Відновлювач трупів No2


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 1/4 склянки Cointreau або іншого апельсинового лікеру
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку
  • 2 тире абсенту або пасти

Підготовка рецепта

  • З’єднайте перші 5 інгредієнтів у коктейльній шейкері; наповніть шейкер льодом і енергійно струсіть 30 секунд. Процідіть в 2 охолоджені коктейльні склянки; прикрасьте кожну з 1 вишнею і подавайте до столу.

Харчовий вміст

1 порція містить: калорій (ккал) 210,1 %калорій з жиру 0,0 жиру (г) 0,0 насиченого жиру (г) 0,0 холестерину (мг) 0 вуглеводів (г) 17,3 харчових волокон (г) 0,3 всього цукру (г) 13,2 нетто вуглеводів ( g) 17,0 Білок (g) 0,2 Натрій (мг) 2,7Огляд розділу

Це гостре частування є одним із серії коктейлів, які були популярні в епоху до заборони і, як вважається, датуються 1870-ми роками. Суміші Corpse Reviver були розроблені, щоб освіжити тих, хто відчував на собі наслідки надмірного споживання, і включають гострі аромати, щоб прорізати похмілля. Дивно, що, незважаючи на значний вміст алкоголю, ці коктейлі були призначені для вживання вранці, перш за все після пробудження!

Сім'я Corpse Reviver вийшла з моди після заборони, але була повернута в обіг пізніше століття. Рецепти були записані в «Генрі Креддок» №8217 Савойська книга коктейлів , складений у 1930 році. Коли сучасні бармени черпали натхнення у цих ретро -класиках, коктейльний набір Corpse Reviver був - відповідно - повернутий до життя!


Алісія Перрі відновлювач трупів No2

Інгредієнти
  • 1 унція джина, бажано плімутського
  • 3/4 унції Lillet Blanc
  • 3/4 унції Cointreau
  • 3/4 унції лимонного соку
  • Простий сироп 1/4 унції
  • пасти, промити скло
Напрямки
  1. Помийте купе з пастисом і відкладіть.
  2. Змішайте всі інші інгредієнти у формі для перемішування та струсіть з льодом.
  3. Процідіть у підготовлене купе.
  4. Прикрасити цедрою лимона.

Отримуйте наші найсвіжіші функції та рецепти щотижня.

Натискаючи «Перейти», я підтверджую, що я прочитав і погоджуюсь з Політикою конфіденційності та умовами використання Penguin Random House і погоджуюся отримувати новини та оновлення від PUNCH та Penguin Random House.


Рецепт: Відроджувач трупів No2


Хоча деякі коктейлі почалися як спосіб маскування гірких ліків, цей коктейль почався як ліки такого ж роду: ліки від похмілля. У книзі коктейлів «Савой» пропонується відновлювач трупів № 2 «приймати до 11 ранку, або коли потрібна пара та енергія.» "Пара та енергія").

Відновлювач трупів No2
3/4 унції джина (Плімут працює добре, так само як і авіація)
3/4 унції Triple Sec (Cointreau працює добре)
3/4 унції Lillet Blanc (деякі вирішують використовувати Cocchi Americano)
3/4 унції лимонного соку
Полоскання абсенту

Промийте охолоджений келих для коктейлю абсентом.
З’єднайте інгредієнти в шейкері.
Різко збовтати інгредієнти з льодом.
Процідіть в келих для коктейлю.
Прикрасити вишнею з бренді.

Деякі варіанти на Corpse Reviver No. 2 вимагають 1 унцію кожного, а не ¾ унцій, які ми використовуємо. Якщо ви все-таки виллєте цей грізніший, вислів Гаррі Креддока «Чотири з них, взяті поспіль, знову оживить труп». можливо, його потрібно буде повторити, щоб запропонувати «три», а не «чотири».


