Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт хрусткого яловичого вонтона

Рецепт хрусткого яловичого вонтона



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Яловичий фарш

Ці смачні шматочки трохи трудомісткі, але результати дійсно того варті. Подавайте з улюбленим соусом для занурення.

Це зробили 22 особи

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 800 г обгортки вонтон
  • 675 г яловичого фаршу
  • 1 (225 г) олов'яних водних каштанів, злити і дрібно нарізати
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана
  • 2 палички селери, подрібнені
  • сіль і перець за смаком
  • 2 риски вустерширського соусу
  • 4 столові ложки рослинної олії, розділені

МетодПідготовка: 25 хв ›Приготування: 20 хв› Готово за: 45 хв

  1. У великій сковороді обсмажте яловичину на 2 столових ложках рослинної олії на середньому вогні. Змішайте у воді каштани, цибулю, селеру та вустерширський соус до однорідності; готувати овочі не потрібно. Приправити за смаком сіллю та перцем.
  2. Покладіть одну столову ложку яловичої суміші в центр кожної обгортки вонтона. Зігніть сторони обгортки над начинкою, потім розгорніть обгортку навколо стилю рулет з начинки.
  3. У електричній фритюрниці або важкій каструлі розігрійте олію до 190 градусів С. Смажте вонтони у фритюрі до золотистої скоринки; смажити партіями для підтримки рівномірної температури. Після приготування покладіть на кухонні рушники, щоб стік. Подавати теплим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(17)

Відгуки англійською мовою (16)

від Ірен

Вони теж дуже сподобалися моєму чоловікові. Я трохи змінив рецепт, додавши цибулю замість селери, 1 склянку вареного рису, 4 столові ложки соєвого соусу та ще трохи спецій. Я використав лише 1 кг упаковки вонтона, з якої вийшло 60 вонтонів. Оцінка, яку я дав за швидкість, низька, лише тому, що обгортання вонтонів ніколи не буває швидким.-28 липня 2000 р

від CLEARLYCLARDY

Смачні маленькі Вонтони! Я б насправді назвав їх "рулетиками з міні-яєць", оскільки вони виглядають і на смак більше нагадують яєчні булочки. Мій чоловік (який не витримує яєчних рулетів АБО виграв тонни, ЛЮБИЛИ ЦЕ !!). Я змінив рецепт, додавши трохи більше вустерширського. Мене бентежило дві речі: 1) Як їх розкачати. По суті, просто уявіть, що ви котите маленький яєчний рулет - ледь засуньте боки, і вони розкачують їх довгим шляхом. 2) Чи слід злити жир перед додаванням овочів? В оригінальному рецепті було сказано додати олію до яловичого фаршу, і це мене збентежило ... НАКОНЕЧНО злийте перед додаванням овочів. У будь -якому випадку - вони були ДЕЙСТВИВИМИ ДОБРИМИ, і Я ОБОВ'ЯЗКОВО зроблю їх знову. - 04 січня 2006 р.

від KAA

Цей чудовий рецепт улюблений моїм чоловіком. Найскладніше згадати про розморожування м’яса. Але це дійсно не займає зовсім часу. Це, безумовно, по-дитячому, тому що немає справжніх дивних інгредієнтів, і вони можуть їсти його руками !!! Коли я вперше зробила це, мій чоловік сам з’їв 14. Він любить, коли я роблю це! -22 червня 2000 року


Рецепт яловичого вонтона (улюбленець родини #FabFam!)

Одна з наших найулюбленіших обідів-це яловичий горіх. Ми з чоловіком любимо їх, і діти щоразу б’ються за останнє. Я вперше навчився робити яловичі вонтони від моєї мами, і у мене були приємні спогади з дитинства, коли я допомагав їй збирати їх в обгортки. Протягом багатьох років я зробив рецепт своїм власним з деякими змінами інгредієнтів, і наша сім'я їх по -справжньому любить. Ви повинні побачити, як всі світяться, коли бачать, як я приношу додому обгортки wonton з продуктового магазину! Сьогодні я ’м ділюся своїм рецептом яловичого вонтона. Сподіваюся, ви отримаєте від цього таке ж задоволення, як і ми!

Якщо ви готові приготувати їжу, ви можете перейти до рецепта внизу цієї публікації. Деякі з моїх порад щодо приготування цих яловичих вонтонів (разом з деякими покроковими інструкціями з фотографіями) продовжуйте читати.


Можливо, ви чули про свинину му -шу, але ви пробували вегетаріанську версію?

Ця страва використовує класичний солодкий і солоний соус хоісін, але (сюрприз!) Поливає його смаженими овочами замість м’яса.

