іншим видом ягід.


Ягідний тирамісу – Легкий & зручний для дітей десерт

У цьому свіжому поєднанні з класичним італійським десертом цей ніжний ягідний тірамісу зроблений зі свіжих ягід та збитих вершків з вершкового сиру. Цей десерт, сповнений готових сонечок, змочених свіжим апельсиновим соком, також підходить для дітей.

Хлопчик любить досліджувати нові десерти і завжди у пошуках нових рецептів, які ми можемо спробувати. Насправді це означає, що він показує фотографії в кулінарних книгах та в Інтернеті та просить мене відтворити їх. Насправді, в дитячому садку він придумав бізнес -план відкриття ресторану, де подають морепродукти та десерти (я навіть не уявляю, чому саме це поєднання!). У нього все було сплановано з імені, місця розташування та співробітників (мами і тата, звичайно). Ну, цього року він хоче стати автором, але хто знає, він може написати кулінарну книгу!

Хоча я регулярно пригощаю своїх хлопчиків тортами та печивом, мої улюблені рецепти-це ті, для приготування яких потрібно зовсім небагато часу. Ні кухар, ні рецепти випічки - це знахідка, і я завжди шукаю способи покласти творчі враження на традиційні рецепти.

Я люблю працювати зі свіжими фруктами, і я одержимий ягодами. Вони ’найкрасивіші речі будь -коли!

Цього разу я вирішив покрутити класичний італійський десерт - всюдисущий тірамісу. Ягідний тірамісу підійде для будь -яких ягід, але я використовував тут переважно ожину. Я також додав пару полуниць, які мені теж довелося витратити. Але насправді все вийде.

Колір вершкової начинки буде залежати від ягід, які ви використовуєте. Ожина дає прекрасний бузковий колір, як ви бачите тут, використовуючи малину або полуницю для пастельно -рожевого відтінку.

Рецепт тірамісу з ожини дуже простий. Ми починаємо з мацерування ягід, щоб вони могли пом’якшити і випустити всі свої чудові соки.

Тим часом ми збиваємо вершковий сир і густі вершки і складаємо їх разом, щоб вийшла кремова начинка. Складіть подрібнені ягоди і прошаркуйте готовими сонечками, змоченими в фруктовому лікері або десертному вині. Я вирішив пропустити лікер і використав свіжовичавлений апельсиновий сік, щоб приготувати для дітей дружнє тірамісу. Вийшло чудово, тому що з ягодами нічого краще, ніж цитрусові. Якщо у вас немає свіжих апельсинів, підійде навіть легкий лимонад. Прошаркуйте і подавайте десерт відразу або охолодіть до необхідності. Аромати з часом покращуються, тому це чудовий рецепт десерту напередодні.

Ягідний тірамісу легший і менш дорогий, ніж звичайний тірамісу з шоколаду, кави та маскарпоне. Я робив це в індивідуальних десертних келихах, але ви можете викласти їх у велику дрібницю або деко для пирога. Але мені подобається, як красиво це виглядає в простих окулярах.

Він неймовірно вершковий, смачний і сповнений приголомшливої ​​доброти! Цей чудовий багатошаровий тірамісу робить чудовий десерт до дня Святого Валентина. Або тільки уявіть, як було б чудово для літнього вечора на день матері#8217 -х років!


Найкращі рецепти CBC

Ми любимо класичний тірамісу, але це ідеальний десерт, який теж можна змінити, а хтось - яєчний тирамісу? Тож коли ми побачили цю чудову версію, наповнену ягодами, з останньої кулінарної книги Лідії Бастіаніч та rsquos, Lidia & rsquos Святкують як італієць, ми просто повинні були його зачерпнути. Окрім того, що це улюблене сезонно саме по собі, це блюдо після вечері знімає стільки ящиків, коли йдеться про святкові застілля: воно & rsquos ідеально підходить для приготування дня перед подачею, воно годує тонну людей і зі свіжою ягідною начинкою , вершкова начинка і основа з просочених ромом божих корів, це обіцяє бути просто надзвичайно смачним.

Ягідний тирамісу

Автор: Лідія Маттіккіо Бастіаніч та Таня Бастіаніч Мануалі

Тираміс і уграве - поширений десерт в меню італійських ресторанів та в італійських будинках. Він, безумовно, є улюбленим у наших ресторанах, але його легко приготувати і вдома. Цей десерт найкраще готувати на день вперед, щоб аромати поєдналися. Будь -яке поєднання ягід & mdash або навіть лише одного виду & mdash зробить чудовий тираміс та уграв.

Інгредієнти

Для ягід:
4 склянки чорниці
6 склянок полуниці з товстими скибочками
¾ склянки цукрового піску
Терта цедра 1 апельсина
2 склянки апельсинового соку
1 склянка ситного чорничного варення
Склянки темного рому
¼ склянки надтонкого цукру

Для складання:
2 склянки рікотти кімнатної температури
2 ємності з маскарпоне по 8 унцій при кімнатній температурі
¼ склянки надтонкого цукру
1 ½ чайної ложки чистого екстракту ванілі
42 Savoiardi (корівки)

Підготовка

Для ягідного соусу в середній каструлі змішайте 2 склянки чорниці, 2 склянки полуниці, цукровий пісок, апельсинову цедру та сік, варення та ром. Доведіть до кипіння і варіть, щоб вийшов злегка сиропний соус, приблизно 10-15 хвилин. Перелийте в неглибоку каструлю (де ви будете замочувати Савоярді) і дайте охолонути.

Решта 2 склянки чорниці, решту 4 склянок полуниці та надтонкий цукор покладіть у середню миску. Перемішати, перемішати і залишити при кімнатній температурі на 10 хвилин.

У міксері з насадкою для лопаток перемішайте рікотту та маскарпоне на середній швидкості протягом декількох секунд, щоб вони об’єдналися, а потім додайте надтонкий цукор та ванілін. Збивати на середньо-високій швидкості до легкого та гладкого стану, приблизно 2 хвилини.

Щоб зібрати, замочіть половину Савоярді у вареному ягідному соусі до зволоження, розкачуючи їх, щоб ретельно покрити. Щільно помістіть ці Savoiardi на дно глибокої скляної або керамічної тарілки розміром 9 на 13 дюймів. Ложкою залийте кілька ложок залитого вареного ягідного соусу на Савоярді. Розподіліть половину суміші рікотти рівним шаром по Савоярді.

Нанесіть на маскарпоне трохи більше половини сирих ягід (вам просто потрібен рівний шар). Замочіть решту савоярді в вареному ягідному соусі і щільним шаром розкладіть по свіжих ягодах. Розкладіть решту маскарпоне поверх цього гладким шаром. Накрийте кришкою і охолодіть протягом ночі для досягнення найкращих результатів. З’єднайте решту свіжих ягід та будь -який приготований ягідний соус, що залишився від замочування Савоярді, накрийте кришкою та охолодіть на ніч.

Для подачі виріжте квадратики тирамісу та уграве та подавайте з невеликою кількістю залишків ягід та соусу.

Витяг з Lidia & rsquos Святкують як італієць від Лідії Маттіккіо Бастіаніч та Тані Бастіаніч Мануалі. Авторські права та копіювання 2017 року Tutti a Tavola, LLC. Фотографія Стіва Гіральта. Опубліковано Appetite компанією Random House & reg, підрозділом Penguin Random House Canada Limited. Відтворюється за домовленістю з Видавцем. Всі права захищені.