Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Секрет очищення персиків і 7 інших складних продуктів

Секрет очищення персиків і 7 інших складних продуктів


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За допомогою невеликих ноу-хау та кількох швидких порад ви зможете навчитися очищати від багатьох цих складних продуктів

Оволодійте деякими з цих трюків, і ви станете на крок ближче до короля чи королеви вашої кухні.

Є деякі речі, яким бабуся ніколи не навчила вас на кухні. Звичайно, ви можете без проблем збити її знаменитий соус і печиво, але коли вас попросять очистити це манго - ви не знаєте нічого! Ви не хочете потрапити на кухню без належних навичок ножа, щоб порізати та нарізати кубиками цей тропічний ананас. І ми тут, щоб показати вам, як це зробити!

За допомогою невеликих ноу-хау і кількох швидких порад ви зможете навчитися очищати від багатьох тих складних продуктів, які іноді вас збентежують. І іноді саме несподівані інструменти можуть залишити вас з найкращим результатом. Втомилися тиснути ківі цим ножем? Візьміть ложку для ідеально цілих скибочок ківі.

Існує багато інших продуктів, які можуть завдати вам неприємностей. Додайте часник і імбир у цю зажарку, не замислюючись про це двічі. Пропустіть консервовану версію і насолоджуйтесь свіжим персиковим пирогом, не сидячи і не очищаючи години.

Читайте далі, щоб вивчити та освоїти деякі з цих трюків, і ви станете на крок ближче до того, щоб стати королем чи королевою своєї кухні. Не дозволяйте тропічним фруктам завадити вам; Ви можете підкорити ці та інші складні страви.

Манго

Манго має велику ямку посередині, що може ускладнити лущення. По-перше, покладіть ніж приблизно на 1 дюйм від найширшої центральної лінії і проріжте манго. Зробіть те ж саме з іншою стороною. Овали, щоки манго - це м’якоть манго. Далі ножем для обрізки виріжте вертикальні та горизонтальні лінії в м’якоті овалів, не прорізаючи шкірку. Далі можна висунути м’якоть і вичерпати нарізане кубиками манго.

Помідори

Для швидкого томатного соусу можна легко очистити шкірку помідорів. Спочатку доведіть велику каструлю води до кипіння. За допомогою невеликого ножа для з’єднання позначте форму “Х” у верхній, кореневій частині кожного помідора. Занурте помідор у киплячу воду на одну хвилину. Негайно занурити в миску, наповнену крижаною водою, і дати охолонути. За допомогою ножа для спарювання обережно зніміть шкіру з позначки «Х».

Емілі Джейкобс - редактор Рецептів у The Daily Meal. Слідкуйте за нею у Twitter @EmilyRecipes.


Жерно

Вершковий сир, сметана та свіжа зелень чудово підійдуть до цього улюбленого соусу для плавлення для ваших овочів, приготованих фондю.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Було б чудово знайти фірмовий сливовий соус, який ідеально підходить до імбирного сливового соусу, що подається в The Melting Pot, але, спробувавши кілька популярних брендів, жоден з них не виявився правильним. Найближчий соус зроблений Лі Кум Кі, і я знайшов найкраще рішення - використати цей соус у пляшках як основу і перетворити його в клон, додавши кілька інших інгредієнтів.

Ви побачите, що цей кисло-солодкий соус смачний на креветках та курці, приготованих у фондю.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Плавильний котел продає цей густий соус по пляшках і використовує його як маринад для філе в декількох стравах. Але немає необхідності купувати пляшку, оскільки тепер ви можете створити власного легкого клона вдома за допомогою цього нового секретного рецепта.

Використовуйте цей ароматний соус для занурення стейку з приготування фондю, курки та креветок.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Це проста формула та ідеальний соус, який потрібно мати поблизу, коли ви шукаєте класичний, чудовий смак для креветок та омарів, приготованих у фондю.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Якщо вам подобається каррі, вам сподобається цей кисло-кисло-солодкий соус каррі на основі йогурту, підсолоджений цукром та цитрусовими соками, а ще його додають лише щіпка кайенського перцю. Використовуйте це для приготування курки та креветок, приготованих у фондю. Також добре підходить для овочів.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Потрібно лише трохи портвейна, щоб ідеально ароматизувати цей вершковий соус з горгонзоли, який чудово смакує у вареному з фондю яловичині та овочах.

Дізнайтесь, як зламати чудовий стиль приготування ланцюга тут: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

Повторне створення фірмового стилю приготування їжі в найвідомішому в країні ланцюжку фондю вимагало зламу ароматного киплячого бульйону, в якому готуються всі білки та овочі. Це було складно, оскільки лише частина підготовчих робіт проводиться біля столу в ресторані.

Коли сервер приніс теплий бульйон до мого столу, він був уже приправлений кількома загадковими інгредієнтами. Горщик залишили в спокої, щоб він нагрівся на центральній конфорці, і це був ідеальний час для мене, щоб вичерпати ½ склянки рідини і закупорити її в маленьку баночку, щоб віднести в лабораторію для подальшого аналізу. Коли сервер повернувся до столу через п’ять хвилин, вона додала в каструлю ще кілька інгредієнтів: свіжий часник, гриби, зелена цибуля, бордове вино та чорний перець. Я робив пам’ятні записи про суми і записував їх у свій телефон, перш ніж забув.