О, і він також подається з яєчнею та млинцями з мандаринами. Це & rsquos сніданок на вечерю, у китайському стилі!


Рецепт хрусткого запеченого вонтону

Хочете хрусткі хрусткі вонтони, але не хочете використовувати фритюрницю? Відповідь полягає у тому, щоб зробити вонтони як зазвичай, але потім запекти їх у духовці. Вони будуть дійсно хрусткими, але з меншим вмістом жиру та калорій.

  • Автор: Вікторія Ханівер
  • Підготовчий час: 15 хв
  • Час приготування: 7 хв
  • Загальний час: 22 хв
  • Врожайність: 6 1 х
  • Категорія: Вонтон
  • Кухня: Китайська

Інгредієнти

  • ½ фунта (250 г) нежирної (подрібненої) яловичини
  • ¼ тертої цибулі або ½ чайної ложки цибульного порошку
  • 2 унції (60 г) вершкового сиру, кімнатної температури
  • 2 столові ложки тертого сиру чеддер
  • 1 яйце
  • 4 столові ложки дрібно нарізаного червоного болгарського перцю
  • 2 столові ложки приправи тако
  • 4 столові ложки дрібно нарізаного зеленого болгарського перцю
  • 2 столові ложки сухих панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи (свіжий коріандр)
  • 36 квадратних обгортки wonton
  • 1 збитий яєчний білок

Інструкції

  1. З’єднайте яловичину з цибулею, обидва види сиру, панірувальні сухарі, приправу тако, кінзу, ціле яйце та болгарський перець у мисці. Застеліть пергаментним папером пару листів для випічки.
  2. Розкладіть шкурки вонтона на сухій робочій поверхні і додайте в центр кожної нагромаджену чайну ложку начинки. Поверніть вершини вонтонів вгору, щоб вони виглядали як напіввідкриті мішки з грошима. Крім того, ви можете закрити їх, герметизуючи краї, щоб зробити фігури трикутника іншої форми вонтона.
  3. Готові вонтони викладіть на деко, накрийте поліетиленовою плівкою і охолодіть протягом 20 хвилин. Розігрійте духовку до 260 градусів за Цельсієм і випікайте яловичі вонтони протягом 7 хвилин або поки обгортка вонтона не стане золотисто -коричневою, а начинка не приготується. Подавати гарячим.

Ви можете побачити, як ці хрусткі маленькі ласощі змушують вас захопити їх, і, подані гарячими з духовки, це закуски, перед якими ніхто не може встояти. Яловичий фарш у цих запечених яловичих вонтонах настільки гарний у поєднанні з іншими інгредієнтами, а дивовижна хрустка обгортка з вонтона робить ідеальну основу.

Незалежно від того, чи хочете ви приготувати смак для своєї сім’ї або закусити на вечерю чи іншу зустріч, ви можете помилитися з рецептом запеченого вонтона. Це здоровіше, ніж смажені вонтони, але кожен з них настільки ж ароматний. Вони також швидко готуються, і для їх випікання не потрібно багато часу.


11 Інгредієнти

Перевірте інгредієнти рецептів, щоб скласти список покупок!

  • 1 Неможливий пакет ™ Яловичина
  • 24-30 скінів Wonton
  • 12 штук креветок рослинного походження
  • 12-18 шматочків ананаса
  • 12-18 шматочків зеленого перцю чилі
  • 6-9 скибочок свинини-барбекю на рослинній основі
  • Олія для смаження (за необхідності для покриття вонтонів)
  • 3 столові ложки кетчупу
  • 6 столових ложок білого оцту
  • 3 столові ложки цукру
  • 3/4 склянки води

Вонтони найкраще їсти свіжими. Якщо з якоїсь чудодійної причини залишилися залишки, його можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику протягом декількох днів. Коли будете готові до вживання, розігрійте в духовці тостера або обсмажте ще раз, щоб повернути хруст. Ви також можете заморозити загорнуті вонтони перед їх смаженням. Обов’язково кладіть вонтон на морозилку, щоб уникнути прилипання.


Так, це правда- найпоширеніший спосіб приготування м’яса голуба- це обернути його беконом. Повірте, коли я скажу вам, що ви НЕ пропустите бекон з цього рецепту. Так, ми всі можемо погодитися, що бекон смачний. Але бекон також має надзвичайно потужний аромат завдяки свинячому жиру та диму, і ці важкі ароматизатори часто можуть перемогти більш делікатне м’ясо. У такому разі ми дозволимо зірці страви стати справжнім ароматом м’яса дикої дичини.