Відновлювач трупів 2

  1. Покрийте скло абсентом
  2. Інші інгредієнти з'єднайте з льодом і струсіть
  3. Процідіть в купе
  4. Прикрасити цедрою лимона

Instagram це чудовий спосіб отримувати оновлення про нові коктейлі та бути в курсі всіх улюблених рудоволосих

Це несподіванка і сором, що цей коктейль не став стандартом меню бранчу, зайнявши місце біля Кривавої Мері та Мімози. Імовірно, його упущення має якесь відношення до стигми абсенту, але Corpse Reviver #2, мабуть, найкраща шерсть собаки. Цей рецепт на основі джину є чудовим варіантом у сімействі застарілих коктейлів. Насправді, відмовтеся від формальності "числа 2", і не виникне плутанини щодо того, на яку формулу ви маєте на увазі.

Складається з рівних частин джина, кунтро, лимона та лілетки, що полегшує збірку АМ. Інтенсивно ароматний абсент, за яким слідує яскравий, терпкий смак аромату, безумовно, очистить ранкову серпанок. Ми наполегливо рекомендуємо покрити скло абсентом, щоб його внесок залишався відносно тонким. Lillet та Cocchi Americano тут досить взаємозамінні, Cocchi трохи солодший.

Як переписано в Савойська книга коктейлів, The Corpse Reviver, поряд з багатьма іншими коктейлями, вимагає інгредієнта Kina Lillet. На жаль, виробники Kina Lillet змінили формулу у 1980 -х роках, відправивши її у прірву разом з незліченною кількістю старовинних інгредієнтів коктейлю. Переформатування призвело до створення Lillet Blanc, але багато хто стверджує, що Cocchi Americano тепер ближче до оригіналу. Спробуйте обидва і подивіться, що підходить вашим смакам, ваше похмілля буде вам вдячне.

Смокінг No2 список електронної пошти надсилає смачний коктейль на вашу поштову скриньку щоп’ятниці. Без спаму. Ні сміття. Просто смачно.


Відновлювач трупів No2

Додайте інгредієнти в шейкер і струсіть на льоду протягом 10-12 секунд. Процідіть в келих для купе або мартіні. Прикрасити цедрою апельсина.

Примітки щодо інгредієнтів

Джин: Джин повинен бути лондонським сухим джином. Його роль тут також є основою, як і будь -що інше, тому вам потрібен міцний джин із сильною присутністю ялівцю. Beefeater, Tanqueray і Bombay працюють добре.

Лимонний сік: Свіжий сік лимона тут життєво необхідний, як для яскравості, так і для достатньої кислотності. Пастеризований лимонний сік у пляшках є технічно прийнятним, але я думаю, що ви знаєте, що ви краще за це.

Коантро: У рецепті бренд називається назвою, і це також гарна ідея послухати. Чистий апельсиновий настій Cointreau & rsquos і помірна солодкість ідеально підходять для цього напою. Я не хотів би поїхати Гранд Марньє чи Кюрасао, коньячна основа з них принесе важкі дубові та ванільні аромати, які приглушать яскравість коктейлю. Я також не став би підконтрольним для дешевших потрійних секунд. Так, це дорого, але це така велика частина цього напою, що щось погане обтяжить весь корабель.

Lillet Blanc: Lillet (& ldquoLil-lay & rdquo) Blanc-це кріплене вино з Бордо. Він також закликав по імені, за винятком його старої назви, Кіна Лілле. Деякі оригінали коктейлів наполягають на тому, що Lillet змінив свій рецепт у 󈨔-х роках, щоб бути менш гірким, і якщо ви хочете, щоб & ldquoauthentic & rdquo відчував себе, вам потрібно використовувати або Cocchi Americano, який ближче до оригінального & mdashboth солодший і гірший, ніж сучасний Lillet . Якщо ви відчуваєте схильність, продовжуйте, вони всі роблять чудові напої. Особисто мені подобається коктейль з Лілле. Він & rsquos більш терпкий, пружний навіть, і відчуває себе краще, випиваючи його при повній яскравості дня.

Абсент: Немає необхідності отримувати приписи щодо абсенту. Зелений абсент буде більш інтенсивно ароматизований, тоді як прозорий абсент буде більш світлим, ефірним. І те, і інше буде служити меті. Тут & rsquos лише кілька тире, використовуйте все, що під рукою. Якщо ви зараз & rsquore у магазині, придбайте Pernod, класичний французький бренд, однієї пляшки якого буде достатньо, щоб зробити Corpse Revivers протягом наступних кількох років.