Сервер сказав мені, що гаряча рідка основа - це овочевий бульйон, тому я подумав, що підійде якийсь Свансон у банці. Але пізніше, після подальших перевірок смаку, я виявив, що бульйон у моїй вкраденій пробі був більш смачним, ніж будь-який із консервованих бульйонів, які я пробував. Потім я зробив бульйон, розчинивши кубик бульйону з овочів у киплячій воді, і виявив, що смак набагато ближче до зразка, який я протер. Бульйон також дешевший за бульйон, і я з цим в порядку.

Після кількох доопрацювань приправ, у мене був хороший рецепт бульйону з плавильної каструлі, який витримав будь -який смак. Використовуйте це для приготування нарізаних овочів, курки, яловичини та креветок. І якщо ви хочете отримати повний досвід роботи плавильного котла, вам знадобляться мої хаки для шести соусів для занурення. Тож ось вам: коктейльний соус, соус каррі, порт Горгонзола, зелена богиня, імбирна слива та теріякі.

Цей рецепт призначений для каструлі з фондю на 2 кварти. Якщо у вас є 3-літровий горщик і ви хотіли б посилити вечірку з фондю (вам пощастило), зверніться до Tidbits нижче для цього коригування.

Перегляньте мої рецепти сиру Чеддер з плавильної каструлі та традиційного швейцарського фондю у "Найпотаємніші рецепти поетапно".


1. Ананаси

Приготування свіжого ананаса може здатися таким же тернистим, як і шкаралупа фруктів, але цей процес одночасно керований і вартий зусиль. Одна склянка свіжих шматочків ананаса містить більше 100 відсотків добової норми вітаміну С, і вони багаті мінералом марганцем та протизапальним ферментом бромелаїном.

Щоб вирізати, покладіть його на бік, зріжте верхівку і відріжте 1/4-дюймову часточку від нижньої частини, створивши плоске дно. Зріжте боки, щоб видалити шкірку, видаливши якомога менше м’якоті. Якщо ви вважаєте, що зовні колючий, надягніть кухонні рукавички. Для кілець відріжте дюймові скибочки від кінця до кінця і акуратно виріжте внутрішню серцевину з кожного круга. Щоб створити шматки, наріжте ананас з кроком у два дюйми. Потім складіть частини і наріжте їх на шматочки.

Приготування свіжого ананаса може здатися таким же тернистим, як і шкаралупа фруктів, але цей процес є керованим і вартим зусиль. Одна склянка свіжих шматочків ананаса містить більше 100 відсотків добової норми вітаміну С, і вони багаті мінералом марганцем та протизапальним ферментом бромелаїном.

Щоб вирізати, покладіть його на бік, зріжте верхівку і відріжте 1/4-дюймову часточку від низу, створивши плоске дно. Зріжте боки, щоб видалити шкірку, видаливши якомога менше м’якоті. Якщо ви вважаєте, що зовні колючий, надягніть кухонні рукавички. Для кілець відріжте дюймові скибочки від кінця до кінця і акуратно виріжте внутрішню серцевину з кожного круга. Щоб створити шматки, наріжте ананас з кроком у два дюйми. Потім складіть частини і наріжте їх на шматочки.


Нам довелося трохи розкопати цей, але ми згадали, що Chipotle поділився своїм рецептом гуакамоле зі світом ще в 2015 році. Оскільки компанія зняла рецепт, неможливо точно сказати, що це все ще співвідношення мексиканського Повсякденне використання в ресторанах, але в певний момент вони були хорошими, тому у нас немає проблем слідувати цьому рецепту, щоб збити трохи приправи з авокадо вдома. Якщо рецепт знову зникне, перевірте інгредієнти тут:

  • 2 стиглих авокадо Hass
  • 1/4 склянки червоної цибулі (дрібно нарізаної)
  • 2 чайні ложки соку лайма
  • 1/2 халапеньо, включаючи насіння (дрібно нарізані)
  • 2 столові ложки кінзи (подрібненої)
  • 1/4 чайної ложки кошерної солі

Отримайте рецепт гуакамоле Чипотле.


Я Тодд Вілбер, Хронічний харчовий хакер

Протягом 30 років я деконструював найвідоміші фірмові продукти Америки, щоб створити найкращі оригінальні рецепти клонів, які ви зможете використовувати вдома. Ласкаво просимо до моєї лабораторії.

Кожна марка хумусу, яку я пробував протягом багатьох років, була просто такою за смаком і текстурою, поки я не відкрив Sabra. Тепер цей надзвичайно гладкий хумус-який був оцінений номером один у сліпому випробуванні смаку-єдиний хумус у моєму холодильнику, якщо я не робив цього клону. Хумус - це чудова закуска для овочів або чіпсів з лаваша, оскільки він багатий білком, розчинною клітковиною, калієм та вітаміном Е. Секрет дублювання гладкої та вершкової якості Sabra полягає у тому, щоб ваш кухонний комбайн працював над цим за твердий 10 хвилин. Крім того, готуючи інгредієнти хумусу Sabra, не використовуйте всю рідину з банки квасолі гарбанзо, інакше хумус вийде занадто рідким. Спочатку відцідіть рідину, потім відміряйте лише 1/2 склянки назад у кухонний комбайн. Sabra використовує рапсову та/або соєву олію, але вам може здатися, що оливкова олія смачніша. Знайдіть у проході баночку кунжутного тахіні, де паркуються всі страви міжнародної кухні, і поки ви там, знайдіть лимонну кислоту, яка також може мати назву «кисла сіль». Клон нижче не буде мати належного кислого прикусу без цього секретного інгредієнта, а лимонна кислота також діє як консервант, щоб допомогти залишку хумусу залишатися свіжим і смачним.

