Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Фіналісти премії Джеймса Борода 2018 року: переглянути повний список

Фіналісти премії Джеймса Борода 2018 року: переглянути повний список

Фіналісти премії "Джеймс Борода -2018" були оголошені 14 березня на честь кулінарних досягнень Америки в категоріях від "Видатний пекар" до "Кращих (регіональних) шеф -кухарів" до "Зірковий шеф -кухар року". Гала -премія Джеймса Борода 2018 року відбудеться 7 травня в Ліричній опері Чикаго.

Фонд також вручить щорічну премію James Beard Media Awards, яка включає категорії для радіо, телевізійного мовлення, подкастів, веб -трансляцій та документальних фільмів. Ця церемонія відбудеться 27 квітня на пірсі Шістдесят на «Челсі Пірс» у Нью -Йорку.

Список номінантів на нагороди ресторанів та шеф -кухарів можна знайти нижче, а також на веб -сайті Фонду Джеймса Борода.

Найкращий новий ресторан

Дуб Хартії, Сент -Елена, Каліфорнія

Емпеллон Мідтаун, Нью -Йорк

Фелікс Тратторія, Венеція, Каліфорнія

JuneBaby, Сіетл

Кісмет, Лос -Анджелес

Видатний пекар

Діанна Даохен, Бублики з чорним насінням, Нью -Йорк

Захарі Голпер, Бієн К'ют, Бруклін, Нью -Йорк

Маура Кілпатрік, пекарня та кафе Sofra, Кембридж, штат Массачусетс

Белінда Леонг та Мішель Суас: Б. Кондитерська, Сан -Франциско

Елісон Прай: Standard Baking Co., Портленд, МЕ

Грег Уейд: Громадський якісний хліб, Чикаго

Видатна барна програма

Anvil Bar & Refuge, Х'юстон

Бар Агріколь, Сан -Франциско

Clyde Common, Портленд, Орегон

Кюр, Новий Орлеан

Кімбол Хаус, Декатур, Джорджія

Собака -хитроща, Сан -Франциско

Видатний шеф -кухар

Ешлі Крістенсен, Poole’s Diner, Raleigh NC

Габріель Гамільтон, Прун, Нью -Йорк

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія

Крістофер Костов, Ресторан на Медовуді | Святої Єлени, Каліфорнія

Дональд Лінк, Гербсейнт, Новий Орлеан

Видатний шеф -кондитер

Келлі Філдс, Вілла Джин, Новий Орлеан

Мег Галус, Бока, Чикаго

Маргарита Манзке, Республіка, Лос -Анджелес

Dolester Miles, Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Дайан Ян, Ложка та стайня, Міннеаполіс

Видатний ресторан


Бальтазар, Нью -Йорк

Канліс, Сіетл

Frasca Food and Wine, Boulder CO

Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Айва, Сан -Франциско

Видатний ресторатор

Кевін Бем і Роб Кац, група ресторанів Бока (Бока; GT Fish & Oyster; Girl & the Goat та інші), Чикаго

JoAnn Clevenger, Upperline), Новий Орлеан

Кен Орінгер (Університет; Маленький Осел; Торо; та інші), Бостон

Керолайн Стайн, The Lucques Group (Lucques; a.o.c .; Tavern та інші), Лос -Анджелес

Елен Інь, High Street Hospitality Group (Форк; Хай -стріт на ринку; Хай -стріт на Гудзоні та інші), Філадельфія

Видатний сервіс

Бока, Чикаго

Сайсон, Сан -Франциско

Захав, Філадельфія

Делікатес Зінгермана, Енн -Арбор, штат Мічиган

Кафе Zuni, Сан -Франциско

Видатна винна програма

a.o.c., Лос -Анджелес

Вакханал, Новий Орлеан

Бену, Сан -Франциско

ФІГ, Чарльстон, Південна Кароліна

Маленька Нелла, Аспен CO

Видатне професійне вино, пиво або міцні алкогольні напої

Кеті Корісон (виноробня Corison, Св. Олена, Каліфорнія)

Дайан Флінт (Туманний хребет Сідр, Дагспур, штат Вірджинія)

Міленко Гргіч (Grgich Hills Estate, Резерфорд, Каліфорнія)

Стів Матіассон (Matthiasson Wines, Napa, CA)

Ленс Вінтерс (Сент -Джордж Спірітс, Аламеда, Каліфорнія)

Зірковий шеф -кухар року

Камілла Когсуелл (Захав, Філадельфія)

Клер де Бур (Король, Нью -Йорк)

Сара Рінкавадж (Марісол, Чикаго)

Майлз Томпсон (Майклз, Санта -Моніка, Каліфорнія)

Кевін Тьєн, Хіміцу (Вашингтон, округ Колумбія)

Найкращий шеф -кухар: Великі озера

Ендрю Брочу (Ройстер, Чикаго)

Авраам Конлон (Товстий рис, Чикаго)

