Солодкі сирні кренделі

Купуйте маленькі кренделі, щоб вони були сухими, твердими.

Залийте їх теплим молоком у більшу миску, накрийте їх на дюйм вище і замочіть на 1-2 години. Вони повинні збільшитися приблизно в 2 рази і м'які на дотик. Деякі кренделі можуть злегка деформуватися або зламатися. Але цей факт багато в чому залежить від їх якості.

Після того, як вони розм’якшаться, їх кладуть на кухонну паперову серветку, щоб вони просочили рідину, і їх можна залити солодкою сирною пастою.

приготування сирної пасти:

У мисці змішайте сир, яйце, боби ванілі, попередньо замочені родзинки та цукор.

Розігрійте духовку до 160 С.

На деко, змащений маргарином, покладіть кренделі, начинені сиром, один біля одного, зверху покладіть вишню і запікайте в духовці - 10-15 хвилин, залежно від того, скільки червоних ви хочете бути.

Подавати гарячим зі сметаною. Це улюблена їжа дітей, як тепла, так і холодна.

Гарний апетит



Пиріг із солодким сиром та родзинками

Пиріг із солодким сиром та родзинками - один з найбільш споживаних пирогів у нашій країні. Це десерт, смак якого може відрізнятися в залежності від регіону країни, а також від використовуваних інгредієнтів, але це приготування, яке робиться з мінімальними зусиллями, а результат дійсно смачний. Нижче ми розповімо вам, як легко приготувати найкращий пиріг із солодким сиром та родзинками.

Як приготувати пиріг із солодким сиром та родзинками:

1. Ми починаємо наш пиріг з приготування тіста для пирогів. Для тіста змішайте борошно з цукром, вершками та вершковим маслом, потім замісіть тісто потрібного розміру, з якого викладіть два аркуші пирога. У деко, змащене вершковим маслом і викладене борошном, кладуть лист.

2. Продовжуйте готувати пиріг із солодким сиром та родзинками і змішуйте жовтки з сиром, вершками, ванільним цукром та цедрою цитрусових за смаком. Яєчні білки збийте окремо до утворення піни, а потім додайте їх разом з родзинками до складу з жовтками та сиром.

3. Покладіть весь отриманий склад пирога на лист у деко, накрийте другим листом, змастіть кремом і поставте деко в духовку на 30 хвилин.

Це найпростіший рецепт солодкого сиру та родзинок. Як тільки ви дістанете його з духовки, можна прикрасити пиріг подрібненим мигдалем, цукровою пудрою або кількома невеликими шматочками свіжих фруктів.


Якщо вам подобається, поділіться нею з друзями!





Інгредієнт:

Для начинки:
450 г солодкого коров'ячого сиру
1 або
10 столових ложок цукрової пудри
2 флакони рому Dr. Qetker
1 пакетик ванільного цукру Dr. Qetker
1 столова ложка сірого кольору

Для тіста:
500 г борошна
1 пакетик сухих дріжджів
70 років
260 г молока
50 г маргарину
Щіпка солі
1 або

Зверху посипають сусаном і маком
1 яйце і 100 мл молока, щоб змастити парижан

Спосіб приготування:
Покладіть сир у миску, додайте цукор, есенції рому, пакетик ванільного цукру, яйце і перемішайте до однорідності. Потім додайте столову ложку манки і знову все перемішайте.




Я замісив тісто і залишив його в хлібопічці. Я поклав усі інгредієнти в такому порядку в хлібопічці, молоко, яке я трохи нагрів, яйце, маргарин, цукрову пудру, борошно, дріжджі та сіль. Я залишив тісто на 1 годину 30 хвилин у хлібопічці (за цей час воно замісило і заквасило).


Після закінчення часу я вийняв тісто на дерев’яне дно, посипане невеликою кількістю борошна, розділив його на сім кульок, розклав кожну кульку качалкою у прямокутній формі, уявно розділив отримані прямокутники вздовж і розрізав половину прямокутника на шість смуг.
Я поклав щедру ложку сирної начинки на сторону, що не має тріщин, і розкачував, починаючи з начинки, так, щоб смужки залишалися поза рулетиками.
Отримані таким чином рулетики кладемо їх у деко, застелене папером для випічки, і залишаємо підніматися ще на 45 хвилин.