Ось страва зі стрімко зростаючої китайської харчової мережі, яка повинна задовольнити всіх, хто любить знамениту мариновану курку бурбон, яку можна знайти в фуд -кортах по всій Америці. Соус-це вся справа тут, і його швидко готувати прямо на власній плиті. Просто розпаліть куряче шашлик або гриль у приміщенні і збийте трохи білого рису для подачі збоку. Panda Express - нині 370 ресторанів - це найшвидше зростаюча азіатська харчова мережа у світі. Ви знайдете ці смачні маленькі точки швидкого обслуговування в супермаркетах, казино, спортивних залах, університетських містечках та торгових центрах по всій країні, які роздають безкоштовні зразки для запитання.

Знаменита смажена курка та печиво Popeyes стала третьою за величиною мережею курки швидкого обслуговування у світі за двадцять два роки з часу відкриття її першого магазину в Новому Орлеані в 1972 р. ). З тих пір мережа виросла до 813 одиниць, багато з них за кордоном у Німеччині, Японії, Ямайці, Гондурасі, Гуамі та Кореї.

Кайенський перець і білий перець приносять жар цій хрусткій смаженій курці.

Вам сподобався цей рецепт? Візьміть у руки мій секретний рецепт курячого бутерброда Popeyes та інших страв Popeyes.

(23,88 доларів на рік)*
Заощаджуйте $ 12 порівняно з місяцем

Включає вісім (8) 79 ¢ рецептів на ваш вибір щомісяця!

Опис меню: "Наші відзначені нагородами ребра Baby Back обсмажуються повільно, потім обсмажуються соусом з барбекю Jim Beam Bourbon і закінчуються на нашому грилі Mesquite".

Коли ваша команда вгризеться в ці спини малюка, вони будуть смакувати м’ясо настільки ніжним і соковитим, що воно сповзає прямо з кісток. Повільне тушкування готує ребра до досконалості, а швидке приготування на грилі додає фінішний шар та аромат диму. Але найважливішим компонентом будь-якої гідної ребрани є соус, наповнений ароматом, і ця версія нагородженого соусу Roadhouse Grill-хороший матеріал. Я замовив ребра голими (без соусу), щоб побачити, чи не було додано до приготування яєць, і я не знайшов нічого, крім солі та великої кількості чорного перцю. Отже, я так розробив рецепт, і він працює.

А як щодо наслідувача Roadhouse Grill Roadhouse Rita, щоб змити ці ребра.

Замовте страву з найбільшої в Америці мережі ресторанів з морепродуктами, і ви отримаєте кошик із найсмачнішим печивом з часниково-сирним кремом на планеті. За даними Red Lobster, цей рецепт протягом багатьох років був найпопулярнішим рецептом клонів в Інтернеті. В результаті навколо плаває декілька версій, у тому числі одна, яка одночасно була надрукована прямо на коробці суміші для випічки бісквіків.

Проблема виготовлення печива з використанням бісквіку полягає в тому, що якщо ви будете слідувати вказівкам з коробки, то у вас не вийде дуже пухкий або пластівчастий готовий продукт, оскільки більшість жиру у рецепті надходить із скорочення, що входить до складу суміші. Само по собі скорочення кімнатної температури робить погану роботу, створюючи легку, повітряну текстуру, яку ви хочете з хорошого печива, і це мало впливає на смак. Отже, ми запросимо в подорож трохи холодного масла - з тертим сиром Чеддер і трохи часникового порошку. Тепер ви будете на шляху до смачної затоки Чеддер. Де б це не було.

Jerrico, Inc., материнська компанія магазинів морепродуктів Лонга Джона Сільвера, розпочала свою діяльність у 1929 році як стенд для гамбургерів з шести табуретів під назвою White Tavern Shoppe. Джеріко був започаткований людиною на ім'я Джером Ледерер, який дивився, як тринадцять одиниць Довгого Джона Сільвера зменшуються у тіні Другої світової війни до всього трьох одиниць. Потім рішуче розпочав перебудову. У 1946 році Джером запустив новий ресторан під назвою «Джеррі», і він мав бурхливий успіх, з ростом по всій країні. Тоді він скористався шансом на те, що було б його найуспішнішим підприємством у 1969 році, з відкриттям першої «Long Fish 'n' Chips» Джона Сільвера. Назва була натхненна «Островом скарбів» Роберта Луїса Стівенсона. У 1991 році в тридцяти семи штатах, Канаді та Сінгапурі існувало 1450 магазинів морепродуктів Long John Silver, щорічний обсяг продажів яких перевищував 781 млн доларів. Це означає, що компанія володіє близько 65 відсотками $ 1,2 млрд доларів швидкого обслуговування морепродуктів.