Мушу вам сказати, що мені подобається цей рецепт, тому що голуб ідеально готується приблизно за три хвилини, а там стільки текстури! Супер хрусткі обгортки з вонтону з м’яким і розтопленим вершковим сиром … вони справді такі хороші. Навіть краще –, оскільки кожен вонтон використовує половину голубиної грудки, це змушує м’ясо йти далі традиційних рецептів голубів.

І хоча начинка містить лише три інгредієнти, усі вони відіграють важливу роль. Особливо приправи. Я використовую Hardcore Carnivore Amplify, який є «мега-пикантним ароматичним пилом», наповненим ароматами умамі, який ідеально підходить для ароматизації вершкового сиру. Це дає йому "я не знаю, що це таке, але це СКЛАДНО". Це майже на смак як сирний порошок "мак", але в ньому немає сиру! Тут можна взяти пляшку.

Примітка про те, щоб ваші вонтони стали хрусткими: температура масла є ключем до того, щоб вонтони були надзвичайно хрусткими і не розмокли. Оптимальна температура смаження 350-375f. Будь -яке нижче за це, і обгортки просто всмоктують все масло і стануть жирними. Я рекомендую використовувати якісний термометр для контролю температури. Пам’ятайте, що під час додавання їжі температура масла знизиться, тому нехай він підніметься до температури між партіями.

Після збирання вонтони можна заморожувати або зберігати в холодильнику не більше 6 годин (або вони почнуть розмокати).

Хрусткий вершковий сир і голуб Вонтон

Інгредієнти

  • 12 упаковок wonton
  • 1/3 склянки вершкового сиру, пом’якшеного
  • 1 столова ложка Hardcore Carnivore Amplify
  • 6 голубиних грудей
  • 4-6 склянок олії для смаження

Інструкції

  1. У мисці з’єднайте м’який вершковий сир з Hardcore Carnivore Amplify. Кожну голубину грудку розріжте навпіл.
  2. Зберіть вонтон, поклавши в середину чайну ложку приправленого вершкового сиру, а потім увінчавши шматочком голубиної грудки. Пальцем проведіть трохи води по двох краях, щоб діяти як клей, потім складіть вонтон над начинкою і запечатайте. Повторюйте, поки не утвориться всі вонтони.
  3. Розігрійте олію на сковороді до 350-375. Обсмажуйте вонтони партіями, стежачи за тим, щоб сковорідка не переповнювалася, приблизно 1-2 хвилини. Переверніть, щоб підрум'янити іншу сторону, і варіть ще 1-2 хвилини. Вонтон готовий, коли зовнішній вигляд золотистий і кипить.
  4. Злити на решітці або паперовому рушнику. Остудіть протягом 2-3 хвилин, а потім подавайте до столу.

Автор Джесс Прайлс

Джесс Прайлс - повноцінний хардкорний хижак. Вона - кулінарний вогонь, автор, спеціаліст з м’яса та аспірант М'ясознавства. Вона також є шанованим авторитетом у приготуванні барбекю у стилі Техасу. Австралійка народилася і виросла, зараз вона живе в Техасі.


Прості кроки, як приготувати хрусткий курячий вонтон:

Цибулю дрібно наріжте і змішайте з курячим фаршем, імбиром, часником, приправами та спеціями. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно з'єдналися, поки начинка не стане клейкою пастою.

У цьому рецепті я використовую курячий фарш, але ви також можете додати креветки і перетворити їх у хрустку креветку (креветки) Вонтон!

Як обернути Wonton

Щоб обернути вонтони, покладіть одну обгортку з вонтона на долоню, додайте 1 чайну ложку начинки в середину обгортки. Змочіть краю паперу вонтон водою. Складіть вонтон у форму трикутника, притисніть краї, щоб заклеїти його. Витягніть кути трикутника і змочіть одну сторону, перекрийте кути і сильно притисніть, щоб заклеїти його. (Перегляньте моє покрокове відео про приготування їжі про те, як приготувати хрусткий вонтон.)

Попередньо розігрійте олію між 330-350 ° F, обсмажте вонтони у фритюрі до хрусткої золотистої скоринки. Вийміть з олії і покладіть спочатку в паперовий рушник або решітку для охолодження.

Як приготувати соус з чілі

Щоб приготувати соус для занурення чилі, змішайте в мисці всі інгредієнти соусу для занурення.

Якщо ви любите азіатські закуски, ознайомтеся з нашими легкими азіатськими рецептами для початківців тут:

Якщо вам сподобався наш рецепт, залиште коментар і дайте нам оцінку! Якщо ви ’випробували цей рецепт, позначте мене в соціальних мережах, я б радий побачити ваші творіння! Слідкуйте за мною у соціальних мережах Facebook, Instagram та Pinterest для отримання останніх оновлень.