Тим часом в миску розбийте яйце і змішайте його зі 100 мл молока. Після того, як парижани достатньо збродять, змастіть їх цим складом, зверху посипте маком або кунжутом і поставте в розігріту духовку на 10-20 хвилин, поки вони добре не підрум'яняться, не підгорівши.








Крендель

- масло натерти на тертці.
- Сир Телемеа натерти на тертці.
- Борошно, сир Телемеа, масло, яйця та сметану кладуть у чашу міксера. Змішуйте інгредієнти на невеликій швидкості до утворення однорідної маси тіста.

- Покладіть тісто на робочу поверхню і трохи вимісіть руками (приблизно 30 секунд). Потім розділіть тісто на дві половини і сформуйте кожну частину тіста у форму кулі. одна частина тіста залишатиметься накритою, поки вона не буде використана, а інша частина тіста залишиться на робочій поверхні, попередньо злегка присипаної борошном.

- Поверхню тіста злегка посипати борошном. Розкладіть тісто качалкою до товщини 0,5 - 0,5 см.
- Виріжте фігури, щоб взяти, використовуючи форму кренделя.
- Застеліть деко духовкою папером для випічки.
- Помістіть в лоток попередньо нарізані форми тіста.

- Змішайте жовток з 2-3 столовими ложками води. Промажте цією сумішшю поверхню тіста.
- Посипте на поверхню тіста з кунжуту, маку тощо (за бажанням). Для солоної глазурі: змішайте борошно і сіль у невеликій мисці, а потім поступово додайте воду (потроху), поки суміш не придбає однорідну, злегка рідку консистенцію.

- Розігрійте духовку до 175 градусів c.
- Кренделі випікаються в попередньо розігрітій духовці при 175 градусах 20-25 хвилин, поки вони не придбають красивий золотистий колір. Якщо ви використовуєте солону глазур: за 5 хвилин до виймання кренделів з духовки посипте поверхню тіста попередньо приготованою сумішшю, а потім знову поставте деко в духовку.


ВІДКРИТИ З СИРОМ & # 8211 РЕЦЕПТ БАБИ

Кращий совок з сиром Бабуся приготувала їх. Заквасне тісто було неперевершеним, вони були настільки смачними, що ніколи не забудеш їх смак.

Можливо, ви їх знаєте сирники або навіть пиріжки з сиром , але в Мунтенії, де я виріс, ми називаємо їх сковергі, або простими, або з різними начинками.

  • Це зайняло
  • 500 г борошна
  • 25 г свіжих дріжджів
  • 300 мл молока (або води)
  • 1 чайна ложка тертої солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 столові ложки олії
  • Заповнення
  • 250 солодких сирів (або урди)
  • 1 зв'язане яйце
  • 2 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки манки
  • щіпка солі
  • пакетик бурбонського ванільного цукру

Спосіб приготування совок з сиром

Просійте борошно в миску, зробіть в середині отвір і покладіть дріжджі, змішані з чайною ложкою цукру і трохи теплого молока (із зазначеної кількості).

Дайте йому активуватися протягом 10 хвилин, а потім додайте сіль, олію і почніть замішувати, додаючи потроху гаряче молоко (не гаряче!). Накрийте миску і дайте тісту піднятися приблизно годину або поки воно не збільшиться вдвічі.

Потім ділимо його на 10 приблизно однакових кульок.

Поки тісто трохи відпочиває, ми готуємо начинку, змішуючи всі наведені інгредієнти. Оскільки я використовував не дуже суху урду, я додав дві столові ложки манної крупи, щоб поглинати вологу, але якщо у вас добре проціджений сир, я б сказав, що ні манної крупи, добре перемішати і додати лише при необхідності.

  • Начинку можна адаптувати на власний смак, мені також подобається солена телемея, сливовий магіун або навіть нутелла.

Кожну кульку тіста розкладіть качалкою, формуючи диск діаметром приблизно 15 см, покладіть повну ложку начинки і закрийте краї. Я використовував машинку, але їх можна робити так само вручну, натискаючи краю за допомогою виделку, важливо добре герметизувати, щоб начинка не протікала.

Коли ми закінчимо кульки, обсмажуємо совки в тому порядку, в якому ми їх робили, на розігрітій олії на середньому повільному вогні, поки вони добре не підрум'яняться зверху.

На сильному вогні вони згорять зверху і залишаться сирими всередині.

Їжте їх гарячими, вони абсолютно смачні. Насолоджуйтесь!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".