Разом з вашою трапезою у цій величезній національній мережі стейк -хаусів приходить свіжоспечена буханка темного солодкого хліба, подана на власній обробній дошці з м’яким збитим маслом. Однією з відмінних рис хліба є його колір. Як хліб стає таким темним? Незважаючи на те, що цей рецепт включає патоку та какао, лише ці інгредієнти не додадуть хлібу темно -шоколадно -коричневого кольору. Такий темний хліб, що випускається в комерційному виробництві - наприклад, макарони з пумпернікелю або з темними висівками - часто містить карамельний колір, інгредієнт, який використовується для потемніння продуктів. Оскільки у вашому місцевому супермаркеті, ймовірно, не буде цього переважно комерційного інгредієнта, ми створимо коричневий колір із суміші трьох легко знайти харчових барвників-червоного, жовтого та синього. Якщо ви вирішили залишити колір, просто додайте до рецепту ще 1 столову ложку теплої води. Якщо у вас є хлібопічка, ви можете використовувати її для замішування хліба (порядок додавання інгредієнтів до вашої машини ви знайдете у розділі «Присмаки»). Потім, щоб закінчити хліб, розділіть і обваляйте тісто в кукурудзяній муці і випікайте.

Перегляньте більше моїх рецептів копійки Outback Steakhouse тут.

На початку 90 -х Бостонська курка розгойдувала її. Запаси ланцюга заміни домашньої їжі зростали, а рядки заповнювалися голодними клієнтами, які чекали, щоб затопити свої зуби в порцію смачної курки з печеної. Ланцюжок з куркою був настільки успішним, що компанія швидко вирішила, що настав час представити інші варіанти страв, першим з яких був смачний м'ясний рулет з висічки, покритий соусом з барбекю. Але пропозиція інших страв поставила перед компанією дилему: що робити з назвою. Великі перуки вирішили, що настав час змінити назву на Бостонський ринок, щоб відобразити більш широке меню. Це означало заміну вивісок на сотнях одиниць та оновлення маркетингових кампаній. Ця зміна назви, а також швидке розширення ланцюжка та зростання інших подібних концепцій домашнього харчування ввели компанію в хід. До 1988 року гусака на Бостонському ринку зварили, і компанія подала заяву про банкрутство. Незабаром Макдональдс приступив до покупки компанії, з ідеєю назавжди закрити багато магазинів, а решту вдарив по Золотих Арках. Але цей план був скасований, коли після продажу багатьох погано працюючих Бостонських ринків ланцюг знову почав літати. Протягом року після придбання Бостонський ринок став прибутковим, і ті страви зі смаком домашнього приготування все ще подаються у понад 700 ресторанах Бостонського ринку по всій країні.

Як щодо деяких із тих відомих гарнірів на Бостонському ринку, які можна поєднати з вашим рецептом м’ясного рулета, скопійованого? Я клонував усі найкращі тут.

Припустимо, ви хочете приготувати шоколадний торт з однієї з популярних сумішей, що поставляються в коробці, але вам не дуже хочеться пропіленгліколю, ефірів полігліцерину жирних кислот або целюлозної гумки. Ну, якщо ви готуєте торт із коробки, це, мабуть, те, що ви будете їсти. Багато з цих добавок - це те, що додає торту, який ви робите з торта Duncan Hines, сумішшю його розкішної вологості. Хороша новина полягає в тому, що ми можемо наблизитися до дублювання купленої в магазині суміші для торта з дуже простими сухими інгредієнтами і невеликим скороченням. Поєднавши сухий матеріал, а потім ретельно перемішавши його в укороченні, ви отримаєте суміш, стійку до зберігання, поки не додасте ті ж вологі інгредієнти в тих самих кількостях, які потрібні справжньому. Це чудовий спосіб приготувати хороший старомодний шоколадний торт без складно вимовляючих добавок.

Мексиканська мережа швидкого харчування номер два чудово повторює смачні рибні тако, які ви знайдете в прибережних містах на південь від кордону: дві кукурудзяні коржі, обгорнуті навколо смаженого філе палтуса, заправленого капустою, свіжою сальсою та вершковим «секретним соусом». Практично неможливо з'їсти лише один - вони такі гарні. І, завдяки наявності панірованих заморожених рибних паличок практично на кожному ринку, домашній клон дурно простий. Якщо ви не можете знайти хрусткі паличкові палички у вашому місцевому магазині, то звичайний панірований минтай тут чудово підійде. Ви також можете використовувати заморожені порції риби, приготовані на грилі, якщо ви не любите паніровані (смажені) речі. Справжній рецепт у Del Taco поставляється з двома тонкими кукурудзяними коржиками, але іноді на споживчих ринках єдиними доступними кукурудзяними коржами є більш товсті. Якщо це так, вам знадобиться лише один за тако.

Як щодо холодної маргарити, щоб запити такі тако? Знайдіть тут улюблені рецепти відомих напоїв.

Включає вісім (8) 79 ¢ рецептів на ваш вибір щомісяця!

Ця смачна хрустка курка в цитрусово-кисло-солодкій курці-найпопулярніша страва у величезній китайській мережі закусок. Panda Express готує всю свою їжу в робочому режимі. Якщо у вас немає такого, можна скористатися важкою сковородою або великою сковородою.