Гарнір: З роками багато людей кидали сюди вишню маращино, здавалося б, без будь -якої причини. Це & rsquos чудово, я гадаю & mdashyou можна кинути вишню в що завгодно, це & rsquos вільна країна & mdash, але мені подобається апельсинова цедра, яка надає аромату нотку солодкої ваги і робить Cointreau попсовим.

Кожного тижня бармен Джейсон О ’Брайан змішує свої улюблені напої для вас. Перегляньте його минулі рецепти коктейлів.


Рецепт відроджувача трупів №2

Такі напої, як Манхеттен є рецепти, які настільки захоплюючі та витривалі, що коктейль переходить прямо з початку до класичної колонки інших, таких як Харві Уоллбангер, насолоджуються коротким спалахом популярності, а потім зникають. Тоді у вас є нежиті: напої, які роками або навіть десятиліттями користуються певним ступенем слави, потім піддаються зміні смаків і зникають з поля зору, а потім знову з’являються на культурному радарі довго після того, як вважаються мертвими.

Введіть Відновлювач трупів No2. Частина класу коктейлів "відроджувачів трупів", названих так через їх передбачувану здатність повернути мертвих (або принаймні до болю з похмілля) до якоїсь подоби життя, - цей напій був лише одним із основних посібників для барів лише у 1930 -х роках. впасти з карти в останній половині 20 століття. Тоді багато в чому завдяки історику коктейлю Тед Хейг (також відомий як "Доктор коктейль"), відновлювач тіл № 2 був знову відкритий поколінням коктейльних виродків 21 століття.

Час теж. Делікатно збалансований, не надто потужний, з тривалим таємничим смаком, Corpse Reviver #2 насолоджується заслуженим другим диханням.

Звичайно, існують різні (хоча і схожі) рецепти відновлювача тіл №2, які відвідують кайзерського пінгвіна, щоб побачити смакові випробування кількох версій.


Відновлювач трупів No2 - Рецепти

& frac34 oz Lillet Blanc, Cocchi Americano або 50:50 шматочків кожного

З’єднайте інгредієнти в шейкері. Наповніть льодом, струсіть і процідіть в охолоджене купе або келих для коктейлю. За бажанням прикрасьте вишнею.

Цей терпкий, міцний і взагалі чудовий класичний одяг не потребує яскравого жахливого імені, щоб зробити його незабутнім, хоча, звичайно, це не шкодить. Як ви можете собі уявити, відновлювач трупів - це популярний засіб від волосся для собак, яке сприймається як щось, щоб оживити вас. Коли він льодяний і швидко споживається, як мені здається, це повинно бути, він нагадує шматочок свіжовичавленого апельсинового соку з турбонаддувом. При цьому він також цілком підходить для будь -якого випадку, вдень або вночі, похмілля чи ні.

Суфікс №2 дещо зайвий, якщо ви запитаєте мене. Дійсно, є Corpse Reviver #1, але я впевнений, що це єдина функція & rsquos в ці дні лише для того, щоб пояснити #2 (як я зараз роблю). Якщо ви заходите в будь -який коктейль -бар і замовляєте Corpse Reviver, номер 2 - це версія, яку ви & Rsquoll отримаєте. Ви можете прочитати більше про лінію відроджувача трупів нижче на сторінці.

Один з моїх улюблених аспектів цього напою - це егалітарна композиція & rsquos, схожа на Останнє слово, при цьому кожен інгредієнт розподіляє однакову частину робочого навантаження (ймовірно, це стосується лише моїх анальних утримань). Хоча абсент є справжньою опорою тут. Напій переходить від суперсмачного до суперсмачного та цікавого. Просто не використовуйте занадто багато, 1 тире, 2 максимум - це все, що вам потрібно.

Якщо ви робите відновлювач трупів №2 (або №1),

дай побачити! Позначте фотографію за допомогою @ socialhourcocktails в Instagram.

Lillet Blanc проти Cocchi Americano

Lillet Blanc і Cocchi Americano виготовляються аналогічно вермуту. Обидва вони є кріпленими винами (тобто додається вино з деяким спиртом), які були ароматизовані (настояні на травах, коренях та інших рослинних продуктах). З точки зору вермуту, вони найбільш близькі до білого/блаканного вермуту, безбарвного, солодкого стилю вермуту (дуже смачно в мартіні).

