Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Еббі Лейн, шеф -кухар Джейсон Сантос, займає центральну сцену в театральному районі

Еббі Лейн, шеф -кухар Джейсон Сантос, займає центральну сцену в театральному районі

Якщо ви живете в Бостоні, ви знаєте розважального шеф -кухаря з синім волоссям, який став заголовком з моменту його появи у сьомому сезоні «Кухні пекла» з Гордоном Рамзі. З тих пір шеф -кухар Джейсон Сантос створив ресторан за своїм барвистим волоссям: Blue Inc., розташованому на Брод -стріт, і нещодавно відкрив своє друге підприємство - Abby Lane Food & Spirits.
Гаряча точка театрального округу, колишній ресторан Dominic's, тепер віддає особливу данину історії району своїм прекрасним інтер’єром, розробленим дизайнером HGTV & Food Network Танією Наяк. Крок всередину відкриває сільські дерев’яні стіни, відкриту кухню, зручні банкетки та затишну кімнату наверху з каміном.
Нещодавно я відвідав новий заклад, щоб побачити, що може запропонувати це нове місце. Меню зосереджено на комфортній їжі з родзинкою, як -от гамбургери з копченою гаудою, майонезом з хрону та смаженою червоною цибулею. Не дивлячись, нам подали безкоштовну миску із залежними чіпсами з синього барбекю та бічною паткою із французької цибулі. Слідом за чіпсами були смачні закуски з курки на грилі з тако, заправлені потертим салатом, фреско кесо, рефрито з авокадо та чорної квасолі разом із соковитими повзунками Кобе з ароматними копченими цибулевими айолі, сиром з перцем і салатом.
Для основної страви смажена половина курки, обсмажена на косі, була неймовірно смачною і сиділа на крутому картопляному салаті. Солодкі дитячі ребра в китайському стилі також були приємною знахідкою і прийшли з наповненим смаком поєднанням салату з цибулі з манго та млинця з цибулею. Кожен представлений предмет був майстерно створений і запропонував першокласний обід. На верхньому поверсі затишний лаунж став чудовим місцем для нічного капелюха Вовка на Твоєму Ноггіні, де вони весело взяли участь у традиційному московському мулі.
Концепція Еббі Лейн "віддає належне ностальгічному оповіданню, досвіду та історії Бостонського театрального округу". І, відвідавши його прохолодну, старовинну гламурну обстановку, ми щасливі мати місце, яке є не лише місцем для чудової їжі, а й тим, що змушує нас, бостонців, почуватись як удома.