Якщо ці милі маленькі продавці печива не розміщуються за межами ринку, вам може бути важко взяти їх у руки - найпопулярніше печиво, яке продають дівчата -скаути щовесни. Одна з кожних чотирьох коробок печива, які продають дівчата, - тонкі м’яти. У цьому рецепті тонкої м’яти з печива Girl Scout використовується вдосконалена версія шоколадних вафель, створених для клону печива Oreo у другій книзі TSR More Top Secret Recipes. Цей рецепт створює 108 вафельних печива, тому, коли ви закінчите занурення, у вас буде еквівалент трьох коробок улюбленого печива для дівчат -скаутів. Ось чому ви купили ці додаткові аркуші печива, так? Ви, звичайно, можете зменшити цей рецепт тонкої м’яти, випікаючи лише одну третину тіста для печива для вафель, а потім зменшуючи інгредієнти покриття на третину, отримуючи загалом 36 печива. Але цього може не вистачити, щоб протриматися до весни наступного року.

Натисніть тут, щоб побачити більше ваших улюблених печива -скаута.

Джерело: Ще більше найсекретніших рецептів від Тодда Вілбура.

Оновлення 16.11.17: Ви можете зробити ще кращого клона, використовуючи шоколадний продукт, якого не було, коли я створював цей рецепт. Замість того, щоб використовувати напівсолодкі чіпси шоколаду в поєднанні з укороченням і м’ятою перцевої для покриття печива, використовуйте Ghirardelli Dark Melting Wafers. Вам знадобляться 2 пакетика чіпсів по 10 унцій, змішаних з 1/2 чайної ложки екстракту м’яти перцевої (і без укорочення). Розтопіть шоколад так само і занурте печиво відповідно до інструкцій.

На початку 1985 року ресторатор Річ Комен відчув, що в сервісному закладі є спеціальна ніша, яка чекає лише заповнення. Його ідеєю було створити ефективну торгову точку, яка могла б подавати свіжовиготовлені булочки з корицею в торгових центрах по всій країні. Комен та його співробітники зайняли дев’ять місяців, щоб розробити рецепт рулету з корицею, який, на його думку, клієнти вважатимуть “найсвіжішим, найсмачнішим та найсмачнішим булочкою з кориці”. Концепція була вперше випробувана в ТРЦ Sea-Tac в Сіетлі пізніше того року, коли робітники змішували, розстоювали, катали та випікали булочки на очах у клієнтів. Тепер, більш ніж 626 торгових точок пізніше, Cinnabon стала найшвидше зростаючою пекарнею з корицею в світі.

Той, хто любить Olive Garden, напевно, також є великим шанувальником бездонної кошика теплих, часникових панірочок, які подаються перед кожною трапезою у величезному італійському ланцюжку. Я припускаю, що хлібні палички перевіряються, а потім надсилаються до кожного ресторану, де вони випікаються до золотистого кольору, змащуються маслом і посипаються часниковою сіллю. Отримати хліб як раз для хорошого рецепту хлібних паличок в Оливковому саду було непросто-я спробував кілька різних кількостей дріжджів у універсальному борошні, але потім зупинився на хлібному борошні, щоб дати цим хлібним паличкам таку ж жувальну закуску, як і оригінали. Двоетапний процес підйому також є вирішальним кроком у цьому дуже затребуваному домашньому рецепті хлібців з оливкового саду. Також ознайомтеся з нашим рецептом заправки італійського салату «Оливковий сад».

Опис меню: "Виберіть свинину, копчену з гікорі, а потім витягнуту вручну, щоб вона була ніжною та соковитою." Старий південний делікатес "з нашим відомим соусом бар-б-кве на основі оцту. Подається з картоплею фрі, квасолею з ранчо та домашнім салатом з зеленого салату."

Перекусіть одним із них, і незабаром ви дізнаєтесь, чому це найпопулярніший бутерброд у кафе Hard Rock Cafe. Свинина копчена на гікорі протягом 10 годин, але оскільки ми тут нетерплячі голодні люди, ми скоротимо цей час приготування до 4 годин за допомогою критого гриля та ретельно розкладеного вугілля. Просто посипте мокрими стружками гікорі на гаряче вугілля, розташоване навколо внутрішнього краю гриля (наприклад, круглий Вебер), і дайте почати копченню. Ви, звичайно, можете скористатися справжнім курцем, якщо у вас є, і пройти цілих 10 годин. Ви повинні спробувати зробити капусту на день раніше часу, щоб вона встигла промаринуватися.

До того, як він став королем ковбасних виробів Америки, Джиммі Дін був відомий тим, що проспівав національний хіт "Великий поганий Джон". Ця пісня вийшла в 1962 році і була продана більш ніж у 8 мільйонів примірників. Його співочий успіх розпочав телевізійну кар'єру на телеканалі ABC Шоу Джиммі Діна, де Рой Кларк, Петсі Клайн та Роджер Міллер отримали великі перерви. Виступ на телебаченні призвів до того, що Джиммі став регулярним актором Деніел Бун, а також у художніх фільмах, включаючи його дебют у фільмі про Джеймса Бонда Діаманти назавжди. Розуміючи, що постійний дохід від акторської та співочої кар'єри може бути незамінним, Джиммі вклав свої гроші в шоу-бізнес у ферму свиней. У 1968 році компанія Jimmy Dean Meat Company розробила спеціальний рецепт ковбаси, який зараз став відомим. Сьогодні компанія є частиною корпорації Sara Lee, і Джиммі пішов на пенсію як представник компанії у 2004 році.