Соковиті вонтони з фаршу

Начинки Wonton дуже різноманітні, але яловичина хороша, оскільки пропонує насичений м’ясний смак і чудово поєднується з іншими ароматами, такими як кунжутна олія та імбир. Результат дійсно хороший.

  • Автор: Вікторія Хейнівер
  • Підготовчий час: 15 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Загальний час: 30 хв
  • Врожайність: 5 1 х
  • Категорія: Вонтон
  • Кухня: Китайська

Інгредієнти

  • 1 ½ фунта (750 г) нежирної (подрібненої) яловичини
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 2 дрібно нарізаної зеленої (зеленої) цибулі
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 яйце
  • ½ столової ложки кунжутної олії
  • 1 чайна ложка подрібненого імбиру
  • Сіль і чорний перець - за смаком
  • 40 упаковок вонтона

Інструкції

  1. Змішайте яловичий фарш з часником, імбиром, яйцем та зеленою цибулею, і голими руками об’єднайте все. Змішайте кунжутну олію, соєвий соус, сіль і перець разом і влийте це в яловичу суміш. Добре перемішайте. Викладіть обгортки з вонтона і розділіть між ними яловичу суміш (ви можете робити це по одному, використовуючи приблизно по столовій ложці начинки, або викладіть їх усі, якщо у вас велика робоча поверхня).
  2. Опустіть палець у воду і проведіть по половині краю обгортки вонтона, склавши обгортку так, щоб вийшов трикутник, і закривши краї, видавлюючи надлишок повітря.
  3. Пропарюйте вонтони протягом 8 хвилин партіями або до тих пір, поки внутрішня частина не приготується (вам доведеться відкрити одну для перевірки). Якщо ви заморожуєте їх, а потім готуєте замороженими, їм знадобиться ще 5 хвилин у пароварці. Ці вонтони також можна брашовувати (варити їх у киплячій воді, поки вони не спливуть на поверхню).

То ви збираєтесь спробувати цей яловичий вонтон із рецептом зеленої цибулі? Знаєте, яловичий фарш не такий популярний у китайській кухні, як фарш зі свинини, але він надає вонтонам особливо насичений і м’ясний аромат, особливо коли ви додаєте до свого рецепту подачі інших смачних інгредієнтів, такі як зелена цибуля, часник і кунжутна олія.

Яловичий фарш може бути надзвичайно пісним, нежирним, звичайним або жирним, але вибирайте нежирний яловичий фарш для більшості рецептів вонтона, оскільки інші інгредієнти зберігатимуть яловичину вологою, а приготування на пару або браконьєрство не спонукає м’ясо або вонтони висихати . З малюнка ви можете побачити, як будуть виглядати деякі ваші інгредієнти. Незважаючи на те, що на фотографії не виявлено стосу вонтонів, накрийте їх вологою ганчіркою, щоб вони не висохли.


Для забезпечення безпеки харчових продуктів FDA рекомендує в якості мінімальних внутрішніх температур приготування:

  • Стейк та свинина 145 ° F (відварене м’ясо, 3 хвилини) |
  • Морепродукти 145 і град F |
  • Курка 165 і град F |
  • Яловичий фарш 160 і град F |
  • Наземна Туреччина 165 & deg F |
  • Свинина мелена 160 ° F

Приготуйте страву

Якщо ви використовуєте духовку, розігрійте її до 375 градусів. Ретельно промийте будь -які свіжі продукти і висушіть їх. Поєднати локшина, подрібненої яловичини, солонова суміш, соус, і Шрірача (використовуйте менше, якщо не любите спецій) у наданому лотку. Накрийте лоток вологим паперовим рушником. Мікрохвильову піч, поки вона не нагріється, і яловичина досягне мінімальної внутрішньої температури 145 градусів, 5-8 хвилин. Якщо ви використовуєте духовку, викладіть її на деко і випікайте відкритою в гарячій духовці, поки блюдо не нагріється і яловичина не досягне мінімальної внутрішньої температури 145 градусів, 8-10 хвилин. Обережно вийміть лоток з мікрохвильової печі. Прикрасити с wontons. Смачного!

Home Chef - це служба доставки страв - замовляйте та отримуйте їжу додому щотижня. Виберіть один із 21 свіжих рецептів із стейком, куркою, свининою, рибою, вегетаріанськими стравами та не тільки для задоволення ваших потреб у приготуванні страв щотижня.