Обидва світлі, солом'яного кольору, з нотками цитрусових або спецій з присмаком гіркоти. На додаток до того, що вони чудові інгредієнти коктейлю, вони обидва чудово підходять під льодом або з невеликою кількістю газованої води (або, можливо, ігристого вина) та шматочком цедри апельсина або лимона.

Вермути, Квінкіни та Американи

Категорично кажучи, відмінність між Lillet, Cocchi та vermouth - це їх гіркі агенти. Вермут традиційно використовує полин (німецьке слово для якого wermut, де вермут отримав свою назву). Lillet, з іншого боку, використовує кору шинхони, яка забезпечує хінін, що технічно робить його "quinquina" (гострий-гострий-AH). У той час як Cocchi Americano використовує корінь тирличу, разом з деякою кількістю хініну, що класифікує його як "американо".

Хоча не варто занадто турбуватися про відмінності між цими термінами. Просто подумайте про всі ці продукти як про аперитиви на основі вина, і випийте та змішайте їх як такі. Ви можете детальніше вивчити різні категорії вермуту та укріплених вин на чудовому сайті Мартіна Дудорова: vermouth101.com.

Lillet (lill-AY) Blanc є класичним вибором у Corpse Reviver, тому що він був названий в оригінальному рецепті і донедавна був майже єдиним доступним варіантом. Родом з Франції, Lillet отримав багато імен з моменту виходу & rsquos у 1872 році. Особливо & ldquoKina Lillet & quot, що є посиланням на його статус нас Quinquina, і те, що Джеймс Бонд закликає до цього у своєму вечірньому мартіні (нім!).

Сьогодні Lillet виготовляється з суміші 85% вина з регіону Бордо та 15% апельсинового лікеру, який потім витримується в бочках, надаючи йому трохи ванільних нот разом з цитрусовими. Раніше він також містив деякий лікер з хініном, хоча його було видалено в 1986 році, коли Лілле змінив формулу, щоб стати менш гіркою та більш доступною. З найменшим натяком на хінін загальний профіль тонкий і легкий для пиття, як смачне, м'яко солодке біле вино з кількома смаковими акцентами.

Хоча Blanc є флагманським продуктом Lillet, вони також мають червоний вираз під назвою Lillet Rouge, випущений у 1962 році, який має базу Мерло і ближче до традиційного солодкого вермуту. У 2012 році вони представили Lillet Ros & eacute, який виготовляється з суміші червоних і білих вин і відмінно підходить для змішування. Прикладно, це основний інгредієнт моїх чарівних годин та коктейлів La Vie en Rose (в них також працює блан).

Виробляється у П’ємонті, Італія, з 1891 року, Cocchi (COKE-ey) Americano використовує в якості основи Moscato d 'Asti, що надає йому відтінку більшої солодкості та тіла, ніж Lillet. Це компенсується гірким коренем тирличу, хініном і збільшенням трав’янистості навколо. Але це не означає, що він має терпіння, подібне до Кампарі. Далеко від цього. Гіркота в кінці дуже приємна, і я уявляю, що вона вітається для більшості тих, хто п’є.

У 2010 році Cocchi Americano побачив широкомасштабний випуск і прокотився по США, заманивши багатьох барменів використовувати його над Lillet. Це багато в чому завдяки його відносній складності та гіркій обробці, яка, як кажуть, нагадує оригінальну формулу Kina Lillet. Особисто я вважаю, що новаторство нового підходу до знайомої класики теж мало якесь відношення до цього. Як любить говорити моя свекруха, & ldquo-знайомство породжує презирство. & Rdquo

Бренд Cocchi виробляє ряд інших продуктів, включаючи класичний солодкий вермут під назвою Cocchi Vermouth di Torino - який чудовий, Cocchi Rosa - дуже смачний рожевий і гострий вираз, який я використовую у своєму спальято -розі, а також бароло -китайто - який чудове солодке вино, схоже на вермут, яке використовує дуже бажане вино Barolo як основу & rsquos. Настільки висока якість - рідкість для кріплених вин.