Цей рецепт клону відтворює три сорти знаменитої рол-ковбаси, яку ви формуєте в котлети і готуєте на сковорідці. Використовуйте фарш зі свинини, знайдений у супермаркеті - зробіть її нежирною, якщо хочете, - або подрібніть її самостійно, якщо у вас є м’ясорубка.

Перегляньте більше моїх відомих рецептів клонів на сніданок тут.

Опис меню: "М'ясний і гострий, подається гарячим з нарізаною цибулею, натертим чеддером і цілим халапеньо".

Коли ви прагнете до великої гарячої чаші ситного чилі, щоб зігріти кістки і наповнити живіт, зробіть таку, яка стала класикою. Цей халатик фірмової страви Lone Star простий у приготуванні, з низьким вмістом жиру та смачний. І якщо на вулиці надзвичайно жваво, ви можете додати в горщик додаткову столову ложку нарізаного кубиками халапеньо, щоб агресивно розпалити внутрішнє полум'я.

Перегляньте мої інші рецепти клонів найкращих страв зі стейк -хауса "Самотня зірка" тут.

Так добре, та все ж так легко. Тепер ви можете заново створити цей вдома, кинувши кілька інгредієнтів у каструлю. Спробуйте знайти одну з великих коробок курячого бульйону на 32 унції від Swanson-там чотири чашки, тому він ідеально підходить для цього рецепту. Одна велика головка брокколі повинна забезпечити вам достатньо квіток. Використовуйте лише квіти і відкидайте міцні стебла, але обов’язково наріжте їх на шматочки розміром з укус, перш ніж кидати їх.

Візьміть улюблений T.G.I. Рецепти п’ятниці тут.

Ви готуєте на грилі стейки або печете курку і не знаєте, що подати збоку? Спробуйте цей простий клон для страви, яку подають разом з кількома стравами Applebee. Оскільки рецепт вимагає переробленого рису, оскільки миттєвий рис є брутто, вам доведеться планувати заздалегідь приблизно 25 хвилин, щоб дати рису час на приготування. Варто почекати. Секрет справжнього рисового плову чудового смаку полягає в тому, що спочатку обсмажують сирі рисові зерна на вершковому маслі, а потім додають рідину-в даному випадку курячий бульйон. Потім, коли рис готується, у вас є достатньо часу, щоб обсмажити мигдаль, селеру та цибулю, які кидаються в рис в кінці.

Хочете ще кілька рецептів мого Applebee? У мене тут купа.

Що стосується булочок, то булочка з кленового вівса в Starbucks - суперзірка. Спочатку я подумав, що ми можемо використовувати справжній кленовий сироп або навіть сиропи зі смаком клена, які сьогодні частіше використовують на млинцях (насправді вони на основі кукурудзяного сиропу та мають штучний аромат). Але я виявив, що ці сиропи додають занадто багато вологи в тісто, створюючи щось більше схоже на тісто для тіста, ніж тісто, яке ми хочемо для густої жувальної булочки. Я виявив, що ароматизатор імітації клена карамельного кольору, що міститься біля ванільного екстракту у вашому супермаркеті, надає цій випічці-і глазурі-сильний кленовий смак і темно-карамельний колір, який ідеально відповідає смаку та зовнішньому вигляду справжнього.

Що таке "Макарони з ампулою" від Stouffer, що робить його вибором номер один для справжніх маніяків із сиром "Мак і ампер"? Ймовірно, це простий рецепт, який включає корисні інгредієнти, такі як знежирене молоко та справжній сир чеддер, без будь -яких консервантів та невимовних хімікатів. Основні інгредієнти Mac та сиру Stouffer чудово підходять для тих, хто намагається легко виправити ситуацію, що не вимагає багато покупок. Я знайшов, що рецепт найкраще працює як точний дублікат фактичного продукту: заморожена страва, яку ви розігріваєте пізніше в духовці. Таким чином ви отримаєте злегка підрум’янені макарони та сир, який виглядає так, ніби він позував для добре освітленої фотографії на коробці Стоуфера. Оскільки для кожного рецепта вам знадобиться лише 3/4 склянки сирих макаронів з ліктями, ви можете зробити кілька порцій на 4 особи лише з однією коробкою макарон на 16 унцій, а потім тримати їх у морозилці до тих днів, коли війська атакують сиром Mac & amp. Обов’язково використовуйте тут свіжопотертий сир Чеддер, оскільки він плавиться набагато краще, ніж попередньо подрібнений сир (і він дешевший). Часто перемішуйте соус, коли він загусне, віночком, щоб вийшов гладкий - не грудкуватий або зернистий - готовий продукт.

Якщо ви все ще голодні, ознайомтеся з моїми рецептами копіювання відомих антресолів тут.

Опис меню: "Свіжоприготований соус альфредо або маринара, подається теплим."

М’які панірувальні палички, подані в Оливковому саду (ось мій клон), мають чудовий смак самі по собі, але замочіть їх в одному з цих теплих соусів і. fahgeddaboutit. Ви можете використовувати ці клони як соуси для занурення або заливати їх макаронами за вашим вибором, щоб дублювати різноманітні страви, які є у ланцюжку. Використовуйте соус альфредо над Феттучіні, і ви отримаєте феттучін Альфредо. Вилийте соус маринара на Linguine, і ви клонували Linguine alla Marinara з Оливкового саду. Приготуйте власні страви, додавши ковбасу, курку або все, що у вас під рукою, для нескінченного різноманіття італійського печива.