Беверлі Кім та Джонні Кларк (Парашут, Чикаго)

Девід Поузі та Анна Поузі (Ельске, Чикаго)

Лі Волен (Бока, Чикаго)

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Емі Брандвейн (Центроліна, Вашингтон, округ Колумбія)

Том Кунанан (Бад -Сент, Вашингтон, округ Колумбія)

Багатий Ландау (Ведж, Філадельфія)

Джеремія Ленгорн (Дабні, Вашингтон, округ Колумбія)

Сінді Вольф (Чарльзтон, Балтимор)

Найкращий шеф -кухар: Середній Захід

Карен Белл (Bavette La Boucherie, Мілуокі)

Стівен Браун (Тілія, Міннеаполіс)

Джастін Карлайл (Ардент, Мілуокі)

Гевін Кайсен (Ложка і стайня, Міннеаполіс)

Енн Кім (Янг Джоні, Міннеаполіс)

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Аманда Коен (Брудні цукерки)

Ігнасіо Маттос (Естела)

Міссі Роббінс (Лілія)

Алекс Ступак (Емпеллон Мідтаун)

Джоді Вільямс (Гастротека Бювет)

Найкращий шеф -кухар: Північно -Східний

Карен Акунович (Майерс + Чанг, Бостон)

Тіффані Фейсон (Тигрова мама, Бостон)

Тоні Мессіна (Університет, Бостон)

Кассі Піума (Сарма, Сомервіль, штат Массачусетс)

Бенджамін Сукле (Оберлін, Провіденс)

Найкращий шеф -кухар: Північно -Захід

Едуардо Джордан (Саларе, Сіетл)

Кеті Міллард (Кокін, Портленд, Орегон)

Бонні Моралес (Качка, Портленд, Орегон)

Джастін Вудворд (Кастанья, Портленд, Орегон)

Рейчел Ян і Сейф Чирчі (Джоуль, Сіетл)

Найкращий шеф -кухар: Південь

Вішвеш Бхатт (снекбар, Оксфорд, MS)

Ніна Комптон (Compère Lapin, Новий Орлеан)

Хосе Енріке (Jose Enrique, PR з Сан -Хуана)

Крістен Ессіг та Майкл Столцфус (Кокетта, Новий Орлеан)

Бред Кілгор (Альтер, Маямі)

Slade Rushing (Бреннан, Новий Орлеан)

Найкращий шеф -кухар: Південно -Східний

Машама Бейлі (Сіра, Савана, Джорджія)

Кеті Баттон (Нічний дзвінок, Ешвілль, Північна Кароліна)

Cassidee Dabney (Сарай на Blackberry Farm, Walland TN)

Родні Скотт (барбекю Родні Скотта, Чарльзтон, Південна Кароліна)

Ендрю Тайсер і Майкл Хадман (Ендрю Майкл Італійська кухня, Мемфіс)

Найкращий шеф -кухар: Південно -Західний

Майкл Фойтасек (Оламі, Остін)

Брайс Гілмор (Ячмінна свиня, Остін)

Стів Макхью (Лік, Сан -Антоніо)

Martín Rios (Restaurant Martín, Santa Fe NM)

Алекс Зайдел (Торговельне харчування та забезпечення, Денвер)

Найкращий шеф -кухар: Захід

Майкл Сімарусті (Провіденс, Лос -Анджелес)

Домінік Кренн (Ательє Кренн, Сан -Франциско)

Джеремі Фокс (Сільський каньйон, Санта -Моніка, Каліфорнія)

Джессіка Кослоу (Sqirl, Лос -Анджелес)

Тревіс Летт (Джеліна, Венеція, Каліфорнія)

До відома: ця стаття була вперше опублікована 14 березня об 11:32 за східним часом і через помилку редагування спочатку перераховувала півфіналістів Фонду нагороди Джеймса Борода 2018, які були оголошені 15 лютого. З тих пір вона була виправлена ​​до списку фіналістів премії Джеймса Борода 2018 року.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями від Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів Премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням номінантів на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів на засоби масової інформації, випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний шеф -кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарія ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Баттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10 відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями від Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів Премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням про номінацію на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів підсилювача медіа випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний шеф -кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарія ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Беттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10 відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода -2018 будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року: натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями від Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів Премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням про номінацію на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів підсилювача медіа випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарне мистецтво ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Беттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10 відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями від Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів Премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням номінантів на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів на засоби масової інформації, випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний шеф -кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарне мистецтво ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Беттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10, відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням номінантів на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів на засоби масової інформації, випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарне мистецтво ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Баттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10, відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Нагороди для телерадіомовлення: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням номінантів на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів на засоби масової інформації, випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний шеф -кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарія ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Баттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10 відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням про номінацію на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів підсилювача медіа випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний шеф -кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарія ‘93]

Видатний ресторан:

Л’Етуаль, Медісон, Вісконсін - [Торі Міллер, Кулінарне мистецтво ‘00]

Локшина Momofuku, Нью -Йорк [Девід Чанг, Кулінарне мистецтво ‘01]

О, Бостон - [Тім і Амп Ненсі Кашман, Основи вина ‘06]

Видатний сервіс:

Червоний кіт, Нью -Йорк [Девід Беттін, Кулінарне мистецтво ‘12]

Сайсон, Сан -Франциско [Джошуа Скенес, Кулінарне мистецтво ‘01]

Сепія, Чикаго [Ендрю Циммерман, Кулінарне мистецтво '00]

Захав, Філадельфія [Стівен Кук, Кулінарне мистецтво ‘00]

Найкращий шеф-кухар: Середня Атлантика

Бріттані Андерсон, Бреннер Пасс, Річмонд, Вірджинія [Кулінарне мистецтво, ‘09]

Джої Болдіно, Зепполі, Коллінгсвуд, Нью -Джерсі [Кулінарне мистецтво, ‘02]

Найкращий шеф -кухар: Нью -Йорк

Єремія Стоун та Фабіан фон Хауске, Контра [Кулінарне мистецтво, '07 та кулінарне мистецтво '09 | Кондитерське мистецтво '10 відповідно]

Найкращий шеф -кухар: Захід

Еван Річ і Сара Річ, Багатий стіл, Сан -Франциско [Сара Річ, Кулінарне мистецтво ‘01]

Джошуа Скенес, Сайсон, Сан -Франциско [Кулінарне мистецтво ‘01]

Книжкові нагороди: довідка, історія та стипендія

Перець Америки | Автор: Марічел Е. Пресілла | Книги Лорени Джонс [Марічел Е. Пресілла, Кулінарні прийоми ‘93]

Трансляції медіа -нагород: Телевізійна програма в студії або у фіксованому місці

Шоу Боббі та Дамаріса | Ведучі: Боббі Флей і Дамаріс Філліпс | Ефіри на тему: Продовольча мережа [Боббі Флей, кулінарне мистецтво ‘84]

Журналістські нагороди: Харчування та подорожі

"Сезон прийому їжі" | Автор: Тайлер Корд | Смачного [Тайлер Корд, Кулінарне мистецтво ‘02]

Журналістські нагороди: профіль

«Невимовна історія про даму з Луїсвілля та Пузика, якого там не було» | Автор: Ребекка Флінт Маркс | Смак [Ребекка Флінт Маркс, Кулінарія '08]

Переможці премії Джеймса Борода 2018 року будуть оголошені 7 травня 2018 року. Медіа -премія 2018 року відбудеться 27 квітня 2018 року. Повний список півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року, натисніть тут.

Ця публікація в блозі була спочатку опублікована Міжнародним кулінарним центром (ICC), заснованим як Французький кулінарний інститут (FCI). У 2020 році ICE та ICC об’єдналися на одній сильній та динамічній національній платформі в кампусах ICE у Нью -Йорку та Лос -Анджелесі. Дослідіть свою кулінарну освіту, де живе спадщина.


James Beard Awards 2018: півфіналісти випускників ICC та фіналісти підсилювачів

Щороку ми завжди з гордістю бачимо випускників та деканів Міжнародного кулінарного центру, визнаних за досконалість у своїй галузі. З останніми оголошеннями Фонду Джеймса Борода, ми хотіли б привітати наступних випускників ICC [і Дін!] За те, що вони були визнані у списку півфіналістів премії Джеймса Борода 2018 року!

Після церемонії минулого року декан та шеф -кухар ICC, Девід Кінч, знову номінований на видатного шеф -кухаря! Філадельфійська установа Zahav, спільна власність випускника ICC Стівен Кук, також знову номінований на видатну службу.

[ОНОВЛЕННЯ] З оголошенням про номінацію на премію Джеймса Борода у 2018 році та номінантів підсилювача медіа випускники та декани ICC отримали 19 номінацій комбінований! Вітаємо сімох випускників та нашого декана Девіда Кінча, які потрапили до короткого списку у своїх відповідних категоріях! Переможців буде оголошено пізніше цієї весни, слідкуйте за оновленнями.

СЕМІФІНАЛІСТ І НАГОРОДЖЕННЯ ДЖЕЙМСА БОРДИ 2018 р. [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Помаранчевий колір позначає обрання фіналіста

Категорія «Видатний кухар»:

Ешлі Крістенсен, Пулс Дайнер, Ролі, Північна Кароліна [Sous Vide Intensive ‘12]

Девід Кінч, Манреса, Лос -Гатос, Каліфорнія [Декан ICC]

Алекс Робертс, ресторан Alma, Міннеаполіс, Міннесота [Кулінарне мистецтво ‘93]

Видатний ресторан:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Смачного [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Смачного [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Смачного [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


Подивіться відео: 2018 NBA ÖDÜLLERİ! - MVP HARDEN OLDU! (Жовтень 2021).