Що найкраще у відновлювачі трупів? О, я не знаю.

Я прихильник обох у Corpse Reviver, Lillet трохи сухіший, що робить більш легкий, чіткіший коктейль, тоді як Cocchi надає більше гравітації, глибини та трохи багатшого відчуття рота. Я не маю улюбленого. Насправді, мій улюблений Corpse Reviver зроблений із суміші 50:50 двох, або, можливо, це & rsquos - це лише мій спосіб викрутитися, щоб висловити свою думку. Якщо натиснути, я вважаю за краще суху худобу Lillet. Хоча я можу & rsquot обіцяти, що завтра мій розум виграє & rsquot.

Хоча я висміяв це вище, Corve Reviver #1 - не поганий напій. Мабуть, чи не найдинамічніший чи пам’ятний. Це, по суті, Манхеттен з коньяком і трохи яблучного бренді. У книзі коктейлів «Савой», де він вперше з’являється, рецепт передбачає 1/2 частини коньяку, 1/4 частини яблучного бренді та 1/4 частини солодкого вермуту. Я думаю, що підкидання яблучного бренді робить його трохи цікавішим. Ви можете або використовувати яблучний коньяк в американському стилі, такий як Laird & rsquos, який надає напою більше переваги, або Calvados для більш крутого, м’якого коктейлю. Детальніше про яблучний бренді тут.

Це не вимагає гіркоти чи повороту, але шматочок Ангостури та цедра апельсина чи лимона, безумовно, допомагають.

тире Ангостура гіркоти (необов’язково)

цедра апельсина або лимона (за бажанням)

Розмішайте і подавайте в келиху з купе або стебло. Прикрасити цедрою апельсина або лимона.

Історія відроджувача (-ів) трупів

Перший вигляд коктейлю відроджувача трупів, як ми його знаємо сьогодні, з’являється у книзі коктейлів «Савойя 1930» «Гаррі Креддок». Рецепти як для №1, так і для №2 друкуються, для №1, який він вказує, & ldquoВиконувати до 11 ранку, коли потрібна пара та енергія. & Rdquo Щодо #2, порада така: & ldquoЧетири з них взяті швидко знову відновить Труп. & rdquo Гаразд, хороша порада. Один зробить трюк.

Але хоча ці рецепти досягли консенсусу в якості стандартних носіїв псевдоніма Corpse Reviver, згадки про Corve Revivers існували ще в 1860 -х роках, не завжди як специфічні напої, а як загальний стиль. Це має сенс, бо більшість коктейлів XIX століття вважалися ранковим напоєм. Насправді, те & rsquos, де вони отримують своє ім'я, є чимось, що & ldquoкокчуває ваш хвіст вгору & rdquo, що є посиланням на коня. Детальніше про історію походження можна прочитати в цьому інтерв’ю з Девідом Вондріхом. Все це чудове читання, особливо якщо ви є барменом, але для етимології коктейлю прокрутіть до кінця. Попередження, воно стає разюче вульгарним.

Найдавніший рецепт під назвою Corpse Reviver, про який ми знаємо, з’явився у «Табличному посібнику для джентльменів та rsquos» 1871 р., Де закликається додати бренді, трохи мараскіна та пару шматочків гіркоти. Тож, по суті, старомодний, я впевнений, що це добре.

Пізніший рецепт надходить із Офіційного посібника з мікшера та rsquos Патріка Гевіна Даффі 1956 року. Він отримав назву «Відроджувач трупів №3» і складається з унції Перно (звичайного замінника абсенту), вичавки лимона і увінчаного шампанським. Насправді звучить досить добре.

Ще один, який я бачив, але ще не пробував,-це & ldquoSavoy Corpse Reviver & rdquo, створений у 1954 році Джо Гілмором, учнем Гаррі Креддока, та головним барменом бару Savoy Hotel у 1955-1976 роках. Це рівні частини, коньяк, фернет бранка і крем де менте. Йовза! Це, безперечно, відкриє очі. Для мене це рецепт, який уособлює те, що я уявляв собі відроджувача трупів, коли почув назву. Як коктейльний еквівалент запашних солей, або все, що вони дають Доку Брауну в кінці Назад у майбутнє 3.