Знайдіть більше улюблених рецептів копіювання з Olive Garden тут.

"Не називайте їх картоплею фрі",-каже KFC про свою популярну сторону, приготовлену з нарізаної шкіркою червоної картоплі. Що відрізняє цю картоплю від усіх інших, так це таємне панірування, зроблене з такою ж сумішшю приправ, що і для оригінального рецепту Смаженої курки полковника. Для досягнення належної хрусткості картоплю попередньо обсмажують, заморожують, а потім знову обсмажують до золотистого кольору.

Одним з важливих інгредієнтів, що доповнює аромат, є MSG. Глутамат натрію - це харчова добавка, отримана з глутамінової кислоти, яка є важливою амінокислотою, яка в достатку міститься в природі, продуктах харчування і у вас. За останні 60 років вивчення та використання MSG не тільки було визнано нешкідливим у нормальних кількостях, але тести показали, що глутамат є хімічним посланником, який корисний для здоров’я кишечника, імунітету та функцій мозку, таких як пам’ять та навчання. На додаток до всього цього, він надає унікальну солоність, яка підсилює смаки інших інгредієнтів та робить смак вашої страви приголомшливим. Використання MSG в їжу - це буквально розумне приготування їжі.

Ще один важливий інгредієнт - мелений чорний перець Теллічеррі, чорний перець з Індії. Вінстон Шелтон, друг Харланда Сандерса, який винайшов перші фритюрниці великого об’єму для KFC, підтвердив це. Шелтон згадував, що бачив інгредієнт, коли Сандерс показав йому секретну формулу приправи до смаженої курки, яку він наніс на аркуші паперу.

Поки ми знімали перший епізод мого телешоу, Супер секретний рецепт, Вінстон відтягнув мене вбік і прошепотів мені, що перець Теллічеррі має вирішальне значення для створення унікального післясмаку KFC. Це була чудова підказка, і, на щастя, ми зафіксували цей момент на камеру, і ви можете це побачити у шоу. Пізніше я провів паралельний смаковий тест із звичайним чорним перцем і чорним перцем Теллічеррі і виявив, що Вінстон мав рацію. Якщо ви хочете, щоб ваш клон був найкращим смаком, вам знадобиться перець Теллічеррі, який ви можете знайти в Інтернеті та в деяких продовольчих магазинах. Перед використанням обов’язково подрібніть його.

Для цього рецепту достатньо всього двох червоних картоплин, щоб зробити еквівалент великої порції смажених картопляних дольків, яких вистачить щонайменше на чотирьох осіб.


Бланшування часу

Тривалість перебування фруктів і овочів у киплячій воді буде залежати від продуктів харчування, розміру, цілісного або нарізаного, та кількості. Оскільки овочі та фрукти делікатні, надто тривале їх приготування (що може становити лише хвилину) може зробити їх млявими, мокрими та похмурими. Тому важливо дотримуватися рекомендацій щодо часу.

Бланшування часу
Овочевий Час бланшування в хвилинах
Серця артишоку 7
Спаржа 2-4 залежно від товщини
Квасоля (зелена, оснащена або воскова) 3
Квасоля (Ліма, Масло або Пінто) 2-4 залежно від розміру
Брокколі (суцвіття) 3
Брюсельська капуста Від 3 до 5 залежно від розміру
Капуста 1 1/2 для подрібнених, 3 для клинів
Морква 2 для нарізаних кубиками, 5 для маленьких
Цвітна капуста (суцвіття) 3
Селера 3
Кукурудза в качанах Від 7 до 11 залежно від розміру
Баклажани 4
Зелень 2 (3 для комірців)
Кольрабі 1 для кубиків, 3 для цілих
Гриби (на пару) Від 3 до 5 залежно від нарізаного або цілого та розміру
Бамія Від 3 до 4 залежно від розміру
Цибуля (бланшуйте, поки центр не стане теплим) 3-7 в залежності від розміру
Горох (у стручку) 2 до 3
Горох (очищений) 1 1/2 до 2 1/2
Перець 3 для смужок, 5 для половинок
Картопля 3 до 5
Рутабаги 3
Соєві боби (зелені) 5
Кабачок (чайот) 2
Кабачок (літо) 3
Ріпа або Пастернак (кубики) 2
Фрукти для очищення Час бланшування в секундах
Яблука 30
Персики 30
Груші 30 до 60
Помідори 30
Дотримуйтесь рекомендованого часу бланшування, щоб забезпечити хрустку ніжну продукцію.

Амаретті Ліри

Lyre’s Amaretti - чудовий дух для приготування коктейлів для будь -якого віку або для розваги друзів, які не п’ють. Для обережних тих, хто п’є, він також не містить горіхів, глютену, веганів та молочних продуктів. Спробуйте налити унцію на кульку ванільного морозива. Оскільки він не містить алкоголю, це веселий десерт для всієї родини.

"Ліра" Амаретті " - мій абсолютний улюблений лікер з мигдалю, - каже Ентоні Бейкер, колишній бармен з RedFarm, а нині бармен - у Momentum Mixology у Нью -Йорку." Нинішні на ринку, які, очевидно, містять алкоголь, надто густі та занадто густі. солодкий. Цей безалкогольний лікер не надто солодкий, що робить його ідеальним для базового алкогольного напою в освіжаючому коктейлі ".