Є й інші рецепти відроджувача трупів, деякі з них ви можете побачити тут. Вони мають широкий асортимент і містять такі інгредієнти, як джин, горілка, апельсиновий сік та гранадин. Тож, як ви бачите, не існує наскрізного рядка від одного рецепта до іншого, окрім самої назви. І, можливо, це ключ до відроджувача трупів загалом. Наведений вище рецепт може бути відновлювачем трупів. Але відновлювач трупів може бути будь -яким. Я уявляю, що Daiquiri чудово працює, як і Sazerac.

Зайве говорити, що всі ми знаємо безглуздість цієї практики. Пити, щоб уникнути похмілля, - дурна справа. Але це, без сумніву, є щось чудово святкове про те, що напередодні ввечері вас покусала трохи шерсті собаки, або взагалі шерсть від іншої собаки - за умови, що у вас цього дня, звичайно, немає багато чого на порядку денному.


Відновлювач трупів No2

Відновлювачі трупів-це сімейство попередньо заборонених напоїв, які були названі за їх властивості вилікувати похмілля. Багато варіантів намагалися адаптуватися до сучасного смаку, але саме версія No 2 витримала випробування часом і стала популярною та смачною класикою джину. Як сказав Гаррі Креддок у сумнозвісній книзі коктейлів "Савой" 1930 -х років (найвідомішій книзі коктейлів усіх часів) - "Чотири з них, взяті швидко, послідовно знову оживлять труп". - пийте відповідально.

Не забудьте прокоментувати нижче або позначити нас на @ginloot своїми результатами.

Інгредієнти
20 мл джина
20 мл Cointreau / Triple Sec
20мл Lillet Blanc
20 мл лимонного соку (свіжовичавленого)
Змийте абсент

Лід Кубики (для струшування)

Скло Склянка для коктейлю

Шейкер для фільтра Hawthorne
Тонкий сітчастий джиггер

1. Промийте охолоджену склянку для коктейлю з бризкою абсенту

1. Додайте всі інгредієнти в шейкер.

2. Наповніть шейкер до країв кубиками льоду.

3. Сильно струсіть протягом 30 секунд.

4. Дрібно процідити в охолоджену, промиту абсентом коктейльну склянку.

Не забудьте охолодити келих у морозильній камері протягом 5 хвилин, перш ніж наповнювати його, щоб напій був довше та холоднішим.

Дрібне проціджування через сітчасте ситечко (наприклад, ситечко для чаю) видаляє всі дрібні стружки льоду, щоб створити шовковисту гладку текстуру.


Фантастично! Я мав намір дати йому 5 зірок, але він прочитав мій клік як 4,5. Хоча це 5 у моєму серці.

У вас є бажаний джин для цього?

Нещодавно я насолоджувався цим разом з Broker's Gin. Це також одна з моїх улюблених класик джину.

Старий Том був би найбільш історично точним.

У рецепті сказано Старий Том, геній.

Я завжди був прихильником тиленолу від головного болю, пепто бісмолу від нудоти, драмаміну від запаморочення та 5 -годинної енергії для вітамінів групи В як ліків від похмілля. Плюс тонни води, найважливіша частина.

Я також вважаю, що якість також відіграє велику роль у тому, як я почуваюся вранці. Я помітив, що мартіні з джином «Свистучий Енді» завдає мені більшого болю, ніж джин «Суха муха», так само як і найдешевша горілка порівняно з тіто.

Цей рецепт іноді вимагає невеликого шматочка простого сиропу. Це залежить від вашого вибору джину та апельсинового лікеру.

Я ціную, тому що я знайшов саме те, що шукав. Ви закінчили моє чотириденне полювання! Бог благословить тебе, чоловіче. Хорошого дня. До побачення bfedceddedcf

Я нещодавно відкрив веб -сайт, інформація, яку ви надаєте на цьому сайті, мені дуже допомогла. Дякую вам за весь ваш час та посилену роботу. Не може бути справжньої свободи без свободи зазнати невдачі. від Еріха Фромма. eagckccckkda

Ви чудово висловили свої думки і належним чином пояснили, ваша публікація розповідає про ваш досвід, який показує організовану публікацію. Мені сподобалось читати, так тримати!