Рецепти фруктового чатні: спробуйте ці 5 смачних і цікавих рецептів корисних фруктових соусів, щоб прикрасити ваші страви:

1. Гранатовий чатні

Ви коли -небудь пробували чатні з граната? Настав час це зробити! Цей рецепт показує вам новий спосіб вживання цього дивовижного фрукта, який, крім іншого, корисний для вашої травної системи, імунітету, серця, а також шкіри та волосся.

Рецепти фруктового чатні: здоровий гранатовий чатні

2. Джамун Чатні (Сливовий Чатні)

Один з найкращих літніх фруктів, джамунзаймає особливе місце в серці кожного дезі. Цього літа перетворіть цей досить фіолетовий фрукт на чатні з цим дивовижним рецептом, який легко дотримуватися і можна спробувати вдома.

Рецепти фруктового чатні: чатні з джамуна

3. Гуава Чатні

Чи знаєте ви, що в гуаві більше вітаміну С, ніж навіть у лимонах та апельсинах? Окрім того, що гуава багата цим незамінним вітаміном, вона також містить вітамін А для здоров’я очей і хорошу кількість білка. За цим рецептом перетворіть цей надзвичайно поживний фрукт на чатні.

Рецепти фруктового чатні: чатні з гуави

4. Манго Чатні (Чхундо)

Цей традиційний дезі -чатні займає особливе місце в літньому меню по всій країні. Виготовлене з сирого манго, це "варення" приправлене кмином, куркумою та порошком перцю чилі. Простота смаків робить цей чатні надзвичайно популярним у всіх.

Рецепти фруктового чатні: чатні з манго або чунда

5. Дата Чатні

Дати, або khajoor, також використовуються в ряді домашніх засобів. Окрім того, що фініки багаті антиоксидантами та кальцієм, вони також відомі своїм вмістом клітковини, яка може допомогти вам схуднути та тримати рівень цукру в крові під контролем. Насолоджуйтесь цим смачним і корисним чатні з фініків парати пожинати плоди.

Рецепти фруктового чатні: фінікові чатні

Чатні - це миттєве задоволення натовпу. Незалежно від того, виготовлені вони з фруктів або ягід, чатні популярні у всіх видах гурманів і їх можна використовувати для приготування швидкої закуски. Ці чатні незабаром замінять ваші звичайні варення з магазинів! Знайте про будь -які інші фрукти, які можна перетворити на смачні чатні, повідомте нас у коментарях нижче.


Список фруктів кето

ЇжаРозмір порціїЧисті вуглеводи (г)
Авокадо1/2 фрукта (100 г)1.8
Малина1/2 склянки (61,5 г)3.3
Чорниця1/2 склянки (74 г)8.9
Ожина1/2 склянки (72 г)3.1
Кокоси, м’якоть1/2 склянки (40 г)2.5
Журавлина1/2 склянки (55 г)4.6
Currants1/2 cup (56g)5.3
Полуниця1/2 cup (76g)4.3
Лимони1 lemon (58g)5.4
Limes1 lime (67g)5.2
Monk Fruit Extract1/32 tsp0
Olives1/2 cup (67g)2.2
Помідори1 cup (180g)4.8
Watermelon *1/2 cup (76g)5.5

*Note: Watermelon is a bit controversial and some people may say it’s not keto friendly. Use moderation and proceed with caution.


10 Dragon Fruit Recipes You Need To Blend Up This Week

Any time you've scrolled through a food influencer&rsquos Instagram page, you&rsquove likely come across those hard-to-miss bright pink smoothie bowls covered in a rainbow hue of toppings. The fruit behind these masterpieces? It&rsquos often dragon fruit&mdashalso known as pitaya&mdashwhich is the fruit of a cactus plant boasting a creamy white flesh and flecked with small edible seeds, says Krista Linares, RDN, founder and owner of Nutrition con Sabor. While originally indigenous to the Americas, mainly Mexico and Central America, it&rsquos now also cultivated in a variety of tropical regions in Asia and Australia. Many Americans in hot climates even grow it in their backyard!

If you haven&rsquot tried dragon fruit yet, you&rsquore seriously missing out. It has a delicate, mild flavor that Linares describes as a cross between a kiwi and watermelon. It pairs well with more powerful-tasting tropical fruits like mango and pineapple, she says, but you can as easily include it in vegetable-centric salads for a dash of sweetness.

To find your ideal dragon fruit at the grocery store, think about how you&rsquod choose an avocado. &ldquoYou want to feel the dragon fruit and choose one that has a little bit of give to it, but is not extremely soft,&rdquo says Linares. Preparing it is super simple, too. All you need to do is cut the fruit in half and peel the flesh right out of the rind. For your convenience, though, many brands like PitayaPlus, Foraging Organics, and Pitaya Foods sell handy packets of pureed, frozen or freeze-dried powdered dragon fruit that are ready to go the second they arrive at your door.

Dragon fruit is best eaten raw. &ldquoLook for recipes that use raw dragon fruit like smoothies or sorbets,&rdquo Linares says. &ldquoA simple fruit salad would also make a great choice for dragon fruit.&rdquo

Ready to whip up something deliciously refreshing and dragon fruit-forward? Start with these 10 delectable, sweet (and even some savory) dragon fruit recipes.


Подивіться відео: Сделайте это срочно и ваши персики не будут болеть курчавостью (Може 2022).